Печь малогабаритная кирпичная: Малогабаритная отопительная печь из кирпича своими руками — Северный бастион

Содержание

Малогабаритные печи из кирпича

Чаще всего дачные участки располагаются далеко от цивилизации и любого газопровода. В таком случае при наступлении сезона холодов нужно хоть как-то поддерживать нормально состояние внутри такого помещения. Именно в таком случае и будет полезным оборудовать малогабаритную печь для дачи. Таким образом, холодные вечера можно коротать с комфортом около теплого очага. Такого типа печи также отлично подойдут для осуществления отопления летней кухни, гаража или место для скота. Ведь они могут похвастаться отличной теплоотдачей и экономией. Кроме того, топить такую печь можно как с помощью дров, так брикетами, углем и пеллетами.

Какими характеристиками обладают малогабаритные кирпичные печи для дачи?

Итак, первым делом нужно отметить, что даже самая маленькая такая печь требует установку фундамента. Поэтому планировать ее строительство нужно серьезно и заблаговременно. Кроме того, правильная кладка кирпича не является чем-то простым.

При этом также нужно учесть все правила безопасности и точно соблюдать схемы. В то же время такого типа отопительные печи также обладают и большими преимуществами. В частности они прослужат вам на протяжении очень многих лет. Они отлично аккумулируют тепло и понемногу отдают его помещению после топки. К тому же такая печь не сушит воздух и не отдает в комнату никаких неприятных ароматов. Стенки кирпичной печки не подвергаются сильному раскалыванию и поэтому не так часто травмируют жителей дома. В той ситуации, когда вы выбираете печь малогабаритную из кирпича для прогрева небольшого дома, то можно обратить свой взор на «голландку», которая представляет собой небольшую конструкцию с несколькими каналами, соединенными вертикально.

А вот когда требуется проводить отопления домика и при этом еще готовить еду при помощи печки, лучше предпочесть компактную «шведку», где сразу же предусматривается плита для варки.

Выбираем место и готовимся к строительству малогабаритной кирпичной печи

Итак, прежде всего, перед началом работ нужно определиться с местом установки для будущей малогабаритной печи из кирпича. Но в той ситуации, когда вы точно решили стать своим собственным печником нужно точно следовать плану и делать все по схемам. Если у вас нету много площади, то уж тогда выбирать не нужно, место находится само. А вот когда все-таки есть с чего выбрать, то нужно сделать так, чтобы печь обладала максимальной теплоотдачей. Здесь нужно стараться расположить печь в центре дома. Так, ее стенки не будут дотрагиваться до стен, и полной мерой будут отдавать свое тепло в помещение. Вдобавок исключается вероятность температурных перепадов с несущей стеной, которые крайне негативно влияют на долговечность печи.

Если уже переходить к подготовке к постройке малогабаритной кирпичной печи своими руками, то сперва нужно позаботиться о требуемых для этого инструментах и материалах. А именно:

нужно подготовить жаростойкий кирпич для самой печи, и шамот для элементов, контактирующих с огнем;
вам потребуются растворы для кладки. Такие растворы также должны выдерживать высокие температуры и пламя;
также будут нужны разного рода дверцы;
задвижки;
стальные листы;
решетки.

Все это можно приобрести в одном магазине по вполне недорогой стоимости. Если же вновь говорить о растворе, то ранее для таких целей брали шамотную глину, песок и изготовляли из этого огнестойкий раствор. Но сегодня в продаже есть специальные смеси, с огнеупорными характеристиками.

Какую топку выбрать?

Совсем необязательно, делать топку для такого типа печи также из кирпича. Ведь проще будет купить уже целую такую деталь из чугуна. К тому же, такая топка также является экономичнее при расходе топлива и имеет отличный КПД. Ее дверца очень хорошо прилегает и тем самым предотвращает возможность утечки дыма и на уровень увеличивает безопасность всего отопительного устройства.

Для такой топки можно выбрать модные прозрачные дверцы, которые дают возможность созерцать зрелище пламени, и добавляют немного романтической атмосферы для помещения. Данные дверцы отличаются надежностью, так как изготовляются из огнестойкого стекла.

Несмотря на то, что иногда можно изготовить такую печь без каких либо предварительных планов, все-таки в любом случае при постройке малогабаритной печи из кирпича важно не забывать про хороший фундамент, подходящие материалы и следовать всем требуемым схемам.

Навигация по записям

Малогабаритная печь 2 Х 2 кирпича

Постройка малогабаритной печи из кирпича это отличный проект, под силу даже тем, кто раньше не сталкивался с кладкой кирпича.

Неблагоприятная экономическая ситуация, стремительный рост цен на газ заставляет домовладельцев всерьез задуматься об альтернативных вариантах отопления своих домов. В данной статье мы рассмотрим преимущества, технологию постройки малогабаритной печи из кирпича.

Они одновременно предоставляют несколько полезных качеств, основными из которых являются: простота в эксплуатации, низкая цена топлива, а также высокая эффективность отопления. Также они могут работать на многих недорогих видах топлива, таких например как каменный уголь, дрова, торф и так далее.

Благодаря простоте конструкции и небольшим размерам малогабаритные отопительные печи из кирпича легко построить своими руками. Такой проект не сильно отразится на вашем бюджете, так как постройка малогабаритной печи не требует больших затрат на инструменты и материалы.

Если Вы выберите для постройки высококачественные материалы, то получите не только экономный способ отопления своего дома, но и дополнительный декоративный элемент.

Устройство печи

Как правило, малогабаритная печь своими руками имеет размеры два на два или на три кирпича в основании, имеет форму вытянутого прямоугольника. Для эффективности отопления чаще всего ее располагают в центре дома, а благодаря небольшим размерам обычно это не составляет больших трудностей. Она состоит из топливной камеры и верхнего колпака. Топочные газы пускаются по специальному каналу, который вверху нее делает поворот на 180 градусов, такая система называется перевалом. Таким образом, топочные газы успевают отдавать больше энергии стенам, повышая ее эффективность.

Для постройки печи необходимо использовать огнестойкие материалы. Фундамент обычно делают на 5 сантиметров больше основания печи

. Но благодаря легкой конструкции, в некоторых случаях, можно обойтись без фундамента.

Перед топочной дверцей, как правило, устанавливают металлический лист размером 50х50 см.

Подготовка и расчеты

Внимательно подумайте, как лучше всего расположить малогабаритную печь. К примеру, если она будет построена сразу рядом с внешней стеной, то большая часть тепла будет уходить на отопление улицы, поэтому лучше всего располагать ее в центре дома. Примите во внимание, в какой части дома будет находиться дверца отопительной камеры. Подбрасывать топливо и чистить печь будет легче, если дверца топливной камеры выходит в коридор или прихожую. Так у вас будет меньше проблем с пеплом и пылью.

Кирпичная малогабаритная печь не требует большого расхода материалов. Скорее всего, Вам потребуется следующее:

Керамический кирпич – 200 шт.
Огнеупорный кирпич – 70 шт.

Обыкновенная глина – 0.2 куб. метра.
Шамотная глина – 15 кг.
Топочная дверка 250х250 мм.
Поддувальная дверка 130х140 мм.
Прочистная дверца 130х140 мм.
Задвижка вьюшечная 130х130 мм.
Толь для гидроизоляции 800х500 мм.

Если Вы впервые занимаетесь постройкой малогабаритной печи, Вам пригодится детальный чертеж, чтобы не пришлось ничего изобретать. Самый популярный вид это печь 2х2 кирпича, Малютка или Одноколпаковая ПТО-2300. Вы можете с легкостью найти и распечатать чертеж этой конструкции в интернете.

Строим быстро и надежно

Фундамент, как правило, делают бутобетонным или кирпичным на цементном растворе. Примите во внимание, что фундамент обязательно должен быть отдельно стоящий, не связанный с фундаментом самого дома. Размеры фундамента лучше делать на 5-8 сантиметров больше основания печи и на 15 сантиметров ниже уровня пола.

Для кирпичной кладки используется глиняно-песчаный раствор в пропорции 1:3. Толщина швов должна быть примерно 5 миллиметров. Не стоит забывать о перевязке швов, это придаст ей необходимую прочность. На каждом этапе постройки измеряйте кладку горизонтально и вертикально с помощью уровня. Помните, что если кладка будет выполнена без погрешностей и из высококачественного кирпича, тогда печь в итоге будет иметь отличные декоративные качества и не потребует чрезмерной дополнительной отделки.

Для стенок топливной камеры и перекрытий необходимо использовать только огнестойкий кирпич. Внутренние стенки кладки должны быть идеально гладкими, поэтому во время постройки затирайте выступающие швы мокрой тряпкой.

Дымоотводная труба строится из того же кирпича, за исключением того, что для кладки используется цементно-песчаный раствор. В том месте, где дымоотвод проходит перекрытие крыши, следует сделать разделку, чтобы увеличить расстояние между стенами дымоотвода и воспламеняемыми материалами перекрытий.

Завершающая стадия строительства

По окончанию работ свежей конструкции необходимо дать время, чтобы высохнуть. Для этого потребуется от 3 до 5 дней. После этого печь готова для отделочных работ.

Эта статья, несомненно, предоставляет информацию о некоторых ключевых моментах постройки малогабаритной печи, но чтобы покрыть все элементы, Вам потребуется не только почитать дополнительные материалы, но и сделать несколько самостоятельных тестов.

К примеру, если в прошлом вам не доводилось работать с кладкой кирпича, то перед постройкой малогабаритной печи у себя дома, лучше потренироваться и сложить тестовый первый этап печи снаружи. Это Вам предоставит возможность лучше понять, какие инструменты нужны, как выравнивать и делать перевязку кладки, а также поможет лучше подобрать пропорции раствора.

Также следует ознакомиться с некоторыми вопросами, связанными с постройкой. К примеру, в каких случаях не обязательно строить фундамент? Сколько комнат может обогреть малогабаритная печь?

Постройка малогабаритной печи из кирпича это отличный проект, под силу даже тем, кто раньше не сталкивался с кладкой кирпича. Внимательно спланировав каждый этап, Вы можете завершить постройку печи 2 на 2 или на 3 кирпича меньше чем за неделю. А главное, у Вас появится возможность экономить на отоплении дома. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Кирпичная печь для дачи своими руками: этапы кладки

Вариант печи из кирпича для дачи

Кирпичные печи для дачи встречаются довольно часто. Некоторые из них сделать и волне можно сделать своими руками. Но сложные варианты без помощи специалиста и довольно сложно установить.

Сегодня мы расскажем, как делается печь кирпичная для дачи своими руками, так же вы узнаете их отличия и сможете сделать свой выбор. На видео в этой статье и фото будут показаны самые сложные моменты работы, и вы сможете все увидеть наглядно.

Выбираем нужный вариант печи

Печи кирпичные для дачи могут быть довольно разного назначения. Цена их изготовления будет зависеть тоже от этого. В первую очередь надо будет определиться именно с этим.

Здесь у нас есть три варианта:

Печь для обогрева Печь обогревательная	В этом случае будет конструкция значительных размеров. Так же понадобится и мощный фундамент.Эти моменты будут основными при установке. И в этом случае можно просто приобрести металлическую печь и обложить ее кирпичом, это сократит затраты и время на установку.
Печь для приготовления пищи Печь для приготовления	Кирпичная печь с плитой для дачи наиболее востребована. В данной конструкции не понадобится много места.Фундамент можно сделать плитный и на этом вы сэкономите. Такая конструкция подойдет именно для дачи. Ведь в ней нет постоянного отопления и с помощью данной печи вполне можно и быстро прогреть не большое помещение.
Печь для интерьера Декоративная печь	Это вполне может быть и действующая конструкция. Но на ней не готовят пищи и поэтому размеры у них не большие.Это экономный вариант, который применяется только для оформления помещения.

Печь для дачи кирпичная может иметь совершенно разную конструкцию. Некоторые ее совмещают с камином, но здесь следует учесть, что чем больше совмещений, тем больше ее вес и возрастает потребность в стройматериалах, что существенно увеличивает и себестоимость.

В том случае, если вы станете использовать печку, в качестве камина, то она неплохо украсит ваш дом, и он будет наполнен уютом, комфортом и теплом, а ведь каждый хозяин мечтает об этом. Так же кирпичная дачная печь делится и по варианту установки.

В этом случае ест тоже три варианта:

Угловая печь Кирпичная печка для дачи угловая	В этом случае вы экономите на задней стенке, то трудность будет в соединении самой конструкции и ее привязкой к стене.Надо будет крепить к стене арматуру, края которой надо будет закладывать в раствор порядовки печи.
Отдельно стоящая Установка печи отдельно от несущих стен	Если у вас стена из дерева, тогда лучше саму конструкцию расположить на расстоянии от дерева.Для этого камин выдвигается. Но тогда должна быть дополнительная площадь. Если ее нет, тогда надо будет делать отдельный фундамент и делать качественную изоляцию от стены.
Пристроенная к стене Пристраиваем печь к стене	Дачная кирпичная печь в этом случае будет иметь в качестве задней стенки саму несущую конструкцию строения.В вопросе стройматериалов будет экономия и привязку надо делать, как и в первом варианте.

Печка кирпичная для дачи может делаться в любом из перечисленных вариантов, надо будет для правильного выбора обратить внимание на материал стен и площадь помещения.

Установка печи

Если выбрана кирпичная печь на дачи тогда можно приступать к работе. Сегодня мы изложим основные принципы и правила кладки, которые характерны для всех конструкций. Тем более, что данная кирпичная печь для дачи своими руками может быть сделана.

Материалы

В самом начале нужно приобрести нужные материалы и инструменты, чтобы во время выполнения работы, на это можно было не отвлекаться.

Вам потребуется:

Доски для опалубки;
Красный кирпич;
Огнеупорный кирпич, которые понадобится для кладки рабочей части. С этим материалом вы вполне сможете использовать твердой топливо;
Отделочный материал. Это может быть лицевой кирпич. Если у вас место не позволяет, тогда вполне подойдет и клинкерная плитка;
Чугунная плита,
Задвижка,
Колосниковая решетка.

Как правило, приобрести такие материалы сегодня, можно без особых проблем.

Выбор раствора

Кирпичные печки для дачи используют для топки разные виды топлива. Мы перечисляем наиболее распространенные растворы для кладки, и вы сможете понять, какой подойдет при установке нужной конструкции.

Глиняный состав Раствор глиняный	Подойдет в принципе для любой кладки. Но если вы будете применять при топке уголь, тогда для кладки рабочей части надо будет применить именно его. Ведь он выдержит любую температуру.
Цементный состав Раствор цементный	Если вы будете делать топку просто одними дровами, тогда данный раствор подойдет. Но тут надо помнить, сто если вы будете использовать печь постоянно, то такой раствор долго не продержится.Зато для кладки не рабочей части его можно применять без проблем.
Сухие смеси Смеси сухие	Их для кладки стенок лучше не применять. Зато для облицовочных работ они наиболее приемлемы.Они ест в любой цветовой гамме и в вопросе выбора цвета шва для интерьера подойдут.

