Простая печь для дома своими руками схема: Как сложить простую печь из кирпича своими руками: примеры с пошаговыми схемами — Северный бастион

Содержание

схема самой простой печи + порядовка

Кирпичная печь для дома в процессе постройки

Русская печь — мечта каждого славянина

Этот артефакт является символом нашей страны, отличительным признаком ее деревень. В сказках это устройство могла доже самостоятельно передвигаться, но и без фантастических домыслов домашняя печь является центром, вкруг которого построено все жилище. Она обеспечивает неповторимый уют в доме и при необходимости является очень многофунциональным устройством: она и греет дом, и готовите еду, а раньше даже служила в качестве бани. Печи из кирпича в загородном доме станут неотъемлемой частью вашего жилища. Хорошо сложенная печь будет верой и правдой служить вам и вашей семье несколько десятилетий.

Основной функцией любой печи является обогрев дома. Ее строительство оправдано, если к вашему участку не подведена центральная магистраль отопления. Также резоны на строительство домашней качественной печи увеличивает и возможность круглогодичного отопления дома. Если камин сможет согреть вас промозглыми осенними вечерами, то разогнать стужу зимней ночью сможет только добротная печь.

Безусловно – строительство каменной печи в загородном деле – это определенное искусство. Профессия печника была издревле очень уважаемая на Руси. Но при наличии минимальных навыков в каменном строительстве и подробной пошаговой инструкции вы сможете построить небольшую печь для дома самостоятельно. А, начав с малого, затем вы сможете сами построить и классическую русскую печь.

Основные типы кирпичных печей

Итак, в зависимости от выполняемых функций, кирпичные печи в загородных домах делятся на следующие основные типы:

Отопительные печи. Как понятно, такое устройство предназначено исключительно для нагрева воздуха в помещении. Она может нагреть одну комнату или весь дом, если встроена в простенок.
Варочные печи – создаются с исключительно утилитарными целями для приготовления пищи. Кроме того, на кирпичной варочной печи можно сушить грибы, ягоды и фрукты. Часто такие печи устанавливаются в летних кухнях.
Варочно-отопительные печи. Классическое сооружение, которое способно не только нагреть помещение или весь дом, но и использоваться для приготовления пиши. Многофункциональная мультиварка с солидной историей.

Отработанная веками технология строительства кирпичных печей позволяет создать высокоэффективное устройство, которое быстро нагреет помещение, будет безопасной в обращении и станет центром притяжения всего дома.

отопительно-варочная печь

Процесс строительства печи из кирпича в частном доме

Итак, процесс строительства печи из кирпича для дома прежде всего должен начинаться с составления проекта. После определения функциональных задач печи необходимо прикинуть ее геометрические размеры. Пожалуй в небольшом дачном домике не имеет смысла строить полноразмерную русскую печь с лежанкой. Наиболее оптимальным вариантом будет создание комбинированной варочно-отопительной печи с конфорками. Она полностью закроет ваши потребности в отоплении помещения и позволит насладиться пищей приготовленной «с пылу с жару».

В Интернете существует довольно большое количество чертежей печей из кирпича с пошаговыми инструкциями. Кроме того, возможно вам понравится дизайн печи, подсмотренный у знакомых.

После составления проекта – определитесь с фундаментом. Кирпичная печь – это довольно массивное сооружение и ставить ее надо как минимум на ленточный фундамент, способный выдержать изрядный вес. При этом геометрические размеры фундамента рассчитываются исходя из предполагаемого веса кирпичной печи.

фундамент под печь

Обычно фундамент под печь закладывается еще на этапе строительства дома, но может быть сооружен и впоследствии, после разборки части пола.

Как построить самую простую печь из кирпича для дома?

Итак, рассмотрим, как построить элементарную печь из кирпича.

Для этого лучше всего воспользоваться пошаговым руководством, которое будет описывать, каким образом будет укладываться каждый ряд кирпичей.

чертеж печи

Особенно тщательно при кладке кирпичной печи ведется укладка первого ряда. От ее геометрической правильности зависит идеальной состояние всей печи.
Второй ряд будет иметь в своей фронтальной стороне дверцу поддувала.
На третьем ряду кирпичей начинается формирование зольника.
На четвертом ряду кирпичей зольник формируется окончательно.
При выкладке пятого ряда делает уступ для размещения колосниковой решетки.
Далее начинается формирование собственно топки, поэтому пятый-пятнадцатый ряды печи должны выполняться из огнеупорного кирпича, соединенного огнеупорным раствором.
Дверца топочного отсека должна устанавливаться в рядах шесть-восьмь. Ее, как и дверцу поддувала, колосники и другие металлические детали лучше купить перед началом укладки печи для того, чтобы подгонять размеры кладки к имеющемуся оборудованию. При установке дверцы прилегающие стенки печи смазываются толстым слоем огнеупорного раствора.
схема кладки печи
Начиная с девятого и по двенадцатый ряд строятся топливник, эти стенки также должны соединяться огнеупорным раствором.
Свод топливника формируется в рядах тринадцать-пятнадцать. Для страховки верх топливника закрывает шестнадцатый ряд кирпичей. Следующим элементом будет являться конвектор. Он монтируется в семнадцатом и восемнадцатом ряду. До окончания двадцатого ряда внимательно следите за гладкостью формируемых стенок.

монтаж дверок

После этого формируется дымоход. Он может изготавливаться из кирпича или из труды с соответствующей теплоизоляцией. Можно устроить и комбинированный дымоход – внутрь кирпичной кладки размещается асбестоцементная или металлическая труда и пространство между ней и кирпичами заливается песчано-цементным раствором.

Итак, для строительства кирпичной трубы вам будет необходимо заготовить следующие материалы:

Огнеупорный кирпич и песчано-цементный раствор,
Асбестоцементную трубу, либо керамическую трубу. Также дымоход может изготавливаться из трубы-сэндвича, которая представляет собой многослойную комбинацию из металлических труб и размещенных между ними теплоизолятора.
Также для строительства печи, вернее для обмазывания стен может потребоваться огнеупорная глина.

Полезные советы

Для того, чтобы отрезать кирпичи по размеру можно воспользоваться «болгаркой» — углошлифовальной машинкой. Выбирайте кирпич с правильной и однообразной геометрической формой – так вам будет легче выводить правильно расположенные поверхности печки.

Выкладывать кирпичи на печи необходимо постепенно, без спешки. Разумным решением будет укладка до 25 кирпичей в день, при этом в обязательном порядке выверять каждый ряд при помощи строительного уровня и отвеса. Добиться ровной геометрии печки можно также применяя стальные уголки или деревянные шаблоны.

Даже такая небольшая кирпичная печь позволит эффективно нагревать небольшой садовый домик в холодную погоду. Такие конструкции долго собирают тепло от огня и долго его хранят. Таким образом они практически застрахованы от температурной деформации. Также срок службы такой печи во многом зависит от качества используемого кирпича, особенно в области высокого нагрева – топочного отсека. Старайтесь использовать качественные строительные материалы.

Данный вариант является экономным решением. При наличии опыта проектирования и строительства вы сможете смонтировать кирпичную печь, которая будет вмешать для себя варочную поверхность-конфорку или каминный отсек с открытым огнем. При этом закрыть нишу каминного отсека можно специальной дверкой с жаропрочным стеклом.

Хорошо выложенная печь может сохранять тепло после одной топки в течении суток при температуре наружного воздуха не менее 20 градусов. При понижении температуры печь придется топить два раза в сутки.

В двухэтажных домах обычно устанавливаются две печи на каждом из этажей здания.

Пробная кладка печи из кирпича для печника-новичка!

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

Как сложить печь из кирпича своими руками для дачи – пошаговая инструкция, схемы строительства

Что такое уют в доме? Это когда тепло зимой и прохладно летом, ступать по приятному на ощупь, не леденящему покрытию пола, удобная мебель и уютная кровать для вас и ваших детей. Дети засыпают быстрее и лучше высыпаются, когда тепло и удобно спать на мягких, детских матрасах https://mebelsait.dp.ua/detskie-matrasy.

Когда задумываешься о постройке собственного дома, появляться желание сделать его теплым и уютным. С обогревом дома справляются современные газовые и электрические котлы, конвертеры и т.д., но они не могут создать уютную атмосферу. Именно поэтому печное отопление снова активно используется.

Печка – это изюминка дизайна, и экономичный отопительный прибор. Для кладки печи гораздо проще найти опытного печника. Но это давно забытое ремесло только начало набирать популярность, и опытных печников очень мало. Поэтому возникает резонный вопрос: «Как сложить печь из кирпича своими руками?».

Правильная выкладка печи требует много усилий, а также придётся изучить много инструкций по кладке кирпичных печей.

Разновидности печей

Первым делом нужно выбрать печь, которая подойдет именно вам. Наибольшую популярность приобрели:

голландская;
русская;
шведка.

Голландка

Данная конструкция была создана русскими мастерами. Конструкция — не сложная и не требует много места. Но это не мешает ей хорошо отдавать накопленное тепло.

Русская печь

Крупногабаритная и многофункциональная печь. Но ее размеры оправдывает наличие — свободного места на котором можно отдохнуть. Под лежанкой есть топка, в ней можно готовить еду. Рядом с топкой стоит плита, а чуть ниже поддувало, которое поддерживает огонь. Так же там предусмотрена ниша для свежеприготовленной пищи.

Русская печь без труда прогреет помещение размер которого превышает 40 квадратных метров. Но для полноценной роботы потребуется много сырья.

Шведка

Относиться к компактным вариантам. В длину и ширину — 1 метр. Основная функция — нагрев помещения, но приготовить на ней еду тоже можно. Необычность такой печи в том, что на кухне выстраивают плиту, а вся остальная часть будет в другой части дома.

Такая конструкция пожароопасная. Но риск возгорания уменьшается при помощи заслонок.

Правила строительства

Самодельная печь должна отвечать требованием пожарной безопасности. Поэтому, нужно уделить особое внимание подготовки к строительству.

Определиться с местом расположения печи.
Подготовить правильный чертеж.
Купить качественные материалы для строительства.
Закупка инструментов.

Составить смету расходов.

Правильно составленные чертежи станут вашими главными помощниками, так как именно чертежи самодельной кирпичной печи помогают избежать многих ошибок. Готовые планы можно найти в интернете.

При выборе места установки, нужно учитывать площадь помещения и тип печи. Рассчитать все самостоятельно сложно, поэтому проще воспользоваться уменьшенным макетом печи из кирпича, фото которого есть в интернете.

Выбор рабочих инструментов

При кладе печи используется измерительные, строительный и многие другие вспомогательные инструменты:

Расшивка – затапливает раствор в швы и придает стыкам эстетичный вид. Она пригодиться, если печь останется без облицовки или штукатурки.
Кельма.
Молоток-кирка.
Лопата для раствора.
Отвес.
Печная линейка.

Материалы

Теплоотдача и долговечность печи будет зависеть, от материала, который использовался при постройке. Поэтому этот этап очень важен.

Для облицовки используют керамический кирпич – марки М-500. Он нечувствителен к перепадам температур. А топочную камеру, нужно выкладывать только из огнеупорного кирпича.

Кроме кирпича используется:

Просеянный песок.
Глина – нормальной жирности.

Фундамент под печь

Основу для самодельной печи делают в момент застройки, так как кирпичная печь требует крепкого основания
Сначала выкапывают яму.
Нужно учесть, что ширина и длина ямы должна превышать размер фундамента на 20 см

После котлован выравнивают, и на половину засыпают просеянным песком, хорошо уплотняют и разравнивают. Поверх песка укладывается гидроизоляция, и ставиться опалубка.

Дальше все свободное пространство заливают раствором из бетона, доводя его до уровня земли. Обязательно проверти поверхность на горизонтальность с помощью – строительного уровня.

Через 5-6 дней бетон должен затвердеть. После чего разбирается опалубка, кладут гидроизоляцию и доводят фундамент до пола. Довести фундамент до пола можно двумя способами:

выложить из кирпича;
заново построить опалубку, залив ее бетоном до начала пола.Все пустоты засыпают песком, утрамбовав его.

Рецепт бетонного раствора — одна часть цемента содержит 2,5 части песка и четыре части гравия.

Процесс кладки

Кладочная смесь готовиться из просеянного песка и глины. Глину оставляют в воде на пару часов, после чего ее просеивают через сито.

Сначала собирается наружный слой, который состоит из кирпичей, а затем середина. В швах не должно быть пустот, поэтому заполните их глиняной смесью.

Первые ряды строят с помощью цельного кирпича. Швы первого ряда требуют перевязки. После того как первые ряды будут готовы – кирпич придётся разрезать.

Рубленая сторона кирпича должна находиться внутри кладки. Это правило, также используют при сооружении дымовых путей. Дымоход выстраивают из красного обожженного кирпича. А отверстие топки создается при помощи металлического угла, «замковой» выкладкой.

Перед первой топкой, рекомендуется подождать 3 недели.

Фото печей из кирпича

Также рекомендуем посетить:

Источник: https://materialyinfo.ru/pech-iz-kirpicha/

Самая простая печь из кирпича своими руками, инструкция и фото

Существует множество вариантов печей для дач и домов. Одни из них подразумевают финансовые траты, другие требуют наличия прямых рук. Как быть тем, у кого не сложилось ни с деньгами, ни с мастеровитостью? Выручит простая кирпичная печка, которую сможет сложить даже «гуманитарий».

В статье рассматриваются два варианта. Первый подойдёт тем, кто хочет более-менее «приличное» отопительно-варочное оборудование. Второй пригодится читателям, вообще не претендующим ни на склонность к рукотворству, ни на какую бы то ни было эстетику результата.

Рисунок 1. Простая кирпичная печь

Как сделать простую, но эффективную печь?

Этот вариант может послужить альтернативой простейшим металлическим отопительным приборам – например, буржуйке. С помощью этой печи можно и помещение обогреть, и пищу приготовить, и даже пламенем полюбоваться.

Конструкция занимает чуть более половины квадратного метра. В отличие от полноценных печей из кирпича, эта не требует устройства фундамента. Вес сооружения не настолько велик, чтобы делать мощную основу – достаточно положить прочную доску.

Печь можно сделать всего за день. Одно из преимуществ варианта в том, что стартовая протопка возможна уже вечером. Определённые навыки необходимы, но они не выходят за рамки умений среднестатистического представителя мужского пола.

На заметку! Никакой квалификации для сооружения печей не требуется. Но соблюдать порядовку необходимо – это сделает конструкцию максимально эффективной в контексте её потенциала.

Что потребуется для работы?

Это не только простой, но и бюджетный вариант. Для возведения конструкции потребуется:

кирпич:
*шамотный – 37 шт.;
*красный – 60 шт.;
дверца поддувала;
дверца топливника;
решётка;
задвижка;
варочная панель из чугуна.

В качестве связующего – глиняный раствор. Всего понадобится около 20-25 л смеси.

Также будет интересно: печь для барбекю — виды и характеристики.

Подготовка

Первым делом нужно определиться с местоположением печи. Поскольку масса конструкции небольшая, ограничений, присущих традиционным кирпичным решениям, нет. Закрепив прочные доски или подходящий альтернативный материал, «фундамент» тепло- и гидроизолируют.

Роль изолятора может сыграть негорючий материал – к примеру, базальтовая вата. Поверх основания кладут полиэтилен или рубероид. Размер последних соответствует размерам основания плюс небольшой припуск.

Сверху насыпают слой песка толщиной 1-2 см. Выравнивают подсыпку. Важно сделать основу ровной – от этого зависит качество конструкции и удобство последующей работы.

Схема кладки

Рисунок 2. Порядовка печной кладкиПечная порядовка следующая:

Первый ряд кладут на песок, не используя раствор. Дюжину кирпичей выравнивают строго по уровню. Кирпичи тонкослойно промазывают смесью, после чего с торца монтируют дверцу поддувала. Дверку предварительно обматывают по периметру шнуром асбеста, компенсирующим терморасширение металла.

После фиксации дверцы с помощью проволоки кладут второй ряд согласно схеме. Формируют поддувало.
В ход идёт шамот (на схеме он отличается жёлтым оттенком). После кладки над поддувалом монтируют решётку.
До этого кирпич клали плашмя. На этом ряду его кладут на ребро. Формируют дымоотводящий канал, внутри которого делают основу для перегородки. Один из кирпичей (его видно на иллюстрации) кладут «насухую» — впоследствии его уберут. После этого монтируют дверцу топливника, которую перед монтажом несколько раз оборачивают полосками асбеста. Но делать это нужно так, чтобы дверца хорошо открывалась кверху. Элемент фиксируют проволокой и парой кирпичей.

Снова кладут кирпич плашмя, дублируя предыдущий ряд.
Опять черёд «ребра» — это второй и последний ряд, в котором кирпич кладут таким образом. Исключение – следующий ряд, в котором одна из стенок формируется кладкой на ребро. Стенки дымоходного канала нужно протереть влажной тряпкой.
Кирпич кладут плашмя согласно схеме. Тыльную стенку делают, снова используя формат «на ребро».
Этим рядом закрывают топливник. Пара кирпичей должны нависать над топливником, чтобы пламя смещалось к середине варочной панели – на тот случай, если печку будут эксплуатировать как камин (не закрывая дверку топки).
Кирпичи немного сдвигают к тыльной стенке, чтобы подпереть дверку топливника. Перед кирпичной кладкой прокладывают полоски асбеста, смоченные в воде. Благодаря этому обеспечивают герметизацию зазора между керамикой и чугуном. Непосредственно на глиняный раствор чугунную панель класть нельзя, иначе разница в параметрах терморасширения материалов приведёт к появлению трещин.
На этом этапе стартует формирование дымоотводящей трубы. Последняя по плану должна плавно расширяться к тыльной стороне. Но из кирпича делают только дымоходную основу. Остальную часть делают из лёгкого металла. В противном случае избыточная масса элемента может привести к смещению центра тяжести печки.
Здесь монтируют задвижку, уплотнённой полосками асбеста. Последние рекомендуется предварительно обмазать глиняным раствором. Это финальный ряд, которым завершают возведение непосредственно печи из кирпича своими руками. Оставшаяся пара рядов отдана дымоходу, который далее будет стыковаться с более лёгким каналом из металла.

После этого убирают те кирпичи, которые на 4-м ряду клали «насухую». На этой же стадии чистят от строительного мусора дымоотводящий канал и поверхность печки.

Финальные работы

Простейшая печка не предполагает серьёзных украшательств. Единственное декорирование заключается в побелке. В состав рекомендуется добавить немного синьки и молока – это убережёт покрытие от образования жёлтого налёта и выбеливания.

Важно! Перед работой следует защитить кирпич и металл. Если этого не сделать (например, с помощью плёнки), от пятен потом не избавиться.

Нужно очень хорошо промазать швы между кирпичом и металлом дымохода, а также швы между керамикой и чугуном.

Обязательно нужно закрыть стык между печным кирпичом и полом. Это избавит от попадания подпечного песка в помещение. Стык желательно прикрыть листом г-образной формы. Затем делают плинтусную окантовку, которая служит и декором, и дополнительным элементом, предотвращающим высыпание «фундаментной» подсыпки.

Рисунок 3. Функционирующая печь

Печка готова. На весь процесс ушло не более одного рабочего дня. Уже сейчас можно попробовать сделать маломощную растопку. Поленья использовать нельзя – только щепу или бумагу. Дровяная растопка создаст слишком высокую температуру, и конструкция потрескается. Для полноценного схватывания смеси нужно дать неделю-другую. После этого уже можно топить «по-взрослому».

Это интересно: какую печь выбрать для дачи? Обзор 10 вариантов.

Ещё более простой вариант печки

Если предыдущий вариант кому-то показался сложным (хотя это не так), можно предложить предельно упрощённую отопительную конструкцию. Эту печь своими руками можно выложить буквально за час, даже если руки вообще далеки от того, чтобы называться золотыми.

Рисунок 4. Простейший вариант печи из кирпича

Принцип работы сооружения прост. Внизу сгорает твёрдое топливо, здесь же оседающее под воздействием собственной массы. Температурные перепады создают тягу, увлекающую горячие воздушные потоки кверху. При этом дрова сгорают почти без остатка – задымление минимальное.

Для кладки понадобится всего лишь два десятка целых кирпичей и две половинки. Печка состоит из пяти рядов. Конструкция настолько проста, что описывать порядовку нет никакого смысла. Порядок действий наглядно представлен на иллюстрации.

Рисунок 5. Порядовка самой простой кирпичной конструкцииЕсли уложить кирпичи корректно (а сделать иначе очень сложно), результат будет аналогичным тому, который представлен на фото. Кирпичи рекомендуется связать глиняным раствором. Но в походных условиях можно обойтись и без связующего материала – просто положить компоненты друг на друга согласно порядовке. В таком случае печка сооружается за пять минут.Рисунок 6. Процесс кладкиРисунок 7. Готовая мобильная печь из кирпича

Тем, кто захочет промежуточный вариант, можно порекомендовать вариант чуть посложней.

