Отопительно-варочные печи

Добавил(а) Administrator    20.02.21 10:49 Основой данной конструкции служит печь Кузнецова ОВИК 5. Печь имеет в своем составе варочную панель, духовой шкаф и полки для сушения различных продуктов. Для упрощения конструкции печи ряды с 5 по 12 выполнены полностью из шамотного кирпича. Это позволило уменьшить ширину печи до 4 кирпичей, сделав ее более компактной. Теплоотдача печи при этом практически не пострадала. Доступ к варочной плите в данном варианте обеспечивается с двух сторон. Это в значительной мере увеличивает удобство в эксплуатации при приготовлении пищи. Металлические рамки, заложенные по периметру тела печи в 22 и 26 рядах, позволяют использовать тут либо съемные полки, либо какие-то держатели для сушки более габаритных вещей. Последнее обновление 20.02.21 12:00   Добавил(а) Administrator    14.12.20 12:48 Опять возвращаемся к дачному отоплению. А именно, к кухонной плите с отопительным щитком. Если Ваш дачный дом не большой по размеру – это именно то, что нужно. Одна из подобных печей уже описывалась на моем канале на YouTube —  https://youtu.be/essLxCFZG-A, и на сайте — https://air-hot.ru/index.php/pechiikaminy/otopitelnovarochnyepechi/155-kpsh-1. Печь в основании имела размер 3,5х3,5 кирпича, была выполнена с футеровкой топочной камеры шамотным кирпичом и имела классическую трехканальную схему. Сразу возник вопрос, раз печь дачная, то можно ли ее делать без шамотного кирпича, использую только керамический кирпич? Отвечаю – можно. Количество топок за сезон у такой печи в разы меньше, чем у печи с ПМЖ. Но это в том случае, если зимой дача от Вас отдыхает, а Вы усиленно потребляете дачное консервирование, сидя дома. А раз шамот в печи не нужен, печь может быть более компактной. Последнее обновление 14.12.20 13:18   Добавил(а) Administrator    11.03.20 12:00 Какая печь нужна на даче? Очень часто, чем проще – тем лучше. Нужно, чтобы она могла согреть Ваше жилое помещение, ну и если при этом на данной печи еще можно готовить пищу – вообще замечательно. Простую печь, при необходимости, можно построить самому. Главное, чтобы было подробно описано, как это сделать. Всеми вышеперечисленными качествами обладает данная кухонная плита с отопительным щитком. Имея в составе печи варочную плиту, всегда можно приготовить пищу или разогреть уже готовую, но остывшую. Отходящие от плиты горячие газы согреют пристроенный к плите отопительный кирпичный щиток, а он в свою очередь обеспечит комфортное нахождение в жилом дачном помещении. И еще один плюс от варочной плиты. Приехав в холодное дачное помещение, Вы сможете обогреть его гораздо быстрее за счет тепла, которое будет излучать быстро прогретая плита. Последнее обновление 03.12.20 17:46   Добавил(а) Administrator    30.11.19 12:55 Одним из наиболее востребованных размеров отопительно-варочной печи является печь 3х4 кирпича. С одной стороны она довольно компактна и не занимает много места. С другой стороны позволит, при хорошем утеплении дома, обогреть до 30 м2 жилого помещения. Подобными размерами обладает печь Кузнецова ОВИК-6, но у нее есть один существенный недостаток. Печь не имеет шамотной футеровки топочной камеры, а значит, в случае интенсивного ее использования, прослужит она Вам не долго. В предоставленном варианте данный недостаток устранен. Причем, выход шамотных кирпичей на внешнюю поверхность печи отсутствует. Последнее обновление 22.03.20 08:53   Добавил(а) Administrator    27.11.18 13:47 Обычно печь «Теплушка» имеет лежанку в своем составе, как у обычной русской печи, над варочной камерой. Однако пользоваться такой лежанкой не очень удобно. Она расположена довольно высоко от пола, да и размер ее оставляет желать лучшего. В тоже время, если печь «Теплушку» сделать выше, расположив над варочной камерой верхний обогревательный колпак, а лежанку пристроить сбоку от печи, печь станет более теплой и  удобной. Последнее обновление 27.11.18 14:33   Добавил(а) Administrator    13.11.18 13:16 Данная печь сделана по подобию Т-образной отопительной печи, но в отличии от нее имеет варочную поверхность. Если Вам нужно отапливать комнату или две, а также кухню, этот вариант специально для Вас. Раз у Вас есть кухня, значит, Вы захотите готовить на ней пищу, а сделать это можно только имея в наличии варочную плиту. Именно этим условиям удовлетворяет данная печь. Печь довольна простая в исполнении, не содержит дефицитных печных приборов и в то же время достаточно эффективна в эксплуатации. За основу конструкции взята печь И.В Кузнецова ОВИК14 с одноконфорочной варочной плитой. Печь очень удобно вписывается в простенок между  комнатами и кухней, практически не занимая при этом полезной площади. Последнее обновление 13.11.18 13:48   Добавил(а) Administrator    25.10.18 19:39 Данная печь предназначена как для отопления дома, так и для приготовления пищи, т.е. является отопительно-варочной печью. За основу проекта взята печь И.В. Кузнецова РТИК 3, которая в свою очередь является усовершенствованной версией печи «Теплушка-2» И.С. Подгородникова. Особенностью печи является отсутствие лежанки над варочной камерой печи. Однако при этом печь становится более теплой и может обогреть большее помещение. Это становится возможным за счет увеличение размеров печи в высоту. К положительным качествам в конструкции печи можно отнести довольно глубокую, более 70 см, топливную камеру, а также съемную варочную плиту печи. В связи с тем, что доступ к варочной плите и дверка топливной камеры размещены на разных поверхностях печи, при приготовлении пищи на плите отсутствует тепловое воздействие от разогретой дверки топливной камеры на человека, который занимается готовкой пищи. Приготовление пищи при этом может производиться как на варочной плите, так и в варочной камере, которая является хлебной камеры печи. Последнее обновление 13.11.18 13:28   Добавил(а) Administrator    20.03.18 12:27 Этот вариант печи является доработанной версией проекта отопительно варочной печи с духовым шкафом, размещенного ранее на сайте. По просьбе посетителей сайта в проект были внесены следующие изменения: дверка топливной и зольной камер  перенесены на левую торцовую сторону печи, а дымоход выведен в левом заднем углу конструкции. Итак, что при этом поменялось: Топливная камера за счет того что ее дверка оказалась на левой торцевой стороне, стала глубже. Теперь дрова размером 50 см без проблем помещаются в ней, и до дверки еще остается дополнительное пространство. Последнее обновление 27.01.21 14:05   Добавил(а) Administrator    01.03.18 13:12 На сайте уже имеется одна русская печь «Теплушка», но она имеет такой размер, что ее невозможно разместить в любом жилом доме. К тому же она довольно сложна в исполнении и затратна по материалам. В связи с этим появился данный проект, который займет в доме гораздо меньше место и позволит получить от него все те преимущества, которые имеют печи такого типа. За основу данного проекта взята печь И.В. Кузнецова РТИК 1, которая в свою очередь является усовершенствованной версией печи «Теплушка-2» И.С. Подгородникова. Эта печь является одной из самых малых в ряду русских «Теплушек». В отличие от оригинала, печь имеет увеличенную по ширине топливную камеру, изначально это было всего 200 мм. Это, в свою очередь, дает возможность использовать стандартные по ширине дверки в 250 мм в топливной и зольной камерах печи. Печь может топиться по «летнему» и «зимнему», использоваться при хлебопечении, а также служить для готовки пищи как в обычной русской печи. Последнее обновление 30.11.19 19:51   Добавил(а) Administrator    02.02.18 12:57 Подобная печь уже была на сайте. Она проходила под названием «Большая кроха». Но у той печи была 2-х конфорочная плита, а у этой плита всего на одну конфорку. Что это дало? За счет использования малой плиты удалось увеличить размер нижнего колпака, а это в свою очередь увеличило реальную активную теплоотдающую поверхность печи. В результате более быстрый нагрев помещения и лучшая теплоотдача. За основу данной конструкции взята печь Кузнецова ОВИК 4. В отличие от оригинала, топливная и варочная камеры у этой печи разнесены на разные поверхности. В этом случае при пользовании варочной плитой исключается возможность случайно прикоснуться к дверке топливной камере и получить ожог. Варочная плита в печи, как уже упоминалось, малая одноконфорочная, размером 410х340 мм. Варочную камеру можно оборудовать дверкой. При этом ее можно будет использовать как духовой шкаф. Последнее обновление 07.06.18 07:21   Добавил(а) Administrator    14.10.17 12:54 Хорошо, когда в Вашем гараже зимой тепло. Гараж это не только место, где хранится любимая машина. Это ко всему прочему и мастерская, и хранилище всевозможных запасов, и место встречи с друзьями «по интересам». Что не говорите, а тепло тут никогда не помешает. Так что будем оборудовать гараж отоплением. Что для этого нужно? Во-первых, чтобы все было надежно. Во-вторых – отопительное устройство должно быть простым. Ну и не нужно забывать, что кроме отопительного прибора в гараж должна помещаться еще и машина. Хотя, может это и не столь важно. Последнее обновление 11.05.18 09:31   Добавил(а) Administrator    19.09.17 14:28 Отопительно-варочный комплекс предназначен для отопления жилых помещений общей площадью до 120-140 м2. Кроме этого он позволяет производить приготовление горячей пищи, используя варочную плиту. Комплекс имеет две топливные камеры, одна из которых работает на варочную плиту и отопительный щиток. Вторая – непосредственно на водяной котел, мощностью 12-13 кВт. При приготовлении пищи с помощью варочной плиты имеется возможность переключения устройства в «летний» режим, без нагрева отопительного щитка. Этот же режим может использоваться для начальной растопки комплекса в холодное время года, после длительного неиспользования печей. Отопительный щиток может использоваться для локального нагрева помещения, в котором расположен отопительно-варочный комплекс, без использования котла. Последнее обновление 11.05.18 09:37   Добавил(а) Administrator    08.09.17 13:37 Представленная в данном проекте печь – это нечто среднее между опубликованными ранее ОВП 2,5х6 кирпичей и ОВП с пищеварочной камерой. С первой печью ее объединяет размер и площадь отапливаемого помещения, со второй – 2х-колпаковая схема организации и пищеварочная камера. За счет двух колпаков печь становится более простой при строительстве и, наверно, при эксплуатации. Сокращение расхода керамического кирпича более чем на 150 шт, по сравнению с первой печью, делает ее более дешевой. Недостатком печи, возможно, будет являться несколько меньшая глубина топливной камеры, порядка 410 мм. Но это связано с тем, что дверка топливной камеры у печи перенесена с торца на фасад. Если размер поленьев будет заранее учтен при заготовке для этой печи, ничего страшного не произойдет. К тому же печь с небольшой топливной камерой меньше подвержена тому, что она будет регулярно перетапливаться, а, следовательно, будет дольше исправно служить Вам. Последнее обновление 20.05.18 22:00   Добавил(а) Administrator    09.04.17 09:57 Русская печь «Теплушка» является одной из наиболее функциональных отопительно-варочных печей. С помощью такой печи можно без проблем отопить относительно большое жилое помещение, а также приготовить массу вкусных и питательных кушаний. Печи «Теплушки» бывают разными по размерам и по функциональности. Одни содержат только варочную камеру, аналог обычной русской печи, и нижнюю отопительную камеру. Другие имеют в своем составе еще и варочную плиту. У некоторых печей имеются раздельные топливные камеры для работы печи в разных режимах. Однако имеются печи, у которых функции топливных камер совмещены и из-за этого они более просты в эксплуатации. Последнее обновление 27.01.21 13:37   Добавил(а) Administrator    01.03.17 13:27 В коллекции моих проектов имеется печь «Простушка» размером всего 2х3 кирпича. Печь эта отопительная и предназначена только для обогрева помещения. Мне неоднократно  поступали вопросы, как в печь такого же размера приспособить варочную плиту. Что-то похожее я нашел среди отопительно-варочных печей Кузнецова, а именно ОВИК-12. Однако эта печь не имела футеровки топливной камеры шамотным кирпичом и показалась мне не очень надежной. Можно было бы сделать у печи шамотный пояс, выполнив из огнеупорного кирпича ряды с 5-го по 11-й, однако я решил сделать проект более дешевым и выполнить кладку керамическим кирпичом в этих рядах в четверть кирпича, а в освободившееся пространство поместить шамотное ядро печи. Последнее обновление 07.05.18 07:36   Добавил(а) Administrator    20.12.16 10:33 В этой статье я опять возвращаюсь к печам разработанным Я.Г. Порфирьевым. Данная печь имеет размеры в основании 4х4 кирпича. Это как раз тот размер, который позволяет без проблем обогреть помещение площадью в 35-40 м2, а при наличии хорошего утепления в этом помещении, его площадь может быть и большей. Четыре на четыре кирпича — это размер в основании 1020х1020 мм. Высота печи составляет 2 м 10 см. Теплоотдача ее при двухразовой топке не менее 4480. За основу данной печи, как уже говорилось выше, взята отопительно-варочная печь Я.Г. Порфирьева с размерами 1020х1020 мм. При этом в конструкцию печи внесены некоторые изменения. Последнее обновление 01.05.18 09:30   Добавил(а) Administrator    27.11.16 18:35 Ранее на сайте был опубликован замечательный проект, который называется печь-кроха в трех вариантах. Этот проект неоднократно повторялся моими читателями и почти всегда с успехом. Размер крохи составляет 2,5 х 3 кирпича, а ее теплоотдача позволяет отапливать помещение до 22 м2. Есть немало желающих построить у себя такую кроху, но размер домика у них немного больше, 25-28 м2, и это вызывает сомнение, сможет ли кроха прогреть это помещение. Если использовать проект Двухколпаковой отопительно-варочной печи, расположенной на этом же сайте, то она будет явно велика для такого строения. В этой статье я хочу показать Вам печь, которая будет занимать промежуточное значение между этими двумя печами и удовлетворит выдвинутым параметрам. Условно я назвал этот проект «Большая-кроха». Последнее обновление 27.01.21 11:57   Добавил(а) Administrator    28.04.16 15:20 Неоднократно ко мне обращались мои читатели с просьбой опубликовать на сайте проект печи с лежанкой. Та печь, которая была опубликована на сайте ранее, не всех устраивала по своей конструкции. В связи с этим отмечалась малая глубина топливной камеры, отсутствие духового шкафа, неудобное расположение лежанки и так далее. В новом проекте я постарался учесть эти замечания, и вот что в итоге получилось. Печь вместе с лежанкой имеет размеры в основании 298х77см, при этом размеры самой печи – 116х77 см. Высота печи составляет 2м 10 см. Теплоотдача печи при одноразовой топке составляет не менее 3,5 кВт, при двухразовой топке – 5,9 кВт. Печь рассчитана на обогрев помещения площадью не менее 50 м2. Последнее обновление 11.05.18 09:35   Добавил(а) Administrator    07.08.15 12:06 В основе данного проекта лежит печь И. В. Кузнецова ОВИК 9. Отличие состоит в том, что топочная и поддувальная дверцы перенесены с лицевой части печи на торцовую. Печь предназначена для отопления жилого помещения в загородном доме или на даче, а также для приготовления пищи. Приготовление пищи производится в пищеварочной камере, которая оборудована плитой, размещенной в нише  закрывающейся дверцами. Камера снабжена вытяжным каналом с регулируемой задвижкой. При необходимости в стенки пищеварочной камеры могут быть вмонтированы дополнительные штыри, для установки на них жарочных противней. Нагрев помещения может происходить быстрее, если дверцы пищеварочной камеры будут открыты. Последнее обновление 08.05.18 08:19   Добавил(а) Administrator    04.12.14 16:27 Данная печь может заинтересовать тех, кому срочно потребовалось печное отопление на даче. Как заявляет автор конструкции В. Атамас, размещенной на сайте http://www.pechkiinfo.ru/books/pech_articles_collection/04.php, ему потребовался всего один день, чтобы построить данное чудо. Печь малышка может заменить собой печь буржуйку на Вашей даче или служить времянкой на время постройки другой, более мощной печи. Несмотря на свои кажущиеся небольшие размеры, она является довольно универсальной и способна не только обогревать помещение, но и позволяет заниматься приготовлением пищи. Печь может работать как камин, т.е. с открытой дверцей. Последнее обновление 04.05.18 06:50   Добавил(а) Administrator    16.05.14 14:48 В коллекции проектов, размещенных на сайте, имеется печь «Шведка» с тремя режимами топки. Эта печь неоднократно повторялась моими читателями и показала неплохие результаты в эксплуатации. Однако следует отметить, что большое количество вопросов в ходе возникало по перевязке керамических и шамотных кирпичей. Несомненно, это является основным недостатком данной печи. В то же время многие, повторяя конструкцию печи, отказывались от трех режимов, оставляя в работе только «летний» ход. Наверно это было оправдано, так как значительно упрощало конструкцию печи. В этой своей работе я хочу показать, как можно сделать подобную печь свободной от вышеназванных недостатков. Условно данный проект я назвал «Двухколпаковая отопительно-варочная печь с духовым шкафом». Последнее обновление 29.06.18 09:21   Добавил(а) Administrator    09.10.13 18:44 Мне часто задают вопрос, можно ли взять отопительную печь 51х140 В. Быкова и оборудовать ее варочной плитой? Вопрос этот понятен. Данная печь очень хорошо вписывается в простенок между двумя комнатами и хотелось бы иметь что-то подобное, но и более функциональное. Поискав по имеющейся у меня литературе, я нашел нечто подобное в журнале «Сам» №6 за 2004 год. Автором найденной конструкции является Е. Гудков. Статья из журнала называется «Комбинированная печь 2,5х6 кирпичей». Данная печь имеет размеры 1540х640х2380 мм без учета трубы. Теплоотдача печи составляет 3,7 кВт или 3200 кКал/час. Печь позволяет отапливать помещение до 40 м2. Последнее обновление 15.05.18 10:21   Добавил(а) Administrator    09.04.13 16:41 Печь «Шведка» хороша сама по себе, а если она к тому же умеет отапливать два этажа в вашем доме – хороша вдвойне. Данную конструкцию предложил и опубликовал в журнале «Советы профессионалов» №2 за 2000 год Е. Гудков. Размер печи в основании на первом этаже составляет 890х890 мм (3,5х3,5 кирпича), на втором этаже – 380х890 мм (1,5х3,5 кирпича). Печь способна отапливать две комнаты на первом этаже в небольшом дачном доме и комнату на мансарде. К сожалению автором не представлены данные по теплоотдаче печи, однако, исходя из ее конструкции и размеров можно предположить, что суммарная площадь комнат первого этажа составит 20-25 м2, второго – около 15 м2. Наличие 2-х конфорочной варочной плиты позволит не только приготовить пищу, но и быстро прогреть одну из комнат на первом этаже дома. При этом плита установлена таким образом, что ее, при необходимости, легко достать со своего места и снять. Последнее обновление 23.06.18 07:52   Добавил(а) Administrator    21.03.13 18:18 Конструкция этой отопительно-варочной печи разработана Я. Г.Порфирьевым и предназначена для обогрева помещений большой площади. Печь выполнена довольно компактно и имеет размеры 1290х1140 мм при высоте 2м 38см. Теплоотдача печи при одной топке в сутки составляет около 6,4 кВт (5500 ккал/час), при двухразовой топке – 7,5 кВт (6450 ккал/час). При таких параметрах возможен обогрев помещений площадью до 65-70 м2. Первоисточник данной печи опубликован в книге автора «Печные работы» под названием «Отопительно-варочная печь с нижним обогревом размером 1290х1140 мм». Последнее обновление 07.07.18 11:42   Добавил(а) Administrator    13.02.13 14:48 Как поступить, если площадь отапливаемого помещения велика, состоит из нескольких комнат, которые невозможно обогреть одной печью? Можно конечно поставить несколько печей в доме, но будет ли это экономически оправданным решением вопроса? Одним из выходов из данной ситуации может являться установка печи с котлом водяного отопления. Проект данного обогревательного устройства позаимствован из книги Я.Г. Порфирьева «Печные работы». Конструктивно оно представляет собой отопительно-варочную печь, оборудованную котлом, расположенным в топливной камере печи. Размеры печи в основании составляют 1020х1160 мм при ее высоте 2 м 38 см. Размеры котла: длина – 750 мм, ширина – 500 мм, высота – 350 мм. Теплоотдача печи при двухразовой топке около 5,5 кВт (5000 ккал/ч), теплоотдача котла при усиленной топке  — 17-18 кВт (14-15 тыс. ккал/ч). Использование котла такой конструкции позволяет обогреть помещение площадью до 200 м2. Последнее обновление 02.05.18 07:37   Добавил(а) Administrator    19.01.13 18:20 Представленная на этой странице печь «Шведка» с лежанкой относится к категории отопительно-варочных печей. Найдется, наверно, немало любителей «погреть свои косточки» на теплой и уютной печи. Для этого не обязательно строить русскую печь, тем более что кпд русской печи оставляет желать много лучшего, а размер, который она занимает в доме, заставит задуматься о целесообразности строительства такой печи. Печь «Шведку» с лежанкой разработал Г. Резник. Опубликована данная конструкция автором в журнале «Дом» №8 за 2010 год. Печь хороша со всех сторон и, если ее поставить в простенок между кухней и комнатой, то в комнате окажется теплая стена с довольно вместительной лежанкой возле нее. Кроме своего прямого назначения на данной лежанке можно сушить овощи, травы и другие дары леса и огорода. Последнее обновление 11.06.18 09:07   Добавил(а) Administrator    05.12.12 13:18 Дачные домики бывают разные. У одних это капитальные сооружения, предназначенные для проживания, как летом, так и зимой. Другие довольствуются небольшими по площади постройками, которые были возведены еще в те времена, когда на подобные вещи имелась масса ограничений. Если, ко всему прочему, такой маленький домик не имеет отопления, то нахождение на дачном участке в плохую погоду становится настоящим испытанием. Вроде и есть, где спрятаться от дождя и холодного ветра, но сырость, присутствующая в помещении, а также явно пониженная его температура, не делают Ваше пребывание на даче комфортным и уютным. А в это время, сосед протопил свою «шведку», переоделся в сухую домашнюю одежду, отведал наваристого борща, приготовленного на горячей плите, и лежит на диване перед телевизором в сладкой полудреме. Ехать в город он явно не собирается, ему и тут хорошо и уютно. Выход один – нужно строить свою печь. Однако такой величины, как у соседа, не поставишь, не хватит места. Поставить «простушку» размером 2 на 3 кирпича? Но на ней нельзя готовить пищу. Да и высота у этой печи такая, что может не поместиться в Вашем строении. Короче, хватит лирики, давайте перейдем к делу. Последнее обновление 19.09.20 19:16   Добавил(а) Administrator    26.10.12 12:57 Отопительно-варочная печь 1020х770 Я.Г. Порфирьева имеет теплоотдачу 3,5 кВт (3000 ккал/ч) при одноразовой топке в сутки и 4,1 кВт (3500 ккал/ч) – при двухразовой. Печь позволяет отапливать помещение до 25 м2. Как и все печи этого автора, печь имеет два газохода – нижний и верхний. Данные газоходы работают точно также, как и колпаки в двухколпаковой отопительно-варочной печи. Отличие состоит в том, что основание нижнего газохода расположено ниже зольной камеры. Это позволяет наилучшим образом прогреть нижнюю часть печи и исключить образование «ямы» холодного воздуха возле пола в обогреваемом помещении. Последнее обновление 14.05.18 07:37   Добавил(а) Administrator    03.09.12 15:21 Проект этой печи разработан для тех, кто находится в процессе поиска приемлемого для себя варианта отопительного прибора. Если Вы посетили эту страницу, не поленитесь внимательно ознакомиться с ней. Возможно это именно то, что долгое время разыскивалось Вами в различных источниках. Этот проект я назвал условно для себя – «Печь, которую ищут». С тех пор, как у меня появился этот сайт, а на сайте посетители, меня постоянно занимал вопрос, что больше всего ищут люди, интересующиеся строительством печей и каминов. На какие проекты они обращают больше внимания. Анализируя результаты проводимых опросов, посещая в Интернете различные форумы по печному строительству, а также из писем, приходящих на мой электронный адрес мне, как кажется, удалось определить некоторые критерии того, что интересует многих моих посетителей и на что они непременно обратят свое внимание. Последнее обновление 22.02.19 09:35   Добавил(а) Administrator    27.06.12 15:27 Данную печь я нашел в журнале «Дом» №6, 1999 и №8, 2001. В первом варианте она была опубликована как отопительно-варочная печь конструкции Г. Резника. Во втором варианте – эту печь доработал В. Григорьев и назвал ее «шведкой» с тремя режимами топки. Я внимательно рассмотрел оба варианта печи и склонился при публикации в пользу второго, при этом сохранил «печурку» в которой можно сушить промокшие рукавицы или валенки. Кроме этого оба варианта печи предполагают использование нестандартной чугунной 2-х конфорочной плиты размером 28х70 см. В представленном проекте я использую плиту стандартного размера 710 на 410 мм. Последнее обновление 16. 05.18 07:38