Внимание: При замесе любого состава лучше всего применять дрель с насадкой или строительный миксер. Тогда у вас получится полностью однородная масса.

На фото вы можете посмотреть на пропорции разных составов. Чем больше вы будете класть цемента, тем и крепче будет состав.

Так же если вы все же выбрали цементный состав, тогда в раствор стоит добавить шамотный порошок. Он сделает раствор более стойким к прямому воздействию огня.

Пропорции растворов

Правила кладки

Для начала делаем фундамент. Это будет простой плитный, который выдержит большинство конструкций. Если у вас большое строение, тогда лучше выбрать ленточный.

Схеме плитного фундамента

Внимание: Фундамент делаем больше от габаритов печи включая и материал облицовки. По глубине он должен быть не менее 50-ти см.

Ждем полного высыхания, на это уйдет порядка недели. Делаем сплошной слой кладки кирпича. Для этого подойдет любой глиняный материал. Наша задача вывести фундамент в ноль. Для проверки обязательно применяем строительный уровень и не менее одного метра;
Накрываем выложенную плоскость гидроизоляцией. Для этого подойдет и простой рубероид;

Кладка сплошного ряда на гидроизоляцию

Кладка начинается с углов. Так что сначала делаем разметку и проверяем диагонали;
По разметке кладем первый ряд. Его надо сделать точно в нуле. Ведь именно по нем и пойдет вся кладка;

Выкладываем первый ряд

Печки кирпичные для дачи должны быт надежными и стоять жестко. Поэтому в кладке соблюдайте правила перевязки. Шов в порядовке не должен совпадать.

Порядовка печи

Для рабочей части обычно используется шамотный кирпич, ведь он нужен для укладки третьего ряда печи данного типа. В четвертом ряду кирпич нужно укладывать на ребро, после этого устанавливается топочная дверь.
Плашмя укладывается пятый ряд кирпичей, а шестой ряд нужно класть ребром, так как это важное условие, после этого нужно натереть стенки конструкции печи мокрой тряпкой, и можно приступать к кладке седьмого ряда.
Седьмой ряд, как правило, также укладывается плашмя, после чего ставится ребром два кирпича, таким образом, нужно сделать заднюю стенку.
Как только, вы станете заниматься кладкой восьмого ряда, вы должны знать, что именно этот ряд должен закрыть топочную дверь, над которой он и будет заканчиваться, так что, не забудьте об этом.

Именно здесь и устанавливается скошенный кирпич над топкой, в результате этого, пламя в печи будет направлено в центр конфорки плиты.

Внимание: Специалисты советуют выложить смоченный асбестовый шнур, ведь нужно достичь нужной герметизации между плитой и кирпичами.

Теперь можно переходить к кладке следующего ряда, егод обязательно нужно сместить, чтобы дверца могла быть открытой.
Далее нужно сформировать дымовую трубу с расширением, обычно для такой конструкции печи не требуется наличие насадной трубы из кирпича, так как такой вид трубы способен изменить центр тяжести конструкции в целом. Существуют разные схемы дымоходов, поэтому вы должны подобрать наиболее оптимальный вариант для вас.

Внимание: Дымоходы могут быть, как прямыми, горизонтальными, так и вертикальными, комбинированными и т. д. Но обычно для таких печей используют прямой дымоход.

Схема кладки прямого дымохода

Когда вы станете заниматься кладкой одиннадцатого ряда, обязательно нужно вставить задвижку, уплотняя его асбестовым шнуром, он в свою очередь, должен быть, обмазан глиной обязательно.
В результате этого, дымовая труба будет стыковаться с металлической трубой, если вы заметили, что она ушла в сторону, что часто бывает, то нужно перекрыть ее тремя рядами кирпичей.
После всего сделанного, можно начинать осуществлять побелку печи, металлическая часть конструкции должна быть защищена пленкой. Если вы желаете, чтобы печка никогда не желтела, нужно добавлять в раствор молоко, синьку, делая это в незначительном количестве.
Все щели между полом и первым рядом кирпичей, которые будут выложены вами, обязательно нужно тщательно закрыть. Ведь прежде всего это делается для того чтобы песок не просыпался, ведь его вы высыпали под кирпич.
Остается прибить плинтус, он в свою очередь, сможет надежно защитить конструкцию от высыпания песка, старайтесь прибивать плинтус плотно, вровень, никаких щелей быть не должно. В результате этого, вы будете приятно удивлены, ведь теперь мини печь будет выглядеть достойно и роскошно, как вы и желали.
Как только вы протопите первый раз печь бумагой, щепкой, то знайте, что все конфорки и двери нужно оставить открытыми, таким образом, все тщательно просохнет. Можно смело утверждать, что печка станет с легкостью выдерживать высокие перепады температуры, а значит, будет служить вам долгие годы.

В самом начале нужно будет протопить печку бумагой и щепой, но никак не поленьями, так как на новом растворе могут появиться трещины, а это в будущем приведет к тому, что воздух станет неправильно двигаться.

Теперь вам хорошо известно, что малогабаритная кирпичная печь для дачи – это нужное сооружение, и если подойти к ее строительству правильно и комплексно, то уже совсем скоро, вы моментально оцените все те преимущества, которыми и славится такая конструкция. Все в ваших руках.

Сборка небольшой дровяной печи для пиццы | Ян Андерсон

Противоядие от раздутых дровяных печей для пиццы…

Маленькое красиво. В данном случае это дровяная печь для пиццы диаметром 75 см или 30 дюймов.

Я хотел дровяную печь для пиццы моей собственной модели с тех пор, как я был в Руанде в 2007 году. Было проведено много приятных вечеров за поеданием вкусной пиццы. приготовленный в раскаленной печи в маленькой пиццерии в двух шагах от отеля Novotel (сейчас это отель Umubano, я думаю) недалеко от центра Кигали.И, если честно, есть здоровая логика есть пищу, нагретую примерно до 300C (570f или около того), если вы понимаете, о чем я…..

Однако меня отталкивала сложность и размер почти каждого печь для пиццы, которую вы видите в Интернете. Огромные бетонные фундаменты, массивные бетонные и стальные армированные стены, толстые тяжелые основания и еще более толстая изоляция и т. д. и т. д. Но я хочу только приготовить несколько пицц, как я жаловался, а не кормить пять тысяч !!!!

В конце концов я решил, что хорошая пицца является одним из предметов первой необходимости в жизни, и построил ее в основном по своему собственному дизайну, выбирая кусочки, которые мне нравились у других, и игнорируя те кусочки, которые я считал излишними.Не забывайте, что я строитель и плотник, поэтому некоторые способы, которыми я это сделал, могут быть недоступны для любителей; но я просто хотел показать вам, что небольшие и простые печи для пиццы стоят того, чтобы их построить. Поверьте мне, вам будет весело даже с трехсторонней сухой стопкой кирпичей с бетонной плитой сверху…….

Как я приступил к созданию облегченной печи для пиццы…

В первую очередь я хотел, чтобы печь для пиццы была украшением, а не доминировала над нашим маленьким каменным патио в задней части дома.Чтобы было легче, я решил построить печь на деревянном каркасе (знаю, шок и ужас, верно?). Но это была очень прочная деревянная рама, если быть честным, с некоторыми внутренними распорками и т. д.

Опалубка должна быть прочной и покрыта тонким полиэтиленом, чтобы предотвратить протечки.

Основание духовки Я отлил на сложную опалубку удлиненной овальной формы. Я хотел, чтобы внутренний размер печи составлял около 750 мм или 30 дюймов, что является хорошим минимальным размером для приготовления пиццы по две одновременно.Эта плита на 15 см (6 дюймов) больше по периметру, чтобы можно было построить купол. Я сделал свой собственный бетон, заменив каменный элемент огнеупорными шариками из лекка (керамзит, используемый в горшках для растений и для изоляции зданий). Это дало мне более легкий бетон с лучшими изоляционными свойствами. Бетонная плита 1300 мм (4 фута 3 дюйма) спереди назад и 950 мм (37 3/4 дюйма) в ширину. По сути, я начертил два круга с зазором 350 мм (13 3/4 дюйма) между ними. придать форму «таблетки» или трубочки с закругленными концами, если хотите.

Деревянная рама , которую я построил из 100 мм (4″) обработанного бруса, очень хорошо склеенного и скрепленного винтами.Этот имеет размеры 900 мм (3 фута) на 650 мм (25 1/2 дюйма) и бетонные выступы на 200 мм (8 дюймов) со всех сторон. Внутренняя распорка представляет собой стальную проволоку и натяжители, ввинченные в противоположные углы. Бетонная плита укладывается прямо на каркас. Эта печь для пиццы должна весить около 300 кг, поэтому она должна быть хорошо сконструирована.

Приготовление первых блюд. Не забудьте оставить припуск 2,5 см (1 дюйм) для дверцы с обеих сторон. Дымоход будет находиться снаружи купола. от камина в доме) уложили на известковом растворе (на сегодняшний день проблем не замечено).Рекомендуется огнеупорный раствор, но его трудно найти здесь, кроме крошечных ванн, и, конечно, он дорогой (добро пожаловать в Норвегию!). Первые несколько обжигов откололи несколько крошечных кусочков кирпича тут и там, но с тех пор все стабильно.

Огнеупорные кирпичи толщиной около 3,8 см (1 1/2 дюйма) на мягком песке толщиной 15 мм (1/2 дюйма или около того) и откидная опора для сборки купола.

Для подставки для приготовления пищи Я использовал огнеупорные кирпичи, извлеченные из моего внутреннего камина, когда я переключился на дровяную горелку.После того, как первые несколько рядов кирпичей в куполе были установлены, я вырезал и уложил огнеупорные кирпичи, укладывая кирпичи на мягкий песок, чтобы облегчить извлечение будущих поврежденных, обеспечить расширение, а также сохранить чистый вид снаружи. Я решил сделать это внутри купола, так как думал, что строить купол поверх огнеупорных кирпичей глупо, так как огнеупорные кирпичи сидят только на песке.

Я установил траммель , чтобы построить купол, и этого было достаточно, чтобы подняться довольно далеко, прежде чем я струсил и добавил некоторую поддержку для последних нескольких рядов.Я приклеил небольшой кусок дерева к полу с помощью пистолета для горячего клея, а затем использовал слегка привинченную петлю, чтобы создать необходимое движение.

Класть кирпичи было легко , так как кирпичи хорошо «цеплялись», к тому же я довольно сильно постукивал по ним, чтобы передний шов был как можно меньше, на самом деле практически ничего. Это делает купол лучше, так как в основном только кирпичи противостоят теплу с минимальным количеством раствора (который намного мягче, чем кирпич). Скажу честно, у меня не хватило терпения идеально вырезать каждый кирпич дисковым резаком, так как на это ушли бы дни.Все мои кирпичи были вырублены кирпичным молотком и немного отшлифованы молотком-«трепом», но не забывайте, что я по профессии каменщик, так что я мог бы сделать это проще, чем это могло бы быть для вас…

арки из гипсокартона, склеенные вместе, сидящие поверх пластикового ведра, поддерживали последние несколько рядов кирпичной кладки.

Для поддержки нескольких последних рядов я использовал несколько кусков старого гипсокартона, вырезанных по радиусу и сложенных внутри купола. Гипсокартон легко режется по форме, отлично работает и потом его легко вытащить.

Вид вверх внутри купола печи для пиццы. По мере продвижения купола кирпичи становятся все меньше и меньше. Половина «летучих мышей» для начала и четверть «летучих мышей» к вершине и треугольной формы для последних нескольких «ключевых» кирпичей.

Изготовление двери и дымохода было, безусловно, самым трудным этапом, и мне до сих пор трудно это описать, это определенно вещь, которую нужно делать на ходу. Вы знаете, где должно быть отверстие и как оно работает, просто трудно заставить кирпичи вести себя под такими экстремальными углами и местами! Я использовал металлическую трубу из нержавеющей стали диаметром 15 см (6 дюймов) для фактического дымохода, который вы должны убедиться, что он не зацементирован ни в одной точке.Запечатайте трубу в кармане, оставшемся в кирпичной кладке, с помощью огнеупорной веревки, которую можно найти в местном магазине каминов. Если вы зацементируете его, кирпичная кладка вокруг него треснет, потому что металлическая труба расширится…. намного, гораздо больше, чем вы думаете (давай, спроси меня, откуда я знаю…).

Высота двери и выхода дымохода составляет 63% от высоты купола (мнения в сети расходятся, но похоже, что 60-65% вполне допустимы). Итак, у нас диаметр 75 см, что означает радиус 37,5 см и, следовательно, высоту купола (при условии, что вы сделали точный купол!). Это означает, что вам нужна высота двери около 24 см. (для духовки шириной 30 дюймов и высотой 15 дюймов требуется дверца высотой 9 1/2 дюйма или около того). Также важно, чтобы дверь находилась внутри дымохода, таким образом действительно перекрывая доступ воздуха. Честно говоря, я использую дверцу только при розжиге духовки (подпираемой небольшим блоком снаружи духовки), чтобы направить первоначальный дым в дымоход. А потом снова при обжаривании мяса или выпечке хлеба. Вам не понадобится дверь при приготовлении пиццы. (подробнее см. здесь… объясняет соотношение высоты двери и купола)

Сначала начертите на бумаге арку дымохода, подогнав ее по размеру.Соорудил арку, оставив отверстие для дымохода примерно 15см х 25см (6″ х 10″). ОЧЕНЬ важно, чтобы высота выхода двери/дымохода составляла 63% от высоты купола.

Так как я собирался использовать небольшой и использовать его ограниченное время, я не стал заморачиваться с изоляцией. Я обернул купол алюминиевой фольгой, чтобы отразить некоторое количество тепла обратно в кирпичную кладку, а затем обернул все это несколькими слоями противопожарных одеял (ПРИМЕЧАНИЕ: если бы я сделал это снова, я бы использовал огнеупорную изоляцию толщиной 25 мм или 50 мм, чтобы лучше отделить кирпич). купол из внешней штукатурки для минимизации растрескивания при расширении) .Чтобы удерживать противопожарные одеяла на месте, я добавил слой куриной сетки, которая также очень помогает удерживать первый слой раствора на куполе во время его нанесения.

Изоляция купола печи для пиццы с помощью фольги и противопожарных одеял, но лучше было бы использовать более толстую изоляцию, чтобы позволить куполу расширяться без микротрещин на внешней штукатурке.

Затем я отрендерил весь купол примерно 38 мм (1 1/2 дюйма или около того) известкового раствора. Должен признать, что это было абсолютным удовольствием.На самом деле было терапевтично работать над такой идеальной формой купола, но я признаю, что мокрые вещи — это моя «фишка», и в последнее время мне не хватало такой работы, так что вам это может не понравиться.

