Печи для дома на дровах кирпичные фото: Страница не найдена — gidpopechkam.ru — Северный бастион

Содержание

Печи из кирпича для дома:фото, инструкция по кладке, преимущества

Еще на этапе создания проекта будущего дома следует тщательно продумать отопительную систему. Распространенным выбором, как в прошлом, так и в настоящем служат печи из кирпича для дома, фото которых вы можете посмотреть в этой статье.
Выложить кирпичную печь самостоятельно сложно. Изучив ценовую категорию работы печника, многие собственники загородных домов предпочитают сделать все собственными силами.
От того сколько времени вы находитесь в своем доме зависит вид подбираемой конструкции. Кирпичные печи выгодно ставить при постоянном нахождении в доме или на даче.

Разнообразие печей для дома из кирпича

Печи из этого материала делятся на три вида:

Печь для отопления – применяется в качестве обогревательного устройства для одного помещения. При небольших габаритах дома печка способна обогреть все комнаты. Недостатком такой печи является невозможность подогрева воды или приготовления пищи;
Варочная печь используется для приготовления еды и сушки грибов и ягод. В связи с тем, что данные устройства имеют низкую отдачу тепла их применяют в летний период на даче. Минусом этой печи является большая энерго затрата с маленьким КПД;
Комбинированная печь сочетает в себе функции двух вышеуказанных видов;
Специфические – печи отличаются особенным устройством, к ним относятся каменки или тандыр (печь для приготовления блюд восточной кухни).

Дачники в основном выбирают варочную и комбинированные печи, а если вы предпочитаете наблюдать за горением пламени, то советуем задуматься о кладке камина.

Важно! Камин отдает тепло посредством излучения. Мы ощущаем тепло сразу после растопки. Удержать постоянную температуру в проточном камине сложно.

В зависимости от используемой конструкции печи делятся на классическую русскую, голландку и шведку. Также печи из кирпичных блоков для коттеджей можно разделить по форме:

В виде прямоугольника;
В Виде квадрата;
В углу стен;
В виде круга;
Т – образные.

То, сколько тепла будет выдавать ваша будущая печка, зависит от ширины ее стен, бывают:

С тонкой стенкой;
С толстой стеной;
Комбинированные.

После того, как печь выложена она подвергается внешней отделки, это придает ей роскошности и привлекательности. Отделка бывает четырех типов:

Кирпич «под расшивку»;
Оштукатуривание;
Обкладка специальной печной плиткой или кафелем;
Обшитая металлом.

Одним из ответственных мероприятий считается выбор и кладка дымохода. Различают следующие виды:

Прямоточные или противоточные;
С различными каналами;
С одним или несколькими оборотами;
Отсутствие канала;
С прогревом внизу.

Современные кирпичные печи должны соответствовать следующим требованиям – качественно прогревать помещение, не дымить, отличаться максимальной пожаробезопасностью и создавать уютную атмосферу в коттедже.

Как подобрать печь для дома из кирпича

Выбирая кирпичную печь в дом следует определиться с функциями, которые она должна выполнять. Помимо присутствия панели для варки стоит отметить следующие критерии:

Если предполагается использование печи в качестве отопительного устройства, она должна быть экономичной;
Решили выкладывать печь самостоятельно – убедитесь, что конструкция имеет простой вид, это позволит без труда справиться с последующим монтажом;
Печь должна иметь водяной контур;

Многие собственники загородных коттеджей предпочитают устанавливать декоративные печи для придания особого дизайна помещению. В этом случае оптимальным вариантом станет классическая русская печка;простота в использовании.

Важно! Выбирать печь для дома из кирпича следует с профессиональным печником. Он поможет выбрать оптимальный вариант, подскажет какой материал использовать и как осуществлять кладку.

Строим кирпичную печь для коттеджа

Для осуществления выкладки печной конструкции применяют несколько видов материала: шамотный и керамический полнотелый, марки от М-150 до М-250. Чтобы печка в итоге получилась качественной и прослужила долгое время нужно ответственно подойти к выбору кирпича. Обратите внимание на целостность материала, кирпичный блок не должен иметь сколов. Прочность и качество кирпича можно проверить, ударив по нему молотком – отзвук должен быть звонкий.

