Правила кладки печи: Общие правила кладки печи — Северный бастион

Содержание

Общие правила кладки печи

Проверка кладки правилом

Печь закладывают на два-три ряда ниже пола. Если печь кладут на деревянный настил близко от газоходов, то на него еще нужно положить листовой асбест, а сверху до газохода или поддувала должно быть не менее четырех рядов кладки. Бывают печи, в которых эти ряды от фундамента до газоходов сложены без перевязки и во всех рядах получаются сквозные швы. При высыхании раствора они сужаются, образуя щели, сквозь которые проходит горячий жар. Поэтому под этими рядами дощатый настил часто бывает обуглившимся.

В сплошных рядах внутри печи, к сожалению, невозможно сделать качественную перевязку без четверток и трехчетверток. Как ни странно, но благодаря им печь приобретает прочность. Она никогда не развалится, и, самое главное, не пожароопасна в этих местах.

Перед тем как положить кирпич на раствор, необходимо каждый ряд подогнать насухо и в нужных местах кирпич обтесать. И только затем этот ряд уложить на раствор. Кладку лучше начинать от печных приборов. Кирпич с раствором кладут в прижим так, чтобы раствор выходил из-под него со всех сторон. При такой кладке вертикальный шов уплотняется, а в растворе не бывает пустот, и он не выпадает из швов после высыхания. Чтобы кирпич ложился на раствор ровно по горизонтали, без наклонов, его прибивают посередине молотком-кирочкой. После того как будет уложен в ряду последний кирпич, ряд проверяют правилом, ровняя кладку по угловым кирпичам как сбоку стенки, так и сверху.

Последовательность кладки кирпичей в ряду

Когда делаются большие напуски в разделках трубы и печи при жидком растворе, толстых швах, кирпич может не лечь ровно по горизонтали, а наклониться над пустотой. Чтобы этого не случилось, во время кладки кирпич нужно прибивать молотком по середине той его части, которую кладут на нижний ряд и поддержать напускаемый кирпич снизу не менее 5-10 с. Вначале кладут угловые кирпичи, затем от одного из углов ведут кладку ряда. Дойдя до другого утла, не кладут кирпич между угловым кирпичом 1 и кирпичом 2, а сначала снимают угловой кирпич, затем кладут очередной кирпич в прижим к кирпичу 2 и только после этого вновь кладут угловой кирпич в прижим к только что положенному. Тогда последний шов будет плотным, не будет пожароопасных полупустых швов.

Обычно при кладке печи из красного кирпича, которая будет топиться углем, топку изнутри обмуровывают огнеупорным шамотным кирпичом, поставленным на ребро, или стенки топки выкладывают вполовину такого кирпича. Огнеупорный кирпич выкладывают не менее чем на ряд выше уровня горящего угля или вровень с ним, но не ниже. Огнеупорный кирпич лучше класть на растворе из любой огнеупорной глины, смешанной (при отсутствии шамотного порошка) с обыкновенным крупнозернистым песком.

Многие обкладывают топку металлическими вкладышами, чтобы предохранить красный кирпич от разрушения, но через один-два года эти вкладыши сгорают. Надежнее все же топку выкладывать огнеупорным кирпичом. Такая печь простоит без ремонта не менее 25 лет. На кладку домашних печей идет только шамотный огнеупорный кирпич, так как другие виды при охлаждении разрушаются. Шов между огнеупорными кирпичами должен быть не больше 2 мм. Для этого нужно увеличить в середине печи количество рядов кладки. Несовпадение на 1 см полученных и указанных на рисунках размеров печи никак не отразится на ее качестве.

Что бы еще почитать?

Поделитесь ссылкой на статью в социальных сетях

Вы можете оставить свой комментарий

Поделитесь своим мнением, что Вы думаете о прочитанном?
Если Вам не понравилась статья, напишите в комментариях причину.
Возможно, Вы заметили ошибку или у Вас появились вопросы, напишите об этом.
Только зная Ваше мнение, можно будет улучшить и дополнить статью.

Как осуществляется кладка печи своими руками

Кладка печи своими руками может быть выполнена если Вы имеете некоторый опыт кирпичной кладки и желание научиться класть печи. Надеемся, что для этого Вам пригодится информация, изложенная в этой статье.

Содержание статьи:

>Устройство фундамента
>Раствор для кладки печи
>Инструменты и приспособления
>Печные приборы
>Подготовка материалов и приборов
>Основные правила кладки печи
>Установка печных приборов
>Кладка топливника печи
>Кладка дымооборотов и перекрыши

Кладка печи — инструменты, приборы, растворы и технология работ

Перед тем как приступить к кладке печи своими руками необходимо выбрать конструкцию, вид, форму и место расположения печи в доме и в соответствии с этим выбором запастись порядовками (готовыми чертежами кажного ряда), которые можно найти как в интернете так и в специальной литературе.

Если таких порядовок нет, ничего страшного, кладку можно вести и без них, то есть их необходимо будет составить самому, в соответствии с размерами печи и её конструктивных элементов. Каждый уложенный ряд кирпича, необходимо зарисовывать по мере кладки. Главное при этом соблюдать основные правила кладки кирпича и перевязки швов.

Устройство фундамента

Любая кладка печи начинается с устройства основания. Основанием печи служит фундамент. В отдельных случаях, печи массой меньше 750 кг сооружают на прочных деревянных или железобетонных полах. Для устройства фундамента в грунте роют котлован, размеры которого в плане должны быть больше основания печи на 50 мм и более.
Глубина заложения фундамента – не менее 0,5 м , а для печей с высокими насадными трубами – 0,75…1,0 м.

Перед кладкой фундамента дно котлована выравнивают по уровню и тщательно уплотняют. Первый ряд ( подошву ) выкладывают из щебня или камня насухо, с утрамбовкой, после чего заливают жидким цементным раствором. После того, как подошва фундамента хорошо пропитается раствором, приступают к основной кладке.

Наружные ряды фундамента укладывают на густом растворе с перевязкой швов. Внутреннюю часть можно выполнять под забутовку с заливкой жидким раствором.

Кладку фундамента из бута не доводят до уровня чистого пола на 140 – 150 мм, сверху перекрывают рядом глиняного кирпича и устраивают гидроизоляцию из двойного слоя рубероида или другого материала, после чего снова выкладывают ряд кирпича, верхняя плоскость которого должна находиться на уровне чистого пола. Аналогично устраивается кирпичный фундамент.

Правильность кладки углов проверяют через каждые 3 – 4 ряда отвесом. Горизонтальность кладки контролируют уровнем.

Между фундаментами стены и печи оставляют промежуток — 30-50 мм. Перевязывать кладку фундамента со стенами не разрешается.

Раствор для кладки печи или камина

Для кладки печей, каминов и частей дымовых труб, расположенных внутри помещения или под крышей используют главным образом глиняный раствор.

Прочность и долговечность кладки на таком растворе во многом зависят от качества его приготовления.

Глиняный раствор должен обладать хорошей пластичностью, чтобы получались тонкие и прочные швы в кладке. Для этого необходимо подобрать оптимальную пропорцию глины, песка и воды. При большом объёме песка в растворе ( тощий раствор ) швы получаются плотными но не прочными. При большом количестве глины в растворе ( жирный раствор) швы, при усыхании растрескиваются и кладка получается неплотной.

Оптимальными являются растворы средней пластичности.

Для приготовления глиняного раствора необходимо замочить, глину как минимум, за два дня до начала работ. Чем больше времени глина будет замачиваться, тем лучше она набухнет и будет более пластичной.

Замоченную глину процеживают через сетку с отверстиями 3х3 мм. Должна получиться сметанообразная масса.

Песок перед применением очищают от примесей, просеивая его через сетку 1,5х 1,5 мм.

Для приготовления раствора обычно берут 1 часть глины и 1 – 2 части песка. Количество воды определяется требованиями к густоте раствора. Необходимое количество песка зависит от жирности глины. Чем она жирнее, тем больше требуется добавить песка.

Пригодность раствора можно определить по следующим признакам. Нормально приготовленный раствор легко сползает с кельмы и не растекается на ней. При растирании качественного раствора между пальцами ощущается слой песчинок, а не плёнка глины с отдельными песчинками.

Кроме этого, раствор считается качественным, если раскатанный руками валик диаметром 10-15 мм и длиной 150-200 мм при растяжении обрывается тогда, когда толщина его в месте разрыва достигает 15-20% его первоначального диаметра. Или, если валик, обёрнутый вокруг круглой палки диаметром 40-50 мм, не даёт трещин. В среднем , на 100 кирпичей необходимо 2-2,5 ведра глины и 2-5 вёдер песка.

Цементный раствор

Цементный раствор обычно используют для кладки фундаментов, а также для кладки тех частей дымовой трубы, которые подвергаются воздействию атмосферных осадков. Перед приготовлением раствора песок и цемент просеивают через сетку- 3х3 мм.

Затем сухую смесь цемента и песка перемешивают до однородного состава и добавляют необходимое количество воды, перемешивая, до образования однородной массы требуемой густоты.
Цементный раствор необходимо использовать для кладки не позднее чем через 45 минут с момента приготовления, иначе будет снижаться его прочность.

Инструмент и приспособления для кладки печей

Для кладки печи будет необходим следующий инструмент:

Печной молоток и кирочку — используют для обработки кирпича и других операций, которые выполняются обычным молотком.
Кельма — применяется для укладки и расстилания раствора на поверхности кирпичного ряда, а также для перемешивания раствора.
Строительный уровень — используют для проверки горизонтальности кладки и установок печных приборов.
Угольник — применяют для разметки прямых углов.
Правило — представляет собой толстую деревянную или алюминиевую линейку длинной 1 – 2 м. Его используют для проверки правильности ведения кладки, а также при разбивке фундамента или формы печи.
Рулетка – для измерения расстояний.
Отвес – для проверки вертикальности кладки и установки печных приборов или изразцов( плитки).
Расшивка – для отделки швов кирпичной кладки.

Приспособления для облегчения работы

При кладке печей и каминов применяют приспособления, облегчающие ведение работ: ящики для приготовления раствора, рамки для переноса и хранения кирпича, подмости для работы на высоте, скамья для размещения материалов и инструментов, различные инвентарные шаблоны, направляющие шнуры и другие специальные приспособления.