Первый грубый слой штукатурки на куполе печи. Немного поцарапайте первый слой, а затем нанесите второй слой.

Я нанес штукатурку в несколько слоев , чтобы компенсировать толщину. Я все еще рассматриваю возможность добавления дополнительной защиты, такой как мозаичная плитка и т. д., когда позволит время.На данный момент я держу духовку накрытой крышкой для барбекю, внешний вид которой мне не нравится, но, поскольку важно, чтобы духовка оставалась сухой (чтобы избежать длительного нагрева и избежать проблем с паром), мне просто придется жить. с этим пока.

Последний слой штукатурки на куполе печи был затерт круговыми и широкими движениями с помощью поролонового шпателя для затирки швов.

Я дал духовке высохнуть в течение нескольких недель (на это действительно нужно много времени), чтобы избежать проблемы закипания влаги внутри кладки и выхода в виде взрывоопасного пара.Это заняло больше времени, чем я думал. Начинайте топить печь на маленьком огне каждый день в течение недели, а затем на большем огне. У меня все еще были некоторые проблемы с выходом воды, даже после всех предпринятых выше мер. Медленно действительно слово здесь. В куполе есть небольшие микротрещины, но эй, кого это волнует. Они не влияют на работу и, вероятно, являются результатом нагревания кирпичного купола до 300 градусов С и не дают ему возможности расширяться (как я уже сказал, я буду использовать более толстую изоляцию «в следующий раз»).

Огонь типичного размера для первых топок моей новой блестящей дровяной печи для пиццы. Даже когда вы думаете, что он сухой, он будет «кровоточить» по всему телу.

Я сделал свои собственные инструменты из того, что у меня было, и они достаточно хороши для нашего использования, но вы можете легко купить инструменты для пиццы на amazon.co.uk или amazon.com, если у вас есть «складные вещи». жалеть.

Уроки, извлеченные при строительстве этой конкретной печи для пиццы…

Неплотно накройте только что законченную печь, но обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы конструкция сохла в течение длительного времени, недели, если возможно.
Начните разжигать небольшие костры в течение многих дней.
Изготовьте металлическую дверцу для духовки и установите ее снаружи проема при розжиге духовки. Поставьте его на деревянный брусок, оставив внизу зазор. Это заставит дым идти вверх по трубе, способствуя притоку воздуха.
Разожгите огонь в середине печи и наблюдайте за цветом купола. Когда температура будет подходящей, он превратится из черного в чистый.
Отодвиньте огонь инструментом или садовыми граблями непосредственно перед тем, как начать готовить, и подложите несколько небольших щепок.Это создаст пламя, которое вам нужно (облизывая купол), чтобы приготовить верхушки пиццы.
Пламя всегда должно лизать верхнюю часть купола, когда вы готовите.
Держите рядом с духовкой ведро с водой, чтобы окунуть в нее «щетку на палочке» перед тем, как подметать пол в духовке (между каждыми 2 или 3 пиццами). Если этого не сделать, кисть сгорит. Макайте и стряхивайте лишнее и подметайте… быстро!
Вы не должны быть в состоянии держать руку внутри духовки дольше, чем «одну миссисипи»!
Если вы готовите в течение более длительного времени, подумайте о том, чтобы сделать небольшой перерыв, переместить огонь назад и немного увеличить его. Прежде чем начать готовить, отодвиньте огонь назад, и не забудьте маленькие палочки, чтобы разжечь пламя. (Мне никогда не приходилось этого делать, хотя я готовил на 12 человек).
МАССИВНЫЙ НАКОНЕЧНИК! Используйте щепотку, конечно, кукурузной муки на кожуре пиццы для легкого скольжения в духовку (правда, это чудо), не используйте муку, это мусор при скольжении пиццы, и она просто сгорит на дне духовки.
Переверните пиццу через минуту или раньше. Во время приготовления переверните его два или три раза.
Переверните пиццу, взяв одну сторону и вращая ее с помощью небольшого приспособления для переворачивания пиццы (например, кожуры половинного размера).Я сделал один, сплющив старую угольную лопату из набора у камина и добавив длинную ручку.
Сделайте рукоятки инструмента длиннее, чем вы думаете, эти печи очень, очень горячие! Думайте о отметке 100 см или 3 фута как минимум.
Сделайте больше теста, чем вы думаете. Минимум 100 г (4 унции) и может быть ближе к 150 г (6 унций) на человека, да, это так вкусно….
Вам потребуется больше места для приготовления, чем вы думаете, особенно когда несколько человек готовят пиццу. Оставьте место как минимум для двух человек, раскатывающих тесто, и место для всех начинок.
Не забудьте сделать место «после духовки» для приготовленной пиццы, ням.
Ваша печь для пиццы не обязательно должна выглядеть идеально, пицца будет такой же вкусной…

Должен сказать, что конечный результат – это все, что я хотел, и даже больше, никаких проблем с запуском печи. до температуры (занимает пару часов или около того), и он выпекает идеальную пиццу за две-три минуты или меньше. Он хорошо держит температуру и даже держит ее достаточно долго, чтобы поджарить мясо, а потом испечь хлеб.Конечно, три дня не будет жарко, но у нас все равно нет на это времени!

Итак, в результате стройте все, что можете, из того, что у вас есть, и вы получите удовольствие, я гарантирую это. Если стоит выбор между постройкой печи для пиццы для бедняков или вообще ничего, выбирайте печь для пиццы для бедняков. И поверьте мне, вам не нужен Тадж-Махал из печей для пиццы, чтобы испечь великолепную пиццу и получить от этого массу удовольствия.

Будьте здоровы

Ян

РЕСУРСЫ для строительства дровяных печей для пиццы…

(стр.с. спасибо за помощь, ребята)

community.fornobravo.com/forum/good-background-information
уличная печь для пиццы помпеи
pinkbird.org/w/How_to_build_a_pizza_oven
youtube.com/наружная помпейская печь/
youtube.com /Помпеи Итальянская кирпичная печь для пиццы Строительство
slowfoodandhandforgedtools.com.au/pizza-party

Цифровые лазерные термометры

Вам обязательно понадобится цифровой лазерный термометр , потому что с ним очень весело играть и, конечно, производить впечатление ваших гостей с температурой в духовке! Обычно у меня пол нагревается до более чем 400 градусов по Цельсию.(это 800f!). Также очень полезно рассказать вам о духовке и о том, где горячее, а где холоднее. Также идеально подходит для того, чтобы сообщить вам, когда температура начнет падать, хотя время приготовления также скажет вам об этом.

Я купил свой в Китае через AliExpress (цифровые лазерные термометры на aliexpress) примерно за 8 фунтов стерлингов. В качестве альтернативы вы можете попробовать eBay (цифровые термометры на ebay) или amazon (лазерные термометры на amazon.co.uk) или здесь для остального мира… (термометры на amazon.ком. Они также полезны для поиска холодных мест в вашем доме, определения мест, где вам нужно поработать над изоляцией…

Удивительная книга о дровяной печи для пиццы

На этой неделе я нашел эту замечательную книгу, , написанную парой, которая проводит обучающие курсы. о приготовлении пищи на огне. Узнайте, как правильно пользоваться своей новой печью для пиццы, ведь она включает в себя множество замечательных рецептов… от хлеба Наан до десертов! Но самое главное, он учит вас, как управлять духовкой, от разведения огня до управления теплом в течение всего времени приготовления. Это открыло мне глаза на множество других возможностей для приготовления пищи и получения максимального количества еды при каждом обжиге.

Как обычно, вы можете купить Поваренную книгу с дровяной печью на любом Amazon (это Холли и Дэвид Джонс).

Дополнительные фотографии…

Дровяная печь для пиццы в действии и да, это я!

Настоящая пицца из настоящей печи, пусть и маленькая!

Опалубка была довольно сложной, так как кромочная опора должна была быть достаточно тонкой, чтобы образовать радиус. Это означает, что вокруг края должна быть поддержка через очень небольшие промежутки, чтобы он не стал волнистым.Квадрат, который вы видите внутри, — это верхний край постоянной рамы. Таким образом, бетон ложится прямо на него, и опалубка полностью снимается.

Бетонная плита была довольно тяжелой, хотя я заменил большую часть каменного элемента легким керамзитом. Поэтому под фанерным настилом необходима приличная опора. Прикрепите выносные опоры к самой раме. Треугольники, чем больше, тем лучше!

Крупный план метода гипсокартона, который я использовал для поддержки верхней части купола.Я скрепил его с помощью старого силиконового герметика и поставил на старое пластиковое 10-литровое ведро для краски и маленькие деревянные клинья.

Не могу не опубликовать еще одну фотографию только что отрендеренного купола, ведь это было так весело! Гладкий, как бильярдный шар!

Вот и все, ребята! Теперь иди и построй свою собственную дровяную печь для пиццы, давай, ты знаешь, что хочешь 🙂

Ура

Ян

5 лучших кирпичных печей для пиццы 2022 года | Руководство по покупке и рекомендация эксперта

Пицца родом из Италии, и сегодня это блюдо признано и любимо во всем мире.Большинство людей любят пиццу как вкусный фаст-фуд. Обычно его готовят из дрожжевого хлеба, помидоров, сыра и других пикантных элементов. Когда пицца готовится в кирпичной печи , она дает самый невероятный и уникальный вкус. Но вы можете спросить, что такое кирпичная печь для пиццы ? Эта статья расскажет вам больше об уникальных особенностях кирпичной печи для пиццы и ее невероятных возможностях, а также о том, как правильно выбрать печь для вас.

Мы выбрали печь для пиццы из топ-5 кирпичей , чтобы упростить вам процесс.Наши экспертные рекомендации подробно описывают плюсы и минусы каждой кирпичной печи и помогут вам в соответствии с вашими требованиями.

Что такое кирпичная печь для пиццы?

Обычно кирпичная печь известна как каменная печь, кирпичная печь для пиццы или каменная печь. Она сделана из огнеупорного кирпича и имеет небольшую пекарную камеру. В современную эпоху существует множество модернизированных версий этой печи, но эта традиционная печь для пиццы находится на другом уровне и остается лучшим выбором для любителей пиццы.Пицца, приготовленная в кирпичной печи, готовится в 3 раза быстрее, а вкус несравним с микроволновками и бытовыми печами. Так почему бы не купить комплект для кирпичной печи для пиццы ?

Как работает кирпичная печь?

Кирпичная печь — это традиционная печь. Механизм работы не такой, как у бытовой печи. В этой конструкции каминная камера имеет небольшое пространство для сжигания дров, дрова вырабатывают тепло. Нет необходимости в газе или электричестве, что делает эту установку более экономичной.

Что искать в кирпичной печи для пиццы? | На что обратить внимание | Экспертное заключение перед покупкой кирпичной печи

Многие называли их простыми печами.Но это не похоже на обычный диапазон. Существуют определенные критерии выбора кирпичной печи. При выборе кирпичной печи наш эксперт советует учитывать некоторые важные факторы:
Качество сборки
Первое, на что следует обратить внимание, это качество сборки кирпичной печи. Вам необходимо проверить качество дизайна интерьера, который должен быть прочным и правильно спланированным.
Долговечность
Долговечность является обязательным параметром, на который следует обращать внимание перед покупкой кирпичной печи.Долговечность зависит от материалов, использованных в конструкции устройства. Хорошо сконструированная печь из жаростойких материалов выдержит высокую температуру и долгие годы использования. Вкладывать большие деньги в некачественную духовку — не лучший вариант. В любой ситуации следует избегать недолговечной уличной печи для пиццы .
Пространство для выпечки/варки
Пространство — третий и наиболее важный фактор Кирпичной печи для пиццы . Вам нужно большое внутреннее пространство для выпечки пиццы.Учитывая, что вам нужно место для дров, а также для пиццы, площадь для приготовления пищи должна быть соответствующего размера.
Размер купола
Для кирпичной печи в помещении или на открытом воздухе размер купола должен быть высоким. Вам нужна большая высота купола для лучшей производительности печи. Если купол приподнят, это обеспечивает лучшую циркуляцию тепла. Также на ней можно приготовить большую индейку. Так что выбирайте мудро перед покупкой.
Дверь кирпичной печи и стоимость
Дверцы кирпичной печи должны быть комплексными, и предпочтительнее голландская дверная система.Дверь будет легко открывать и закрывать, если она имеет достаточную ширину. Клиенту в целом нравится более широкая дверца для выпечки пиццы в кирпичной печи.

Стоимость играет жизненно важную роль при покупке продукта. Цена кирпичной печи не так высока. Но если вы новичок, то выбирайте какую-нибудь малобюджетную кирпичную печь . Духовки премиум-класса немного дороже.