Конструкция печи выполнена из:

Основания. Строится на расстоянии от опоры здания. Перед укладкой первого ряда следует сделать изоляцию из пары листов рубероида, с использованием мастики из битума;
Топливника. Выкладывается из шамотного кирпича, он имеет высокую прочность и выдерживает высокие температуры;
Дымооборотов. Выполняются из керамического кирпича;
Дымохода.

Важно! Так как металл увеличивать размеры при высокой температуре – предметы из металла в печи монтируются с зазором.

Где расположить печь в доме.

Одним из немаловажных моментов является установка печи в помещениях, чтобы сделать правильный выбор нужно исходить из следующих критериев:
Какова площадь строения;Сколько помещений предполагается отапливать;Какой вид и функциональность печи;Какой вариант отведения газа предполагается;Уровень пожаробезопасности.
Нагретая печь в доме осуществляет равномерный обогрев комнат.

Технология строительства

Главным моментом является правильность закладки начального ряда, именно от него зависит качество, прочность и долговечность будущей постройки. Во время выкладки второго ряда должно быть предусмотрено создание двери для поддувала. Следующий ряд выполняется из материала, имеющего размер в ¾ от остальных и предусматривает изготовление зольника.
Создание зольника заканчивается на четвертом ряду, а с пятогого по пятнадцатый в кладке используйте специальный раствор для огнеупорного кирпича. Также на пятом ряду выполняется пандус для решетки.
Кирпичная дверка для печи выкладывается с 6-го по 8-й ряды, для этого тщательно промажьте стенки специальной смесью.
Стенки топливника формируются с девятого по двенадцатый ряды, на их выкладку следует обратить особое внимание.

На тринадцатом и 15-ом рядах выполняется формирование топливника. 18-й ряд предусмотрен для вмонтирования конвектора. Стенки до 20-го ряда должны быть абсолютно гладкими.
По предложенным фото вы сможете самостоятельно выложить печь из кирпича или найти другую порядовку.
Труба для дыма выкладывается из керамического кирпича или металлических листов. При строительстве кирпичной печи вам понадобятся разные печные аксессуары, их приобретают в специализированных магазинах.
Чтобы возведение печи выполнялась ровно, используйте рейки из дерева или уголки из металла. Помните, что материал должен быть ровным, гладким, без трещин и сколов. Если вы кладете печь впервые, то не следует выкладывать больше 25 кирпичных блоков в день.
Печь для дома из кирпича, на дровах или угле, предполагает топление в течение пары часов, после этого отдает тепло на протяжении 20 часов.

Что использовать в качестве топлива

Существуют специальные правила по растапливанию кирпичной печи и использованию различного вида топлива:
Категорически запрещается утилизировать в домашней печи бытовые отходы и мусор, это может привести к уменьшению КПД;Печи из кирпича для дома бывают дровяные и работающие от угля. Современные специалисты и профессионалы печного дела кладут исключительно комбинированные устройства для обогрева, а истинные ценители топят печь дровами.
Какое топливо выбрать для своего дома выбор каждого собственника, но стоит отметить, что топление деревянными чурками обеспечит в ваших помещениях особую атмосферу расслабления и уюта.

Преимущества кирпичной печи

Главным положительным качеством, которым обладает кирпичная печь для дома, является ее теплоемкость. При правильном расположении одна конструкция может с легкостью обогреть до 4-х комнат. Не менее важным достоинством является абсолютная экологичность отопительного устройства, что особенно ценится в настоящее время.
Кирпичные печи не требуют тщательного ухода, и не прихотливы в эксплуатации. С их помощью создается уникальный микроклимат в помещениях и добавляется декоративность в дизайн.
В современных коттеджах принято устанавливать печи в гостиные комнаты или на кухню, ниже вы ознакомитесь с многочисленными фото печи из кирпича для дома.

КПД кирпичной печи

Коэффициент КПД у печи из кирпича может достигать до 75 %. При помощи некоторых методов поднимают эффективность своей печи:

В канал дымохода поставить теплообменник;
Установить специальный водяной контур;
Размер камеры для топлива должен быть небольшим.

Вышеперечисленные способы позволят вам увеличить КПД своей печи и она будет согревать вас теплом на протяжении длительного времени.

