Какой картофель для посадки лучше крупный или мелкий: Какой лучше посадить картофель крупный или мелкий? — Сияние — Северный бастион

Содержание

Какой лучше посадить картофель крупный или мелкий? — Сияние

Садовод-практик.   Антистова Надежда. Руководитель центра «Сияние» в городе Миассе. В нашем центре вы можете получить квалифицированные консультации.

О богатом урожае картофеля мечтают все дачники. И очень   часто возникает вопрос у садоводов какие же клубни лучше садить крупные или мелкие? Как утверждают специалисты, если садить крупные картофелины то клубней в новом кусте будет мало, потому, что ростки долго будут питаться запасами питательных веществ от материнского клубня. Меня этот вопрос   заинтересовал и я решила провести   эксперимент

Взяв один сорт картофеля, четыре клубня длиной десять сантиметров и четыре чуть мельче длиной семь сантиметров,предварительно прорастив за месяц до посадки.

Посадили в начале мая,перед этим обязательно окунув в болтушку с Сиянием-2. Уход был за всеми кустиками одинаковый, мульчирование и один раз в неделю полив препаратом Сиянием-1.

Посажены мелкими клубнями. Посажены крупными клубнями.

Первыми зацвели те, кусты которые садили мелкими клубнями и сами кусты по размеру тоже отличались.Они были выше в кусте было от восьми до десяти мощных стеблей, а как известно, чем толще стебли тем крупнее будет картофель. Урожай собирали в конце августа.

Собрав весь урожай посчитав и взвесив его получился вот такой результат.В четырех лунках,где посадили клубни длиной семь сантиметров общее количество было 50 штук и весом 10 кг,там где длина была десять сантиметров 38 штук и весом 5 кг.100гр.

Мелкими Крупными
посажены

50 шт. 38 шт.

10 кг. 5 кг .100 гр.

Для себя я сделала вывод, чтобы получить хороший урожай картофеля, для посадки лучше высаживать клубни среднего размера.Хороших вам урожаев!!!

За консультацией, препаратами,семенами картофеля обращайтесь в Садовый центр «Сияние» своего города Опытные консультанты помогут вам с выбором!

Хотите узнать особенности агротехники выращивания садовых культур – приходите на занятия в школе садовода в вашем городе, читайте наши статьи на сайте и смотрите видеоуроки.

крупный, средний или мелкий. Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем

описания сортов с фото, отзывы

Сорт картофеля Гала

Сорт картофеля Гала

Немецкий сорт. В Государственном реестре селекционных достижений с 2008 года.
Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Урожайность 216–263 кг с сотки. Максимальная – 390 кг.
Клубни у картофлея Гала удлиненно-овальные, с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть темно-желтая. Масса клубня 71–122 г. Содержание крахмала – 10,2–13,2 %. Лежкость 89 %.

Вкус хороший.
Устойчив к раку картофеля и нематоде.

Сорт картофеля Ред Скарлет

Голландский сорт картофеля Ред Скарлет

Голландский сорт картофеля. В Реестре с 2000 года.
Раннеспелый, столового назначения. Кусты низкие.
Урожайность 164–192 кг с сотки. Картофель дружно формирует клубни.
Клубни удлиненно-овальные, с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть желтая. Масса клубня 56–102 г. Содержание крахмала – 10,1–15,6 %. Лежкость 98 %.
Вкус у картофеля Ред Скарлет удовлетворительный.
Устойчив к раку картофеля, нематоде. Поражается фитофторой.

Сорт картофеля Королева Анна

немецкий сорт картофеля Королева Анна

Немецкий сорт. В Реестре с 2015 года.
Раннеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
Урожайность 113–304 кг с сотки. Максимальная урожайность – 495 кг с сотки.
Клубни удлиненно-овальные, с очень мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть желтая. Масса клубня – 84–137 г. Содержание крахмала – 13,1–14,4 %. Лежкость – 93 %.
Вкус у картофеля сорта Королева Анна отличный.
Устойчив раку картофеля, нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.

Сорт картофеля Удача

популярный сорт картофеля Удача

Сорт картофеля Удача выведен в подмосковном институте картофельного хозяйства им. Лорха. В Реестре с 1994 года.
Раннеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.

Урожайность 300–500 кг с сотки.
Клубень светло-бежевый. Глазки мелкие. Мякоть белая.
Масса клубня –120–250 г. Содержание крахмала 12–15%.
Вкус у картофеля хороший.
Умеренно восприимчив к фитофторе.

Сорт картофеля Жуковский ранний

Сорт картофеля Жуковский ранний выведен в подмосковном институте картофельного хозяйства им. Лорха. В Реестре с 1993 года.
Очень ранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубни розовые, мякоть белая. Глазки красные, мелкие.
Урожайность 400–450 кг с сотки.
Масса клубня – 100–120 г. Содержание крахмала 10–12%.
Вкус хороший.
Жуковский ранний устойчив к раку картофеля, нематоде. Поражается фитофторой.

Сорт картофеля Импала

голландский сорт картофеля Импала

Голландский сорт картофеля. В Реестре с 1995 года.
Раннеспелый, столового назначения.
Клубни овальной формы, желтого цвета, со светло-желтой мякотью. Глазки мелкие.
Урожайность 180–360 кг с сотки. Максимальная урожайность – 367 кг.
Масса клубня – 88–150 г. Содержание крахмала 10,5–14,6 %. Лежкость – 90 %
Вкус хороший.
Сорт картофеля Импала устойчив к раку и нематоде. Поражается фитофторой и ризоктониозом. Слабо поражается вирусными болезнями и паршой.

Сорт картофеля Невский

Выведен в Ленинградском научно-исследовательском институте сельского хозяйства «Белогорка». В реестре с 1982 года.
Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень светло-бежевый, мякоть белая. Глазки розовые, мелкие.
Урожайность 380–500 кг с сотки.
Масса клубня –90–130 г. Содержание крахмала 10–12 %.
Вкус удовлетворительный и хороший.
Сорт картофеля Невский устойчив к раку, ризоктониозу. Умеренно восприимчив к фитофторе.

Сорт картофеля Адретта

Немецкий сорт. И довольно старый – в Реестре с 1980 года.
Среднеранний, столовый. Кусты высокие.
Урожайность высокая.
Клубни округло-овальной формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие.
Масса клубня –100–150 г. Содержание крахмала –13–18 %. Лежкость удовлетворительная.
Вкус очень хороший.
Сорт картофеля Адретта устойчив к раку, относительно устойчив к вирусам. Поражается фитофторой, паршой, ризоктониозом.

сорт картофеля Адретта

Ранние сорта картофеля

Созревают 50–60 дней.

Среди хорошо известных и проверенных сортов по урожайности, устойчивости к болезням и сохранности зимой из раннеспелых сортов первое место занимает сорт Удача, второе – Жуковский ранний.

Средние сорта картофеля

Здесь можно выделить три подгруппы:

среднеранние сорта картофеля – созревают 60–80 дней;
среднеспелые сорта картофеля – 80–100 дней;
среднепоздние сорта картофеля – 100–120 дней.

Из среднеранних сортов картофеля лидируют Невский, Елизавета, Рябинушка. Среди среднеспелых сортов на первой позиции Аврора, далее следуют Скарб, Петербургский, Луговской.

Поздние сорта картофеля

Созревают 120 дней и более.

Эти сорта больше подходят для юга – в средней полосе они могут не успеть дать урожай. В Реестре их немного: Алверстоун Рассет, Атлант, Болвинский, Брянский красный, Веснянка, Здабытак, Лайонхарт, Ласунак, Леди Розетта, Маниту, Мелрот, Мондео, Олева, Пикассо, Роял, Фолва, Церата КВС.

поздний картофель

Самые урожайные сорта картофеля

Большинство сортов картофеля, которые числятся в Реестре селекционных достижений дают в среднем 300–350 кг клубней с 1 сотки. Но есть и такие, урожайность у которых в 1,2–2 раза выше. А у некоторых и в три! Ниже перечислены сорта, способные выдать более 500 кг с сотки – это полтонны!

Картофель Бернина

картофель сорта Бернина

Урожайность до 704 кг с сотки (в среднем 221–449 кг).
Немецкий сорт. Среднеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть темно-желтая. Масса клубня – 112–142 г. Содержание крахмала – 12,1–15,2 %.
Вкус хороший.
Лежкость – 96 %.
Картофель Бернина устойчив к раку и нематоде, к морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.. Поражается фитофторой.

Картофель Гусар

Урожайность до 690 кг с сотки (в среднем 239–532 кг).
Российский сорт. Среднеспелый, столового назначения. Кусты высокие.
Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть светло-желтая. Масса клубня – 106–185 г. Содержание крахмала – 14,3–17,8 %.
Вкус хороший и отличный.
Лежкость – 95 %.
Картофель Гусар устойчив к раку, нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев. Умеренно поражается фитофторой.

Картофель Волат

Урожайность до 678 кг с сотки (в среднем 210–530 кг).
Белорусский сорт. Среднеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура и мякоть желтые. Масса клубня 108–146 г. Содержание крахмала – 14,0–14,8 %.
Вкус хороший.
Лежкость – 95 %.
Картофель Волат устойчив к раку, нематоде, фитофторе, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.

Картофель Маэстро

Урожайность до 642 кг с сотки (в среднем 214–355 кг).
Французский сорт. Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
Клубень удлиненно-овальный, с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть желтая. Масса клубня 92–172 г. Содержание крахмала – 10,6–13,6 %.
Вкус хороший.
Лежкость – 92 %.
Картофель Маэстро устойчив к раку и нематоде. Сильно поражается паршей.

Картофель Мелодия

Урожайность до 636 кг с сотки (в среднем 176–335 кг).
Голландский сорт. Среднепоздний, столового назначения.
Клубень овальный, с мелкими глазками. Кожура желтая, гладкая. Мякоть желтая. Масса клубня 96–179 г. Содержание крахмала – 11,0–17,0 %.
Вкус хороший и отличный.
Лежкость – 95 %.
Картофель Мелодия устойчив к раку, нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике.

Чуть меньше урожайность у сортов Мадейра – 632 кг, Кристель – 617 кг, Великан – 613 кг, Симфония – 612 кг, Сандрин – 607 кг.

Урожайный сорт Мадейра

сорт картофеля Мадейра

632 кг с сотки.
Среднеспелый, столового назначения.
Клубни овальные, кожура и мякоть желтые.
Вес клубня — 106-136 г.
Вкус хороший.
Хорошо хранится.
Урожайный сорт Мадейра устойчив к ряду болезней.

Урожайный сорт картофеля Великан

Урожайный сорт картофеля Великан

613 кг с сотки
Сорт среднеспелый
Клубни овально круглые.
Масса клубней — 104-143 г.
Кожура светло-бежевая, мякоть кремовая.
Вкус отличный. Пригоден для приготовления пюре.
Урожайный сорт картофеля Великан устойчив к болезням.

Урожайный сорт Аризона

Урожайный сорт Аризона

577 кг с сотки
Сорт среднеранний, столового назначения.
Клубни удлиненно-овальные.
Масса клубней — 112-150 г.
Кожура желтая, мякоть светло желтая.
Вкус хороший.
Хорошо хранится.
Картофель сорта Аризона устойчив к болезням.

Урожайный сорт Эволюшен

Урожайный сорт картофеля Эволюшен

548 кг с сотки
Сорт среднеранний, столового назначения.
Клубни удлиненно-овальные.
Масса клубней — 83-144 г.
Кожура красная, мякоть светло-желтая.
Вкус хороший.
Хорошо хранится.
Картофель сорт Эволюшен устойчив ко многим болезням.

Сорта картофеля для средней полосы

В средней полосе довольно короткое лето – заморозки бывают до 5–10 июня, а осень они случаются уже в начале сентября. Поэтому для средней полосы лучше выбирать ранние и среднеранние сорта картофеля.

Из ранних сортов картофеля хорошо зарекомендовали себя Удача и Жуковский ранний.

Из среднеранних лидируют Невский, Елизавета, Рябинушка.

Для пюре лучше всего подходят сорта с высоким содержанием крахмала – больше 15 %. Они рассыпчатые, пюре их такой картошки будет нежным и пышным.

Лучшие сорта картофеля для пюре: Голубизна, Лорх, Синеглазка, Луговской, Адретта, Елизавета.

Совет. Если вы варите картофель для пюре, кладите клубни не в холодную, а в кипящую воду.

Лучшие сорта картофеля для супа

Для супа лучше выбирать картофель с пониженным содержанием крахмала – меньше 15 %. Они не разваливаются при варке.

Лучшие сорта картофеля для супов: Лидер, Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Невский, Удача, Никулинский.

Лучшие сорта картофеля для салата

Для салата, как и для супа, лучше брать сорта с пониженным содержанием крахмала – меньше 15 %.

Лучшие сорта картофеля для салатов те же, что и для супов: Лидер, Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Невский, Удача, Никулинский.

Совет. При варке картофеля для салата кладите клубни в холодную воду. Пока она не закипит, из салатного картофеля вымоется часть крахмала, и он не будет рассыпаться.

Сорта картофеля для жарки

Для жарки лучше выбирать картофель с высоким содержанием сухого вещества (не менее 20–24%) и способностью «удерживать» крахмал от распада на сахара – восстанавливающих сахаров должно быть не более 0,5 %. Благодаря этому свойству ломтики картофеля сохраняют при жарке форму. Такой картофель можно жарить, он не раскрошится на сковороде или во фритюрнице и не приобретет горьковатого шоколадного «загара».

Лучшие сорта картофеля для жарки: Лидер, Надежда, Колобок, Брянский ранний, Жуковский ранний, Импала, Фелокс.

как выбрать сорт картофеля

Семенной картофель: как выбрать

Поскольку картофель размножают в основном клубнями, основная доля успеха зависит именно от качества посадочного материала.

Почему не стоит использовать собственный посадочный материал картофеля?

Картофель, как ни одна другая культура, легко поражается болезнями: вирусные, бактериальные, грибные и другие инфекции проникают через листья и накапливаются в клубнях. Кроме того, сорта имеют свойство вырождаться. Поэтому не стоит постоянно использовать собственный посадочный материал – это отразится на урожае. Раз в 3–4 года его нужно обновлять, покупая элитный посадочный материал, выращенный в специализированном хозяйстве. Процесс получения «элиты» долгий и затратный, он начинается с выращивания оздоровленных растений в пробирке и занимает пять лет.

Какими должны быть клубни для посадки?

Выбирая посадочный материал, обращайте внимание не только на вкус, цвет, урожайность, но и на то, где сорта районированы, а также на сроки созревания: ранний, средний, поздний. Еще важны особенности сорта, например, устойчивость к заболеваниям, нематодам и т.п.

Выбирать для посева лучше крупные клубни картофеля (50–100 г), только из них могут вырасти сильные растения, способные дать большой урожай.

Не исключено, что некоторые продавцы могут предлагать под видом «элиты» обычный картофель, поэтому при покупке элитных семян требуйте сертификат качества.

Какой картофель выращивать в свердловской области?

При выборе сорта картофеля следует ориентироваться на географическое расположение и климатические условия той местности, где будет происходить посадка культуры. Так же следует учесть, какой урожай хочется получить – ранний или поздний. Рассмотрим самые популярные сорта картошки для среднего Урала – Челябинской области и других.

Лучшие сорта картофеля для среднего Урала

Для Среднего Урала свойственен умеренный климат, сильная влажность. В местности нет сильных заморозков, но и лето без жары. Средняя t зимой -10, -15 градусов, а летом до +10, +20. Тепло начинается в конце весны и продолжается до начала осени. На Урале лучше высаживать следующие сорта.

Губернатор

Ранний, с красноватой кожицей клубней и лимонной мякотью. Комфортно переносит перевозку, славится большой урожайностью (по 2кг с куста). Содержит до 14% крахмала. Период созревания равен 2 месяцам, в начале лета можно попробовать первый молодой картофель.

Средняя масса клубня 100-150 гр. С сотки выходит до 250 кг корнеплодов. Хорошо переносит болезни.

Губернатор

Балабай

Среднеспелый, приносит урожай в третьем месяце лета. Кожица красная, мякоть лимонная. Устойчив к жаре и переизбытку влаги. Содержит до 14% крахмала.

Предназначен для столового использования. Период созревания равен 90-100 дням. Посев совершается в середине мая. Масса картофелины 120-140 гр.

Экватор

Среднеспелый, можно попробовать молодой картофель в середине июля. Плоды достигают 100-120 гр, кожица розово-красная, мякоть светло-бежевая. Картофель хорошо разваривается благодаря высокому содержанию крахмала до 20%. Срок созревания равен 90-100 дням.

Сантэ

Среднеранний, зреет за 80-90 дней. Урожайность с одной сотки равна 300 кг, до 20 плодов с куста. Вес достигает 120-150 гр. Кожица желтого цвета. Содержит небольшое количество крахмала 10-12%, поэтому картофель не разваривается при варке. Сорт содержит аминокислоты и микроэлементы, большое количество витамина В.

Санте

Спиридон

Среднеспелый, имеет кожицу малиново-красного оттенка. Вес достигает 110-150 гр. Крахмала в сорте около 12-15%. Не склонен к заболеваниям.

Спиридон

Невский

Ранний, молодой картофель можно попробовать через 40-50 дней после всходов. Весь вегетационный период равен 65 дням. Сорт считается одним из самых урожайных. Цвет кожицы лимонный, мякоть белая.

Преимущество сорта Невский – не темнеет при чистке. Один куст дает до 15 клубней. Масса одного в среднем 90-120 гр. Хорошо переносит фитофтороз, хотя слабо переносит вирусные заболевания.

Невский

Удача

Раннеспелый, появляется одним из первых в продаже. Кожица темно-лимонного цвета, гладкая на ощупь с рыжеватыми глазками. Содержит до 12-14% крахмала. Мякоть светлая, при варке желтоватая. Средний вес равен 120-150 гр. Урожай зависит от климата и почвы.

Удача

Алена

Ранний, созревает в течение 60-70 дней. Содержит высокий уровень крахмала 15-17%. Имеет розоватую кожуру, белую мякоть. Масса 80-160 гр. Слабо переносит нематоду и фитофтороз. Хорошо переносит жару и засуху.

Алена

Башкирский

Раннеспелый, дает плоды через 1,5 месяца. Весь период созревания занимает 60-80 дней. Цвет кожицы – алый с розовым. Преимущество сорта — колорадскому жуку трудно зацепиться за листья растения.

Масса одного 90-150 гр. На кусте может образоваться до 10 плодов. Урожайность с одного га 150-250кг.

Весна белая

Ультраранний, появился в 1994 году путем 3-видовой мутации гибрида. Кожица приглушенно-лимонная, плод внутри белый. Масса корнеплода 80-140 гр. Плохо переносит вирусные заболевания и фитофтороз.

С одного куста можно получить до 15 клубней. Содержит 12-16% крахмала. Хорошо храниться зимой и выдерживает транспортировку.

Весна белая

Винета

Винета – сорт универсальный в плане скороспелости. Кожица желтая, внутри белый. Масса картофелин 70-90 гр. Содержит 12-15% крахмала. На одном кусте может образовываться до 12 корнеплодов. Полный срок созревания 70 дней.

Первый урожай после всходов можно получить на 50 день. Годится для долгого хранения, устойчив к заболеваниям.

Винета

Жуковский ранний

Ранний, с гладкой розовой кожицей, внутри белый. Содержит до 15% крахмала. Хорошо переносит болезни: паршу, нематоду, рак. Плохо переносят грибковые и инфекционные заболевания. С одного куста получают до 1,5 кг. Созревает в течение 60 дней.

Жуковский ранний

Любава

Ранний, хранится в течение 7 месяцев. Период созревания составляет 60-80 дней. Масса 150 гр. Урожайность до 500 кг. Кожица светло-алого оттенка, внутри белый.

Любава

Скороплодный

Раннеспелый. Срок созревания 60-70 дней. Кожица желтого цвета, внутри белый. Вес 60-120 гр. Содержит 12-17 % крахмала. Урожайность с 1 сотки 350 кг.

Снегирь

Раннеспелый, со светло-алой кожицей, внутри кремовый. Вес равен 60-90 гр. Содержит 16-18% крахмала. Срок созревания 50-60 дней. Средняя урожайность с 1 сотки 300 кг. Сорт хорошо устойчив к картофельному раку, параше, вирусам, фитофторозу.

Снегирь

Бежицкий

Среднеранний, имеет овально-круглую форму. Кожура розово-красная, мякоть кремовая, не темнеет при чистке. Средняя масса корнеплода равна 70-110 граммов. Может получить заражение паршой. Полный срок созревания 70-90 дней.

Корона

Среднеранний с темно-лимонной кожицей, внутри белый. Масса картофеля 70-130 гр. Содержит 13-15% крахмала. Не заболевает нематодой, раком. Есть риски заразиться фитофторозом. Урожайность до 270 кг картофеля.

Корона

Лукьяновский

Среднеранний, нежно-лимонного оттенка, внутри белый. Срок созревания равен 70-80 дням. Вес достигает 90-150гр. Хорошо переносить засуху, легко транспортируется, без повреждений.