Пятерка лучших кирпичных печей для пиццы | Лучшие предложения
Название
Кирпичная печь для пиццы • Дровяная печь для пиццы. Постройте большую кирпичную печь на заднем дворе с помощью формы для кирпичной печи из пенопласта Mattone Barile Grande DIY и материалов для кладки из местных источников.
Grills’n Ovens Уличная кирпичная печь для пиццы, дровяная печь, сделано в Португалии
Комплект печи для пиццы • Куполообразная наружная форма Forno • Самая дешевая 28-дюймовая печь для пиццы изготовлена из нашей самодельной формы для приготовления пиццы из пеноматериала, бетонных волокон из нержавеющей стали и огнеупорный цемент местного производства.
Набор для печи для пиццы • Кирпичная печь — соберите печь для пиццы на дровах из огнеупорного цемента, нержавеющих бетонных волокон и наших 5-компонентных форм для печи для пиццы из пенопласта Cortile Barile. Cast-N-Place/DIY-EZ!
CALIFORNO GARZONI-350 КОМПЛЕКТ ДЛЯ УЛИЧНОЙ ДЕРЕВЯННОЙ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Лучший в целом
Предварительный просмотр
Название
Кирпичная печь для пиццы • Дровяная печь для пиццы. Местные строительные материалы.
Preview
Title
Grills’n Ovens Наружная кирпичная печь для пиццы, дровяная печь, сделано в Португалии из нашей самодельной формы для пены для печи для пиццы, бетонных волокон из нержавеющей стали и местного огнеупорного цемента.
Предварительный просмотр
Название
Набор для печи для пиццы • Кирпичная печь — соберите печь для пиццы на дровах из огнеупорного цемента, нержавеющих бетонных волокон и наших 5-компонентных форм для печи для пиццы из пенопласта Cortile Barile.Cast-N-Place/DIY-EZ!
лучших начинающих
превью
Название
TiLE
Californo Garzoni-350 Outdoor Wood Brick Pizza Kit
Топ 5 кирпич Pizza Oven Review
Mattonone Barile Grande Diy Кирпичная печь —
Лучшая общая кирпичная печь
в течение многих лет Давно мечтаю построить во дворе кирпичную печь. Моя любовь к кирпичной пицце невероятна; Вы просто можете превзойти вкус пиццы, испеченной в такой печи.Итак, вы хотите вкус лучшей кирпичной пиццы? Тогда почему бы не Mattone Barile Grande ?
Большая варочная поверхность
Самое интересное в Mattone Barile GRANDE – это варочная поверхность. Вам нужно большое пространство для готовки, чтобы приготовить больше пиццы за раз? Тогда вы можете выбрать эту кирпичную печь. Мы оцениваем ее как лучшую в целом кирпичную печь для пиццы . Площадь основного помещения для приготовления пищи составляет 1050 кв. Дюймы. Вы можете быстро приготовить еду для 20-25 гостей в этом очень большом помещении.
Прочная конструкция
Mattone Barile GRANDE имеет прочную конструкцию с превосходной прочной бетонной плитой, армированной сталью. Ножки духовки немного уже духовки. Он имеет соответствующую штукатурку. В конструкции также применяется облицовка твердым камнем или кирпичом.
Печь для недорогих каменных материалов
Компания Brickwood создала лучший продукт за всю историю. Эта конкретная печь экономична, но имеет конструкцию премиум-класса.И так, чего же ты ждешь? Вам не нужен премиальный бренд по разумной цене? Кроме того, это самая продаваемая кирпичная печь Amazon.
Основные характеристики
Идеально подходит для любителей пиццы премиум-класса и барбекю, которые любят копчение
Простота установки и очень оригинальный вкус пиццы
Потрясающий классический дизайн, который не нов, но никогда не стареет
Круто проект для большой семьи
Mattone Barile Grande производство США
Большая кухня 1050 кв.м.Дюймов
Pros
Большое пространство для выпечки
Прочный
Дизайн до Mark
Строительные материалы отличные
Великий DIY кирпич Pizza печь
минус
Установка может занять больше время
Не для новичков
Почему мы рекомендуем эту печь?
Мы рекомендуем эту кирпичную печь как лучший выбор.Мы предлагаем вам выбрать этот прочный и недорогой продукт из-за его большой площади приготовления 1050 кв. дюймов.
Preview
Preview
Классическая печь для пиццы на открытом воздухе из кирпича от Grills’n
– лучшая печь для пиццы на открытом воздухе из кирпича
Печь для пиццы на открытом воздухе из кирпича Classic от Grills’n – лучшая португальская печь для пиццы на открытом воздухе на рынке прямо сейчас. Вы хотите самую передовую ультрапрофессиональную кирпичную печь? Затем выберите Grills’n Classic.
Дровяная печь продвинутого и премиум уровня
Португальские печи являются одним из самых популярных брендов на рынке.Людям нравится дизайн и конструкция этого бренда. Этот классический бренд был переработан в 2017 году. До этого он был чрезмерно раскрученным брендом, но в последнее время считается одним из лучших. Она сделана из первоклассного португальского глиняного кирпича — одной из самых популярных дровяных печей с преимуществами трещиностойкости.
Превосходный дизайн и материал изготовления
Дизайн радует глаз. Дверцы шириной 16 дюймов более чем достаточно для кирпичной печи. Вы можете легко увидеть внутреннюю часть духовки через дверцу.Пол выполнен сплошным.
Высококачественный обогрев
Обладает превосходным отражением тепла. Нержавеющий дымоход очень долговечен. Параметр, по которому мы можем сравнить эту печь, является одним из лучших – это нагревательная способность. Он может производить 900F для неаполитанской пиццы.
Особенности
Передовой португальский шедевр
Дымоход Grills’n изготовлен из нержавеющей стали.
Дно печи изготовлено из великолепного огнеупорного кирпича
Очень экологично и очень просто в использовании.
Использовались кирпичи из португальской глины.
Ultimate Track-production Product

Дверь с стеклом
Прочный
Высокоэффективные
Удивительное тепло Отражение
Прочный дымоход
Прочный дымоход
CONS
Дорогой товар
time
Почему мы рекомендуем эту печь?
Мы рекомендуем эту кирпичную печь как лучший выбор для использования вне помещений. У него не больше места, но долговечность хорошая. Это также профессиональная кирпичная печь.
Предварительный просмотр
Предварительный просмотр
Куполообразная наружная печь Forno 28″ от BrickWood –
Лучшая прочность
Вы хотите устроить на заднем дворе простую кирпичную печь? Вы хотите готовое решение и ищете линейку, которую легко установить и выпекать; то это идеальный выбор для вас.
Надежное качество сборки
Этот бренд является самым продаваемым американским брендом в мире.Вы можете получить почти все функции премиум-класса от этой конкретной печи. Мы считаем ее лучшей прочной печью для пиццы из кирпича в нашем списке. Качество сборки великолепное. Эта сверхнадежная печь предназначена для профессиональных поваров, которым нравятся продукты профессионального уровня.
Печь для пиццы с нелепыми иллюстрациями
В этой печи использованы превосходные материалы. Эта нелепо изображенная печь для пиццы представляет собой 28-дюймовую купольную печь для пиццы. Дизайн и конструкция позволяют предположить, что это лучший вариант для использования на открытом воздухе.
Менее дорогой
Премиум-функции предполагают, что это не бренд для начинающих. Самый важный факт — цена. Хотя это премиальный бренд, цена ниже, чем вы ожидаете. В этой печи нет швов, и это печь из кирпича круглой формы.
Особенности
Изготовлен из нержавеющей стали
Установка занимает всего 2 часа
Печь для пиццы в нелепых иллюстрациях
Литейный огнеупорный цемент в основном поступает из него.
Дорогой куполообразный заводского изготовления.
pros
Менее дорогих
Прочный
28 «Mattone Cupola
98″ Premium Design
Охладитель, чем Firebrick Models
COND
Почему мы рекомендуем это?
Наш третий выбор — это самый продаваемый продукт в Америке, куполообразная форма для улицы Forno. Мы рекомендуем его из-за его многомерных преимуществ.
Предварительный просмотр
Предварительный просмотр
Brickwood Формы для печи для пиццы из пеноматериала Cortile Barile из 5 частей –
Лучший бюджетный выбор
Вы хотите керамическую изоляцию и дровяную печь из кортилового кирпича? Тогда эта кирпичная печь может стать решением для ваших нужд. Давайте посмотрим на основные функции и описания ниже.
Потрясающий дизайн
Мы рекомендуем именно эту кирпичную печь за ее необычный и привлекательный дизайн.В общем, это полный пакет. Вы можете получить электронную книгу рецептов дровяной печи в качестве бонуса с этой печью. Вы можете устроить грандиозную вечеринку с соседями и родственниками, установив этот фантастический продукт. Главное преимущество этого дизайна в том, что его можно настроить.
Большая варочная поверхность
Варочная поверхность идеально подходит как для маленьких, так и для больших семей. Внешняя глубина составляет 37,5 ″ / 33 ″ / 17 дюймов, а размер варочной поверхности — 840 кв. Дюймы.
Качественная сборка на основе нержавеющей стали
Cortile — отличная печь для выпечки буханок хлеба и низкопрофильных продуктов.Конструкция изготовлена из нержавеющей стали. Все материалы органические и прочные. Эта конструкция также известна как печь в форме бочки.
Особенности
Большая варочная поверхность
Вмещает до 20 человек
Готовит быстрее, чем в других купольных печах для пиццы
Сделано в США, можно производить при высокой температуре
pros
840 квадратных дюймов поверхность
прочный
очень много портативный
Уникальный профессиональный дизайн
Уникальный профессиональный дизайн
;
Дорогие
Дизайн интерьера можно разбить с обширной теплотой
Почему Мы рекомендуем это?
Наш четвертый выбор — еще один замечательный продукт. Мы рекомендуем его за качество сборки и дизайн. Мы оцениваем его как лучший бюджетный выбор.
Предварительный просмотр
Предварительный просмотр
Калифорнийская дровяная печь для пиццы –
Лучший для начинающих
Вам нужна печь для пиццы, подходящая для пиццы, гамбургеров и низкопрофильных блюд? Тогда почему бы не купить лучшую кирпичную печь для пиццы Californo Wood Fired Pizza Oven для начинающих.
Best For Beginners
Californo — это лучшая печь для пиццы на открытом воздухе, когда-либо созданная для начинающих.Впервые эта дровяная печь для пиццы была изобретена в 2005 году. С тех пор это все история. Эта конкретная кирпичная печь сделана в США и на 100% изготовлена вручную.
Конструкция на основе качественных материалов
Эта духовка для начинающих изготовлена из природных ресурсов. Обладает достаточной износостойкостью. Основными материалами для этой печи являются дерево, глина и кирпич.
Железная дверь и простая установка
Процесс установки прост.Вы можете установить его на небольшом заднем дворе или на крыше. Вы будете поражены качеством и сборкой этой печи из огнеупорного кирпича. Вкус пиццы, приготовленной в этой печи, превзойдет все ваши ожидания.
Характеристики
Чугунная дверца духовки очень прочная.
Идеальная печь для начинающих во всех отношениях
Это печи для пиццы в неаполитанском стиле.
Замечательная форма реальной древесины
это готовит быстрее и горячее
Pro Prov
Большая кулинарная зона
Prottable
Легко установить
Забрать меньше пространства
Больше, чем просто пицца
Минусы
Дорого
Не для профессионального гриля
Низкая долговечность
Почему мы рекомендуем это?
Наш последний выбор — лучший выбор для новичков. Портативность хорошая, но стойкость не на высоте. Цена низкая, но температура не такая высокая
Preview
Preview
FAQ
Кирпичная печь для пиццы лучше только для пиццы?
Ответ: Кирпичная печь для пиццы лучше подходит для пиццы, так как она готовится при более высокой температуре. Вы можете приготовить другие рецепты, а также испечь хлеб и низкопрофильные продукты.
Какая печь для пиццы лучше всего подходит для начинающих?
Ответ: Без сомнения, лучшей печью для пиццы для начинающих является печь для пиццы Californo Wood Fired Pizza Oven.
Какое стандартное пространство для приготовления пищи в кирпичной печи?
Ответ: Стандартная площадь для приготовления пищи в кирпичной печи составляет 800-900 кв. дюймов.
Какова стандартная внутренняя глубина кирпичной печи?
Ответ: Стандартная внутренняя глубина кирпичной печи составляет 31″ / 27″ / 14″.
Окончательный вердикт
Готовка, выпечка, приготовление на гриле и копчение — все это доставляет удовольствие. Если вы любитель поесть, то понимаете, как использование правильного инструмента для работы может упростить процесс и добиться лучших результатов.В этой статье мы рассмотрим лучшую кирпичную печь для пиццы , которая в настоящее время доступна на рынке . Теперь вам решать, какой из них соответствует вашему стилю жизни и потребностям. Просто убедитесь, что вы прочитали все руководство по покупке выше, и это предоставит вам необходимую информацию, чтобы сделать правильную покупку — удачи в будущем приготовлении пищи.
Последнее обновление от 14 января 2022 г. / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API
Полное руководство для начинающих по уличным печам для пиццы
Печи для пиццы потрясающие .Нет лучшей еды, которой можно наслаждаться с друзьями, семьей или просто между вами и собакой. И нет лучшего способа сделать это, чем своими руками, приготовить в собственной печи и наслаждаться в собственном саду.
Уличная печь для пиццы позволяет устраивать такие удивительные уникальные вечеринки с пиццей, которые гарантированно пойдут на спад. Все, от большой семьи до уважаемых гостей 9-летнего дня рождения маленького Джимми. Все любят пиццу, и все особенно любят того, кто может приготовить им пиццу!
Однако, когда дело доходит до печей для пиццы, существует целый мир вариантов! Это действительно застало меня врасплох.Когда я впервые начал изучать печи для пиццы, я не осознавал, что существует целый мир печей для пиццы с библиотеками информации.
Вот почему я написал это руководство.
Для вас и для собственного понимания я постарался собрать воедино все, что нужно знать новичку о печах для пиццы. Различные стили, источники тепла, материалы, варианты покупки и строительства — все это здесь.
Каждый человек заслуживает любви и радости, готовя горячую, восхитительно сырную, хрустящую, свежую пиццу дома – именно так, как ему нравится. Я надеюсь, что это руководство немного приблизит вас к созданию одного из лучших предметов роскоши в собственном доме.
Вот разбивка содержания этой статьи. Нажмите на любую ссылку, чтобы перейти прямо к ней.
Теперь, без лишних слов, приступим!
Если вы не пицца, то да, я могу жить без вас. – Билл Мюррей
Что такое печь для пиццы на открытом воздухе?
Уличные печи для пиццы — это специализированные печи, предназначенные для приготовления пищи при очень высоких температурах.Они бывают разных типов и размеров. Классическая печь для пиццы сделана из кирпича и нагревается дровами, расположенными внутри печи. Однако, поскольку их подготовка, нагрев и управление могут занять довольно много времени, некоторые люди предпочитают вместо этого использовать источник газового пламени.
Пример стандартной кирпичной печи для пиццы (внешние изоляционные слои)
В качестве альтернативы портативные печи для пиццы становятся все более дешевым способом приготовления вкусной пиццы дома. Они намного меньше, но все же могут нагреваться до безумно высоких температур и готовить пиццу менее чем за минуту.Обычно они работают на газу, но теперь есть даже модели, в которых используются древесные гранулы для воссоздания дымного древесного аромата.
Пример современной переносной печи для пиццы. Источник: Рокбокс.
Как работают печи для пиццы?
Что особенного в печи для пиццы? Дело в том, что все, из чего он сделан, предназначено для сохранения тепла. Почему? Потому что вкусную пиццу готовит не огонь, а печь! Хотя печи для пиццы сначала нагреваются древесным или стеклянным пламенем, в основании и куполе используются кирпичи, плитка и изоляционные слои, чтобы удерживать все это тепло.Вот почему печи для пиццы могут достигать температуры значительно выше 800 ^o F (425 ^o C).
Как только духовка полностью нагреется, мы можем приступить к приготовлению великолепной пиццы. Но этот процесс может занять некоторое время. Иногда часы! Это потому, что мы нагреваем огромное количество материала — часто более полутонны веса. После того, как печь для пиццы нагреется, она может оставаться горячей в течение нескольких дней! Вот что сказал Джон на форумах по приготовлению пиццы:
«Что мне особенно нравится, так это то, что при открытой дверце духовка остается горячей в течение пяти дней, а для приготовления целых цыплят, нескольких тушеных свиных плеч, жаркого в горшочке, индейки, лазаньи и т. д. не требуется дополнительное время на разогрев._{Источник: Форум пиццерии.}
Что особенно важно, так это основание духовки. Он сделан из плитки, которая при полном нагреве действительно готовит тесто для пиццы и дает вам такую основу, которая дает вам возможность сопротивляться. Все это тепло в куполе и основании позволяет нам приготовить пиццу менее чем за 2 минуты.
Вот фантастическое видео от Melbourne Fire Brick Company. Владелец Бен точно описывает, как работает дровяная печь для пиццы:
<noscript><img src='/800/600/https/www.stovemaker.ru/pech/p05.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/GLE8KHQaSZg» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
Как делается печь для пиццы?
Печи для пиццы изготовлены из множества различных материалов, выбранных для поглощения огромного количества тепла.Тепло от газового или дровяного огня в основном удерживается кирпичами в куполе печи и на кафельном полу. Тепло, удерживаемое ими, — это то, что действительно готовит вашу пиццу. Снаружи кирпичей сделаны слои для улавливания тепла: волокнистая изоляция и перлит вокруг купола, плита и плита из силиката кальция под кафельным полом. На приведенной ниже диаграмме показано поперечное сечение стандартной дровяной печи для пиццы.
Поперечное сечение стандартной печи для пиццы. Купол из огнеупорного кирпича и кафельный пол — это то, что действительно готовит вашу пиццу.Источник.
Чтобы увидеть процесс строительства, посмотрите этот удивительный таймлапс полной сборки. Шаги, которым они следуют, следующие: установить изоляцию чернового пола (плита из силиката кальция), установить нагревательный блок чернового пола (литая плита), установить напольную плитку, построить кирпичный купол, проем, входную арку и желоб. Установите волокнистую изоляцию, укрепите сеткой, затем залейте слой штукатурки.
Сделано и записано теми же ребятами из Мельбурна.