Советы от профессионалов

Если вы решились выкладывать кирпичную печь самостоятельно, то обязательно изучите как можно больше литературы по этому вопросу. Большое количество порядовок можно найти на специализированных сайтах в интернете. Прочтите статьи об отделке готовой печи, это позволит вам выбрать подходящий вариант для интерьера. Ниже мы привели рекомендации и советы профессионалов печного дела:
Во время возведения кирпичной печи следует тщательно соблюдать перевязку швов;Следить за толщиной шва;Перед началом работ блоки мочат в воде;Резать кирпич нужно при помощи болгарки с кругом из алмаза;Из каналов, находящихся внутри следует удалять лишний раствор.
Правильно выложенная печь из кирпича для дома, фото ее в различном дизайне и ракурсах вы видите в конце текста, станет настоящим украшением жилища. Если вы не уверены в своих силах, оптимальным вариантом будет обратиться в специализированную фирму.

https://youtu.be/YiJRfgw9s90

40 фото печи из кирпича:

разновидности, фото, инструменты для строительства печки своими руками

Человек, который только планирует сооружение собственного жилища, уже на этом этапе задумывается о системе отопления в нём. Это правильно, ведь от выбранной системы обогрева во многом зависит и разработка проекта. Если в непосредственной близи от участка, на котором будет осуществляться строительство домовладения, имеется теплотрасса, и будущий владелец получил разрешение на подключение к централизованной сети, то можно обойтись возведением камина своими руками.

Пользоваться им можно в период, когда отопительный сезон еще не наступил. Если же нет возможности подключиться к централизованной системе теплоснабжения, то в этом случае разумным решением будет построить в доме печь своими руками.

С древних времен в России кладку печей выполняют из кирпича в жилых домах. Мастера, которые умело возводили эти строения, считались почитаемыми людьми. Сегодня благодаря печи в доме обеспечивается комфортная атмосфера, а помимо этого уют в его внутренних помещениях. Эти преимущества традиционной печи во многом и толкают многих людей на устройство печи в собственном доме.

Какие бывают печи для домов из кирпича

Если говорить о разновидностях кирпичных печей для индивидуальных домов, то можно выделить следующие их виды:

печь отопительная. Основное её предназначение заключается в обогреве отдельной комнаты или дома в целом;
печь варочная. Она используется главным образом для приготовления еды;
печь отопительно-варочная – она сочетает два предыдущих вида.

Сооружение современного вида в доме должно обладать определенными качествами:

согревать;
не дымить;
обладать высоким уровнем пожаробезопасности;
создавать уютную атмосферу.

В наши дни, если возникла потребность в сооружении печи из кирпичей, то можно выполнить эту работу своими руками без посторонней помощи. В этом могут помочь инструкции, в которых фото этапов работ показывают, что этот процесс не такой уж и сложный, как может показаться на первый взгляд. Главное, иметь свободное время и желание создать в своем доме это сооружение.

Чтобы сооружаемая печь на дровах получилась достаточно качественной, нужно не только подготовить необходимые инструменты, но и учесть ряд важных нюансов.

Инструменты

Для выполнения работ необходимы следующие инструменты:

отвес;
шнуровка;
емкость для раствора;
лопата либо перфоратор;
вязаная проволока;
рулетка.

Особенности кладки печи из кирпича для дома своими руками

Перед тем как приступать к работам по кладке кирпичной печи на дровах, необходимо определить место, в котором она будет располагаться. Специалисты печных дел дают следующую рекомендацию: если вы впервые занимаетесь кладкой печи на дровах, то не стоит сразу же переходить к ее строительству. Сначала необходимо потренироваться — попробуйте сделать макет печи на дровах.

В процессе такой работы новичок поймет, что же из себя представляет кладка, он сможет учесть ошибки, допущенные при создании макета, и избежать их, когда будет класть кирпичную печь на дровах. Важным моментом при сооружении печей является расстояние между трубой и перекрытием крыши. Она должна быть не менее 15 сантиметров. При соблюдении этого требования можно производить разметку места, в котором будет возводиться фундамент для будущей печи на дровах.

Сооружение основания для будущей кирпичной печи производится по размерам, немного большим основной конструкции печи. При устройстве фундамента не нужно забывать про создание гидроизоляционного слоя. Есть еще одно правило, о котором тоже нужно напомнить: когда выполняется кладка печи, нужно постоянно осуществлять контроль правильности действий.

Стены кирпичной печи должны быть выполнены в строго вертикальном положении. Особое внимание следует обращать на углы. От того, насколько правильно они выстроены, во многом зависит качество всей последующей кладки.