Печные приборы

Задвижки — служат для регулирования тяги в дымовой трубе во время топки и закрывания по её окончании.
Обычно задвижка состоит из чугунного движка и рамки.
Топочные дверки печи — бывают прямоугольными и круглыми, герметические и негерметичные. Плотность закрывания герметических дверок достигается при помощи прижимного устройства, которое представляет собой планку с прижимным винтом. Размеры круглой дверки 285х285 мм, прямоугольной – 280х235, 220х225, 250х250, 270х225 мм.
Поддувальные дверки — служат для подачи воздуха под колосниковую решётку и регулирования силы тяги. Поддувальные дверки изготовляют овальными – 205х165 мм или прямоугольными – 250х190, 240х160, 250х185 мм.
Колосниковые решетки — обеспечивают равномерный приток воздуха в топливник для создания благоприятных условий процесса горения. Они бывают цельными или набираются из отдельных колосников. Колосниковые решётки желательно укладывать так, чтобы их прорези были направлены вдоль топливника.

Прочистные дверки и чистки служат для очистки дымовых каналов от сажи. Их устанавливают в местах возможного наибольшего накопления сажи. Размеры прочистных дверок 150х95, 150х160 мм.
Плиты (чугунные настилы). Плитами (чугунными настилами) оборудуют отопительно-варочные печи или кухонные плиты. Такие плиты (настилы) могут быть цельными(«глухими») или с отверстиями для конфорок различных диаметров.
Духовой шкаф (духовка) изготовляется из стали толщиной 1-3 мм различных размеров.
Водогрейные емкости — изготовляют из разных металлов и разных размеров и формы (прямоугольные или круглые).

Подготовка материалов и приборов

Перед началом кладки печи своими руками необходимо подготовить все необходимые материалы для кладки:

Подготовка кирпича. Обыкновенный глиняный кирпич перед кладкой вымачивают в воде до полного насыщения. Невымоченный глиняный кирпич имеет плохое сцепление с раствором. Огнеупорный или тугоплавкий кирпич не вымачивают, а только окунают перед укладкой.
Подготовка раствора для кладки печи. Раствор для кирпичной кладки должен быть такой густоты, чтобы легко выдавливался из-под кирпича при нажатии на него рукой, но не растекался – тогда получится плотный шов.
Подбор и проверка размеров печных приборов. Габариты печных приборов должны соответствовать размерам печи, чтобы не нарушалась правильность перевязки швов кирпичной кладки, а следовательно её прочность. Поэтому прежде чем приступить к кладке печи или камина, необходимо разложить и тщательно проверить все основные размеры печных приборов.

Основные правила кладки печи

Первый ряд кирпича укладывают на фундамент или прочную и ровную поверхность пола. Правильность углов ряда кирпичной кладки проверяют с помощью угольника или шнура. Если ряд выложен правильно, то расстояния между двумя парами противоположных углов будут равны.

Убедившись в том, что ряд уложен правильно, укладывают гидроизоляцию из двух слоёв рубероида или другого материала.

Выложив два первых ряда кладки, с помощью отвеса устанавливают направляющие шнуры – для точности кладки углов по вертикали. Отвес опускают от потолка до соответствующего угла кирпичной кладки. После правильной установки шнуров приступают к кладке следующих рядов.

При кладке допускаются отклонения по вертикали на всю высоту печи не более 10 мм. Неровности на лицевых сторонах не должны превышать 5 мм, а для печей, облицованных изразцами или керамической плиткой – 2 мм.

Необходимо строго соблюдать правила перевязки кирпичей. Каждый вертикальный шов должен перекрываться кирпичом следующего ряда не менее чем на 1/2 его длины. Допускается перекрывать меньше чем на 1/2 кирпича только в некоторых местах. Во всех случаях швы должны быть тонкие и плотные, полностью заполненные раствором.

В перевязку следует класть кирпич только одинакового типа. Перевязка кладки обыкновенного глиняного кирпича с тугоплавким или огнеупорным не желательна из-за различной их способности расширяться при нагревании.

Установка печных приборов

Все печные приборы устанавливают одновременно с кладкой кирпича для надёжного их крепления.

Установка поддувальной дверки. Поддувальная дверка устанавливается по уровню и крепится с помощью специальных металлических лапок (готовых или изготовленных самостоятельно из жести) или печной проволоки.
Установка колосниковой решетки печи. Колосниковая решётка устанавливается так, чтобы при расширении металла кирпичная кладка не давала трещин – между решёткой и кладкой оставляют зазор шириной не менее 5 мм и заполняют его сухим песком. Прорези решётки должны быть направлены вдоль топливника.
Топочные дверки печи. Топочные дверки устанавливаются так, чтобы между рамкой дверки и кладкой оставался зазор 4-5 мм. Чтобы избежать подсоса воздуха в этот зазор, рамку топочной дверки предварительно обёртывают асбестовым шнуром, а затем обмазывают глиной. Рамку топочной дверки укрепляют только специальными лапками из стальной ленты, которые зажимают кирпичом в горизонтальных швах.

Кладка топливника печи

В процессе кладки стенок топливника следят за тем, чтобы все отколотые грани кирпича были обращены в обратную от топливника сторону, иначе кирпич будет быстро разрушаться. Внутреннюю поверхность топливника не обмазывают глиняным раствором, а затирают(швабруют) мокрой тряпкой. Швабровку производят через каждые 5 рядов.

Выложив стены топливника до уровня верха рамки топочной дверки, приступают к перекрытию топочного отверстия и самого топливника.

Перекрытие топочного отверстия топливника

Топочное отверстие перекрывается кирпичом в замок(если его ширина менее 250 мм) или клинчатой перемычкой(при ширине – 250 мм и более). Кирпичную перемычку выполняют толщиной в 0,5 кирпича с незначительным подъёмом и подтеской пят. Большие топочные отверстия перекрываются арками. Запрещается перекрывать топочное отверстие, опирая кирпичи на рамку дверки или железные перемычки.

Топливники печей перекрывают постепенным напуском кирпича верхних рядов или сводом.

Устройство свода топливника печи

Свод устраивают при значительной ширине пространства между стенками печи. В большинстве случаев топливники перекрывают кирпичными сводами толщиной не менее 0,5 кирпича. Перекрытие выполняют с перевязкой соседних рядов кладки в 0,5 кирпича так, чтобы не получились сквозные поперечные швы.

Опорой свода служат боковые стенки топливника — верхняя часть боковых стенок, стесанная под определённым углом(пята). От угла наклона пят зависит форма свода.

Для правильности формы свода число кирпичей в каждом поперечном ряду кладки должно быть нечётным. Средний кирпич в каждом поперечном ряду кладки(замок) обеспечивает необходимый распор — подобен клину.

Свод выкладывают по опалубке, которая опирается на кружала. Опалубка бывает временной или разъёмной(разборной). Временную, после затвердения кладки, обычно выжигают при первой топке, а разъёмную используют многократно. Устройство опалубки начинают с заготовки кружал(обычно доска одна сторона которой вырезана в форме дуги, соответствующей форме свода) и шаблонов пят.

Для опалубки изготовляют не менее двух одинаковых по форме и размерам кружал. Необходимо правильно установить стойки и прогоны. Нижняя часть стоек, расположенных в пролёте свода, должна опираться не на под печи, а на специальные клинья, которыми выравнивают высоту опалубки. Обычно под каждую стойку кладут не менее двух клиньев. Установка клиньев позволяет упростить работы по разборке опалубки и её удалению.

Кладку свода ведут от обеих пят одновременно, двигаясь к середине. Желательно использовать специальный клиновидный кирпич – для получения более тонких швов. Толщина швов с лицевой стороны свода должна быть не более 3 мм.

Кладка дымооборотов печи

Дымообороты необходимо выкладывать особенно тщательно, обращая внимание на плотность швов. Кладка дымооборотов не должна иметь выступов вовнутрь, затрудняющих очистку сажи и увеличивающих сопротивление движению дымовых газов.

По мере возведения печи проверяют правильность кладки. Наличие сквозных трещин и отверстий в кладке внутренних перегородок ухудшает работу и теплоотдачу печи. Не разрешается замазывать внутреннюю поверхность каналов глиняным раствором.

Устройство перекрыши

Верхнюю часть печи (перекрышу) перекрывают тремя рядами кирпича. Если верх печи предполагается закрыть стенкой до потолка, то перекрышу устраивают не менее чем из четырёх рядов кирпича. В процессе кладки перекрыши уделяют внимание правильной перевязке швов, не допуская совпадения их по вертикали.

Кладка печи своими руками видео

С этой статьей часто читают:

Дровяные печи для бани с баком для воды

Отопительно варочная печь своими руками

Печное отопление частного дома

< Предыдущая		Следующая >

Несколько общих правил кладки печей и каминов

Прежде чем приступить к работе, необходимо заготовить кирпич.

Подготовка кирпича

Еще на плане помечают местоположение кирпичей, используя условные обозначения. Половинки, четвертки и трехчетвертки можно заготовить, разрубив целый кирпич с помощью молотка-кирки.

Кладка кирпича

Прежде всего необходимо наметить первый ряд кирпичной кладки. Для этого кирпичи раскладывают, следуя плану. Тогда же производят пробную, без использования скрепляющего раствора, кладку печной трубы. С помощью отвеса фиксируют место выхода трубы через потолок и крышу. Только после того, как все измерительные мероприятия закончены, приступают к капитальной кладке. При этом сначала укладывают угловые кирпичи, между которыми натягивают бечевку, служащую контрольной линией при дальнейшем выкладывании внешней стенки. К сооружению внутренней стенки приступают после того, как будет полностью завершена внешняя.

При работе необходимо помнить о том, что раствор должен полностью закрывать пространство между кирпичами. В противном случае во время топки сквозь него будут проходить дымовые газы. При кладке обязательно смещение кирпичей каждого следующего ряда. Перевязка может быть как на V2 кирпича, так и на У4- Выходящие на внешнюю сторону печи или камина швы можно легко превратить в элемент декора (рис. 109), воспользовавшись для этого расшивками.

Рис. 109. Виды украшающих швов: 1 — прямоугольный загруженный; 2 — прямоугольный вподрезку; 3 — выпуклый; вогнутый; 5 — односрезный; 6 — двухсрезный

При сооружении топливника, дымовых каналов и труб внутреннюю поверхность последних необходимо периодически (после кладки 3-4 рядов) протирать влажной’ тряпкой или кистью для затирки и выравнивания швов.