Отопительно-варочные печи: фото готовых проектов для дома и дачи

В компании «Дымовой» можно заказать проект отопительно-варочной печи для дачи, сезонного или жилого дома и другого помещения. Предлагаемые конструкции отличаются функциональностью, обеспечивая хорошие условия для приготовления пищи.

Популярность такого решения обеспечивают следующие моменты:

• Многозадачность. Одновременный обогрев помещений с возможностью приготовления различных блюд без дополнительной кухонной плиты.
• Мобильность. Печи могут легко демонтироваться для перемещения на новое место.
• Простой монтаж обеспечивает цельная конструкция.
• Быстрый нагрев помещения.
• Небольшие габариты.

Виды

Металлические изделия выделяются компактными размерами, меньшей массой. Основные их преимущества в зависимости от вида металла:

• Стальные. Их чаще используют для сезонных домов, где не нужен непрерывный обогрев, регулярное приготовление пищи. Для постоянного отопления используются модификации с режимом длительного горения, позволяющим эффективно расходовать топливо.
• Чугунные. Печи на дровах отличаются большей массой, длительной теплоотдачей. Структура материала напоминает керамику — медленно нагревается и долго «держит» тепло, по сравнению со стальной. Чугунные изделия чаще используются для дома, где обогрев осуществляется круглосуточно.