Характеристика способов и порядка кладки печи

Следует знать, что печная кладка может быть разных видов.

кладка в подрезку;
Также при сооружении печей часто используется кладка с пустыми кирпичами. Отличие между этими двумя видами довольно существенное.

Когда при работах используется первый способ кладки, то готовое сооружение не подвергается оштукатуриванию, поскольку все швы заполнены раствором. Выкладка стены выполняется в целый кирпич либо вполовину.

Обычный кирпич для сооружения печки не подходит. Для ее создания необходимо использовать материал, который специально предназначен для этих целей. Он называется красный или полнотелый. Кирпич, который использовался для каких-то целей, не стоит применять при работах по укладке печи.

В процессе кладки печи первый ряд создают при помощи одних кирпичей. Раствор не используется. Потом производят выравнивание кирпичей, определяют переднюю стенку, а помимо этого места расположения всех дверок сооружения. Когда прикидка сделана, выполняют укладку кирпичей на раствор. Закончив с этим, переходят к другому не менее важному делу — укладке углов.

Далее, следуя рекомендации опытных печников, необходимо выложить весь печной контур. Используя отвесы от печных углов, бечевку необходимо протянуть к потолочной поверхности. При работе эти вертикальные линии будут выступать для начинающего мастера в качестве ориентира.

От модели печки, которую решил выложить владелец дома, во многом будет зависеть расположение места поддувала, топочной камеры с зольником. После третьего ряда кладки необходимо обустроить поддувальную дверцу. Через ряд после неё располагается зольник.

За ним следует топка. Обожженная проволока используется в кладке для крепления дверок. На этапе кладки печного свода перед мастером возникнет необходимость выполнения пропила кирпичей. Здесь необходимо добиться качественной стыковки материала. Укладка печного свода начинается после второго ряда над топочной дверцей.

Для выполнения облицовки топочной камеры используется специальный огнеупорный кирпич. По той причине, что этот кирпич и применяемый для кладки печи имеют разные температуры, нужно позаботиться об отсутствии между ними жесткой связи.

Когда дело дойдет до монтажа дымоходной трубы, то должно быть предусмотрено наличие специальной задвижки. Она должна быть оснащена системой регулировки.

Технологический порядок выполнения кладки печи

Создание печки начинается с выкладки первого ряда без раствора, учитывая швы и в полном соответствии с порядовкой.

Далее следует определить положение кирпичей на углах. Их необходимо уложить на раствор, при этом проверяется горизонтальность их положения. Для контроля необходимо пользоваться уровнем. Осадку кирпичей, которые выступают, можно выполнить, используя киянку.

Когда требуемая горизонтальность будет достигнута, необходимо с использованием раствора выложить первый ряд. При его кладке не следует забывать про уровень, которым проверяется правильность укладки.

Используя рулетку, выполняем проверку размера печи в плане ее диагонали. Равные значения диагонали в прямоугольнике являются обязательным условием при кладке печи. Если в этом есть необходимость, то угловые кирпичи необходимо подбить, чтобы обеспечить необходимое равенство. Теперь можно переходить к кладке кирпичом 1 ряда с применением раствора.

Когда работы по укладке первого ряда завершены, переходим ко второму. При его кладке проверяем вертикальность углов. Для этого пользуемся уровнем или отвесом. Как и в случае с первым рядом, начинаем выкладку периметра, а только потом переходим к середине второго ряда. Когда второй ряд будет выполнен, необходимо в шов углов забить гвозди длиной 80-100 мм между первым и вторым рядами.

Далее необходимо опустить отвес по очереди на всех углах и выполнить на потолке отметку точек, в которых производилось опускание. Когда это будет сделано, в этих местах необходимо забить гвозди аналогичной длины, после чего закрепить шнур и выполнить натяжку.

Для проверки вертикальности положения шнуров используется отвес. В случае наличия отклонений для их устранения применяется подгибание верхних гвоздей. Таким образом создается контур будущей печки в пространстве. Все ряды, укладываемые далее, необходимо контролировать на вертикальность по натянутому шнуру. В этом случае времени на контроль будет тратиться значительно меньше.