Сооружение перекрытий

Перекрытия топливника и внутренних проемов бывают двух видов: навыпуск и арочное. Перекрытие навыпуск делают при условии, если ширина печного проема равна длине одного кирпича. Если проем больше указанной величины, сооружают арку, схема которой приведена на рис. 110. При этом лучше всего кирпичную кладку, расположенную в месте пяты свода, дополнительно скрепить проволокой диаметром в 5 мм. Делают это для того, чтобы свод во время нагрева не раздался в ширину и не разрушил боковые стенки печи или камина.

Рис. 110. Схема арочного перекрытия: а — подъем свода; б — пята свода; в — опалубка; г — кружало; д — подкрузкаль-ные доски; е — доски

Укрепление топочных дверок

Печные дверки устанавливают в таком порядке. В кирпичной кладке на скрепляющем растворе закрепляют дверку, рамку которой предварительно оборачивают изолирующим материалом. Затем, с помощью отвеса контролируя строго вертикальное положение дверки, кладут оставшиеся кирпичи. Сверху дверку можно огородить декоративной кладкой: клинчатой (рис. 111 а), в замок (рис. 111 б) ИЛИ с напуском (рис. 111 в).

Рис. 111. Виды кирпичной кладки над топочными дверками: клинчатая; б — в замок; в — с напуском

Возведение фундамента

Фундамент возводят под печи, масса которых составляет более 750 кг (200 кирпичей). В том случае, если планируется разместить печь на первом этаже дома, фундамент делают под землей на приготовленном заранее основании из глины или песка. На достаточно сухих почвах фундамент возводят на глубине не менее чем 20 см с использованием цементного, глиняного или цементно-известкового раствора. Фундамент, который будет находиться во влажной почве, лучше всего выстроить из бута, кирпича-железняка или бетона. Отдельные его части скрепляют цементным раствором.

Кирпичи в кладке под фундамент должны плотно подходить друг к другу. Наличие пустот недопустимо. В противном случае в дальнейшем может произойти чрезмерная посадка и перекос стенок печи или камина. Последние ряды кирпичей кладут так, чтобы они оказались ниже пола здания на 13-15 см. Поверхность фундамента должна быть абсолютно ровной.

Котлован, вырытый под фундамент печи, можно заполнить также бетоном. Бетон заливают до уровня грунта, поверх него затем кладут кирпичную кладку, которая не должна доходить до уровня пола на 15 см. Для предохранения материала от воздействия влаги фундамент накрывают рубероидом или толем.

В том случае, если здание стоит на влажных почвах, фундамент под печь возводят в несколько «слоев»; нижний — бетон или полубетон, средний — кирпичная кладка (кирпич-железняк), скрепленная цементно-известковыт раетвшром (1 часть цемента, 1 часть известкового теста, 9 частей песка), верхний, защитный—рубероид поверх цементного раствора. Для строительства домов и сооружения печей на сухом грунте, как правило, для кирпичной кладки используют глиняно-цементный раствор.

Читать далее:
Прямоугольная отопительная печь
Русская печь
Отделка внешних стенок печи
Кладка печных дымовых труб
Приготовление известкового раствора для кладки печи
Приготовление глиняного раствора
Приготовление цементного раствора для кладки печи
Приготовление печных растворов
Материалы, инструменты и приспособления
Водяное отопление

Основные правила кладки печи

Первое, что нужно иметь в виду, – это множества пор в кирпиче, из-за которых он высасывает воду из раствора. Но обезвоженный раствор теряет требующуюся пластичность и в дальнейшем в процессе эксплуатации печи перекаливается. В результате уменьшается прочность кладки и плотность швов, в печи появляются сквозные отверстия и щели.

Чтобы избежать этого, каждый кирпич нужно перед укладкой погружать в емкость с водой. Когда он вберет в себя требуемое количество влаги (об этом сигнализируют прекратившиеся бурные выделения пузырьков воздуха), можно использовать кирпич по назначению. (См. также: Кладка печей своими руками)

Кладку простейших печей в большинстве случаев ведут в четверть или в половину кирпича, причем последний вариант предпочтительнее. Углы и ряды кладки нужно перевязывать, то есть за счет чередования в углах тычковых и ложковых частей смещать один кирпич относительно другого по горизонтали. А вот утепление потолка на балконе предполагает оштукатуривание плиты и последующее нанесение теплоизоляционного слоя.

Кладочный раствор размазывается сразу на весь ряд мастерком слоем в 5 миллиметров и выравнивается. При укладке каждого кирпича в ряду на его торцевую грань наносится раствор. Подготовленный кирпич выкладывают на слой раствора, прижимают к соседнему и производят «осадку» (пристукивают рукояткой кельмы или вдавливают рукой).

Нужно заметить, что во время кладки топливника выкладывать раствор рекомендуется рукой, не кельмой. Подобный способ позволяет почувствовать и удалить комки глины, мелкие камушки и иные твердые включения, тем самым повысить качество кладки и однородность раствора. (См. также: Самодельные печи для бани)
После того, как уложены 4–5 рядов, раствор, выдавившийся из швов, подрезают, а внутренние стороны печи также затирают мокрой тряпкой или мочальной кистью. Последняя операция важна, поскольку в процессе эксплуатации печи излишки раствора осыпаются, поэтому могут уменьшить площадь дымоходов или же закупорить их полностью. По этой причине печь нельзя оштукатуривать изнутри, иначе существует риск задохнуться от угарного газа.

Технология кладки печей | Домашний очаг

Технология кладки печей во многом отличается от кирпичной при возведении конструктивных элементов здания. Начинается работа с укладки кирпича насухо, без использования раствора. Кирпичную кладку, уложенную насухо, осматривают, если необходимо, притесывают, стремясь добиться максимально плотного прилегания. Кладка внутренней футеровки, выполняется из огнеупорных кирпичей, причем перевязывать ее с керамическим кирпичом не рекомендуется, в связи различием в их коэффициенте расширения.

Обыкновенный глиняный кирпич в сухом виде не укладывается. В то же время, будучи очень пористым, он очень быстро набирает влагу из раствора. Поэтому перед кладкой печей рекомендуется опустить кирпич в воду на несколько минут. Огнеупорный кирпич можно просто ополоснуть от пыли.

В случае если стенка достаточной длины, как в случае русской печи, то ровные ряды по углам можно получить путем формирования по одному кирпичу на растворе и дальнейшего натягивания причалки. При укладывании первых рядов кирпича до поддувальной дверки, раствор подливается кельмой.

Кирпич первых рядов укладывают впритык, поскольку растворная постель может быть толще, а раствор должен оставаться очень пластичным. Остальные ряды кирпича, покрытого раствором, вдавливают. Излишки раствора подрезают кельмой и удаляют.

Кладка печей будет выполнена качественно при соблюдении следующих правил:

тщательно сортируйте кирпичи, подбирая их один к другому;
полностью заполняйте раствором вертикальные и горизонтальные швы;
швы кладки должны быть по возможности тоньше: при использовании керамического кирпича не более 5мм, огнеупорного — до 3мм;
если кирпич уложен неправильно, передвигать его нельзя. Вместо этого его следует снять, и, очистив от раствора, снова уложить на место, добавив требуемое количество раствора.

Профессиональная кладка печей

В связи с определенной сложностью и спецификой кладки печей, без должного опыта заниматься этим ответственным и трудоемким делом не рекомендуется. Следует помнить, что печь, это, прежде всего, система для поддержания и сдерживания огня. Герметичность конструкции должна исключить проникновение дыма и канцерогенных составляющих в помещение.

Обобщая, можно сделать вывод, что кладка печей и их качество напрямую влияют на безопасность и комфорт проживающих в доме. Именно поэтому, чтобы исключить любой возможный риск и неоправданные расходы, мы рекомендуем обратиться к специалистам нашей компании.

Мы предлагаем нашим клиентам разработку проекта и профессиональную формирование печи любой конструкции и сложности, в соответствии с индивидуальными требованиями и особенностями вашего помещения. Мы гарантируем качество проводимых работ и строгое соответствие конструкции требованиям пожарной безопасности. Возможно выполнение кладки печи по уже готовому, предоставленному вами проекту.

Кладка печей “под ключ” от компании «Домашний Очаг» проводится оперативно, профессионально и качественно, что подтверждают отзывы наших клиентов. Мы предлагаем также полный комплекс работ по кладке каминов, монтажу дымоходов, каминных топок, банных печей и систем вентиляции, придерживаясь индивидуального подхода к каждому клиенту.

Принципы кирпичной кладки печи — технология околки кирпича и кладки дымохода

Кладка печи из кирпича — процесс не менее ответственный, чем сооружение дома, в котором она будет находиться. И хотя в устройстве печи нет ничего сложного, есть ряд особенностей, которые должны быть учтены.

Для того чтобы соорудить хорошую печь, необходимо отобрать качественный строительный материал — кирпич. Он должен иметь правильную форму, подразумевающую прямые углы между ровными поверхностями, а также ровные грани. Должен быть выдержан стандартный размер кирпича. Кирпич должен быть хорошо обожженным, без механических повреждений, трещин, а также инородных примесей в виде камней и извести. Непосредственно перед кладкой его надлежит смачивать, погружая в воду на несколько минут. В случае с тугоплавким кирпичом, он лишь ополаскивается водой для того, чтобы удалить с поверхности пыль.

Конструкция печи определяет очень многое, в том числе и толщину стенок. Обычно последние измеряются в долях длины кирпича, например 1, ½,, ¼,, 2/4, 3/4 кирпича. Стены толщиной в один кирпич для обеспечения наилучшей перевязки выкладывают рядами, чередуя ряд тычков и ряд ложков. Кладку стен, имеющих толщину в ¾, кирпича, производят в два ряда: сначала в половину кирпича, а затем, второй ряд, на ребро, что составляет четверть кирпича. Стены, толщиной в половину кирпича, кладут из одних ложков, либо из двух рядов положенного на ребро кирпича. Стену, толщиной в четверть кирпича, можно получить, укладывая кирпич на ребро. Еще одна техника кладки стен с полным перекрытием швов заключается в том, что кирпич кладется на ребро с таким расчетом, чтобы один ряд находился выше другого на 5-6 см. В результате получается стена толщиной в половину кирпича, или, как говорят в среде профессионалов этого ремесла, 2/4 кирпича.