Критерии выбора

Основные параметры, которые учитываются при выборе отопительно-варочных печей:

• Размеры, определяющие мощность и скорость нагрева, выбираются в зависимости от площади помещения.
• Варочная поверхность: количество мест для готовки на плите. Можно выбрать печь с духовкой.
• Конфигурация бывает круглой, прямоугольной, закругленной. Подбирается под интерьер или место установки.
• Дизайн допускает элементы ковки, декоративное, различное цветовое оформление.
• Материал выбирается с учетом условий монтажа, поставленных задач.

В данном разделе можно изучить детально готовые проекты, реализованных мастерами компании «Дымовой». Фото отопительно-варочных печей позволяют ознакомиться с качеством работ, вариантами компоновки. Мы предлагаем установку конструкций различной сложности под ключ.

Отопительно варочные печи из кирпича с духовкой с плитой

Отопительно варочные печи использовались для приготовления пищи издревле, поскольку это был самый технологичный способ в отличие от обычного костра. При хорошей растопке еда в печи получалась необычайно вкусная – вареная, пареная, жареная, томленая или попросту разогретая.

Со временем люди научились более технологично совмещать полезный функционал отопления и приготовления пищи в одном элементе. За счет особенной конструкции дымохода, печь могла согреть всю избу, даря драгоценное тепло в холодное время.

Одним из таких вариантов совмещенных печных приборов стала отопительно варочная печь, которая, не смотря на обилие аналогичного оборудования на современном рынке, все еще не теряет своей актуальности.

Особенности отопительно варочных печей

Традиционный вид ОВП являет собой совокупность кухонной плиты и отопительного щитка, который оборудован конвективной системой дымоотводов, а также дополнительными варочными камерами.

Сама кухонная плита состоит из топливника, зольника и варочной поверхности, оборудованной съемными или несъемными комфорками.

Отличительные признаки ОВП:

• Летний дымоход – при смене годовых сезонов изменяется потребность в отоплении помещения. Чтобы можно было легче регулировать этот показатель, не создавая излишний конденсат и не перегревая конвективные пути отвода дыма, устраивают отдельный дымоход с облегченным движением нагретых газов;
• Пароотвод – специальный канал, обустраиваемый в печи для отвода запахов приготавливаемой пищи;
• Дополнительная камера сгорания топлива – оборудуется для того, чтобы несгоревшее до конца топливо не улетучивалось бы в дымоход. Вместо этого оно догорает в отдельном отопительном отсеке, дополняя тем самым и без того не малый КПД печи.

Варочная поверхность

В классическом варианте рабочая варочная поверхность отопительно варочных печей отливается из чугуна. Так как она находится непосредственно над топливником, основная часть нагретых газов отдает свою температуру верхней поверхности с наибольшим КПД. Специальное устройство варочных комфорок, изготавливаемое из колец, дает возможность усилить этот эффект, размещая посуду для разогрева днищем прямо над сгораемым топливом.

Современные отопительно варочные печи могут оборудоваться варочной панелью из жаропрочного стекла. Его делают съемным, чтобы можно было при случае заменить панель, или почистить внутренность печи – топливник, колосники и зольник. Прозрачность стекла предоставляет возможность наблюдать процесс сгорания дров в топке во время приготовления пищи. Это потрясающее зрелище также можно поддержать, оборудовав дверцы топливника аналогичным стеклом.

Преимущества отопительно варочных печей

Данный вид кирпичных печей для дома с варочной плитой имеет несомненные преимущества, которые можно объединить в следующую группу:

• Экономия полезной площади – ввиду совмещения нескольких агрегатов в одном корпусе достигается предельная рациональность использования свободного пространства помещения;
• Менее трудоемкое обслуживание – особенности печных приборов, а именно съемной варочной панели, колосников и т.д. позволяют проводить чистку печи без особых усилий. А если соблюдать правила ухода за ней в течение сезона, уход за печью будет практически незаметным;
• Выгодное распределение тепла – при сгорании топлива для приготовления пищи в топливнике, получаемое тепло может идти и на отопление дома;

Отопительно варочная печь с духовкой из кирпича

Интересна конструкция отопительно варочной печи из кирпича, оборудованной дополнительно еще одной нагреваемой камерой – духовкой. Ее обычно располагают по соседству с камерой топливником таким образом, чтобы жар от дров смог как следует прогреть духовой металлический шкаф в течение всего цикла сгорания топлива. Располагают его на таком уровне, чтобы проходящие газы как можно равномернее прогревали стенки этого короба, создавая эффект полноценного духового шкафа.

Духовку отопительно варочные печи для дачи часто оборудуют дверцей с термостойким стеклом, чтобы можно было наблюдать степень приготовления пищи. Также на стенках отопительно варочной печи с духовкой монтируют температурный датчик, для более точного отслеживания нагрева духового шкафа.

Другие записи

Дымоходы

Дымоходы Дымоходы в печных приборах — это важнейшее условие для печей, работающих на любом виде т …

Читать далее

Каминопечь

Каминопечь Каминопечь с давних времен на Руси служила не только для обогрева помещения, но и пригот …

Читать далее

Подходят ли отопительно-варочные печи для постоянного отопления дома

Подходят ли отопительно-варочные печи для постоянного отопления дома? Можно ли ими отапливать дом, сколько раз нужно забрасывать дрова, чтоб поддерживать комфортную температуру? Экономичнее ли такая печка обычной кирпичной печи? Дом 45 кв. м., планируется расширение.

Отопительно-варочные печи — сложнее и функциональнее обычных отопительных. Помимо варочного узла (чугунная плита с конфорками) многие из них обладают полноценной отопительной частью, поэтому без проблем могут применяться для постоянного обогрева жилища.

Существуют десятки конструкций отопительно-варочных устройств, и под конкретные условия необходимо выбрать правильную печь. Если во главу угла ставится постоянное отопление дома, актуальным будет ряд нюансов.

1. Предпочтительнее массивные конструкции, в которых, кроме общей материалоёмкости, стенки выполнены толщиной в ½ кирпича и более. Такие печи несколько медленнее прогреваются, но дольше отдают тепло – проще обеспечить стабильный температурный режим.

   Данная печь собирается из большого количества кирпича, стенки толстые, но весь массив хорошо прогревается за счёт разветвлённых горизонтальных и вертикальных каналов. Теплоотдача будет осуществляться как от плиты, так и от ярко выраженного отопительного щитка

2. Чем больше будет площадь нагревающихся поверхностей печи, тем больший дом она сможет отапливать. Кстати, ориентировочную мощность устройства, если она в проекте не указана, как раз считают по формуле «площадь горячих поверхностей печи умножается на 0,5 кВт».
3. Отопительно-варочные печи с более объёмной топкой будут практичнее и эффективнее, так как Вы получите возможность делать разовую закладку дров крупнее. Например, есть типовые проекты с топками длиной в два кирпича и высотой в 4 ряда.

   Как видите, топка этой печи будет довольно большой

4. Системы, включающие варочную часть, могут быть выполнены в комбинации с камином или с интегрированным в кладку контуром водяного отопления.
5. Есть «модели» высоких отопительно-варочных печей, которые могут отапливать двухэтажные дома.

Нельзя сказать, что в качестве источника отопления печи с варочной частью экономичнее конкурентов, но у них есть другие преимущества.

Во-первых, отопительно-варочная печь значительно быстрее нагревает помещение. Это получается за счёт высокой теплоотдачи чугунной плиты, встроенной духовки, металлических перекрытий сушильных полок. С целью усилить данный эффект, стенки каналов отопительно-варочных печей иногда выкладывают в четверть кирпича. Полученный отопительный щиток сильнее разогревается, но, правда, и быстрее остывает.

Во-вторых, благодаря своей конструкции (основной канал проходит внизу, газы за счёт «колпаков» опускают к основанию) многие кирпичные отопительно-варочные печи хорошо прогреваются в самом низу, что позволяет эффективно бороться с образованием холодной застойной зоны возле пола.

Это в разрезе изображена отопительно-варочная печь «Шведка». Обратите внимание, как идут горячие газы

В-третьих, есть несколько вариантов регулирования теплотворности печи. Обычно это реализуется использованием «летнего» или «зимнего» хода, но существуют также конструкции с промежуточным режимом «осень».

Для поддержания уютной температуры следует точно подобрать тепловую мощность печи. Если дом нормально утеплён, то на каждый киловатт мощности печи должно приходиться около 10 м2 площади. Так рабочие показатели в 6-8 кВт для отопительно-варочных печей — не редкость. Для Вашего дома в 45 квадратов, даже с предполагаемым расширением (обязательно нужно учесть дополнительную площадь), можно легко подобрать эффективную систему.

Отопительно-варочную печь необходимо протапливать один или два раза в сутки. Каждая сессия длится порядка 1,5-3 часов, при этом выполняется полная закладка дров (или ¾ её части), и по мере прогорания топлива нужно несколько раз перемешать его. О том, как правильно топить печь, можно прочитать в статье https://sdelaikamin.ru/topim-pech/kak-pravilno-pech-topit-150

Виды печей из кирпича для дома: отопительная, отопительно-варочная печь. Кухонная плита с отопительными щитками. Банные печки

Прежде чем мы перейдем к тому, какие виды печей для дома из кирпича можно заказать, давайте определимся с тем, какой параметр при выборе конструкции главный. Начинать необходимо с назначения, точно уяснить для себя, какую функцию будет выполнять печь.

Ну а дальше следуют только технические параметры:

• Максимально допустимая температура нагрева стенок.
• Вид используемого топлива и его продолжительность сгорания.
• Отрезок времени, который необходим для создания комфортных условий в помещении.
• Конструкция дымоотвода.
• Эффективность использования.

К данному списку необходимо отнести также материалы, которые используются при возведении печи, внешний вид и цена. Денежный показатель можно считать самым главным, ведь именно он влияет на ограничение выбора изделий.

Примечание! Чтобы вы знали, строительный кирпич не является лучшим вариантом для возведения печи или камина, по крайней мере, для внутренних стенок. Зато двойной силикатный кирпич М 150 прекрасно подходит для отделочных работ. Лучше использовать шамотный кирпич, предназначенный специально для высоких температур.

Огнеупорный шамотный кирпич – недорогое удовольствие

Доступные варианты

Прежде чем мы начнем описывать виды кирпичных печей для дома, определитесь для себя с тем, где оборудование будет располагаться. Так как не все изделия можно расположить в углу, да и вес у каждого разный.

Отопительная печь

Данное изделие является наименее популярным среди всех потребителей, связано это с узкоспециализированным свойством конструкции – только отопление помещения. Однако раз такой «товар» предлагают «продавцы», то и спрос на кирпичные печь-камины существует.

«Громоздкая» отопительная печь используется еще и как декоративный элемент интерьера

Отопительные печи делят на три вида:

• Теплоотдача. Изделия данной группы рассчитаны на то, чтобы максимально эффективно нагреть помещение.
• Время топки. Печи этой группы отличаются тем, что имеют разные временные отрезки для нагрева кирпичных стен.
• Степень нагрева стенок. В данном случае, чем сильнее нагревается материал, тем больше тепла он вырабатывает.

К сведению! Наиболее оптимальным вариантом считается конструкция печи из кирпича с умеренным нагревом, толщиной стенки в 1 стандартный или полуторный кирпич.

Отрицательные моменты у отопительной кирпичной печи-камина:

• Скудный внешний вид, который обусловлен громоздкой конструкцией.
• Большой расход как строительного материала, так и времени на возведение печи.

Отопительно-варочная печь

Эти модели сильно отличаются от обычных тепловых печей, хотя бы потому, что спрос на них в несколько раз больше. Оно и понятно, такое изделие имеет больше функций:

На фото печь комбинированная, использующаяся как отопительная, так и варочная, плюс ко всему – с каминным окном

• На ней можно готовить различные блюда от варки супов, до выпекания хлеба. КПДвыше, чем у обычной кухонной плиты, составляет около 60-65 %.

Примечание! Хотя камера для хлеба есть не у всех, но большинство ОВ печей возводится с духовым шкафом, уж пирожки точно можно испечь.

• Она прекрасно справляется с отоплением дома, многие модели снабжаются водяными котлами. При этом конструкция изделия позволяет долгое время сдерживать тепло, не давая помещению остыть.

Кухонная плита с отопительными щитками

Конструкции печей из кирпича предназначенных для готовки не сильно отличаются от обычных отопительных, вот только в кухонных печах намного больше функций.

Мы описывали их ранее, но у данного вида есть несколько особенностей:

Натуральный островок на кухне, возвращение на несколько столетий назад, когда в доме была только лишь кирпичная печь

• Во-первых, для возведения такого изделия не требуется много строительных материалов.
• Во-вторых, изучив нехитрое дело – кирпичную кладку, печь можно сделать своими руками.
• В-третьих, заниженное КПД для больших помещений окупается эффективностью в маленьких комнатах (до 15-20 м2).

В данной конструкции именно щитки играют основную роль, поэтому очень важно правильно расположить их по отношению к жилому помещению.