В мире нет лучшего чувства, чем коробка с теплой пиццей на коленях.– Кевин Джеймс
Дровяные и газовые печи для пиццы
Один большой вопрос, с которым сталкивается каждый, кто хочет купить полноразмерную печь для пиццы, заключается в том, выбрать ли печь на дровах или на газе. Суть в том, что ни один из типов духовки не лучше. У каждого из них есть свои преимущества, и каждый из них лучше подходит для разных целей.
Давайте сначала посмотрим на дерево.
Дровяная печь для пиццы — одно из самых аутентичных и деревенских приготовлений, которые вы когда-либо пробовали.Многие люди считают, что процесс подготовки, освещения и работы с деревом может быть гармоничной и радостной частью других. Для других это раздражающий побочный эффект дровяной печи! Уверен, вы сразу понимаете, к какому лагерю относитесь.
Ничто не сравнится с деревенскими пейзажами, запахами и звуками потрескивающих дров.
Перфекционисты пиццы скажут вам, что дровяные печи дают вам лучший вкус. И они будут совершенно правы.Ничто не может заменить тот слегка подкопченный, слегка обугленный край, который придает пицце дополнительную остроту. Эти типы печей также открывают доступ ко многим типам древесины, которые вы можете использовать. Не только твердая древесина, но и фруктовые, такие как яблоня и гикори, действительно увеличивают количество вкусов, которые вы можете производить.
Однако за все это приходится платить. Необходимо иметь запас хороших дров. Не просто дрова, хорошие дрова! Это означает наличие большого количества почти сухой твердой древесины. Если их трудно найти, вещи будут немного раздражать, когда вам нужно больше.Но если у вас есть простой источник? Без проблем.
Другим недостатком дровяного костра является то, что обычно требуется больше работы и внимания. Он нуждается в вас, чтобы заботиться о нем. Таким образом, приготовление пищи на дровах больше похоже на искусство. Есть много изменчивости и причуд, которые вы постепенно узнаете со временем.
Газ
, наоборот, для тех, кто любит надежность и простоту.
Надежная и всегда доступная газовая духовка FornoBravo.
Газовые печи нагреваются быстрее – всего за 30 минут вместо 1-2 часов, как дровяные (не говоря уже о сборе и заготовке дров).Ими также намного проще управлять: просто настроил и забыл. Нет необходимости в управлении или пополнении запасов.
Эта надежность означает, что газ является лучшим вариантом, если вы хотите использовать духовку для других продуктов. В то время как жаркое — отличный вариант в охлаждающей дровяной печи, что-то вроде хлеба нуждается в более точном и устойчивом нагреве.
Газовая духовка также обычно дешевле, за что ваш бюджет скажет вам спасибо.
Подводя итог, каждый тип имеет свои преимущества. Древесина предназначена для настоящих ценителей пиццы — тех, кто хочет быть более вовлеченным в процесс приготовления и насладиться дополнительным ароматом.Повара, которые предпочитают надежность, простоту и преимущества более точной температуры, предпочтут газовую духовку, особенно если источник хороших дров недоступен.
Вам лучше разрезать пиццу на четыре части, потому что я не настолько голоден, чтобы съесть шесть. – Йоги Берра
Типы уличных печей для пиццы и рекомендации
Как вы уже догадались, существует множество разных типов печей для пиццы. Давайте пройдемся по ним вместе и разберемся, почему стоит рассмотреть каждый из них.
Представь себя судьей на шоу талантов, и я представлю тебе каждого «конкурсанта»!
Полноразмерные печи для пиццы
Наш первый талант в производстве пиццы — традиционная полноразмерная печь. Под «полноразмерной» печью я подразумеваю любую большую печь, построенную из настоящего строительного материала (т. е. кирпича) и никогда не подлежащую перемещению. Они могут варьироваться от небольших культовых духовок, как в видеороликах выше, до больших встроенных духовок, которые являются частью дизайна дома.
Огромным преимуществом полноразмерной духовки является ее удивительная аутентичность.Нет ничего чище, чем полноразмерная печь для пиццы, нагреваемая пламенем и готовящая деревенскую пиццу за 90 секунд. Это самый настоящий опыт приготовления пиццы, который вы можете получить. Есть несколько других блюд, приготовление которых доставляет больше удовольствия, чем работа с полной печью для пиццы.
Несмотря на то, что они дорогие, эти печи прослужат долгие годы. Часто упускают из виду, что такая уникальная вещь, как уличная печь для пиццы, на самом деле может вернуть вашему дому больше, чем вы платите за нее.
Они требуют некоторых усилий. Строительство, время на разогрев и обучение дровяному огню требуют времени. Но награда за вкус и подлинность просто невероятна.
Наконец, они просто потрясающие для ваших друзей и семьи. Нет такой вечеринки, как вечеринка с пиццей. Будь то ваши друзья за пиццей и вином или детские дни рождения — они создают легендарные времена. Люди всегда будут спрашивать вас, когда будет следующий!
Полноразмерные печи – это не мелочь.Чтобы получить свой собственный, есть два способа сделать это.
У нас в саду есть дровяная печь для пиццы — я знаю, это роскошь, но это одно из лучших вложений, которые я когда-либо делал. – Гвинет Пэлтроу
Сборная/готовая печь для пиццы
Первые – это сборные печи. Они создаются профессионалами за пределами площадки, которые затем доставляют их к вам домой и настраивают для вас. Это более дорогой вариант, но он также значительно экономит время и нервы.Эти печи также можно взять с собой, если вы переезжаете.
Прекрасная предварительно собранная модель Primavera от FornoBravo.
Если вам нужна рекомендация по сборке, есть много крупных игроков. На мой взгляд, лучших готовых печей для пиццы принадлежит FornoBravo. Имеют самый широкий ассортимент и являются лидером на рынке США. Ознакомьтесь с их ассортиментом готовых кирпичных печей здесь.
Модульная печь для пиццы / печь для нарезки пиццы
Если вы любите заниматься своими руками, модульные печи для пиццы также станут отличным вариантом.Эти печи доставляются вам по частям, и вам решать, как их построить. Не волнуйтесь — вам не нужно быть продвинутым мастером, чтобы сделать это. Приложив немного усилий и решимости, любой может это сделать!
Готовая модульная печь FlameSmiths.
Поскольку это непростая задача, очень важно иметь отличные учебные материалы, простой макет и отличную поддержку клиентов. На мой взгляд, команда, которая предоставляет лучших комплектов модульных печей для пиццы, — это ребята из Flamesmith. На рынке, который всегда был немного старомодным, их видеоуроки не имеют себе равных. Они серьезно изменили игру с точки зрения полезных материалов и отличной поддержки клиентов. Это команда, которую вы хотите поддержать, когда строите печь для пиццы. Ознакомьтесь с их готовыми комплектами кирпичных печей здесь, включая краткое руководство в красивых картинках. Если вы хотите еще более простой вариант, здесь также делают уменьшенную версию с сборным куполом. Я действительно не могу рекомендовать их достаточно!
Портативные печи для пиццы
Нашим следующим соперником станут небольшие и легкие печи, которые можно взять с собой куда угодно.Портативные печи стремятся дать вам восхитительную изумительную домашнюю пиццу без затрат и обязательств, связанных с полноразмерной печью. Хотя они не , что облегченные! Большинство из них весят более 50 фунтов — нелегко удержать достаточно тепла, чтобы достичь температуры более 700F.
Эти печи, как правило, металлические и газовые, хотя появляются и более современные дровяные печи. В некоторых случаях они будут использовать деревянные гранулы для достижения вкуса дровяной печи.
Портативные печи для пиццы являются фантастической (гораздо) более дешевой альтернативой.Они невероятно легки и просты в использовании, но при этом отлично работают. Они не такие аутентичные или имеют эффект «вау!», как полная духовка, но никто никогда не будет воротить нос от домашней пиццы!
Следует иметь в виду, что они обычно делают только одну пиццу за раз; они немного медленнее. Нет проблем, если вы готовите только для близких родственников, но если у вас много гостей, им нужно набраться терпения!
Если вам нужна рекомендация, я считаю, что Ooni — один из лучших производителей портативных печей для пиццы на современном рынке.
Переносные печи — более дешевый и легкий вариант. Не так аутентично, но все равно отлично работает. Источник изображения: https://ooni.com
Они запустили первую в мире дровяную печь на пеллетах и в целом являются лидерами среди портативных печей для пиццы. Их дизайн современный, минималистичный, но функциональный. Они могут даже нагреваться до 900F (500C)! Они начинали как простой Kickstarter, а теперь являются всемирной компанией.
Посмотрите их газовую переносную печь здесь (на фото выше) и первую в мире переносную печь на пеллетах здесь.
Печь для барбекю для пиццы
Есть барбекю или газовая плита? Хотите вкусную домашнюю пиццу? Не хотите тратить много денег?
БАМ. Это печь для пиццы Bakerstone.
Также есть альтернатива для вашей газовой плиты.
Bakerstone изначально начинался как стартовый проект, финансируемый за счет краудфандинга; теперь они полноценная компания. Это говорит почти все, что вам нужно знать о них. Построен на отличной идее, поддержанной тысячами, теперь с рабочим продуктом, который изготовлен должным образом.Все по отличной цене.
Эта небольшая духовка устанавливается на газовый гриль и концентрирует тепло в основании. В то же время он также фокусирует тепло на крыше маленькой печи. Это имитирует тепло основания + купола полной печи для пиццы и может нагреваться до 800F!
Это фантастическое устройство по цене в несколько раз дешевле полноразмерной духовки. У него такие же ограничения (небольшой размер, не такой аутентичный, с ним сложно работать), что и у обычных портативных духовок, описанных выше. Но с 3-летним планом защиты, доступным чуть более чем за 20 долларов, это определенно стоит попробовать.
Проверьте это на Amazon здесь.
Или, если вы предпочитаете версию для вашей газовой плиты, она здесь.
Камень для пиццы
Когда ничего не помогает, у нас всегда есть камни для пиццы.
Так как обычные печи не могут разогреться до такой степени, чтобы правильно приготовить пиццу, эти камни помогают нам. Они поглощают тонну тепла — когда они готовы, они помогают приготовить пиццу намного быстрее и с более высокой температурой. Он также остается очень горячим, чтобы предотвратить потерю тепла, когда вы открываете дверцу, чтобы положить пиццу комнатной температуры. Для достижения наилучших результатов всегда кладите их на нижнюю полку ближе всего к нагревательному элементу.
В них нет ничего особенного, и они далеко не так хороши, как печь для пиццы. Мы просто не можем получить необходимое тепло. Но они являются надежным резервным решением.
Если вам нужна одна, две рекомендации: эта для хорошего универсала или эта, если вам нужен один из лучших. (Обе ссылки на камни на Амазоне).
Сколько стоит печь для пиццы на открытом воздухе?
Существует широкий выбор печей для пиццы, каждая из которых имеет свой ценовой диапазон.В общем, для полноразмерной кирпичной печи для пиццы вы ищете 2000 долларов за небольшие готовые модели и около 8000 долларов за более крупные готовые модели. Предварительно построенные стоят дороже, чем те, которые приходят по частям. Если вы готовы самостоятельно собирать модульные детали, диапазон цен составляет от 1500 до 5000 долларов.
Если говорить о переносных печах для пиццы, то они стоят от 150 до 800 долларов — в зависимости от модели. Затем камни для пиццы старой школы — рассчитывайте заплатить от 30 до 120 долларов. (Качество сильно зависит от цены).
Пицца – это целая пищевая пирамида. – Мадлен Олес
Как готовить в печи для пиццы
Я осмелился включить этот раздел, зная, что есть любители пиццы, которые сдерут мне шею, если я скажу что-то не так! Тем не менее, я просто хотел дать вам несколько основных советов, которые я подчерпнул при составлении этого руководства.
Большинство относится к дровяным печам, так как именно они отличаются такой сложностью и вариативностью.
Общие насадки для духовки
Во-первых, всегда запускайте духовку заранее. Для дров это 2-3 часа, для газа может быть 30 минут — 1 час.
Проверьте температуру перед приготовлением. Вы хотите, чтобы купол был полностью белым со всей предыдущей золой/углеродом, сгоревшим.
Если вы собираетесь отведать традиционную неаполитанскую пиццу, убедитесь, что у вас есть пламя в духовке. Пицца по-прежнему будет готовиться без пламени, но отсутствие дополнительного тепла сверху меняет процесс.Это займет больше времени, и верх будет менее обугленным/хрустящим.
Убедитесь, что ваше тесто хорошо присыпано мукой. Традиционный способ – взять контейнер с мукой и «окунуть» туда тесто.
Если пицца слишком быстро подгорает (что более вероятно на первой пицце), держите кожуру между пиццей и огнем, чтобы помочь ей.
Во время приготовления – не перемещайте пиццу с того места, на которое вы ее поставили . Дно духовки очень, очень горячее.Когда вы кладете пиццу, это место немного остывает. Это хорошая вещь. Когда вам нужно повернуть пиццу, держите ее на том же месте. Если вы разместите его где-нибудь еще, база сгорит за считанные секунды.
При этом, если вы проверите базу и обнаружите, что она не приготовлена так, как вам хотелось бы, быстро переместите пиццу на другую остановку на несколько секунд. Тогда выньте это. Эти несколько секунд дадут вам огромное увеличение обугливания базы.
И, наконец, для дополнительного обугливания сверху положите пиццу на кожуру и поднесите ее к куполу.Эта дополнительная экспозиция придаст вашему сыру и начинке дополнительное внимание.
Насадки для дерева
Если используется древесина, используйте подходящую плотную древесину твердых пород. Белый дуб отлично подходит для чистого и нейтрального горения.
Добавляя новую древесину, дайте ей постоять в другом месте печи, прежде чем добавлять в пламя. Это позволяет ему нагреваться и высыхать с меньшим количеством дыма, чем при прямом добавлении.
Никогда не оставляйте золу под древесиной – она должна дышать. Отодвиньте их в сторону от основных деревянных частей или вообще удалите.
Никогда не бросайте дрова, как в костер. Используйте инструмент, чтобы разместить его правильно. Волоча его по полу, вы рискуете приготовить пиццу на обожженной древесине.
На YouTube есть много видео о дровяных печах — вот одно необычное, которое мне нравится. Шеф-повар — Джейми Оливер — он (очень) британец с талантом к презентации. На нем показан процесс приготовления и приготовления пиццы в дровяной печи.