При кладке печи обязательной является перевязка швов. Она заключается в том, что все швы должны быть обязательно перекрыты цельным кирпичом с захватом каждой соседствующей со швом стороны половиной кирпича. Однако иногда возможна перевязка на четверть кирпича. Перед началом кладки дымохода и топливника необходимо подобрать и разложить кирпич насухо. Затем его надо притесать и пригнать таким образом, чтобы была обеспечена перевязка всех швов в каждом ряду кирпичей. В случае если есть чертеж порядовок, можно производить кладку непосредственно на раствор.

Во время кладки печей необходимо стараться не использовать околотый и отесанный кирпич. Это связано с тем, что такой кирпич является менее прочным и более подверженным разрушающему воздействию внешних факторов. В случае если все-таки возникает необходимость использовать подобный кирпич, укладывать его отесанной стороной внутрь топливника или дымохода крайне нежелательно. Это приведет к тому, что под воздействием высоких температур кирпич, ослабленный теской, быстро разрушится и выкрошится. Поэтому при укладке его надо расположить таким образом, чтобы тесаная поверхность была сокрыта в печной кладке. Также стоит отметить, что теску необходимо производить очень аккуратно, чтобы поверхность получилась как можно более ровной и кирпич мог быть точно подогнан по месту.

Технология околки кирпича довольно простая, однако требует определенной сноровки. Для начала на кирпиче делают насечки-зарубки со всех четырех сторон, которые образуют границу скола. После этого надо одним резким точным ударом расколоть его на части.

Укладку кирпича начинают сразу после подгонки. Для этого на поверхность наносят слой раствора толщиной не больше 5 мм. После этого поверх аккуратно укладывается кирпич. Излишки раствора, которые были выжаты из швов между кирпичами, очищают кельмой. Каждый уложенный ряд в обязательном порядке должен быть проверен на горизонтальность и прямоугольность при помощи уровня. Стенки и углы проверяются на вертикальность при помощи отвеса. Затем, после проверки, можно укладывать следующие слои, соблюдая при этом перевязку швов. Для того чтобы перекрыть каналы внутри печи, кирпич необходимо разместить на стальных полосах. Хотя такие металлические вставки нежелательны. Это связано с тем, что при нагревании металл расширяется сильнее, чем кирпич. Со временем это может привести к повреждению кладки. Для того чтобы избежать подобных последствий, стальные полосы не закрепляются раствором, а кладутся свободно. Однако лучшим вариантом при устройстве стенок печи является крепление кирпича &quot,в замок&quot,.

Для получения ровной и гладкой поверхности стенок дымохода необходима не только аккуратная, качественная кладка, но и так называемая швабровка вертикальных поверхностей стенок с использованием мокрой тряпки. Она должна производиться через каждые 5-6 уложенных рядов кладки.

Наш сайт — это информация о технологиях строительства домов, например о технологиях строительства домов из кирпича.

Технология кладки печей: технология и материалы

Чаще всего владельцами загородной недвижимости при монтаже отопительного устройства выбирается именно кирпичная кладка, камин и печь из кирпича по многим показателям лучше своих современных и недорогих аналогов.

Металлическая печь отличается доступной стоимостью и простотой монтажа, однако существенно проигрывает классическому исполнению из кирпича по основным характеристикам: имеет малую теплоемкость, сильно сушит воздух, служит не более 20 лет.

Современные электрические камины просты и безопасны в эксплуатации, но традиционный кирпичный смотрится более презентабельно, создает неповторимую атмосферу уюта и тепла, которую не способен исполнить ни один электрокамин.

Виды кирпичных печей

Можно выделить следующие разновидности кирпичных печей:

по назначению — отопительные, варочные и комбинированные;
по типу конструкции — черные (без дымохода), серые и белые;
по форме — квадратные, прямоугольные, круглые, угловые.

Нужен ли мастер по кладке каминов, или вы справитесь самостоятельно — решать вам. Принцип обустройства всех этих вариаций почти одинаков и довольно прост. Начинать стоит с подбора строительных материалов.

Выбираем кирпич и заготавливаем раствор

Для кладки печей используется только красный керамический кирпич. Щелевой и силикатный не подойдут, так как они не способны выдерживать высокие температуры и быстро разрушаются от теплового воздействия.

При подборе важно обращать внимание на целостность кирпича — он должен быть правильной геометрической формы, не иметь сколов и дефектов.

Раствор для кладки камина изготавливается из глины, измельченного речного промытого песка фракцией 1–1,5 мм и воды:

Глина смешивается с водой и отстаивается сутки.
Состав пропускается через сито, задерживающее комки.
В полученную однородную массу добавляется песок в соотношении 1:2 или 3:2, в зависимости от жирности глины.
Проверяется качество полученного раствора.

Проверить свойства раствора можно, сделав из полученной массы шарик диаметром примерно 5 см. Его необходимо попробовать раздавить двумя плоскими предметами — лучше всего для этого подойдут деревянные доски.

Если шарик не выдержал испытания — раствор необходимо переделать, если трещины покрыли примерно половину диаметра — нужно добавить песка, если деформаций почти нет или они незначительны по глубине — раствор хороший.

Готовим инструмент и сооружаем фундамент

Для того, чтобы выполнить установку печи, потребуется следующее оборудование:

шлифовальная машина;
дрель;
насадка-миксер;
мастерок;
киянка;
отвес;
ведро;
рулетка;
маркер.

Кладка камина может быть начата только после подготовки фундамента под печь. Чаще всего для фундамента используют армированную цементную плиту или бетонный раствор, заливаемый в короб из бетонных блоков или кирпича.

Правила кладки, установки топочной камеры и дымохода

После того, как выполнено основание будущей печи, можно приступать к выполнению основных работ. Желательно заранее продумать или найти рисунок подходящей порядовки. Порядовка — это схема кладки печи, камина, обеспечивающая конструкции выбранный дизайн.

Кладка угловых каминов и печей другой формы не имеет принципиальных отличий — важно лишь соблюдать следующие рекомендации:

каждый ряд сначала укладывают без раствора, чтобы подобрать одинаковые кирпичи и соблюсти порядовку;
ряд начинают укладывать с углового кирпича;
перед тем как зафиксировать кирпич на отведенном ему месте, его погружают в воду на пару секунд;
раствор накладывается кельмой и разравнивается в том месте, где будет лежать кирпич, сам кирпич смазывается раствором только с торцов;
толщина шва по горизонтали — не более 5 мм, по вертикали (с торцов кирпича) — не более 3 мм;
совпадение вертикальных швов — недопустимо, они должны быть перекрыты телом кирпича с двух сторон.

Отдельно стоит заострить внимание на монтаже топочной камеры. Для изготовления топочной камеры необходим обычный или огнеупорный шамотной кирпич, который укладывается на ребро. Пространство между печной кладкой и камерой должно быть не менее 5 мм, оно заполняется шамотной глиной. Этой же глиной шамотные кирпичи соединяются между собой.

Кладка печей из кирпича завершается обустройством дымохода. Дымоход лучше изготовить из толстой чугунной или стальной трубы, она, в отличие от тонкостенного металла, способна регулярно выдерживать температуры выше 45 градусов.

Печные приборы и аксессуары

Все дополнительные элементы изготавливаются преимущественно из чугуна. Чтобы нагретый чугун не деформировал кирпич, все приборы устанавливаются с небольшими зазорами.

Решетка-колосник, необходимая для поддержки дров, укладывается на подготовленное для нее место без применения раствора, так как этот элемент должен при необходимости легко извлекаться.

Поддувальные, очистные и топочные дверцы монтируются по одному принципу. Их можно надежно зафиксировать мягкой нихромовой (или другой огнестойкой) проволокой, пластиной из нержавейки, болтами и саморезами. Обычно мастер по кладке печей совмещает 2 из этих способов для получения высоконадежной сцепки. Щели, получившиеся после установки дверей, заполняются асбестом.

Завершение монтажа

Готовую печь необходимо просушить в течение 4–5 дней, по прошествии которых устроить тестовую топку продолжительностью не более 15 минут. Если на заслонке не собрался конденсат — печь готова и ее можно эксплуатировать в обычном режиме.

39 основных правил дизайна кухни (иллюстрировано)

Давайте посмотрим правде в глаза: если вы не знаете основных правил дизайна кухни, то спроектировать планировку кухни может быть сложнее, чем китайская алгебра!

Итак, я собираюсь немного облегчить вашу работу. Вот краткое изложение 39 правил дизайна кухни, которые вам помогут. Я перечислил ниже то, что я считаю наиболее важными при проектировании кухни.

Запомните или добавьте в закладки (Ctrl + D) эти правила планировки кухни и используйте их вместе со своими собственными планировками кухни.Эти правила не конкретизированы, и вы можете изменять расстояния, но их следует рассматривать как минимальные допустимые расстояния.

Правило 1 — Ваша кухня не должна быть главной магистралью к остальной части вашего дома. Это означает, что пешеходы не должны пересекать рабочий треугольник кухни. (Исключение можно сделать для холодильника).

На Рисунке 1 (ниже) вы можете видеть, что настенная печь расположена слева от двери в коридор, а пешеходный поток пересекает рабочий треугольник.Поскольку это главная дорога к остальной части дома, важно переместить печь в более безопасное место.

Правило 1 Рис. 1 — Пешеходное движение пересекает рабочий треугольник

На Рис. 2 (ниже) настенная печь не является проблемой безопасности, так как мы поменяли положение настенной печи на холодильник.

Правило 1 Рис.

2 — Настенная печь перемещается в более безопасное место

Новое положение настенной духовки также будет соответствовать Правилу № 18 кухни (минимальное пространство для установки около 400 мм (16 дюймов) требуется рядом с духовкой).

Новое положение холодильника также будет соответствовать правилу № 22 для кухни (со стороны дверного проема холодильника требуется минимум 400 мм (16 ″) посадочного места).

Обратите внимание, что холодильник может находиться за пределами рабочего треугольника, поскольку это сводит к минимуму частые посещения другими членами семьи, прерывающими вашу готовку или готовку.

Правило 2 — Общая длина рабочего треугольника (совокупное расстояние между варочной панелью / холодильником / мойкой) не должна превышать 7000 мм (23 фута).

Идеальная длина рабочего треугольника составляет от 4000 мм (13 футов) до 6000 мм (19 футов).

Для тех, у кого большая кухня, рассмотрите возможность создания 2 или 3 отдельных зон.

Правило 2 — Рабочий треугольник кухни измеряется от центров духовки / варочной панели, мойки и холодильника.

Можете ли вы заметить ошибку правила оформления кухни на этом рисунке?