Оредежский

Среднеранний, желтого цвета, внутри белый. Масса корнеплода 80-140 гр. Содержит уровень крахмала 13-15%. С одной сотки можно собрать до 300 кг картофеля. Прекрасно сохраняется в зимний период времени. Устойчив к фитофторозу.

Оредежский

Свитанок киевский

Среднеранний, зарекомендовал себя на Урале. Клубни весят 90-120 граммов. Картофелины гладкие, кожица красноватого цвета, внутри белый. Содержит высокий процент крахмала 19%.

С 1 сотки можно собрать до 300 кг картофеля. Урожай собирают ближе к августу.

Свитанок Киевский

Сказка

Среднеранний. Средний вес клубней 70-130 гр. Кожица красная с розовыми глазками, внутри белый. С одного куста можно получить до 25 плодов. Сорт предпочитает суглинистые и супесчаные почвы. Не любит избыточной влаги. Содержит 14-17 крахмала.

Сказка

Эффект

Среднеранний. Лимонно-приглушенного оттенка, внутри белый. Содержит 12-15% крахмала. Средний вес 80-120 гр.

Сорт картофеля Эффект с легкостью переносит множество заболеваний, но все же нуждается в профилактической защите химическими растворами при посадке. Хорошо хранится в зимний период, хорошо транспортируется.

Аспия

Среднеспелый, со сроком созревания 80-100 дней. Корнеплоды светло-желтые, внутри белые. Средний вес 70-120 граммов. Содержание крахмала 12-14%. Нуждается в защите от фитофтороза при посадке.

Аспия

Луговской

Среднеспелый, со сроком созревания 70-95 дней. Кожица розовая, мякоть белая. Средний вес 100-130гр. Содержит 12-19% крахмала. Клубни богаты белками, витаминами, аминокислотами. Хорошо устойчивы к заболеваниям.

Луговской

Белоусовский

Среднепоздний, срок созревания 100-110 дней. Имеет светло-желтый оттенок, внутри белый. Вес картофеля 80-100 гр. Содержат 18-19% крахмала. Устойчив к засухе и жаре. Хорошо переносит вирусные заболевания, средне устойчив к парше.

Лорх

Среднепоздний, со сроком созревания 100-120 дней. Кожица желтого оттенка, внутри кремовый. Картошка весит 90-120 граммов. Можно собрать до 1 кг корнеплодов с растения.

Сорт среднеустойчив к корневой гнили, фитофторозу, парше. При нехватке кальция и фтора могут вытягиваться.

Лорх

Никулинский

Среднепоздний. Кожица желтая, внутри кремовый. Содержит 15-20% крахмала. Средний вес корнеплода 70-120 гр. При нарезании плоды не темнеют. Плохо переносит фитофтороз, нуждается в защите при посадке.

Никулинский

Типы сортов

Можно классифицировать сорта по 4 типам:

Семенные. Является семенным посадочного материалом для будущего урожая картофеля. Рекомендованы для возделывания на дачном участке. Для них характерно содержание 12-17% крахмала.
Ранние. Срок созревания равен 50-65 дней. Они готовы к употреблению раньше всех и делятся на подвиды в зависимости от сроков созревания: скороспелые, раннеспелые, среднеспелые.

Ранний картофель хорош для употребления в пищу в течение лета, так как в основном он плохо переносит зиму и не способен хранить влагу. Отличаются быстрым ростом и коротким вегетационным периодом.

Среднеспелые. Срок созревания равен 85-95 дням. Более неприхотливый сорт и лучше храниться, чем ранний. Собирают урожай уже в начале августа. Считается достаточно неприхотливым сортом с отменными вкусовыми качествами.

Универсальные сорта — могут быть столовыми, техническими и кормовыми и выполнять любую задачу. Имеют толстую кожуру и обычно годятся для долгого хранения, подходят для частой транспортировки.

Так же картошку можно различать в зависимости от назначения:

кормовая. Корнеплод крупный по размеру и содержит большое количество белка;
продовольственная. Засевается на государственных полях для продаж и употребления в госучреждениях;
техническая. Используют для приготовления спиртовой продукции;
универсальная. Имеет широкий спектр использования.

Семенные

Ранние

Среднеспелые

Универсальные

Ривьера

Карлена

Вега

Инара

Губернатор

Невский

Алена

Жуковский

Любава

Эффект

Снегирь

Балабай

Экватор

Спиридон

Удача

Башкирский

Скороплодный

Бежицкий

Корона

Лукьяновский

Одережский

Свитанок киевский

Сказка

Аспия

Луговской

Удача

Винета

Белоусовский

Никулинский

Лорх

Многообразие сортов позволяет спокойно выбрать нужный вам сорт для выращивания с опорой на его характеристики

От выбора сорта картофеля зависит будущий урожай, поэтому следует внимательно отнестись к посадочным семенам. Особенно это касается среднего Урала, где климат не так устойчив как на юге. Богатого вам урожая!

Признаком успешного выращивания картофеля является богатый, качественный урожай. Достичь этого совсем не сложно, если дачник учитывает особенности почвы, регионального микроклимата, обеспечивает своевременную обработку грядок (окучивание, прополка, внесение удобрений). Есть еще один немаловажный фактор – подбор соответствующего сорта картофеля. Для Урала это имеет первостепенное значение, поскольку расположен этот регион сразу в трех климатических поясах. Так называемая земледельческая зона Урала включает в себя 4 области – Челябинская, Курганская, Пермская, Свердловская. Погодные условия тут имеют свои особенности.

В описании сортов картофеля для Урала часто можно встретить такой пункт характеристики, как морозоустойчивость. На это следует обращать внимание при выборе сортов, поскольку теплолюбивое растение не подойдет для этого агротехнического региона. В связи с непродолжительностью теплого периода, многие дачники рекомендуют останавливать свой выбор на ранних сортах картофеля. Для Урала существует широкий ассортимент этого овоща, поэтому каждый начинающий огородник сможет выбрать именно тот, который будет соответствовать всем его требованиям.

Сорта картофеля для Урала: фото и описание

Ривьера. Особенность заключается в том, что при определенных условиях можно собрать урожай дважды за сезон, но это возможно только в том случае, если домохозяйство расположено в умеренном климатическом поясе. Именно для этого региона, по мнению специалистов в садово-огородном деле, идеально подходит Ривьера. Клубни имеют светло-желтый оттенок, слегка шероховатую поверхность, толстую кожуру. Глазков на плодах очень мало и они не глубокие. По форме плоды выглядят, как овал неправильной формы, достаточно крупные. Лучше всего подходит для употребления в пищу (как по вкусовым качествам, так и по комплексу полезных веществ). Картофель Ривьера очень хорошо и долго может храниться.
Жуковский ранний. Это плод работы российских селекционеров. Предназначен для погодных условий уральского региона. Узнать этот овощ можно по его внешним признакам – кожура бледно-розовая, с красноватыми глазками, ею покрыта белая мякоть округло овальных плодов. По мнению многих дачников это лучший сорт картофеля для Урала. Отзывы гласят, что с одной сотки опытные дачники собирают до 350 кг урожая. Для его выращивание подходят абсолютно все типы грунтов. Он не требователен к частым поливам и особому уходу.
Ариэль. Раннеспелый столовый сорт картофеля для Урала голланской селекции. Отлично адаптирован под условия климатических зон данного региона. Клубни имеют округлую или округло-овальную форму. Кожура светло белая, а мякоть — кремовая. Первые плоды можно получить уже на 45-50 сутки. Ариэль считают одним из самых урожайных сортов картофеля для Урала. К этой категории можно также отнести Рокко, Коломбо, Тирас, Луговской, Белла Росса.
Тимо. Славится своей скороспелостью и вкусовыми качествами. Это разработка финских селекционеров. По своим характеристикам подходит для любой климатической зоны Урала. Имеет морозоустойчивые качества и отменную стойкость ко многим распространенным заболеваниям (мучнистая роса, фитофтороз, альтернариоз). Клубни характеризуются округло-овальной формой, белой тонкой кожурой, имеют превосходный вкус. Мякоть светло кремовая. Повысить урожайность этого прекрасного, можно сказать лучшего сорта картофеля для Урала рекомендуется при помощи органических удобрений (компост или хорошо выпревший навоз), в комплексе с суперфосфатом.

Кроме вышеперечисленных, также следует обратить свое внимание на ряд неприхотливых урожайных лучших сортов картофеля (см. фото) для Урала:

Лучшие сорта картофеля для Южного Урала:

Лучшие сорта картофеля для Среднего Урала:

Универсальные, самые лучшие сорта картофеля для Урала (и Сибири в том числе):

Новые сорта картофеля для Урала

Селекционеры не устают работать над постоянным усовершенствованием качественных характеристик картофеля для уральских областей. В результате плодотворной работы появляются новые сорта. Они быстро становятся популярными (современные информационные технологии в этом способствуют как нельзя лучше).

Первым делом люди ищут растение с высокими показателями урожайности, поскольку именно это качество позволяет с небольшой площади собирать богатый урожай. Какой сорт картофеля самый урожайный на Урале?

Из новых сортов следует отдать предпочтение:

Бурновский. Среднеранний, столовый светло-бежевый картофель. Те, кто уже выращивали его на своих приусадебных участках, по достоинству оценили нежную, рассыпчатую мякоть овоща. Сорт получился достаточно урожайным (около 200 ц/га). Обладает многими качествами, среди которых устойчивость к болезням и неприхотливость в уходе.
Снегирь. Один из самых морозоустойчивых видов картофеля. Предназначен для выращивания в Северном Урале. Относится он к ранним. Имеет розовую кожуру, светло-белую мякоть, овальную форму. Вес одного плода не превышает 1/10 килограмма. Очень хорошо храниться в условиях плюсовой температуры (до 100 выше нуля).
Розара Элита. Смело можно отнести к группе элитные сорта картофеля для Урала. Главные характеристики: морозостойкость, устойчивость к болезням, отменный вкус, урожайность. Сроки созревания измеряются двумя месяцами с момента высадки в почву.

Также следует обратить внимание на такие новые сорта, как Ред Леди, Фелокс, Барон.

Многие дачники отмечают, что выращивать этот замечательный овощ совсем не сложно. Это действительно так. Но, все же, следует помнить, что для того, чтобы собрать обильный урожай, необходимо приобрести соответствующий сорт.

Сорта картофеля для Урала подобрать достаточно сложно. Многие другие овощные культуры, которые с успехом выращиваются на территориях соседних районов, показывают здесь очень низкий уровень приживаемости. Такая особенность обусловлена резкими климатическими изменениями и наличием достаточно холодных и порывистых ветров.

Требования к выбору сорта

Сорта картофеля для выращивания на территории Урала долгое время проходили очень тщательный отбор. К числу наиболее приспособленных видов относятся раннеспелые и среднеспелые, а также универсальные сорта картофеля. Такой картофель отличается высоким уровнем неприхотливости и прекрасно приспособлен к выращиванию в достаточно сложных климатических и погодных условиях.

Следует помнить, что как новые, так и традиционные белорусские сорта картофеля не входят в список сортов, которые рекомендованы Министерством сельского хозяйства для посадки и выращивания на территории Северного и Южного Урала. Хорошие сорта относятся к категории районированных.

Лучшие ранние сорта

Ранний картофель принято подразделять на ультраранний, клубни которого можно использовать в пищу через 45−60 дней после появления всходов, и раннеспелый, с созреванием за 60−70 дней. У таких сортов созревание наступает уже в июле.

Название	Описание клубня	Описание мякоти	Срок созревания	Устойчивость	Урожайность
«Губернатор»	Кожура красного цвета	Белая, крахмала до 14 %	Скороспелый	Высокая	До 2 кг с куста
«Винета»	Кожура слегка сетчатая, желтая	Светло-желтая, крахмала до 15,2 %	Ранний	Устойчивый к засухе	Д60 кг/10 кв. м
«Любава»	Кожура красная	Белого цвета, крахмала до 16,9 %	Раннеспелый	К возбудителю рака картофеля	До 400 ц/га
«Снегирь»	Кожура красная	Мякоть белая, крахмала до 16 %	Раннеспелый	К возбудителю рака картофеля	До 271 ц/га
«Весна белая»	Клубни белые	Мякоть белая, крахмала до 16 %	Ультраранний	К раку, высокоустойчивый к макроспориозу	До 41 кг/10 кв. м

Лучшие среднеспелые сорта

Среднеранние сорта картофеля полностью вызревают через 70−80 дней. Как правило, уральский картофель такого срока созревания лучше хранится и обладает более ярким вкусом и выраженным картофельным ароматом в процессе термической обработки. Лучшие среднеспелые сорта успевают сформировать достойный урожай еще до наступления устойчивого похолодания в Уральском регионе.

Также читайте: Технология и секреты выращивания пекинской капусты из семян

Картофель: выбор сорта (видео)

При посадке семенного материала в этом регионе не всегда используется лопата, а чаще всего отдается предпочтение тяпке, а оптимальная глубина посадки составляет 5–8 см. Промежутки между рядами должны составлять метр. Борозды следует направлять с севера на юг, что очень важно для полноценного освещения растений.

Во время посадки необходимо обрабатывать клубни древесной золой, что поможет уберечь семенной материал от вредителей. В борозды укладываются обработанные и пророщенные клубни из расчета четырех штук на каждый метр.

Разложенный по бороздам семенной материал необходимо засыпать перегнойным грунтом или хорошо перепревшим навозом, а затем огородной почвой. Посредством тяпки выполняется разравнивание поверхности участка.

Сформированные в процессе посадки гребни в результате дальнейшего окучивания будут расти и послужат дополнительной защитой растениям от неблагоприятных погодных факторов. Дальнейший уход за картофельными посадками заключается в своевременном осуществлении основных мероприятий.

Мероприятия по уходу	Сроки проведения	Особенности проведения
Поливы	когда ростки на 7−10 см поднимутся над уровнем почвы, то есть примерно через две недели после массовых всходов	в жаркую и засушливую погоду необходимо использовать не менее 12 литров воды на каждый куст
	на фазе бутонизации, означающей начало этапа формирования клубней
	на стадии набора клубнями веса, что приходится на Урале на конец июня−начало июля
Прополки и рыхления	рыхление на всех стадиях вегетации позволяет увеличить приток кислорода к клубням, а прополки проводятся по мере роста сорных растений	поверхностное рыхление грунта, проводимое на глубину не более 3 см, осуществляется до появления первых всходов и дополняется прополками
Окучивание	первое окучивание целесообразно проводить после появления первых трех листков, второе проводят через 2−3 недели после первого, перед тем как растение зацветет, а последнее – до смыкания ботвы	первый способ заключается в сгребании грунта со всех сторон к растению и формирование их в один «букет». Второй способ предполагает раздвигание стеблей в стороны друг от друга, подсыпку грунта в середину и сгребание его снаружи к стеблям
Подкормки	во время фазы всходов при наличии бледно−зеленых листьев и слабого развития	первая подкормка: 10 л воды + 1 ст. л. мочевины + 0,5 л коровяка или 1 ст. л. птичьего помета
	в период бутонизации	вторая подкормка: 10 л воды + 1 ст. л. сульфата калия + 2−3 ст. л. золы
	в момент цветения картошки	третья подкормка: 10 л воды + 2 ст. л. суперфосфата + 200 г коровяка или куриного помета
Профилактика болезней	Опрыскивание в период вегетации: первое − профилактическое, последующие − с интервалом 7−14 дней	Средство «Пеннкоцеб», с расчетом 400 л/га или «Дитан М-45», с расчетом 300−500 л/га

Примерно за десять дней до уборки урожая ботву необходимо скосить на высоте 10−15 см, что снизит повреждение клубней в процессе копки и ускорит вызревание картофеля.

Способы повышения урожайности

В настоящее время картофелеводами Урала практикуется несколько проверенных временем способов, которые позволяют повысить урожайность овощной культуры:

уборка картофеля, который был высажен более крупным и качественно пророщенным посадочным материалом, возможна на три недели раньше, а сам урожай будет состоять из более увесистых клубней;
уничтожение цветоносов на растениях еще в начале бутонизации, что позволяет снизить отток питательных веществ и на 20−25 % повысить урожайность картофельных клубней;
очень хороший результат дает использование для подкормок картофеля таких современных средств, как биологическое удобрение «Ургаса» на основе концентрата бактерий «Байкал-ЭМ 1», а также суперкомпоста «Пикса» и финских комплексных бесхлорных удобрений, насыщенных микроэлементами, «Кемира-универсал» и «Кемира»;
можно добиться высокой эффективности и значительного повышения урожайности и качества картофеля, укладывая органические компоненты во все межи на картофельном поле.

Кроме того, очень важно использовать для посадки семенной материал, который прошел не только этапы прогрева, озеленения и проращивания, но и обработан биофунгицидами и биостимуляторами роста.

Как посадить картофель (видео)

На вегетацию и формирование картофельного урожая в климатических и погодных условиях Урала отведено недостаточное количество времени. Поэтому чтобы урожай этой овощной популярной культуры был хорошим и позволил обеспечить всю семью качественной, экологически чистой продукцией, следует не только правильно подобрать сорт, но и соблюдать все агротехнические требования, а также не пренебрегать современными и высокоэффективными средствами для подкормки и защиты растений.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

(

оценок, среднее:

из 5)

Семенной материал

Урожайность картофеля, зависит от качества посадочного материала, состояния почвы и соблюдения технологии выращивания картофеля. Огромный вред картофелю, вегетативно размножаемой культуре, наносит вирусные болезни. Качественные семена картофеля обеспечивают урожайность не менее 300-700 цга.

Севооборт, составленный грамотно, является основной ведения сельскохозяйственного производства. Чередования культур в севообороте позволяет улучшать структуру почвы, очищает почву от вредителей, болезней, сорняков. Бобовые культуры-горох, люцерна, люпин и другие, благодаря наличию на корнях клубеньковых бактерий, обогащает почву азотом. Крестоцветные-рапс и горчица, особенно при использовании их в качестве сидератов,попадая в почву в виде зеленого удобрения,оздоравливают почву от болезней картофеля. Корни люцерна, углубляясь в почву, улучшают водо-и воздухопроницаемость, условия для роста картофеля и оздоравливает почву от фузариума.

Главным отличием приусадебных участков является отсутствие севооборотов, картофель обычно, бессменно высаживается на одном и том же месте несколько десятков лет подряд, поэтому в почве накапливаются специфические для картофеля болезни и сорняки. Оздоровление почвы от болезней происходит частично благодаря внесению в больших объёмах органических удобрений, которые активизируют деятельность почвенных микробов и, в конечном итоге, повышают супрессивность почвы. С сорняками ситуация на приусадебных участках сложнее – они сильно засорены вьюнком, осотом и другими сорными растениями.

На небольших приусадебных участках, площадью 10-30 соток, где сложно организовать 4-польный севооборот, можно поступить следующим образом: разделить картофельное поле на два одинаковых по площади участка. На первой половине участка выбрать один из следующих вариантов:

Посеять смесь люцерны с овсом (под покровом овса люцерна будет лучше развиваться). После скашивания овса люцерну можно выращивать на этом участке еще 2 года.
Ежегодно весной засевать участок однолетними культурами (вико-овсяной смесью, рожью, горчицей, рапсом и др.) регулярно скашивать зеленую массу, не допуская цветения сорняков.

На второй половине участка(ежегодной посадкой картофеля) нужно способствовать восстановлению почвенного плодородия – после уборки картофеля разбросать органические удобрения(50-60 тга), как можно равномернее, и засеять поле быстрорастущими культурами – горчицей, озимыми культурами, весной провести культивацию и посадить картофель.

Через три-четыре года две половины участка нужно поменять местами. Таким образом, первая половина участка будет в течение трех-четырех лет отдыхать от картофеля и освобождаться от специфичных болезней и сорняков. Земля под картофелем также будет улучшать структуру, и освобождаться от болезней за счет использования сидератов и органических удобрений.

Рассадниками сорных растений на приусадебных участках являются межевые полосы. Поэтому на них также нельзя допускать цветение и образования семян у сорняков, необходимо регулярно проводить их скашивания.

Обработка почвы

Рекомендуем проводить весной культивацию почвы на глубину 15 см. Для удаления плужной подошвы один раз осенью провести безотвальное углубление (лучше чизельным плугом или же обычным плугом со снятыми отвалами) на глубину 25-30см.

Необходимо, чтобы остатки корней предшествующих культур образовывали каппилярную систему, по которым из глубины поднимается влага, минеральные элементы, а верхний слой почвы с внесенными органическими удобрениями, растительными остатками, как можно быстрее превращался в мульчирующий слой.При такой технологии почва становиться постепенно все более рыхлой и, что особенно важно-способной накапливать в себе больше влаги из осадков, из воздуха, в результате растения меньше страдают от засухи.

Не рекомендуем проводить отвальную вспашку, при котором верхний живой слой почвы с органическими остатками, насыщенный перерабатывающей микробиотой- сообществом микробов, простейших, грибов- переворачивается,попадает на большую глубину и погибает, а семена сорняков сохраняются на глубине и возвращаются на поверхность при очередной вспашке.