Часто задаваемые вопросы
Нужна ли печь для пиццы дымоход?
Дымоход является неотъемлемой частью дровяной печи для пиццы, предназначенной для выхода дыма, пепла и чрезвычайно горячего воздуха из печи.Без него из передней части духовки мог бы вырываться постоянный поток дыма, не говоря уже о том, чтобы испортить пиццу! Наличие вентиляционного отверстия для горячего воздуха также означает, что холодный воздух втягивается спереди, обеспечивая хорошую конвекцию воздуха. Некоторые переносные печи для пиццы работают без дымоходов, потому что они используют газ, который обеспечивает гораздо более чистое горение.
Насколько сильно нагревается печь для пиццы?
Температура внутри пиццы может варьироваться от 400F (205C) до 900F (480C). Сладкая точка обычно находится в диапазоне 650-750F (340-400C), что приводит к быстрой, хрустящей, полностью приготовленной пицце. Лучшие изменения температуры в зависимости от духовки, теста, соуса и начинки для пиццы. Тонкие неаполитанские блюда требуют высоких температур и быстрого приготовления. Более толстые пиццы с более тяжелым сыром/соусом требуют больше времени для приготовления, поэтому более низкая температура предотвращает пригорание.
Почему печь для пиццы должна быть такой горячей?
Хотя некоторые виды пиццы готовятся в горячей печи для пиццы всего 90 секунд, этот нагрев имеет решающее значение для идеальной пиццы.Это все уравновешивание. Высокая температура заставляет воду внутри теста быстро испаряться — тесто вздувается и вызывает эти восхитительные пузыри теста. В то же время сыр в верхней части пиццы должен подвергаться воздействию тепла достаточно долго, чтобы полностью расплавиться. Никому не нужны холодные шарики нерасплавленного сыра. Выложенному плиткой дну печи требуется тепло, чтобы приготовить основу для пиццы после того, как на нее будет помещено более холодное тесто. Наконец, такая высокая температура дает красивый черный обугленный слой, который придает приготовленной пицце хрустящую корочку и аромат.
Я просто хочу быть в поте лица, гулять с собакой, смотреть телевизор и есть пиццу. – Америка Феррера
Можно ли использовать барбекю в качестве печи для пиццы?
Барбекю не может нормально функционировать как печь для пиццы — он не достигает необходимой температуры для правильного приготовления пиццы. Тем не менее, вы можете превратить барбекю в печь для пиццы, используя некоторые специальные инструменты. Печь для пиццы BakerStone размещается внутри гриля (или над газовой плитой) и фокусирует тепло внутри коробки.Даже если температура барбекю составляет всего 400F, коробка для пиццы может довести ее до более чем 800F. Это отличный способ использовать уже имеющийся у вас газовый источник тепла и приготовить домашнюю пиццу по низкой цене.
Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь для пиццы?
Время подготовки печи для пиццы зависит от источника тепла. Газовые духовки нагреваются намного быстрее – некоторым требуется всего около 30-40 минут, чтобы быть готовыми к работе. С другой стороны, дровяная печь нагревается за несколько часов.Мало того, что разведение дров занимает больше времени, вам также нужно потратить время на подготовку, зажигание и пополнение запасов дров.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить пиццу в печи для пиццы на открытом воздухе?
Как правило, полностью нагретая печь для пиццы может приготовить пиццу за время от 90 секунд до 3/4 минут. Это зависит от температуры духовки, толщины пиццы, типа теста и начинки (т. е. для сыра или соуса требуется больше времени).
Что еще можно приготовить в печи для пиццы?
Печи для пиццы можно использовать для приготовления множества других вкусных блюд.Печь для пиццы остается печью! Наиболее распространенное вторичное использование печи для пиццы — это приготовление хлеба — для этого идеально подходят высокая температура и конвекция воздуха. После полного нагрева хорошая духовка будет оставаться горячей в течение нескольких дней, а это значит, что ее можно использовать для других забавных блюд после большой вечеринки с пиццей. Многие люди любят делать настоящее жаркое (например, баранину или свинину) в большой глубокой сковороде или даже использовать горящие угли, чтобы печь работала как коптильня.
Вы не можете сделать всех счастливыми.
Ты не пицца.
Какие дрова вы используете в печи для пиццы?
Для печей для пиццы лучше всего подходит твердая древесина. Они обеспечивают лучший нагрев, служат дольше (они в 3 раза тяжелее, чем мягкая древесина) и в целом имеют лучший вкус. Распространенными фаворитами являются дуб, клен, ясень, бук и береза. Дуб, как правило, является наиболее распространенным и простым в использовании. Ветераны духовки также могут использовать ароматную древесину для экспериментов с новыми вкусами, такими как гикори, вишня или яблоко.
Кожура для пиццы лучше деревянная или металлическая?
В горячей печи для пиццы обычно лучше использовать металлические кожуры для пиццы.Металл — это просто лучшая альтернатива для работы с теплом, а дерево может высохнуть или даже оставить занозу в вашей пицце! Деревянные ручки с металлической накладкой вполне подойдут. Тем не менее, обязательно время от времени смачивайте их или покрывайте маслом, чтобы избежать потери влаги и высыхания.
Пицца: вкусная на 73%. А также 27% вкусно.
Заключение
Печи для пиццы — это фантастическая вещь для вашего сада.Они позволяют не только создавать самую вкусную домашнюю пиццу, но и устраивать уникальные вечеринки с друзьями и семьей. Они действительно то, что никогда не устареет и никогда не перестанет дарить прекрасное времяпрепровождение.
С таким количеством вариантов может быть немного сложно понять, какой из них лучше всего подходит для вас. Или даже как они работают! Я надеюсь, что это руководство помогло вам прояснить ситуацию и приблизило вас к возможности испечь свои собственные пироги дома.
Потому что вкусную пиццу заслуживают все, особенно такие милые, как вы.Я надеюсь, что скоро вы будете наслаждаться вкусными домашними творениями с друзьями!
Хорошего дня 🙂
-Крейг
Главная » Пицца » Полное руководство для начинающих по уличным печам для пиццы
Как сделать печь для пиццы на дровах | HowToSpecialist
Эта статья о как сделать печь для пиццы на дровах . Строительство дровяной печи для пиццы — сложный проект, но, приложив немного усилий, вы можете кардинально изменить внешний вид своего двора.Создание дровяной печи не означает, что вы можете печь только пиццу, напротив, вы также можете готовить хлеб и любую другую еду внутри кирпичного купола. Мы можем заверить вас, что вы будете поражены необыкновенным вкусом блюд и проведете прекрасные моменты вместе со своей семьей, готовя свои любимые блюда.
Вы должны построить прочный фундамент для дровяной печи для пиццы, чтобы выдержать вес кирпичей и бетонной столешницы. Работайте с терпением и убедитесь, что вы используете правильные рецепты бетона, иначе фундамент может со временем треснуть.Глубина фундаментов зависит от структуры почвы, поэтому вам следует проконсультироваться с инженером или изучить местные строительные нормы и правила.
Расположение печи для пиццы важно для ее функциональности и безопасности. Поэтому печь для пиццы на дровах следует располагать вдали от любых легковоспламеняющихся веществ и деревянных навесов (горячий дым может раздуть деревянную конструкцию). Кроме того, убедитесь, что вы разместили его на надлежащем расстоянии от дверей, окон и люков, чтобы предотвратить попадание дыма в ваш дом (не менее 20-30 футов / 6-9 м).

Материалы
Деревянные доски 2×4 – ОПАЛУБКА
Гравий, песок, цемент, арматура – FOUNDATON
50 бетонных блоков – ОСНОВА
Бетон, арматурные стержни (№ 8–12) – СТОЛЕШНИЦА
Каменная плита / мыльный камень – СТОЛЕШНИЦА
15-20 огнеупорных кирпичей (9 x 4 1/2 x 3 дюйма) или (23 x 11,5 x 7,5 см) – КУХОННЫЙ ПОЛ
200 обычных кирпичей – 3’ КУПОЛ
Огнеупорная глина и острый песок – ОГНЕСТРОЙНЫЙ СОСТАВ
Осколки стекла – ИЗОЛЯЦИЯ ПОЛА
Шурупы и гвозди

Инструменты

Советы
Перед началом строительства убедитесь, что вы соблюдаете требования законодательства
Купите или возьмите напрокат миксер, чтобы избавить себя от тяжелой работы
Обратите внимание на рецепты бетона, так как они необходимы для правильной работы

Время

Связанные

Строительство дровяной печи для пиццы
Строительство дровяной печи для пиццы

Если вы будете следовать нашим пошаговым инструкциям, вы сделаете привлекательную дровяную печь для пиццы, поэтому все ваши друзья будут навещать вас довольно часто. Следовательно, убедитесь, что вы оставили пространство не менее 100 кв. футов (10 м2) вокруг конструкции, чтобы установить стол и несколько стульев. Кроме того, вы можете добавить красивый внутренний дворик, чтобы улучшить внешний вид вашей летней кухни.
Smart Tip: На рынке представлено множество видов бетонных блоков (для основания) . Кроме того, они бывают разных размеров, что немного затрудняет выбор . Исходя из нашего опыта, мы можем заверить вас, что большинство из них подходят для вашего проекта, если вы выберете те, которые не имеют трещин или других видимых повреждений.

Заливка фундамента дровяной печи для пиццы
План фундамента печи для пиццы

Прежде всего, вам нужно сделать фундамент для дровяной печи для пиццы. Поэтому необходимо выкопать траншеи (1-2 метра в зависимости от структуры почвы), установить армирующую конструкцию и залить бетоном. Создание фундамента имеет важное значение для вашего проекта, поэтому обязательно обратите внимание на этот аспект. Плохой фундамент означает более короткий срок службы вашей печи для пиццы.Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным инженером, который поможет вам составить план в соответствии со структурой почвы.

Фундамент для печи для пиццы

Далее нужно залить бетон. Для смешивания бетона вы можете использовать миксер (настоятельно рекомендуем купить или арендовать его, так как он делает работу быстро и профессионально) или вручную (это займет больше времени, и вам нужно использовать ваши мышцы).
Чтобы сделать фундамент, вы должны использовать следующий рецепт бетона : 2 части цемента, 3 части песка, 4 части гравия и вода, чтобы получить состав с консистенцией сметаны.Вы должны использовать тачку для перевозки бетона из миксера на строительную площадку.

Заливка фундамента дровяной печи

В идеале следует заливать основу сразу на всю поверхность, иначе вы рискуете повредить ее жесткость. Поэтому перед началом проекта убедитесь, что вы купили достаточное количество цемента и песка.
Убедитесь, что вы закончили бетонный фундамент с прямым краем. Техника проста: протолкните поверочную линейку вдоль опалубки (которая должна быть идеально ровной), крепко удерживая ее, зигзагообразными движениями.Если бетон имеет правильную консистенцию, фундамент будет выглядеть как на изображении.

Изготовление основания дровяной печи для пиццы
Основание для дровяной печи

Далее вам нужно построить основу дровяной печи для пиццы из бетонных блоков. При укладке бетонных блоков вы должны использовать L-образный угольник, чтобы углы были прямыми.
Для кладки бетонных блоков необходимо использовать раствор, приготовленный из следующих ингредиентов: 3 части цемента, 5 частей мелкого песка и воды, чтобы получилась смесь консистенции сметаны.Используйте краевой шпатель, чтобы распределить раствор по блокам, и спиртовой уровень, чтобы убедиться, что стены ровные и ровные.

Как сделать печь для пиццы

Продолжайте укладывать бетонные блоки, как описано выше, обязательно проверяя уровень стен. Работайте с терпением, чтобы выполнить работу как профессионал. В большинстве случаев будет достаточно 4 рядов бетонных блоков, что означает, что стены должны быть около 2 1/2 фута (70 см).
Для соединения бетонных блоков друг с другом необходимо оставить зазор 1/2 дюйма между ними и заполнить его цементным раствором.Убедитесь, что вы используете перчатки при работе с раствором, так как это может повредить вашу кожу.

Проверка вертикальности стен

Используйте спиртовой уровень во всех направлениях, чтобы убедиться, что стены ровные и вертикальные. Этот аспект имеет важное значение для внешнего вида вашей дровяной печи для пиццы, поэтому убедитесь, что вы работаете правильно. Удалите излишки раствора металлической щеткой, если хотите получить аккуратный вид.
Умный совет: Вам не нужно смешивать сразу большое количество цементного раствора, так как он высохнет до тех пор, пока вы не сможете его использовать.Поэтому приготовьте полведра цементного раствора, уложите кирпичи и при необходимости перемешайте еще.

Использование арматуры для усиления столешницы

На следующий день вам нужно построить еще одну опалубку для столешницы, как на картинке, используя деревянные доски. Далее необходимо создать жесткую сетку r с арматурными стержнями. Чтобы скрепить арматурные стержни вместе, их необходимо связать строительной проволокой.
Умный совет: Используйте фольгу поверх опалубки, чтобы бетон не вытекал через зазоры опалубки.Если для крепления опалубки использовать гвозди, снять ее после высыхания бетона будет очень сложно.

Усиление столешницы стержнями

На этом изображении показана армирующая сетка из стальных стержней. Как вы можете легко заметить, вам нужно приподнять его на пару дюймов от опалубки, используя распорки (или маленькие кусочки кирпича).
Далее необходимо соорудить опалубку по боковым сторонам столешницы, следя за тем, чтобы она была идеально ровной.Как правило, столешница должна быть толщиной 5 дюймов (12 см), чтобы выдержать вес кирпичной печи. Залейте бетон и подождите пару дней, пока он высохнет.