Правило 3 — Минимальный зазор между шкафами в дверном проеме должен составлять 800 мм (31 1/2 ″).

Правило 4 — Двери бытовых или входные двери не должны мешать рабочим центрам.

Правило 5 — Вы не должны размещать полноразмерный шкаф или прибор между любыми двумя основными рабочими центрами.

На рис. 1 (ниже) показан холодильник, разделяющий рабочий центр по уборке и рабочий центр по приготовлению пищи. Холодильник нужно перенести в другое место.

Правило проектирования кухни № 5 рис. 1 — не следует размещать шкаф или прибор во всю высоту между любыми двумя основными рабочими центрами

На рис. 2 (ниже) показан холодильник, перемещенный слева от рабочего центра по уборке.Это гораздо более удачная планировка кухни, так как скамейки теперь непрерывны.

Правило дизайна кухни № 5 рис. 2 — не следует размещать шкаф или прибор во всю высоту между любыми двумя основными рабочими центрами

Правило 6 — Рекомендуется минимум 1000 мм (39 дюймов) пространства на полу между столешницами (1200 мм или 47 дюймов).

Минимальное расстояние от посудомоечной машины до кухонного острова составляет 900 мм (36 ″).

Минимальное расстояние от нижней духовки до кухонного острова составляет 900 мм (36 ″).

Правило дизайна кухни №6 — минимальное расстояние между кухонной столешницей и островком

Правило 7 — Если на кухне два повара, требуется минимум 1200 мм (47 ″), чтобы один человек прошел мимо другого, повернувшись и пройдя мимо. с параллельными телами.

Правило дизайна кухни №7 — минимальное расстояние от столешницы до острова в кухне с двумя кухнями.

Правило 8 — Чтобы два человека могли легко пройти, требуется расстояние 1500 мм (59 дюймов) между столешницами.

Правило дизайна кухни № 8 — идеальное расстояние от столешницы до острова на кухне с двумя поварами

Правило 9 — Раковина должна находиться в центре рабочего треугольника, поскольку это наиболее часто используемая область на кухне.

Правило дизайна кухни № 9 — мойка должна быть в центре рабочего треугольника кухни

Правило 10 — От края мойки до внутреннего угла стойки должно быть оставлено не менее 300 мм (12 дюймов) свободного пространства. верх.

Правило дизайна кухни № 10 — расстояние от края раковины до внутреннего угла столешницы

Правило 11 — Область раковины должна иметь встречное пространство по обе стороны от нее.

Общее рабочее пространство должно составлять минимум 1050 мм (41 ″).

Правило 12 — При размещении посудомоечной машины рядом с углом оставляйте от угла не менее 500 мм (20 дюймов) пространства для облегчения доступа.

Правило дизайна кухни №12 — расстояние от посудомоечной машины до внутреннего угла столешницы

Правило 13 — Вы должны оставлять место перед посудомоечной машиной для разгрузки.

Правило 14 — Минимальное безопасное расстояние от окна до электрической плиты должно быть 400 мм (16 ″).

Минимальное безопасное расстояние от окна до газовой варочной панели должно составлять 500 мм (20 ″). (Лучше всего уточнить правила местного самоуправления в вашем районе).

Правило 15 — Минимальное пространство для посадки с каждой стороны варочной панели составляет 300 мм (12 дюймов).

Правило дизайна кухни № 15 — минимальное пространство для приземления с каждой стороны варочной панели

Правило 16 — От края варочной поверхности до внутреннего угла рабочей поверхности должно быть оставлено не менее 300 мм (12 дюймов) свободного пространства.

Правило дизайна кухни №16 — пространство на столешнице от края варочной поверхности до внутреннего угла столешницы

Правило 17 — От варочных поверхностей требуется вытяжка воздуха.

Правило дизайна кухни № 17 — вытяжка воздуха требуется на варочных поверхностях

Правило 18 — Минимальное пространство для установки около 400 мм (16 дюймов) требуется рядом с духовкой.

Если это невозможно, то столешница в пределах 1200 мм (47 ″) от печи в порядке (кроме тех случаев, когда она пересекает главную дорожку).

Правило дизайна кухни № 18 — место для установки рядом с духовкой

Правило 19 — Минимальное пространство для установки рядом с микроволновой печью должно составлять 400 мм (16 дюймов).

Если это невозможно, то можно установить стол в пределах 1200 мм (47 ″) от печи. (кроме тех мест, где это пересекает главную дорожку).

Правило 20 — Старайтесь ставить микроволновую печь в наиболее активной части кухни.

Правило 21 — Высота микроволновой печи (основания) над полом должна составлять от 900 мм (36 дюймов) до 1250 мм (49 дюймов).

Правило 22 — Со стороны дверного проема холодильника требуется минимум 400 мм (16 дюймов) посадочного места.

Если это невозможно, то можно установить стол в пределах 1200 мм (47 ″) от холодильника (кроме тех мест, где он пересекает основной проход).

Правило 23 — Рассмотрение места оказания услуг требует тщательного планирования. Чтобы предотвратить бытовые приборы (т.е.посудомоечные машины и т. д.), выступая за столешницу, вы должны поместить посуду в шкаф рядом с прибором.

Правило 24 — Детекторы дыма должны быть установлены в месте, соответствующем используемому типу.

Правило 25 — Рассмотрите возможность установки огнетушителя и противопожарного покрытия, которые легко доступны на кухне.

Правило 26 — Ширина зоны подготовки должна составлять не менее 900 мм (36 дюймов).

Правило 27 — Точно так же зона обслуживания должна быть минимум 900 мм (36 дюймов) в ширину.

Правило 28 — Если есть два повара и у вас нет 2 отдельных зон для приготовления шириной 900 мм (36 дюймов), объединенная зона шириной 1500 мм (59 дюймов) подойдет.

Правило 29 — Храните регулярно используемые предметы на уровне глаз и бедер.

Правило 30–1800 мм (71 ″) от пола считается максимальной безопасной высотой хранения.

Правило 31 — Вы должны рассматривать предметы, которые должны храниться в первом или последнем месте использования. Тяжелое оборудование следует хранить на уровне пола.

Правило 32 — Учитывая высоту столешницы, она должна быть рассчитана на то, чтобы повар работал, не поднимая руку выше локтя.

Правило 33 — Минимальное расстояние выдвижения стула от стола до стены составляет 600 мм (24 дюйма).

Правило дизайна кухни № 33 — расстояние выдвижения стула от стола до стены

Правило 34 — Минимальная глубина 900 мм (36 дюймов) позволяет другому человеку отойти позади сидящего посетителя.

Правило дизайна кухни № 34 — пространство за сидячей столовой

Правило 35 — Минимальная глубина 1100 мм (43 дюйма) обеспечивает пространство для ходьбы за сидящей столовой.

Правило дизайна кухни № 35 — прогулочное пространство за сидячей столовой

Правило 36 — Всегда соблюдайте инструкции производителя по установке бытовой техники.

Правило 37 — Дизайн кухни должен соответствовать национальным кухонным стандартам.

Правило 38 — При разработке естественного освещения для кухни хорошим практическим правилом является не менее 10% площади кухонного пола.

Правило 39 — Естественная вентиляция должна обеспечиваться окнами, дверями или другими устройствами, которые можно открывать и закрывать. Оставьте не менее 5% от общей площади пола.

Безопасность духовки и плиты

Плита и духовка — необходимые предметы быта. Мы используем их ежедневно как для небольших, так и для больших приемов пищи. Печь является важным компонентом домашнего хозяйства, и жизнь без нее была бы сложной, но жизнь может быть опасной, если вы не соблюдаете правила техники безопасности и осторожности при использовании печи.

Пожары во время приготовления пищи являются основной причиной пожаров в жилых домах в США. По большей части, пожары на кухне можно предотвратить, если вы будете следовать приведенным ниже советам по безопасности.

ПОКУПКА ПЕЧИ И ПЕЧИ:

Убедитесь, что на нем есть этикетка независимой испытательной лаборатории.
Зарегистрируйте духовку онлайн или с помощью предоставленной карты. Это позволяет производителю связываться с вами по поводу отзывов или потенциальных опасностей.
Убедитесь, что духовка установлена правильно, на безопасном расстоянии от вытяжки и надлежащей проводке.
Рассмотрите возможность установки дополнительных устройств безопасности, особенно если в вашем доме есть маленькие дети.

Поворотная ручка плиты
Ремни для фиксации плиты
Защитные ограждения печи

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ И ДУХОВКИ:

Никогда не оставляйте готовку без присмотра.
Держите его в чистоте. Частицы пищи и остатки жира могут воспламениться и стать причиной пожара.
Создайте «зону, свободную от детей», в которую дети знают, что им не разрешено входить.
Проверить безопасность тела.

Соберите длинные волосы назад.
Закатайте длинные рукава.
Удалите незакрепленные украшения.

Убедитесь, что обувь нескользящая.

Перед каждым использованием проверяйте безопасность духового шкафа.

Убедитесь, что вы не чувствуете запаха утечки газа из газовой плиты.Если да, откройте окно и выйдите из комнаты.
Убедитесь, что в духовке ничего нет. Ни в коем случае нельзя использовать духовку для хранения.
Убедитесь, что на плите нет частиц пищи или остатков жира.
Установите решетку для духового шкафа перед предварительным нагревом, чтобы избежать ожогов.

Обязательно соблюдайте правила техники безопасности при использовании конфорок.

По возможности используйте конфорки сзади.
Никогда не используйте слишком маленькую или большую кастрюлю для конфорки.
Никогда не оставляйте включенной горелку, на которой нет наполненной кастрюли или сковороды.
Не оставляйте пустую сковороду на горячих конфорках.
Поверните все ручки кастрюли и сковороды внутрь. Их можно вытащить и опрокинуть, когда они вывернуты.

Закройте дверцу духового шкафа сразу после извлечения или тестирования пищи.
Держите прихватки для духовки и другие ткани и бумагу в стороне от горелок.
Используйте прихватки для духовки и прутья для духовки, чтобы снять кастрюли и сковороды с плиты или духовки.
Держите поблизости огнетушитель, пищевую соду и металлические крышки для быстрого тушения пожара.