• Выберите наиболее подходящее место для печи, даже если она будет располагаться в углу, подкорректируйте ее габариты.
• Направьте отопительные щитки на входную дверь и место, где чаще всего собираются люди. Таким образом, вы повысите температуру воздуха, который будет проникать в помещение через дверь, и создадите более комфортные условия в столовой зоне.

А это целый кухонный гарнитур, с варочной поверхностью, жаровней и металлической раковиной

Банные печки

Еще один вид печей, которые можно возводить в кирпичных сооружениях. Из названия понятно, для чего они нужны, но есть один недостаток, который практически невозможно скрасить – они уступают по эффективности металлическим печам.

Банная печь – с функцией поддержки тепла в небольшом помещении справляется лучше всех

Мы не зря сказали практически, потому что самодельная банная печка из кирпича выйдет вам намного дешевле, нежели подключение автономной системы. Особенность такого момента – правильность кирпичной кладки. Именно от последовательности и профессиональности работ зависит эффективность печи. Согласитесь, приятная экономия, когда она еще и греет достаточно хорошо.

К сведению! Важное преимущество кирпичной печи – продолжительный отрезок времени, когда материал остается теплым.

Классификация печей

Помимо вышеописанных вариантов существуют еще и другие виды печек из кирпича, которые можно разделить по нескольким категориям:

Температура нагрева внешних стенок:

• Умеренная, от 60 до 90 градусов.
• Повышенная, до 120 градусов.
• Высокая, свыше 120 градусов. Чаще применяются для хозяйственных и промышленных помещений.

Движение газов по каналам:

• Безканальные-колпаковые.
• С последовательным соединением.
• Двумя или одним каналом – параллельный способ.
• Комбинированная система.

Можно разделить и по отделке:

• Облицовка керамической плиткой.
• Отделка облицовочным декоративным кирпичом.
• Под покраску или штукатурку.
• Кладка под расшивку.

Ну и, конечно, может отличаться сама инструкция кладки, система перекликания швов, использования строительных материалов.

Вывод

Выбор печей достаточно широкий, каждый найдет что-нибудь для себя. Вот только стоит помнить, что не всегда дорогостоящие изделия являются гарантами качества, а дешевые – могут пойти во вред вашему дому. Старайтесь найти золотую середину, выбрав для себя наиболее оптимальный вариант.

В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме.

Печи кирпичные отопительно варочные — варочная печь с духовкой и камин с варочной поверхностью

Печи кирпичные отопительно варочные являются очень мощными устройствами, не зависящими от исправности электрических и газовых магистралей. Возможности этих устройств безграничны — так, печь может быть оборудована отопительным контуром со встроенным в нее водяным котлом, внутри печки можно разместить не только жаровню, но и отдельную камеру для духового шкафа, для сушильного шкафа и даже для выпекания хлеба.
Печники способны оборудовать классическую кирпичную печь регуляторами горения, с помощью которых можно настроить печь на режим сильного горения или же тления. Такая функциональная печь способна за несколько часов создать в дачном доме уют и тепло.

Печные конструкции прошли долгую шлифовку тысячелетиями использования, в результате человечество имеет в распоряжении несколько десятков моделей отопительно-варочных печей, которые любимы разными народами.

Типы отопительно-варочных печей

Кирпичная печь обладает уникальной способностью аккумулировать тепловую энергию. Достаточно протопить такую печь на протяжении 2-3 часов, чтобы обеспечить дом теплом на протяжении суток за счет медленного отражения накопленного тепла. Минусом таких печей является высокая стоимость возведения и длительность нагрева.

Печи кирпичные отопительно варочные различают по толщине стенок на:

• тонкостенные (около 7 см),
• толстостенные (около 12-26 см),
• комбинированные (топливник — толстостенный, а дымоход — тонкостенный).

Для дач оптимальным вариантом является вариант с тонкими стенками — такая печь быстро нагревается, имеет небольшие габаритные размеры и вес.

Толстостенные печи обычно возводятся в помещениях для постоянного проживания — такие модели долго нагреваются, но тепло держат тоже долго.

По форме печь камин с варочной поверхностью бывает

• прямоугольной,
• квадратной,
• угловой,
• Т-образной.

В зависимости от способа отделки внешних стен печи различают:

• в металлическом кожухе,
• оштукатуренные,
• отделанные керамикой,
• сложенные под расшивку.

По способу устройства наиболее распространены такие печи, как Русская, Шведская, Колпаковая.

 

Русская печь

Плюсы

Каждый русский человек знает, что такое русская печь, ведь это изобретение опутано сказками, былинами и самой историей. Характерными особенностями русской печи являются наличие лежанки и жаровни. Кроме того, она популярна, как отопительно варочная печь с духовкой для выпекания хлеба, сушки фруктов.

В летнее время года печь можно использовать исключительно в качестве прибора для приготовления пищи путем открытия доступа для тепла только к жаровне.

Минусы

Русская печь камин с варочной поверхностью обладает несколькими недостатками. Главный минус этой конструкции заключается в том, что ее может построить только опытный печник. Это сильно ограничивает ее распространение. Второй недостаток конструкции связан с высокой стоимостью строительства, обусловленной большим расходом кирпича и затратами, связанными с оплатой услуг профессионального печника.

Шведская печь

Плюсы

Этот вариант отопительно-варочной печи очень популярен в России. Объясняется это тем, что печь достаточно просто построить самостоятельно, даже не обладая опытом печного строительства. Шведка имеет высокий КПД и не требовательна к качеству топлива. Размеры этой печи достаточно компактны, поэтому ее можно разместить даже в небольшом загородном доме. В летнее время печь может работать только для приготовления пищи и служить, как отопительно варочная печь с духовкой.

Минусы

Среди недостатков шведской печи называют не очень хорошую тягу устройства. Хотя это во многом зависит от выбранной порядовочной схемы.

Колпаковая печь

Плюсы

Изыскания в сфере колпаковых печей велись многими специалистами по всему миру в последние 50 лет, но идеальный вариант удалось разработать русскому инженеру И.В. Кузнецову, сумевшему создать печь-камин с варочной поверхностью с самым высоким КПД среди отопительно-варочных печей и отсутствием недостатков.

Кроме высокого КПД, печь Кузнецова имеет компактные габариты и неприхотлива в вопросах топлива. Конструктивно печь может быть выполнена в стилистике любого дизайна, главное, что ее отличает — это выступ с чугунной поверхностью, предназначенный для приготовления пищи. Печь может быть использована для отопления, а также, как отопительно варочная печь с духовкой.

Минусы

Недостатки колпаковых печей связаны с тем, что их реализация под силу только опытным печникам.

Самостоятельное строительство печи Кузнецова может обернуться разочарованием, так как эти устройства очень требовательны к соблюдению технологии кладки.

Отопительно-варочные печи своими руками: конструкция и монтаж

Содержание статьи:

Похоже, что кирпичные дровяные печи никогда не утратят свою актуальность. Существуют сотни моделей, которые испытаны временем и описаны буквально по рядам и по камешкам. Домовладелец может без труда выбрать конструкцию, которая будет наилучшим образом подходить для его потребностей. Интересно, что из-за узкой специализации чисто отопительная печь устраивает далеко не всех. Любой печник скажет, что для загородных домов (да и в частном секторе) наши соотечественники в несколько раз чаще заказывают комбинированные устройства, которые кроме обогрева позволяют разогревать, жарить, выпекать, сушить. Некоторые домашние мастера возводят отопительно-варочные печи своими руками. Это вполне реально, но нужно обладать базовыми навыками и трезво оценивать свои силы.

Как выбрать модель отопительно-варочной печи

В данном случае название говорит само за себя. Эти теплогенераторы многофункциональны: могут полноценно обогревать небольшой дом, но благодаря чугунной плите, которой перекрывается топочная камера, подходят для разогрева и приготовления пищи.

Особенности комбинированных устройств

В продаже есть заводские металлические изделия, которые обладают схожим функционалом. Буржуйки, печи-камины, конвекционные печи («Огонь-батарея» и подобные) – такие устройства могут быть снабжены конфорками, однако в домашних условиях воспроизвести их довольно сложно. Кроме того, они не способны аккумулировать тепло и остывают сразу после окончания топки. Очевидно, что комбинированная печь из кирпича за счёт теплоёмкости каменного массива с сетью дымовых ходов будет отдавать тепло несколько часов после затухания углей.

Над плитой отопительно-варочного устройства можно установить купол вытяжки

Среди кирпичных устройств отопительно-варочная печь как класс тоже стоит немного особняком. Сравнивая, в основном приходится говорить о достоинствах:

• Универсальность – без комментариев.
• Благодаря сильно нагреваемым металлическим деталям (плита, духовка) теплогенератор быстро и активно даёт тепло. После розжига почти сразу появляется горячая воздушная волна.
• Многие модели показывают один из лучших КПД среди дровяных печек, соответственно, будет расходоваться меньше топлива.
• В большинстве конструкций отопительно-варочных печей дымовые газы, выходя из топки, сначала опускаются вниз (первый горизонтальный канал проходит возле пола). Поэтому даже на уровне ног воздух хорошо прогревается, а в помещениях нет застойных холодных зон.
• Много преимуществ даёт применение дополнительного шибера и «летнего хода». При необходимости можно отсечь отопительный щиток и готовить пищу на плите или в духовке даже в тёплое время года. Кроме того, приоткрыв прямой канал, печь растапливается намного проще, особенно после длительного простоя и в сложных погодных условиях.
• Как правило, это довольно компактное устройство. По сравнению с отопительной печью аналогичной мощности, примерно на 25-30 процентов меньше потребуется кирпича. Часто вместе со щитком печка является частью перегородки между двумя комнатами и не занимает много полезной площади дома. Правда, есть и крупные конструкции с лежанками, баками, каминами.

Многофункциональная печь с «ярко выраженным» отопительным щитком

Условными недостатками можно считать сложность сопряжения большого количества металлических деталей с кирпичной кладкой, а также ограниченную мощность небольших теплогенераторов, рассчитанную на дома площадью около 40-50 м².

Виды отопительно-варочных печей

Вариантов много, каждую модель необходимо рассматривать отдельно. Чтобы в полном объёме восполнять потери тепла, обязательно нужно обращать внимание на производительность генератора тепла. Не менее важно учесть характер эксплуатации дома (для постоянного проживания или временного пребывания), его технические особенности, например, конфигурацию. Отдельная тема для комбинированных печей – доступные функции.

По теплоёмкости:

• Периодического действия. Это крупные тяжёлые модели с толстыми стенками, которые долго прогреваются, но хорошо аккумулируют тепловую энергию и долго её высвобождают. Такие печи можно топить 1-2 раза в сутки.
• Постоянного действия. Они имеют стенки толщиной в полкирпича или в четверть, поэтому не могут много накапливать и долго отдавать тепло, требуют частых загрузок топлива.

По характеру дымооборота выделяют:

• Печи с вертикальными каналами.
• Печи с горизонтальными каналами. У них массив прогревается сильнее и с самого низа, но быстрее и больше скапливается сажи (чаще приходится чистить).
• Колпаковые, в которых нет каналов (или комбинированные). Они лучше и равномернее прогреваются, чем канальные, но сложны для непрофессионалов и дают меньше возможностей по модификации конструкции.
• Каналы находятся над топкой и плитой.
• Каналы в виде отопительного щитка находятся сбоку от плиты.

Печь с плитой и духовкой в разрезе

По конфигурации:

• прямоугольные,
• Т-образные,
• угловые,
• многоугольные.

По типу/размеру варочной поверхности:

• с одной конфоркой
• с двумя конфорками,
• с четырьмя конфорками.

По характеру отделки:

• кирпич под расшивку,
• штукатурка,
• плитка,
• металлический кожух поверх кирпича.

Стоит сказать, что отопительно-варочная печь может включать в себя немало полезного: бак для приготовления горячей воды, контур водяного радиаторного отопления, духовой шкаф, нишу для сушки фруктов/овощей/одежды/обуви, встроенный камин и т.д.

Популярная печь «Шведка»: вертикальные дымовые каналы расположены над топкой

Строительство отопительно-варочных печей из кирпича

Какие потребуются материалы

1. Кирпич печной (красный керамический полнотелый, марки М150 или М200) для основного массива и трубы.
2. Кирпич шамотный огнеупорный для создания топки – от 50 до 100 штук.
3. Раствор глиняный для основной кладки.
4. Раствор глиняно-шамотный для кладки топки.
5. Раствор известковый для трубы.
6. Раствор цементно-песчаный для фундамента.
7. Дверца топочная.
8. Дверца поддувала.
9. Дверцы прочистные.
10. Шиберная задвижка (для летнего и зимнего хода).
11. Уголок стальной (40Х40, 50Х50) или полоса – для укрепления перекрытий. Толщина металла 3 мм.
12. Колосниковая решётка.
13. Варочная чугунная плита с конфорками (710Х410 мм) или сплошная.
14. Духовка, бак, контур водяного отопления и т.п.
15. Изоляционные материалы: рубероид, базальтовый картон, ящик-разделка для прохода трубы через перекрытие.