Для получения 100 цга урожая клубней картофеля необходимо 60 кг азота. 20кг фосфора и 80 кг калия по д.в. В зависимости от наличия питательных элементов в почве и в используемых удобрениях производят расчет количества удобрений, необходимых для внесения в почву. При отсутствии анализов почвы для получения урожая картофеля 20 тга минеральные удобрения можно внести из расчета на 100 кв.м.(одна сотка)-7,5 кг азофоски (N:Р:К=16:16:16) и 1 кг калимага (К:Мg=40:3) Приежегодном внесении 50-60 тга органических удобрений дополнительного внесения минеральных удобрений (для получения урожайности 300цга).

Картофель очень чуствителен к некорневым подкормкам- увеличивается урожайность, повышается устойчивость к болезням, а также улучшается качество клубней-повышается содержание крахмала,белков,витаминов.Листовые подкормки повышают устойчивость картофеля к альтернариозу,фузариозному увяданию,- грибным болезням, поражающим ослабленные растения, существенно снижающими урожайность картофеля (на 30-50%), ухудшающими качество клубней.

Подготовка семенного материала к посадке

Эффективный способ повышения урожайности и снижения болезней-проращивания картофеля перед посадкой. Проращивания картофеля ускоряет рост и развитие картофеля и позволяет получить урожай за более короткий на 7-10 дней период, что уменьшает риск заражения растений картофеля болезнями, втом числе вирусными,грибными-фитофторозом,макроспориозоми другими. Проращивание рекомендуется проводить в течение 4-5 недель при рассеянном свете, причем первую неделю –при более высокой температуре 12-15 градусов С. А в последующие 2-3 недели при температуре и8 градусов С. При таком режиме проращивания у клубней все глазки образуют короткие крепкие ростки, при нарушениях режима – может произойти верхушечное доминирования, когда прорастает только один верхушечный глазок, что нежелательно. Считается, что на каждый выросший стебель в среднем образуются по два клубня, поэтому так важно обеспечить прорастание всех глазков.Желательная длина ростков 0,2-0,5 см. (более длинные могут обламываться при посадке)

При проращивании происходит проявление скрыто зараженных болезнями клубней ( фузариозом, фомозом,фитовторозом,бактериальными гнилями), что повышает эффективность отбраковки больных клубней до выхода в поле.

Посадка

При определении сроков посадки картофеля ориентируются на созревании почвы и ее температуру. Посадку картофеля нужно проводить при температуре 7-8 градусов С почвы на глубине залегания клубней – 8 см. не рекомендуется сажать картофель в холодную непрогретую почву — ростки могут поражаться ризоктониозом, всходы задерживаются. Слишком ранние посадки во влажных условиях также увеличивают риск поражения фузариозом и изреживания всходов. Обычно, наиболее благоприятные условия для посадки в республике наступают во второй декаде мая. Опаздывать с посадкой картофеля также не рекомендуется – при посадке в начале июня урожайность картофеля значительно снижается. Глубина посадки влияет на сроки прорастания клубней, по новым технологиям картофель высаживают в небольшие гребни, где почва быстро прогревается и картофель прорастает за 12-18 дней. При заглубленной посадке клубни могут задержаться с прорастанием, и взойдут только тогда, когда почва прогреется на глубине посадки клубня. Также при глубокой посадке нежные подземные ростки картофеля могут сильнее повреждаться болезнями. В то же время при слишком мелкой посадке клубни могут замерзнуть при весенних заморозках или оказаться на поверхности земли после сильного дождя – что зависит от механических характеристик почвы. По новым рекомендациям глубина посадки должна быть равна диаметру клубня.- примерно 5-6 см. На легких почвах глубину можно увеличить до 7-8 см. Густота посадки 55-60 тыс. растений на один гектар (схема посадки 75*24 см или 70*26 см) обеспечивает в наших условиях максимальную урожайность при наименьших затратах семенного материала при посадке клубни можно попудрить древесной золой.

Уход за посадками

Через 10-14 дней после посадки необходимо проборонить поле. Важно не упустить момент, когда большинство сорняков начнут прорастать и находиться в фазе белой ниточки, в это время при боровании можно уничтожить до 80% сорняков. Если же опоздать с проведением этого приема всего на несколько дней, то укоренившиеся сорняки уничтожить будет намного сложнее. Еще через 1-2 недели начнут появляться всходы картофеля. В этот момент- как только проклюнутся первые всходы-рекомендуем провести хорошее окучивание с образованием трапециевидногогребня, клубень остается под слоем рыхлой почвы на глубине 12-15 см, но выше дна борозды на 2-3 см. Во время окучивания еще раз уничтожаем сорняки. Затем, во время роста картофеля до смыкания ботвы, можно дополнительно окучить картофель, особенно, при возникновении такой необходимости после дождей уплотнивших почву и размывших гребни. Клубни картофеля во время своего роста не могут раздвигать плотную почву и если земля слишком плотная, то растущие клубни могут выходить наружу и зеленеть на солнце. Поэтому, очень важно с помощью севооборота, внесения органики и правильной обработки почвы создавать такие условия, чтобы земля под картофелем была всегда рыхлой и структурной.

Ручную прополку от сорняков рекомендуем проводить сражу же после дождя — именно в этот момент корни сорняков не способны удерживаться в почве, руками нужно глубже захватить основание растение, осторожно их, вытягивая, можно удалить подземные корни вьюнка до 3 метров длиной (обычно корни вьюнка обрываются при длине 5-10 см). Таким образом можно существенно повысить эффект прополки.

Защита от болезней и вредителей

Защиту от основного вредителя картофеля — колорадского жука – рекомендуем проводить новым способом. Для этого нужно обработать клубни перед посадкой препаратом Престиж из расчета 0,8 лтонну. Для обработки 35 кг картофеля нужно в 200 мл воды добавить 30 мл Престижа и обработать полученным раствором клубни перед посадкой (соответственно – на 1 тонну картофеля в 5-6 литров воды добавить 0,8 л Престижа). Клубни лучше разместить на пленке, что облегчит их равномерное смачивание раствором и предотвратить потери раствора. Обратите внимание, что жук будет полностью поедать самосев — растения, выросшие из необработанных клубней, перезимовавших с прошлого года, а растения, выросшие из обработанных клубней, не будут повреждаться вредителем до конца июля – начала августа. При такой обработке листья растений будут защищены от посадки (май) до появление нового урожая клубней (начало августа). На таких посадках будут погибать все взрослые жуки, выходящие из почвы, а также прилетающие с соседних участков, не будет яйцекладок. А, следовательно, личинок. Проверка показала отсутствие инсектицида Престиж в клубнях нового урожая картофеля, как в начальные сроки образования клубней. Так и в более поздние. Престиж защищает картофель также и от проволочника. Кроме того, благодаря наличию в своем составе фунгицида, Престиж защищает картофель и от ризоктониоза.

От опасной болезни картофеля, вызываемой грибом Фитофторой, необходимо проводить защитные обработки фунгицидами.Фитофтора интенсивно развивается при наличии влаги и пониженных температурах -14-16 С. Споры гриба могут передвигаться только в воде. Поэтомудля распостранения и последующего размножения гриба необходима влага. Интенсивностьразвития фитофтороза на конкретном поле зависит от многих факторов, в том числе основных –устойчивости сорта и благоприятных для развития гриба погодных условий, также важными моментами являются-наличие источников инфекций в семянном материале, густота посадки растений, расположение участка. Продуваемость растений картофеля и т.д. При сохранении прохладной и влажной погоды фитофтороз может охватить все поле за 1-2 недели. Наиболее опасным является раннее поражение фитофторозом, когда поражение листьевприводит к большим потерям в урожае. В отдельные годы такое раннее развитие болезни наблюдалось в условиях республики на неустойчивых сортах уже в конце июня. Позже, в августе месяце – с наступлением прохладных ночей, сопровождающихся выпадением ночной росы, обычно ежегодно происходит поражение листьев картофеля фитофторозом.

Для защиты от фитофтороза – при прогнозе наступления прохладных дождливых дней длительностью более 5 дней- необходимо обрабатывать посадки картофеля: в период до цветения картофеля и в период после цветния.

Альтернариоз (макроспориоз) или ранняя сухая пятнистость картофеля –грибная болезнь. Особенно быстро развивающаяся на фоне высоких теиператур с периодическими дождями. На нижней стороне листьев появляются единичные серые некротические точки, затем листья желтеют и на них появляются бурые пятна с концентрическими рисунками. Для защиты от альтернариоза эффективны контактные фунгициды.

Фузариозное увядание вызываются грибом рода Фузариум, поражающим, в первую очередь, слабые растения. От фузариоза сильнее страдают «вырожденные» семена картофеля. Поэтому необходимо регулярно приобретать семена более высоких репродукций. Симптомы болезни на растениях – верхушечные листья складываются лодочкой, а на поперечном разрезе нижней части стебля видны опробковевшие сосуды, забитые грибом. На клубнях иногда проявляется сухая гниль со столонного конца. Скрыто зараженные клубни, полученные в потомстве от зараженных растений, могут не всходить, приводит к изреживанию всходов, а взошедшие растения могут быть ослабленными в различной степени.

Уборка и хранение

Обязательный прием перед уборкой картофеля – скашивание ботвы. Скашивание необходимо проводить на продовольственных посадках- за 7 дней до начало уборки, на семенных – за 10-14 дней.

При уборке картофеля без предворительного скашивания ботвы, клубни намного сильнее заражаются фитофторозом и фузариозом из-за проникновения спор грибов через повреждения неокрепшей кожуры. При предворительном скашивании ботвы кожура клубней успевает окрепнуть до уборки и практически не обдирается, а клубни значительно меньше травмируются.

Картофель лучше убирать в отсутствии дождя. При уборке картофель (здоровый) сразу можно заложить на хранение в погреб. Только мокрый (попавший под дождь) картофель лучше просушить под навесом, затем перебрать и заложить на хранение. Небольшие объемы картофеля можно хранить в погребах с естественной вентиляцией при температуре 2-4 С, где влажность должна составлять 90-95%.

Осенью после закладки картофеля в погреб, крышку погреба нужно только прикрывать, чтобы картофель вентилировался и погреб остывал. После понижения наружной температуры воздуха до 5-10 С мороза лаз в погреб нужно утеплить, оставив небольшое отверствие для вентиляции. Это отверствие в течение зимнего периода необходимо проверять и регулировать.

Достаточно часто допускаемая картофелеводами в личных подсобных хозяйствах ошибка – полное отсутствие вентиляции в погребах (лаз закрывается наглухо). Это приводит к тому, что теплый воздух, образующийся при дыхании картофеля, достигая холодного потока, не удается, образуя капли, которые стекают на картофель. В отдельные годы за длительный зимний период, такой капеж может привести к массовому гниению урожая. Картофель можно хранить с естественной вентиляцией при высоте насыпи до 1-1,5 м, при возрастании высоты насыпи необходимо применять активную вентиляцию.

Материал подготовлен предприятием

ООО «Картофель» ТМ «Свежая страна»

Свердловская область Сысертский район

пос. Октябрьский ул. Свердлова 1/А

тел. (343)216-02-25;

Чем мелкий картофель лучше и полезнее крупного и среднего | Lifestyle

Как выбрать картофель

Как правильно выбрать картофель

Появлением картофеля в нашей жизни мы обязаны Христофору Колумбу, который завез эту культуру из Южной Америки в Испанию в XVI веке. В 1710 году картошку впервые попробовали и граждане Государства Российского — благодаря Петру I, привезшему диковинный корнеплод из Голландии, однако популярной огородной культурой он стал только к концу XIX века. Поначалу крестьяне, боготворившие репу, восприняли появление нового овоща в штыки, окрестив его «дьявольским яблоком», поэтому российские сорта картофеля появились чуть позже, когда непривычный продукт окончательно прижился на Руси и превратился во «второй хлеб». Приятный вкус, питательная ценность картофеля, а также высокое содержание витаминов B и С, калия, фосфора, магния и аминокислот превратили его в самую популярную пищу в нашей стране. Картофель по важности занимает второе место после пшеницы, а в народе любят повторять: «На Руси без картошки — что гулянка без гармошки» или «Картошка — мать наша, а хлеб — кормилец».

Описание сортов картофеля

В мире существует около четырех тысяч сортов картофеля, которые классифицируются по разным признакам: срокам созревания, плотности мякоти и цвету клубней.

Средние, среднепоздние и поздние сорта картофеля вкуснее ранних и среднеранних сортов, поскольку чем меньше времени требуется картофелю для созревания, тем ниже в нем содержание крахмала, а это сказывается на вкусовых качествах корнеплодов.

По плотности мякоти картофель принято подразделять на четыре вида — A, B, C и D, однако подобные обозначения чаще всего можно увидеть на импортных упаковках с картошкой. А — не разваривающийся картофель салатного типа с минимальным содержанием крахмала, В — слабо разваривающийся сорт картофеля, именно его используют для приготовления чипсов, С — сильно разваривающийся картофель со средней мучнистостью, идеальный для жарки во фритюре, а D — очень мучнистый сорт, который подходит для пюре и запеканок.

Трудно сказать, какой сорт картофеля самый вкусный, поскольку у всех свои пристрастия и предпочтения — например, европейцы ценят сорта В и С, а россияне любят картофель класса D, мягкий, рассыпчатый и тающий во рту.

Желтые сорта картофеля содержат много каротина — они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус, а наиболее популярные среди них — «розалинда», «симфония», «адретта» и «винета».

Красные сорта картофеля содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный деликатный вкус и долго хранятся, поэтому если вы не знаете, как выбрать картофель на зиму, покупайте «ред-тамб», «шери», «розеваль», «роуз-финн-эппл» или уральский «каменский» сорт — не прогадаете!

Белые сорта картофеля, богатые крахмалом и витамином С, отлично развариваются и отличаются сочностью, среди них наиболее вкусными считаются «белая росса», «тирас», «цыганка», «миневра» и «эроу».

Как правильно выбрать картофель?

Несмотря на то что крупную картошку чистить приятнее, в средних и мелких клубнях содержится гораздо больше питательных веществ, поэтому если ваша цель — выбрать сорт картофеля для хранения на зиму, не гонитесь за размерами. Также обратите внимание на толщину кожуры — чем она толще, тем более зрелым считается картофель, а значит, у него больше шансов долежать до весны.

Не покупайте позеленевший или проросший картофель, так как он насыщен алкалоидами, которые могут вызвать отравление. Мелкие дырочки на поверхности клубней говорят о том, что картошку «продегустировал» жук-проволочник, бурые пятна являются признаком парши — заболевания, вызываемого грибковыми микроорганизмами, а глубокие бороздки — это следы личинок майского жука.

Если ноготь легко разрезает клубень, из которого при этом сочится влага, значит, картошка выращена с использованием нитратов. Качественный картофель должен быть твердым и упругим, с гладкой шкуркой без внешних дефектов.

Лучшие сорта картофеля для варки — с красной и розовой кожурой, поскольку они не очень крахмалистые и хорошо держат форму. Самый вкусный сорт картофеля для пюре — круглый, с белой шкуркой и белой мякотью, так как он очень рассыпчатый, нежный и мгновенно разваривается. Для салата и жарки берите менее крахмалистые сорта, сохраняющие форму после тепловой обработки, — продолговатые клубни желтого и коричневого цвета с желтой сердцевиной.

Нередко на прилавках магазинов можно увидеть новейшие сорта картофеля — черные, красные, фиолетовые, синие и другие разноцветные плоды современной селекции. Чем ярче окраска клубней, тем больше картофель содержит полезных свойств и антиоксидантов. О картошке можно говорить много, но лучше от слов переходить к делу — варить, жарить, запекать, тушить и готовить множество вкусных, аппетитных и полезных блюд. Как говорили на Руси, ешь картошку и хлеб — проживешь до ста лет!

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Фотоальбом

—Рубрики

—Метки

—Ссылки

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

КАРТОФЕЛЬ: КАК ВЫБРАТЬ ДЛЯ ЕДЫ ХОРОШУЮ КАРТОШКУ

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 17:30 + в цитатник

Даже в таком простом деле, как покупка картошки, есть свои премудрости. Выбрать самую качественную и вкусную нам поможет Надежда Серегина, ведущий специалист по картофелю агрофирмы «СеДек».

Картофель для длительного хранения

Если вы покупаете картофель для зимнего хранения, лучше выбрать не один сорт, а минимум 2-3. Так будет больше вероятность, что часть долежит до весны, а кроме того, в ваших запасах будет картофель для разных кулинарных целей. Сорта картофеля различаются по назначению. Но установить «специализацию» по внешнему виду нельзя — надо знать характеристику сорта.

Покупка картофеля в магазине и на рынке

В супермаркете кое-что можно почерпнуть из надписи на ценнике или упаковке. Хорошо, когда производитель пишет, для каких кулинарных целей подходит сорт: для салата, для варки, для жарки. Сейчас как заграничные (Голландия, Франция, Израиль), так и отечественные поставщики часто снабжают фасованный картофель такими пояснениями. К слову, качество мытого фасованного картофеля везде одинаковое, какой стране отдать предпочтение — дело вкуса.

Сложнее, когда вместо назначения сорта пишут: «картофель деликатесный», «картофель отечественный» или что-то в этом роде. Тогда вооружаемся лупой и ищем графу «состав», если этикетка присутствует.

Крахмалистость выше 15% — сорт подходит для пюре. Ниже 15% — для супа и салата. Сухого вещества — не менее 20-24%, а восстанавливающих сахаров — не более 0,5%, — такой картофель можно жарить, он не раскрошится на сковороде или во фритюрнице и не приобретет горьковатого шоколадного «загара». Бывает, что любые данные о составе и назначении сорта отсутствуют. Тогда остается только взять пакетик на пробу и оценить его качества самостоятельно.

На рынке многие продавцы могут назвать сорта, которыми торгуют. Тоже полезная информация.

Самые вкусные сорта картофеля

Для картофельного пюре рекомендуют брать высококрахмалистую картошку-«рассыпуху». Пюре будет нежным и пышным, правда, весьма калорийным. Сорта: Голубизна, Лорх, Синеглазка, Луговской, Адретта, Елизавета.

При варке картофеля на пюре лучше класть клубни в кипящую воду, а для салата — в холодную. Пока вода не закипит, из «салатного» картофеля вымоется часть крахмала, и он не будет рассыпаться.

Для супа и салата — сорта с пониженным содержанием крахмала. Они не разваливаются при варке и не срывают нам программу похудения: Лидер, Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Невский, Удача, Никулинский.

В скором времени в гастрономических супермаркетах, возможно, появится новый салатный сорт Гурман — с темно-синей мякотью и высоким содержанием антиоксидантов. Его можно есть и в свежем виде.

Для жарки выбираем сорта с высоким содержанием сухого вещества и способностью «удерживать» крахмал от распада на сахара. Благодаря этому свойству ломтики картофеля сохраняют при жарке форму. Сорта: Лидер, Надежда, Колобок, Брянский ранний, Жуковский ранний, Импала, Фелокс.

Какая картошка лучше хранится — мытая или немытая

Мыть или не мыть картошку — на самом деле не очень важный вопрос. В мытом и немытом виде продают одни и те же сорта, одинаково выращенные. Только во время мойки картофель перебирают, удаляя клубни с дефектами и нестандартного размера. Поэтому больных, испорченных здесь практически не бывает. Но хранится мытая картошка хуже — если нужен «стратегический запас», берите немытую.

Какого размера выбирать картошку

Если картофель одного сорта разобран по размеру, выбирайте самый крупный. Клубни, опередившие в развитии своих «братьев», успели лучше вызреть — в них больше белка, витаминов, они полезнее и вкуснее.

Где растет лучший картофель

Лучшая отечественная картошка растет в Липецкой, Воронежской, Курской, Тамбовской, Тверской областях, в Подмосковье. Это растение умеренного климата, жара резко снижает качество его клубней. Картофель, привезенный из Брянской, Ленинградской области и с севера Рязанской, выбирать нужно более придирчиво. В этих регионах попадаются как хорошие, так и не вполне пригодные для картофеля почвы, дающие товар не лучшего качества.

О почве следует сказать особо: покупая немытый картофель, мы имеем возможность ее оценить. Худший вариант — песок (проведите по кожуре ладонью — почувствуете твердые песчинки). На песке клубень бывает «жидкий», он плохо хранится, темнеет при варке.

Картофель с торфяников может страдать теми же недостатками, если за ним плохо ухаживали, но все же в меньшей степени. Узнать торф можно по глубоко черному цвету, высыхая, он почти не светлеет, сыпется, на кожуре картофеля присутствует в основном в виде пыли.

Легче всего вырастить хорошую картошку на черноземах и суглинках. Увидев картофель с налипшей на клубни черной, серой или коричневатой пластичной «грязью», берите смело.

Почему картофель темнеет при варке?

На это есть множество причин, но ни одну из них мы выявить при покупке не сможем. Если фермеры переборщили с азотными удобрениями, заложили клубни в хранилище слишком высоким слоем, не соблюдали температурный режим, били и сдавливали картошку при уборке — она будет темнеть при варке, особенно после того, как полежит пару дней в тепле. Вообще-то все современные сорта относительно устойчивы к этой напасти, но полностью проблему не решает ни один. Лучше других сохраняют «незапятнанную репутацию»: Лорх, Красавчик, Голубизна, Никулинский.