Рисунок 8. Схема устройства простой печкиСогласно этой схеме на выходе – г-образная трёхсекционная печка. Первый отсек рассчитан на загрузку дров. Второй представляет собой камеру, в которой поленья сгорают. Третий отсек – это дымоходный канал.Рисунок 9. Г-образная печка

На создание этой конструкции тоже потребуется 20-30 кирпичей. Такой вариант можно осилить самому за пару часов, если навыки каменщика отсутствуют напрочь. Специалисту сооружение подчинится за считанные минуты.

Читайте также — обзор печей для обогрева гаража.

Преимущества простейших печных конструкций

Достоинства конструкций:

очень высокая скорость монтажа – от дня до нескольких минут;
не требует фундамента; печку можно сложить где угодно; а если не использовать связующую смесь, печка выходит разборной и легко перемещается;
в качестве топлива – всё, что горит: поленья, ветки, шишки, стебли кукурузы, листья, ДСП, остатки мебели и т. п.;
топливный расход в несколько раз меньше, чем, к примеру, в случае с буржуйкой;
самый простой вариант – без использования глины – позволяет получить большую теплоотдачу, чем от костра; поэтому подобные конструкции – находка для тех, кому не хочется постоянно поддерживать костёр в походе;
почти полное отсутствие задымления – топливо сгорает с минимумом отходов;
температура кирпичей достигает 1000 градусов – хороший обогрев и быстрое приготовление пищи обеспечены.

Заключение

Рисунок 10. Ещё один г-образный вариант

Даже самый продвинутый вариант этого обзора не требует квалификации и много времени. Выбор конструкции зависит от целей «печника». В стационарном случае подойдёт первый вариант. Для мобильных ситуаций и совсем уж не мастеровитым пользователям лучше воспользоваться ещё более упрощёнными схемами.

Источник: https://ZnatokTepla.ru/pechi/prostaya-pechka.html

Как сложить мини печь из кирпича своими руками – пошаговое руководство

Когда встаёт вопрос об обогреве небольшого загородного домика, лучшим решением будет возведение печи. Это экономично и практично, так как теплоотдача у правильно сложенных кирпичных печей не менее 90 процентов.

Кирпичные печи на протяжении многих столетий оправдали своё предназначение. И как бы не менялась и усовершенствовалась её конструкция, основные требования к ней остаются прежними. Это безопасность в применении, удобство в эксплуатации и способность длительно держать тепло.

При большом желании, не трудно выложить мини печь из кирпича своими руками.

Чем выгодны малогабаритные печи на дровах

Достоинство небольшой печи в том, что она занимает очень малую площадь при высокой теплоотдаче. Для загородного дома, бани, хозяйственных построек мини печь на дровах и угле подходит идеально. Строительных материалов идёт минимум, но если сверху положить варочную панель, то можно и кушать приготовить, и воду нагреть.

Даже в наше время отопительно варочная печь из кирпича остается достаточно популярной. Самое главное — сделать её не составит труда начинающему мастеру. Имея перед глазами схему порядовки, можно сложить мини печь своими руками буквально за один световой день.

Только предварительно нужно подготовить все необходимые инструменты и строительные материалы.

По сравнению с «буржуйкой» кирпичная мини печь для дачи на дровах выглядит эстетично. Впоследствии её можно облагородить кафелем, и она будет не только греть, но и украшать загородный дом.

Иногда её конструкцию совмещают с камином, и это уже будет мини печь камин. Можно сразу встроить бак для нагрева воды или предусмотреть нишу для сушки овощей и фруктов.

Вариантов кирпичных печей очень много. Но это более сложные конструкции, а начинать возведение мини печи для дачи своими руками надо с простейшей модели.

Необходимые инструменты

Инструментов нужно немного, их без труда можно приобрести в любом строительном магазине:

Перечень инструментов:

кельма, или как её ещё называют, мастерок;
удобный молоток-кирка;
строительный уровень;
рулетка;
отвес.

Кроме того, в процессе работы понадобятся:

2 ведра (для воды и раствора), строительное сито, корыто, куда просеивать песок.

Строительные материалы для мини печи

Предварительно нужно заготовить глину. Для этого её заливают водой и оставляют так примерно на сутки. Можно процесс и ускорить, для этого тщательно вымешивать её каждые пять-семь минут, желательно с помощью дрели-миксера, в течение часа. Процедить через сито. Песок также предварительно нужно просеять.

Чтобы сложить отопительную мини печь, которая займёт площадь 0,4 кв. метра, понадобится:

20 литров раствора;
60 штук печного красного кирпича;
38-40 штук шамотного кирпича;
дверка топки;
дверка поддувальная;
колосниковая решётка;
варочная панель;
задвижка дымохода.

Дверки, решётка и варочная панель должны быть чугунными.

Если обходиться без шамотного кирпича, тогда это будет модель мини печки на дровах, а не на угле. Красный кирпич даже самого высокого качества от высоких температур, которые создаёт угольное топливо, со временем разрушится. В целом, чтобы сделать мини русскую печь своими руками, необходимо просто придерживаться рекомендаций.

Местоположение и подготовка основания

Лучшее местоположение для такой печи, если помещение дачи состоит из одной комнаты — в центре. В других случаях надо ориентироваться на простенки или места пересечения межкомнатных перегородок. Обязательно нужно учесть правила противопожарной безопасности.

Фундамент для конструкции такого размера не нужен. Однако в основание необходимо положить толстую прочную доску, закреплённую лагами, сверху — противопожарную прослойку. Это может быть обычный асбестоцементный лист.

Затем устраивают гидроизоляционный слой из полиэтилена и рубероида размером примерно 80 на 55 см. Насыпают тонкий слой песка.

Порядок кладки печи из кирпича своими руками

Следующий этап — сооружение самой печки:

В первом ряду раствор не применяется. 12 штук строго горизонтально выкладывают на песок. На глиняно-песчаный раствор ставят поддувало. Дверцу оборачивают асбокартоном, обматывают шнуром. Крепление производят проволокой.
Затем делают кладку второго ряда.
В третьем ряду, выложенном из огнеупорного кирпича, строго над поддувалом, ставят решётку колосника.
Кирпичи в четвёртом ряду идут на ребро.
В дымоходе предусматривают подставку для перегородки. Заднюю стену выкладывают без применения раствора. Эти кирпичи затем надо будет убирать. Затем ставят топочную дверку, обернув её асбестовым шнуром. Для крепления временно используют пару кирпичей. Закрепляют проволокой.
Пятый ряд выкладывают плашмя, подобно четвёртому.
Кирпичи шестого ряда идут на ребро.
Кирпичи в седьмом ряду снова кладут плашмя. Для междурядной связки начинать надо с кирпича, отколотого величиной в три четверти. Поставив ребром два кирпича, начинают сооружать заднюю стену.
Восьмой ряд закроет дверку топки. Чтобы направить огонь к центру варочной панели, кирпич ставят под углом. Герметичность обеспечивается при помощи намоченного асбестового шнура.
Девятый ряд также кладут с использованием асбестового шнура. Особенность этого ряда в том, что его немного смещают назад, чтобы дверка осталась открытой.

Начало дымоотвода формируется в десятом ряду. Здесь будет место для крепления железной трубы. В одиннадцатом ряду устанавливают задвижку дымохода. На этом этапе пригодится пошаговая инструкция — как сложить печку своими руками, которая поможет не запутаться в деталях.

Заключительные мероприятия

Еще три ряда кирпичной кладки выполняют для соединения с трубой. Вынув «вышибные» кирпичи, каналы печи сразу очищают от строительного мусора. Периметр конструкции аккуратно закрывают плинтусом.

Побелку или облицовку печи делают после пробного розжига.

Только после того, как побеленная или облицованная кафелем мини-печь полностью высохнет, её можно эксплуатировать. Чтобы мини печка для дачи радовала долго, спешить с её растопкой не стоит. Пусть она постоит неделю-две с открытыми дверцами.

Не рекомендуется сразу использовать уголь, надо дать печи время на первоначальный прогрев с помощью щепок.

Источник: https://teplospec.com/pechi-kaminy/kak-slozhit-mini-pech-iz-kirpicha-svoimi-rukami-poshagovoe-rukovodstvo.html

Мини-печь из кирпича для дачи своими руками — простая конструкция и эффективность

Дача или небольшой загородный коттедж вполне могут отапливаться мини-печкой. Конструкции мини-печей имеют сходство с металлическими буржуйками — по скорости нагрева и компактности, но имеют значительно более высокий КПД. Конструкций и технологий возведения кирпичных мини-печек придумано много. Одна из самых простых схем мини-печки и будет рассмотрена.

Последовательность устройства маленькой кирпичной печи

Для мини-печки можно не подводить специальный фундамент. Деревянные полы, при условии, что доска имеет толщину от 50 мм, вполне могут служить основанием для печки.

После выбора места для мини-печки, в углу здания, в простенке или в нише, выполняют гидроизоляцию под основание печи. Для этого применимы любые рулонные гидроизоляционные материалы в два слоя и обмазочная изоляция — битумные и битумно-полимерные мастики.
На слой гидроизоляции насыпают крупный сухой песок толщиной 10 мм и выравнивают под горизонт. В первом ряду основания печки будет 12 кирпичей, уложенных насухо, без раствора. Выверка горизонтальности выполняется с помощью строительного уровня
На стартовый ряд кирпичей наносят слой глиняного раствора, затем устанавливают поддувальную дверцу, обматывая ее шнуром из асбеста. Крепеж в кладку выполняют проволокой.
Второй ряд и все последующие кладут на глиняном растворе. Под колосниковую решетку укладывают ряд не красным керамическим кирпичом, а шамотным, чтобы обеспечить футеровку мини-топки
В четвертном ряду кирпичи кладут на ребро. Начиная от уровня начала дымоходного канала в задней стенке печи несколько кирпичей делают «вышибными» — укладывают их без раствора, для последующих чисток дымохода от сажи. Возможно установить вместо вышибных кирпичей еще одну дверцу, но теплопотери от металлической дверцы будут больше, чем от нескольких кирпичей без раствора. Кладку задней стенки с вышибными кирпичами делают с небольшим смещением наружу. Под внутреннюю перегородку дымоходного канала укладывают подкладки из асбокартона или шамота
Топочную дверцу перед установкой обматывают асбестовым шнуром и выполняют крепеж на проволоке. открывание дверцы должно иметь направление вверх. Фиксируют дверцу в кирпичной кладке проволочными анкерами

В пятом ряду кирпичи укладывают плашмя, в шестом — ребром, в седьмом плашмя, перевязка должна выполняться, и последний кирпич ряда всегда выкладывают, соблюдая перевязку с первым. Но кладку задней стенки рассматриваемой мини-печки делают только кирпичом на ребро.
В восьмом ряду укладывается кирпич, закрывающий дверцу топки. В этом участке, над топкой, требуется кирпич со скошенной гранью, поскольку пламя должно быть направлено к варочной чугунной плите печки, к центру конфорки
Устанавливать варочную плиту из чугуна на глиняный раствор и непосредственно на кирпич недопустимо, из-за значительной разницы линейного теплового расширения чугуна и керамики. Нагрев до высоких температур даст в зоне контакта деформации с последующим образованием трещин и разрушением. Периметр мини-печки под плиты должен иметь прокладку из асбестового шнура, а плиту монтируют на шнур
После укладки девятого ряда в десятом формируется дымоходный канал. Малогабаритная печь может иметь различную конструкцию дымохода — прямой, прямоточный или противоточный, колпаковый, горизонтальный или вертикальный, а также комбинированный. При укладке кирпича задней стенки со смещением наружу, как в рассматриваемом примере, нужна будет труба дымохода, имеющая заднее расширение
Одиннадцатый ряд — участок, где выполняется стык: соединяется кирпичный и металлический участки дымохода. В уровне стыка монтируют вьюшку-задвижку с предварительной обмоткой из асбестового шнура и последующей глиняной заделкой

Завершающий этап — первая прочистка дымохода. Вынимают вышибные кирпичи и удаляют строительный мусор из дымохода, затем устанавливают кирпичи на прежнее место

Для завершения работ необходима отделка:

Песчаная подсыпка под стартовым рядом кирпича не должна высыпаться, для этого шов между полом и кирпичами заделывают глиняным раствором и закрывают плинтусом, для укрепления шва и придания сооружению общей эстетики
Отделка самая простая и экономичная — побелка печки известью за два раза. Особо тщательно нужно пройти участок стыка между варочной плитой и нижним кирпичным рядом. С металла печной фурнитуры и плиты известку смыть очень трудно, поэтому разумным будет прикрыть их полиэтиленом или другим материалом от брызг и потеков побелки

В схемах-порядовках маленьких печей технических сложностей немного, и точно выполняя порядок печи кирпичом указанного формата, реально получить печной агрегат, который будет корректно работать, иметь экономичный расход топлива и не дымить в помещение. Еще несколько нюансов, обычных для выполнения кладки кирпичных печей любой конструкции:

Просушка печки до разгонной топки должна быть полной — глиняный раствор должен полностью высохнуть. В этом случае при обжиге он станет «каменным». Непросохший глиняный раствор, отдавая воду слишком быстро при нагреве, пойдет трещинами.
Разгонную топку производят на быстро сгорающем топливе — щепках, бумаге. Топочный отдел следует прогревать постепенно, с начальной небольшой температурой. Кирпич и раствор в швах должны прогреться медленно, с полным высыханием, это адаптирует материалы и всю конструкцию для последующих экстремальных эксплуатационных режимов — длительного контакта с открытым пламенем и термоударам. Если сразу протопить построенную печку углем или большими поленьями, то можно получить растрескивание растворной смеси в швах, не обязательно заметных визуально. Но топочные газы и воздух притока изменят движение в токе и дымоходном канале, а это прямое снижение эффективности, некорректная работа агрегата и дым в помещении.
Первые стартовые ряды печки выкладывают на цементно-песчаных растворах на портландцементе ПЦ400 или быстротвердеющем ПЦ500, при условии навыка быстрой кладки. Классические пропорции Ц:П = 1:4 и 1:5.
Глиняные растворы для печей готовят опытным путем, подбирая количество песка в зависимости от жирности применяемой глины. Обычная пропорция ½ — 1/3. Для маленькой печи не требуется большого количества глины, поэтому проще купить готовую сухую глину с указанной на упаковке жирностью. Иногда в глиняный раствор делают добавки шамотного порошка и соли (для предотвращения быстрого обезвоживания раствора в швах — стакан поваренной соли на ведро воды для раствора).

Самым сложным в конструкции маленькой печки является дымоходная труба и переходный участок к дымоходу. Дымоходы выкладываются кирпичами на ребро. Уменьшение толщины кладки возможно, поскольку в дымоходе температуры несравнимы с нагревом топочной камеры. Кроме того, уменьшаются общие габариты печки.

Мини-печки применяют в гаражах, для обогрева небольших служебных построек, а также дачных домов. Несмотря на малый габарит и простоту, мини-печь выполняет все функции отопительного агрегата — обогревает помещение, можно готовить пищу и сушить вещи.

Для установки варочной плиты с двумя конфорками потребуется конструкция большей ширины и с внутренним разделением над единой топкой — для дымоходной трубы и варочной плиты.

Но изменения в конструкциях непринципиальны, для устройства печи с другим размещением варочной плиты так же следует иметь хорошую схему-порядовку и досконально точно выполнять этапы кладки.

Снег своими руками – прекрасное новогоднее украшение дома, квартиры или ее маленького уголка, например, самодельным снегом можно украсить подоконник или елку…
Новогодний интерьер и украшение елки для многих – для многих любимое занятие для всей семьи, и продумывать новогодние интерьеры порой начинают еще с осени, а то и раньше. Для встречи Нового Года важно все: и роскошь новогоднего стола…
Канализационная насосная станция на частном участке – решение проблемы произвольного стока, когда по каким-то причинам канализационная система недостаточно стабильно работает на самотек. Частая причина такой нестабильности – невозможность создать уклон…
Дизайн туалета 2020 – это сочетание прочных и гигиеничных отделок, сантехника современного уровня и простой уход за туалетной комнатой. Туалет – самое утилитарное помещение дома, и, казалось бы, бытовой рационализм здесь – основное и главное…
Дизайн комнаты 2020 – это сочетание функциональности и уюта, свобода выражения и модный стиль, эстетика без излишнего украшательства. Часто комната служит одновременно и гостиной и столовой. Возможны варианты современных студий…
Дизайн гостиной 2020 – это функционализм и эстетика, следование моде и признание классических идей. Дизайны гостиных в 2020 году часто реализуют минималистский подход: свобода, воздух, чистота и здоровый образ жизни…
Дизайн квартиры 2020 – свобода и демократичность при максимуме комфорта, а еще – сближение с живой природой как следование общественной мировой тенденции. Звучит незатейливо, тем сильнее поражают новые дизайны квартир 2020 – неожиданные и смелые…
Дизайн прихожей 2020 – минимализм и «светлая тематика»: как можно больше воздуха, света, белая и пастельная палитры, и конечно – трендовые цвета: прохладная мята и цвет спокойного летнего неба…
Дизайн штор 2020 – это природная тематика, натуральность фактур, оттенков и тканей. В тренде все натуральные материалы для штор, зачастую и очень необычные. Дизайны штор в 2020 году демократичны и роскошны, многогранны и свободны…

Источник: https://stroyfora.ru/p/post-353

Печь из кирпича своими руками

Как сделать печь из кирпича своими руками – введение в тему печей для дома, а также подробная инструкция с чертежами и пошаговым описанием, полезные советы.

Виды печей для дома

Классификация по целевому использованию

Отопительные. Такие печи используют только для отопления помещения в качестве единственного или же дополнительного нагревателя. Отопительные печи осуществляют циркуляцию и прогрев воздуха.
Отопительно-варочные.
Такие печи можно использовать и для прогрева помещения, и для приготовления пищи вместо плиты.

Классификация в зависимости от конструкции

Прямоточные

Принцип работы таких печей заключается в следующем: воздух перемещается в поддувало, идет вверх и, минуя колосник, выходит через трубу.

Минусы прямоточных печей:

Низкий КПД, ввиду того, что вместе с холодным воздухом из печи уходит и теплый, который еще можно было бы использовать для нагрева помещения.

Плюсы:

За счет того, что такие печи делают их кирпича, который хорошо держит тепло, помещение прогревается равномерно и задерживает тепло.

Канальные

Такой вид печей – усовершенствованные прямоточные. То есть, за счет множества каналов, теплый воздух не сразу уходит в трубу, а, следуя по ним, прогревает помещение. При установлении канальных печей следует учитывать линейную зависимость коэффициента полезного действия от длины и числа каналов.

Колпаковые

Такие печи служат для задержания тепла в помещении. Теплый воздух, в соответствии с законами физики, стремится вверх, где его удерживает колпак. Остывая, воздушные потоки тяжелеют и опускаются вниз. И, так как холодный воздух больше не нужен, он выходит через подвертку.

Плюсы колпаковых печей:

Обеспечивают равномерный прогрев помещения за счет своей конструкции.
Сажу с легкостью можно убрать, так как она скапливается в одном месте – под колпаком.

Классификация в зависимости от материала

Кирпичные

Плюсы:

Автономность. То есть, один раз «заправив» печь, можно не беспокоиться о ней еще долго.
Удержание тепла. Кирпичные сооружения плохо проводят тепло, поэтому оно долго остается в них.

Минусы:

Чугунные

Плюсы:

Легко устанавливаются, не требуют наличия фундамента.
Не пожароопасные.
Компактные.
Быстро нагреваются.
Огромный выбор печей по внешним данным.
Не требуется дополнительно облицовывать.
Есть автоматические чугунные печи, которые самостоятельно регулируют температуру.
Высокий КПД.
Производительность относительно меньше зависит от количества топлива.
Невысокая цена.

Минусы:

Довольно быстро охлаждаются и требуют дополнительного разогрева.

Подготовительные работы, необходимые материалы и инструменты для работы

Как построить печь своими руками? Рассмотрим подготовку:

Фундамент. Если печь рассчитывается большая (более 500 кирпичей), то нужно построить к ней дополнительный фундамент. Если печь будет маленькая, то это не обязательно.
Теплоизоляция обязательна для всех видов печей: и для больших, и для маленьких.
Дымоход. Ни в коем случае дымоход не должен примыкать к балкам на потолке. Также расстояние между ним и всеми балками должно быть примерно одинаковым.
Труба. Выступ трубы обязательно должен быть выше крыши на полметра, но не дальше полутора.
Расположение печи. Место следует выбирать в соответствии с данными о трубе и дымоходе, то есть учитывать, что будет находиться над печкой.

Если эти пункты учтены, то есть еще несколько советов:

Лучше расположить печь так, чтобы она отапливала как можно больше помещений. Например, если в доме есть несколько соседних комнат, печь лучше расположить не в одной из них, а между, чтобы она отапливала все.
Если же обогревать нужно одну комнату, то расположить печь лучше ближе к стене, но не впритык.

Инструменты и материалы

Источник: https://o-remonte.com/pech-iz-kirpicha-svoimi-rukami/

Печь своими руками – пошаговая инструкция и порядок действий. Советы как сложить печку правильно (85 фото)

Производители печей на сегодняшний день создают каждый год все новые и новые модели металлических изделий, которые отапливаются благодаря твердым источника горения. Однако многие люди, как и в старые времена, топят свои дома обычными печами из кирпича.

Так почему же так много хозяев предпочитают обычные печи, нежели модные и ультрасовременные?