В СЛУЧАЕ ПОЖАРА:

Никогда не используйте воду для тушения жира.
Если в сковороде мало, бросьте сверху пищевую соду или накройте металлической крышкой.
Никогда не используйте муку и не раздувайте огонь полотенцем.
Используйте сухой химический огнетушитель класса ABC.Убедитесь, что он находится рядом с выходом, чтобы вы могли вернуться из кухни и домой, если огонь станет неконтролируемым.
Если он слишком большой, чтобы его можно было задушить крышкой или погасить огнетушителем, выключите горелку, снимите сковороду с горелки, если можете, и эвакуируйтесь из птичника.
Если он находится в духовке, держите дверцу закрытой и выключите нагревательный элемент.
Не снимайте крышку и не открывайте дверцу духовки, пока кастрюля или сковорода полностью не остынут.
Перед тем, как тушить пожар, обязательно эвакуируйте всех из дома.
Выключите конфорки или духовку.

Если огонь не погаснет, выйдите из дома и вызовите скорую помощь.

Есть способ приготовить в духовке лучше, и он, вероятно, неизвестен

Джеймс Рэнсом ИНСАЙДЕР Краткое описание:

Есть более разумный способ готовить в духовке.
Вместо использования средних решеток поставьте противень прямо на дно духовки.
Это «обеспечит максимально горячий, равномерный и прямой нагрев».

Вы знаете, как расположить решетки в духовке для выпечки печенья (верхняя и нижняя треть, пожалуйста, спасибо) и для жарки рыбы (до самого верха).

Но как насчет того, чтобы отбросить эти решетки и — шаг, который определенно покажется нелогичным и, может быть, немного незаконным — поставить противень прямо на дно духовки ?

Джеймс Рэнсом / Еда52

Это метод, который Каролин Карреньо в своей книге «Миски изобилия» рекомендует для получения обугленных краев на моркови, брюссельской капусте и кабачках, при этом их внутренности не становятся мягкими.Кэролинн переняла уловку от «друга-шеф-повара, который перешел от работы в ресторанах со сверхмощными духовками к приготовлению пищи дома».

« Дно духовки обеспечивает максимально горячий, самый равномерный и прямой нагрев. , — объясняет Кэролинн, — , что означает, что вы можете сделать свои овощи красивыми и карамелизированными, не пережаривая их ».

Она запекает два противня с овощами, один на дне духовки, а другой на решетке посередине, при температуре 500 ° F (горячий!) В течение примерно 20 минут, меняя их положение на полпути. Результат: нежные, но не безвкусные жареные овощи отличного цвета и натуральной сладости. Еще одна победа фанатиков хрустящих овощей!

И, кстати, Кэролинн не советует выстеливать сковороды фольгой или пергаментной бумагой — и для получения наиболее карамелизированных результатов мы тоже!

Бобби Лин / Еда52

Но важный P.S. : Вам следует связаться с производителем духовки (или проверить руководство — вы правильно сохранили?), Прежде чем класть противень, особенно тяжелый, на нижнюю поверхность.

Если вы не можете поставить противень прямо на дно духовки (возможно, именно там находятся нагревательные элементы), Кэролинн предлагает разместить решетку как можно ближе к дну, а Food52er AntoniaJames советует «положить камень для пиццы на нижнюю полку. и предварительно нагревая его не менее часа при очень высокой температуре ». (Она также предварительно разогревает свои сковороды!)

5 золотых правил кухонного дизайна

Подумайте о «рабочем треугольнике», о развлекательных зонах, где открываются двери, как вы убираетесь после еды и как распаковываете продукты.

15 января 2010 г. 6:10 amkitchen

Правило 1: Рабочий треугольник

«Рабочий треугольник» — треугольник, образованный плитой, раковиной и холодильником — должен быть достаточно компактным, чтобы шеф-повар мог удобно и эффективно перемещаться. , но достаточно щедры, чтобы два человека, работающие на кухне, не сталкивались друг с другом.

Правило 2: Сделайте это социальным и функциональным

Кухня — это сердце дома, пространство, к которому люди стремятся. Имея это в виду, зоны для собраний и развлечений на кухне должны быть независимы от рабочего треугольника, чтобы гости могли перекусить, насладиться напитком и посмотреть на шеф-повара, не мешая готовить.

Правило 3. Подумайте о каждой двери и о том, как вы будете ее использовать.

Архитектурные чертежи должны включать геометрию дверей прибора. Обычно это включает поворот дверцы (дверок) холодильника, духовку и посудомоечную машину в их открытое положение, а также любые другие ключевые операции, такие как выдвижение мусорных баков. Хотя эти операции, скорее всего, будут частично совпадать в некоторых областях, важно контролировать, какие из них совпадают. Например, дверца духовки и дверца посудомоечной машины могут перекрывать друг друга, поскольку они обычно используются в разное время.

Правило 4: Бесперебойная уборка после еды

Раковина, мусорный бак и посудомоечная машина имеют важную линейную взаимосвязь. Дизайн кухни должен учитывать последовательность уборки еды. Большинство домашних хозяйств моют, ополаскивают и помещают посуду в посудомоечную машину именно в таком порядке. Впоследствии в дизайне кухни следует расположить мусорное ведро, раковину и посудомоечную машину в линейном порядке, при этом корзина должна быть ближе всего к зоне приема пищи.

Правило 5: Простая распаковка продуктов

Эргономика кухни должна касаться не только приготовления пищи.То, как вы входите в дом и выгружаете продукты, является важным аспектом, о котором часто забывают. Размещение холодильника и кладовой рядом с входом в кухню (и желательно рядом с какой-нибудь столешницей) делает кухню в целом более гладкой.

Это отредактированная версия статьи, которая первоначально была опубликована в The Build Blog.

Рабочий треугольник и зоны

Что такое рабочий треугольник на кухне?

Рабочий треугольник на кухне — это концепция 90-летней давности, которая определяет размещение раковины, варочной панели и холодильника.Согласно теории, когда эти три элемента находятся близко (но не слишком близко) друг к другу, кухней будет легко пользоваться, и повару не придется делать много зря. Это примерно такая же известная и проверенная временем концепция дизайна интерьера, как и они. Но актуален ли кухонный рабочий треугольник сегодня?

Как создать идеальный рабочий треугольник на кухне

Вот конкретные правила, определяющие правильный рабочий треугольник.

Три элемента (варочная панель, раковина и холодильник) должны быть расположены в виде треугольника на расстоянии от 4 до 9 футов друг от друга.
Общая длина всех трех сторон этого воображаемого треугольника должна быть не менее 13 футов, но не более 26 футов.
Шкафы, островки, столы и другие препятствия неполной высоты не должны входить в треугольник более чем на 12 дюймов.
Препятствия во всю высоту, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны вторгаться в треугольник.
Вы должны избегать движения транспорта через треугольник.

Концепция рабочего треугольника соответствует множеству различных планировок кухни

Хотя наиболее очевидной компоновкой рабочего треугольника является традиционная U-образная кухня, подойдут и многие другие компоновки.Например, большая кухня открытой планировки с островом может по-прежнему сохранять центральное треугольное расположение трех основных элементов. Кухня-камбуз, которая служит проходом в вашем доме, нарушает правила движения транспорта, камбуз, закрытый с одной стороны, может быть прекрасным примером рабочего треугольника. Г-образная кухня прекрасно впишется в концепцию треугольника.

См. Также: Единственное, что вам нужно знать о великолепном дизайне кухни

Преимущества кухонного рабочего треугольника

Несмотря на то, что концепции рабочего треугольника на кухне уже несколько десятилетий, ее привлекательность продолжает жить. Для повара иметь три самых важных кухонных элемента не более чем в нескольких шагах так же удобно, как и раньше. Планировка, которую диктует эта концепция, как правило, приводит к правильному пространству стойки вокруг раковины и основных приборов. Если вы когда-нибудь работали на кухне, где холодильник ставят прямо напротив раковины, вы знаете, насколько остро необходимо пространство, разделяющее их. С точки зрения безопасности важно, чтобы кухонные шкафы или островки не преграждали путь повару из одной зоны в другую.Сведение к минимуму пешеходного движения через рабочее пространство повара также значительно увеличивает производительность и удобство.

Недостатки рабочего треугольника

Идея кухонного рабочего треугольника изначально называлась «круговой маршрутизацией» и была представлена на женской выставке в 1929 году. Эта концепция хорошо согласовывалась с модными в то время так называемыми научными принципами управления, которые способствовали эффективности труда и производительности, но были позже критикуют за то, что относятся к людям как к машинам. Школа архитектуры Иллинойса доработала концепцию в 1940-х годах, доведя ее до более или менее нынешней формы.

Датированные допущения, заложенные в теорию рабочего треугольника, могут быть проблематичными. Раньше кухни были в основном утилитарным местом, где «домохозяйки» готовили еду. По сей день, когда три основных кухонных элемента расположены близко друг к другу, это наиболее выгодно для одного повара, использующего пространство. Если у вас одновременно готовят несколько членов семьи, рабочий треугольник может не подойти вам.

Привычки и потребности изменились в наше время. Часто на кухне работают два повара одновременно, и кухня рассматривается как неформальное место для встреч с семьей и друзьями. Более того, с послевоенной эпохи кухни значительно выросли в размерах, и длинный список бытовой техники является нормой. Сегодня мы просим от наших кухонь гораздо больше, чем когда-либо, когда была изобретена концепция треугольника. Некоторые дизайнеры утверждали, что пора вообще отказаться от концепции рабочего треугольника на кухне.

Концепция рабочего треугольника на кухне полностью устарела?

Не обязательно. Хотя критика рабочего треугольника, безусловно, может быть обоснованной, я не думаю, что пора выбросить эту концепцию в мусорную корзину.

Мне нравится рассматривать подход рабочего треугольника как отправную точку. Когда дело доходит до дизайна, правила нарушаются. Но для этого должна быть причина.

Здесь, в CRD, мы очень тщательно опрашиваем наших клиентов об их симпатиях, антипатиях и уникальных потребностях.Мы хотим точно знать, как они используют свою нынешнюю кухню, что им в ней нравится, что им не нравится, как они хотят, чтобы она функционировала после редизайна.

В процессе проектирования мы часто узнаем о потребностях наших клиентов, которые действительно могут привести нас к созданию пространства, не соответствующего традиционному принципу рабочего треугольника. Например, если мы обнаружим, что семья испытывает пробки на кухне, когда дети бегут к холодильнику, чтобы взять закуски во время приготовления еды, мы можем спроектировать новое пространство с холодильником немного дальше от раковины и варочной панели, чем правила треугольника диктовать. Или для тех, кто не разжигал плиту несколько недель, мы создаем кухню с упором на доступ к микроволновой печи.