Сказки и сказочники: можно ли вырастить картошку без химии

Картофель требует удобрений и защиты от вредителей и болезней. По-настоящему органическую картошку (без применения «химии») вырастить невероятно трудно, ее себестоимость — баснословна. Поэтому все поставщики органического картофеля немного лукавят. Обычно они имеют в виду лишь замену минеральных удобрений органическими. Клубни при такой технологии получаются более вкусными, но их выращивание все равно не обходится без пестицидов. Впрочем, панически бояться не нужно — главное, чтобы пестициды применяли грамотно.

Признаки хорошего картофеля:

плотный, твердый;
не «трещит», не раскалывается при разрезании;
кожура гладкая, без шероховатостей;
не имеет темных пятен на кожуре;
с неглубокими глазками.

Все про картофель: как выбрать, как хранить, какой полезнее и вкуснее

Садовые участки есть не у всех, а потому многие из нас приобретают овощи на зиму на рынке или в магазине. И основным продуктом, который мы запасаем, является картофель. Однако иногда покупка даже такого, казалось бы, простого овоща, вызывает сплошное разочарование и опасение за свое здоровье. Какой картофель является самым полезным, скапливаются ли в нем вредные вещества, можно ли употреблять в пищу «позеленевшие» клубни, а также для каких блюд подходят разные сорта картофеля — читайте в нашей рубрике «Вопрос-ответ».

Наши бабушки утверждают, что это правда. А вот специалисты «Роскачества» провели исследования и выяснили, что это не так. Картошка действительно богата, разными витаминами и минералами, например, витамином С и калием. Но они содержатся и ранней, и поздней картошке.

Но есть один нюанс, о котором любителям молоденького картофеля обязательно нужно помнить: картофель, как и все овощи, которые растут в грунте, содержат нитраты. И в молодом картофеле их количество весьма значительно — потому что он еще продолжает расти. А вот это уже не очень хорошо для человека. При этом больше всего нитратов содержится в кожуре.

«В только что собранной (особенно ранней) картошке больше нитратов, чем в той, что уже хранилась какое-то время, – комментирует директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова, – Чем дольше хранится картофель, тем меньше в нем нитратов, так как со временем нитраты переходят в белковые и азотистые соединения, которые безопасны для здоровья».

Уменьшить содержание нитратов можно просто: нужно всего лишь соскоблить кожуру, а потом сварить картошку. Таким образом содержание нитратов снизится на 60–70%. Можно также перед готовкой выдержать очищенные клубни 30 минут в воде, при этом воду нужно дважды поменять.

Собрала урожай картофеля — весь мелкий. Оказалось, он полезенее, чем крупный

Все огородники мечтают получить хороший урожай. Крупная картошка – гордость дачников. Однако обычно вместо больших клубней мы выкапываем мелкие. Собрав картошку, я решил при первой возможности избавиться от нее, отдав живности. А иногда я вовсе ее выкидываю. И дело не в том, что картошка невкусная, просто некогда возиться с ней. Мелочь сложно чистить, это отнимает много времени. Но однажды прочитал, что мелкий картофель очень полезен. Это изменило мое отношение к нему.

Полезный овощ

Последние научные исследования показывают, что мелкая картошка, которая не интересует покупателей, имеет наибольшую диетическую ценность. В западных странах небольшие клубни стоят в два раза дороже, чем картофель среднего размера. А у нас по-прежнему такой товар считается продукцией более низкого качества. Люди приобретают ее только в том случае, если нет другого выбора.

Пищевая ценность

Во многих странах картошка считается вторым хлебом. Его используют для приготовления многих блюд. Культура известна уже более 9 тысяч лет. Клубни картошки богаты крахмалом. Его количество зависит от сорта, условий выращивания, зрелости. Количество крахмала может достигать 80% сухой массы.

Уровень показателя зависит от скороспелости сортов. Наибольшее количество крахмала содержится в позднеспелом картофеле. При длительном хранении его уровень в клубнях становится меньше. Крахмал влияет на степень питательности блюда. Прелесть картофеля в том, что он легко усваивается и отличается хорошим вкусом.

Калорийность картофеля составляет 77 калорий на 100 грамм. Этот показатель скромный, если сравнивать его с теми же параметрами других продуктов. Такое же количество калорий содержится в 60 граммах нежирной говядины, 20 граммах сыра. Чтобы избавиться от калорий после употребления 100 грамм картошки придется совершить пробежку в течение 6 минут или компенсировать ее 13 минутами сна.

Всего в 100 граммах продукта содержится 6% суточной нормы углеводов и 3% суточной нормы белка. Употребление 300 грамм картошки позволяет получить организму полную норму витамина С, 10% энергии, 10% фосфора, 50% калия, 3% кальция, 15% железа.

Кроме того в картофельных клубнях содержится много белка, минеральных солей (селена, кальция, калия, магния, фосфора), сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза). Продукт богат витаминами С, Е, К, Д и клетчаткой, которая полезна для пищеварения.

Богатый состав клубней делает их очень питательными. Картошка полезна и играет большую роль в организации диетического питания и профилактики некоторых заболеваний.

О полезности продукта можно говорить в том случае, если он приготовлен без добавления жира. Пересоленный или пережаренный картофель не приносит пользы. Помните о том, что наибольшее количество полезных веществ сохраняется при варке в кожуре. При этом не растет калорийность продукта. Варка – оптимальный вариант приготовления картошки. Ни менее полезный продукт получается, если клубни запечь или приготовить на пару. Кушайте картофель сразу после приготовления.

В чем преимущество мелкой картошки?

После сбора урожая клубней их делят на несколько фракций:

Большую (размер более 40 мм в диаметре).
Среднюю (до 40 грамм весом и до 40 мм в диаметре).
Мелкую (диаметром до 35 мм).

В магазине покупатели обычно выбирают большой и средний картофель, поскольку его намного удобнее чистить для приготовления. Да и на столе готовое блюдо смотрится более привлекательно.

Но и мелкие клубни можно мыть и запекать в духовке или микроволновой печи, не очищая от кожицы. Последний вариант более интересен. Поскольку такой продукт оказывает более благоприятное влияние на человека.

Показателем полезности картофеля, по которому можно судить о его пользе для человека, является количество минеральных веществ. По мнению экспертов, в мелкой картошке минеральных элементов (органических кислот, витаминов, антиоксидантов) значительно больше, чем в мелкой. Конечно, эта разница невелика и составляет всего несколько процентов. Однако, если продукт регулярно присутствует в рационе, показатель увеличивается.

Особенности картофеля

В клубнях минеральные вещества распределены неравномерно. Наименьшее их количество находится в сердцевине, а наибольшее – в кожице. Кожура толщиной 1 мм – это самая полезная часть картофеля. Поэтому полезнее всего готовить клубни с кожицей. А ведь чаще всего мы ее срезаем, если готовим пюре, деруны, запеканку. Кожица в мелких клубнях тонкая, ее можно не срезать. Такой картофель является источником пополнения организма минеральными веществами.

О полезных свойствах картофельной кожуры более осведомлены огородники. Они используют очистки в качестве ценного удобрения для грядок, чтобы повысить плодородность грунта. А вот для питания мелкую картошку мы не используем.

Даже содержание крахмала, который не очень полезен для организма, зависит от размеров клубней. В маленьком картофеле его на 7% меньше, чем в крупном. А между тем, на кухне мы предпочитаем использовать именно крупные клубни.

Получается, что употребление небольшой картошки намного полезнее и менее опасно для фигуры. Ведь крахмал вреден для талии.

Важность размера

Работники супермаркетов отмечают, что покупатели предпочитают выбирать саму большую картошку. Мало кто задумывается над тем, что естественным путем клубни таких размеров не могут вырасти. А это значит, что в процессе выращивания были использованы удобрения в больших количествах. О пользе такого продукта и говорить не приходится.

Вероятность того, что мелкую картошку не удобряли, намного больше. А значит, польза от нее более значительная. Не зряч же европейцы предпочитают покупать мелкие клубни по 7 евро, чем крупные по 1 евро. Скромных размеров продукт считается экологически чистым и полезным. Возможно, и нам стоит пересмотреть свое отношение к вопросу.

Вместо послесловия

Сложно порекомендовать всегда выбирать мелкую картошку на рынке или в магазине. Но иногда для определенных блюд можно порекомендовать приобретать мелкие клубни. Запекая их в духовке, получается отличный завтрак или ужин. Если хотите получать максимальное количество витаминов, найдите новые варианты приготовления, чтобы порадовать близких.

Лучшие сорта картофеля для выращивания в Беларуси: описание, фото сортов картофеля

Не зря картофель считают вторым хлебом. Дачники ценят его не только за приятный вкус, но также за высокую урожайность и неприхотливость в уходе. А если не прогадать с сортом, то и изменчивый климат не сможет повлиять на богатый урожай.

СОДЕРЖАНИЕ

В Беларуси насчитывается свыше 120 сортов сельскохозяйственной культуры, которые внесены в государственный реестр. Из них 24 вида являются разновидностью белорусской селекции.

Преимущества белорусских сортов картофеля

Белорусские сорта пользуются спросом во многих странах с умеренным климатом. Они устойчивы к непогоде, легко переносят засушливые периоды и не так чувствительны к дождливым сезонам, при этом, они ничуть не уступают по вкусовым качествам или внешнему виду сортам иностранной селекции.

Главный секрет белорусского картофеля заключается в том, что его выводили специально для условий неустойчивого климата Беларуси. Белорусские селекционеры используют передовые технологии и многолетние наработки, а также проводят испытания, чтобы оценить, как сорт адаптируется к условиям произрастания.

Белорусские виды картофеля имеют массу преимуществ:

Высокая урожайность;
Адаптированность под условия белорусского климата;
Высокие вкусовые качества;
Иммунитет ко многим картофельным заболеваниям;
Неприхотливость к агротехнике;
Долгий срок хранения.

Сложно сказать, какой сорт картофеля в Беларуси будет самым вкусным, так как на вкус и цвет, как говорится, все сорта разные. Выбирать следует по своим предпочтениям после изучения описаний разных сортов.

Лучшие сорта картофеля для выращивания в Беларуси

Ранние сорта

Раннеспелые сорта картошки успешно выращиваются в условиях умеренного климата. Их главная особенность – ранее плодоношение. Уже через 2-2,5 месяца после посадки можно собирать полноценный урожай, а в более жарких регионах – дважды за сезон.

Уладар

Картофель белорусской селекции, который пригоден для выращивания на всех типах почв. Сорт отличается высокой урожайностью – с одного гектара собирают до 60 тонн.

Плоды имеют округло-овальную форму и массу от 80 до 140 г. Кожура гладкая и жёлтая, с мелкими глазками. Во время термической обработки «Уладар» почти не разваривается и не теряет золотистого цвета.

Сроки созревания: 50-65 дней
Устойчивость: вирусы X, Y, L, А, рак картофеля (патотип 1), морщинистая и полосчатая мозаика, золотистая картофельная нематода (высокая), скручивание листьев, альтернариоз, сухая фузариозная гниль, возбудитель фитофтороза (средняя)
Урожайность: до 70 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 11,5-17%
Достоинства: раннеспелость, высокая урожайность, транспортабельность, длительное хранение, устойчивость к заболеваниям и механическим повреждениям
Недостатки: слабая устойчивость к ризоктониозу, колорадскому жуку, требователен к агротехнике

Аксамит

Крупные, округлые клубни обладают гладкой кожурой кремового цвета с мелкими глазками. При разрезании мякоть не темнеет. Назначение сорта – столовое. Картофель отлично подходит для приготовления первых и вторых блюд.

Чтобы урожай лучше хранился и не прорастал, рекомендуется держать его при температуре не выше 2 градусов.

Сроки созревания: 70-75 дней
Устойчивость: вирусы, обычный и агрессивный рак (высокая), чёрная ножка, мокрая гниль, парша обыкновенная, фитофтороз листьев (средняя), фитофтороз клубней (низкая)
Урожайность: до 60 т/га
Вкусовые качества: хорошие
Содержание крахмала: 11,9-15%
Достоинства: интенсивное накопление раннего урожая, высокая товарность клубней, хороший вкус, удовлетворительная лёжкость, теневыносливость, засухоустойчивость
Недостатки: необходимость своевременной обработки против фитофтороза, при передерживании клубней теряется вкус

Дельфин

Картофель «Дельфин» – один из лучших среднеспелых сортов белорусской селекции. Крупные плоды вырастают массой 100-110 г и имеют продолговатую форму. Кожура жёлтая и гладкая, мякоть не темнеет при термической обработке.

Картофель хранится на протяжении года и не теряет вкусовых или товарных качеств.

Сроки созревания: 70-75 дней
Устойчивость: нематода, картофельный рак, скручивание листьев, морщинистая и полосатая мозаика (высокая), фитофтороз листьев (средняя)
Урожайность: до 55 т/га
Вкусовые качества: хорошие
Содержание крахмала: 11-14%
Достоинства: товарный вид плодов, хорошие вкусовые качества, раннее, дружное созревание, высокая урожайность и лёжкость
Недостатки: восприимчивость к фитофторозу клубней, требовательность к плодородию почв, снижение урожайности в дождливый период

Лазурит

«Лазурит» – раннеспелый сорт столового назначения с товарными округлыми клубнями и жёлтой мякотью. Период вегетации составляет 60-70 дней, но первый урожай можно собирать уже на 45 сутки после всходов.

Сорт отлично подходит для супов, жарки, приготовления салатов. В уходе не требователен: необходимо поддерживать почву в рыхлом состоянии и удалять сорняки.

Сроки созревания: 60-70 дней
Устойчивость: нематода, картофельный рак, парша, ризоктониоз (высокая), фитофтора клубней (средняя), фитофтора листьев (низкая)
Урожайность: 21-27 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 13,5-17,7%
Достоинства: засухоустойчивость, товарность и транспортабельность, стабильный урожай, высокие вкусовые показатели, приспосабливаемость к климатическим условиям
Недостатки: восприимчивость к фитофторе, требовательность к регулярной обработке от вредителей и болезней, чувствительность к переувлажнению

Ред Скарлетт

«Ред Скарлетт» не входит в белорусские сорта картофеля, так как был разработан в Голландии. Но огородники Беларуси, России и Украины выбирают этот вид за его неприхотливость к засушливой почве, крупные плоды и отменный вкус.

Кожура «Скарлетт» красного оттенка с небольшими глазками, мякоть внутри бледно-жёлтого цвета. Масса варьируется от 80 до 120 г, но могут вырастать и большие клубни весом до 150 г.

Сроки созревания: 70-80 дней
Устойчивость: рак картофеля (D1), золотистая и бледная нематоды (Ro1, Ro4), вирус Y (PVYn, PVYntn), фитофтороз клубней, парша обыкновенная (высокая), фитофтороз листьев (средняя)
Урожайность: до 72 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 11-15%
Достоинства: устойчивость к жаре, хорошая лёжкость плодов, хорошая транспортировка, высокая урожайность с возможностью двойного сбора, высокие вкусовые характеристики
неравномерные всходы при посадке не цельных клубней, неустойчивость к колорадскому жуку, фитофторе, парше, требует дополнительного ухода – рыхления

Гала

Картофель «Гала» отличается слабой рассыпчатостью и хорошей разваристостью. Идеально подходит для жарки, тушения, варения, приготовления картошки фри. Вкусовые качества – на высоте. При разрезании мякоть не темнеет, плоды хорошо хранятся (лёжкость до 96%).

За счёт мелких глазков и устойчивости к чёрной пятнистости картофель отлично реагирует на механическую чистку, светлая мякоть не темнеет. Дегустационная оценка – 5 баллов.

Сроки созревания: 75-80 дней
Устойчивость: рак картофеля (D1), золотистая и бледная нематоды (Ro1, Ro4), ризоктониоз, вирус Y, фитофтороз клубней, черная ножка, железистая пятнистость, парша обыкновенная (высокая), фитофтороз листьев, вирус скручивания листьев (средняя)
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 11,2-13,2%
Достоинства: неприхотливость в уходе, отличная лёжкость и транспортабельность, высочайшие вкусовые качества, устойчивость к вирусам, высокая урожайность
Недостатки: снижение вкусовых качеств при несвоевременном сборе урожая, слабость к фитофторе

Среднеранние и среднеспелые сорта

В странах с умеренным климатом многие дачники выбирают в пользу среднеспелых сортов ввиду их хорошей лёжкости. Картофель хорошо хранится и даже после зимнего периода не теряет вкусовых свойств. После посадки в грунт уже через 3-3,5 месяца ожидают первый урожай.

Скарб

Как и все лучшие сорта картофеля для посадки в Беларуси, «Скарб» обладает отличным вкусом. Клубни вырастают крупные, равномерной формы, до 200 г массой. Мягкая, ярко-жёлтая мякоть не разваривается и не темнеет при готовке.

Поверхность плодов гладкая, с мелкими глазками, не подвержена механическим повреждениям. Отличительная особенность сорта – высокие урожайные показатели в любых погодных условиях.

Сроки созревания: 80-90 дней
Устойчивость: практически ко всем основным болезням пасленовых
Урожайность: 50-60 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 12-17%
Достоинства: высокие вкусовые качества и товарный вид, хорошая урожайность, стойкость к картофельным заболеваниям, пригодность к культивированию на всех видах почв, устойчивость к засухе и низким температурам, низкая развариваемость, долгое хранение
Недостатки: неустойчивость к кольцевой гнили, фитофторозу листьев и клубней, чувствительность к переувлажнению, необходимость проращивания перед посадкой

Янка

Белорусский столовый сорт «Янка» хорошо зарекомендовал себя в выращивании на любых видах почв и при любых климатических особенностях под личное подсобное хозяйство. Однако картофель нуждается в регулярном подкармливании минеральными удобрениями.

После термической обработки плоды не теряют форму и привлекательный жёлтый оттенок. Мякоть не водянистая и не сухая, поэтому отлично подойдёт для жарки, фарширования, запекания, приготовления супов и салатов.

Сроки созревания: 90-100 дней
Устойчивость: золотистая цистообразующая нематода, возбудитель рака, морщинистая и полосчатая мозаика, вирус скручивания листьев (высокая), парша обыкновенная, черная ножка, альтернариоз, сухая фузариозная гниль, антракноз, фитофтороз клубней и листьев (средняя)
Урожайность: 20-32 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 14,8-15,4%
Достоинства: идеальный товарный вид и вкусовые качества, длительный срок хранения, транспортабельность, невысокое содержание крахмала, минимальные повреждения при уборке, неприхотливость в уходе
Недостатки: при неблагоприятных условиях мельчает и появляется склонность к заболеваниям

Лилея

Относительно молодой сорт картофеля «Лилея» уже успел завоевать популярность у овощеводов. Универсальное назначение и отличный вкус плодов делает его одним из лучших сортов картофеля.

Клубни вырастают соразмерные, в среднем 150 г. Форма округло-овальная, кожица гладкая с незначительными глазками. Плотная жёлтая мякоть не разваривается при термической обработке.

Сроки созревания: 75-80 дней
Устойчивость: фитофтороз листьев и ботвы (высокая при умеренных осадках), рак, нематода и вирусы (высокая)
Урожайность: 40-70 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 12-14%
Достоинства: долгий срок хранения, транспортабельность, неприхотливость к уходу и условиям выращивания, отличный вкус и товарный внешний вид, крупный размер клубней, равномерное созревание, устойчивость к засухе
Недостатки: уязвимость к фитофторе при частых осадках

Дубрава

«Дубрава» относится к интенсивным сортам, которые отзывчивы на минеральные удобрения. Рекомендуется избегать переувлажнения почвы в период бутанизации.

Достоинство сорта – отличная лёжкость, до 97%. Благодаря невысокой крахмалистости плодов картофель подходит для диетического питания. Крупные, округлые клубни имеют жёлтую кожуру с мелкими глазками. Мякоть имеет высокие вкусовые качества и отлично подходит для гарниров и замораживания.

Сроки созревания: 80-95 дней
Устойчивость: картофельный рак, нематода, вирусы (высокая), фитофтороз листьев и клубней, парша (средняя)
Урожайность: до 50 т/га
Вкусовые качества: хорошие
Содержание крахмала: 10,9-15,6%
Достоинства: долгое хранение, высокая урожайность при простом уходе, хорошие вкусовые качества и универсальность в приготовлении, прекрасные товарные качества, высокая устойчивость к вирусам
Недостатки: неустойчивость к засухе во втором периоде вегетации

Криница

Белорусский сорт «Криница» привлекает огородников своими вкусовыми качествами, крахмалистостью и оптимальной лёжкостью (до 99%). Мягкая, светлая мякоть не разваливается при готовке и не темнеет при механической резке. В домашнем хозяйстве «Криницу» используют преимущественно для пюре, салатов, тушеных блюд. В промышленной сфере плоды идут на приготовление чипсов, смесей и полуфабрикатов.