Положительные и отрицательные стороны готовых идей печей

Рассмотрим несколько причин, по которым очень часто выбирают старый вид отопления для дома:

Первый несомненный плюс это поддержание тепла кирпичной печью. Посудите сами – такая печь держит тепло минимум сутки, при условии, что подбрасывать дрова необходимо один раз каждые шесть часов.

Возможность хранить тепло делает печь из кирпича очень экономичной, ведь ей не требуется постоянный источник топлива, более того они намного экологичнее, чем металлические «братья».

Поверхность такой печи не нагревается до столь высокой температуры, которая могла бы оставить ожог на теле человека, наоборот, если прислонить к ней руку, можно почувствовать приятное тепло и уют.

Исходя из этих преимуществ, можно сделать вывод, что тепло, которое отдает печка, является более мягким и устойчивым. Более того, когда нагревается металл до высоких температур, а он это делает, то в воздухе начинается процесс горения вредных веществ, которые несомненно оказывают негативное влияние на органы дыхательных путей.

Помимо всего выше сказанного у кирпичной печи есть эстетика, посмотрите на фото самодельной печи и вы все поймете сами.
Минусом, пожалуй, является то, что холодное помещение достаточно долго нагревается, однако можно затопить ее немного раньше или приобрести специальные нагреватели, которые хоть немного, но согреют помещение, пока основная мощь будет прогреваться.

Области применения

Печи своими руками на улице и в доме способны не только готовить еду и греть дом, но также коптить мясные продукты питания, плавить и закаливать металл, поддерживать температурный режим и уровень влажности.
Однако не стоит строить печь тех помещениях, где будет находиться дом для животных, так как им все же придется дышать испарениями.

Виды

Самые распространенные кирпичные печи – это русская, шведская, колпаковая и голландка.

Последняя так называется в виду ее последовательности каналов. Печь очень легка в исполнении и конструкции, однако не стоит ожидать от нее сильных качеств, так как ее КПД составляет не более 45%.

Шведская печь очень удобна как для отапливания помещения, так и для готовки. Она имеет камерное исполнение внутри. В отличие от предыдущей печи, эта имеет более высокий КПД, который составляет около 60-65%.

Колпаковая печь способна сама себя регулировать благодаря уникальной конструкции. Обладает еще более высоким КПД – 70-75%. Однако используется только для отопления.

Знаменитая русская печь является проточной, так как в ней нет конвектора. Наиболее высокий КПД около 85%. Уникальный внешний вид, который ни с чем не перепутать. Присутствует возможность готовить русские национальные блюда, которые нельзя воплотить ни в одной другой.

Чертежи и схемы для кладки печей

Основной элемент – это, конечно же, камера с дверью, где происходит сгорание топлива. Под этой камерой находится еще одна небольшая, которая служит поддувом и сбором золы. Воздух, который попадает в печь, сначала проходит через этот отсек.

Далее идет хайло, откуда воздух попадает в сопло. Следующая инстанция воздуха – это конвектор в виде П-образного отсека. Далее следует воздушный конвектор, по которому воздух поднимается наверх в дымоход.

Когда воздух выходит из дымоход наружу, то последней преградой на его пути становится «выдра», которая не дает попасть влаге, в т.ч. дождевым каплям, внутрь.

Как сделать кирпичную печь своими руками

Сперва необходимо определиться, что существует несколько видов кирпичей, из которых сооружается печь, а именно:

Керамический красный кирпич. Используется на самых низших рядах.

Печной кирпич более высокого качества, чем обычный красный. Так как она обладает повышенным режимом выдерживания температуры, то ею выкладывают топочный отсек.

Шамот. Кирпич, который выдерживает максимальную температурную нагрузку. Он используется для сооружения внутренней части печи, по которой идет воздух.

Обратите внимание, что необходимо строго соблюдать инструкции для правильного изготовления печи, иначе придется разбирать все, вплоть до основания, и начинать сначала, а это очень и очень муторный процесс.

Место и способ расположения печи зависит от того, в какой части дома вы хотите ее поставить. Если дом большой, то наилучшим вариантом будет расположение близкое к спальням и более жилым помещениям.

Если вы хотите сооружать печку, которая будет также использоваться как варочная панель или духовка, то располагайте ее прямо на кухне, однако обратную сторону печи можно будет расположить по другую сторону стены. Здесь все зависит от размеров дома и желания назначения печи.

Вы также можете узнать как сделать печь из металла своими руками и соорудить такую, однако помните про преимущества и недостатки таких печей. Более того изготовление металлической печи сложнее, чем из кирпича, поэтому придется приложить немного больше усилий, если вы хотите сделать ее сами.

Основные типы устройства печей для кладки имеют обязательный для исполнения набор правил, благодаря которым печь получается правильной. Внимательно изучите инструкцию и только потом приступайте к сооружению.

Совет: для того, чтобы не ошибиться в процессе, необходимо сперва выкладывать ряд без использования раствора, а после того, как вы убедитесь, что все сделано правильно, ряд можно сажать на раствор.

Фото печей своими руками

Источник: https://clubsamodelok.ru/pech-svoimi-rukami/

принцип работы, схема устройства, строительство своими руками, фото и видео примеры

Простая кирпичная уличная печь для хлеба и пиццы

Возвести уличную печь для хлеба и пиццы можно из различных материалов — огнеупорного кирпича, бетонных плит или из специальных готовых модулей для строительства печей, которые собираются как конструктор. На возведение из готовых деталей уличной печи для пиццы потребуется не более трех часов, а для строительства домика вокруг нее необходимо больше времени.

Место для возведения уличной печи для готовки следует выбирать особенно тщательно. Хотя в такой печи открытый огонь не используется, все-таки необходимо выбрать для нее защищенный от ветра участок вдали от деревянных построек и деревьев (не менее б м), но не слишком далеко от дома, так как придется носить продукты и посуду.

Масса простой уличной печи составляет не менее 400 кг, поэтому на месте ее установки необходимо возвести специальный фундамент. Для этого необходимо вынуть грунт на глубину 20-40 см и положить уплотненную песчано-гравийную смесь.

Сверху необходимо уложить армированные тротуарные плиты толщиной 5-10 см. На фундаменте следует выложить один ряд кирпичной кладки, который будет являться опорой для стен печи. Затем нужно возвести подпечье — каркас из бруса 9×9 см, соединенного внахлестку крепежными болтами. На готовый каркас будет монтироваться огнеупорная теплоизоляционная плита толщиной 8 см.

Основной частью простой печи на улице является топливник, или горнило, который представляет собой прямоугольный ящик, где происходит сжигание дров. В нем же готовится еда. В горниле располагается устье для выхода дымовых газов. Выше него находится дымовая труба. Глубина горнила обычно составляет 75-100 см.

Для возведения горнила используют кирпич или бетонные плиты. Кроме того, можно приобрести готовый строительный набор для уличных печей, детали которого изготавливаются из специального жаропрочного бетона. Такую кирпичную летнюю печь легко собрать как конструктор.

Готовые блоки соединяются между собой с помощью специального жаропрочного клея-мастики. Вместо него можно использовать раствор из 2 частей обычного цемента, 4 частей жаропрочного цемента и 4 частей мертеля. Перед кладкой рекомендуется увлажнить швы, а затем не допускать зазоров в слое раствора. Если не удалось достать готовый набор для строительства печи для хлеба и пиццы, то можно сложить ее самостоятельно из кирпича. Для кладки рекомендуется использовать красный кирпич нормального обжига, а топливник следует возводить из огнеупорного кирпича. В качестве раствора лучше всего использовать смесь из огнеупорной глины и песка (в соотношении 1:2) и затворить водой до консистенции густых сливок.

Пока готовая печь для хлеба и пиццы будет сохнуть, можно приступить к защите ее от осадков. Для этого стропила в нижней части необходимо зафиксировать к фундаментной плите и покрыть опалубкой из вагонки. При этом следует оставить минимум 20 см пространства между печью и скатом крыши для дальнейшей теплоизоляции печи. Сверху крышу нужно покрыть битумной черепицей, а конек крыши — листовой сталью.

Трубу следует вставить в манжету со свинцовым напуском, наполненную минеральной ватой. Для защиты трубы от проникновения влаги необходимо зазор между манжетой и трубой заполнить высокотемпературным силиконом. Между трубой и крышей следует уложить слой минеральной ваты. В уличных печах теплоизоляция очень важна. Между печью и скатом крыши нужно насыпать слой негорючего керамзита толщиной 10 см и уложить минеральную вату. Такая прослойка защитит крышу от перегрева и создаст оптимальную температуру для выпекания. Кроме того, качественная теплоизоляция позволит готовить пищу даже в холодное время года — до -10 С. При более низких температурах использовать уличную печь нецелесообразно: будет расходоваться большое количество дров.

Свес крыши перед устьем печи является пожароопасным местом, поэтому он должен быть облицован огнеупорными плитами толщиной 30 мм. Из-за сильного жара от печи фронтон рекомендуется построить не из дерева, а из ячеистого бетона толщиной 50 мм и облицевать плиткой. Для большей надежности все деревянные детали следует покрыть специальным защитным составом — антипиреном. Кроме того, любую деревянную конструкцию под открытым небом необходимо защищать от грибка, насекомых и гнили. Для этого можно использовать специальные химикаты. Проще всего для защиты древесины нанести на деревянные части конструкции влагостойкую краску.

Проект

Перед началом строительства нужно определиться, что именно нужно построить: если в доме есть полноценная кухня, а в ней нормальная духовка, то вашим хозяйкам печь пироги и плюшки будет удобней там. В этом случае может отпасть необходимость в русской печи. Если не предполагается коптить рыбу или птицу, то и коптильня ни к чему.

Поначалу нам хочется всего, но подойдите к выбору проекта реально: вполне вероятно, попробовав один раз, вы больше никогда не воспользуетесь ни русской печью, ни коптильней. Кстати, рядом с топкой под казан можно сделать небольшую духовочку, чтобы готовить что-то в чугунке или запекать. Она займёт намного меньше места, а функции будет выполнять те же.

Стоит посмотреть в интернете или интерьерных журналах как можно больше фото готовых садовых печей, оценить их габариты и решить, можете ли вы позволить себе большой комплекс или стоит ограничиться небольшим, совмещающим в себе барбекю (мангал), плиту с двумя или одной конфоркой (одна из них под казан) и рабочий стол с мойкой. Почитайте описание выбранного проекта печи в саду, сложенной своими руками.

Следующим этапом будет выбор места строительства. Обычно стараются разместить печь поближе к дому, в этом случае нужно учесть куда будет идти от неё дым. Также рядом не должно быть деревьев, деревянных построек, гаражей и помещений с легковоспламеняющимися материалами.

После этого в интернете или с помощью опытного печника нужно сделать порядовку. Это чертежи подробно показывающие, как нужно укладывать кирпич в каждом ряду.

Несколько вариантов садовых печей

Печь трехоборотка: схема кладки своими руками

Кирпичные печи, оснащенные варочной панелью, универсальны — они позволяют обогреть дом, а также нагреть воду и приготовить еду.

Конструкции печей различны, от самых простых и компактных, которые можно сложить своими руками, до сложных многофункциональных, кладку которых лучше доверить опытному печнику.

Какой должна быть

Казалось бы, нет ничего проще, чем своими руками заменить подходящую поверхность кирпичной печи на металлическую вставку, получив плиту для приготовления пищи. На деле все значительно сложнее. Печка — сложное устройство, и происходящие в ней теплофизические процессы зависят от правильного расположения ее элементов.

К печам этого типа предъявляют особые требования. С одной стороны, она должна эффективно накапливать тепло в толще кирпичной кладки, с другой — забирать значительную часть теплоты на нагрев варочной поверхности. В летнее время, когда отопление дома не требуется, варочная плита должна быстро прогреваться при экономном расходе топлива.

Требования

Теоретически варочную поверхность можно сделать из любого материала, способного нагреваться до высоких температур при топке печи. На практике же используют чугунные плиты с отверстиями, закрытыми съемной крышкой.

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой. Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне». А открыв крышку, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки, показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды. Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Материалы

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью? В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки: топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Главное отличие шамотного кирпича — его повышенная теплоемкость. Он способен накапливать и длительно отдавать полученное тепло более эффективно, чем керамический. Для кладки отопительной печи, и особенно печки для бани это — неоспоримый плюс.

Но если печка используется преимущественно как варочная, то повышенная теплоемкость шамота скорее недостаток: он будет поглощать значительную часть тепла, и на приготовление пищи потребуется больше времени. Летом готовить на такой плите будет невозможно — в комнате станет жарко и душно.

Виды

Разновидностей отопительно-варочных печей много, каждый печник наверняка имеет в запасе несколько опробованных чертежей и схем, по которым своими руками выполняет кладку. Но, так или иначе, все они сложены на основе давно известных, которые рассмотрены ниже.

Шведская печь

«Шведка» изначально предназначалась для выполнения нескольких функций: отопления, готовки разнообразной еды, а также сушки и хранения в тепле одежды. Ее конструкция продумана для мелочей, печь оснащена и варочной поверхностью, и духовкой, и отлично прогреваемыми нишами-печурками. Кроме того, ее дымовые каналы выполняются таким образом, что тело печи прогревается равномерно снизу до верху, благодаря чему в комнате держится стабильная температура.

Отличительная особенность шведской печки, представленной на фото — духовка. И ее функция не ограничивается запеканием блюд и выпечкой. Духовка расположена рядом с топкой и отделена от нее тонким слоем кладки. Свод топки образован плитой, расположенной в нише. Сразу после начала топки варочная поверхность и стенка между топливником и духовкой хорошо прогреваются.

В зимнее время при полной загрузке печи первоначальный нагрев помещения происходит конвекционными потоками от плиты и духовки, после окончания топки — за счет нагретых стенок печи. Варочная поверхность при этом не перегревается, так как воздух постоянно циркулирует над ней.

Летом печь используется в основном для приготовления пищи. При этом интенсивной конвекции не происходит, так как нет разности температур, и для хорошего прогрева плиты достаточно малого количества топлива. Духовка также прогревается, создавая на выходе из топливника зону высокой температуры, благодаря чему дымовые газы уходят в каналы полностью прогоревшими. Тело печи при этом нагревается незначительно.

Схема и чертежи кладки печи шведского типа своими руками приведена на рисунке.

Для кладки классической «шведки» своими руками необходимы:

кирпич красный полнотелый марки М 150 — 580 штук;
смесь сухая кладочная на глиняной основе — 200 кг;
колосниковая решетка чугунная;
дверца топки;
дверца поддувала;
чугунная плита с двумя разборными конфорками;
духовка сварная из листового металла;
задвижка дымохода — 2 шт;
чистка — 3 штуки;
стальной уголок равнополочный 40 мм — 170 см;
полоса стальная 5х50 мм — 65 см;
плоский шифер толщиной 10 мм — 1 лист;
кровельное железо.

Фундамент под шведку делают основательный, из бетона. Под фундаментом необходимо сделать песчано-гравийную подушку толщиной 15-20 см. Высота самого фундамента — не менее 30 см, с двухслойным армированием из прутка. Фундамент до начала кладки выдерживают не менее 20 суток для набора прочности.

Выравнивают фундамент с помощью стяжки с уровнем пола. После ее высыхания необходимо выполнить теплоизоляцию печи от бетона, в противном случае он будет забирать значительную часть тепла.

Выполняют ее так:

на фундамент кладут лист асбеста толщиной 3-4 мм с размерами, на 30 см превышающими габариты печи с боков и сзади и на 60 см — со стороны топки;
на асбест укладывают теплоотражатель — фольгу или тонкую оцинковку;
следом — еще один аналогичный слой асбеста с теми же размерами;
лист кровельного железа с теми же отступами, что и асбест;
поверх железа — технический войлок, пропитанный глиняным молоком по размеру печи.

Поверх войлока после его высыхания начинают кладку печи по схеме-порядовке:Первые два ряда — сплошные. Они образуют основание печи. Третий и четвертый — устанавливают дверку поддувала, чистки и начинают формировать нижнюю часть дымооборота и зольник. В 5 ряду устанавливают колосник и духовку. В 6 ряду продолжают выкладывать дымовые каналы, устанавливают перегородку между духовкой и топочной камерой. В 7 ряду ставят дверцу топки, закрепляют ее в 8 и 9 рядах, продолжают выкладку каналов. 10 ряд образует опору для варочной поверхности. Чтобы правильно установить ее, необходимо сначала сложить кирпич на сухую, приложить плиту и разметить укладочные пазы.

Кирпичи для удобства кладки нумеруют, ряд разбирают и выбирают с помощью болгарки выемки для укладки плиты с таким расчетом, чтобы со всех сторон оставался зазор в 5 мм. После чего ряд собирают на кладочный раствор, а саму плиту кладут на глиноасбестовый жидкий раствор. Для его приготовления в кладочный раствор, разведенный до сметанообразной консистенции, вводят измельченный асбест. При укладке плиты обязательно проверяют ее по уровню. Если конфорки имеют разный размер, большую располагают над топкой, меньшую — над духовкой.

Правила укладки варочной плиты: видео

С 12 по 16 ряд выкладывают стенки ниши над плитой и дымовые каналы. Поверх 16 ряда кладут лист плоского шифера по размеру ниши, и в 17 и 18 рядах закладывают его кирпичом, образуя перекрытие печи. Далее кладку ведут по схеме до 30 ряда, в котором ставят задвижку, после чего приступают к кладке дымохода нужной высоты.

Малая варочная печка

На даче или на летней кухне печь может быть установлена только для одной цели — приготовления еды. В этом случае нет никакой необходимости тратить материал на дымооборот. Отличная модель варочной печи представлена на порядовке.

Эта многофункциональная дровяная плита выполняет несколько функций: на варочной поверхности можно варить и жарить, в духовке — запекать, кроме того, она оснащена встроенным баком для нагрева воды.

На эскизе фасада указаны ее элементы:

1 — топка;
2 — зольник и поддувало;
3 — духовой шкаф;
4 — водяной бак;
5 — прочистная дверка.

Печь по конструкции и типу нагрева напоминает «шведку», но без дымовых каналов. Нагретый дым уходит сразу в дымоход, поэтому топят печь малым количеством топлива. Выход в дымоход расположен сзади, что позволяет своими руками вывести трубу через стену, соблюдая противопожарные нормы.

На такую печку требуется не более 250 штук кирпича, что позволяет установить ее на пол дома без возведения фундамента. Теплоизоляцию при этом делать также необходимо, но в обратной последовательности: на пол настилают войлок, пропитанный жидким глиняным раствором, а на него — лист кровельного железа. Поверх листа начинают кладку.

Первые два ряда, как и у шведки, сплошные. В 3 ряду устанавливают чистку, в 4 и 5 — дверку зольника, формируют дымооборот и выход в дымоход. В 6 ряду делают перекрытие дверки зольника, устанавливают духовку и водяной бак. В 7 ряду на дно топки кладут колосник, с 8 по 10 ряд выкладывают перегородку между топкой и духовкой, ставят топочную дверку. 11 ряд — перекрытие над дверкой топки, духовкой и баком. Также в 11 ряду делают выемку для укладки плиты.

Верх печи перекрывают варочной поверхностью из чугуна с двумя комфорками. Их подбирают так, чтобы максимально нагреваемая была расположена над топкой. Кладут плиту с зазором 5 мм на глиняный раствор с добавлением асбеста.

Печи Кузнецова

Принципиально-новая конструкция печей реализована в печах Кузнецова. В отличие от канальных, они лишены сложной системы внутренних ходов, а циркуляция газов происходит в полостях — колпаках. За эту особенность печки Кузнецова называют колпаковыми. В числе его разработок — отопительные, варочные, печи для бани и дачи.

В канальных печах горячие газы проходят по лабиринтам ходов, постепенно отдавая тепло. Это вызывает неравномерный нагрев, а порой и разрушение элементов печи. При недостаточной протяженности каналов, например, в печках для бани, газы не успевают остыть, в результате снижается эффективность, и печка греет воздух.

В колпаковых конструкциях нагретый дым поднимается в колпак — полость, сверху ограниченную перекрытием, а снизу имеющую выход. Горячий газ вверху колпака постепенно остывает, нагревая стенки печи, и постепенно опускается вниз. Циркуляция газов в колпаковых печах Кузнецова показана на рисунке.

Для полноценной теплоотдачи в печах Кузнецова делают не один, а два или три колпака, причем их размещение может быть как вертикальным — друг над другом, например, в печах для бани, так и горизонтальным — в моделях, оснащенных лежанкой. Отопительно-варочные печи, как правило, подразумевают вертикальное расположение колпаков.

Варочная поверхность располагается либо над топкой, либо образует свод нижнего колпака. Во втором случае температура на ней будет стабильнее. Порядовки для кладки своими руками, а также фото наиболее популярных конструкций печей Кузнецова представлены ниже.

Отопительно-варочная печка

Печь Кузнецова для бани

Видео: кладка отопительно-варочной печки Кузнецова

Видео: печь Кузнецова для бани

Отопительно-варочная печь — незаменимый атрибут деревенского дома, а также зоны отдыха в бане или на даче. При наличии схемы, чертежей, порядовки и подробной инструкции ее можно сложить своими руками, и она будет греть дом и радовать хозяев разнообразными вкусными и свежими блюдами.