См. Также: 7 признаков того, что пора переделывать кухню

Кухонные рабочие зоны

Еще один современный подход, который хорошо сочетается с концепцией рабочего треугольника кухни, — это рабочие зоны. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на расстоянии между приборами, теория зон просит нас разделить планировку кухни по функциям, и каждая из этих функциональных зон имеет все необходимое для выполнения этой серии задач.Вот как это обычно делится:

Хранение продуктов (холодильник, кладовая)
Приготовление пищи (плита, духовка, микроволновая печь, мелкая бытовая техника, разделочные доски, миски для смешивания, специи и т. Д.)
Кастрюли и сковороды
Очистка и отходы (посудомоечная машина, раковина, чистящие средства, мусорные и компостные урны)
Тарелки и столовые приборы (стаканы, столовые приборы, тарелки, миски, кофеварка, электрочайник)

Разместив зоны в указанном выше порядке, вы можете практически сформировать конвейер по производству муки. Основные продукты питания переносятся в зону подготовки для приготовления. Кастрюли и сковороды под рукой. Посудомоечная машина стоит рядом с посудой и хранилищем тарелок.

Разделение кухни на зоны может быть отличным подходом, и обычно его можно наслоить на руководящие принципы рабочего треугольника.

Одним из недостатков является то, что на больших кухнях каждая из этих зон оказывается настолько большой, что три основных кухонных элемента (плита, холодильник, раковина) отодвигаются слишком далеко друг от друга, чтобы это было удобно.Например, чтобы разместить холодильник и большую кладовую в непосредственной близости друг от друга, вам, возможно, придется поставить их подальше от раковины, что вызовет досадную необходимость пройти пять шагов от холодильника до раковины, чтобы просто взять немного. изготовить и постирать.

Другие кухонные зоны

Некоторые люди приняли концепцию зоны за пределы пяти основных рабочих зон, упомянутых выше. Вот лишь некоторые из бесчисленных зон, с которыми вы можете столкнуться на Pinterest или в блогах личных организаций:

Зона бытовой и стеклянной посуды
Зона выпечки (мерные стаканы, мука, сахар, миски, противни и т. Д.))
Зона развлечений (барная посуда, ликеры, миксеры, сервировочные подносы, салфетки, подставки и т. Д.)
Зона отдыха (украшения, вазы, свечи, чистое серебро и хрусталь и т. Д.)
Зона малой бытовой техники (кухонный комбайн, соковыжималка, сковорода, мультиварка, скороварка, блендер и т. Д.)
Зона горячих напитков (кофе, чай, чашки, блюдца, кофемолка, сахар и т. Д.)
Лечебная зона (ежедневные лекарства, витамины, первая помощь)
Зона для домашних заданий (поверхность рабочего стола, ноутбук, файлы, ручки и т. Д.)
Зона семейного центра (зона сортировки и отправки почты, меню на вынос, календарь и т. Д.)

Если ваша кухня достаточно велика для размещения таких зон, и вы относитесь к типу людей, которые любят организованность, я бы посоветовал сделать это! Но убедитесь, что они не мешают основной функции приготовления пищи на вашей кухне.

Гибридный подход CRD

Рабочий треугольник кухни все еще действует, но мы всегда опираемся на концепцию зон. В CRD мы подходим к дизайну кухни с этих двух точек зрения: планирование пространства для треугольника и размещение вспомогательных элементов поблизости.Что касается треугольника, вы не хотите, чтобы основной путь движения транспорта пересекался перед холодильником, вызывая раздражающую зону схождения людей и распахивание дверей. Вы также не хотите, чтобы приборы располагались прямо напротив друг друга. Например, диапазон не должен находиться прямо напротив раковины. Нет ничего хуже, чем наклониться, чтобы открыть дверцу духовки, и натолкнуться на кого-то, кто моет посуду.

Для зон мы стремимся предоставить индивидуальный план для каждого шкафа на кухне. Наш процесс программирования (архитектурный термин для изучения всего, что мы можем об уникальных потребностях наших клиентов) позволяет нам создавать индивидуальный план для каждой кухни, которую мы проектируем.Хотя каждый план отражает уникальные потребности владельца, мы обычно располагаем посуду и стеклянную посуду рядом с мойкой и посудомоечной машиной. Проектируем место для хранения скатертей возле стола. Пряности и масла в ассортименте. Рядом с мойкой находятся места для хранения продуктов, например, пакеты на молнии и многоразовые контейнеры.

Опять же, эти практические правила — отличное начало, но каждая семья уникальна. Ваша кухня должна иметь смысл для , для вас, , для пользователя, даже если для другого человека она будет совершенно противоположной.

Готовы переделать?

В создании кухни есть нечто большее, чем понимание рабочего треугольника и зон. Хорошо продуманный функциональный дизайн, как и эстетика, играет огромную роль в обеспечении вашего долгосрочного удовлетворения. Если вы планируете реконструкцию кухни Сиэтла, пожалуйста, позвоните по номеру и позвоните по номеру . Я и мои коллеги-дизайнеры интерьера будем рады ответить на ваши вопросы и поделиться своими идеями.

Блог RoomSketcher | 7 идей планировки кухни, которые работают

Если вы планируете кухню, есть несколько важных идей планировки кухни, которые нужно учитывать при проектировании и планировании. Вы можете выбрать все свои шкафы, пол, плитку, бытовую технику и краску. Но то, что делает кухню пригодной для жизни, не имеет ничего общего с ее внешним видом, а связано с ее функциональностью. Прежде чем принимать какие-либо важные решения или увлекаться эстетикой, вот 7 основных идей планировки кухни , которые вы захотите воплотить в жизнь, чтобы сделать дизайн своей кухни успешным:

1. Уменьшите трафик

Несмотря ни на что, кухня, вероятно, будет наиболее посещаемым местом в доме.Но есть способы сделать кухню универсальным местом для почты, рюкзаков и пальто. Перед тем, как попасть на кухню, создайте пространство, подобное прихожей, чтобы контролировать хаос, который может захватывать каждый день. Оказавшись на кухне, убедитесь, что основной проход через кухню безопасен и не будет перекрыт дверцей холодильника или духовки при открытии.

Создайте четкие зоны для циркуляции, приготовления еды и готовки на своей кухне

2.Сделайте расстояние между основными приспособлениями комфортным

При планировке кухни важно помнить об основных задачах — приготовлении, сервировке и уборке после еды. Не стоит ставить плиту через комнату от раковины или холодильник слишком далеко от плиты, потому что это усложнит задачу, над которой вы работаете.

Размещать кухонные приборы и технику в удобной близости друг к другу

3.Убедитесь, что кухонный остров не слишком близко и не слишком далеко

Кухонный остров — это место, где готовится большая часть еды. Если планировка вашей кухни будет включать ее, тщательно продумайте ее расположение. Убедитесь, что он не блокирует пространство перед основными приборами, такими как настенные духовые шкафы, посудомоечные машины и холодильники. Оставьте достаточно места для распашной дверцы прибора плюс пространство, чтобы пройти, когда дверцы открыты. Но также не стоит заходить слишком далеко. Убедитесь, что ваш остров находится в пределах досягаемости от каждого из этих приспособлений.

Помните о распашной дверце прибора, когда размещаете остров в планировке кухни

4.

Сначала установите раковину

При создании кухонного гарнитура многие дизайнеры сначала ставят раковину, а потом уже оттуда проектируют. Хотя это, вероятно, основано на традициях тех времен, когда люди тратили много времени на мытье посуды, это остается хорошим практическим правилом. Духовка и холодильник жизненно важны для приготовления еды, но почему-то кажется, что раковина остается тем местом, где мы проводим больше всего времени.Подумайте о том, чтобы разместить раковину там, где есть вид из окна или в комнату. Кухонный остров также является отличным местом для раковины.

Установите мойку с видом в комнату, из окна или на кухонный островок для обоих

5. Всегда ставьте плиту на внешнюю стену

Когда вы решаете, где поставить плиту и духовку, не забудьте разместить их на внешней стене, а не на острове или внутренней стене. Это упростит (и удешевит) установку надлежащей системы вентиляции.

Разместите плиту или варочную панель на внешней стене для облегчения вентиляции

6.

Помните о вертикальном хранении

Вместо того, чтобы сосредоточить всю свою энергию на создании достаточного количества шкафа и ящика для хранения, вложите немного этой энергии в настройку удобного настенного хранилища. Стенки для хранения — отличный способ разместить кладовую, мелкую бытовую технику, принадлежности для выпечки, дополнительный фарфор или даже шкаф для метел в одном удобном месте. Открытые полки, настенные крючки и верхние полки для кастрюль не только удобны — если они укомплектованы правильными вещами, они также могут добавить размера к эстетике.

Think Vertical — объедините стенки для хранения, настенные крючки и открытые полки, чтобы получить функциональные возможности для хранения

7. Создайте план этажа и визуализируйте свою кухню в 3D

Независимо от того, сколько вы занимаетесь проектированием, измерением и прикреплением досок Pinterest для кухни своей мечты, готовая кухня все равно может стать сюрпризом, когда подрядчики закончат работу — и не всегда в хорошем смысле. Спасите себя от дорогостоящих ошибок и неисправимых недостатков с помощью инструмента для планировки кухни.RoomSketcher предоставляет простой в использовании онлайн-планировщик кухни, который можно использовать для планирования своей кухни. Нарисуйте план этажа кухни, добавьте светильники, отделку и шкафы и сразу же увидите их в 3D!

Визуализируйте свои идеи планировки кухни в 3D с помощью инструмента для создания макетов кухни

Создавайте двухмерные планы этажей, трехмерные планы этажей и трехмерные фотографии, чтобы поделиться ими со своей семьей и друзьями, а также с подрядчиком и поставщиками кухонь для более точного ценообразования.Пусть единственным сюрпризом будет то, насколько совершенна ваша новая кухня соответствует кухне вашей мечты!

Начните работу над дизайном кухни

Узнайте, как спланировать дизайн кухни с помощью RoomSketcher уже сегодня!

Чтобы узнать больше о кухонных идеях, советах и вдохновении, ознакомьтесь с рекомендованными постами ниже.

Сегодняшний пост написан экспертами по благоустройству дома из Modernize и профессионалами в области дизайна дома из RoomSketcher.