Для защиты топки от прогорания из шамотного кирпича выкладывается так называемое «ядро»

Где ставить печь

В небольших домах собранные своими руками отопительные печи (как и отопительно-варочные) располагаются ближе к центру, чтобы тепло распространялось более-менее равномерно по нескольким смежным помещениям. Очевидно, что основная топка, плита и духовка должны находиться в кухне, а вот обратная сторона печи обращена в одну из жилых комнат. С этой же стороны, например в гостиной, устраивается дополнительная топка встроенного камина.

Сама печка, как правило, является частью перегородки. Проём между несущей стеной и теплогенератором закладывается, либо весь простенок является отопительным щитком печки.

Центр дома – лучшее место для любой дровяной печи

Некоторые нюансы возведения конструкции

• Для возведения кирпичной печи потребуется фундамент. Это должен быть монолитный железобетон, который заливается без перевязки с фундаментом дома.
• Чтобы предотвратить передачу тепла от печи на фундамент (а также влаги от фундамента к печи), устраивают многослойную изоляцию. Сначала расстилают слой рубероида, затем – три слоя базальтового картона (каждый лист толщиной 5 мм). Между листами картона иногда располагают отражающие фольгированные материалы.
• Кирпич перед кладкой ополаскивают в воде, дабы смыть пыль и улучшить адгезию к раствору.
• Оптимальная толщина швов составляет 3-5 мм.
• Шамотное ядро топки не перевязывается с основной кладкой. Более того, должен быть зазор порядка 5-6 мм, часто тут прокладывают листы базальтового картона.
• Для изменения формы кирпича лучше использовать болгарку с алмазным диском (вместо рубки кирочкой).
• Если в порядовке отопительно-варочной печи есть срезанные под углом или скруглённые кирпичи – делать это обязательно. Так обеспечивается свободный переток газов.
• Размер топки может варьироваться. Если основным топливом будут дрова, тогда топочная камера делается глубже/длиннее (на 10 см) и выше (на 5 см), чем при использовании угля.
• Колосниковая решётка, плита, духовка, уголки и полосы – весь металл при нагревании сильно расширяется, поэтому между этими элементами и массивом следует оставлять зазор порядка 10 мм.
• Варочная плита укладывается на раствор в четверть кирпича (вырезанную полку в кирпичах).
• Для крепления дверцы необходимо использовать проволочные усы, уложенные в растворные швы.
• В тех местах дымовых ходов, где собирается сажа (полки под вертикальными участками), устраиваются небольшие проёмы, закрытые прочистными дверцами или «вышибными» кирпичами.
• Трубу делают с «распушкой» устья (расширение по полкирпича во все стороны) и поднимают минимум на 500 мм выше конька. Очень внимательно стоит подойти к изоляции дымохода при проходе через перекрытие и кровлю.

Схема одноконфорочной отопительно-варочной «малютки»

Поговорка «универсальное – враг хорошего» к подобным комбинированным теплогенераторам точно не относится. Даже простая отопительно-варочная печь, сложенная своими руками, будет радовать хозяина многофункциональность, позволяя эффективно обогревать жилище и готовить пищу. Главное, правильно выбрать модель, точно следовать имеющимся чертежам и порядовкам, а также неукоснительно соблюдать общие правила кладки печей.

Видео: отопительно-варочная печь своими руками

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Обзор лучших закрытых печей для пиццы, стоит ли покупать одну?

Крытые печи для пиццы, стоит ли покупать такую?

Все, что вам нужно знать о закрытых печах для пиццы и о том, как мы действительно относимся к этим кухонным приборам.

Мы любим кусать хрустящую, жевательную, золотисто-коричневую корочку, но отправляемся куда-нибудь поесть каждый раз, когда нам хочется разрезать кусочек в бумажнике. Единственное решение: сделать самому. О домашней пицце можно сказать многое. Хотя это не идеальная копия восхитительной пиццы, приготовленной в кирпичной печи для пиццы на дровах, она чертовски близка.

	Pizzacraft Pizzeria Pronto Stovetop Pizza
	Forno Magnifico Electric
Это единственные два устройства, которые мы рекомендуем, если вы собираетесь купить комнатную печь

Кирпичная печь обычно нагревается до температуры до 800 градусов. Единственный способ приблизиться к этому условию — запустить обычную духовку на максимум, обычно около 500 градусов, а затем предварительно нагреть камень для пиццы более часа.

Ключ к отличной пицце — идеальная корочка. Конечно, соус, сыр и начинка тоже имеют значение, но все начинается с корочки. Идеальная корочка компенсирует несовершенство покрытия, но обратное неверно. Однако в идеальной пицце должно быть и то, и другое: отличная корочка с идеально приготовленной начинкой; включая игристый сыр с его фирменными коричневыми пятнами.

С учетом сказанного, вот где домашняя пицца не оправдывает ожиданий.

Проблема с домашней пиццей

Хорошо приготовленная пицца требует сильного тепла.Но не только сильный жар, он должен равномерно распределяться по поверхности корки, одновременно поддерживая идеальную температуру окружающей среды для приготовления начинки до того, как корочка пригорит.

Хорошо спроектированная печь для пиццы будет использовать отражающее тепло для поджаривания начинки одновременно с образованием корки.

В качестве альтернативы, при использовании традиционного гриля на заднем дворе для приготовления пиццы вы можете получить высокий уровень тепла, необходимый для образования хорошей корочки, но тогда начинки не получат достаточно тепла, прежде чем ваша корка пригорит.Хотя у нас были разные успехи с использованием традиционного гриля на заднем дворе для приготовления хорошей пиццы, это определенно искусство, которое мы никогда не совершенствовали. Поскольку мы являемся предметом обсуждения, мы действительно стоим за приспособлениями для гриля, специально разработанными для приготовления пиццы на вашем гриле; наш лучший выбор здесь — комплект для переоборудования чайника PizzaCrafts.

В итоге, обычная духовка никогда не станет достаточно горячей, чтобы получить идеальную корочку. А стандартный гриль на заднем дворе предполагает тонкие догадки и практику, чтобы получить правильную корочку при правильном приготовлении начинки.

В попытке воспроизвести интенсивность кирпичной печи, не сжигая дом, были изобретены небольшие закрытые печи для пиццы.

Обзор закрытых печей для пиццы

Этот простой кухонный прибор утверждает, что позволяет приготовить отличную домашнюю пиццу без хлопот, связанных с традиционной духовкой. Излишне говорить, что мы заинтригованы.

Типичная комнатная печь для пиццы легко помещается на любой столешнице и сокращает время предварительного нагрева, одновременно повышая температуру, что позволяет сэкономить до 60% энергии, используемой в традиционной духовке.

Что больше всего нравится людям в закрытых печах для пиццы, так это то, что они более эффективны, чем обычные печи.

В качестве дополнительного удовольствия многие печи для пиццы также можно использовать для приготовления ваших любимых замороженных лакомств, таких как куриные наггетсы и котлеты.

Комнатные печи для пиццы очень привлекательны. Разогреть духовку до 500 градусов в течение часа — это тяжело. Энергия и тепло, выделяемое в доме, могут отпугнуть многих от домашней пиццы летом. Я живу в Аризоне, и я категорически против выпекания хлеба летом, как я люблю хлеб. Поэтому на первый взгляд небольшая комнатная духовка кажется идеальным решением.

Все, что вам нужно знать о закрытых печах для пиццы

Как они работают

Большинство домашних печей для пиццы используют конвекционный нагрев, который должен быстро и тщательно приготовить пиццу за короткое время. В других домашних печах для пиццы используется электрический нагрев, и, хотя они быстро нагреваются, температура в духовке часто колеблется.

Как они устроены

Как правило, домашние печи для пиццы просты в использовании и обслуживании, поскольку они обычно имеют камни для выпечки или поверхность с антипригарным покрытием.Корпуса обычно изготавливаются из алюминия или стали; оба легко чистятся и устойчивы к коррозии.

— Проведите пальцем влево / вправо, чтобы увидеть больше

Большинство печей для пиццы имеют 12-дюймовую поверхность. Это означает, что вы должны быть осторожны и аккуратны при загрузке пиццы и при попытке повернуть ее во время приготовления. Это также означает небольшую пиццу личного размера.

В некоторых моделях верхний нагревательный элемент размещается слишком близко к варочной поверхности. Для верхнего элемента требуется зазор в пару дюймов; в противном случае, когда пицца вздувается, она соприкасается с элементом, вызывающим горение, копчение и ужасную пиццу.

Комнатные печи обладают множеством функций. В зависимости от ваших потребностей и бюджета вы можете выбрать наиболее важные для вас. Некоторые модели становятся более компактными, когда они не используются, что упрощает хранение. У других есть съемные части, чтобы упростить уборку.Поворотное или цифровое управление, встроенные термометры, таймеры автоматического отключения и функции охлаждения — вот лишь несколько других вариантов.

Пространство и хранение

Большинство домашних моделей легко помещаются на столешнице, но вам может потребоваться некоторое свободное пространство в зависимости от того, насколько нагревается духовка. Особо следует обратить внимание на расположение шкафов. Чтобы правильно использовать комнатную духовку, вам понадобится место на столешнице, над которым не должно быть шкафов. Тепло и пар от духовки могут повредить шкафы над приборами.Кроме того, если ваши шкафы расположены слишком низко, вам может быть трудно полностью открыть крышку.

Еще одно важное соображение — это место для хранения. Если вы не планируете оставлять его на прилавке, вам нужно будет оценить место для хранения на кухне, чтобы разместить там духовку. Домашние печи для пиццы могут стать воплощением вашей мечты или стать еще одним кухонным увлечением. Если у вас остались десятки неиспользованных кухонных гаджетов, подумайте о покупке домашней печи для пиццы.

Проблема нагрева

В высококачественной печи для пиццы достигается очень высокая температура, по крайней мере, 500 градусов, с минимальным предварительным нагревом.Проблема в том, что очень мало комнатных духовок, которые могут достичь такой температуры, если вообще есть.

Для настоящей пиццы в кирпичной печи температура в духовке должна составлять от 700 до 900 градусов.

Используя традиционную печь и камень для пиццы, вы можете нагреться до 500 градусов.

В закрытых печах для пиццы утверждается, что они достигают температуры от 600 до 750 градусов. Однако, проведя небольшое исследование, вы увидите, что большинство из них даже не приближается к этим температурам. Некоторые из самых популярных духовок достигают только 260 градусов, в то время как большинство работают от 300 до 400 градусов, и лишь очень немногие из них достигают температуры выше 500 градусов.

Комнатные печи хвалят за приготовление замороженной пиццы. Если вы обычный Джо, который увлекается приготовлением пиццы, вы можете найти печь для пиццы, которая удовлетворит ваши потребности. Но если вы увлечены пиццей, вам стоит поискать идеального помощника по приготовлению еды в другом месте. Вложения в домашнюю печь для пиццы не окупятся. Лучший способ приготовить настоящую пиццу дома — по-прежнему использовать камень / сталь для пиццы, уличную печь и даже дешевые насадки для гриля.

Однако, если домашняя печь для пиццы вызывает зуд, вам нужно почесать, тогда рассмотрите эти варианты, они являются лучшими доступными моделями на рынке сейчас.

2 ЛУЧШИЕ ВНУТРЕННИЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ

# 1 Электрическая печь для пиццы Forno Magnifico

Дизайн

В Forno Magnifico используется мощный нагревательный элемент, покрытый керамическим камнем для выпечки. Куполообразная камера служит крышкой и закрывается над пиццей, поместив ее в высокотемпературную духовку. Еще одним фактором, который ставит эту модель над другими, является простая конструктивная особенность. В Forno дверца камеры открывается полностью, обеспечивая легкий доступ к пицце. В других печах дверцы открываются лишь частично, что затрудняет перемещение пиццы внутрь и наружу.

Печь для пиццы Forno Magnifico весит около 10 фунтов и имеет размер примерно 13 x 13 дюймов. С закрытой крышкой его высота составляет 7 дюймов, а с открытым — приближается к 17 дюймам. Эта небольшая кухонная плита стоила около 109 долларов.

Как это работает

Камень может достигать температуры чуть более 500 градусов, а при закрытой камере воздух внутри может достигать почти 600 градусов. При такой высокой температуре вы можете получить хрустящую корочку с теми характерными отметинами, которые характерны для хорошо приготовленной пиццы.Forno Magnifico также имеет 10-минутный таймер автоматического отключения.

Уход и техническое обслуживание

Подождите, пока духовка, и особенно камень для выпечки, полностью остынут. Очистите камень, соскоблив расплавленный сыр деревянной лопаткой и протерев его влажной тканью. Не используйте химические вещества или мыло для чистки камня. Простую влажную ткань с небольшим количеством средства для мытья посуды можно использовать, чтобы протереть внешнюю поверхность и очистить кожуру.

Результаты

Начинка должна красиво нагреться, а сыр — пузыриться.Многие клиенты добились успеха с Forno, но многие другие жалуются, что их пицца готовится неравномерно.

При использовании Forno нужно помнить о нескольких вещах. Во-первых, не растягивайте тесто больше, чем на 11 ¾ дюймов, иначе оно будет слишком большим. Во-вторых, по истечении половины времени приготовления поверните пиццу на 180 градусов. Наконец, будьте предельно осторожны, чтобы при открытии крышки камеры не выходил пар.