</index>Поделиться:

Разновидности печей

Печь может быть:

отопительной, предназначенной исключительно для обогрева помещений;
варочной, которая используется для приготовления пищи;
комбинированной, обеспечивающей как нагрев комнат, так и возможность осуществлять на ней процесс готовки блюд.

Поскольку выполняется процесс формирования конструкции своими руками, то можно самостоятельно решить, к какому виду будет принадлежать будущая печь.

Достоинства использования

Наиболее оптимальным выбором считается отопительно-варочная печь. Она имеет следующие преимущества:

применять сооружение можно не только для обогрева, но и для приготовления пищи;
поскольку занимает агрегат немного места, то обеспечивается эффективное использование имеющегося пространства;
схема кладки не слишком сильно усложняется, по сравнению с процессом создания стандартной отопительной печи;
своими руками организовать такую печь несложно;
выбрать можно различные отделочные материалы, которые позволят получить красивое и яркое сооружение, идеально вписывающееся в имеющийся интерьер.

Принцип работы

Перед непосредственным процессом строительства необходимо тщательно и детально изучить весь принцип работы данного оборудования. В этом случае можно будет избежать многочисленных проблем во время осуществления основных этапов формирования кладки.Можно выделить следующие элементы печи:

Топка является центральным местом всей конструкции. В нее закладываются дрова, и здесь же осуществляется их горение. Для высокой эффективности данного процесса важно обеспечить поступление кислорода в топку, который поддерживает горение, а также продукты горения должны эффективно и грамотно выводиться.
Поддувальная дверца обеспечивает подачу в топку необходимого количества воздуха.
Зольник является специальной емкостью, в которую поступает зола от сгоревшего топлива.
Каменная закладка предназначена для того, чтобы по ней поднимались вверх продукты горения, которые после этого через специальное отверстие попадают в камеру сгорания.
Дымоход нужен для удаления продуктов горения наружу, а именно – на улицу, причем выводиться он может через крышу или стены строения.
Вторичная камера сгорания, повышающая КПД конструкции.

Читайте также: Печь для плавки алюминия

В процессе прохождения горячих газов, возникших от горения, по различным элементам печи, обеспечивается обогрев помещения. Именно поэтому печь должна содержать все необходимые компоненты, чтобы справляться со всеми поставленными задачами. Также схема кладки должна быть тщательно и грамотно продумана, поскольку при каких-либо нарушениях можно ожидать в результате некачественную конструкцию с низким КПД. Поэтому желательно заранее хорошо изучить все нюансы данной работы и просмотреть обучающее видео, чтобы в итоге своими руками эффективно и надежно справиться с поставленными задачами.

Изготовление кирпичной печи

Поскольку конструкция обычно создается из кирпича, то нужно точно знать, как выполняется данный процесс. Для этого формируется не только схема, но и делается порядовка, которая указывает на правильную последовательность использования каждого кирпича в конструкции. Сам процесс создания печи можно разделить на следующие этапы:

Кладка конструкции

Для этого важно пользоваться чертежами и иными документами, созданными заранее своими руками.

Процесс кладки начинается с создания первого ряда, причем, обычно не используется для него раствор. Важно учитывать правильный шов, который соответствует данным, содержащимся в порядовке. Необходимо правильно определить расположение угловых кирпичей, которые укладываются только с раствором. Важно постоянно пользоваться уровнем, чтобы все кирпичи были уложены идеально ровно и правильно.

Если имеются выступающие элементы, то их можно своими руками осадить с применением киянки. Когда будет создан первый ряд кладки, а также проведена проверка грамотности выполненной работы, середину созданного ряда нужно смазать раствором для кладки. Далее, укладываются угловые кирпичи второго ряда, а после этого кладется и периметр. Как только будет выложено два ряда, нужно тщательно проверить их ровность. Таким же образом выполняется кладка последующих рядов, для чего важно постоянно ссылаться на имеющуюся порядовку и схемы. Шов в печной кладке должен быть очень тонким, поскольку от этого зависит прочность кладки. Также нужно соблюдать правильную перевязку кирпичей. Для топки лучшим решением считается шамотный кирпич, работать с которыми своими руками достаточно просто.

Читайте также: Печь для кухни электрическая

Монтаж дверок

Они могут быть прочистными или поддувальными. Перед их установкой важно убедиться, что плотность прилегания полотна к рамке является достаточной. Не должно быть перекосов или иных проблем, которые могут привести к неправильному закрыванию дверок. Все дефекты должны быть удалены перед непосредственными монтажными работами.

Установка колосника

Поскольку этот элемент обычно создается из чугуна, то важно помнить, что он нагревается при работе печи, что приводит к его расширению. Поэтому не допускается прочного замуровывания элемента в кладку печи. В ином случае можно ожидать разрушения конструкции во время нагревания печи.

Монтаж топочной дверки

Чтобы печь была удобной для использования, нужно монтировать топочную дверку, которая обычно оборачивается асбестом, что позволяет заполнить температурный зазор.

Установка дополнительных элементов

Печь может содержать большое количество разных приспособлений и деталей, которые улучшают комфортность ее применения. Все эти части могут быть смонтированы своими руками. К ним можно отнести плиту для готовки или полноценную духовку, гриль или иные элементы.

Разновидности печей

Первым делом нужно выбрать печь, которая подойдет именно вам. Наибольшую популярность приобрели:

голландская;
русская;
шведка.

Голландка

Русская печь

Русская печь без труда прогреет помещение размер которого превышает 40 квадратных метров. Но для полноценной роботы потребуется много сырья.

Шведка

Такая конструкция пожароопасная. Но риск возгорания уменьшается при помощи заслонок.

Правила строительства

Определиться с местом расположения печи.
Подготовить правильный чертеж.
Купить качественные материалы для строительства.
Закупка инструментов.
Составить смету расходов.

Выбор рабочих инструментов

При кладе печи используется измерительные, строительный и многие другие вспомогательные инструменты:

Расшивка – затапливает раствор в швы и придает стыкам эстетичный вид. Она пригодиться, если печь останется без облицовки или штукатурки.
Кельма.
Молоток-кирка.
Лопата для раствора.
Отвес.
Печная линейка.

Материалы

Для облицовки используют керамический кирпич – марки М-500. Он нечувствителен к перепадам температур. А топочную камеру, нужно выкладывать только из огнеупорного кирпича.

Кроме кирпича используется:

Просеянный песок.
Глина – нормальной жирности.

Фундамент под печь

Основу для самодельной печи делают в момент застройки, так как кирпичная печь требует крепкого основания

Сначала выкапывают яму. Нужно учесть, что ширина и длина ямы должна превышать размер фундамента на 20 см

После котлован выравнивают, и на половину засыпают просеянным песком, хорошо уплотняют и разравнивают. Поверх песка укладывается гидроизоляция, и ставиться опалубка. Дальше все свободное пространство заливают раствором из бетона, доводя его до уровня земли. Обязательно проверти поверхность на горизонтальность с помощью – строительного уровня.

выложить из кирпича;
заново построить опалубку, залив ее бетоном до начала пола.Все пустоты засыпают песком, утрамбовав его.

Рецепт бетонного раствора — одна часть цемента содержит 2,5 части песка и четыре части гравия.

Процесс кладки

Сначала собирается наружный слой, который состоит из кирпичей, а затем середина. В швах не должно быть пустот, поэтому заполните их глиняной смесью.

Перед первой топкой, рекомендуется подождать 3 недели.

Фото печей из кирпича

Также рекомендуем посетить:

<index>

Далеко не все владельцы частных домов или загородных сооружений имеют возможность подвести к ним централизованное отопление или газ, чтобы обустроить полноценную кухню с плитой и при этом эффективно отапливать помещения. С этой целью стал применяться такой популярный вариант, как порядовка отопительно-варочной печи. Что это такое и с какой целью производится?

Особенности

По сути, порядовка представляет собой определенную схему, согласно которой будет возводиться или модифицироваться печь. Сделать это без помощи опытных специалистов возможно даже людям, не имеющим особой практики.

Достаточно не отходить от четких инструкций, а также пошаговых рекомендаций и схем, разработанных профессиональными печниками. В итоге потребитель получит экономию и эффективно работающий отопительно-варочный агрегат.

В процессе порядовки фиксируется каждый шаг печника начиная от последовательности кладки, заканчивая учетом необходимых материалов. Так можно добиться максимально высокой точности и безопасности агрегата.

Опытные мастера по возведению печей помнят подобные схемы наизусть, но если планируется впервые построить печь своими руками, то без качественной схемы-порядовки не обойтись.

В большинстве случаев чертеж не имеет размеров, ведь печь может иметь любые габариты в зависимости от конфигурации дома. На нем только последовательно зарисованы этапы печной кладки. Опытным путем доказано, что именно они несут значимую информационную нагрузку, а также помогают на практике.

Преимущества порядовки:

Позволяет не тратиться на газовое отопление. Если печь сложена по правилам и без явных недочетов, то дом будет полноценно отоплен.
Работа посильна любому, что обеспечивает значительную экономию средств.
Порядовка зарекомендовала себя как проверенный опытом метод обустройства качественно функционирующих печей, сопровождаемых лежанками, каминами и варочными поверхностями.
Схема-порядовка вполне понятна, причем она не требует от начинающего печника знаний строительных нюансов.
Выбор современных порядовок достаточно велик (их можно скачать на специальных сайтах или приобрести у опытных практикующих печников).

Возведение печи

Порядовка печей, самой популярной из которых на российском пространстве считается «шведка», состоит из нескольких шагов.

Каждый этап имеет важное значение и не может игнорироваться мастером.

Этап подготовки

Изначально надо запастись всеми необходимыми материалами: кирпичом (огнеупорным, обычным), его примерное количество вычисляется по схеме; цементом для фундаментного раствора и глиной для раствора, на который будут «сажать» кирпич; а также известью, предназначенной для штукатурки.

Важно не забыть приобрести следующие металлические элементы и фурнитуру: арматурную сетку, заслонки, металл в листах, задвижки, дверцы, шины, уголки.

Из инструментов понадобятся корыто, предназначенное для смешивания в нем раствора, уровень, отвес, сито, молоток, мастерок и лопата.

Все готово? Теперь приступают непосредственно к кладке печи.

Идеально, если отопительно-варочную печь возводят на этапе строительства дома. Это минимизирует усилия печника, а также даст возможность соорудить печь своими руками без особых проблем.

Подготовка основания для отопительно-варочной печи

Полноценный печной фундамент обеспечит нормальное функционирование агрегата в будущем, именно поэтому ему уделяют особое значение и осуществляют в несколько этапов.

Сначала делают стяжку из песка и цемента на уровне полового настила.

Сверху стяжки укладывают слой минерального картона или асбестового листа толщиной около 4 мм с запасами по углам до 30 см, а перед областью варочной поверхности – до 60 см, поверх которого накладывают тонкую оцинковку или фольгу, а затем снова слой минваты или асбеста.

После этого кладется железный лист, вырезанный с учетом тех же боковых выпадов, а сверху него размещают войлок, пропитанный в растворе из глины.

Подготовка основы считается завершенной, когда подсохнет самый верхний войлочный слой. После этого можно начинать непосредственную укладку кирпича.

Этапы непосредственной порядовки отопительно-варочной печи

Важно помнить, что огнеупорный кирпич на схеме-порядовке обозначают штриховкой и его ни в коем случае нельзя заменять на обычный: это может обнулить все старания и не позволит печи справиться со своими принципиальными задачами.

Кирпичная кладка

Этапы кирпичной порядовки выглядят следующим образом:

Начальный кирпичный ряд должен укладываться с помощью угольника, а уровни четко контролироваться. От этого зависит долговечность и эффективность будущего отопительно-варочного агрегата.
Второй ряд кладут, точно согласовывая каждый шаг с порядовкой.
Третий ряд подготавливают, учитывая его соответствие высоте дверцы поддувала.
Укладке 4-го ряда стоит уделить особое внимание. Этап кладки осуществляется в направлении вправо, здесь монтируют дверку, необходимую для удаления золы и перекрывают дверцу поддувала, а над зольником делают отверстие в виде квадрата.
Укладка 5-го ряда аналогична четвертому, но здесь еще сужают зольное отверстие.

На ряде №6 применяют шамотовый огнеупорный кирпич. Затем перед решеткой от колосника скалывают кирпич, что должно обеспечить в итоге эффективность укладки топлива на решетку. Между 6-м рядом и колосником оставляют 15-миллиметровое отверстие, заполненное золой или в крайнем случае песком, обеспечивающими компенсацию при возможном расширении материала.
На 7-м ряду делают печной канал в виде буквы П, причем его перекрывают таким образом, чтобы из него в итоге образовалось 3 канала.
Затем монтируют топочную дверь, используя в качестве основы шестой огнеупорный пласт.
8 и 9 слои аналогичны 7-му. Единственное, на чем стоит акцентировать внимание – уровни конца 9-го ряда и дверки топки обязаны совпадать. Затем стесывают кирпичи и перекрывают перегородку топки и канал слева.

Последний слой должен перекрывать дверки топки и оставлять два канала, которые имеют сечение в виде квадрата.
Финальный «аккорд» – укладка варочной поверхности. При этом необходимо перекрыть дверцы камеры для топки, а также вмонтировать заслонку и дверцу.

Затем следуют не менее важные этапы обустройства вентиляционной системы и дымохода. Именно от них зависит безопасность эксплуатации печи.

Особенности устройства дымохода

Для современных печей используют дымоходы из нержавейки, асбестоцементных труб и кирпича. Разница между ними заключается в том, что трубы и нержавейку можно купить готовыми и присоединить к уже существующей печи, а кирпичный дымоход целесообразно возводить вместе с печью.

Нормы и правила

Строительство дымоходов регламентируется специальными правилами государственного образца, ведь от того, насколько корректно они сделаны, зависит безопасность жизни людей.
Дымоходы строят, учитывая множество нюансов. К примеру, общепринято, что один дымоход может принимать дым не более, чем из 2 печей.
Для обустройства дымохода ни в коем случае нельзя использовать каналы под вентиляцию.

Размеры дымохода, согласно нормам, напрямую зависят от мощности печи и составляют 14×14 см, 14×27 см или 14×20 см. Регламентируется также и длина дымохода, которая не должна превышать пяти метров, учитывая начало в точке колосников печи и заканчиваясь в устье трубы.
Если печи работают от дров или угля, то дымоходы оборудуют заслонками, в которых проделаны дырочки диаметром 1,5 см.
Для обустройства дымохода со стенками около 12 см применяют глиняный кирпич. Труба может идти не строго вертикально, а отклоняться до 30 градусов. Устье трубы оснащают специальным гасителем искр в том случае, если поверхность крыши сделана из горючего кровельного материала.
Для минимизации атмосферных воздействий на устье трубы надевают защитный колпак, установленный таким образом, чтобы не мешать выходу дыма.

Укладка дымохода своими руками – задача даже более сложная и ответственная, чем монтаж печи, поэтому на этом этапе рекомендуется воспользоваться хотя бы рекомендациями опытного специалиста.

Дымоход может быть уложен в 4, 5 или 6 кирпичей в зависимости от мощности отопительно-варочной печи. Для создания препятствия образованию естественного конденсата, разрушающего кирпич, рекомендуют произвести гильзование дымохода, подразумевающее введение внутрь трубы из металла. Оставшиеся межу кирпичом и трубой зазоры заполняют негорючим материалом с изолирующим свойством, а конденсат собирается в специальную емкость.

Если все этапы возведения отопительно-варочной печи были осуществлены с учетом требований и нюансов, при этом не была нарушена порядовка-схема кладки, то примерно через месяц, после полной обсушки печи, ею можно будет начинать активно пользоваться.

</index>

Кирпичные печи для дома с варочной плитой: чертежи с порядовками

Кирпичные печи, оснащенные варочной панелью, универсальны — они позволяют обогреть дом, а также нагреть воду и приготовить еду. Конструкции печей различны, от самых простых и компактных, которые можно сложить своими руками, до сложных многофункциональных, кладку которых лучше доверить опытному печнику. Тем, кому интересно, как сложить печь с плитой для дома, как правильно сложить плиту своими руками, поможет статья, где есть схема печки и чертежи с порядовками.

Какой должна быть

Требования

Такая конструкция позволяет получить на плите зоны с разной температурой.

Теплопроводность чугуна, в отличие от стали, не очень высока, поэтому на плоскости плиты можно подогревать пищу, а также варить или тушить «на медленном огне».

А сняв кольцо с варочной поверхности, можно добиться прямого нагрева посуды открытым пламенем, что позволяет быстро вскипятить воду или пожарить пищу на сковороде.

Наиболее практичны конфорки, показанные на фото, состоящие из концентрических колец разного диаметра — их можно подобрать под размер дна посуды.

Кроме того, зазоры между кольцами компенсируют температурное расширение чугуна, возникающее при перегреве, и плита без повреждений выдерживает многократные циклы нагрева и остывания. Сплошные чугунные плиты менее надежны и требуют более аккуратной топки.

Где можно купить и по каким ценам варочную поверхность для плиты

Материалы

Какой кирпич предпочтительнее для кладки печки, оснащенной варочной панелью?
В большинстве случаев на схемах-порядовках печей для дома, дачи или бани можно увидеть кирпич двух видов: обычный керамический полнотелый и огнеупорный шамотный — его чаще всего обозначают желтым цветом. Из шамотного кирпича своими руками выкладывают те части, которые при топке испытывают наибольшие тепловые нагрузки: топливник и свод печи, часть дымового канала непосредственно после топочной камеры.

Летом готовить на такой плите будет невозможно — в комнате станет жарко и душно.

Если печь используется в основном для приготовления пищи, рекомендуется использовать минимальное количество шамотного кирпича!
Печь с плитой — виды
Разновидностей отопительно-варочных печей много, каждый печник наверняка имеет в запасе несколько опробованных чертежей и схем, по которым своими руками выполняет кладку. Но, так или иначе, все они сложены на основе давно известных, которые рассмотрены ниже.
Шведская печь
«Шведка» изначально предназначалась для выполнения нескольких функций:
отопления;
приготовления еды;
сушки продуктов и трав;
хранения в тепле одежды.
Ее конструкция продумана для мелочей, печь оснащена:
варочной поверхностью;
духовкой;
отлично прогреваемыми нишами-печурками.
Кроме того, ее дымовые каналы выполняются таким образом, что тело печи прогревается равномерно снизу доверху, благодаря чему в комнате держится стабильная температура.
Отличительная особенность шведской печки, представленной на фото — духовка. И ее функция не ограничивается запеканием блюд и выпечкой.
Духовка расположена рядом с топкой и отделена от нее тонким слоем кладки. Свод топки образован плитой, расположенной в нише. Сразу после начала топки варочная поверхность и стенка между топливником и духовкой хорошо прогреваются.
В зимнее время при полной загрузке печи первоначальный нагрев помещения происходит конвекционными потоками от плиты и духовки, после окончания топки — за счет нагретых стенок печи.
Варочная поверхность печи не перегревается, так как воздух постоянно циркулирует над ней.
Летом печь используется в основном для приготовления пищи. При этом интенсивной конвекции не происходит, так как нет разности температур, и для хорошего прогрева плиты достаточно малого количества топлива.
Духовка также прогревается, создавая на выходе из топливника зону высокой температуры, благодаря чему дымовые газы уходят в каналы полностью прогоревшими. Тело печи при этом нагревается незначительно.
Схема кладки печи Шведки
Схема и чертежи кладки печи шведского типа своими руками приведена на рисунке.
Для кладки классической «шведки» своими руками необходимы:
кирпич красный полнотелый марки М 150 — 580 штук;
смесь сухая кладочная на глиняной основе — 200 кг;
колосниковая решетка чугунная;
дверца топки;
дверца поддувала;
чугунная плита с двумя разборными конфорками;
духовка сварная из листового металла;
задвижка дымохода — 2 шт;
чистка — 3 штуки;
стальной уголок равнополочный 40 мм — 170 см;
полоса стальная 5х50 мм — 65 см;
плоский шифер толщиной 10 мм — 1 лист;
кровельное железо.

Фундамент под «Шведку»
Фундамент под шведку делают основательный, из бетона.
Под фундаментом необходимо сделать песчано-гравийную подушку толщиной 15-20 см. Высота самого фундамента — не менее 30 см, с двухслойным армированием из прутка.
Фундамент до начала кладки выдерживают не менее 20 суток для набора прочности.
Выравнивают фундамент с помощью стяжки с уровнем пола.
После ее высыхания необходимо выполнить теплоизоляцию печи от бетона, в противном случае он будет забирать значительную часть тепла.
Выполняют теплоизоляцию так:
На фундамент кладут лист асбеста толщиной 3-4 мм с размерами, на 30 см превышающими габариты печи с боков и сзади и на 60 см — со стороны топки.
На асбест укладывают теплоотражатель — фольгу или тонкую оцинковку.
Следом — еще один аналогичный слой асбеста с теми же размерами.
Лист кровельного железа с теми же отступами, что и асбест.
Поверх железа — технический войлок, пропитанный глиняным молоком по размеру печи.
Печь своими руками: порядовка печи с варочной плитой
Поверх войлока после его высыхания начинают кладку печи по схеме-порядовке:
Первые два ряда — сплошные. Они образуют основание печи.
Третий и четвертый — устанавливают дверку поддувала, чистки и начинают формировать нижнюю часть дымооборота и зольник.
В 5 ряду устанавливают колосник и духовку.
В 6 ряду продолжают выкладывать дымовые каналы, устанавливают перегородку между духовкой и топочной камерой.
В 7 ряду ставят дверцу топки, закрепляют ее.
В 8 и 9 рядах продолжают выкладку каналов.
10 ряд образует опору для варочной поверхности.
Чтобы правильно установить варочную поверхность, необходимо сначала сложить кирпич на сухую, приложить плиту и разметить укладочные пазы.