Как сделать печь для пиццы на дровах
Строительная дровяная печь

Далее мы покажем вам, как сделать кирпичную печь на дровах . Нам нравится традиционная форма купола, поэтому сначала нужно нарисовать круг на бетонной столешнице.Для небольшой и простой печи для пиццы мы рекомендуем диаметр 3 фута (90 сантиметров), чтобы можно было выпекать 3 средние пиццы одновременно. Чтобы получить идеальный круг, выполните следующие действия: установите центр и используйте 1 1/2-дюймовую нить с карандашом на одном конце, чтобы нарисовать круг, а другой конец зафиксируйте в центре. Вы должны описать идеальный круг, чтобы ориентироваться при укладке кирпичей.

Осколки стекла под напольным покрытием

Возьмите небольшие кусочки кирпича (разрежьте кирпич вдоль пополам и каждую половинку еще раз пополам с помощью пилы) и поместите их по кругу с небольшим количеством цементного раствора.Внутри круга вы можете положить осколков стекла, смешанных с острым песком , чтобы сохранить тепло, выделяемое внутри дровяной печи для пиццы.
Таким образом, при сжигании дров внутри кирпичной купольной печи стекло, смешанное с песком, будет долго сохранять тепло и медленно его отдавать.

Настил печи для пиццы

Затем используйте огнеупорные кирпичи, чтобы сделать кухонный пол вашей дровяной печи.Как видно на изображении, между огнеупорными кирпичами необходимо оставить 1/2 дюйма (1 см) свободного пространства и заполнить его огнеупорным раствором (4 части мелкозернистого песка, 6 частей огнеупорной глины и вода).
Используйте спиртовой уровень, чтобы убедиться, что пол для приготовления пищи ровный, и резиновый молоток, чтобы выровнять его. Убедитесь, что вы насыпали слой острого песка поверх осколков стекла, иначе вы не сможете правильно класть огнеупорные кирпичи.

Пол печи для пиццы

После этого вы должны закончить столешницу, установив каменную плиту на одном уровне с кухонным полом.Используйте спиртовой уровень и молоток, чтобы профессионально установить каменную плиту. Дайте бетону как следует высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем заполнить щели смесью мелкого песка и цемента.
Smart Tip: Если вам не нравится естественный вид камня, вы можете заменить его керамической плиткой или гранитом. Все зависит от вашего вкуса, потребностей и бюджета, но цвета и текстуры должны сочетаться с остальными материалами.

Изготовление кирпичной печи для пиццы

Начните укладку первого ряда кирпичей после того, как снова нарисуете круг, таким же образом, как описано выше. Чтобы получить купол формы , вы должны разрезать кирпичи пополам (чтобы получить 2 квадратных куска) и уложить их, используя огнеупорный раствор (4 части песка, 6 частей глины и воды). Если вы не добавите песок, раствор треснет, и ваша дровяная печь для пиццы рухнет.
Кроме того, очень важно не использовать цементный раствор, так как он не выдерживает высоких температур внутри дровяной печи для пиццы.

Кладка кирпичей на дровяной печи для пиццы

Добавьте следующие ряды кирпичей, заполнив пространство между ними огнеупорным раствором.Убедитесь, что кирпичи выровнены один относительно другого, чтобы получился аккуратный купол. Если у вас чувствительная кожа, то при кладке кирпичей обязательно используйте перчатки.
Эта строительная техника очень старая, поэтому вы должны убедиться, что она отлично работает и достаточно долговечна. Время от времени лучше делать несколько шагов назад и смотреть на купол издалека. Оцените его форму и при необходимости скорректируйте.

Как сделать печь для пиццы на дровах

Начиная с третьего ряда, необходимо уложить кирпичи под углом , чтобы начать строительство купольной дровяной печи для пиццы.При необходимости вы должны вырезать кирпичи меньшего размера, чтобы они соответствовали месту. Работайте с терпением, чтобы понять и освоить эту технику. При необходимости вы можете использовать небольшие фрагменты кирпичей, чтобы наклонить кирпичи.
Smart Tip: Используйте губку и воду, чтобы очистить кирпичи и придать им красивый вид. Использование слишком большого количества воды может сдвинуть кирпичи со своего места.

Строительство печи для пиццы на дровах

На этом изображении вы видите печь для пиццы под другим углом.Таким образом, вы можете увидеть идеальную круглую форму и то, как она выглядит на поверхности кухонного пола.
Вы также должны обратить внимание на прямоугольное отверстие, расположенное перед варочным полом, так как оно играет важную роль. После того, как дрова выгорели, нужно втащить туда угли, чтобы создать горячую завесу. В этом случае холодный воздух не будет попадать в купол, а пицца пропечется как следует.

Купол печи для пиццы на дровах

Продолжайте укладывать следующие ряды кирпичей, наклоняя их, чтобы получилась красивая куполообразная форма.Отрежьте кирпичи до нужного размера, используя мокрую пилу (наденьте защитные очки и респиратор).
В передней части печи для пиццы вы можете видеть, что мы создали пространство, которое вскоре станет входом в дровяной купол . Вход в печь для пиццы может варьироваться в зависимости от ваших потребностей и вкусов, но для этого небольшого проекта мы рекомендуем вам сделать его размером около 10 дюймов.

Дымоход для печи для пиццы на дровах

Для изготовления входной арки необходимо использовать пенополистирольную плиту и обрезать ее до нужных размеров.Для дополнительной жесткости следует использовать цементный раствор между входной аркой.
На изображении вы также должны заметить, что мы начали строить дымоход рядом с дровяной печью для пиццы. Наш проект более сложный, так как он также включает в себя кухонную плиту и печь из листового металла, которая нагревается за счет горячего дыма, исходящего от печи. Тем не менее, вы можете построить только дровяную печь для пиццы .

Входная арка печи для пиццы

Работайте с терпением и добавляйте больше кирпичей, как вы можете видеть в наших планах.Важно уделить время анализу ситуации, т.к. понять, что вы делаете. Выбирайте и используйте только качественные кирпичи, так как кирпичи с трещинами снизят эффективность вашей дровяной печи для пиццы.
Умная подсказка: Дым будет выходить из печи для пиццы прямо над входной аркой, сохраняя при этом тепло внутри кирпичного купола. Если вы хотите повысить эффективность печи для пиццы, вы должны покрыть купол изоляционным слоем.

Укладка верхней части купола печи для пиццы

На этом изображении вы видите верхнюю часть купола печи для пиццы: с левой стороны вы видите место, откуда будет выходить дым, а с правой стороны вы видите незавершенную верхнюю часть купола. Поэтому мы должны завершить купол, уложив последние кирпичи сверху.
Умный совет: Будьте терпеливы и используйте раствор из огнеупорной глины, иначе купол рухнет, когда вы будете разводить в нем огонь. Не торопитесь при установке последних кирпичей, так как они должны идеально встать на место. Обратите внимание на форму печи, так как это повлияет на окончательный вид конструкции.

Кирпичный дымоход для печи для пиццы

Продолжите проект, построив дымовой канал от купола печи для пиццы до дымохода.Чтобы сделать угловые разрезы, вы должны использовать мокрую пилу. Мокрая пила может быть дорогой, но это лучший инструмент, который вы можете использовать для этого проекта. Если вы не можете позволить себе покупку мокрой пилы, вам придется взять ее напрокат или одолжить.
Не забудьте почистить кирпичи с помощью губки и чистой воды, так как потом это будет сделать намного сложнее. Таким образом, ваша дровяная печь для пиццы будет иметь аккуратный вид.

Кирпичный дымоход для печи для пиццы
Чтобы построить дымоход, вы должны положить кирпичи на подрамник.Вы также можете уложить их обычным способом, но вы будете использовать гораздо больше кирпичей, а следовательно, стоимость возрастет.
Умный совет: Дымоход не должен быть слишком большим, но в то же время он не должен быть слишком коротким. Как правило, для вашей безопасности и аккуратного вида дымоход должен быть примерно на 2 фута (60 см) выше кирпичного купола. Кроме того, вы можете использовать цементный раствор для соединения кирпичей при строительстве дымохода.

Печь для пиццы на дровах

Кирпичная дровяная печь для пиццы почти готова, осталось только уложить несколько кирпичей над дымовым каналом, а купол покрыть огнеупорным глиняным раствором.
Если у вас есть все необходимые материалы и инструменты, и вы работаете с большой осторожностью, вы можете сделать печь для пиццы на дровах за 1-2 недели, в зависимости от ваших навыков и сложности вашего проекта. Это может быть дорогой и сложный проект, но у вас всегда есть альтернатива покупке комплекта.

Печь для пиццы на дровах

И последнее, но не менее важное: вы не должны разводить огонь в печи для пиццы как минимум одну неделю. Таким образом, вы позволяете глиняному раствору высохнуть.Кроме того, вам также следует подумать об утеплении кирпичной печи и проверить остальную часть проекта.
Умный совет: Если вам удалось собрать дровяную печь для пиццы, вы не пожалеете об этом вложении, так как сможете приготовить самые изысканные блюда на собственном заднем дворе и произвести впечатление на семью и друзей своими навыками.

Спасибо, что прочитали нашу статью о том, как сделать печь для пиццы на дровах , и мы рекомендуем вам ознакомиться с остальными нашими проектами.Не забудьте поделиться нашими проектами с друзьями, используя виджеты социальных сетей, если эта статья оказалась вам полезной.
Связанные проекты:
Изоляция печи для пиццы
5 лучших уличных печей для пиццы на 2022 год Отзывы
Нет ничего лучше, чем провести выходные с друзьями на заднем дворе. Как насчет небольшой вечеринки с пиццей? Свежеприготовленная на гриле пицца в вашей собственной переносной печи для пиццы на открытом воздухе — это то, чего мы все жаждем в конце напряженной недели.
Вечеринки с открытым огнем всегда интригуют. Легкий и устойчивый бриз и успокаивающий аромат жареных углей создают прекрасную атмосферу. Неудивительно, что вечеринки на заднем дворе проходят так весело.
Пицца великолепна. Их легко приготовить, и вы можете обслуживать сразу несколько человек, что не может не радовать. Однако ваша пицца должна быть идеальной, и это во многом зависит от вашей печи для пиццы.
Сегодня мы поговорим о некоторых из лучших уличных печей для пиццы на дровах на 2022 год. Есть несколько фантастических новых моделей, которые вы можете выбрать.
Поскольку мы не слишком часто покупаем печи для пиццы, вы должны знать основы этих продуктов. Поэтому мы также обсудим некоторые ключевые элементы, которые помогут вам купить лучшую уличную печь для пиццы, которая легко будет соответствовать вашим потребностям и бюджету.
Если вы увлекаетесь своими руками, мы также поделимся руководством по сборке собственной дровяной печи для пиццы. Итак, давайте начнем.
5 лучших уличных печей для пиццы на 2022 год, отзывы
Пришло время взглянуть на лучшие наборы для уличной печи для пиццы, доступные на рынке в этом году.
1. Портативная печь для пиццы ROCCBOX от Gozney
Портативная уличная печь для пиццы ROCCBOX от Gozney — газовая, огневая и каменная уличная печь для пиццы, включая кожуру для пиццы профессионального уровня
Посмотреть на Amazon
№
Во-первых, в нашем списке стоит уличная печь для пиццы ROCCBOX. Это происходит от Гозни, известного производителя печей. От дизайна до портативности и удержания тепла — в этом продукте так много всего, что может понравиться.
Эта модель имеет встроенный датчик температуры для обеспечения точных показаний.Она может достигать 950 градусов по Фаренгейту. Ваша пицца готовится быстрее из-за такой высокой температуры, и у нее будет идеально вздутое тесто и хрустящая корочка.
Это переносная печь. Все, что вам нужно, это убрать ноги, и все будет хорошо. Благодаря небольшому весу вы можете установить его где угодно, и он будет готов к приготовлению в течение минуты.
Есть два варианта отопления, работает как на газе, так и на дровах. Внутри есть газовая горелка. Кроме того, вы можете добавить дополнительную дровяную горелку.Дровяная горелка съемная, поэтому ее легче чистить.
Имеется надлежащая изоляция для предотвращения несчастных случаев. Это делает приготовление пищи более удобным, особенно для любителей, которые появляются у духовки раз в неделю. Несмотря на то, что он имеет цельнометаллический корпус, надлежащая изоляция гарантирует отсутствие ожогов кожи.
Благодаря удобным функциям и возможностям двойного топлива, эта печь считается лучшей домашней печью для пиццы на открытом воздухе.
Что нам нравится:
Высокие температуры позволяют готовить такие блюда, как стейки
Простота сборки, выдвижные ножки облегчают хранение
Корпус из нержавеющей стали облегчает очистку
Что нам не нравится:
Идеально подходит для дров, но пропановый регулятор иногда перестает подавать топливо.

2. Печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan
Печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan
Посмотреть на Amazon
Если вы ищете компактный дизайн, печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan станет для вас подходящей моделью. Он имеет уникальный дизайн с идеально изолированным корпусом из нержавеющей стали, что обеспечивает удобство переноски и высокое качество приготовления пищи.
За 411 долларов это совсем не дорого. Хорошее соотношение цены и качества из-за надлежащего удержания тепла. Двухслойный потолок удерживает тепло внутри, чтобы ваша пицца готовилась быстрее. По сути, он ведет себя как кирпичная печь. Только он намного легче и портативнее.
Эта печь весит всего 47 фунтов. Номинальная производительность составляет 17 000 БТЕ/ч, что вполне конкурентоспособно по сравнению с другими моделями того же ценового диапазона. В конструкции имеется надлежащая вентиляция, которая помогает более эффективно регулировать температуру.
Духовка также имеет встроенную горелку. Есть микрорегулирующие клапаны, которые позволяют плавно регулировать температуру.
Удобный в хранении и транспортировке корпус из нержавеющей стали с двойными стенками обеспечивает высококачественную изоляцию и позволяет без проблем чистить духовку.
Что нам нравится:
Компактный дизайн облегчает хранение и переноску
Производительность сопоставима с некоторыми более дорогими моделями
Подходит для коммерческого использования благодаря отличному сохранению тепла
Что нам не нравится:
небольшая разница между температурой духового шкафа и варочной поверхности, чтобы для более точной установки температуры можно было использовать термопистолет
Внутреннее пространство слегка перегружено, так что выпечка 12-дюймовой пиццы может оказаться сложной задачей

3.
Уличная печь для пиццы Bertello Уличная печь для пиццы Bertello Black
Посмотреть на Amazon
Уличная печь для пиццы Bertello — отличный вариант, если вам нужно несколько вариантов топлива. Эта печь может работать на дровах, газе и углях. Таким образом, он дает универсальные возможности для приготовления пищи, выпечки и гриля.
Это переносная горелка, выдерживающая температуру до 930 градусов по Фаренгейту. Газовая горелка поставляется отдельно за дополнительную плату. Вы можете добавить дрова или древесный уголь в виде гранул из-за его компактного размера.
Горелка также оснащена кордиеритовым камнем, поддоном для пеллет и совком для щепы или угольных гранул. Он также компактный и легкий. Благодаря отличной теплоизоляции вы можете разместить ее на любой поверхности и готовить без забот.
Благодаря своему глубокому внутреннему пространству и опции газовой горелки, она становится полезной портативной горелкой для различных продуктов, таких как овощи, мясо и десертная пицца.
Что нам нравится:
Универсальная печь, поскольку вы можете использовать как дрова, так и угольные пеллеты
Превосходное качество сборки, повышающее долговечность
Что нам не нравится:
Насадка для газа поставляется отдельно, поэтому ее необходимо приобрести за дополнительную плату
Немного сложно перевернуть пиццу из-за ее небольшого размера