Аналогичным способом выполняется кладка последующих рядов. С порядовкой необходимо сверять каждый новый ряд. В процессе кладки необходимо производить очистку внутренних и наружных поверхностей от излишнего количества раствора. Для его удаления следует использовать мастерок. Протирание стенок дымохода при помощи мокрой тряпки необходимо проводить каждые пять рядов.

Толщина швов печной кладки должна быть как можно более тонкой. Если швы имеют большую толщину, то это приводит к окрашиванию раствора, следствием чего является ослабление кладки.

Имеется еще одно правило, которое обязательно должно соблюдаться — правило перевязки кирпичей. С помощью кирпича следующего ряда должен перекрываться каждый шов вертикального характера.

В большинстве случаев в центре кирпича следующего ряда оказывается вертикальный шов. Однако не во всех случаях удается добиться этого так удачно. Иногда перекрытие производится не по центру, а меньше половины кирпича. В этом случае желательно, чтобы это расстояние было не меньше четверти длины кирпича.

Если во время кладки используется кирпич резанный с одной стороны, то этой стороной его укладку нужно выполнять наружу дымоходного канала. Это поверхность более слабая, поэтому она быстро разрушается под воздействием высокой температуры.

При выкладке топочной камеры печи используется в качестве основного материала шамотный кирпич. Главным достоинством его применения является стойкость к высоким температурам. Не следует выполнять перевязку швов кладки из шамотного кирпича и обычного, поскольку коэффициент линейного расширения у них разный. Шамотный кирпич используется для выкладки целого ряда или для футеровки топки. Между футеровкой и кирпичом должна быть расстояние не менее 5 миллиметров.

Установка дверцы печи из кирпича. Рекомендации

Перед тем как выполнять установку дверки на свое место, следует произвести проверку на плотность прилегания к раме дверного полотна. Нелишним будет выяснить, свободно ли вращается полотно на шарнирах, имеются ли перекосы и достаточно ли хорошо закрывается дверца. Также необходимо провести проверку отверстий, которые используются для закрепления дверок. Если во время проверки были выявлены дефекты, то до установки необходимо устранить их или же следует выполнить замену дверцы полностью.

Монтаж дверцы выполняется с использованием вязальной проволоки. Необходимо применять материал длиной 50 см. Проволока вставляется в отверстия, расположенные на дверке, а потом скручивается. Место, где будет выполняться установка дверки, должно быть обработано раствором кирпичной кладки. В процессе установки дверки необходимо контролировать вертикальность и горизонтальность ее положения. После этого осуществляется фиксация кирпичами. В конце работы в кладочные швы закладываются концы проволоки. Дверца топочной камеры устанавливается аналогичным образом. Главное отличие заключается лишь в том, что она подвергается оборачиванию асбестом.

Заключение

Если в доме нет возможности подключиться к системе централизованного отопления, то создание печки из кирпича — самое правильное решение. Построив ее, можно получить хороший источник тепла, благодаря которому в помещениях дома будет обеспечена комфортная атмосфера, при этом затраты на обогрев будут небольшими. Соорудить печь из кирпича можно своими руками без необходимости обращения к специалистам. Достаточно посмотреть инструкцию с фото, как строят подобные сооружения профессиональные печники. Имея сильное желание и свободное время обзавестись печью из кирпича в своем доме, вы сможете качественно построить это сооружение, не потратив ни копейки. В вашем доме будет всегда тепло, а построенное сооружение прослужит долго.

Кирпичные печи для домов своими руками

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Виды печей из кирпича, классификация, какие бывают кирпичные печи.

Из самого названия отопительные печи, становится ясно, что эти печи предназначены для отопления помещений, как жилых, так и не жилых (гараж, ангар, теплица и т.д.).

– Как устроены кирпичные печи?
– Какие виды кирпичных печей бывают?
– Что такое прямоточные или колпаковые печи? Чем они отличаются?

В данной статье рассмотрим варианты отопительных печей сложенных из кирпича. Разнообразие таких печей велико и отличаются они в первую очередь внутренним устройством дымовых каналов.

1. Печь с горизонтальными каналами

Печь с горизонтальными каналами

В такой системе на каждый горизонтальный канал нужно ставить прочистную дверцу, для удаления пепла и сажи, которые оседает на горизонтальной поверхности каналов. В такой печи горячие газы не задерживаются в самой печи, а отдают тепло только по ходу движения к дымоходу.