Кирпичи для удобства кладки нумеруют.
Ряд разбирают и выбирают с помощью болгарки выемки для укладки плиты с таким расчетом, чтобы со всех сторон оставался зазор в 5 мм.
После чего ряд собирают на кладочный раствор, а саму плиту кладут на глиноасбестовый жидкий раствор.
Для его приготовления в кладочный раствор, разведенный до сметанообразной консистенции, вводят измельченный асбест.
При укладке плиты обязательно проверяют ее по уровню.
Если конфорки имеют разный размер, большую располагают над топкой, меньшую — над духовкой.
Правила укладки варочной плиты: видео
С 12 по 16 ряд выкладывают стенки ниши над плитой и дымовые каналы.
Поверх 16 ряда кладут лист плоского шифера по размеру ниши.
В 17 и 18 рядах закладывают его кирпичом, образуя перекрытие печи.
Далее кладку ведут по схеме до 30 ряда.
В 30 ряду ставят задвижку, после чего приступают к кладке дымохода нужной высоты.
Малая варочная печка — как сложить печь с плитой
На даче или на летней кухне печь может быть установлена только для одной цели — приготовления еды.
В этом случае нет никакой необходимости тратить материал на дымооборот.
Отличная модель варочной печи для дома — чертежи с порядовками
Эта многофункциональная дровяная плита выполняет несколько функций:
на варочной поверхности можно варить и жарить,
в духовке — запекать,
греть воду во встроенном баке для нагрева воды.
На эскизе фасада указаны ее элементы:
1 — топка;
2 — зольник и поддувало;
3 — духовой шкаф;
4 — водяной бак;
5 — прочистная дверка.
Печь по конструкции и типу нагрева напоминает «шведку», но без дымовых каналов.
Нагретый дым уходит сразу в дымоход, поэтому топят печь малым количеством топлива.
Выход в дымоход расположен сзади, что позволяет своими руками вывести трубу через стену, соблюдая противопожарные нормы.
На такую печку требуется не более 250 штук кирпича, что позволяет установить ее на пол дома без возведения фундамента.
Теплоизоляцию при этом делать также необходимо, но в обратной последовательности: на пол настилают войлок, пропитанный жидким глиняным раствором, а на него — лист кровельного железа. Поверх листа начинают кладку.
Схема — порядовка:
Первые два ряда, как и у шведки, сплошные.
В 3 ряду устанавливают чистку.
В 4 и 5 — дверку зольника, формируют дымооборот и выход в дымоход.
В 6 ряду делают перекрытие дверки зольника, устанавливают духовку и водяной бак.
В 7 ряду на дно топки кладут колосник.
С 8 по 10 ряд выкладывают перегородку между топкой и духовкой, ставят топочную дверку.
11 ряд — перекрытие над дверкой топки, духовкой и баком. Также в 11 ряду делают выемку для укладки плиты.
Верх печи перекрывают варочной поверхностью из чугуна с двумя комфорками. Их подбирают так, чтобы максимально нагреваемая была расположена над топкой. Кладут плиту с зазором 5 мм на глиняный раствор с добавлением асбеста.
Печи Кузнецова
Принципиально-новая конструкция печей реализована в печах Кузнецова.
В отличие от канальных, они лишены сложной системы внутренних ходов, а циркуляция газов происходит в полостях — колпаках.
За эту особенность печки Кузнецова называют колпаковыми.
В числе его разработок:
отопительные;
варочные;
печи для бани;
печи для дачи.
В канальных печах горячие газы проходят по лабиринтам ходов, постепенно отдавая тепло. Это вызывает неравномерный нагрев, а порой и разрушение элементов печи.
При недостаточной протяженности каналов, например, в печках для бани, газы не успевают остыть, в результате снижается эффективность, и печка греет воздух.
В колпаковых конструкциях нагретый дым поднимается в колпак — полость, сверху ограниченную перекрытием, а снизу имеющую выход.
Горячий газ вверху колпака постепенно остывает, нагревая стенки печи, и постепенно опускается вниз.
Циркуляция газов в колпаковых печах Кузнецова показана на рисунке.

Для полноценной теплоотдачи в печах Кузнецова делают не один, а два или три колпака, причем их размещение может быть как вертикальным — друг над другом, например, в печах для бани, так и горизонтальным — в моделях, оснащенных лежанкой.
Отопительно-варочные печи, как правило, подразумевают вертикальное расположение колпаков.
Варочная поверхность располагается либо над топкой, либо образует свод нижнего колпака. Во втором случае температура на ней будет стабильнее.
Порядовки для кладки своими руками, а также фото наиболее популярных конструкций печей Кузнецова представлены ниже.
Отопительно-варочная печка — схема с порядовкой
Печь Кузнецова для бани — схема
Видео: кладка отопительно-варочной печки Кузнецова
<noscript><img src='/800/600/http/tr5.ru/wp-content/uploads/2012/10/102512_1759_10.png' style='float: right;' /></noscript> youtube.com/embed/m9YpXwvsbHg?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Печь Кузнецова для бани Видео
Отопительно-варочная печь — незаменимый атрибут деревенского дома, а также зоны отдыха в бане или на даче. При наличии схемы, чертежей, порядовки и подробной инструкции ее можно сложить своими руками, и она будет греть дом и радовать хозяев разнообразными вкусными и свежими блюдами. Мы рассказали, как сложить печь с плитой, приложили к описанию чертежи с порядовками и надеемся, что теперь вы своими руками сможете сложить кирпичные печи для дома.
Или купить готовую печь.
Где купить готовую печь для дома с варочной поверхностью Цены
Как сложить печь своими руками из кирпича
Несмотря на многочисленность современных методов отопления, своей популярности не утрачивает печка. Ее по-прежнему можно встретить во многих загородных домах для поддержания уюта и создания благоприятной атмосферы.
Содержание статьи:
Однако печь будет служить долго и качественно, отдавая тепло, лишь в том случае, когда будут получены ответы на следующие вопросы:
Где правильней разместить печку?
Какие необходимы для работы материалы и инструменты?
Каким должен быть раствор для печи?
Как грамотно сделать кладку печи?
Где правильно разместить печку ?
Обдумывая как сложить печь своими руками, необходимо грамотно ее разместить. Для этого во внимание принимаются следующие условия:
Стенки дымового канала обязаны располагаться от деревянных конструкций на удалении не менее 40 см
Дымовую трубу разрешается выводить на одном уровне с коньковым выступом, если она располагается на удалении 1. 5-3 м
Если расстояние от конькового выступа до дымовой трубы 1.5 м и менее, последняя должна быть выше на 0.5 м
Если трубу удаляют более чем на 3 м от конькового выступа, ее высота может делаться ниже, но при этом угол между скатом крыши и линий, которая соединяет верхний срез трубы и конек, не должен превышать 10 градусов
Читайте так же руководство, о том как самостоятельно сделать печь для бани
Основание дома и печи имеют свои специфические особенности, поэтому объединять их между собой не допустимо.
Материалы и инструменты
Не зависимо от вида выбранной печи, работы по их возведению очень похожи, а сами конструкции имеют незначительные функциональные различия между собой. С технической стороны они будут отличаться универсальностью, степенью отдачи и размерами.
Исходными строительными материалами для возведения кирпичной печей служат:
проволока
известь с песком
глина
кирпич
Приобретая последний, нужно убедить в правильной его форме и достаточном уровне обжига.
Для приготовления раствора можно использовать огнеупорную, красную или даже обыкновенную глину. Потребуется также вспомогательное оборудование, которое можно приобрести на рынках:
Необходимые дверцы и заслонки
Вьюшки и задвижки
Колосниковые решетки
Плиты с конфорками и т. д.
Кроме материалов и комплектующих для печи потребуется подготовить набор рабочих инструментов (уровень, отвес, молочную кисть, правило, молоток печника, уровень и т. д.).
Узнайте так же как сделать печь работающую на отработанном масле
Готовим раствор для кладки печи
Раствор для домашней кирпичной печки представляет собой глиняно-песчаную смесь. Песок необходимо просеять сквозь сито, чтобы размеры его ячеек не превышали 1.5 мм. Глина в это время должна вымачиваться в воде 2-3 суток. Не лишним будет пропустить через сито (3х3 мм) готовый раствор. Каждый печник выбирает пропорции для себя.
Смешав песок и глину, необходимо добавить воду и начинать перемешивать полученную смесь, покуда не образуется густота, подобная жирной сметане. Качественный раствор должен укладываться на кирпич сгустком и размазываться слоем 4-5 см (рекомендуемая толщина шва).
Порядовка печи из кирпича
Когда все необходимое собрано, а фундамент успел надежно застыть, приступают к решению основного вопроса как сложить печь своими руками – кирпичной кладке. Следует отметить, что вариантов порядовок огромное множество и далее будет рассмотрен только один — шведка. Она отлично подходит для отопления и приготовления пищи. Перед началом работ кирпич рекомендуется подержать в воде до 10 минут.
Вся информация о печи должна отображаться в чертежах. Они могут отражать как конструкцию целиком, так и отдельные ее части или вырезы. На каждый ряд даются горизонтальные размеры – порядовки.
Как вариант для отопления помещения можно воспользоватся электрокотлом узнать подробнее…
Самым важным является первый ряд – на нем необходимо строго контролировать углы, вертикаль и горизонталь. Допустив погрешности, даже незначительные глазу, они дадут о себе знать в будущем.
Поддувало в нише принято располагать с правой стороны. Но чтобы из него было легче удалять золу, в направлении камеры внутренние стороны счесываются под конус. Очень часто придется использовать не целый кирпич, а его определенную часть. Куски лучше нарезать специальным диском с алмазным напылением, но не отбивать молотком.
После установки поддувальной дверцы начинается кладка второго ряда. При это делается перевязка со смещением 30-50% для большей устойчивости конструкции.
Высота третьего ряда должна совпасть с верхним краем дверцы. При этом необходимо не забывать стесывать края кирпича, образуя конус внутри поддувала для более легкого удаления золы.
Ряд четвертый укладывается слева. Вначале монтируют дверку для чистки. Делается П-образный канал. Над зольником необходимо выложить квадратное отверстие, при этом перекрыв дверцу поддувала.
Пятый ряд практически не имеет никаких отличий от четвертого, но отверстие над зольником необходимо сузить еще немного.
Необходимо подготовить огнеупорный кирпич, прежде чем приступать к кладке шестого ряда (он будет на месте штриховки). Если такой возможности нет – сойдет и обычный. При этом на пятый ряд необходимо опереть колосниковую решетку. Между ней и кирпичами необходим компенсирующий незначительный зазор до 15 мм, который заполняется песком или залой.
В седьмом ряду необходимо перекрыть образованный ранее П-образный канал таким образом, чтобы он образовал три новых. На шестой ряд ставится дверца для топочной.
Восьмой и девятый ряды кладутся аналогично седьмому. Они должны достичь верха топочной дверки.
Чтобы дымовые газы плавно переходили в канал из топки, необходимо счесать кирпичи, которые перекрывают левый канал и перегородку топочной.
Выкладывая десятый ряд, необходимо следить за его строгой вертикальностью. Поверх него будет уложен варочный настил, который нельзя скосить, иначе готовить будет крайне неудобно. Топочная дверка полностью перекрывается и оставляется два строго квадратных канала.
Вопрос о том, как складывать кирпичную печь своими руками на половину решен. Варочный настил закрывает топочную камеру, опираясь на десятый ряд. Кромка кирпичей, которая будет с ним контактировать, должна очесываться, образуя зазор до 2 см. Тут же устанавливается небольшая дверка для топочной и выкладывается одиннадцатый ряд. Слева остаются два квадратных канала.
Двенадцатый и тринадцатый ряды укладываются практически одинаково. Основное отличие заключается в том, что вначале оба квадратных канала соединяются в единый, а в следующем ряду вновь делается их разделение.
Четырнадцатый ряд устанавливается по аналогии с предыдущим, но в нем один канал перекрывается заслонкой. В закрытом состоянии можно будет использовать варочную, не давая нагреваться печке.
В пятнадцатом ряду перекрывается задвижка, а в шестнадцатом накрывается дверца топочной камеры. Чтобы удалялись запахи и вентилировался варочный отдел, необходимо установить дверку между ним и уже закрытым задвижкой каналом.
В семнадцатом ряду необходим уложить стальные полосы над варочной, которые позволят перекрыть камеру. В обычной отопительной печи пришлось бы сооружать куполообразное перекрытие.
Последующие два ряда перекрывают варочную, но при этом оба квадратных канала остаются не тронутыми.
На поверхность варочной на ребро кладутся два кирпича, удаленные от задней стенки на 40 см. тут же монтируются дверцы для очистки и самоварной трубы. По аналогии укладывается следующий ряд.
В двадцать втором ряду необходимо перекрыть дверцы. Над варочной делается три продольных канала (11, 5 и 11 см соответственно), слева – все те же два квадратных. В двадцать третьем ряду продольные каналы перекрываются кирпичом, уложенным поперек. Аналогично делается следующий ряд.
По аналогии с двадцать вторым кладутся ряды 25-26.
В двадцать седьмом ряду нужно уложить на одинаковом расстоянии и удалении от стенок три кирпича. При этом остается лишь один квадратный канал. По аналогии укладываются следующие два ряда.
В тридцатом ряду необходимо полностью перекрыть тепловую камеру, оставив один дымовой канал, который перекрывается задвижкой. Последующие два ряда укладываются с небольшим смещением относительно друг друга. Три таких ряда гарантируют пожарную безопасность.
Остается обустроить простой дымоход для печи.
Подробная видео инструкция по кладке печи своими руками
В заключении
Приведенная порядовка печи «Шведки» одна из самых распространенных на сегодня. Она не только дает возможность отопить помещение, но и приготовить пищу. Все чаще такую конструкцию можно встретить в загородных дачных домах.
Но вопрос о том, как сложить печь своими руками оказался сложным и в своих усилиях уверенности нет – прежде чем приступить к работе, следует обратиться к печнику или человеку, который уже возводил подобные конструкции. Он наверняка даст множество ценных советов.
чертежи и детальная порядовка — Все о печи в доме
В 20 веке люди считали, что ушли от прошлого, из-за чего профессия печника вышла из обихода почти полностью, но пришел 21 век с новыми ценами на энергоносители. Только городские жители, которые никогда не покидают черту своего города, еще могут надеяться на прогресс со всеми его хорошими последствиями, остальные, в свою очередь, стараются приобрести частный дом и максимально его усовершенствовать.
Рисунок 1. Схема печи-голландки.
Для того чтобы изготовить качественную печь для дома своими руками, чертежи нужны соответствующие.
Сама по себе работа достаточно простая, но требующая предельной концентрации и высококачественных материалов.
Для кладки будут использоваться чертежи, изображенные на рис. 1, 2 и 3. Данная печь способна отопить очень большие площади, а для приготовления пищи лучше соорудить небольшую варочную печку.
Изготовление основы под печь
Для работы понадобятся:
Болгарка.
Лом.
Лопата штыковая.
Прут армирующий.
Аппарат сварочный.
Песок.
Рубероид.
Раствор бетона м300.
Рисунок 2. Схема порядовки русской печи.
Итоговая масса у печи будет весьма немаленькой, поэтому фундамент должен отличаться высокой выносливостью. Но обычно перед возведением печи пол уже залит, поэтому работа с ним будет особо точной, без каких-либо шансов на дополнительные повреждения.
Первым делом нужно отметить периметр 130*80 см, который размечается мелом на полу. Периметр вырезается болгаркой (диски по бетону), чтобы не пустить микротрещины по остальной стяжке. Далее при помощи лома выделенная часть разбивается на несколько обломков, и изымается из пола.
При помощи штыковой лопаты делается заглубление до 35-40 см под уровнем пола. Все стенки и донная часть выравниваются по максимуму по мере возможностей. На дно засыпается слой песка 5-7 см, после чего застилается гидроизоляцией. Слой гидроизоляции не должен доходить до уровня поверхности пола всего 5 см.
Далее изготавливается армирующий каркас. Данная процедура самая сложная при работе с фундаментом и отнимает больше всего времени. Сначала выкладывается слой параллельных прутов 10 мм с шагом 20 см. Перпендикулярно ему выкладывается еще один слой, аналогичный минувшему. Все стыки между собой свариваются электродуговой сваркой. Таким образом, в итоге получается прямоугольная обрешетка без выступающих отрезков.
Следующим шагом делается еще одна обрешетка, идентичная первой. Все стыки также должны находиться на тех же местах, иначе дальнейшая работа будет невозможной. Причина такой точности простая: как только изготовлена вторая обрешетка, их нужно соединить между собой.
Рисунок 3. Схема дымохода печи.
Для соединения используются отрезки прута по 22-23 см, которые по количеству соответствуют количеству стыков.
В конце должен получиться очень тяжелый ящик из арматуры, поэтому желательно сваривать уровни между собой уже в яме либо прибегнуть к помощи еще 1-2 человек. Теперь можно заливать раствор м300 и ждать 25 дней, пока он высохнет. Иногда используется раствор м400, но в данном случае это явный перерасход материалов, который в будущем не оправдает себя. Спустя отведенное время бетонное основание следует накрыть фольгой (отражатель смотрит вверх), после чего можно начинать порядовку.
Вернуться к оглавлению
Порядовка печи отопления
Для порядовки понадобятся:
Глиняный раствор (вода с глиной).
Уровень.
Металлические дверки.
Уголок стальной.
Кирпич полнотелый.
Кирпич огнеупорный.
Молоток резиновый.
Тут вся работа будет описана по рядам, причем вписываться будут только изменения по отношению к предыдущему, что позволит избежать недоразумений.
1 ряд всегда служит для выравнивания. Сплошная кладка, при которой каждый кирпич выравнивается с филигранной точностью при помощи уровня и резинового молотка.
2 — под задней стенкой и с боков делается общий тоннель. С лицевой стороны формируется зольник.
http://1popechi.ru/www.youtube.com/watch?v=6umprwLpU4c
3 — в зольник устанавливается прочистная дверка, а сверху накрывается стальным уголком для поддержки кирпича.
4 — лицевая сторона зольника перекрывается кирпичом.
5 — боковые каналы отделяются от заднего (задний делается узким, а боковые идут на всю длину), причем задний сужается не только с боков, но и по своей ширине до 5 мм. Зольник накрывается огнеупорным кирпичом, после чего по центру устанавливается колосник.
6 — формируется топочное отделение, формируется окно в топочное отделение.
7-9 — кладка проходит без изменений. В окно устанавливается стальная дверка. Сверху лицевая сторона накрывается стальным уголком.
10 — перекрывается лицевая сторона топки.
11-14 — над топкой сужается дымоход до размеров 1 кирпича. Все сужение до последнего проходит при помощи огнеупорного кирпича, но далее уже будет использоваться только обычный полнотелый.
15 — делается отвод дыма с лицевой стороны в боковые колодцы.
Схема монтажа печи.
16 — аналогичен.
17 — боковые колодцы накрываются кирпичом, центральный остается.
18 — идентичен.
19 — из заднего тонкого отсека делаются 2 отвода, располагающиеся ровно на том месте, где снизу были 2 колодца.
20 — аналогичен.
21 — задний канал перекрывается. Боковые каналы разделяются почти пополам (передняя часть имеет размер 0,5 кирпича), причем к задней их части делаются отводы из центрального канала.
22 — все колодцы изолируются.
23 — центральный колодец расширяется за счет перекрытого ранее пространства позади.
24 — 1/3 центрального колодца (спереди) перекрывается.
25 — аналогичен.
26 — передние боковые колодцы соединяются посредством горизонтального тоннеля.
27 — аналогичен.
28 — центральный тоннель сводится до 1 колодца по центру в 0,5 кирпича.
29-30 — аналогичны.
31 и далее — сводится к трубе и выводится на улицу.
http://1popechi.ru/www.youtube.com/watch?v=Wya3sDKvXxQ
Вернуться к оглавлению
Подведение итогов
Данная отопительная печь своими руками, чертежи к которой очень напоминают финскую печь, позволяет добиться максимального КПД при отоплении дома. При работе с глиной ни в коем случае нельзя использовать слишком сухую или слишком жирную глину, чтобы можно было добиться максимальных прочностных показателей. Среднее, фактически затраченное время на печь в доме, составляет 4-5 дней, с учетом застывания раствора — 34-35 дней.
19 Самодельные планы духовок на солнечных батареях, которые можно легко сделать своими руками
Изображение: Lucky Belly
Солнечные печи могут создавать забавные научные проекты для детей, а также они могут быть практическими инструментами, которые позволят вам нагревать пищу без источника тепла, кроме солнца . А если вы хотите самостоятельно сделать солнечную печь своими руками, вот 19 отличных планов, которые научат вас, как это сделать.
1. Как сделать самодельную солнечную печь
Если у вас есть дети, изготовление солнечной печи из картонных коробок может быть отличным способом научить их силе солнца.Вы можете приготовить один из простых предметов, которые наверняка уже есть дома, а когда он будет готов, вы можете попробовать приготовить в нем что-нибудь вроде тоста или хот-дога, а затем обсудить с ними, почему это работает после того, как оно будет готово!
Проверьте детали учебника
2. Улучшенная солнечная печь DIY