Сроки созревания: 110-120 дней
Устойчивость: мозаика, рак, нематода (высокая), парша, фитофтороз клубней (средняя)
Урожайность: 17,1-28 т/га
Вкусовые качества: отличные
Содержание крахмала: 15,5-18,5%
Достоинства: высокие вкусовые и товарные качества, длительное хранение, стабильный урожай, иммунитет к некоторым инфекциям, удобство уборки урожая, универсальность в кулинарии, выносливость в любых погодных условиях
Недостатки: восприимчивость к фитофторозу листьев, чувствительность к засухе в конце цветения

Волат

Белорусские сорта картофеля типа «Волат» привлекают дачников своими вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням. В плодах содержится повышенная концентрация витамина С (29%), а также много белка. Картофель не сильно разваривается и идеален для жарки и тушения блюд.

Сроки созревания: 90-95 дней
Устойчивость: нематода, рак картофеля, гниль, парша, фитофтороз листьев, чёрная ножка, ризоктониоз, альтернариоз (высокая)
Урожайность: до 62 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 11,2-19%
Достоинства: высокая урожайность и приспосабливаемость к разным погодным условиям, неприхотливость к почве, универсальное назначение и высокие вкусовые качества, товарный вид и транспортабельность, длительное хранение, устойчивость к засухе и механическим повреждениям
Недостатки: неустойчивость к фитофторозу клубней

Среднепоздние сорта

Среднепоздние сорта картошки выбирают по ряду причин. Ранний и среднеранний картофель созревает быстрее, но и хранится не так долго. Среднеспелые сорта вызревают позже, но с большей вероятностью доживают до следующего сезона. Кроме того, картофель обладает повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям, которые поражают культуру в условиях повышенной влажности.

Здабытак

Сорт «Здабытак» выращивают в Беларуси, Украине, Молдове и некоторых регионах России. Особенно ценится за отличную урожайность, некапризность в уходе и высокое содержание крахмала, благодаря чему вкус блюд заслуживает высшей дегустационной оценки профессиональных поваров.

При термической обработке картофель хорошо разваривается, что делает его идеальным для приготовления запеканок и пюре. Супы с ним получаются наваристые и густые.

Сроки созревания: 120-130 дней
Устойчивость: рак картофеля, фитофтороз, грибковые заболевания (высокая), вирусы, картофельная нематода (средняя)
Урожайность: 31,8 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 19,2-24%
Достоинства: высокие вкусовые качества, хороший урожай при нетребовательном уходе, устойчивость к основным картофельным заболеваниям, хороший урожай, хорошая лёжкость (88%)
Недостатки: не замечено; средняя пригодность для жарки

Зарница

Позднеспелый столовый сорт «Зарница» требует лёгких и суглинистых почв, хорошо откликается на минеральные и органические удобрения. Он не боится засухи и переувлажнения почвы в период бутанизации.

Картофель обладает хорошей разваристостью и не темнеет при готовке. Равномерные плоды крепкие и не подвержены механическим повреждениями. Идеально подходит для хрустящих блюд из картофеля, например, картошки фри.

Сроки созревания: 120-130 дней
Устойчивость: рак картофеля, чёрная ножка, парша, ризоктониоз (высокая), вирусы, фитофтороз листьев (средняя)
Урожайность: до 56,8 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 12,7-17,3%
Достоинства: высокие вкусовые качества, хрусткость, устойчивость ко многим картофельным заболеваниям, хорошая лёжкость, пригодность для выращивания на всех типах почв
Недостатки: слабость к грибковым заболеваниям

Максимум

«Максимум» – технический сорт, который часто используется для получения крахмала и изготовления спирта. Содержание крахмала в плодах доходит до 26,8%.

Из главных достоинств сорта выделяется повышенная устойчивость к целому ряду картофельных заболеваний.

Сроки созревания: 120-130 дней
Устойчивость: рак картофеля, нематода, антракнозу, вирусам (высокая), ризоктаниоз клубней, фитофтороз клубней и листьев, фузариоз, парша, альтернариоз (средняя)
Урожайность: до 52,7 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: до 26,8%
Достоинства: высокое содержание крахмала, хороший вкус, пригодность к выращиванию на всех типах почв, хорошая лёжкость, хороший урожай даже на бедных почвах, нетребовательность в уходе, устойчивость к засухе
Недостатки: требовательность к влажности почвы

Криница

Сорт «Криница» прекрасно адаптирован к условиям умеренного климата. Урожай хранят при температуре 2-5◦ в подвале или погребе. В таких условиях клубни могут пролежать до 8 месяцев и всё ещё радовать своим вкусом.

Плоды не темнеют и не развариваются во время готовки, поэтому их можно использовать для любого вида термической обработки.

Сроки созревания: 88-136 дней
Устойчивость: рак картофеля, нематода, мозаика (высокая), фитофтороз клубней, парша (средняя)
Урожайность: 17,1-23 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 14,1-21,1%
Достоинства: высокое содержание крахмала, хорошие вкусовые качества и универсальность использования, хорошая лёжкость (до 99%), устойчивость к некоторым картофельным заболеваниям, выносливость к непогоде, стабильность урожая, удобство уборки
Недостатки: восприимчивость к фитофторе листьев, плохая переносимость засухи во время цветения

Поздние сорта

Позднеспелые белорусские сорта картофеля имеют длительный период созревания – от 120 до 140 дней. В Беларуси их рекомендуется высаживать в южных регионах, так как севернее урожай может не успеть созреть до наступления дождливой осенней погоды или первых заморозков.

Веснянка

Сорт «Веснянка» попадает в категорию поздних – до момента полного созревания проходит от 110 до 125 суток. Клубни формируются овальные, крупные, поверхность кожицы жёлтого цвета с умеренным количеством глазков. Плотная кремово-жёлтая мякоть не водянистая, содержит достаточно много крахмала и оценивается профессиональными дегустаторами на 4,6 баллов из 5.

Картофель универсального назначения подходит для любых кулинарных изысков: супов, гарниров, салатов.

Сроки созревания: 110-125 дней
Устойчивость: рак картофеля, золотистая нематода (высокая), фитофтороз клубней, парша, вирусы (средняя)
Урожайность: 22,7-35,5 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 12,1-19,3%
Достоинства: формирование большого количества клубней, товарный вид, транспортабельность, отличный вкус, иммунитет ко многим картофельным заболеваниям, невосприимчивость к непогоде, нетребовательность в уходе, лёжкость до апреля
Недостатки: необходимость регулярной обработки от вредителей, уязвимость к фитофторозу листьев

Рагнеда

«Рагнеда» – сорт картофеля, который отлично адаптируется к внешним условиям. Он неприхотлив к виду почвы, однако, лучше всего себя чувствует на плодородных грунтах. Для выращивания на бедных почвах, придётся позаботиться о дополнительном питании и минерализации земли. В агротехнике требует стандартных мероприятий.

Огородники высоко ценят картофель «Рагнеда» за превосходный вкус и отличную лёжкость (до 97%). Клубни могут храниться до 1 года без потери товарного вида или перегнивания.

Сроки созревания: 100-110 дней
Устойчивость: рак картофеля, антракноз, золотистая нематода, вирусы X и Y, ризоктониоз по клубням (высокая), альтернариоз, сухая фузариозная гниль, вирусы S, M, L, парша (средняя)
Урожайность: до 45 т/га
Вкусовые качества: высокие
Содержание крахмала: 12,7-18,4%
Достоинства: высокая урожайность, неприхотливость к условиям произрастания и агротехнике, отличный вкус, плотность плодов, невосприимчивость ко множеству заболеваний, транспортабельность и длительное хранение, устойчивость к повреждениям
Недостатки: требовательность к условиям хранения иначе прорастает, мельчает при неправильном уходе

Акцент

Картофель «Акцент» выведен голландскими селекционерами, но отлично приспособлен к выращиванию в умеренном климате Беларуси.

Крупные клубни массой от 66 до 120 г отличаются соразмерностью. Они имеют округло-овальную форму с жёлтой плотной кожурой, мелкими глазками и кремовой мякотью.

Сроки созревания: 110-120 дней
Устойчивость: рак картофеля, нематода (высокая), фитофтороз листьев, черная ножка, сухая фузариозная гниль, ризоктониоз, вирусы X, Y, альтернариоз, фитофтороз клубней, парша обыкновенная (средняя)
Урожайность: до 58 т/га
Вкусовые качества: хорошие
Содержание крахмала: 14,5-17,9%
Достоинства: иммунитет ко многим картофельным заболеваниям, хорошие вкусовые качества, отличная лёжкость, пригодность для выращивания на всех типах почв, отзывчивость на внесение минеральных удобрений, хорошая урожайность
Недостатки: требовательность к постоянной агротехнике

Атлант

Картофельный сорт «Атлант» отличается поздними сроками созревания – 110-120 суток. Его главная ценность заключается в нематодоустойчивости и стабильном плодоношении, а также в повышенном содержании крахмала.

Товарный вид клубней немного уступает другим сортам, но «Атлант» пользуется любовью дачников благодаря своему вкусу. Клубни хорошо развариваются, поэтому идеально подойдут для пюре и запеканок.

Сроки созревания: 110-120 дней
Устойчивость: фитофтороз листьев и клубней, нематода, черная ножка, мокрая гниль, картофельные вирусы, морщинистая и полосчатая мозаика (высокие), парша обыкновенная и ризоктониоз (средняя)
Урожайность: до 66 т/га
Вкусовые качества: хорошие
Содержание крахмала: 15-21,6%
Достоинства: высокая урожайность, высокое содержание крахмала, отличные вкусовые качества, хорошая лёжкость (до95%), пригодность к выращиванию на всех типах почв, иммунитет к фитофторе и колорадскому жуку, нетребовательность к агротехнике
Недостатки: чувствительность к переувлажнению почвы во втором периоде вегетации, предрасположенность к дуплистости клубней

Выращивание картофеля – дело, требующее терпения и определённых навыков. Помимо агротехники нужно также знать лучшие сорта картофеля в Белоруссии, которым не страшен изменчивый климат страны. Если правильно подобрать сорт, вас будет ждать стабильный и богатый урожай вкусной картошки.

как выбрать и подготовить к посадке

Чтобы собрать большой урожай картофеля, для посадок отбирается только лучший семенной материал. В этом случае, можно надеяться на хорошие результаты. Проблема в том, что хороший семенной картофель не всегда обеспечивает большие урожаи, если его неправильно подготовить к посадке. В статье будет описано, как выбрать или купить семенной картофель, какие подготовительные работы нужно провести перед его посадкой.

Как купить хороший семенной картофель?

На рынках обычно продают картофель на посадку в мешках или сетках. Чтобы продать больше товара, продавцы хитрят, пряча плохие клубни вглубь сетки, а хорошие выставляют на общее обозрение. Таким образом, картофель в сетке кажется здоровым, но на самом деле он наполовину плохой. На руку продавцам играет также и плохая погода. Когда закупается картофель для посадки, на улице еще холодно. Долго «бродить» по рынку или рассматривать картофель в сетках нет возможности, поэтому покупатели соглашаются на то, что предлагает продавец, а дома начинают жалеть о выборе.

На рынках обычно продают картофель на посадку в мешках или сетках

Именно поэтому, если решено покупать семенной картофель, а не выращивать самостоятельно, нужно, обращаться в специализированнее магазины или на фермы, рассадники, где имеются лицензии качества продукта. Только в таком случае можно надеяться, что качество клубней будет хорошим.

Также можно приобретать семенной картофель у хороших знакомых и у проверенных поставщиков, которые точно не обманут с посевным материалом.

Как отобрать семенные клубни?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Большинство садоводов, которые не первый год занимаются выращиванием картофеля, сами заготавливают посевной материал. Для этого во время выращивания картошки отбираются только самые богатые на урожай кустики осеннего периода созревания. Во время цветения их помечают, а выкапывают примерно через 1,5-2 недели после окончательного созревания. Семенной картофель нужно всегда откладывать отдельно от основного урожая!

Отбирать картофель на посев нужно очень внимательно. Не все клубни годятся для дальнейшей посадки, они должны обладать разными характеристиками:

Отбирать картофель нужно среднего размера (с куриное яйцо или чуть больше)

нормальные, средние размеры (с куриное яйцо или чуть больше), диаметр должен быть 45-55 см, а вес – 40-80 г;
отсутствие уродливости, форма должна быть типичной для сорта;
никаких болезней, повреждений быть не должно;
годятся также и уже немного пророщенные клубни.

Семенной картофель на продажу подбирается по тем же принципам, только размеры лучше брать больше. Вес таких клубней должен быть в пределах 100-130 г.

Хранят семенной картофель отдельно, при тех же температурах, что и простой урожай примерно до середины января, а затем начинается его подготовка к посадке.

Как подготовить семенной картофель к посадке?

Когда семенной картофель уже имеется в наличии, нужно его подготовить к посадке. Если просто сажать клубни без обработки, проращивания, они будут плохо расти.

За зиму картофель может сильно испортиться, поэтому за несколько месяцев до посева его перебирают. Все обмороженные, больные, деформированные, сухие, поврежденные клубни нужно убрать. Для посева оставляют только хороший посадочный материал.

После того, как картофель перебран, его нужно рассортировать оп размеру. В зависимости от размера посевного материала, растение будет прорастать раньше или позже. Так что сортировка позволяет упростить выращивание. Сортируют по трем кучкам (мелкий, до 50 г, средний до 80 г и крупный, от 80 г и больше).

Хорошие клубни помещают в какую-нибудь тару (ящики, тазы)

Для посадки годится только озелененный семенной картофель. Хорошие клубни помещают в какую-нибудь тару (ящики, тазы), желательно прозрачные или с отверстиями для циркуляции воздуха. Кладут картофель в один ярус, можно в шахматном порядке, в 2 яруса, чтобы больше влезло, и определяют в проветриваемое помещение с температурой +10…+12 градусов.

Ящики должны находиться на свету, иначе картофель просто не позеленеет. Время от времени клубни поворачивают, чтобы озеленение было равномерным. Такая процедура занимает примерно месяц, чтобы ее ускорить можно подпитать картофель смесью микроэлементов (15 мл), золы (столовая ложка), синего купороса (1/4 ч. л) разведенных в литре воды. Этим раствором опрыскивают клубни 2 дня.

Проращивание картофеля

Советуем к прочтению другие наши статьи

Последний этап подготовки к посадке – проращивание. Проращивать можно разными методами, каждый имеет положительные качества и недостатки.

Проращивание на свету. Картофель выкладывается в 1-2 слоя в ящики или прямо на пол. Температура в хорошо освещенном помещении должны быть +12…+16 градусов. Такое проращивание длится 30-40 дней. Главная сложность – прямые лучи света не должны попадать на клубни. А плюсы в том, что такое проращивание всегда выявляет поврежденные и больные клубни, повышает урожайность на 35-40 %.
Проращивание прогреванием. Если семенной картофель не прорастает, можно стимулировать его на это. Для начала в светлом помещении с температурой +16 градусов раскладывается картофель прямо на полу, примерно на 2 недели. За это время он прорастет. Затем его собирают и за 3-4 дня до посадки прогревают в комнате при температуре +30…+35 градусов. Это стимулирует выработку всех нужных веществ для нормального роста в земле.
Проращивание на свету
Проращивание в темноте проводится при температуре +12…+16 градусов. Метод эффективен, но ростки могут быть не такими толстенькими, как в случае светового метода, более хрупкими. Если они резко тронулись в рост, температуру снижают до +4…+6 градусов. Время такого проращивания – 15-20 дней.
Проращивание с влагой занимает также 15-20 дней. Картофель укладывают слоями в низкую тару. Сначала кладется слой увлаженных опилок, затем клубней, потом опять опилок и картофеля. Время от времени его сбрызгивают, если влага испарилась. Ящики должны находиться в темном помещении при температуре +12…+17 градусов. Главный недостаток метода – трудно выявить болезни картофеля, поврежденные клубни, а при слишком высокой влажности может развиться ризоктониоз.
Проращивание с надрезами повышает урожайность на 15-20 %. Проводится за 55-60 дней до посадки в грунт. Хорошие семенные клубни отбирают, затем проводят кольцевой надрез на глубину в 1 см по кругу. Надрез можно проводить поперечный или продольный. Надрезанные клубни складывают в ящики и в течение 1-2 месяцев держат в помещении при температуре +18 градусов.

Как обрабатывать семенные клубни?

Последний этап подготовки семенного картофеля к посадке – обработка. Для этого можно использовать минеральные удобрения. В смесь аммиачной селитры и суперфосфата (по 500 г каждого) наливают 10 литров воды. Этим веществом брызгают картофель прямо в день посадки.

Также можно использовать активаторы роста. Из данных веществ хорошо себя зарекомендовали: хлорное железо, янтарная кислота, гетероауксины, гиббереллины. Применяются только слабые растворы до 0,005 %. Такая обработка (опрыскивание), проводится за сутки до посадки.

Картофель для посева должен быть среднего размера

Советы и рекомендации

Для огородников, которые еще ни разу не выращивали и не покупали семенной картофель, приведены рекомендации ниже.

Покупать и выращивать рекомендуется семенной картофель местного производства, который был выведен в местном климате. Иностранные сорта долго приживаются и плохо хранятся.
Многие огородники рекомендуют сеять мелкий картофель, другие крупный, но большая часть сходится на мнении, что картофель должен быть среднего размера.
Большие клубни требуют повышенного содержания питательных веществ в земле.
Если картофель отбирается разных сортов для посадки, нужно сортировать его по видам в разные емкости.
Проращивание картофеля – необязательная процедура, но она ускоряет появление всходов. Это как проращивание семян томатов перед посадкой. Если времени у огородника предостаточно и нет нужды в раннем урожае, можно и не проращивать семенной картофель.
При проращивании с надрезами нож нужно все время стерилизовать, чтобы не занести в клубни инфекцию.

ВИДЕО — Семенной картофель

Посадка цельного и нарезанного картофеля | Главная Руководства

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 8 марта 2021 г.

Картофель (Solanum tuberosum) является основным продуктом питания во всем мире, и его можно легко выращивать в домашнем саду. Также называемый белым или ирландским картофелем, его выращивают из частей зрелого картофеля, которые содержат зачатки новых побегов. После того, как они используются для выращивания новых растений, их называют семенным картофелем, и в зависимости от их размера их можно сажать целиком или разрезать на более мелкие части.

У глаз есть это

При внимательном рассмотрении обыкновенного белого картофеля можно обнаружить небольшие углубления или впадины через определенные промежутки времени на кожуре. На картофеле, который некоторое время находился на хранении, действительно могут быть первые ростки, растущие из этих углублений. Называемые глазками, они отмечают место на картофеле, где произойдут прорастания после посадки.

Корешок, или первый корень, появляется из глазка примерно в то же время, что и побег, но каждый из них растет в разном направлении.Корень опускается в почву, а побег растет вверх к поверхности почвы, где он дает свои первые листья. Глазки прорастают в зависимости от того, сколько света они получают, и они делают это как на целом картофеле, так и на его части.

Посадка семенного картофеля

Хотя вы можете сажать приобретенный в магазине картофель, результаты, скорее всего, будут менее чем удовлетворительными, так как многие из них были обработаны для подавления прорастания. Качество любого картофеля, который действительно развивается, будет ниже, чем у сертифицированного семенного картофеля, выращенного только для этой цели.Мелкий семенной картофель можно сажать целиком, если на нем есть хотя бы два-три глазка.

Крупный картофель обычно разрезают на части, каждая из которых содержит такое же количество глазков. Размер каждого кусочка должен быть примерно от 1 1/2 до 2 дюймов, или размером с большой кубик льда, так как кусочки меньшего размера не содержат достаточного запаса крахмала, чтобы кормить развивающееся растение. Минимальное количество глазков повышает шансы, гарантируя, что по крайней мере один из них будет жизнеспособным и превратится в новое растение. Альманах старого фермера предписывает сажать семенной картофель срезом вниз.

Когда пролечивать картофель

Несмотря на то, что целый семенной картофель или его части можно сажать сразу после нарезки, время, необходимое для высыхания срезов, создает защитный барьер, который может защитить от организмов, которые могут вызвать гниение картофеля. Выдерживание их в течение двух-трех дней во влажном помещении при температуре 70 градусов по Фаренгейту способствует более быстрому заживлению и предохраняет срезы картофеля от высыхания.

После посадки высушенное покрытие также помогает удерживать влагу и энергию по мере укоренения растения.Национальная садоводческая ассоциация предлагает принимать решение о лечении семенного картофеля в зависимости от того, когда он был посажен. Поздней весной прореживание может не понадобиться, так как почва более теплая и менее склонна к гниению, в то время как ранней весной почва обычно более прохладная и влажная, а семенной картофель выигрывает от дополнительного слоя защиты.

Основы посадки картофеля

Картофель приживается лучше всего, если его посадить как можно раньше весной в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 1 по 7.В зонах USDA 8-10 осенние и зимние посевы убирают в апреле для молодого картофеля и в июне для зрелого. Картофель, как правило, лучше всего растет при температуре от 50 до 70 градусов по Фаренгейту и требует глубокой, рыхлой почвы, которая удерживает воду, но свободно стекает, говорит садоводческий питомник Беркли.