Как построить купол печи для пиццы из кирпича

Имулладжи

Схема купола печи Помпеи

Купол печи для пиццы из кирпича обычно строится в виде иглу или купола-бочки из огнеупорных кирпичей средней плотности.Обе формы строятся примерно одинаково из кирпича, раствора и обычно с несущей рамой. Строительство купола иглу не обязательно требует наличия каркаса, если оно завершено грамотным укладчиком кирпича. Огнеупорная глина или огнеупорный раствор обычно используются для продления срока службы печи. При использовании обычного строительного раствора со временем могут образоваться трещины, однако они будут в печи и незаметны. В течение продолжительного периода времени структурное повреждение в результате трещин может привести к тому, что куски глины или строительного раствора попадут в печь, или это может поставить под угрозу ее целостность.

История кирпичных печей

Технически, кирпичная печь — это разговорный термин, обозначающий то, что известно как каменная печь. Духовки впервые появились в итальянском городе Помпеи, и с тех пор они использовались для приготовления, вероятно, одного из самых любимых блюд в мире: пиццы. Уроженцы региона Персидского залива используют каменные печи для приготовления хлеба хубз. На Индийском субконтиненте каменные печи, известные как тандыры, используются для производства основного хлеба страны, известного как чапатти.В этих тандырах готовят и другие блюда, такие как курица тандури, баранина и различные деликатесы, что делает их неотъемлемой частью индийской кулинарии.

Оригинальная каменная печь на дровах также известна как «Черная печь», поскольку дым, используемый в качестве основного топлива, часто приводит к накоплению сажи на крыше печи. Они нашли популярность в средневековой Европе / колониальной Америке, также использовали каменные печи в пиццериях и пекарнях. Со временем вместе с кирпичами стали использовать новые и более прочные вещества, такие как глыба и саман.

Методы построения купола печи для пиццы из кирпича

Печь-иглу с внутренней деревянной опорой

Обычно существует три метода, адаптированных для постройки купола печи для пиццы из кирпича:

Отдельно стоящий : Цепи самонесущих кругов из кирпича, построенные поверх друг друга.
Пенополистирол : Лопатки из пенополистирола вырезаются в соответствии с формой купола и затем помещаются внутрь, в то время как стена из кирпичей возводится вокруг них, формируя купол в соответствии с формой пенопласта.Когда купол готов, лопатки удаляются.
Песок : Куполообразная конструкция построена из влажного песка. Затем кирпичи покрывают строительным раствором, когда они кладутся на форму.

Размеры купола печи для пиццы

Некоторые рекомендуемые размеры печи для пиццы приведены в таблице ниже.

5 диаметр 76 см)

Внутренние размеры	Площадь поверхности очага	Форма купола	Высота свода	Высота двери	Ширина двери	Ширина дымохода	Фундамент	Пицца (10 дюймов)
706 дюймов ² (4363 см ²)	Igloo	16 дюймов (41 см)	10 дюймов (25 см)	16 дюймов (41 см)	18 дюймов (46 см)	53 дюйма x 66 дюймов (135 см x 145 см)	1-2
Диаметр 34 дюйма (86 см)	907 дюймов ² (5,808 см ²)	Igloo	16 дюймов (41 см )	10 дюймов (25 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	57 дюймов x 70 дюймов (145 см x 180 см)	2-3
Диаметр 42 дюйма ( 106 см)	1,385 дюйма ² (8,824 см ²)	Igloo	18 дюймов (46 см)	11 дюймов (2 8 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	65 дюймов x 78 дюймов (165 см x 200 см)	4-5
Диаметр 50 дюймов (130 см)	1,963 дюйма ² (13,273 см ²)	Igloo	22 дюйма (56 см)	14 дюймов (36 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	73 дюйма x 86 дюймов (185 см x 220 см)	7-9
32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см)	1,152 дюйма ² (7,544 см ²)	Ствол	16 дюймов (41 см )	10 дюймов (25 см)	16 дюймов (41 см)	18 дюймов (46 см)	55 дюймов x 72 дюйма (140 см x 180 см)	1-2
35 дюймов x 39 «(90 см x 100 см)	1365 дюймов ² (9000 см ²)	Ствол	18 дюймов (46 см)	11 дюймов (28 см)	18 дюймов (46 см)	20 «(51 см)	58″ x 79 «(150 см x 200 см)	3-4
47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см)	2,773 дюйма ² (18000 см ²)	Ствол	22 дюйма (56 см)	14 дюймов (36 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	70 дюймов x 99 дюймов (180 см x 250 см)	5-6
59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см)	4,189 дюйма ² (27000 см ²)	Ствол	28 дюймов (71 см)	18 дюймов (46 см)	22 дюйма (56 см)	26 дюймов (66 см)	82 дюйма x 111 дюймов (210 см x 280см)	10-12

Строительство внутренней кирпичной стены

На очаге соорудите опорный каркас, на который будут уложены кирпичи. Это можно сделать так же, как и глинобитный купол из мокрого песка и газеты. В качестве альтернативы вы можете использовать обрезки древесины для придания формы.

Смешайте раствор в правильном соотношении и до приемлемой консистенции, и начните укладывать кирпичи у основания конструкции печи. Убедитесь, что вы точно следуете контуру конструкции несущей рамы. Имейте в виду, что внешняя сторона этой конструкции не будет видна, поэтому сконцентрируйтесь на эстетике внутренней стены.
Продолжайте укладывать огнеупорные кирпичи, пока ваша несущая конструкция не будет покрыта.
В идеале вентиляционное отверстие духовки должно располагаться перед дверцей духовки. Начните возведение вытяжки духовки с передней части дверцы духовки, оставив отверстие для дымохода.

После возведения внутренней кирпичной стены вам нужно будет покрыть кирпич изоляционным слоем, чтобы еще больше улучшить теплоудерживающие свойства печи.

Шаги по созданию купола печи для пиццы из кирпича

При постройке купола духовки не забывайте концентрироваться на первых двух блюдах. Если все сделано правильно, эти двое сами сформируют последующие курсы. На первом этапе вы должны решить, в каком направлении вы будете класть кирпичи, определив таким образом форму, диаметр и изгиб вашего купола внутрь.

Первое блюдо

Первое обжигание кирпичей на очаге

Это должно быть кольцо из кирпичей, разрезанных пополам и поставленных вертикально. В зависимости от того, хотите ли вы, чтобы купол был высоким или низким, вы можете сделать соответствующую часть кирпича лицевой стороной внутрь. Например, если вы позволите части в два с половиной дюйма смотреть внутрь, это даст вам низкий купол, тогда как если позволить кирпичу стоять вертикально, а часть в девять дюймов, обращенная внутрь, приведет к более высокой форме купола.

Не беспокойтесь о своем диаметре прямо сейчас: его можно регулировать по мере формирования кольца.

Раствор

Раствор, используемый для сооружения купола, может быть как стандартным строительным раствором, так и жаростойким огнеупорным глиняным раствором. Если предполагается, что структурная целостность печи может быть нарушена, если раствор потрескается, рекомендуется использовать в строительстве огнеупорный глиняный раствор. Для небольших печей незначительное растрескивание стандартного раствора из-за высоких температур обычно будет только косметической проблемой внутри печи.Поскольку использование раствора зависит от способности печи удерживать тепло, раствор на основе алюмината кальция без следов портландцемента не будет трескаться в условиях высоких температур. Однако это будет дорого. Более экономичный вариант будет использовать измененную портландцемент раствор с огнеупорной глиной, песком и известью. Он не будет таким прочным, как раствор из алюмината кальция, но обеспечит улучшенное удержание тепла по сравнению со стандартным раствором из-за входящего в его состав шамота.

Не используйте раствор, содержащий водорастворимое связующее. Этот тип не является водонепроницаемым и поэтому не подходит для печей для пиццы.

Стандартная смесь строительных растворов

Песок	Портлендский цемент	Известь
6	1	1

Глина 9026 906 Огнестойкая глиняная смесь 906 906 Огненная глина

Портландцемент Известь 10 6 2 3

Второе блюдо

Кирпичи, используемые для второго слоя, также следует разрезать пополам, но укладывать по широкому краю в отличие от более тонкого. Вы можете использовать деревянную прокладку и определить угол внутреннего изгиба, отрезав ее в соответствии с вашими потребностями. Лучший способ сделать это — сначала попробовать его на фиктивном макете: это устранит любую возможность для ошибки.

Если вы используете огнеупорные кирпичи, не забудьте замочить их в ведре с водой перед тем, как засыпать их строительным раствором. Основная причина этого в том, что огнеупорный кирпич более пористый, чем глина, и поэтому раствор быстро высыхает, если он не влажный. В процессе отверждения цемента выделяется тепло: таким образом, если непосредственное содержание влаги слишком низкое, это может снизить эффективность таких важных свойств, как прочность, и нарушить целостность купола.Вы хотите начать кладку кирпичей с помощью высокотемпературного раствора. Поместите два кирпича с деревянной прокладкой между ними. После того, как вы закрепите их на месте, снимите прокладку и заполните пустое пространство раствором. Таким образом, вы получите желаемую форму, продолжая укладывать кирпичи в соответствии с деревянной прокладкой.

Построение других слоев

Самая важная вещь, которую следует помнить при укладке всех последующих слоев, — это положение трапецеидального камня. Простыми словами, замковый камень — это кирпич, который цементирует каждую цепочку на своем месте.Форма и размер трапецеидального камня могут отличаться в зависимости от формы или требований к цепочке. Еще одна вещь, о которой следует помнить, — начинать каждый новый слой рядом с отверстием духовки или прямо над ним. Это гарантирует, что ваш трапецеидальный камень не будет бросаться в глаза и не будет выступать из остальной части купола. Лучший способ разместить краеугольный камень — продолжать строительство, пока не дойдете до конца цепочки, где не подходит ни один кирпич. На этом этапе сделайте бумажный шаблон из кирпича и поместите его между последним кирпичом и отверстием печи.Измерьте этот шаблон и затем осторожно поместите его на другой кирпич, после чего разрежьте этот кирпич по размерам шаблона. Теперь вы можете поместить этот кирпич новой формы на место бумажного шаблона.

Этапы создания купола печи для пиццы из кирпича

При строительстве купола духовки не забывайте концентрироваться на первых двух блюдах. Если все сделано правильно, эти двое сами сформируют последующие курсы. На первом этапе вы должны решить, в каком направлении вы будете класть кирпичи, определив таким образом форму, диаметр и изгиб вашего купола внутрь.