4.Уличная печь для пиццы Ooni Pro
Уличная печь для пиццы Ooni Pro, производитель пиццы, дровяная печь для пиццы, газовая печь, отмеченная наградами печь для пиццы
Посмотреть на Amazon
Уличная печь для пиццы Ooni Pro от Ooni. Компания имеет широкий ассортимент уличных печей. С самого начала он выглядит слишком большим для портативной горелки. Тем не менее, он легкий и имеет удобный дизайн.
Благодаря высокому дымоходу и корпусу из нержавеющей стали идеальна для приготовления пищи на открытом воздухе. Отлично сохраняет тепло, что позволяет приготовить пиццу за минуту. Чтобы достичь максимальной температуры 932 градуса по Фаренгейту, требуется до 20 минут.
Несмотря на то, что он может нагреваться до таких высоких температур, он имеет достаточную изоляцию, чтобы не чувствовать жара во время приготовления.
Существует несколько вариантов топлива, таких как дрова, пеллеты из древесного угля и газ. Просторный дизайн позволяет готовить пиццу размером до 16 дюймов. Кроме того, он может готовить такие блюда, как рыба, мясо, овощи и т. д.
Что нам нравится:
Просторное внутреннее пространство позволяет готовить пиццу размером до 16 дюймов
Приготовление нескольких маленьких пицц одновременно
Что нам не нравится:
Высокий дымоход придает ему громоздкий вид, а также затрудняет хранение
Достижение максимальной температуры занимает гораздо больше времени по сравнению с другими моделями

5.Комплект печи для пиццы KettlePizza Deluxe USA для чайников-грилей
Сделано в США Комплект печи для пиццы KettlePizza Deluxe USA для чайников-грилей — включает кожух для камня и металла, KPDU-22
Посмотреть на Amazon
Это уникальный дизайн среди всех печей, которые мы обсуждали до сих пор. KettlePizza Deluxe Oven поставляется с тележкой для облегчения переноски.
Одним из преимуществ компании является возможность превратить гриль-котлы в печь для пиццы. Размер гриля может быть 18,5 или 22,5 дюйма.Вам не нужно открывать крышку, чтобы получить доступ к еде, поэтому она отлично сохраняет тепло.
Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали и имеет высокую степень изоляции. Работает на древесном угле и дровах.
Дополнительные аксессуары включают термометр, 15-дюймовый кордиеритовый камень, алюминиевую оболочку для пиццы, алюминиевую сковороду и ручки из нержавеющей стали.
Что нам нравится:
Легкий, даже с решеткой и камнем.
Ультратонкая алюминиевая корка облегчает доставание пиццы.

Что нам не нравится:
Сохранение тепла может быть намного лучше
Тепло распределяется неравномерно, поэтому корочка становится хрустящей еще до расплавления сыра.

Выбор редактора: портативная лучшая печь для пиццы на открытом воздухе на 2022 год

Портативная уличная печь для пиццы ROCCBOX от Gozney — газовая, огневая и каменная уличная печь для пиццы, включая кожуру для пиццы профессионального уровня
Посмотреть на Amazon

Как выбрать лучшую печь для пиццы на открытом воздухе?
Как мы только что упоминали, вы, вероятно, время от времени покупаете печь для пиццы на открытом воздухе. Поэтому требует приличных вложений. Как правило, подходящие комплекты для наружной печи для пиццы стоят от 1000 до 2000 долларов, но, конечно, есть более дешевые и более дорогие варианты.
Более того, независимо от того, сколько денег вы готовы потратить, вы должны обеспечить следующие пункты:
Проверить качество материала. Не соглашайтесь ни на что меньшее, чем высококачественный материал. Если ваша печь для пиццы изготовлена из приличного материала, она прослужит дольше.
Убедитесь, что плита хорошо изолирована.Следовательно, это повлияет на время сохранения тепла.
Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе должна легко достигать как минимум 800 градусов по Фаренгейту.
Польза пиццы заключается в правильной выпечке, которая зависит от ровности варочной поверхности.
Руководство по покупке уличной печи для пиццы
Существуют сотни комплектов для уличных печей для пиццы. Чтобы купить наиболее подходящую модель, обратите внимание на несколько областей:
Бюджет
Бюджет является первым соображением. Как упоминалось ранее, вы можете получить базовую духовку всего за 380 долларов. Еще один хороший вариант — найти в продаже уличную печь для пиццы.
Вы можете сэкономить несколько драгоценных долларов, которые можно потратить на не менее важные аксессуары для духовки.
Время предварительного нагрева
Время предварительного нагрева часто упускают из виду, но мы считаем, что это важная функция. Особенно, если у вас есть стоячая кирпичная печь, она будет нагреваться намного дольше, чем переносные печи на металлической основе.
Тем не менее, кирпичные печи имеют гораздо более длительное время сохранения тепла по сравнению с переносными печами.В основном это сводится к двум вещам, то есть
Как долго вы можете ждать, прежде чем начать готовить?
Вы хотите перемещать духовку?
Портативность
№
Спросите себя, хотите ли вы портативную или стационарную печь для пиццы. Если вы любите ходить на вечеринки с пиццей, возможно, вы захотите взять с собой и свою печь для пиццы. Следовательно, портативная духовка была бы идеальной.
С другой стороны, если вам нравится, когда люди приходят к вам на задний двор, стационарная печь — это то, что вам нужно.
Мы предпочитаем переносную печь для пиццы, потому что ее легко переносить и хранить. Для переносных печей также поищите тележку для переноски, которая идеально подходит.
Некоторые дополнительные инструменты для дровяной печи
Несмотря на то, что это необязательно, инструменты для печи для пиццы могут сделать вашу жизнь намного комфортнее. Если ваш бюджет позволяет, вы должны купить следующие инструменты. Как правило, они не слишком дороги. Мы предлагаем вам включить эти инструменты в первую очередь.
Кожица для пиццы
Щеточка для чистки
Термостойкие перчатки
Температурный пистолет

Уличная печь для пиццы своими руками.
Как построить уличный печку для пиццы шаг за шагом?
Теперь, когда вы увидели несколько отличных моделей пиццы на дровах, вам, должно быть, не терпится выбрать одну из них.Однако, если вы хотите, вы можете сделать уличную печь для пиццы самостоятельно. Уличная печь для пиццы своими руками в наши дни в тренде, и ее не так уж сложно построить.
В этом разделе мы попытаемся шаг за шагом рассказать, как построить печь для пиццы на открытом воздухе. Это будет стационарная или стоячая печь. Итак, давайте посмотрим, как это сделать.
Определить место
Для стационарной печи сначала определите место. Обычно это будет ваш задний двор. Обеспечьте достаточную вентиляцию помещения, чтобы во время работы горелки было легче дышать.Выделите пространство не менее 1,5 м на 1,5 м на земле.
Подготовить базу
Обычно основа достаточно толстая. Рекомендуется использовать бетонную плиту шириной не менее 100 мм. При укладке плиты убедитесь, что она возвышается не менее чем на 50 мм над уровнем земли.
Вам понадобится около 50 кг песка, чтобы заполнить базу. Подготовьте каркас из деревянных планок и уплотните его штампом.
Бетонное покрытие
После выравнивания песчаной основы добавьте бетон и выровняйте поверхность.Выровняйте верхнюю поверхность с помощью доски или инструмента для каменной кладки. После завершения оставьте бетонную поверхность сохнуть не менее чем на 24 часа.
Стенки горелки
После того, как основание высохнет, вы можете начать строить вокруг него стены. Для этой цели лучше всего подходят лицевые кирпичи, поскольку они легче и намного дешевле. Постройте стены с трех сторон. Каждая стена должна иметь два слоя для лучшего удержания тепла. Построить до 9 блоков в высоту.
Бетонные перемычки
Теперь после стен можно добавить бетонные перемычки.Он послужит основой для формы для пиццы. Размер перемычек должен быть таким, чтобы они закрывали внутренние слои стен с обеих сторон. После укладки заштукатурьте всю перемычку бетоном и оставьте сохнуть на сутки.
Стенки верхней части тела
Продолжите верхние стенки корпуса так же, как и нижние. Только на этот раз соблюдайте высоту целых три кирпича.
Построить дверной проем
На верхней части туловища пора добавить дверной проем. Это будет конструкция, похожая на дверь, достаточно большая, чтобы через нее легко проходила сковорода для пиццы.Если вы хотите добавить больше изысканности в свой дизайн, вы можете придать ему форму купола.
Добавить дымоход
Прямо над дверным проемом оставьте небольшое открытое пространство для дымохода. Опять же, вы можете либо украсить его, либо придать ему правильную форму, но это всего лишь вариант.
Завершить верхний этаж
После того, как верхняя конструкция будет завершена, не забудьте заново оштукатурить верхний этаж. Это увеличивает способность поглощать тепло, поэтому печь может достигать более высоких температур.
Проверка на наличие утечек
Убедитесь, что кирпичи в стенах закреплены надлежащим образом. Не должно быть открытого пространства или дыхательных путей, потому что это снижает удержание тепла.
Заключение
Уличные печи для пиццы сегодня в тренде. Теперь, когда у вас есть необходимая информация об этих продуктах, вам будет проще купить их для себя.
Однако, если вы любите делать что-то своими руками, возможно, вы тоже захотите попробовать печь своими руками. Если вы согласитесь с моим мнением, используйте переносные дровяные печи для пиццы.Они дешевы, просты в обслуживании и предлагают хорошее соотношение цены и качества.
Наборы для дровяной печи для пиццы | Комплект дровяной печи
Что делает дровяные печи для пиццы Wildwood лучшими?
Наша уникальная конструкция купола с блокировкой представляет собой результат многолетних тщательных исследований. Каждый аспект топливной экономичности, стабильного горения и долговечности был включен в каждый комплект дровяной печи для пиццы Wildwood . Ни одна другая конструкция печи для пиццы не может обеспечить такие непревзойденные характеристики. Наши печи для пиццы очень быстро нагреваются, достигая 800 градусов по Фаренгейту за час или меньше, и потребляют очень мало дров.
В наш уникальный двухсекционный очаг встроены безопасные для пищевых продуктов плиты для выпечки , которые упрощают установку и избавляют вас от необходимости укладывать кирпичи самостоятельно. Сборка наших печей для пиццы намного проще, чем сборка кирпичной печи своими руками по частям. Процесс сборки занимает всего 30 минут. Мы предлагаем 25-летнюю гарантию на наши комплекты дровяных печей .
Особенности уникальных печей из дикого дерева
ФОРМА ПЕЧИ Куполообразная форма специально разработана для быстрого нагрева (900 градусов по Фаренгейту за 1 час), сохранения высокой температуры и защиты от погодных условий. Построен из современных огнеупорных элементов.
СОЕДИНЯЮЩИЕСЯ КУПОЛКИ Части купола толщиной 3-1/2″ перекрываются друг с другом, чтобы гарантировать надежную герметизацию, увеличить сохранение тепла и упростить сборку.
FOOD SAFE HEARTH Включает специальные плиты для выпечки, обеспечивающие профессиональные результаты при выпечке пиццы и хлеба.
СЕКЦИЯ ДЫМОХОДА Унифицированная часть дымохода упрощает установку анкерной плиты и обеспечивает прямую вертикальную вентиляцию для максимальной эффективности.
25-ЛЕТНЯЯ ГАРАНТИЯ На наши профессиональные наборы для наружных печей для пиццы Дровяные печи для пиццы распространяется 25-летняя гарантия от дефектов. Гарантии, которым более 10 лет, обычно распределяются пропорционально, а это означает, что за каждый год владения ими вы будете получать все меньше и меньше кредита.Если вы обнаружите дефект, просто напишите нам или позвоните нам, и мы пойдем дальше.
СДЕЛАНО В США Наши дровяные печи для пиццы производятся в Калифорнии. Мы группа людей, увлеченных едой, кулинарией и сбалансированной жизнью. Мы верим в качество и работаем с лучшими материалами для достижения желаемых результатов. Мы продаем лучшее именно по той цене, по которой оно должно стоить. Это очень простая система, которая лежит в основе всего, что мы делаем.
UL LISTED Все наши дровяные печи для пиццы профессионально и тщательно протестированы в соответствии со строгими стандартами UL, чтобы предоставить вам самое эффективное и безопасное оборудование для приготовления пищи.
Наши комплекты для дровяной печи для пиццы поставляются нашим клиентам напрямую с нашего завода в Калифорнии. С духовок, отправленных из Калифорнии, налог с продаж не взимается. Наши печи доставляются перевозчиками LTL (Less Than a Load). Печи доставляются на грузовиках с подъемными воротами, что упрощает доставку к вам домой, на строительную площадку или на склад. Все печи поставляются на поддонах и в ящиках.
Набор для дровяной печи для пиццы – Стоунхендж США
Ваша новая печь для пиццы STONEHENGEus готова к использованию после правильной сборки! Будьте готовы начать готовить! Ниже приведены некоторые советы, предложения и рекомендации, которые помогут вам наилучшим образом использовать вашу новую печь для пиццы STONEHENGEus!
Исторически дровяные печи использовались в качестве хлебопекарных печей! Ваша печь для пиццы STONEHENGEus может быть использована для приготовления хлеба, рыбы, мяса или любых других блюд, которые можно приготовить в обычной печи – на самом деле, эти продукты будут усилены ароматом древесного дыма. Температура и время приготовления будут зависеть от продуктов, которые вы готовите .
Начало работы:
1. Всегда разжигайте огонь, используя твердые породы дерева, подходящие для использования в камине или для копчения мяса или других продуктов. Вы также можете использовать высококачественный кусковой уголь.
2. Не используйте химические вещества для разжигания огня. Эти химические вещества могут впитаться в духовку и повлиять на вкус и качество пищи. Также не следует использовать бревна для восковой закваски. Не используйте бумагу, мусор или любую обработанную или синтетическую древесину.
3. Чтобы начать пользоваться печью для пиццы STONEHENGEus, начните с размещения небольших поленьев для растопки в середине печи, а затем добавьте более крупные поленья после того, как огонь разожжется.
4. После розжига дров дайте печи достичь желаемой температуры, которую можно контролировать с помощью датчика температуры, расположенного с правой стороны вашей печи для пиццы STONEHENGEus.
No related posts.