Выдержанный навоз или компост следует разложить на дне траншеи глубиной 4 дюйма, а сверху положить целые картофелины или нарезанные части на расстоянии около 12 дюймов друг от друга с расстоянием между рядами от 2 до 3 футов.Почва должна быть постоянно влажной, особенно после цветения, когда развиваются клубни. Растения также следует окучивать или присыпать почвой к основанию растений, чтобы молодой картофель не обгорел на солнце. Картофель готов к уборке, когда растения желтеют и начинают увядать.

Картофель в домашнем саду — 7,617

Распечатать информационный бюллетень

Катрина А. Завислан, доктор Дэвид Г. Холм и Робин Янг* ^* (18.10)

Краткие факты

Садоводы могут выращивать многие сорта картофеля, в том числе красновато-коричневый, красный и специальный, даже в прохладном климате.
Правильная подготовка почвы, в том числе тестирование почвы, поддерживает здоровье растений и повышает урожайность картофеля.
Картофель после сбора урожая можно хранить в прохладном, сухом месте.
Лучшая защита от проблем с вредителями и болезнями — частый мониторинг необычных изменений или насекомых.
Картофель не содержит жира и является хорошим источником витамина С.
Университет штата Колорадо выпустил 22 молодых картофеля с 1975 года.

Картофель Purple majesty был разработан Университетом штата Колорадо.Фото Дэвида Холма.

Картофель представляет собой интересную культуру, которую можно успешно выращивать на приусадебных участках в Колорадо. Картофель, или Solanum tuberosum , относится к семейству пасленовых. Он связан с перцем, помидорами и баклажанами, но приспособлен к возвышенностям и, следовательно, к более суровым условиям выращивания. Родом из Анд в Южной Америке, они были завезены в Европу, а затем в Северную Америку. Картофель является хорошим источником витамина С, калия, витамина В6 и клетчатки и, естественно, не содержит жира.

Картофель различается по форме, размеру, цвету кожицы и цвету мякоти. Некоторыми распространенными типами являются красновато-коричневый, красный, белый и специальный (в том числе мальковый) картофель. Садоводы должны выбирать сорт в зависимости от продолжительности вегетационного периода, распространенности болезней, размера сада и желаемого использования. Некоторые популярные сорта картофеля, разработанные Университетом штата Колорадо, включают:

Имя	Тип	Использование	Срок погашения	Примечания
Канела Руссет	Красновато-коричневый	Выпечка	Средний	Потенциал длительного хранения
Колорадо Роуз	Красная кожа	Кипячение	Средний	Хорошее сохранение красного цвета кожи
Меркурий Рыжий	Красновато-коричневый	Выпечка, жарка	Очень ранний	Подходит для короткого вегетационного периода
Пурпурное величие	Специальность	Жарка, тушение	Ранний	Пурпурные пигменты являются антиоксидантами
Красная Луна	Специальность	Кипячение	Средний	Высокий выход
Юкон Голд*	Специальность	Варка, жарка	Средний	Привлекательная желтая мякоть

*Юкон Голд не является сортом CSU, но очень популярен среди домашних садоводов

Получение семян

Картофель в продуктовом магазине обычно обрабатывается ингибитором прорастания и не будет расти, если его посадить в саду. Лучше всего покупать сертифицированные семена каждую весну, которые проверены и находятся в допустимых пределах на наличие болезней. Садовые центры, авторитетные садовые каталоги или ваш местный агент CSU Extension — все это источники сертифицированных семян.

Подготовка семян

Перед подготовкой семян к посадке картофель следует хранить при температуре от 50 до 65 градусов по Фаренгейту и вдали от прямых солнечных лучей в течение двух недель перед посадкой, чтобы стимулировать прорастание и рост. Однако в районах с коротким вегетационным периодом садоводы могут использовать зеленые ростки для стимулирования раннего роста.Для этого разложите картофель в один слой в сухом и защищенном от света месте, например, на кухонном столе. Когда на части картофеля появятся ростки, переверните его, чтобы стимулировать равномерный рост. Клубни следует высаживать до того, как ростки достигнут одного дюйма в длину.

Клубни или часть клубней картофеля называются семенными кусочками, когда их сажают в почву. Каждый кусочек семени должен иметь по крайней мере два глазка, так как стебли вырастут из глазков и вырастут в зрелые растения. Если возможно, посадите небольшой картофель диаметром от одного до двух дюймов.Эти кусочки семян не нужно разрезать. На маленьких клубнях не будет раны от разрезания, и, следовательно, не будет риска передачи болезни от ножа или высыхания места разреза. Картофель диаметром менее 1 дюйма не следует использовать в качестве семян, так как в нем ограничены запасы питательных веществ, что приводит к замедлению роста. Более крупный картофель можно разрезать на кусочки от двух до трех унций при подготовке к посадке. Лучшие практики включают:

Нарезка блочных кусков, не длинных и тонких
Делайте ровные, не неровные разрезы.Это снижает риск загнивания кусочков семян.
Окуните нож для резки в 10% раствор отбеливателя между картофелем. Это предотвращает передачу болезни от зараженного картофеля к здоровому.

Нарезанные кусочки семенного картофеля можно высаживать немедленно, если температура почвы 55F или выше. В качестве альтернативы, кусочки семян можно хранить в темном влажном помещении в течение четырех-семи дней перед посадкой. Это будет способствовать образованию мозоли или рубцовой ткани, защищающей место среза от болезней в почве.

Подготовка почвы и внесение удобрений

Садовники должны определить место в своем саду с хорошо дренированной почвой и без углублений, где стоячая лейка может скапливаться для посадки в саду. Картофель лучше всего растет на супесчаной почве, но садоводы могут выращивать самые разные типы почв. Песчаные почвы могут быстро высыхать и могут нуждаться в более частом поливе. Почва с высоким содержанием глины может привести к деформированию картофеля, и перед посадкой ее следует взрыхлить, чтобы разбить большие комки. Добавление готового компоста может обеспечить органические вещества и питательные вещества в почве.Однако как свежий навоз, так и скошенная трава могут содержать семена сорняков или слишком много соли. Кроме того, навоз мог подвергаться воздействию гербицидов, которые могут повредить овощные растения.

Для внесения правильного количества удобрений и надлежащего ухода за почвой садоводы должны проверить свою почву, чтобы определить уровень pH, органического вещества и азота. Это можно сделать в лаборатории тестирования почвы, воды и растений CSU, принеся для тестирования мешок размером галлон, на ¾ наполненный сухой почвой.

Понимание характеристик почвы нового садового участка позволяет садоводу выбрать подходящий тип и количество удобрений.Картофель лучше всего растет в почве с рН от 5,0 до 6,0. Если тест почвы недоступен, садоводы могут применять удобрения со сбалансированным соотношением азота, фосфора и калия (N:P:K), например 10-10-10. Ниже приводится типичная стратегия оплодотворения:

Дата	Тариф	Метод нанесения
Перед посадкой	1 фунт удобрения на 10 футов ряда	Смешивание или ротационная обработка верхнего слоя почвы
Через 1 неделю после появления всходов	. 5 фунтов удобрений на 10 футов ряда	Лента на расстоянии 2 дюймов от растения, полив после внесения удобрений
Через 4–6 недель после появления всходов	0,5 фунта удобрения на 10 футов ряда	Лента на расстоянии 2 дюймов от растения, полив после внесения удобрений

Для поддержания здоровья почвы важно менять семейства культур каждые три года. Если картофель посадить на одном и том же месте в течение нескольких лет, болезнетворные микроорганизмы могут размножаться в почве и легко заражать следующий урожай картофеля.Большинство вредителей и болезней могут повреждать растения одного и того же ботанического семейства, но не могут нанести вред неродственным культурам. Семейство бобовых, включая фасоль и горох, является хорошим выбором для севооборота из-за его способности накапливать азот в почве, в то время как картофель может истощать запасы азота в почве.

Посадка

Картофель можно сажать за две недели до последних заморозков. Температура почвы должна быть не менее 55F днем и 45F ночью. Прохладная влажная почва может задержать появление ростков или вызвать гниение семян.Кусочки семян следует сажать на глубину около четырех дюймов, на расстоянии одного фута друг от друга, рядами на расстоянии около трех футов друг от друга. Ростки или глазки следует сажать лицом вверх. Расстояние можно регулировать в зависимости от сорта картофеля. Те, у кого профили меньшего размера, такие как мальковый картофель, можно сажать ближе друг к другу, примерно на восемь дюймов друг от друга. Тем не менее, картофель, посаженный слишком далеко друг от друга, может стать деформированным или получить пустое сердцевину.

Некоторые садоводы используют системы капельного орошения, которые медленно подают воду к основанию каждого растения.Фото Трины Завислан.

Садовники должны добавить дополнительные два дюйма почвы вокруг верхушки растения, когда оно начинает появляться из почвы. Это называется окучиванием и гарантирует, что развивающиеся клубни будут покрыты почвой и не будут подвергаться воздействию солнечного света. Мульчирование полезно и может предотвратить повреждение корней, так как корни могут простираться на фут от основания растения. Древесная щепа и солома являются приемлемыми источниками мульчи, если они эффективно блокируют свет. Часто проверяйте клубни на наличие открытых клубней и добавляйте больше почвы или мульчи, чтобы картофель не подвергался воздействию солнечных лучей и не зеленел.Зеленый картофель следует выбросить и не есть.

Полив

Картофель требует постоянной влажности почвы. Изменчивость, такая как нечастый или слишком обильный полив, может вызвать трещины в росте, неправильную форму и полое сердцевину. Садоводы должны определить подходящую частоту и продолжительность полива в зависимости от погоды, типа почвы и потребности в воде других растений в их саду. Картофелю обычно требуется около двух дюймов воды в неделю. Осадкомер, размещенный на уровне земли рядом с растениями картофеля, покажет, сколько дюймов воды получают растения.Период наибольшей потребности в воде приходится на конец июня-начало августа, когда листва картофеля полностью сформирована. Обычно это происходит, когда растение цветет, а листья темно-зеленые. Поскольку в конце лета растения начинают желтеть и созревать, садоводы могут меньше поливать, чтобы стимулировать развитие клубней и предотвратить гниение картофеля.

Садоводы могут наблюдать за полезными божьими коровками на своих саженцах картофеля. Фото Трины Завислан.

Вредители

Для садоводов важно выявлять вредителей и болезни растений картофеля и бороться с ними.Это повысит урожайность, сократит количество отходов и защитит промышленное производство картофеля в Колорадо. Поскольку большинство домашних садоводов выращивают картофель в небольших масштабах, покупка и применение пестицидов нерентабельны. Вместо этого посадка севооборотов с азотфиксаторами (бобовыми) и частый визуальный осмотр являются ключом к поддержанию здоровья растений. Если картофель выращивают каждый год, его следует выращивать каждый год на разных участках огорода. Некоторые вредители и болезни поражают только один вид овощей, и посадка его на одном и том же участке из года в год создает благоприятную среду для заражения.

Сорняки

Необходимо часто выявлять и удалять сорняки, поскольку они могут стать переносчиками болезней картофеля и конкурировать за воду и питательные вещества. Борьба с сорняками особенно важна, когда ростки картофеля меньше фута в высоту, а быстрорастущие сорняки могут превзойти молодой картофель. Большинство сорняков размножаются при нарушении почвы и могут даже вырасти из фрагментов корней, поэтому лучше всего выдергивать их с корнем, насколько это возможно, вместо того, чтобы заделывать их в почву мотыгой или граблями.Это также предотвращает повреждение клубней и корней картофеля.

Садовники должны следить за своими растениями на наличие необычных изменений, таких как этот цвет листьев, который может указывать на заболевание. Фото Трины Завислан.

Болезни

Наилучшей стратегией предотвращения болезней картофеля является предотвращение условий, способствующих развитию болезни. Это означает поддержание влажности почвы, регулярную проверку на наличие нездоровых растений и выращивание устойчивых к болезням сортов.Использование сертифицированных семян предотвращает большинство заболеваний, передающихся через почву. Садоводы должны регулярно проверять свои картофельные растения и удалять все, что кажется низкорослым, желтым, имеет сморщенные листья или отличается от здоровых растений картофеля. Во избежание распространения болезней эти растения следует выбрасывать на помойку, а не в компостную кучу. Самая распространенная болезнь картофеля, с которой сталкиваются огородники, — мучнистая парша. Картофель с этим заболеванием по-прежнему съедобен, но садоводы могут выбрать сорт, более устойчивый к парше, если это проблема в их саду.Картофель с красной и желтой кожицей более восприимчив к парше, чем сорта с красновато-коричневой окраской. Севооборот также помогает прервать цикл болезни и предотвратить истощение питательных веществ.

Насекомые

Частый поиск вредителей позволяет садоводам выявлять проблемы с насекомыми и реагировать на них до того, как они станут серьезными. Посмотрите на нижнюю сторону листьев, вокруг основания растения и другие труднодоступные места на наличие яиц, личинок и взрослых насекомых. Ручная линза
может быть полезна для наблюдения за мелкими насекомыми.Удаление молодых насекомых снижает популяцию и предотвращает развитие серьезной проблемы с вредителями. Вредителей можно удалить вручную или с помощью садового шланга высокого давления.

Картофель нового урожая. Фото Трины Завислан.

Урожай

Показатели зрелых растений картофеля включают пожелтение кустов, отмирание кустов и завязывание кожуры, при которой кожура картофеля не отслаивается при трении. Незрелый или молодой картофель, собранный летом до того, как растение созреет, следует употреблять в пищу сразу же.Этот картофель имеет тонкую кожицу, легко повреждается и не пригоден для хранения. Картофель следует собирать до первых сильных заморозков. Если к этому времени растения картофеля все еще зеленые, лозы можно обрезать примерно до шести дюймов в высоту за одну-две недели до желаемой даты сбора урожая. Уменьшение полива также может помочь клубням созреть и развить кожицу. Чтобы поднять растения из земли и предотвратить повреждение клубней, следует использовать вилы или большую лопату. Садоводы могут ожидать около двух фунтов картофеля с растения, но это зависит от сорта, погоды, вредителей, сорняков и болезней.

Хранение

После сбора урожая картофель следует хранить в темном месте с высокой влажностью при температуре от 50 до 60F в течение примерно двух недель для пролечки или установки кожуры. Это может произойти в более прохладной части дома, например, в подсобном помещении с переносным увлажнителем. После этого картофель готов к длительному хранению в темноте при температуре 40°F, что предотвращает прорастание или сморщивание картофеля из-за потери влаги. Клубни не следует хранить в герметичных контейнерах, их следует хранить в мешках из мешковины или в ящиках с прорезями, обеспечивающих доступ воздуха.Если они будут съедены в течение недели, картофель можно хранить при комнатной температуре.

*К.А. Завислан, бывший научный сотрудник отдела садоводства и ландшафтной архитектуры Научно-исследовательского центра Сан-Луис-Вэлли; Д.Г. Холм, селекционер картофеля и профессор садоводства и ландшафтной архитектуры Исследовательского центра долины Сан-Луис; Р. Янг, директор по развитию округа Арчулета. (10/18).

Explore Cornell — Домашнее садоводство — Руководства по выращиванию овощей

Картофель лучше всего растет в районах с прохладным летом (от 65 F до 70 F), но он широко адаптирован.

Картофель требуют хорошо дренированной почвы. (Они будут гнить при длительном холоде, влажной условия.) Если ваша почва плохо дренирована или тяжелая глина, рассмотрите использование приподнятых кроватей. Внесение органических удобрений (компост, покровные культуры, хорошо перегнивший навоз или листья) — хороший способ улучшить почву перед выращивание картофеля. Избегайте источников органических веществ с высоким содержанием азота (например, навоз) и азотные удобрения, так как избыток азота может поощрять пышную листву за счет образования клубней.

В отличие от большинство овощей, картофель лучше всего растет на кислой почве с рН 4,8-5,5. Используйте устойчивые к парше сорта с pH выше 6,0. Поскольку большинство других садовые овощи лучше всего растут при почти нейтральном pH, обычно это не так. возможно выращивать картофель в предпочитаемом диапазоне pH, если только вы посвятите один участок своего огорода выращиванию только картофеля в севооборот с покровными культурами.

Купить сертифицированные безболезненные семена картофель в садовых центрах или через онлайн-каталоги или каталоги по почте для лучших результатов. Если вы сохраняете свой собственный семенной картофель, выбросьте все, что проявлять какие-либо признаки болезни. Избегайте посадки картофеля из супермаркета потому что они, возможно, были обработаны ингибиторами прорастания. Они могут также быть менее энергичным и более подверженным заболеваниям.

Срезанные семена картофель размером больше куриного яйца на кусочки около 1 дюйма поперек или чуть крупнее. На каждом кусочке должен быть хотя бы один «глазок». (почка, из которой будет расти стебель) — желательно два глазка. Клубни размером с яйцо и мельче можно высаживать целиком.

Традиционно, нарезанные кусочки семенного картофеля выдерживают от нескольких дней до нескольких недели до посева. Это потому, что нарезанный картофель нужен высокий влажность, много кислорода и температуры от 50 F до 65 F до выздоравливай быстро. Если у вас отличная, хорошо дренированная почва, условия, вы можете посадить кусочки семян без лечения. Но если условия неправильные, семенной картофель сгниет в земле.

А менее рискованная практика — положить около 5 фунтов нарезанного картофеля в большую продуктовую сумку и закройте верхнюю часть.Держите сумку в комнате температуре в течение 2 или 3 дней, затем встряхните пакет, чтобы отклеить кусочки, которые может слиплись. Дайте постоять еще 2-3 дня, а затем посадите.

Если хотите быстрого появления всходов, держите пакет с нарезанным картофелем в комнате температуры до появления всходов. Некоторые сорта медленно ломаются покой и пользу от 2-4-недельного «предварительного прогрева» перед посадкой. Другие прорастают всего за несколько дней.

Высаживать примерно за 2–4 недели до твое последнее морозное свидание.Температура почвы должна быть не менее 40 F. не сажать там, где вы выращивали картофель, помидоры, перец или баклажаны. последние 2 года.

Одним из распространенных способов посадки картофеля является выкапывание неглубокую траншею около 4 дюймов глубиной с мотыгой. Поместите семенной картофель кусочки с глазами вверх (срезом вниз) на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга в траншею и заменить почву. Космические траншеи от 2 до 3 футов отдельно. Стебли и листва должны появиться примерно через 2-4 недели, в зависимости на температуру почвы.

Когда растения около 6-8 дюймов высокий, «окучивайте» картофель, рыхляя почву вокруг основания грядки. растений в пределах примерно дюйма от нижних листьев с обеих сторон ряд. Повторить примерно через 2-3 недели. Вы можете сделать дополнительные окучиванием, постепенно создавая 6-8-дюймовый гребень вниз по ряду. (Окучивание предохраняет развивающийся картофель от воздействия солнца, что делает их зелеными и горькими. Зеленый картофель содержит химическое вещество, соланин, токсичный в больших количествах.)

В качестве альтернативы, неглубоко втыкайте кусочки семян в почву и накрывайте толстым слоем слой чистой соломы или другой мульчи без сорняков. Добавьте больше мульчи по мере необходимости чтобы свет не попадал на картофель. (Фут или более мульчи может быть требуется.) Клубни, выращенные таким образом, можно легко собрать, потянув обратно мульчи после того, как растения умирают.

Третий метод, если у вас есть отличной почвой для выращивания картофеля является посадка семенного картофеля от 7 до 8 дюймов. глубокое и пропустить окучивание или глубокое мульчирование.Картофель медленнее появляются, но этот метод требует меньше усилий в течение вегетационного периода. Глубокая посадка не годится в холодных, влажных почвах и требует больше работы. копать картофель при уборке урожая.

Для картофеля требуется не менее 1 дюйма воды в неделю либо от дождя, либо от глубокого полива. Мульчирование помогает удерживать влагу. Предохранение почвы от высыхания также помогает уменьшить парша

Для защиты от колорадского жука, листоеды и блошки.Раздавить желтые яйца картофеля Колорадо жуки на нижней стороне листьев. Удалить взрослых вручную.

Лучший молодой картофель для выращивания

Ранний или молодой картофель быстро и легко выращивается. Выкопанные прямо из сада, они тают во рту и на вкус намного лучше, чем купленные в магазине.

Им также требуется гораздо меньше места для выращивания, чем более поздним сортам, поэтому они идеально подходят для небольших садов. Попробуйте выращивать картофель в земле, в больших контейнерах или мешках для выращивания картофеля.

Январь — самое время покупать семенной картофель, но при таком большом количестве сортов стоит знать, какой из них имеет лучший вкус и самые большие урожаи.

Чтобы помочь вам определиться, мы вырастили и протестировали 12 сортов. Мы выбрали смесь старых и новых сортов, которые легко доступны и имеют достаточную устойчивость к вредителям и болезням. Большинство сортов имеют награду RHS Award of Garden Merit (AGM).

Откройте для себя лучший молодой картофель, который можно выращивать и употреблять в пищу, ниже.

Ранний или молодой картофель быстро и легко выращивается.