Для тех, кто ищет что-то более продвинутое, чем просто школьный научный проект для детей, это план это должно быть интересно.Здесь вы узнаете, как создать современную и впечатляющую солнечную печь, которую можно использовать для приготовления настоящих блюд. И это даже не так сложно построить, так почему бы не посмотреть, сможете ли вы скопировать идею?
3. Солнечная печь своими руками из переделанной картонной коробки
Вот еще один план солнечной печи, которую вы можете построить вместе со своими детьми — хотя она определенно будет готовить еду и будет нагреваться, поэтому убедитесь, что вы контролировать их должным образом. В связи с повышением температуры во всем мире имеет смысл использовать силу солнца для приготовления пищи — и в этом руководстве показано, как это сделать.
Ознакомьтесь с подробностями руководства
4. Сэкономьте деньги, построив солнечную печь за считанные минуты

В местах, где много солнечной погоды, логично использовать солнце для приготовления пищи . Это не просто увлекательный проект для детей — это отличный способ сэкономить деньги, а также приготовить еду самым экологически чистым способом. А если вы хотите узнать, как построить жизнеспособную солнечную печь, это видео покажет вам один из способов сделать это.
5. DIY Solar Oven
Для тех, кто этого не знает, сайт Instructables — это кладезь планов практически для любого проекта DIY, который вы можете себе представить, а этот для солнечной печи DIY — это сокровищница. еще одно отличное дополнение к коллекции. В нем рассказывается, как сделать духовку, способную готовить самые разные блюда, температура которой может достигать около 120 ° C / 250 ° F в умеренно жаркий и солнечный день. Секрет в хорошей изоляции, и если вы сделаете это правильно, то сразу же сможете готовить на солнечной энергии!
Ознакомьтесь с подробностями руководства
6.Создайте свою самодельную солнечную печь

Если вы не уверены, что солнечная плита может обеспечивать температуру, необходимую для приготовления пищи, это видео должно решить эту проблему для вас, потому что, как мы увидим, чтение показывает 300 ° F — достаточно горячий, чтобы вскипятить воду. И это весной, но, по оценкам YouTube, летом температура может легко достигнуть 400 ° F. Теперь вы уверены? Затем посмотрите его видео, чтобы увидеть, как ему это удалось.
7.Как сделать солнечную печь
Это еще один план типа научного проекта, и в нем вы узнаете, как сделать простую духовку из коробки для пиццы. Автор этого плана оценивает, что он обеспечит вам температуру до 200 °, что достаточно для запекания картофеля. Так что для чего-то такого недорогого и простого в изготовлении стоит попробовать!
Ознакомьтесь с подробностями руководства
8. Самодельная солнечная печь по дешевке

В этом видео этот YouTuber показывает нам свой дизайн простой и чрезвычайно недорогой солнечной печи, которую он сделал используйте старый холодильник, скотч, аварийное одеяло и еще один или два предмета домашнего обихода.Хотя он признает, что это занимает больше времени, чем обычная духовка, она работает хорошо, поэтому знание того, как сделать что-то подобное, может быть полезно в чрезвычайной ситуации, когда наступает конец света.
9. Как сделать и использовать солнечную печь
WikiHow всегда является фантастическим ресурсом, когда вам нужно знать, как что угодно, и это руководство по созданию солнечной печи — еще одно достойное дополнение к сайт. Нам нравится простой дизайн духовки, она показывает вам, как ее приготовить, а также четкие инструкции и полезные изображения.Короче говоря, если вы хотите создать функциональную солнечную печь, этот урок научит вас всему, что вам нужно знать.
Ознакомьтесь с подробностями руководства
10. Как сделать простую солнечную плиту для понимания использования солнечной энергии

Для тех, кто хочет немного узнать физику Прежде чем строить солнечные печи, настоятельно рекомендуется это видео. В нем этот YouTuber обсуждает, как работают солнечные печи, представляя два типа духовки — тепловую ловушку и параболическую печь.Затем он демонстрирует, как его построить, что позволит вам применить свои новые знания на практике.
11. Как построить свою собственную дешевую и простую солнечную печь
Многие планы, которые мы видели, сразу же переходят к созданию печи, но в этом содержится много деталей о том, как они работают , почему вы можете захотеть использовать один и многое другое. Конечно, после этого он показывает вам, как его построить, что делает этот план очень информативным для тех, кто хочет узнать больше о дизайне, который они создают.
Ознакомьтесь с подробностями руководства
12. Создание дешевой и простой солнечной печи

Если вы предпочитаете проект «сделай сам», в котором вы переделываете старые вещи, которые, вероятно, у вас уже есть, а не покупая новое оборудование для использования, это для вас. В уроке этот YouTube показывает нам, как он сделал чрезвычайно дешевую и простую солнечную печь, которая отлично справляется с приготовлением таких вещей, как хот-доги и многое другое. Так что, если вы хотите использовать солнечное тепло для бесплатных кулинарных экспериментов, этот план вам должен понравиться.
13. Как построить духовку на солнечной энергии
Нет ничего нового в приготовлении пищи на солнечной энергии — фактически, этот план был первоначально опубликован в 1959 году! Но что верно, так это то, что теперь мы более осведомлены об окружающей среде, они становятся более популярными, чем когда-либо, и этот план показывает вам испытанный и проверенный метод их создания.
Ознакомьтесь с подробностями учебника
14. Как превратить коробку для пиццы в солнечную печь

Вот интригующая идея — превратить коробку для пиццы в солнечную печь, а затем использовать это для разогрева пиццы, которая в нем была! Вам понадобится еще несколько принадлежностей, но это все, что у вас, вероятно, уже есть дома, и как только это будет сделано, вы сможете разогреть пиццу — или что-нибудь еще — в солнечной печи, которую вы сделали сами.
15. Как построить солнечную печь и почему
Это не план как таковой, но он показывает вам, почему солнечное приготовление пищи может быть таким полезным методом, поэтому мы подумали, что все равно включим его. В этом посте вы можете прочитать о жителях деревни в Арекипе, Перу, которые теперь большую часть своей кулинарии используют солнечные печи. Вместо того, чтобы ходить почти две мили за дровами, им гораздо удобнее просто использовать силу солнца. И если вы построите солнечную печь, вы можете попробовать сделать то же самое.
Ознакомьтесь с подробностями руководства
16. Моя новая солнечная печь своими руками на первых этапах

Солнечная печь своими руками в этом видео выглядит очень профессионально, хотя, когда YouTube объясняет, как он построил его, вы понимаете, что на самом деле это была относительно простая работа. Это тоже первая попытка, так что вы также можете посмотреть второе видео, чтобы увидеть сделанные им улучшения.
17.Как построить самодельную солнечную печь
Иногда бывает интересно попробовать сделать самодельный проект, просто чтобы посмотреть, работает ли научная теория, лежащая в основе идеи, на практике. Создание солнечной печи — прекрасный пример, и этот план научит вас, как построить такую, которая должна иметь температуру до 200 ° F — так почему бы не пойти и посмотреть, сможете ли вы заставить ее работать?
Ознакомьтесь с подробностями руководства
18. Изготовление солнечной плиты из солнцезащитного козырька на лобовом стекле автомобиля