	Неравномерное или непостоянное приготовление
	Cell

Cell

Pizza

В отличие от Forno, эта печь для пиццы не является автономным кухонным прибором. Pizzacraft предназначен для размещения на газовой горелке. Если у вас есть электрическая плита, вам придется придерживаться нашего выбора номер один — Magnifico.

Дизайн

Pizzacraft весит около 14 фунтов и имеет размер 14x16x3 дюймов. Он легко поместится на стандартную газовую горелку.

Конструкция духовки затрудняет просмотр и доступ к пицце, что может создать трудности, когда вам нужно повернуть пиццу.

Pizzacraft имеет прочную и тяжелую стальную основу и вентилируемый колпак со встроенным термометром.Внутри есть два камня для выпечки из кордита, уложенные друг на друга для более равномерного распределения тепла.

Результаты

При работе с Pizzacraft мы обнаружили несколько вещей:

Вам нужно внимательно центрировать его прямо над горелкой духового шкафа. При перекосе пицца с одной стороны подгорит, а с другой — недоварена. Другое дело, вам нужно убедиться, что дверца доступа закрыта. Каждый раз, когда она открывается, из духовки выходит тепло, благодаря чему в помещении становится прохладнее.

Хотя PizzaCraft утверждает, что температура духовки достигнет 600 градусов, мы не обнаружили, что это хоть сколько-нибудь близко к истине; в лучшем случае мы имеем 350 F. Положительным моментом является то, что температура в камере духовки повышается довольно быстро из-за интенсивности газовой горелки. Корочка обычно получается хрустящей и золотисто-коричневой. Хотя корочка обычно хорошо прожаривается, начинка часто готовится неравномерно.

Очистка довольно проста: используйте влажную ткань с каплей мягкого мыла, чтобы очистить внешнюю часть духовки, когда она полностью остынет.Используйте щетку для пиццы или деревянную лопатку, чтобы соскрести камень, а затем протрите его чистой влажной тканью.

Наконец, проверьте разные магазины, прежде чем покупать Pizzacraft. Эта печь напрямую от производителя обойдется вам почти в 180 долларов, в то время как Amazon предлагает ее за половину этой цены.

Совместимость с газовой горелкой	Не для использования на стеклянной поверхности
	Пицца труднодоступна
	при низкой температуре и неравномерном приготовлении

Стоит ли покупать печь для пиццы?

По мнению многих покупателей, печи для пиццы являются отличным вложением средств, поскольку они могут сэкономить вам много времени. Но мы считаем, что сэкономив время, вы теряете в качестве пиццы. Однако они более энергоэффективны, тратят меньше времени на предварительный нагрев и не прогревают весь дом.

Итак, каков ответ на вопрос: «Стоит ли оно того?» Ответ зависит от того, что для вас важно. В нашей беспокойной жизни домашняя печь для пиццы может быть находкой для многих, но только если вы готовы пожертвовать качеством в обмен на усилия. Чтобы приготовить лучшую домашнюю пиццу, лучше использовать традиционную печь и качественный камень или сталь для пиццы.У вас всегда будет качественный результат.

Советы по покупке

Сделайте покупки, прежде чем сделать решительный шаг. Некоторые печи для пиццы стоят менее 50 долларов, но мы советуем вам проявить должную осмотрительность, поскольку многие более дешевые версии вас разочаруют. Оба варианта, которые мы обсуждали выше, стоят от 80 до 100 долларов. Есть модели, которые стоят около 800 долларов. Хотя в этих дорогих печах можно приготовить хорошую домашнюю пиццу, они не настолько превосходны, чтобы оправдать резкую разницу в цене. Цена на продукцию также будет варьироваться в зависимости от продавца; Быстрый поиск в Интернете даст вам представление о том, где можно получить лучшую цену.

Духовка для пиццы своими руками?

Возможно ли? Не совсем. Возможно, вы сможете построить настоящую кирпичную печь на своей кухне, но тогда это лишит вас всей цели маленькой домашней печи для пиццы. И единственный способ скопировать одно из этих приспособлений — купить качественный камень и использовать обычную духовку, что, возможно, даст лучшие результаты. Если вам удастся построить кирпичную печь в помещении, поставьте пожарную на быстрый набор.

Крытая печь для пиццы, стоит ли покупать ее?

Комнатные печи для пиццы — идеальное решение для приготовления отличной домашней пиццы без лишних хлопот.Иногда поход за пиццей может быть дорогостоящим, и, хотя пицца всегда стоит денег, это более рентабельный вариант — приготовить самостоятельно дома или съесть замороженную пиццу, купленную в магазине.

Однако не у всех есть место или деньги на кирпичную печь на открытом воздухе, так что именно в этом случае домашние печи для пиццы имеют свои преимущества. Внутренние печи для пиццы специально разработаны для быстрого нагрева и до высокой температуры, чтобы пицца тщательно приготовилась за короткое время.

Они также не занимают много места ни на прилавке, ни на складе, их легко чистить и обслуживать благодаря антипригарным поверхностям.Пиццу легко и быстро приготовить с нуля, и вы можете проявить изобретательность с ароматами — независимо от того, любите ли вы ананас на пицце или нет.

Мы нашли лучшие закрытые печи для пиццы, чтобы помочь вам найти идеальную печь для домашней пиццы. Также есть удобное руководство для покупателей и раздел часто задаваемых вопросов, где есть вопросы, на которые нет ответов.

Спешите?

Нашим лучшим выбором является вращающийся духовой шкаф Presto Pizzazz Plus, духовка с вращающимся подносом для тщательного равномерного приготовления пищи без пригорания.

Верхним и нижним нагревательными элементами можно управлять по отдельности, что делает его идеальным для приготовления пиццы, так как тесто может готовиться при более высокой температуре до посыпки, чтобы предотвратить подгорание. Эта комнатная духовка также может сэкономить до 60% энергии по сравнению с обычной духовкой.

Руководство по покупке лучшей закрытой печи для пиццы

Как работают закрытые печи для пиццы

Внутренние печи для пиццы работают за счет использования конвекционного тепла для равномерного распределения высоких температур по пицце без участков пере- или недоварки.

Это недостаток обычных и обычных печей, так как не только время предварительного нагрева обычно велико, но и зачастую они не направляют тепло в нужное место для замороженной или свежей пиццы.

Внутренние печи для пиццы, занимающие меньше места в духовке, позволяют теплу идти именно туда, куда нужно. Это означает, что пицца готовится быстрее и эффективнее.

Внутренние печи для пиццы против обычных печей и кирпичных печей для пиццы

Внутренние печи для пиццы — это экономичный и энергоэффективный способ приготовления пиццы.Если у вас есть обычная духовка, которая отлично готовит замороженную пиццу, вы можете обнаружить, что время предварительного разогрева совпадает со временем приготовления, и результаты часто просто удовлетворительны.

Иногда требуется необходимое количество хрустящей корочки без жесткой основы. Иногда сыр просто недостаточно тягучий. Здесь процветают домашние печи для пиццы, потому что они созданы специально для приготовления пиццы.

Духовки с отдельными нагревательными элементами идеально подходят для этого, потому что вы можете контролировать температуру сверху и снизу в зависимости от того, как готовится пицца.

Уличные кирпичные печи для пиццы выделяются на рынке вкусом домашней пиццы. Это то, чего не хватает домашним печам для пиццы: хотя они могут готовить домашнюю пиццу, они не могут предложить великолепный аромат, который без труда придают кирпичные печи.

В кирпичных печах можно также приготовить пиццу большего размера, чем пицца 12 дюймов. Однако не у всех есть средства, комната или преданность делу для кирпичной печи для пиццы. Это довольно выгодное вложение, если только вы не делаете пиццу часто.

Прелесть закрытых печей для пиццы в том, что они занимают меньше места и намного быстрее готовят пищу, что является бонусом, если вы хотите приготовить замороженную пиццу для быстрого ужина.

Комнатные печи для пиццы идеально подходят для семьи, которая любит пиццу, но если вы считаете себя ценителем пиццы, то это устройство может вас немного разочаровать.

Если вы хотите попробовать настоящую домашнюю пиццу, лучше подойдет кирпичная печь для пиццы. Если вам просто нужен экономичный и веселый прибор, который подходит для приготовления пиццы, тогда вам подойдет домашняя печь для пиццы.

Еще одно сравнение, которое часто проводят с домашними печами для пиццы, заключается в том, что они похожи на фритюрницы.Фритюрницы и небольшие печи обладают большей универсальностью, чем закрытые печи для пиццы, что делает их гораздо более привлекательными.

Если вы любите пиццу, но недостаточно любите пиццу, чтобы получить кирпичную печь, тогда будет достаточно домашней печи для пиццы. Если вам нравятся другие домашние фаст-фуды, такие как картофель фри, куриные крылышки и выпечка, то фритюрница или небольшая столешница могут быть более эффективными.

Пространство и хранение

Настоящая изюминка домашних печей для пиццы — это их размер.Это столешницы, которые обычно не занимают много места и могут эффективно храниться, особенно если это конструкция с ручкой.

Большинство домашних печей для пиццы имеют диаметр поверхности не менее 12 дюймов для 12-дюймовой пиццы, поэтому они не занимают столько места, как обычная печь. Однако некоторые из них по размеру похожи на микроволновую печь, и поэтому их нелегко хранить в шкафу.

Для продуктов такого размера вам, возможно, придется изменить компоновку столешницы, чтобы освободить место для более постоянного прибора.

Что касается того, где разместить домашнюю печь для пиццы, вам нужно быть осторожным с температурой приборов. Эти вещи могут быстро нагреваться, поэтому лучше не класть их под шкафами или рядом с другим оборудованием или продуктами, на которые может повлиять тепло.

Часто задаваемые вопросы

Стоят ли того внутренние печи для пиццы?

Это, честно говоря, зависит от ваших намерений и от того, насколько вы любите пиццу. Если вам нравится иногда замороженная или небольшая домашняя пицца и вам нравится быстрое приготовление, тогда вам подойдет домашняя печь для пиццы.

Они не занимают много места на столешнице или в хранилище, они энергоэффективны и могут использоваться для приготовления других блюд. Если вы любите готовить большую домашнюю пиццу и цените аутентичный вкус и текстуру, то, вероятно, вам больше подойдет кирпичная печь.

Там, где домашние печи для пиццы удобны, печи для пиццы из кирпича предлагают больше вкусных впечатлений, которых нет в других местах.

Краткий ответ на этот вопрос: : , где внутренние печи для пиццы выигрывают от времени и удобства, им не хватает качества пиццы.Они отлично готовят замороженную пиццу, но если вы хотите получить более аутентичный опыт, доступны другие варианты.

Внутренние печи для пиццы работают так же, как обычные печи?

Да и нет. Оба работают одинаково, поскольку для приготовления пищи они регулируются разными температурами. Однако печи для пиццы имеют другой способ направить тепло на пиццу из-за размера. Обычные духовки требуют больше времени для предварительного разогрева и, следовательно, больше времени для приготовления пиццы из-за размера духовки.

Комнатные печи для пиццы направляют этот жар прямо на пиццу, чтобы равномерно и тщательно приготовить тесто и начинку для пиццы. Для правильного приготовления пиццы в закрытых печах для пиццы часто требуется более высокая температура, поскольку пицца требует короткого времени приготовления при высокой температуре.

Где еще можно приготовить пиццу?

Самые популярные способы приготовления пиццы — это обычная печь или кирпичная печь для пиццы на открытом воздухе. В обычной духовке замороженную или свежую пиццу можно приготовить так же, как в домашней печи для пиццы.

Кирпичная печь для пиццы предлагает более аутентичный и дымный вкус, а также более хрустящую текстуру. Если вы заядлый производитель домашней пиццы, кирпичная печь может стать достойным вложением.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить пиццу в домашней печи для пиццы?

Все сводится к прочности внутренней печи для пиццы. Однако, вообще говоря, домашние печи для пиццы могут полностью приготовить пиццу за 10 минут. Соответственно, на предварительный нагрев им требуется еще меньше времени.

Это намного быстрее, чем в обычной духовке, из-за сильного тепла, которое равномерно распределяется по всей пицце.

Что еще можно приготовить в домашней печи для пиццы?

Внутренние печи для пиццы могут быть универсальным кухонным оборудованием. К другим продуктам, которые можно готовить или нагревать, относятся:

• Омлеты
• Кесадилья
• Сэндвичи на гриле
• Замороженные наггетсы / филе
• Печенье и другая выпечка
• Тосты

В некоторых кухонных печах, например домашняя печь для пиццы, также часто может иметь функцию гриля для приготовления целого жареного цыпленка.

Насколько популярны домашние печи для пиццы?

Да и нет. Комнатные печи для пиццы лучше всего подходят для людей, которые хотят быстро приготовить еду — например, родителей, которым нужен последний ужин, или студентов, которым нужен удобный прибор для приготовления пиццы. Однако это не означает, что они популярны.

Фритюрницы и рабочие духовые шкафы работают так же, как домашние печи для пиццы, только с гораздо большим количеством функций и универсальностью. Возможно, стоит задаться вопросом, что именно вы хотите приготовить и сколько готовы потратить, потому что фритюрница или кухонная плита могут быть более достойным вложением.