Метод выращивания

Мы посадили по пять клубней каждого сорта. Семенной картофель устанавливали на «очищение» или прорастание, помещали «глазками» вверх в ящики для яиц в помещении на прохладном подоконнике в конце февраля, чтобы начать процесс выращивания.

Клубни высажены в грунт в конце марта. Сбор урожая был проведен первого июля. Наши советы по выращиванию отличного молодого картофеля приведены внизу страницы.

Картофель, помещенный в ящики для яиц глазками вверх для чихания

1-й выбор: «Вивальди» AGM

Высокий урожай клубней хорошего размера и одинаковой формы, любимый нашими дегустаторами, которым понравилась текстура и вкус.Также победитель нашего испытания картофеля в мундире в 2014 году, так что отличный универсал.

Тип Второй ранний

Урожайность 6,1 кг

Картофель «Вивальди»

2: «Акцент» AGM

Второй по вкусу и самый восковой, с приятной текстурой и хорошим вкусом. Высокий урожай привлекательных бледно-желтых клубней, в том числе несколько очень крупных картофелин.

Тип Первый ранний

Урожайность 6,9 кг

Картофель «Акцент»

3: «Шарлотта» AGM

Высокий урожай картофеля с длинными гладкими клубнями и желтой кожицей.Имеет хорошую восковую текстуру, хотя наши тестеры посчитали, что вкус его подвел, потому что он был недостаточно сильным.

Тип Второй ранний

Урожайность 6,5 кг

Картофель «Шарлотт»

4: «Джазовый» AGM

Новый сорт, средний по весу урожай, с большим количеством мелких клубней. Занял третье место по вкусу с хорошим ароматом, приятной восковой текстурой и очень приятной кожурой.

Тип Второй ранний

Урожайность 4,6 кг

Картофель «Джаззи»

5: «Касабланка» AGM

Несмотря на то, что это самый высокий урожай, включая большую долю крупных, круглых, белых клубней, наши дегустаторы оценили его как предпоследнее за мягкий вкус и мягкую текстуру.Было небольшое повреждение от слизня.

Тип Первый ранний

Урожайность 7,6 кг

Картофель «Касабланка»

6: «Леди Кристл» AGM

Среднеурожайный продукт со смесью крупных и мелких клубней: привлекательный вид, гладкая и овальная форма, с желтой мякотью. Приятный вкус и хорошая, твердая текстура, но более склонны к повреждению слизнями, чем большинство других.

Тип Первый ранний

Урожайность 4,6 кг

Картофель «Леди Кристл»

7: «Уинстон» AGM

Превосходный урожай чрезвычайно крупных клубней привлекательного кремово-белого цвета.Но дно для пробы на вкус, растворяющееся во рту и с мягким вкусом.

Тип Первый ранний

Урожайность 6 кг

Картофель «Уинстон»

8: «Международная почка»

Этот сорт продается в магазинах как «Джерси Роялс». Красивые, желтые клубни с тонкой кожицей, хотя на вкус они слишком пушистые и безвкусные. Более склонны к слизням, чем большинство.

Тип Вторая ранняя/ранняя основная культура

Урожайность 4,6 кг

Картофель «International Kidney»

9: «Красный герцог Йоркский» AGM

Великолепный вид с красной кожурой, дающий клубни хорошего размера, хотя и с более толстой кожурой, чем у большинства. Пушистая текстура с приятным маслянистым вкусом, и наши тестировщики подумали, что они хорошо подходят для пюре.

Тип Первый ранний

Урожайность 3,8 кг

Картофель «Красный герцог Йоркский»

10: «Экспресс Шарпа»

Более старый сорт, дающий более низкий урожай белых клубней среднего размера. Просто средний вкус, и нашим дегустаторам не понравилась толстая кожица.

Тип Первый ранний

Урожайность 3 кг

Картофель «Экспресс Шарпа»

11: «Эпикуреец»

Не популярен на вкус; считается действительно пушистым и безвкусным.Клубни были небольшого размера с небольшими повреждениями от слизняков, на растениях также были признаки фитофтороза.

Тип Первый ранний

Выход 3,7 кг

Картофель «Эпикур»

12: «Изумруд долины» AGM

Это был первый сорт с признаками фитофтороза как на листьях, так и на клубнях, что способствовало снижению урожайности. Умеренный вкус: напоминает картофель в мундире с маслянистым вкусом.

Тип Первый ранний

Выход 2.1 кг

Картофель Vales Emerald

Как избежать фитофтороза картофеля

Чтобы избежать фитофтороза картофеля, попробуйте выращивать устойчивые к фитофторозу молодые сорта картофеля, такие как «Дезире», «Ракета» и «Орла».

Подъем молодого картофеля

Наконечник для выращивания ранних сортов

Выберите солнечное место, идеально защищенное, с хорошо дренированной плодородной почвой. Для получения наилучших урожаев копайте осенью/зимой, добавляя хорошо перегнивший компост или навоз.В качестве альтернативы, при посадке молодого картофеля выкопайте траншею и засыпьте садовый компост в основание

Внесение указанного удобрения для картофеля перед посадкой

Покупайте семенной картофель в надежных источниках

Картофель для более раннего урожая. Картофель морозостойкий, поэтому его нельзя сажать слишком рано

Высота растения 15 см. Оптимальное расстояние между рядами 30 см, 45 см между рядами, но более близкое расстояние все же дает достойную урожайность

Используйте грабли или мотыгу, чтобы собрать почву вокруг новых побегов в гребень по всей длине ряда.Это называется «заземлением» и увеличивает выход

Держите под рукой немного шерсти, чтобы укрыть урожай, если угрожают заморозки

Обильный полив один или два раза в неделю в засушливые периоды

Защита от мелких слизней, проникающих в клубни. Попробуйте биологический контроль, полив на почву и экологически чистые гранулы для уничтожения слизней

Начинайте собирать урожай, когда распустятся первые цветы. Ешьте свежими; ранний картофель плохо хранится

Картофель Домашний Сад — Расширение UF/IFAS

Картофель — один из самых популярных овощей в Америке. Каждый год американцы съедают в среднем 125 фунтов картофеля на человека. Solanum tuberosum , также называемый ирландским картофелем, является культурой холодного сезона. В зимние и весенние месяцы коммерческие фермы Флориды выращивают и снабжают большую часть страны «молодым» картофелем.

Вкус свежесобранного картофеля, выращенного в домашних условиях, сильно отличается от того, который месяцами пролежал на складе или на полке в магазине. Выращивание картофеля во Флориде может быть легким и увлекательным занятием, если следовать нашим рекомендациям.

Питание и безопасность

В среднем картофель содержит восемнадцать процентов крахмала, два процента белка и небольшое, но необходимое количество витамина В6, железа, ниацина, магния, тиамина, фолиевой кислоты и калия. Они также являются хорошим источником витамина С. Средний картофель содержит около семидесяти пяти калорий, немного больше, чем яблоко. Картофель с низким содержанием натрия, практически обезжиренный и легко усваивается.

Избегайте употребления в пищу зеленых клубней. Зеленые клубни имеют относительно высокий уровень соланина (гликоалкалоида), который имеет горький вкус.Соланин содержится во всем растении, но его особенно много в незрелых клубнях картофеля, зеленых клубнях и молодых побегах. Он токсичен при очень низких уровнях. Клубни могут «зеленеть» под воздействием солнечных лучей в поле, в хранилище и дома.

Цикл роста

Цикл роста картофеля можно условно разделить на пять этапов.

Развитие ростков. В глазках картофеля развиваются побеги, которые появляются из почвы.
Вегетативный рост. Формируются листья, стебли и корневая система, начинается фотосинтез, и растение готовится запасать питательные вещества в клубнях.
Инициация клубня. Клубни начинают формироваться на концах столонов (подземных стеблей), обычно до цветения растения.
Наращивание клубней. Клубни увеличиваются. Сахара и крахмалы накапливаются.
Созревание. Клубни достигают полного размера. Верхушка растения засыхает и отмирает. Во время созревания кожица клубней становится более жесткой, что продлевает срок хранения.

Разновидности

Выращивание картофеля во Флориде дает коммерческие сорта, отличные от картофеля, выращиваемого в других частях страны. Большинство производителей в США выращивают красновато-коричневый картофель. Этот сорт плохо растет во Флориде, потому что на образование клубней может уйти до четырех месяцев. Поздний срок созревания красновато-коричневого картофеля делает его более восприимчивым к болезням, вредителям и непогоде.

Во Флориде популярность и успех сортов картофеля зависят от таких факторов, как урожайность, устойчивость к болезням, качество и адаптивность.Ниже приведены самые популярные сорта картофеля во Флориде.

Картофель с белой кожурой

LaChipper – это современный коммерческий белокожий картофель Флориды. В наших зимних условиях выращивания дает хороший урожай. Он имеет цвет кожи от светло-желтого до белого и умеренно гладкую текстуру кожи. Клубни в основном круглые с относительно неглубокими глазками.
Sebago – традиционный флоридский сорт со средней урожайностью, цветом кожицы от желтовато-коричневого до белого и слегка сетчатой текстурой кожуры.Клубни от круглых до продолговатых с умеренно мелкими глазками. Давние жители картофелеводческих районов Флориды ценят исключительный вкус этого сорта картофеля.
Юкон Голд – это относительно новый сорт, который круглый год можно найти в продуктовом отделе продуктового магазина. Урожайность от умеренной до высокой, цвет кожуры от светло-желтого до белого и умеренно гладкая текстура кожуры. Клубни в основном круглые с относительно неглубокими розовыми глазками. Этот картофель хорошо известен своей желтой мякотью и прекрасным вкусом.

Картофель с красной кожурой

Red LaSoda является стандартным коммерческим картофелем с красной кожурой в Северной Флориде. Растение хорошо плодоносит и рано созревает. Клубни имеют умеренно гладкую ярко-красную кожицу и относительно глубокие глазки.
LaRouge является стандартным коммерческим картофелем с красной кожицей в Южной Флориде. Дает урожай от среднего до высокого. В основном круглые клубни имеют относительно глубокие глазки и умеренно гладкую кожуру.Ярко-красный цвет кожуры и хорошее качество варки делают LaRouge популярным сортом во всем штате.

Картофель красновато-коричневый

Флорида не имеет стандартного коммерческого сорта красно-коричневого цвета. Выбирая сорт красновато-коричневого цвета для своего домашнего сада, отдавайте предпочтение сортам, которые созревают относительно рано, чтобы можно было собирать урожай картофеля в более прохладные месяцы года.

Одним из относительно скороспелых сортов красновато-коричневой является Russet Norkotah, который созревает через 100–115 дней после посадки во Флориде.Этот картофель дает высокие урожаи клубней от коричневого до темно-коричневого цвета с густой красновато-коричневой или сетчатой текстурой кожуры. Они имеют продолговатую или длинную форму с мелкими или средними глазами и являются исключительным картофелем для запекания.

Другие разновидности

Многие новые интересные сорта, такие как картофель с красной и синей мякотью и мальки, теперь доступны в авторитетных каталогах и в интернет-магазинах садовых товаров. Обязательно приобретайте раннеспелые сорта, чтобы их можно было посадить и собрать в более прохладные месяцы года.

Частью удовольствия от домашнего садоводства является изучение необычных сортов, которые нельзя купить в супермаркете. Пробуйте новые сорта и делитесь ими с друзьями!

Посадка

Подготовка почвы

Чтобы вырастить здоровый урожай картофеля, необходимо правильно подготовить почву перед посадкой. Картофель хорошо растет на рыхлой, хорошо дренированной, слегка кислой почве (рН 5-6). Большинство почв Флориды, вероятно, не нуждаются в особой обработке, если только вы не живете в районе с высоким уровнем грунтовых вод, где периодически случаются наводнения.

Картофель плохо растет в условиях затопления, поэтому убедитесь, что лишняя вода стекает из корневой зоны. Чтобы осушить корневую зону, установите грядки на высоте не менее десяти-двенадцати дюймов над уровнем почвы. Приподнятые грядки гарантируют, что растения будут выше любой стоячей воды.

В хорошо дренированной почве органические вещества — компост, перепревший навоз, зеленое удобрение — помогают удерживать воду и вносят необходимые питательные вещества при разложении. Это органическое вещество быстро разлагается в жарком и влажном климате Флориды, поэтому добавляйте его каждый год.

Оплодотворение

Растения картофеля очень требовательны к питанию и требуют адекватного питания в течение всего вегетационного периода. Чтобы определить, какие питательные вещества и в каком количестве следует вносить в почву, проверьте почву в квалифицированной лаборатории. Обратитесь в офис расширения вашего округа, чтобы получить местные рекомендации по внесению удобрений. Представитель вашего округа может помочь вам интерпретировать результаты анализа почвы и определить, каких питательных веществ в почве не хватает.

Почва Флориды обычно требует внесения азота и калия каждый сезон выращивания картофеля.Азот и калий обычно вносят не менее двух раз за сезон. Внесите половину удобрения при посадке, а оставшуюся часть в течение сезона. В периоды сильных дождей может потребоваться больше удобрений.

При посадке внесите около 0,75 фунта азота и около 0,5 фунта калия на 100 футов ряда. Это примерно эквивалентно 7,5 фунтам полного удобрения 10-0-10 при каждом внесении. Любой рекомендуемый фосфор или другие питательные вещества следует смешивать с почвой при посадке.

Подготовка кусочков семян

Чтобы начать выращивать картофель во Флориде, нужно посадить клубень картофеля. Когда клубень посажен, его называют «семенным» картофелем. В домашнем саду следует сажать только сертифицированный семенной картофель. Сертификация гарантирует, что семенные клубни свободны от болезней. Вы можете купить сертифицированные семена в ряде известных садовых магазинов.

Не сажайте картошку из продуктового магазина на своем домашнем огороде. Этот картофель может нести опасные болезни картофеля, которые повредят росту вашего урожая.Клубни из продуктового магазина также можно обработать ингибиторами прорастания, которые могут помешать растению расти в вашем саду. Кроме того, в продуктовых магазинах продается много разных сортов картофеля. Если вы найдете сорт, который вам нравится, возможно, вы не сможете найти его снова в будущих сезонах.

Новые растения картофеля вырастают (прорастают) из почек (глазков) на поверхности кожицы клубней картофеля. Когда один или несколько глазков начинают прорастать, клубни готовы нарезать на семенные кусочки. Также можно срезать клубни до того, как прорастут глазки.Разрезание картофеля на семечки приведет к тому, что на семенах прорастет больше глазков.

Картофельные клубни находятся в естественном состоянии покоя некоторое время после сбора урожая. Прорастание в глазках указывает на то, что клубень больше не находится в состоянии покоя. Чтобы нарушить покой, храните спящие клубни в освещенном месте при комнатной температуре в течение нескольких дней. Не храните клубни под прямыми солнечными лучами.

Нарежьте семенной картофель так, чтобы каждый кусочек был размером с яйцо и имел по крайней мере один глазок на каждый семенной кусочек. При резке семян старайтесь делать как можно меньше надрезов.Обычно из одного фунта картофеля получается от шести до восьми кусочков семян.

Дайте кусочкам семян «зажить», прежде чем сажать их. Чтобы залечить срезанные клубни, оставьте их в темном, влажном, хорошо проветриваемом месте при температуре 60-65°F на один-два дня. Кусочки семян можно высаживать сразу после срезки, но это увеличивает риск того, что клубни сгниют до появления всходов.

Расстояние между растениями

Между рядами должно быть не менее тридцати шести дюймов. В ряду размещайте растения на расстоянии от шести до восьми дюймов друг от друга. Посадите кусочки семян на четыре дюйма ниже поверхности почвы срезом вниз и глазками (ростками) вверх.

В период вегетации

Картофель, растущий в саду, требует периодического внимания. Уделение картофелю большего внимания улучшит качество и количество клубней в конце сезона.

Окучивание

Поскольку кусочки семян сажают всего на четыре дюйма ниже поверхности почвы, ростки могут подняться над поверхностью почвы. Открытые клубни становятся зелеными на солнце, что делает их несъедобными (см. Питание ).Окучивание — добавление почвы из борозд между рядами в верхнюю часть картофельного ряда — защищает новые ростки.

Чтобы предотвратить солнечные ожоги клубней, добавьте два или три дюйма дополнительной почвы в ряд картофеля, когда ростки появятся из почвы. В зависимости от глубины посадки и периода покоя кусочков семян всходы обычно появляются примерно через десять-четырнадцать дней после посадки.

Оплодотворение

Примерно через три-четыре недели после посадки внесите оставшееся удобрение—0. 75 фунтов азота и 0,5 фунта калия на 100 футов ряда — в полосе примерно от четырех до шести дюймов с каждой стороны каждого растения. Удобрение следует закапывать на глубину около двух сантиметров.

Орошение

Картофель во Флориде обычно выращивают в более засушливое время года: зимой и весной. В некоторые годы может потребоваться дополнительный полив, чтобы обеспечить растения водой. Поддерживайте умеренный уровень влажности почвы в течение всего сезона. Когда уровень влажности почвы резко увеличивается или уменьшается в течение короткого периода времени, это может привести к образованию шероховатой кожуры и/или узловатых клубней.

Корни картофеля плохо растут во влажных условиях. Чрезмерный полив вымывает удобрение из корневой зоны, делая его недоступным для растения, и способствует загниванию корней и клубней. Маленькие растения имеют меньшую корневую зону и требуют меньше воды, чем взрослые растения, поэтому соответствующим образом корректируйте полив.

Сорняки

Сорняки могут быть большой проблемой для картофеля, потому что они конкурируют за свет, воду и питательные вещества. Они также могут стать переносчиками насекомых и болезней. Мульча — пластиковая или органическая — может использоваться для подавления сорняков.

Для картофеля на домашнем огороде наиболее часто используемой стратегией прополки является ручная обработка. Будьте осторожны, чтобы не повредить неглубокую корневую систему картофеля или клубни у поверхности почвы. Если вы используете гербициды, убедитесь, что они помечены для использования на картофеле, и всегда следуйте инструкциям на этикетке.

Насекомые

Повреждения насекомыми могут серьезно снизить урожайность клубней. К насекомым, которые могут нанести вред растениям и клубням картофеля, относятся колорадские жуки, блошки, тли, цикадки и проволочники.

Севооборот – одно из лучших средств защиты от насекомых. Картофель следует сажать на одном и том же участке огорода только раз в три года. Поскольку вредители могут жить в близлежащих сорняках, удаление сорняков также помогает бороться с насекомыми.

На небольших насаждениях можно удалить крупных насекомых, срывая их с растений вручную. Для больших насаждений может быть более практичным использовать пестициды, предназначенные для домашнего сада. Следуйте всем инструкциям на этикетке и обращайте внимание на все предостережения и предупреждения.

Болезни

Болезни растений также могут повреждать растения и клубни картофеля. Ранняя гниль, фитофтороз и ризоктониоз — это несколько грибковых заболеваний, которые обычно поражают картофель во Флориде.

Ранний и фитофтороз вызывают наибольшее повреждение тканей растений. Эти заболевания вызывают появление поражений на стеблях и листьях растения. Они быстро развиваются во влажных условиях и вызывают потерю листьев или полное загнивание растений.
Rhizoctonia может поражать как стебли, так и клубни.Это может привести к гниению растения на уровне почвы и появлению черных пятен на клубнях.
Вирусы листовертки и мозаики также могут повреждать растения картофеля. Симптомы включают задержку роста, скручивание листьев и общее пожелтение растения. Если вы подозреваете, что какие-либо растения заражены вирусом, удалите их из сада.
Пробковая кольцевидная пятнистость является симптомом вируса табачной трескотни, который передается корневой нематодой и вызывает поражение клубня. Нематоды, паразитирующие на растениях, представляют собой микроскопических червей, которые живут в почве и питаются корнями растений.

Профилактика

Многие грибковые заболевания передаются через воду. Не ходите по саду, пока листья картофеля мокрые. Поливайте сад утром, чтобы листья успели высохнуть к вечеру, или полейте водой борозды между грядками картофеля. Эти методы уменьшат количество воды, стоящей на листьях, и снизят вероятность заболевания.

Посадка сертифицированного чистого семенного картофеля также поможет защитить ваши растения от болезней. Чтобы уменьшить возможные источники болезней, уничтожайте груды гнилого картофеля, растений и других растительных остатков.Пестициды доступны для борьбы с некоторыми заболеваниями. Следуйте всем инструкциям на этикетке и предостережениям при использовании пестицидов.

Ненастная погода

В течение сезона растения картофеля следует защищать от чрезмерного дождя или полива. Никогда не позволяйте растениям расти в стоячей воде, что может снизить урожайность, вызывая гниение и гибель растений.

Низкие температуры также могут повредить растения картофеля. Хотя растение картофеля терпимо к прохладной погоде, оно не выдерживает температуры ниже нуля.Когда прогнозируются отрицательные температуры, накройте очень маленькие растения (от трех до четырех дюймов) почвой. Накройте более крупные растения тканью для защиты от замерзания. Чтобы предотвратить повреждение растений, удалите эти материалы, как только температура станет выше нуля.