Вот план импровизированной солнечной печи, сделанной из солнцезащитного козырька на лобовом стекле автомобиля и готовки горшок.Если вы оказались в дикой местности, где больше ничего не было, вы потенциально могли бы оснастить одно из них, что могло бы стать спасением в ситуации выживания, если бы у вас не было другого способа приготовить пищу или нагреть воду.
19. Самодельная солнечная печь от Survival Resources
Солнечные печи популярны среди выживших и выживальщиков по нескольким веским причинам — потому что они позволяют готовить еду только на солнечном тепле и потому что они выигрывают Не создавайте дыма, который может выдать вашу позицию.Однако, если вы думаете, что он может вам понадобиться в какой-то момент в будущем, неплохо было бы узнать, как это сделать, прежде чем возникнет такая необходимость, и в этом блоге есть отличный план, который покажет вам, как это делается.
Проверьте подробности руководства
Множество отличных идей для создания функциональных солнечных печей
Как видите, есть довольно много способов построить солнечные печи, часто с использованием простых методов и недорогих материалов.
Мы надеемся, что вам понравилось читать и смотреть эти планы так же, как мы их находили, потому что для нас это увлекательная тема — и, прежде всего, мы надеемся, что мы также помогли вам найти нужный план для постройки собственной солнечной печи.
Следующий шаг: построить собственную хлебную печь (желательно на открытом воздухе) | Еда
Духовки были впервые разработаны для выпечки хлеба и только хлеба. Все остальное было приготовлено на костре или перед ним. Лишь в 19 веке плиты со встроенными духовками стали использоваться в домашних кухнях, а обжарка до того, как открытое пламя перестало быть популярным, только недавно возродилась, когда мы заново осваиваем искусство приготовления барбекю.
Домашняя печь общего назначения не является идеальным инструментом для выпечки хлеба (за исключением Agas).Жара слишком хрупкая, очень много горячего воздуха. Буханка действительно наслаждается глубоким жаром, исходящим от самой печи, и особенно целованием кирпича на ее дне. Хотя есть много уловок, которые могут обмануть хлеб, заставив его думать, что газовая плита — это старомодная хлебопекарная печь (камни для выпечки, брызги воды, покрытие корки каким-либо средством для поджаривания), ультра-энтузиаст сумасшедший) захочется попробовать построить настоящую духовку. Дело в самодостаточности и в том, что выпечка хлеба часто перерастает в более крупную программу оборудования, строительства и переосмысления всей кухонной экономики.Я нахожу, что он просто хватает тебя за яйца.
Печи бывают большие и маленькие. И они могут находиться в помещении или на улице. Для большинства безопаснее всего находиться на открытом воздухе (не считая соседей). Даже небольшие печи создают очень много дыма и пламени. А бывают случаи, когда вам нужно потушить огонь из духовки, чтобы туда попал хлеб. Не забывайте, что Великий лондонский пожар был начат пекарем.
Простая хлебопекарная печь работает по принципу разжигания огня внутри самой духовки до тех пор, пока конструкция не поглотит достаточно тепла, чтобы приготовить буханку хлеба.В этот момент огонь разгоняют, духовку моют или чистят, и начинается выпечка. Духовка для пиццы работает по тем же принципам, но более горячая, при этом огонь продолжает трепетать во время процесса приготовления, так что его можно быстро оживить, чтобы снова получить пар для следующего выпечки.
Можно, но дорого, купить комплект для духовки и установить в любом месте на вашем участке. Самый маленький обойдется вам в более чем 1000 фунтов стерлингов, но, по крайней мере, вы будете уверены, что это сработает. Fornobravo — одна из фирм, которая импортирует эти продукты (подробности см. В Справочнике по хлебу).
Как вариант, вы все делаете сами. Некоторые люди предоставляют планы. Я сделал это в своей книге «Строительство дровяной печи для хлеба и пиццы» (Prospect Books, 9,99 фунтов стерлингов) или в книге Рассела Дживонса «Ваша кирпичная печь: построение и выпечка в ней» (Grub Street, 10,99 фунтов стерлингов).
Масштаб этих вещей идет от возвышенного до огромного. Все материалы для технически простой, но, тем не менее, массивной печи с площадью выпечки в один квадратный метр, вероятно, обойдутся вам дороже 500 фунтов стерлингов, хотя можно сэкономить, используя подержанные материалы — например, огнеупорные кирпичи можно освободить от старого электрического хранилища. обогреватели.
Конечно, управление духовкой может стать для вас более важным, чем приготовление хлеба. Приятно наблюдать, как пламя вьется над кирпичным куполом, и слышать рев изо рта, когда жар достигает максимума. Есть также явное удовольствие от использования пекарской кожуры (длинной плоской лопаты, с помощью которой вы вставляете буханку в глубину духовки) или сопутствующих ей бедствий, когда вы слишком сильно дрожите и сомневаетесь и кладете буханку в ужасный беспорядок в один угол.
И скорость этого поражает.Духовка, раскрывающая весь свой потенциал, будет готовить хлеб в два раза быстрее, чем стандартная плита, а затем, когда она постепенно уменьшится после выпечки, вы можете добавить тушеное мясо, пироги, печенье и безе, чтобы получить прибыль. тепло бесплатно.
Найдите лучшие места для покупки свежего хлеба по всей стране в нашем каталоге хлеба
5 альтернативных печей, экономящих место
Попробуйте испечь практически все, даже если у вас нет духовки Используйте свои руки и кулинарные навыки в любом из этих кухонных приборов, альтернативных духовке.
Наличие духовки на кухне удовлетворит вашу потребность в полезном, домашнем и свежем хлебе. Он может украсить ваши зимние ночи свежим сапожником и пирогами, а также подарит вам прохладное утро с восхитительным кексом, под которым можно проснуться.
Хотя многие из нас не могут представить себе жизнь без духовки, она не всем нравится. Некоторые обстоятельства также могут лишить некоторых из нас возможности приобрести кухонный прибор, о котором мы мечтаем. Однако это не означает, что у вас не может быть домашнего хлеба, печенья, печенья и другой выпечки только потому, что у вас нет духовки.
Вы все еще можете утолить жажду выпечки, если попробуете любую из альтернативных духовок, перечисленных ниже.
Связанный: Как работает печь на пеллетах | Варианты малых духовок с тостерами | Кухня с двустенной духовкой | Кухонные острова с плитой
1. Crockpot
Crockpots — действительно отличный инструмент для вас. Если у вас нет обычной духовки, вы все равно можете готовить вкусные блюда в мультиварке. Это будет простой способ приготовить большие обеды для всей семьи.Лучше всего то, что готовить в мультиварке на самом деле очень просто.
Ваша мультиварка способна медленно готовить пищу, и это может помочь ей приготовиться плохо. Если вы хотите приготовить такие блюда, как суп, перец чили, запеченная курица или даже жаркое, вам понравится мультиварка. Вы можете просто поместить ингредиенты в мультиварку и дать ей медленно приготовить еду. Это позволяет использовать непринужденный подход к приготовлению пищи, что понравится людям, у которых мало времени.
Мультиварка тоже не займет много места на кухне. Вы можете хранить его в шкафу, когда он не используется. Это простое решение ваших проблем. Если вы достаточно хорошо используете мультиварку, то отсутствие духовки не будет казаться слишком большим неудобством.
Плюсы:
Использовать мультиварку невероятно просто. Вы сможете приготовить еду медленно, и это будет вкусно. Вам даже не нужно так внимательно следить за едой, когда вы используете одну из них.Это очень простой способ приготовить еду, которая понравится всей семье.
Минусы:
Мультиварка — отличный инструмент для приготовления пищи, но она не справится со всем. Есть много блюд, для которых потребуется традиционная печь. Вы не сможете делать некоторые вещи так же, как раньше. Это может включать в себя адаптацию к имеющимся у вас инструментам или простое использование посуды, которая больше подходит для мультиварки.
2. Конвекционная печь
Конвекционная печь — единственное устройство для приготовления пищи в этом списке, которое ближе всего к традиционной духовке.Вы сможете использовать конвекционную духовку почти так же, как обычную духовку. В нем можно запечь блюда, а вы сможете приготовить многие из них. Если вы любите запекать запеканки, лазанью и другие продукты, которые традиционно готовятся в духовке, вам понравится это владение.
Ваша конвекционная печь сделает жизнь без традиционной духовки простой. Это небольшая духовка, в которой можно приготовить большинство ваших любимых блюд. Однако он может не справиться с некоторыми крупными предметами.Например, приготовление обеда на День Благодарения в конвекционной печи может оказаться непрактичным. Скорее всего, в него не поместится целая индейка, поэтому это может не сработать.
Тем не менее, существуют конвекционные печи, достаточно большие для жарки или запекания небольших цыплят или индюков. Это зависит от размеров конвекционной печи, которую вы покупаете. Большинство из них не будут достаточно большими, чтобы справиться с такой едой. Он идеально подойдет для большинства обедов, и вам понравится его владение, поэтому неплохо изучить его подробнее.
Плюсы:
Это позволит вам печь и готовить вещи так же, как если бы у вас была обычная духовка. Вы сможете с удовольствием готовить все свои любимые блюда. Конвекционная печь не должна стоить слишком дорого, и она не займет много места на вашей кухне.
Минусы:
Это не то решение, которое вам нужно, если вы хотите готовить большие блюда. Конвекционная печь обязательно меньше традиционной. Это означает, что вы будете работать с ограниченным пространством.Научиться готовить и печь в рамках этих ограничений возможно, но некоторые вещи не будут практичными.
3. Микроволновая печь
Микроволновая печь действительно должна быть основным продуктом почти в каждом доме. Многие люди не считают свою микроволновую печь альтернативой духовке, но она определенно может хорошо повторить то, что делает духовка в определенных ситуациях. Вы сможете приготовить много замороженных продуктов в своей микроволновой печи. Это может занять немного больше времени, чем в традиционной духовке, но это возможно.
Наличие микроволновой печи важно, когда вы хотите разогреть пищу. Это будет необходимостью, если вы живете без духовки. Вы должны уметь есть горячие блюда, и микроволновая печь — доступный способ сделать это. Вы можете купить микроволновую печь по очень низкой цене, поэтому нет причин избегать ее владения.
Если вы хотите иметь возможность разогревать пищу и готовить определенные блюда, то владение микроволновой печью окажется полезным. Вам понравится, насколько удобным может быть микроволновая печь.Впрочем, скорее всего, у вас уже есть микроволновая печь. Если она у вас уже есть, попробуйте начать использовать ее в полной мере, чтобы вы могли жить без духовки так легко, как только сможете.
Плюсы:
Микроволны очень недороги, поэтому будет практично купить их сразу. Вы можете использовать микроволновую печь для приготовления блюд, а также разогреть замороженные обеды. Вы сможете быть уверены, что у вас будет доступ к горячим блюдам, которые доставят вам удовольствие. Использовать микроволновую печь тоже легко, поскольку вам просто нужно нажимать нужные кнопки и знать, сколько времени что-то должно быть в микроволновой печи.
Минусы:
У микроволновой печи будут свои ограничения. Он может делать то же самое, что и духовка. У вас точно не получится готовить большие блюда в микроволновой печи. Вы будете ограничены в своих возможностях, но это все равно будет отличным инструментом, который поможет вам обойтись без обычной духовки.
4. Домашний электрический гриль
Если вы хотите иметь возможность готовить различные виды мяса, не имея традиционной духовки, то очень полезно иметь домашний электрический гриль.На этих удобных грилях можно готовить разные блюда. Большинство людей используют их для приготовления таких продуктов, как гамбургеры, курица-гриль и даже шашлык. Из них можно приготовить самые разные блюда, поэтому будет очень удобно иметь одно из них рядом.
Это также экономичная альтернатива духовке. Вам не придется тратить слишком много денег, чтобы купить один из этих электрических грилей. Их просто подключают прямо к электрической розетке, и вы можете использовать их для приготовления ужина.Многие люди используют эти домашние электрические грили в качестве основного инструмента для приготовления пищи.
Если вы объедините этот домашний электрический гриль с одним или двумя другими предметами из этого списка, вы легко сможете обойтись без духовки. Это позволит вам приготовить разнообразные блюда, которые понравятся всей семье. Вы сможете приготовить на гриле овощи и мясо, чтобы приготовить по-настоящему вкусные блюда. Определенно стоит присмотреться к этой доступной альтернативе духовке.
Плюсы:
Это одна из лучших вещей, которые вы можете купить, когда вам нужно жить без традиционной духовки.Это очень рентабельно и позволяет очень легко приготовить мясо на гриле. Вы сможете приготовить множество вкусных блюд, если у вас будет доступ к одному из этих грилей. Он также не займет много места, поэтому его легко держать под рукой.
Минусы:
Это довольно универсальный инструмент для приготовления пищи, но он не сможет приготовить все. Конечно, выпекать на этом гриле нельзя. Вам нужно будет комбинировать его с другими предметами в этом списке, чтобы действительно иметь полную функциональность духовки с плитой.Тем не менее, это хороший гриль, который подойдет для многих целей.
5. Переносная горелка
Переносная горелка будет копировать плиту, а не духовку, но она все равно поможет вам обойтись. Вы сможете использовать переносную горелку, чтобы делать все, что вы обычно делаете на плите. Это может быть суп или даже паста. Любая посуда с кипящей водой будет намного проще, если у вас будет портативная горелка.
Эти переносные горелки очень просты в использовании. Их просто подключают к электрической розетке, и тогда можно начинать готовить. Любое блюдо, которое вы сможете приготовить на традиционной плите, можно будет приготовить на этой переносной горелке. Однако обычно у вас будет доступ только к двум горелкам, поэтому вам может быть нелегко пытаться сделать слишком много вещей одновременно.
Тем не менее, это совершенно потрясающий прибор для приготовления пищи, которым можно пользоваться, когда у вас нет духовки.Он не обязательно повторяет то, что делает духовка, но дает больше возможностей для приготовления. Если у вас есть такой прибор, вы сможете поддерживать нормальный рацион и готовить дома. Он портативный и простой в использовании, поэтому если вам нужно, купите его сегодня.
Плюсы:
Вы сможете приготовить больше блюд, чем раньше, если купите одну из этих портативных горелок. Быть без духовки обычно означает, что вы также без плиты. Это даст вам возможность готовить на плите без необходимости покупать дорогостоящее устройство.Это доступно и просто в использовании.
Минусы:
Это не поможет вам в выпечке. Вы сможете приготовить еду, которую сможете приготовить на плите. Это полезно, но на самом деле не поможет вам воспроизвести то, что делает духовка.
Связанные: Различные типы плит для приготовления всех видов блюд | Виды компактных лестниц | Деревянные Г-образные двухъярусные кровати
Как выбрать духовку для выпечки в домашних условиях? »Я сделал свой торт
Выбрать духовку для выпечки дома непросто, пока вы не узнаете, на что следует обращать внимание в духовке.
Вы всегда хотели купить духовку, но не знаете, что выбрать и на что обратить внимание? Вы не хотите упускать важные функции и в то же время получать лучшее предложение на свою духовку!
Чтобы упростить вам задачу при выборе духовки для выпечки тортов, я собрал несколько пунктов, которые помогут вам в покупке лучшей духовки в зависимости от ваших потребностей.
Зачем покупать духовой шкаф?
Если вы хотите приготовить дома пирожные, печенье, шашлык или даже хлеб, то тостер-гриль в духовке будет вам очень кстати.И вам нужно проверить эти рецепты, если вы полный новичок в выпечке и планируете печь угощения в своей новой духовке.
Yum..treats!
Виды духовок для домашней выпечки
Существует два основных типа духовок: газовая печь и электрическая духовка , а также микроволновая печь .
Газовые печи
Они используют ваше газовое соединение для выпечки и не требуют электричества.Они экономичны в использовании, поскольку потребляют только газ, а не электричество.
Электрические печи
Они будут использовать электричество для приготовления и выпекания еды, тортов и других десертов. Они наиболее эффективны с точки зрения функциональности, поскольку обеспечивают равномерное распределение тепла в духовке.
Микроволновые печи
Они в основном предназначены для приготовления пищи, но могут использоваться для выпечки, если в них есть режим выпечки. Микроволновые печи поставляются с дополнительным режимом конвекции, недоступным в одиночных микроволновых печах, который помогает вам выпекать, но не ориентирован исключительно на выпечку.Они также потребляют много энергии, что может увеличить ваши счета за электричество.
Что нужно учитывать перед покупкой духовки?
Вот шесть моментов, на которые следует обратить внимание, прежде чем вы выберете духовку для выпечки тортов и печенья в домашних условиях:
(Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на продукты. Это означает, что если вы купите продукт по указанной здесь ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Однако это не влияет на мои обзоры и рекомендации.)
Тип и объем духовки
Чтобы это решить, вам нужно ответить на два вопроса: Для скольких людей вы собираетесь печь? и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?
Если цифры невелики, вы можете выбрать небольшие и компактные печи, такие как .
Предположим, вы выпекаете чаще и в больших количествах, а также у вас достаточно места на кухне или вы планируете отремонтировать кухню, вам следует выбрать встраиваемые духовые шкафы или или более крупные духовки, такие как .
Если вы планируете начать бизнес по украшению тортов в будущем, я бы порекомендовал использовать более крупные или встроенные печи.
Также доступны микроволновые печи , в которых есть функции духовки в микроволновой печи, что удобно для людей, использующих и то, и другое.
Марки и бюджет печей
Задайте себе вопрос Какой у меня бюджет на покупку печи ?
Есть много брендов, но выбирайте хорошо проверенные, так как это долгосрочные инвестиции.Духовки не меняют каждый год! Вы можете выбрать такие бюджетные печи .
Осталось еще 3 вопроса! Прикрепите этот пост , чтобы прочитать позже!
Полезные режимы выпечки
Вопрос, на который вам нужно ответить: . Вам понадобятся простые или расширенные уровни выпечки ?
Если вы собираетесь печь только торты, кексы и печенье и если у вас небольшой бюджет, выбирайте печи меньшей вместимости , подобные этим, поскольку они имеют только один режим выпечки.
Но если вы планируете приготовить хлеб, кебаб или блюда на гриле, выбирайте печи с опцией гриля , подобной этой, поскольку они улучшат качество выпечки благодаря своим специальным режимам выпечки для этих блюд.
Технология
захватила нашу жизнь на таком более глубоком уровне, что вы получаете духовки , включенные с помощью Alexa , нашего любимого помощника голосового управления от Amazon! Просто положите тесто для торта внутрь и скажите: « Alexa, испек мой торт! ”Как это весело!
Если вам понравилось это читать, вам также понравится : 10 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО запомнить, выпекая дома!
Настройки температуры
Некоторые духовки имеют разные настройки температуры, например, максимальная температура, доступная в некоторых духовках, может составлять от 230 до 250 градусов Цельсия.Поэтому вы должны выбрать максимальную температуру, которая вам понадобится.
Обычно для любой выпечки достаточно 230 градусов Цельсия. Для запекания красного мяса / свинины требуются более высокие температуры.
Духовки большего размера также оснащены вентилятором для циркуляции воздуха внутри духовки и обеспечения равномерного приготовления пищи.
Опции таймера
Духовки оснащены таймером, который мы устанавливаем в соответствии с требованиями нашего рецепта.Некоторые духовки имеют таймер на час плюс, тогда как немногие имеют таймер на 60 минут. Тем не менее, все духовки оснащены функцией «ОСТАВАТЬСЯ ВКЛЮЧЕННЫМ», чтобы печь продолжала выпекать и не останавливалась, пока вы ее не остановите.
Хотите, чтобы при выпечке более 1 часа был установлен таймер?
Предположим, вы готовите рецепт, в котором время выпечки указано как 1 час 10 минут. Вы можете вручную продлить таймер по истечении часа. Но если у вас есть специальный таймер, вы можете напрямую установить его на 1 час 10 минут.
Обычно часового таймера достаточно для всей выпечки, если только вам не нужны специальные настройки таймера, которые, как мне кажется, не нужны и без которых можно обойтись.
Rotisserie Add-on для гриля
Это расширение пункта 3.
Вы хотите жарить овощи / мясо в духовке?
Если да, то выбирайте духовки, в которых есть функция Rotisserie.
С помощью этой функции вы сможете приготовить на гриле даже мясо и овощи.В небольших духовках можно приготовить на гриле без этой функции. Однажды я попытался приготовить овощные шашлыки в своей меньшей духовке, в которой не было надстройки для гриля, и результат был не так хорош, как с грилем.
Итак, подводя итог, вот пять вопросов, которые вы должны задать себе, прежде чем выбрать духовой шкаф для выпечки пирожных, печенья, шашлыка в домашних условиях:
Для скольких людей вы собираетесь печь и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?
Каков ваш бюджет?
Вам понадобится простой или продвинутый уровень выпечки?
Хотите, чтобы на время выпекания более 1 часа был установлен таймер?
Вы хотите жарить овощи / мясо в духовке?
Итак, если вы только начинаете печь пирожные, у вас небольшая семья из 3-4 человек, то станет прекрасным дополнением к вашей кухне.
Ответив на эти вопросы, вы сможете выбрать тостер-гриль в духовке для выпечки тортов, печенья, шашлыка и многого другого.
Подводя итог,
вы можете получить встроенную духовку или верхнюю духовку в зависимости от вашего места на кухне.
Если вы выпекаете только для друзей и семьи, то вам подойдет духовой шкаф с приставной поверхностью.
Если вы планируете открыть собственное хлебопекарное дело в будущем, сделайте вложение и купите встраиваемую печь.
Планируете печь в новой духовке, но нужна помощь с выпечкой? Вы можете проверить самую полезную электронную книгу для начинающих в моем магазине — книгу из 51 советов по выпечке и изготовлению тортов для начинающих.Всего 5 долларов.
Он направит вас в правильном направлении на вашем пути к выпечке.
СВЯЗАННЫЙ ЗАПИСЬ: ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО НАЧАЛУ ВЫПЕЧКИ ДОМА
Какая ваша любимая духовка? Какой из них вы выбрали? Я хотел бы знать. Напишите в комментариях.
Лучшая печь для тостеров на 2021 год
Менее 100 долларов
Zojirushi ET-WMC22 поджаривал так неравномерно, что хлеб выглядел так, как будто кто-то с плохим прицелом ударил его лазером.Излишне говорить, что мы сразу его отклонили.
Трагически неровный тост, который мы приготовили в Zojirushi ET-WMC22. Фото: Сара Кобос
Black + Decker TO3250XSB 8-сегментный сверхширокий тостер с конвекционной столешницей Духовка занимает много места. В наших тестах он поджаривал неравномерно и сжигал печенье и кусочки бублика. Кроме того, эта модель испытывала трудности с поддержанием внутренней температуры.
Тостерная печь с 4 ломтиками Black + Decker TO1332SBD оказалась самой нестабильной в наших тестах, сжигая одни вещи и недоваривая другие.
Black + Decker TO1303SB имеет низкие оценки на Amazon. Мы обнаружили, что он построен дешево, дает мало контроля над оттенком тостов и имеет небольшое внутреннее пространство.
Классический тостер-бройлер Cuisinart TOB-40 Custom прост в использовании, но хлеб стал слишком темным при средних настройках. Кроме того, в этой модели нет таймера, поэтому вам придется внимательно следить за едой, чтобы она не переварилась.
Духовка Hamilton Beach Easy Reach с конвекцией, серебро (31126) популярна на Amazon, но мы не были поклонниками ее крышки, которая открывается поверх духовки, а не вниз.Многие люди с маленькими кухнями хранят такие предметы, как металлические миски или противни, на духовке, и крышка предотвращает это. Кроме того, средний уровень тостов дал бледный результат.
Мы обнаружили, что конвекционный тостер Krups Deluxe OK710D51 не жарит равномерно. Однако он хорошо выпекал печенье и бублики и поддерживал заданную температуру в пределах 30 градусов. Мы также оценили наличие нескольких решеток для духовки. В конечном итоге мы почувствовали, что наши пикировки в целом работают лучше и не занимают столько места на стойке.
Тостерная печь Proctor Silex с 4 ломтиками нас не впечатлила. Мы отклонили эту модель, потому что она страдала теми же проблемами несогласованности, что и модель Black + Decker TO1303SB.
Большая цифровая напольная духовка Oster (TSSTTVMNDG) имеет дешевые пластиковые компоненты. В наших тестах его характеристики были нестабильными, были горячие точки и высокие рабочие температуры.
Между 100 и 200 долларами
Instant Omni (новая версия Instant Omni Plus с сенсорным экраном) представляет собой комбинированную печь для тостера и фритюрницу от создателей Instant Pot.Интерфейс и вертел просты в использовании, но в целом мы были разочарованы этой духовкой. Одна из самых больших проблем этой модели заключается в том, что противень слишком сложно вставить в камеру духовки. Мы потрескали эмаль сковороды и сильно поцарапали стенки духовки, пытаясь заставить ее войти. Instant Omni также поджаривался неравномерно по сравнению с нашими выборами, и вам нужно установить духовку на самый высокий уровень оттенка, чтобы получить любой цвет на вашем тосте. Другая особенность заключается в том, что интеллектуальные программы крайне негибкие; Если вы хотите добавить 5 минут жарящемуся цыпленку, вы должны полностью отменить программу и заново ввести температуру и время вручную.
Сковорода Instant Omni с трудом помещается в духовку и сильно царапает стенки духовки. Фото: Майкл Мерто
Цифровая настольная тостерная духовка KitchenAid KCO211BM не поджаривала так равномерно, как мы, и несколько ломтиков хлеба подгорели на дне. Некоторые из испеченных нами бубликов также были недоваренными и бледными.
KitchenAid KCO211BM не поджаривался так равномерно, как мы. Фото: Сара Кобос
Главный недостаток умной мини-духовки Breville заключается в том, что она неравномерно поджаривает хлеб.Тем не менее, он хорошо запекал печенье и бублики. Он также на удивление хорошо регулировал свою внутреннюю температуру. Эта модель нам в целом понравилась, но в конце концов мы отказались от нее, потому что она не работала так же хорошо, как Panasonic FlashXpress и стоит примерно на 30 долларов больше.
Cuisinart TOB-135 поджаривал хлеб неравномерно, и его контроль температуры был менее постоянным, поэтому мы смогли отказаться от этого.
200 $ и выше
Нам понравился внешний вид кухонной тостерной печи Calphalon Quartz Heat Countertop, но, к сожалению, она жарилась неравномерно.Мы ожидаем большего от такого дорогого тостера.
Хлеб в центре Calphalon поджаривался равномерно, но края были очень бледными. Фото: Сара Кобос
The June Oven — это умная кухонная плита с внутренней камерой, встроенным термометром, который оценивает, когда ваша еда будет готовиться, и несколькими предварительно запрограммированными функциями приготовления. HD-камера может распознавать определенные ингредиенты, автоматически предлагая интерфейсу рекомендовать соответствующие программы приготовления. Кроме того, соединение Wi-Fi позволяет вам использовать приложение для наблюдения за едой с помощью камеры и управления духовкой из любой точки вашего дома — или даже за много миль.Тем не менее, по всем этим характеристикам мы были разочарованы июньскими характеристиками, особенно с учетом его высокой цены. Хотелось бы, чтобы у него были дополнительные программы приготовления, чтобы рецепты были более заманчивыми и написанными лучше. Камеру приятно использовать, но она не облегчает приготовление пищи. И хотя июнь больше, чем большинство тостеров, его вместимость все же ограничена по сравнению с полноразмерной духовкой, особенно если вы планируете готовить еду для четырех и более человек.
Цифровая конвекционная печь De’Longhi Livenza не поджаривала равномерно в наших тестах.Ему также было трудно поддерживать внутреннюю температуру (которая колебалась между 322 ° F и 369 ° F при установке на 350 ° F).