Это уже объяснялось ранее в этой статье, но, чтобы ответить на вопрос, более популярным методом приготовления пиццы в домашних условиях является кирпичная печь для пиццы. Они предлагают больше места для домашней пиццы с аутентичным вкусом, который невозможно воспроизвести в других печах.

Как работают печи для пиццы | Аутентичная духовка

Полное объяснение того, как работают печи для пиццы

Внутри кирпичной печи разжигается огонь дровами или, в некоторых случаях, газом.

Тепло, выделяемое используемым источником энергии, нагревает внутреннюю массу духового шкафа.Кирпичная печь на дровах (или газе) предназначена для сохранения тепла и его излучения на ровную поверхность. Для правильного приготовления пицца должна быть равномерной сверху и снизу. Ваш огонь может полностью выгореть или, в идеале, просто остаться раскаленным пеплом и углями.

Пиццу следует готовить прямо на очаге, а запекать — на противне. Идеальная температура пода для приготовления пиццы составляет около 350-425 градусов по Цельсию. Тесто для пиццы должно быстро подняться, но не лопнуть. Содержание воды в тесте важно и зависит от температуры духовки.

Лучшие печи для пиццы сохраняют равномерное тепло в течение длительного времени и не требуют дополнительного нагрева. Для достижения наилучших результатов приготовления вам требуются продукты, предназначенные для СОХРАНЕНИЯ тепла при требуемых температурах приготовления… скажем, от 350 до 425 градусов по Цельсию на очаге и окружающем куполе. Мы называем это «парящей температурой» (период, когда внутренняя температура остается такой же или подобной без добавления дополнительной энергии в течение определенного периода времени). Во время приготовления пицца должна быть равномерной и под ней, и сверху.Равномерная плотность и масса, а также изоляция. Нет учебника, чтобы показать вам это ……. Сотни печей позже вы сможете понять это так же, как и мы.

Духовки

Authentic Ovens имеют длительную равномерную температуру, что выделяет нас среди остальных. Даже тепло на протяжении от твердого один куска пода и огня кирпича купола. Каждый внутренний кирпич в духовке склеен друг с другом, что делает его одним предметом, поэтому тепло передается равномерно. Изоляция на 100% состоит из керамического волокна, рассчитанного на температуру 1670 градусов Цельсия.

Для этого мы используем прессованный огнеупорный кирпич с высоким содержанием глинозема.Authentic Oven вложила много времени и денег в исследования по разработке правильной температуры парения, регулируя уровни плотности, чтобы сделать долгое парение, и регулируя содержание глинозема и толщину каждого кирпича, чтобы регулировать скорость передачи тепла. Ни один продукт из набора не сможет удерживать тепло таким образом. Комплектные и литые печи не могут достичь этого, поскольку в их конструкции нет качества и детализации.

Для достижения этой эффективной формулы во внутреннем куполе

Authentic Ovens используются специальные сжатые огнеупорные кирпичи.2,5 г / см3 прессованного и 42% глинозема на КАЖДОЙ ПЕЧИ. Наша миссия — быть мировыми лидерами в производстве и дизайне кирпичных печей по внешнему виду и производительности.

Дровяные печи разной конструкции лучше подходят для разных видов готовки, поэтому продумайте, какой вид готовки вы хотите приготовить. По сути, чем больше плотность внутренней структуры духовки, тем она универсальнее, но первоначальный нагрев займет больше времени. Authentic Oven спроектирует и произведет бытовые или коммерческие печи в соответствии с вашими потребностями.Мы считаем, что качество, производимое в Новой Зеландии с использованием высокопроизводительных продуктов, — это правильный путь.

Определяющим отличием Authentic Oven от печей наших конкурентов является то, что используется прессованный огнеупорный кирпич с высоким содержанием глинозема. Наши духовые шкафы сохраняют тепло, как никакой другой продукт на рынке. Многие печи разливают в формы с продуктами, не содержащими глинозема и не сохраняющими тепло. Подлинные духовые шкафы также содержат 50 мм 100% -ной изоляции из керамического волокна, окружающей огнеупорные кирпичи и очаг, создавая равномерно нагретую поверхность для приготовления пищи и печь для выпечки.

Изоляция настолько эффективна, что, хотя внутренняя температура может достигать 800 ° C, внешняя облицовка достигает 55-75 ° C только в течение нескольких часов при непрерывном нагреве. Настоящие дровяные печи сделаны из лучших доступных продуктов. Абсолютно бескомпромиссное качество — наша цель, и на сегодняшний день у нас более 2000 довольных клиентов по всему миру.

Традиционная система наружного переднего дымохода Authentic Oven разработана для работы внутри и снаружи помещений. Идеально всасывает дым с минимальными потерями тепла.Духовки с системой дымохода внутри области купола или сзади просто не так эффективны в удержании тепла, поскольку тепло уходит из дымохода, не передаваясь массе купола. См. Рисунок выше с изображением правильной конструкции дымоходной системы.

После того, как ваш заказ будет размещен, вы можете зайти на завод и посмотреть, как продвигается строительство ваших печей. Вы оцените произведение искусства, которое является вашей подлинной духовкой.

Дровяные печи для сжигания кирпича. Факты и часто задаваемые вопросы

1.Что такое дровяная кирпичная печь?
В дровяных кирпичных печах используется небольшой огонь для нагрева большой твердой печи. Духовка долго держит тепло, поэтому такой способ приготовления очень экономичен. Многие пиццерии используют кирпичные печи на дровах, потому что они готовят пиццу быстро и эффективно. Они популярны еще и потому, что остатки жира сгорают в очаге духовки. Духовка в римском стиле имеет форму яйца с входной дверцей, которая составляет примерно 65 процентов от общей высоты духовки.Они могут даже существовать до римлян. Потолок духовки выгнут над варочной поверхностью.

2. Как работает печь на дровах из кирпича?
После разжигания огня в духовке купольная камера поглощает тепло, пока не станет раскаленным добела (иногда до 800 по Фаренгейту и более). В этот момент огонь либо тушат, либо оставляют мягко гореть. Угольки огня можно выметать, прежде чем использовать духовку для приготовления пищи. Как только духовка нагреется до нужной температуры, дверца духовки закрывается, чтобы сдержать тепло.После того, как жар немного уменьшится и выровняется по всей духовке, он будет готов к использованию. Тепло, которое было поглощено стенками и полом духовки, теперь исходит от них.

3. Из каких материалов строится дровяная кирпичная печь?
Дровяно-кирпичная печь может быть построена из обычного красного глиняного кирпича, но ее расположение и дизайн являются ключевыми для поддержания постоянной температуры. Они также могут быть построены из жаропрочной бетонной смеси или огнеупорных кирпичей, используемых в печах. Духовки часто имеют причудливую отделку или декоративную кладку из кирпича, поскольку они создаются специально обученными мастерами, часто обучающимися на юге Италии.Если печь на дровах предназначена для приготовления пиццы, то стенки тоньше. Духовки, предназначенные для выпечки хлеба, имеют более толстые стенки, которые дольше удерживают тепло.

4. Насколько сильно нагревается кирпичная печь на дровах?
После тушения огня температура духовки составляет около 800 градусов по Фаренгейту. Это оптимальная температура для приготовления жидкой хрустящей пиццы примерно за 90 секунд. Менее хрустящая пицца хорошо готовится при 575 градусах. Большое жаркое можно приготовить при понижении температуры до 450 градусов. Хлеб лучше всего готовить при меньшем нагреве, чтобы корочка не подгорела.

5. Какое топливо использует дровяная кирпичная печь?
Если он не покрыт огнестойкими химикатами или краской, можно использовать любые породы дерева. Также подойдут ветки деревьев, древесные отходы и старая мебель.

Кирпичная печь на дровах — отличный инструмент для приготовления пиццы качества пиццерии и всех видов блюд. Тем не менее, это требует определенного опыта, чтобы контролировать температуру для достижения оптимальных результатов и получения идеальной пиццы, которую вы хотите.

Газовая печь для пиццы или дровяная печь — Изучите основы

Когда вы решили, что приготовление пиццы в домашней духовке просто не для вас, теперь вам нужно подумать об уличной печи для пиццы, которая будет иметь наибольший смысл.Помимо обычных соображений, касающихся сборки или покупки, размера и бюджета, вам необходимо рассмотреть варианты источников тепла.

Есть два основных вида топлива. Возможные варианты: твердое органическое топливо, такое как древесина и уголь, и газовое топливо, такое как пропан или природный газ.

Этот это грунтовка по соображениям, которые входят в решение тепла источник. Если вы склоняетесь к настоящему печь для пиццы на дровах, которая обеспечивает жар и аромат вашей кулинарии, тогда вам нужно учтите следующее:

ДЕРЕВО или УГОЛЬ

1 — Вам понадобится надежный источник нужного типа, размера и сухость древесины в соответствии с вашими требованиями.

2 — Вам понадобится место для хранения древесины, чтобы убедиться, что у вас есть достаточно под рукой и место, чтобы он оставался сухим.

3 — Вам могут потребоваться дополнительные инструменты для резки, обработки и помощи в запуске и поддерживать устойчивый огонь, ровное отопление и чистый пол.

4 — Вам потребуются мелкие растопки и, возможно, огонь помощь стартера, чтобы разжечь огонь.

5 — У вас могут быть периоды, когда дым и сажа выделяются из-за неполное сгорание.Техника и правильная сушка дерева важны чтобы этого не произошло.

НАТУРАЛЬНЫЙ ГАЗ против ПРОПАНА

Очевидно, вам потребуется запас природного газа для это должно произойти. В моем доме был природный газ, и я использовал его для газовый мангал. Это было очень удобно. Мне нужно было добавить щепу в придать аромат, но, в конце концов, он мне хорошо послужил. Природный газ отличается из пропана очень импортным способом. Природный газ легче воздуха, а пропана нет.Это означает, что избыток природного газа будет течь вверх и рассеется в воздухе, а пропан будет опускаться в земля. Если у вас есть подвал рядом с пропаном течь, есть вероятность, что она может просочиться в подвал и остаться там до тех пор, пока искра не может вызвать взрыв. Я знаю об этом потому что у меня была парусная лодка. Если пропан используется для барбекю, то у вас есть будьте осторожны, пропан просочится в кабину и никогда не улетучится кроме случаев продувки неискрящими электрическими воздуходувками.

Если вы выбираете газ, имейте в виду, что газовая печь для пиццы температура требует много энергии. Бутылки пропана не дешево или удобно держать под рукой. Если у вас нет большого подземный баллон с пропаном, вы едете в магазин был продан пропан. Преимущество газа в том, что он быстро начать процесс, горит чисто и как только духовка дойдет до температура, вы можете контролировать количество пламени.То есть вы увеличило бы пламя, поскольку пирог вводился в печь.

я видели, как люди очень довольны небольшими пропановыми печами, которые требуют непрерывное отопление. Они достигают горячей духовки за относительно короткое время. время, но приходится иметь дело с ограниченным размером, чтобы разместить только один пирог за раз.

Там коммерческие печи, работающие на газе и имеющие бесконечный источник газа для контроля за окружающей средой. При правильном исполнении сказочный результаты могут быть получены.

НАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА печей для пиццы на угле и дровах

Когда в духовке используются дрова и уголь, у вас есть преимущество в том, что раскаленные угли и тлеющие угли распределяются по всей поверхности для приготовления пищи, чтобы дно духовки было выдержано при температуре, достаточной для равномерного приготовления как верхней, так и нижней части печи. пицца.

Газовые духовки; имеют тенденцию полагаться на нагрев сверху, если только они не достаточно сложны, чтобы обеспечить пламя и под полом.

Подводя итог:

Выбор за вами, и теперь вы познакомились с некоторыми причинами, которые помогут вам принять решение. В любом случае, мы надеемся, что ваша духовка вам понравится долгие годы.

Сопутствующие товары

Газовые горелки Vamparossa для дровяных печей для пиццы 888-902-9387

«Я приобрел газовый прибор модели M-1 от Vamparossa примерно год назад. С тех пор, как он был установлен в моей уличной печи для пиццы Forno Bravo 39” Artigiano, мы наслаждались приготовлением пиццы в трех различных режимах: только газ, только состаренная древесина и сочетание дерева и газа.По нашему опыту, самый приятный способ приготовить пиццу и многие другие продукты, включая мясо, хлеб и некоторые овощи, — это использовать сочетание огня на природном газе и ограниченного количества состаренной древесины (дуб, гикори, вишня и т. Д.). добавляется на поверхность для приготовления пищи непосредственно перед достижением желаемой температуры (обычно 650–750 ° F), создавая ограниченное количество дыма, проникающего в пищу во время ее приготовления. Приготовление пищи только в дровяной печи также очень эффективно, но дровяной огонь выделяет большое количество дыма и частиц при запуске, прежде чем печь достаточно нагреется.Дым может беспокоить ближайших или окружающих соседей, если проникает в их вентиляционную систему. Поскольку нет возможности контролировать направление и силу ветра, когда вы решаете готовить в печи для пиццы, вариант с газом может использоваться с большим успехом (то есть без жалоб от соседей или звонков в местную пожарную часть). Я настоятельно рекомендую добавить опцию газовой горелки Vamparossa как часть вашего опыта в печи для пиццы ».