Сбор и хранение

Уборка винограда и сбор урожая

Картофель в большинстве случаев готов к уборке через 80-115 дней после посадки. Если картофель будет храниться после сбора урожая, растению необходимо дать созреть (умереть) перед сбором картофеля. Если растение не начало стадии созревания само по себе, вы можете вызвать созревание, уничтожив верхушки растения. Соберите клубни примерно через две-три недели после гибели растения.

Для сбора урожая аккуратно выкопайте картофель и удалите его из корневой системы растения. Выбросьте часть семян, если они все еще находятся на растении в конце сезона, и любые зеленые клубни.

Домашний садовод может собирать урожай механическим способом, срезая растения на поверхности почвы секатором или ножом.Верхушку картофеля можно выбросить. Оставьте картофель в земле на две-три недели после удаления верхушки, чтобы клубни могли созреть. Засыпьте открытые клубни землей. Зрелый клубень имеет жесткую кожицу, которую трудно удалить трением. Зрелый клубень будет храниться гораздо дольше, чем незрелый.

Чтобы собрать картофель, осторожно подкопайте его лопатой или лопатой и поднимите картофель. Неглубокое выкапывание может повредить клубни и сократить срок их хранения.

Хранение

Храните картофель в темном, хорошо проветриваемом прохладном месте (60–65° F) в течение десяти-четырнадцати дней после сбора урожая, чтобы порезы и синяки зажили. Переместите их в место окончательного хранения с высокой относительной влажностью, хорошей аэрацией и более низкой температурой (38–40 ° F). Клубни могут прорастать при более высоких температурах.

Обязательно удалите весь поврежденный или гнилой картофель перед тем, как поместить урожай на длительное хранение, так как он будет издавать неприятный запах и значительно сократит срок хранения остального урожая.Если вы моете клубни, дайте им полностью высохнуть перед хранением. При надлежащих условиях картофель может храниться от трех до шести месяцев и более.

Урожайность клубня

100-футовый ряд может дать от 150 до 300 фунтов картофеля в зависимости от сорта и года.

Адаптировано и взято из:

«Выращивание картофеля в домашнем саду Флориды» (HS933) Джеффри Э. Пака, Джеймса М. Уайта и Чада М. Хатчинсона. Опубликовано: Департаментом садоводческих наук (отредактировано 02/2016).

Картофель в саду | УСУ

Картофель предпочитает солнечное место, длительный вегетационный период и плодородную, хорошо дренированную почву для получения наилучших урожаев. Высаживайте кусочки семян картофеля прямо в огород за 14-21 день до даты последних заморозков. Для более раннего созревания сажайте картофель через черную пластиковую мульчу. Боковая подкормка дополнительным азотным удобрением, чтобы помочь вырастить крупное растение.

Орошение должно быть глубоким и частым.Органические мульчи помогают экономить воду, уменьшают прополку и сохраняют прохладу почвы во время роста клубней. Борьба с насекомыми и болезнями в течение всего года. Убирайте картофель, как только начинают формироваться клубни (молодой картофель) или по мере их созревания. Выкопайте картофель для хранения после того, как лозы погибли, вылечите их в течение 2-3 недель, а затем храните клубни в темноте при температуре 40-45ºF.

Тип кожи	Предлагаемые сорта
Русет	Бьютт, Драгоценный камень Красно-коричневый, Рейнджер Красно-коричневый, Красно-коричневый Бербанк
Гладкая	Чипета, Катадин, Кеннебек, Юкон Голд
Цветной	All Blue, Caribe (синий), Cranberry Red, Red Norland, Red Pontiac, Rose Finn, Viking,

Как вырастить

Почва

Почва Картофель предпочитает органическую, богатую, хорошо дренированную, песчаную почву для лучшего роста. На большинстве почв в Юте можно выращивать картофель, если они хорошо дренированы и плодородны.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытаниях. Если применение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, применяйте не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Картофель выращивают в основном из целых или частичных семенных клубней. При покупке семенных клубней попросите сертифицированные семена, так как это поможет снизить вероятность занесения болезней в сад. Если семенной клубень особенно крупный, его можно разрезать на более мелкие кусочки. При разрезании убедитесь, что семя весит не менее 2 унций и имеет одно или несколько «глазков». Вам понадобится 8-10 фунтов семенного картофеля на каждые 100 футов посаженного ряда.Высаживать клубни в грядку следует за 2-3 недели до последних заморозков.

Посадка и размещение

Высаживайте в ряд кусочки семян картофеля глубиной 4–6 дюймов и на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Разместите ряды на расстоянии 30-36 дюймов друг от друга. Картофель следует сажать, когда температура почвы составляет не менее 50ºF. Как правило, почву насыпают или насыпают вокруг растений по мере их роста. Холмы обеспечивают пространство для развития клубней, обеспечивают дополнительный дренаж почвы и минимизируют озеленение клубней в конце года.Лучше всего окучивать растения в течение 4 недель после посадки.

Мульча

Для очень раннего картофеля некоторые огородники выращивают картофель под черной пластиковой мульчей. Пластиковые мульчи согревают почву, уменьшают прополку, позволяют раньше сажать и созревать, а также помогают экономить воду. Вы также можете нанести вокруг растений толстый слой органической мульчи, такой как скошенная трава, солома или газеты. Этот «мульчированный» картофель сажают на расстоянии 10-12 дюймов друг от друга в ряду с рядами на расстоянии 30-36 дюймов друг от друга, но сажают на глубину всего 1-2 дюйма.После посадки накройте 4-6 дюймами мульчи, добавляя дополнительную мульчу в течение года по мере того, как происходит оседание или разложение. Органические мульчи также помогают экономить воду, бороться с сорняками и поддерживать более равномерную температуру. Клубни легко собирать, так как многие из них находятся над почвой.

Вода

Картофель требует хорошего уровня влажности почвы в течение всего года, поэтому вносите 1-2 дюйма в неделю.Большая часть воды, используемой растениями, берется из верхнего слоя почвы. По возможности используйте капельный полив. Мульча вокруг растения сохранит влагу в почве. Поливают так, чтобы влага глубоко ушла в почву. Нерегулярный полив (чрезмерный или недостаточный) может привести к аномальному росту клубней, например, бугоркам и трещинам. Ближе к концу лета, когда растения начинают желтеть, а листья отмирать, уменьшите количество применяемой воды. Влажные условия в конце года способствуют гниению клубней при хранении.

Внесение удобрений

Избегайте обильных удобрений картофеля, которые способствуют чрезмерному росту листвы и задерживают рост клубней.В дополнение к предпосевному удобрению, подкормите азотом (21-0-0), внося ½ фунта на 100 квадратных футов посевной площади через 6 недель после появления всходов. Поместите удобрение сбоку от растений и полейте его в почву.

Проблемы

Сорняки

Пластиковая и органическая мульча эффективно борется с сорняками. Более плотное расстояние между растениями и хороший рост растений также подавляют сорняки.Регулярное окучивание почвы вокруг растений закапывает мелкие сорняки, разрыхляет и аэрирует почву, уменьшает позеленение клубней. Неглубокая культивация поможет избежать повреждения корней и клубней.

Насекомые и болезни

Насекомые	Идентификация	Управление
Колорадский жук	Желто-черный полосатый жук (длина ½ дюйма, ширина ¼ дюйма).Личинки красновато-оранжевые, с черными пятнами по бокам. Желтые скопления яиц находятся под листьями. Питание личинок приводит к дефолиации растений.	Вручную отбирайте взрослых особей с растений и стирайте яичную массу по мере их появления. Жуки довольно устойчивы к инсектицидам, поэтому используйте химикаты с осторожностью.
Блошки	Маленькие блестящие черные жуки, питающиеся рассадой.Взрослые особи прогрызают крошечные отверстия в листьях молодых растений. Кормление жуками снижает энергию растений и снижает урожайность.	Борьба с жуками соответствующими инсектицидами при посадке или после появления всходов из почвы.
Тля	Зеленые или черные мягкотелые насекомые, питающиеся нижней стороной листьев.Тля переносит вирусные заболевания, которые влияют на рост растений. Листья становятся морщинистыми и скручиваются.	Используйте инсектицидное мыло, соответствующие инсектициды или струю воды, чтобы избавиться от насекомых.
Болезни	Симптомы	Управление
Ранний упадок	«Целевые» пятна от коричневого до черного на листьях.Темная область становится нормальной зеленой, придавая ей вид бычьего глаза. Первыми заражаются нижние, старые листья. Они свисают и высыхают по мере прогрессирования болезни. Если пятен много, листья погибнут.	Поддерживайте хорошее плодородие и тщательно распоряжайтесь водой, избегая поливов в конце дня. Дайте почве высохнуть между поливами. Применяйте фунгицид после правильной идентификации болезни.
Фитофтороз	Коричневые или черные водянистые пятна на листьях и стеблях, которые быстро увеличиваются. Во влажных условиях по краю поражения может появиться белая плесень. Прохладные и влажные условия благоприятствуют развитию и распространению болезни.	Используйте сертифицированные безболезненные семена. Поливайте в начале дня, чтобы листья подсохли. Применяйте соответствующий фунгицид после правильной идентификации болезни.
Фузариоз или вертициллезное увядание	Сначала увядают листья на нижней части растений, и растения часто погибают.Ищите обесцвечивание сосудов, образование слизи или липкие экссудаты, видимые на стеблях или внутри них. Заболевания вызываются разными возбудителями.	Определите причину заболевания. По возможности сажайте устойчивые сорта. Севооборот и соляризация почвы могут помочь снизить заболеваемость увяданием.
Заболевания	Симптомы	Управление
Озеленение клубней	Воздействие света на клубни в саду или при хранении вызывает образование зеленых пигментов на клубнях. Произведенные химические вещества (соланин) имеют горький вкус после приготовления.	Держите клубни в саду покрытыми землей. Хранить в темном, прохладном месте. Небольшое количество зелени можно срезать, но очень зеленые клубни выбросить.
Заболевания клубней	Грубая шкура; растрескивание; мелкие клубни неправильной формы.В первую очередь вызвано влажной/сухой почвой или высокой температурой почвы.	Поддерживайте одинаковые условия влажности. Обильно мульчируйте, чтобы регулировать влажность и температуру почвы.

Сбор и хранение

Картофель можно собирать, как только он начинает формироваться (молодой картофель) или по мере созревания.

Определите размер клубней, раскопав склоны холмов. Употребляйте молодой картофель быстро, так как он имеет тонкую кожицу и быстро высыхает. Для хранения картофеля выкапывайте его после того, как лозы погибли, клубни достигли полного размера, а кожица созрела. Кожуру созревшего картофеля трудно удалить при растирании. Дайте почве высохнуть, стряхните ее и не мойте клубни, пока они не будут готовы к использованию. Вылечите клубни при температуре 55-60ºF с высокой влажностью в течение 2-3 недель после сбора урожая.Лечение помогает залечить любые синяки или раны, которые возникают во время сбора урожая.

Храните клубни после пролечки в темном месте при температуре 40-45ºF в течение всей зимы. Хорошая циркуляция воздуха уменьшит гниение и прорастание. Не храните картофель вместе с яблоками или грушами, так как выделяемый фруктами этилен приведет к прорастанию клубней.

Производительность

Высаживайте 50 футов ряда на человека для использования в свежем виде и дополнительно 50 футов для хранения. Ожидайте около 75-100 фунтов клубней на 100 футов ряда.

Питание

Картофель очень питателен, содержит мало калорий, много различных минералов и витаминов и является отличным источником крахмала.

Часто задаваемые вопросы

Обычно у меня низкая урожайность с большим количеством мелких клубней неправильной формы.В чем проблема?

Скорее всего, это связано с неблагоприятными погодными условиями (температура почвы выше 90ºF). Завязывание и наполнение клубня тормозится высокими температурами. Сильное мульчирование и рациональное использование воды могут помочь снизить температуру почвы и, таким образом, увеличить клубнеобразование.

На некоторых из моих растений картофеля желтеют листья, и растения больше не растут. Что не так?

Картофель с такими симптомами может быть заражен одной из нескольких болезней увядания. Картофель может быть заражен различными заболеваниями, поэтому правильная идентификация имеет решающее значение. Практикуйте севооборот, используйте сертифицированные семена, убедитесь, что вы не переувлажняете, поддерживайте надлежащее плодородие почвы и посадите еще несколько растений, если у вас были проблемы в прошлом.

У меня есть куча прошлогодних клубней, которые прорастают.Могу ли я посадить их вместо покупки нового семенного картофеля?

Нет, сохранение собственного семенного картофеля приводит к накоплению вирусов и болезней, которые со временем вызовут серьезные проблемы в саду. По возможности покупайте и сажайте сертифицированные семена, чтобы помочь контролировать многие проблемы, с которыми сталкивается картофель. Единственным исключением может быть случай, когда сорт является семейной реликвией, которая недоступна из какого-либо другого источника.

Авторы

Даниэль Дрост, специалист по овощам

Даниэль Дрост

Специалист по овощам

PSC Отдел

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / Кампус УрГУ

Картофель | Расширение Университета Мэриленда

Факты о посадке картофеля

Зимостойкость: Полузимостойкий однолетник. Они могут выдержать легкие морозы, но не сильные морозы или заморозки.
Посадка: Растение от 1½ до 2 унций. кусочки семян (1,5-дюймовые кубики) с 1–3 почками («глазками») или небольшие целые семена картофеля с 15 марта по 20 апреля в зависимости от вашего местоположения; выдержит легкий мороз. Температура почвы должна быть не менее 45 градусов по Фаренгейту. Картофель весом 6 унций можно разрезать на четыре части с семенами, каждая из которых имеет по крайней мере одну хорошую почку или глазок. Дайте кусочкам высохнуть в течение нескольких дней перед посадкой, чтобы избежать гниения. Вы также можете помочь предотвратить болезни и повреждения насекомыми, покрыв кусочки семян элементарной серой (поместите кусочки семян и серу в пакет и встряхните).
Или попробуйте «прорастание зелени» для еще более раннего начала. Держите целые клубни в темноте при комнатной температуре, пока они не прорастут. Затем выставьте клубни на свет, чтобы ростки оставались короткими. Разрезать на части семян и посадить . Семенной картофель также можно сажать до 1 июня для увеличения урожая. Покупайте сертифицированный здоровый семенной картофель у надежной компании. Семенной картофель должен быть твердым и без всходов. Увядший и проросший картофель имеет пониженную энергию роста. Клубни прошлого сезона и купленный в магазине картофель могут быть бессимптомными переносчиками болезней, и их следует избегать.Полное солнце требует прямого света не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
Дней до погашения: 90 — 120.
Расстояние между рядами: 8–12 дюймов в ряду x 24–36 дюймов между рядами. Если вы хотите собирать в основном молодой картофель, размещайте растения на расстоянии 9 дюймов друг от друга. Если вашей целью является хранение картофеля в больших количествах, размещайте растения на расстоянии до 20 дюймов друг от друга. Высаживайте картофель в борозды глубиной от 3 до 5 дюймов срезом вниз. Более поздние культуры следует сажать на глубину 5-6 дюймов.
Потребность в удобрениях: Подробнее см. в разделе «Удобрение овощей».
Приблизительный выход: от 6 до 15 фунтов. за 10-футовый ряд.

Проблемы с картофелем

Колорадский жук
Обыкновенная парша
Картофельная цикадка
Картофельный клубень

Выращивание и уход за картофелем

Картофель, Solanum tuberosum, , вероятно, возник в высокогорьях Перу более 6000 лет назад.
Картофель лучше всего растет на хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ и рН 6.от 0 до 6,5. Там, где парша картофеля является постоянной проблемой, рекомендуется рН почвы от 4,8 до 5,8.
Растение картофеля остается вертикальным и нежным в течение вегетационного периода и может достигать 3 футов в высоту. Клубни представляют собой увеличенные видоизмененные стебли (не корни), развивающиеся на концах подземных стеблей (столонов). Клубни развиваются близко к первоначальному кусочку семени, который был посажен. Картофель можно успешно выращивать в контейнерах, но картофельные «башни» не работают.
Существует множество сортов с различной окраской внутри и снаружи.Картофельные растения дают цветы, а иногда и небольшие плоды, похожие на картофель, с семенами внутри. Однако семя крайне мелкое и, если его посадить, не сбудется до нужного сорта.
Картофель можно выращивать как ранний урожай для молодого картофеля и как поздний урожай для хранения. Выберите раннеспелый сорт и сорт со средним или поздним сроком созревания для более непрерывного сбора урожая.
Посадка картофеля с 15 марта по 15 мая, в зависимости от вашего местоположения. Картофель быстро растет при прохладной весенней погоде, но сильные морозы замедлят рост, а кусочки семян будут чахнуть или гнить, если их посадить в длительную холодную погоду.
Приобретите сертифицированный посевной материал. Картофель из супермаркета может быть заражен болезнями без каких-либо симптомов. Сохранение собственного семенного картофеля, как правило, нецелесообразно, потому что вирусы и болезни часто проявляются на следующий год. Семенной картофель должен быть твердым и без всходов. Посадите кусочки семян в борозды срезом вниз глубиной от 3 до 5 дюймов. Поздние культуры следует сажать на глубину 5-6 дюймов.
Когда верхушки полностью вырастут, насыпьте почву над картофелем вокруг основания каждого растения, чтобы защитить клубни от солнца, которое может вызвать позеленение или ожоги.Вершины холмов не должны быть выше 6 дюймов. выше класса.
Температура почвы выше 80°F препятствует развитию клубней.
Полив — хорошо поливайте растения при отсутствии осадков, особенно во время развития клубней. Избегайте чрезмерного полива, так как это может привести к распространению грибковых заболеваний. Слишком много или слишком мало воды связано со многими заболеваниями клубней, включая черную сердцевину, трещины и деформацию клубней.
Прополка — выдергивание сорняков вручную. Любая обработка с помощью мотыги или другого инструмента должна быть неглубокой и достаточно далеко от растений, чтобы предотвратить их повреждение.Нанесите мульчу из толстой соломы после окучивания почвы, чтобы сохранить почву прохладной и влажной и отпугнуть колорадских жуков.

Сбор картофеля

Маленький, нежный «молодой» картофель можно собирать через 6–8 недель после посадки, обычно после того, как растения отцвели.
Аккуратно перекопайте почву вокруг молодого картофеля садовыми вилами, чтобы не повредить растение и не повредить клубни. Повреждения и порезы, полученные во время сбора урожая, открывают доступ почвенным грибкам и бактериям, вызывающим гниение при хранении.Кроме того, избегайте длительного воздействия света.
Клубни будут продолжать расти в течение лета, пока растения не погибнут от мороза, покоса или насекомых и болезней.
Если вы планируете хранить картофель, оставьте клубни в земле на 2 недели после отмирания растений.
No related posts.

Какой лучше посадить картофель крупный или мелкий? — Сияние

крупный, средний или мелкий. Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем

Читайте также

Хочу вокруг дома посадить лиану, например, актинидию, но не знаю, какой глубины нужно делать траншею и на каком расстоянии друг от друга сажать растения?

Как получить крупный корнеплод у сельдерея?

Слышала, что есть какой-то прием, заставляющий вытягиваться стебель у гиацинта. А вот какой?

КАКОЙ КАРТОФЕЛЬ ВОЗДЕЛЫВАТЬ?

Мелкий ремонт фальцевой кровли

Мелкий ремонт оконных переплетов

Выгоднее всего выращивать картофель в многополье

Какой картофель брать на семена

Можно ли сажать резанный картофель

Как густо следует сажать картофель

Как следует сажать картофель

Какой сорт картофеля сажать?

Какой улей выбрать

описания сортов с фото, отзывы

Сорт картофеля Гала

Сорт картофеля Ред Скарлет

Сорт картофеля Королева Анна

Сорт картофеля Удача

Сорт картофеля Жуковский ранний

Сорт картофеля Импала

Сорт картофеля Невский

Сорт картофеля Адретта

Ранние сорта картофеля

Средние сорта картофеля

Поздние сорта картофеля

Самые урожайные сорта картофеля

Картофель Бернина

Картофель Гусар

Картофель Волат

Картофель Маэстро

Картофель Мелодия

Урожайный сорт Мадейра

Урожайный сорт картофеля Великан

Урожайный сорт Аризона

Урожайный сорт Эволюшен

Сорта картофеля для средней полосы

Лучшие сорта картофеля для супа

Лучшие сорта картофеля для салата

Сорта картофеля для жарки

Семенной картофель: как выбрать

Почему не стоит использовать собственный посадочный материал картофеля?

Какими должны быть клубни для посадки?

Какой картофель выращивать в свердловской области?

Лучшие сорта картофеля для среднего Урала

Губернатор

Балабай

Экватор

Сантэ

Спиридон

Невский

Удача

Алена

Башкирский

Весна белая

Винета

Жуковский ранний

Любава

Скороплодный

Снегирь

Бежицкий

Корона

Лукьяновский

Оредежский

Свитанок киевский

Сказка

Эффект

Аспия

Луговской

Белоусовский

Лорх

Никулинский

Типы сортов

Сорта картофеля для Урала: фото и описание

Новые сорта картофеля для Урала

Требования к выбору сорта

Лучшие ранние сорта

Лучшие среднеспелые сорта