В наших тестах система ПИД-регулирования температуры Smart Oven Air впечатляюще отрегулировала внутреннюю температуру тостера в пределах всего 5 градусов, но при этом получались тосты с непостоянным оттенком. Эта модель также может похвастаться суперконвекционным режимом жарки на воздухе и режимом обезвоживания. Обе эти функции работали хорошо, но мы не уверены, насколько они полезны для большинства людей.Замороженный картофель фри, приготовленный с помощью Cuisinart TOB-260N1, почти не отличался от картофеля фри, приготовленного в Smart Oven Air. В режиме обезвоживания получаются идеальные кольца из сушеных яблок, но в камере духового шкафа можно разместить только три решетки для обезвоживания (две из которых необходимо покупать отдельно). Кроме того, каждая полка может вместить только дольки примерно от полутора яблок, что немного. Поскольку это очень дорого, мы рекомендуем эту модель только тем, кто хочет жарить или обезвоживать продукты небольшими партиями.
Режим обезвоживания Breville Smart Oven Air позволяет приготовить идеальные сушеные яблочные кольца. Однако его емкость намного меньше, чем у специального дегидратора. Фото: Майкл Хессион
Мы оценили компактный размер Breville Compact Smart Oven (BOV650XL), но во многих наших тестах он не показал хороших результатов. Его цена также больше, чем у Panasonic, который нам больше нравится.
Доступность Smart Oven Plus на момент тестирования была низкой, поэтому мы решили не тестировать ее. Он очень похож на Smart Oven Pro, от которого мы ранее отказались.
Breville Smart Oven Pro практически идентичен нашему выбору, занявшему второе место, Breville Smart Oven. В то время как Pro добавляет несколько второстепенных функций (режим медленного приготовления и внутреннее освещение), кусочки бублика, которые мы поджаривали между дверцей и передней частью решетки духовки, были заметно бледнее, чем те, что в середине и сзади духовки.
Приготовленная на столешнице печь Wolf Gourmet по непомерно высокой цене давала самые равномерно подрумяненные тосты из всех протестированных нами моделей. Тем не менее, чтобы получить беспрецедентные результаты, потребовалось около 7 минут.Честно говоря, это кухонная плита, а не тостер, поэтому следует ожидать более медленного приготовления. Но «Волк» также разогревался медленнее, чем мы выбирали. Он занимал много места на стойке и тоже громко пищал. Мы считаем, что он лучше всего подходит для людей, у которых нет места для полноразмерной духовки в своем доме, или для тех, у кого много рабочего места и нужна дополнительная духовка.
Дорогой духовой печи Wolf Gourmet на столешнице потребовалось целых 7 минут, чтобы приготовить идеально подрумяненные тосты. Фото: Майкл Хессион
Cuisinart CSO-300 обещает сократить время приготовления как минимум на 40 процентов за счет использования нагрева пара.Однако мы не тестировали его, потому что это скорее паровая печь, чем тостер.
Лучшие варианты конвекционной печи в 2021 году для кухни
Фото: amazon.com
Многие духовки, тостеры и микроволновые печи имеют настройку конвекции, но, к сожалению, многие из них не используются. Мы либо забываем использовать настройку, либо никогда не знали, для чего она вообще нужна. Конвекционные печи обеспечивают более быстрое и равномерное приготовление пищи за счет использования вентилятора и вытяжной системы для циркуляции тепла через духовку. Этот теплый, движущийся воздух поддерживает постоянную температуру вокруг продуктов, сокращает время приготовления и хрустит, чего не может сделать обычная духовка.А поскольку время приготовления сокращается, конвекционные печи также экономят энергию и деньги.
Настройки конвекции можно найти в полноразмерных духовках, а также в настенных и микроволновых печах. Конвекция позволяет вам готовить пиццу, курицу-гриль, запеканки и десерты за меньшее время, но что отличает хорошую конвекционную печь? В следующем списке представлены лучшие конвекционные печи, каждая из которых имеет особенности и функции, позволяющие разнообразить варианты приготовления пищи.
ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Breville BOV800XL Smart Oven
ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ: Oster Очень большая цифровая настольная конвекционная печь
ЛУЧШАЯ МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ: Toshiba Приставная микроволновая печь COUNTER
COUNTER с конвекцией -60 Конвекционная тостерная печь Аэрогриль
BEST WITH ROTISSERIE: COSORI CO130-AO 12-in-1 Airfryer Toaster Oven Combo
Фото: amazon.com
Что следует учитывать при выборе лучшей конвекционной печи
Конвекционные печи бывают разных размеров и с широким спектром функций. Некоторые из них просты и понятны, а другие представляют собой модели «12 в 1» с предустановками и аксессуарами, которые позволяют использовать различные методы приготовления.
Размер и вместимость
Функция конвекции доступна в различных типах духовок, от настенных духовок емкостью 6 кубических футов до небольших конвекционных печей на столешнице с.Емкость 5 кубических футов. Многие модели столешниц измеряют размер с точки зрения ломтиков хлеба — например, сколько кусков хлеба печь может поджарить за один раз. Вместимость этих духовых шкафов с рабочей поверхностью составляет от 4 до 18 ломтиков хлеба. Настенные духовые шкафы и полноразмерные духовки с настройкой конвекции обычно имеют объем от 4 до 6 кубических футов.
Хорошее практическое правило — покупать самую большую конвекционную печь, которую вы можете себе позволить, которая умещается в доступном пространстве. Конвекционные печи используют циркуляцию тепла для равномерного приготовления пищи.Чем больше места для свободного движения и циркуляции воздуха, тем более равномерно готовится еда.
Конвекция по сравнению с истинной конвекцией
Все конвекционные печи оснащены вентилятором для циркуляции воздуха. Духовки с истинной конвекцией имеют нагревательный элемент рядом с вентилятором для нагрева воздуха и поддержания постоянной температуры. Термины «третий элемент» и «европейская конвекция» означают то же, что и «настоящая конвекция». Если вы сравниваете конвекцию и истинную конвекцию, истинная конвекция обеспечивает наиболее точную температуру приготовления.
Столешница и настенная
Настольные конвекционные печи обычно дешевле, чем настенные модели. Они также портативны и часто имеют длинный список дополнительных функций, таких как жарка на воздухе, поджаривание, жарение, приготовление на гриле и поджаривание. Многие люди используют эти духовки как второстепенные в дополнение к своим полноразмерным духовкам.
Настенные конвекционные печи могут быть дороже, но это полноразмерные духовки, в которых можно готовить большие блюда и блюда.Многие из этих духовок также работают как обычные духовки, что дает поварам возможность готовить такие продукты, как хлеб и суфле, которые не готовятся с помощью конвекции.
Духовки, устанавливаемые на столешнице и на стене, могут быть конвекционными или истинно конвекционными. Газовые плиты также могут иметь опцию конвекции. Однако для его использования духовка также должна работать от электричества, потому что газ не может приводить в действие конвекцию.
Вентилятор и вытяжная система
Конвекция основана на вентиляции и вытяжной системе.Вентилятор дует, а вытяжка втягивает воздух и нагревает всю духовку. По мере того как горячий воздух циркулирует вокруг продуктов, он поддерживает температуру духовки, сокращая время приготовления при хрустящей корочке и подрумянивании продуктов. Настоящая конвекция добавляет рядом с вентилятором нагревательный элемент, чтобы более эффективно регулировать температуру.
Дисплей
Дисплеи для конвекционной печи варьируются от ярких светодиодных кнопок и дисплеев с подсветкой до механических циферблатов без цифрового дисплея. Дисплеи с подсветкой легче всего увидеть, так как дисплеи со светодиодной подсветкой и кнопки расположены рядом с ними.
Высокотехнологичные настольные конвекционные печи могут иметь сенсорные экраны вместо ручных регуляторов или регуляторов для регулировки настроек, времени и температуры. В целом, чем больше у духовки настроек и предварительных настроек, тем выше качество и сложнее ее отображение. Однако это также означает, что его цена, вероятно, тоже выше.
Настройки
В конвекционных печах существует множество настроек. В простой духовке на столешнице можно жарить, жарить, печь и тосты. Более новые модели могут похвастаться режимами жарки на воздухе, гриля, обезвоживания, ферментации и подогрева.Стоит потратить немного больше на более красивую духовку, если вы действительно будете использовать эти дополнительные настройки. Однако если выпечка пиццы и жарение мяса и овощей настолько же увлекательна, насколько и ваша кулинария, вам действительно нужна только обычная конвекционная печь, которая сможет приготовить достаточно еды для вашей семьи.
Режимы приготовления — не единственные дополнительные настройки, о которых стоит подумать. Многие конвекционные печи еще больше упростят процесс выпечки, добавив предварительно заданные параметры для рогаликов, тостов, пиццы или печенья. Эти настройки удобны для некоторых домашних поваров, но могут не понадобиться для других.Лучшая конвекционная печь для ваших нужд — это та, которая упрощает и улучшает приготовление пищи, которую вы в любом случае будете делать, а не та, которая усложняет простой кулинарный распорядок.
Дополнительные функции
Чем больше настроек у конвекционной печи, тем больше вероятность, что она будет поставляться с дополнительными принадлежностями, такими как вилка для гриля, корзина для жарки, одна или две съемные решетки, подносы для еды и поваренные книги. Вид пищи, которую вы планируете готовить в духовке, должен указывать на то, какие аксессуары вы предпочитаете; повар-вегетарианец не потеряет сон, если его духовка не поместит двух цыплят на гриле.Если вы не думаете о том, какие аксессуары важны для вас, когда покупаете духовку, вы можете в конечном итоге купить их позже.
Другими полезными функциями духовки являются таймеры, автоматическое отключение и внутреннее освещение. Таймеры и функции автоматического отключения часто сочетаются друг с другом: функция автоматического отключения отключает духовку по истечении таймера. Эти функции могут спасти вас от пережаренной или сгоревшей пищи или от духовки, которая осталась включенной после того, как вы вышли из дома.
Внутреннее освещение не помеха, но оно помогает вам контролировать пищу во время выпечки, а также освещает духовку, когда вы ее чистите.
Наши фавориты
Лучшие модели конвекционных печей предлагают постоянный нагрев и удобные настройки, а некоторые имеют длинный список дополнительных функций. Мы включили в комплект поставки настенные и настенные модели, чтобы вы могли найти духовку, которая будет работать в вашем доступном пространстве.
Фото: amazon.com
Умная духовка Breville BOV800XL представляет Element IQ на кухне. Эта технология передает и регулирует тепло через пять кварцевых нагревательных элементов, чтобы поддерживать равномерную температуру во всей духовке.Конечно, он поддерживается встроенным вентилятором, который добавляет конвекцию уже эффективным элементам. Сочетание этого сочетания обеспечивает быстрое и равномерное приготовление пищи в его шести-сегментной камере.
Среди девяти функций духовки есть функции свистка и свистка, которые не встречаются в каждой конвекционной печи, например, предварительные настройки для печенья, пиццы, рогаликов и медленного приготовления. Яркий ЖК-дисплей с подсветкой легко читается, а все циферблаты просты для понимания. В целом он нагревается быстро и равномерно, что обеспечивает предсказуемость вашего режима приготовления.
Фото: amazon.com
В очень большой конвекционной печи Oster достаточно места для хранения до 18 ломтиков хлеба — этого достаточно, чтобы уместить целую курицу или две пиццы. Нам также нравится, что у него есть настройка размораживания и 90-минутный таймер с функцией автоматического отключения.
Цифровой дисплей духовки с тостером и кнопки предустановок интуитивно понятны: вы можете установить температуру и время вручную или управлять духовкой в одном из шести предварительно установленных режимов. Он поставляется с двумя решетками, противнем и встроенной решеткой для жарения, поэтому вы можете сразу приступить к приготовлению.
Фото: amazon.com
Любое устройство, имеющее несколько функций, получает бонусные баллы — экономия места на счетчике всегда приветствуется. Этот Toshiba предлагает удобство микроволновой печи с точностью конвекционной печи. С четырьмя меню автоматического обжарки и четырьмя меню автоматического запекания он действительно выводит пресеты на новый уровень. Не бойтесь, если продукты, которые вы хотите приготовить, отсутствуют в списке предустановок, потому что эта духовка также имеет интеллектуальный датчик, который контролирует влажность, чтобы регулировать время приготовления и температуру.
Эта духовка — отличный выбор для семей, которые едят в разное время, потому что она имеет настройку подогрева, которая позволяет сохранять пищу при безопасной температуре до 99 минут. Во время очистки прочная внутренняя поверхность из нержавеющей стали легко протирается и устойчива к ржавчине и царапинам. Еще один бонус: у Toshiba есть режим ECO для экономии энергии и денег.
Фото: amazon.com
Благодаря 60-минутному таймеру и функции автоматического отключения, этот Cuisinart делает пригоревшие блюда в прошлом.Это дает вам все преимущества конвекционной печи, такие как выпечка, жарение, разогрев и поджаривание, с дополнительным преимуществом жарки на воздухе. В этой модели также есть крутой селектор оттенка тоста, который подрумянивает хлеб именно так, как вам нравится.
TOA-60 поставляется с противнем, решеткой для фритюрницы и решеткой для духовки, чтобы вы могли готовить сразу после открытия коробки. Это отличный вариант, потому что он прост в использовании, но на самом деле он имеет полезные функции.
Фото: amazon.com
Минималистам понравится COSORI, который объединяет несколько функций в одну универсальную конвекционную печь — больше нет необходимости в множестве однофункциональных приборов.Его ярко освещенный светодиодный дисплей позволяет четко видеть буквы и цифры при выборе предустановок или регулировке температуры. Некоторые из его 12 пресетов тоже действительно классные — конечно, есть жареные и теплые, но есть и выбор закваски.
Еще одним преимуществом этого устройства «12 в 1» является то, что он поставляется с рядом полезных аксессуаров, включая форму для гриля и ручку для гриля, книгу рецептов, поднос для еды, решетку, корзину для жарки и поддон для крошек.
Преимущества использования конвекционной печи
Есть явные преимущества в использовании конвекционной печи по сравнению с обычной моделью:
В конвекционной печи пища готовится быстрее.
Конвекция поддерживает постоянную температуру во всей духовке для более равномерного приготовления.
В конвекционной печи не нужно переворачивать противни и сковороды.
Конвекция экономит энергию, поскольку она быстрее готовит пищу при более низких температурах.
Конвекционный хрустящий картофель и подрумянивание пищи, потому что он помогает сахару высохнуть и кристаллизоваться в процессе приготовления.
Некоторые виды продуктов лучше подходят для использования в конвекционных печах, чем в обычных: мясо, овощи и все, что вы готовите в закрытом помещении, лучше всего подходит для конвекционных печей благодаря равномерному и постоянному нагреву.Конвекция также ускоряет процессы обезвоживания и поджаривания, поскольку циркулирующий воздух испаряет влагу.
Часто задаваемые вопросы о конвекционных печах
Поначалу требуется метод проб и ошибок, но приготовление с использованием конвекции может изменить ваши привычки к лучшему. Как только вы поймете, как функция конвекции влияет на приготовление пищи, вы сможете быстрее освоить многие из ваших любимых рецептов.
В. В чем разница между конвекционной печью и обычной духовкой?
Конвекционная печь имеет вентилятор и вытяжную систему, которая выталкивает и втягивает воздух через духовку.В результате циркуляция воздуха поддерживает равномерную температуру приготовления, что сокращает время приготовления. Обычные духовки полагаются только на тепло, а не на тепло и циркуляцию воздуха.
В. Какую конвекционную печь на столешнице лучше всего покупать?
Несмотря на то, что на рынке есть много отличных настольных конвекционных печей, Breville BOV800XL Smart Oven определенно выделяется. Эта духовка имеет 10 функций приготовления и систему Element IQ, которая поддерживает температуру с помощью вентилятора и пяти независимо регулируемых кварцевых нагревательных элементов.
В. Вентилятор конвекционной печи работает постоянно?
Вентилятор будет работать постоянно, пока духовка находится в режиме конвекции. Он выключится, если открыть дверцу духовки. Некоторые модели позволяют вручную включать или выключать конвекцию, что также включает или выключает вентилятор. Это позволяет вам выбрать среду для приготовления, которая лучше всего подходит для вашего блюда.
В. Как очистить конвекционную печь?
Конвекционные печи можно чистить так же, как и обычные печи.Снимите стойки и другие аксессуары и вымойте их водой с мылом. Используйте раствор для чистки духовки внутри духовки, чтобы удалить жир и налет. Сотрите пролитое вещество и верните решетки в духовку, когда они станут чистыми и сухими.
В. Что нельзя готовить в конвекционной печи?
Флан, суфле, пирожные и хлеб плохо переносят конвекцию. Движущийся воздух может вызвать разрушение некоторых продуктов, например, суфле. Пироги и хлеб часто обезвоживаются внутри из-за циркулирующего воздуха, поэтому они вкуснее при выпечке в обычной духовке.
В. Какую посуду можно использовать в конвекционной печи?
В конвекционной печи можно использовать керамическую, стеклянную, алюминиевую и глиняную посуду. Более тонкая посуда часто работает лучше, потому что тепло может достигать блюд со всех сторон. Вы также можете использовать сковороды и противни для печенья с нижними сторонами, чтобы как можно больше продуктов контактировало с теплом.
Лучшая печь для выпечки в Индии
Когда домашняя выпечка становится частью вашей жизни, вы начинаете искать лучшую духовку для выпечки.Но, учитывая широкий спектр доступных опций, очевидно, что запутаешься.
У меня была такая же проблема, когда я хотел купить себе духовку. В Интернете есть масса статей о духовках, но нет единого источника, где бы вы могли развеять все свои сомнения. Хотя я получил свою первую духовку в качестве неожиданного подарка, я знаю, что многие из вас сталкиваются с той же проблемой, как найти лучшую духовку для покупки. В этой статье я попытался упростить это для вас.
Лучшая печь для выпечки
Сначала нужно определиться, нужна ли вам плита на столешнице или встраиваемая.Кухонные плиты находятся на кухонном столе. Он доступен в различных размерах и вместимости. Они мобильны, и вы можете перемещать их из одного места в другое. В отличие от встраиваемых духовых шкафов, приставные духовые шкафы не требуют затрат на установку. Но поскольку они занимают место на кухонном столе, они становятся менее подходящими для некоторых.
С другой стороны, для встроенной духовки нужно специальное место на кухне. Они выглядят модно. Эти духовые шкафы можно разместить в свободном месте на стене или кухонном шкафу, оставив свободное место на столе.Поскольку они установлены постоянно, их трудно заменить в случае необходимости. При установке над головой доступ к нему может быть затруднен. Кроме того, установка требует высокой стоимости.
В какой духовке лучше выпекать торты?
Недавно я получил интересный вопрос от одного из членов сообщества, частью которого я являюсь. Вопрос был вроде:
«Привет, Соня. Я с нетерпением слежу за вами последние несколько месяцев с момента присоединения к этой удивительной гильдии пекарей. Это отличная статья, которую я давно искал.В нем были рассмотрены все необходимые моменты, но я хотел бы спросить, какую печь вы предпочитаете особенно для выпечки тортов? Конвекционный или обычный? Поскольку большинство пекарей предпочитают обычные духовки без вентилятора для выпечки сочных пирогов ».
Я чувствовал, что это может быть вопрос многих, и поэтому решил обратиться к нему здесь.
Мой ответ:
В общих чертах конвекционная и обычная духовки почти одинаковы, за исключением того, что конвекционная духовка поставляется с дополнительным вентилятором.Вентилятор помогает равномерно циркулировать тепло в камере. Если конвекционная печь оснащена переключателем вентилятора, который обычно поставляется с ней, вы можете в любое время использовать конвекционную печь как обычную, выключив вентилятор.
Что касается выпечки торта, обычная выпечка всегда лучше, когда во время выпечки что-то нужно приподнять. При конвекционной выпечке внешний слой выпечится быстрее, пока рецепт еще не готов, и может получиться неровный пирог.
Встраиваемая и настольная духовка
Элемент Столешница Встроенный
Размещение Кухонная стойка Стенка или шкаф
Стоимость установки Ноль Дорогие
Использование пространства Использование кухонной стойки Любое свободное пространство вашей кухни
Ремонт и замена Просто и дешевле Сложно и дорого
Цена Недорогие Высокая стоимость
Поэтому, выбирая между столешницей и встроенной духовкой, помните об этом.Теперь следующий вопрос, на который нужно ответить, нужна ли вам микроволновая печь или OTG.
Один из самых распространенных вопросов, которые мне задают, — это марка духовки, которую им следует купить. Вопрос может показаться простым, но ответ не так прост. Люди задают этот вопрос, потому что доверяют моему совету. Отсюда большая ответственность при предоставлении рекомендаций. Поэтому я решил решить эту проблему и составил список из 10 моих лучших печей для выпечки. Не упустите возможность проверить список.
Микроволновая печь против OTG
Мне задают этот вопрос почти на каждом семинаре по выпечке, который я проводил.Кажется, существует большая путаница между микроволновой печью и духовкой.
Стоит ли покупать духовку или микроволновую печь — это общий вопрос, который я слышу снова и снова. Если вы имеете в виду тот же вопрос, продолжайте читать. Не позволяйте выпечке провалиться из-за неправильного выбора духовки.
Микроволновая печь
Микроволновую печь в общих чертах называют микроволновой печью. Этот прибор использует микроволновое излучение (электромагнитные волны) для производства тепла. Они доступны объемом от 16 до 40 литров.
Микроволновые печи тяжелые, что затрудняет их перемещение. Этим приборам требуется специальное место на кухонном столе, и они работают от электричества. Микроволновые печи покупать дорого. Микроволновая печь на 32 л может стоить около 20 тысяч.
Типы микроволновых печей
Микроволновая печь Solo: Это базовая модель, в которой есть только микроволновый режим. В микроволновой печи такого типа можно нагревать, разогревать, размораживать и готовить пищу. Размер микроволновых печей Solo составляет от 16 до 20 литров.Микроволновая печь Solo Morphy Richards 20L — отличный выбор, если вы хотите ее купить. Вы не можете печь, и вам понадобится посуда, пригодная для использования в микроволновой печи.
Микроволновая печь с грилем: Духовки этих типов имеют нагревательную спираль как на дне, так и на верхней стороне отделения. В этих духовках можно готовить на гриле и запекать пищу. Микроволновая печь-гриль Morphy Richards 20L — одна из лучших, если вы решили ее купить. Для этого типа духовки вам понадобится посуда, подходящая для использования в микроволновой печи. Вы не можете использовать эту духовку для выпечки.
Конвекционная микроволновая печь: Эти микроволновые печи позволяют готовить, готовить на гриле и запекать. Эти духовые шкафы оснащены вентилятором, который распределяет тепло внутри камеры. Режим конвекции помогает выпекать равномерно. У моей мамы мы используем конвекционную микроволновую печь Samsung 28 л и довольны ее работой.
OTG — Духовка, тостер и гриль
OTG, также называемый духовкой, представляет собой камеру, в которой используется электричество для выработки тепла и выпечки пищи.Объем духовки для домашней выпечки составляет от 16 л до 60 л. Их также называют электрическими духовками для выпечки пирогов и хлеба.
OTG дешевле купить. 28-литровый OTG обойдется вам примерно в 7 тысяч, что составляет почти 1/3 микроволновой печи. Посуду, которую можно использовать на газовой плите, можно использовать в ОТГ.
В OTG есть две нагревательные спирали, каждая из которых размещена сверху и снизу камеры. Эти OTG легкие по весу, и их можно перемещать. На рынке вы найдете как газовые, так и электрические OTG.
Газовые печи
и электрические печи
Газовые печи дорогие, но их эксплуатационные расходы низкие. Он нагревается быстрее, но если у них нет вентилятора (у большинства из них нет), они не распределяют тепло равномерно и имеют горячую точку. Это означает, что вам нужно вращать пищу во время выпечки. Вам нужно будет соединить газовый баллон с газовыми плитами, что сделает их неподвижными.
Электрические печи дешевле покупать, но из-за стоимости электроэнергии они становятся дорогими в долгосрочной перспективе.Обычно они поставляются с вентилятором и равномерно распределяют тепло. Поскольку электрические духовки нуждаются только в розетке, их легче перемещать.
Вы также можете приобрести духовки большего размера, чем 60 л (коммерческие печи), которые мы обсудим позже в этой статье.
Типы ОТГ
Обычная духовка: Обычно OTG объемом менее 40 л являются обычными духовками. Небольшие размеры и небольшая цена делают его удобным для небольшой семьи. Обычная духовка будет иметь нагревательную спираль сверху и снизу камеры.Термостат внутри поддерживает постоянную температуру.
Обратной стороной обычной духовки является то, что она окружает пищу только горячим воздухом. Поскольку воздух не циркулирует внутри камеры, в духовке образуются горячие точки. Это приводит к неравномерной выпечке. Мой Morphy Richard 28 RSS — это пример обычной духовки. Это отличный OTG, и для мелкой выпечки я всегда доверяю этому, когда пеку только для себя.
Конвекционная печь: Наряду с верхним и нижним змеевиками некоторые конвекционные печи могут иметь третий змеевик.Он также поставляется с вентилятором внутри. Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха по всей камере и помогает быстро и равномерно выпекать. Пища в конвекционной печи подрумянивается быстрее. Так как он печется быстро, вам нужно запустить его либо на меньшее время, либо установить более низкую температуру во время выпечки.
Конвекционная печь отлично подходит для печенья и бисквитов, кексов, слоеного теста и мелочей. Но, возможно, вы захотите быть более осторожными, когда выпекаете большие предметы, например, буханку хлеба. Они могут подрумяниться быстрее снаружи, тогда как сырые изнутри.Хорошим вариантом может быть использование алюминиевой фольги, чтобы закрыть открытую область. Как вариант, вы можете выключить вентилятор и запечь. Моя вторая духовка (побольше) дома — Morphy Richard OTG Besta 52 Ltr.
Выбирая между микроволновой печью и OTG, помните о цели покупки.
Проверьте мои рекомендуемые 10 печей для выпечки
Микроволновая печь и духовка
Элемент Микроволновая печь ОТГ
Стоимость покупки Высокая Низкий
Потребляемая мощность Высокая Низкий
Режимы приготовления Авто Руководство
Используемая посуда Limited Почти все
Качество выпечки Хорошо Лучшее
Вместимость Макс 40 л Макс 60л для домашней выпечки
Использование Готовим и выпекаем Только выпечка
Масса тяжелый Свет
Хорошо, теперь вы бы выбрали между микроволновой печью и OTG.Так вы собираетесь покупать столешницу или встраиваемую технику?
Но прежде чем вы выберете лучшую духовку для покупки, последнее, что вам нужно решить, — это ее размер. Размер духовки должен зависеть от вашего бюджета, размера семьи и ваших предпочтений в выпечке. Следующая таблица может помочь вам принять правильное решение.
Размер семьи Идеальный размер духовки
2-4 человека 20 л
4-6 человек 32L
6-8 человек 40L
8+ человек 60L
Если вы планируете начать свой бизнес по выпечке дома, вы можете сразу купить духовку на 60 л.В конце концов, домашняя выпечка — это много выпечки.
Коммерческие печи
Ресторанной кухне, обслуживающей большую аудиторию, нужны печи большего размера. Коммерческие духовые шкафы выпускаются в большом разнообразии с приставными и полноразмерными моделями. Различные типы торговых духовок:
Коммерческие микроволновые печи
Коммерческие печи для пиццы
Конвекционные печи
Духовки для гриля
Печи для пекарни
Бройлерные печи
Духовки для готовки и выдержки
Конвейерные печи
Ярусные печи
Независимо от типа печи, которую вы покупаете, всегда проверяйте следующее:
Если в вашем гаджете есть вентилятор, используйте вентилятор.Это поможет запекать пищу на более слабом огне.
Не открывайте дверцу духовки во время выпечки. Это позволит избежать потери тепла и быстрее выпекать.
Постарайтесь испечь как можно больше за одну партию.
Как связаться со мной, найди меня в Twitter, Facebook и Instagram.
Любите смотреть видео рецепты, подписывайтесь на наш канал на YouTube.
.
No related posts.