«Я уже много лет использую газовые горелки Vamparossa для своих кирпичных печей, изготовленных по индивидуальному заказу.Их очень легко установить и легко использовать. Они также оказались очень надежными, так что это мой выбор для всех моих коммерческих печей. Люди в Vamparossa также очень полезны и осведомлены. Они всегда доступны и готовы ответить на любые мои вопросы «.

«Около четырех лет назад я купил у вас горелку, которая отлично работает (на природном газе) в кирпичной печи. Я выпекаю хлеб на закваске (50 буханок каждые выходные)»

Какая уличная печь для пиццы подходит именно вам?

Уличные печи для пиццы становятся все более популярными. популярны в последние несколько лет — и не зря.Практически все любит пиццу и добавляет разнообразия выпечки в репертуар летней кухни весело и, конечно же, вкусно.

Выпекание отличной домашней пиццы на открытом воздухе печь для пиццы намного быстрее и эффективнее — не говоря уже о более аутентичной — чем использовать обычную домашнюю кухонную духовку для выпечки пиццы. И пока они печи для пиццы, вам понравится экспериментировать с множеством других видов блюд, которые можно приготовить в уличной печи для пиццы.

Существуют уличные печи для пиццы, подходящие для любого открытое пространство, начиная от небольших патио и заканчивая огромным роскошным встроенным открытым пространством кухни. Бывают переносные, столешницы, встраиваемые, на дровах, на газе, газовые печи для пиццы на открытом воздухе со встроенными коптильнями.

При таком большом количестве вариантов, как узнать, что уличная печь для пиццы подходит вам?

Мы являемся экспертами в области уличных кухонь для более пятидесяти лет, так что не смотрите дальше. У нас есть ответ на все ваши вопросы о печи для пиццы на открытом воздухе прямо здесь, в одном удобном для навигации посте.

Вот что мы расскажем:

Как это сделать Работа в печи для пиццы: основы

Все Вам нужно подумать, чтобы найти подходящую печь для пиццы на открытом воздухе:

• Размер печи для пиццы: место для приготовления пищи и кухонное пространство на открытом воздухе
• Источник топлива: дрова, газ или гибрид
• Строительство и материалы : Внешний вид, интерьер и общий дизайн
• Производительность: тепловая мощность, время нагрева и время приготовления

Как работают печи для пиццы: Основы

Причина, по которой уличные печи для пиццы так популярны замечательно для приготовления пиццы, потому что они невероятно горячие и созданы для мощное удержание тепла. Вы добавляете или включаете топливо в виде дров, газа, или древесные гранулы, которые нагревают поверхность для приготовления пищи и внутреннее пространство вашей печь для пиццы.

Изоляция высококачественных печей для пиццы именно то, что будет держать их горячими в течение всего дня при гораздо меньшем расходе топлива ввод, чем вы могли ожидать. Вы можете испечь пиццу за пиццей с тем же постоянный нагрев в течение нескольких часов. Хорошо продуманные печи для пиццы на открытом воздухе делают невероятно быстрое и эффективное приготовление.

Эта изоляция, а также другие компоненты печь для пиццы на открытом воздухе, такая как варочная поверхность, камень для пиццы, куполообразная форма духовка, воздушный поток и материал потолка духовки будут способствовать излучение экстремально высоких температур от 400 °, 800 ° и до 1000 ° — даже 1700 ° F — равномерно по всей пицце.Высокая температура, сохранение тепла, хороший воздушный поток и равномерное распределение тепла обеспечат невероятно четкую корочку пиццы, которую невозможно воссоздать на стандартной домашней кухне.

Все, что нужно учесть найти подходящую уличную печь для пиццы для вас

Размер печи для пиццы: место для готовки И открытая кухня

Давайте приступим к делу выяснения какая уличная печь для пиццы подходит именно вам, начиная с размера.Как вам нужно много места для приготовления пищи, т.е. вы хотите приготовить одну или несколько пицц в один раз и какого размера должны быть эти пиццы?

Также важно учитывать размер место, где будет находиться ваша уличная печь для пиццы. Вам нужен компактный переносная или настольная печь для пиццы, которую можно легко извлекать и убирать после использования? Или вы ищете встроенную печь для пиццы, которая будет потрясающе фокус вашей летней кухни?

Если принять во внимание размер пиццы печь, которую вы хотите, будьте реалистичны в отношении того, сколько еды вам действительно нужно и что будет лучше всего подходит для вашего пространства.Если вы собираетесь печь много пиццы за много людей на регулярной основе, и у вас есть пространство, вы захотите получить больше духовка, позволяющая провернуть много еды. Однако, если у вас нет много места, и вы знаете, что вам нужно будет переставить печь для пиццы часто выбирайте портативную духовку меньшего размера, иначе вы пожалеете о дополнительных хлопотах модели большего размера.

Маленькая печь для пиццы на столешнице, такая как открытая печь Salamangrill 24 дюйма Twin Eagles может приготовить одну 13-дюймовую пиццу за 4 минуты.Между тем, во встраиваемой печи для пиццы Alfresco AX 456 штук. квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, позволяющего испечь сразу 4 пиццы размером 12 дюймов.

* Примечание о переносных и настольных печах для пиццы: В то время как портативные и настольные печи для пиццы на открытом воздухе могут быть небольшими и достаточно легко внести внутрь, имейте в виду, что они не подходят для использование в помещении.

В отличие от обычной кухонной духовки, печи для пиццы на открытом воздухе имеют особую конструкцию. достичь невероятно высоких температур.Даже если они технически могут поместиться на вашем внутренние столешницы, их было бы невероятно опасно использовать в типичных бытовая кухня потенциально может нанести ущерб вам, вашим стенам, вашим прилавкам, или даже вызвать пожар.

Наконец, не забудьте подумать о будущее при покупке печи для пиццы на открытом воздухе. Сколько людей ты будешь готовить через несколько лет? Когда вы добавляете высококачественную печь для пиццы в ваше кухонное пространство на открытом воздухе, у вас будет это оборудование на долгие годы.Быть подумайте о том, как вы собираетесь использовать его в этом году и в будущем.

Источник топлива: дровяной или газовый

Когда большинство людей думают о уличных печах для пиццы, они автоматически представляют себе большие дровяные печи для пиццы. Дровяные печи замечательные и могут дать вам настоящий дымный аромат, но они дольше разогревать и больше работать во время готовки и уборки. С дровами печи для пиццы, вы должны продолжать добавлять дрова во время приготовления и взращивать огонь, а также очистить золу после этого.Пицца на природном газе и пропане духовки могут нагреваться очень быстро, некоторые из них нагреваются до 1700 ° F менее чем за 90 секунд. Газ Духовки также очень легко чистить и обслуживать.

Выбор между дровяной печью для пиццы и газовой моделью сводится в основном к желаемому кулинарному опыту.

Если вы хотите получить полностью аутентичный опыт проводить часы на улице, наслаждаясь огнем, затем топят дровами на улице печь для пиццы может подойти вам. Если вы новичок в мире кулинарии на открытом воздухе или просто ищете что-то менее трудоемкое, тогда выбирайте газ заправленная модель.

* Примечание о пицце на открытом воздухе на пропане (LP) или природном газе духовок: Большинство газовых печей для пиццы могут работать на либо пропан, либо природный газ. Часто газовые печи для пиццы оснащены для преобразования в предпочитаемый тип топлива.

Есть и более бюджетные печи для пиццы там. Не все созданы равными. Уличная печь для пиццы Summerset SS-OVBI — это отличная универсальная печь, в которой вы можете не только приготовить аппетитную пиццу, но и испечь печенье и использовать ее как традиционную духовку.У него нет керамического купола, как у традиционных печей для пиццы. Это также не сделано в США.

Хотя это почти в четыре раза дороже Summerset, Artisan Outdoor Pizza Oven производится в США и может также использоваться как уличная печь.

Конструкция и материалы: Внешний вид, интерьер и общий дизайн

Внешний вид печи для пиццы

Качественные уличные печи для пиццы аналогичны грили тем, что их внешняя часть часто изготавливается из нержавеющей стали из-за его прочности, стиля, способности удерживать тепло, а также потому, что он так легко чистить.Некоторые печи для пиццы на дровах построены из кирпича. разработан специально для того, чтобы выдерживать и удерживать тепло. Вы также можете получить этот традиционный вид дровяной печи со встроенными газовыми печами для пиццы, которые могут Встраиваемая печь для пиццы Alfresco AX может быть установлена ​​в аутентично выглядящую кирпичную конструкцию.

Нержавеющая сталь и кирпич очень удобны. эстетически приятный, а также отличный теплоизолятор. Изоляция вашего уличная печь для пиццы — один из важнейших аспектов ее дизайна.Ищу нержавеющая сталь, каменная вата и керамическое волокно в уличных печах для пиццы для их удивительные изоляционные свойства, а также их устойчивость к коррозии или повреждение от тепла, воды, плесени или плесени, а также погодных условий.

Внутренние части печи для пиццы

Внутренние части печи для пиццы на открытом воздухе имеют немного больше вариация. Сама варочная поверхность может быть решеткой из нержавеющей стали. поверхность, керамическая плита или камни для пиццы, пригодные для пищевых продуктов.

Печи для пиццы с решеткой часто Приходите с камнем для пиццы, который можно брать и вынимать, если вы хотите приготовить что-то кроме пиццы.Это обеспечивает большую универсальность даже в небольших моделях печей для пиццы на столешнице.

Толстые керамические плиты очагов и перекрытий распространены в высококачественных печах для пиццы на открытом воздухе из-за их способности равномерно поддерживать и излучать сильное тепло. Можно получить газовые плиты с керамической варкой поверхности, чтобы привнести более традиционный аромат кирпичной печи и выпечки в ваш пицца. Керамическая варочная поверхность и керамический потолок вашей печи для пиццы — это первоклассные, потому что они придают аутентичность вашей выпечке для пиццы, а также универсальность.

В печи для пиццы с керамической варкой поверхности, вы можете жарить, запекать и получать изумительные жареные на железной сковороде. Кроме того до пиццы, они отлично подходят для выпечки любых ваших любимых блюд, включая хлеб, мясо и морепродукты, запеканки и любимые десерты.

Сделано в США, Линкс Наполите Печь может выпекать при температуре 700 ° F с использованием их трезубец инфракрасной горелки и имеет аутентичный огнеупорный раствор купол.

Общий дизайн и Форма печей для пиццы

Качественные печи для пиццы будут спроектированы в куполообразной формы внутри и / или снаружи.Эта куполообразная форма позволяет горячему воздуху непрерывно течь над пиццей, над ней и под ней во время ее приготовления. Открытый печи для пиццы, дровяные и газовые, также будут иметь дымоход или другую форму выхода воздуха для увеличения пропускной способности воздушного потока.

Это как раз то, что снаружи очень теплоизолировано. и интерьер в сочетании с дизайном для воздушного потока, который даст вам невероятно хрустящая и вкусная выпечка на вашей пицце.

Производительность: тепловая мощность, нагрев Время и время приготовления

Печи для пиццы предназначены для использования на открытом воздухе потому что они созданы, чтобы быть очень горячими.Чем выше теплоемкость вашего в духовке, тем быстрее будет готовиться пицца и тем более хрустящей станет корочка. Печи для пиццы с более высокой теплоемкостью также дадут вам потрясающие результаты. когда вы используете их, чтобы получить жаркое на сковороде или получить чудесно хрустящую кожа на целой жареной курице.

Если вы ищете качество, ищите печь для пиццы, которая может достигать температуры не менее 700 ° F. Вы также можете нагревать все путь до 1700 ° F с некоторыми печами для пиццы на открытом воздухе, но вы определенно захотите не менее 700 ° F.

Дровяные печи для пиццы нагреваются дольше, иногда 45 минут и более, в то время как газовые печи для пиццы на открытом воздухе могут достигать температура 1000 ° F за считанные минуты. Время нагрева и время приготовления в основном одно и то же. Чем быстрее нагревается ваша духовка, тем быстрее ваша пицца будет приготовлена ​​и готова к употреблению.

Опять же, все сводится к вашему личному предпочтение при принятии решения, выбрать ли вы быстрый предварительный нагрев и быструю время приготовления в газовой печи для пиццы или вы предпочитаете процесс строительство и разведение огня с помощью подлинной модели, обожженной дровами.И не забудьте, что вы можете получить быстрый и легкий опыт, который дает газовая модель, и подлинный аромат дыма, выбрав уличную печь для пиццы со встроенным коптильным аппаратом.

Вот и все! Вы только что все узнали нужно знать, как правильно выбрать уличную печь для пиццы, отвечающую вашим потребностям. Теперь вы можете принять осознанное решение о том, чего вы действительно хотите и что вам нужно. печь для пиццы, чтобы вы могли готовить. Какими бы ни были ваши предпочтения, мы знаем, что вы буду любить отведать домашнюю пиццу, как никогда раньше.

Нужна помощь в установке наружной установки Печь для пиццы?

Ознакомьтесь с нашим разнообразием первоклассных уличных печей для пиццы на продажу, которые все сделано с высочайшим качеством от брендов, которые мы любим и которым доверяем. Если вам что-нибудь понадобится помогите с установкой, свяжитесь с нашими специалистами по летней кухне. Дать нам по телефону 1-877-983-0451.

.

No related posts.