Печь с горизонтальными каналами и тепловыми карманами

В данной конструкции печи в каналах присутствуют тепловые карманы ,в которых аккамулируется тепло. Среднее сечение канала по всей длине стало больше, что привело к снижению скорости движения газов. При более низкой скорости движения газов, увеличивается теплоотдача от горячих газов к телу самой печи. Такая конструкция печи является более теплоемкой, соответственно с более высоким КПД .

2. Печь с вертикальными каналами

Печь с вертикальными каналами

Такая система каналов создает большее сопротивление для движения газов, что является, как плюсом, так и минусом этой системы. Минус – нужен более высокий дымоход для протягивания газов по каналам печи. Плюс – такая печь менее выдувается из-за большего сопротивления в каналах. Соответственно эта система более теплоемкая, чем первый вариант. Второй недостаток – это перегрев первого канала, и как следствие возникновение серьезных внутренних напряжений. ( читай-растрескивание кладки тела печи).

3. Противоточная печь

Противоточная печь

Эта система отличается от системы с вертикальными каналами (вар.2) тем, что опускной канал в ней более широкий. Это приводит к тому, что скорость движения газов в нем падает и возрастает теплообмен между горячими газами и стенками самой печи. Такой вариант более предпочтительнее, чем вариант 2.

4. Колпаковая печь

Колпаковая печь

Эта система устроена по принципу свободного движения газов. В ней нет тепловых каналов, по которым идет движения газов, а есть колпак. Горячие газы, поднявшись к верху, колпака остывают (отдавая свое тепло печи) опускаются вниз и выходят в дымоход. После того как все дрова в печи сгорают, в колпаке остаются горячие газы, продолжающие отдавать свое тепло. Для такой печи не нужен высокий дымоход. Такая печь практически не выдувается. Колпак или колпаки могут быть разной формы и размера, что позволяет сделать печь любой формы и размера. В колпаковых печах можно использовать любое топливо –даже газ и электротены. В колпаковых печах выше КПД и они экономичнее. Эта система более выигрышная, чем варианты 1 2 3.

Допускается применение комбинированных систем дымооборотов в печах. Комбинации бывают разные и их большое множество. При проектировании возможно совмещать вертикальные, горизонтальные обороты и колпаки в разных вариантах.

Печь с комбинированной системой дымообаротов

Как пример, комбинация горизонтальных каналов с противоточной системой. Также есть система прямотока.

Дымооборот печи с системой прямотока Дымообарот печи с системой прямотока и рассечками

Такая система для отопительной печи не подходит, но подходит для каминов, мангалов, русских печей и в некоторых случаях для банных печей. Можно конечно улучшить эту схему, добавив в нее тепловую нагрузку с рассечками, но все равно, для отопления помещения такая система мало подходит. Отопительные печи допускают использования дополнительных функций. Распространенные варианты таких печей:

Отопительная печь с варочной плитой
. Такая печь не только отапливает помещение, но и позволяет готовить или греть что-либо на плите. Недостаток этой печи: низкий топливник, меньшая теплоемкость самой печи, относительно быстрое остывание печи через плиту.
Отопительная печь с хлебной камерой (духовкой). Такая печь более теплоемкая и значительно выигрывает у печи сварочной плитой. Есть два варианта такой печи:
– постоянного действия. Горячие газы не проходят через саму духовку, а греют ее только снизу или со всех сторон. Так называемая чистая хлебная камера.
– периодического действия. Горячие газы проходят через духовку, нагревая ее изнутри. Готовить в такой печи можно только после полного сгорания дров в топливнике.
Отопительная печь с водяным регистром. Эта печь позволяет греть водяные радиаторы (батареи) и распределять тепло по всему помещению. Но лучше для этой цели использовать специализированную печь-котел.

Отопительные печи можно комбинировать. Можно одновременно ставить плиту и духовку, регистр и духовку и т.д. Можно делать печь с двумя топливниками. Каждый топливник работает на свою нагрузку (что более правильно). Такие отопительные печи можно объединять с камином (открытым или закрытым). Также такие печи можно делать с лежанкой и или с отопительным щитком на втором этаже.

Вариантов отопительных печей великое множество. Всегда можно подобрать для себя ту печь, которая наиболее полно отвечает Вашим требованиям.

Печник Михаил Яцков.

Цена кладки дровяных отопительных печей из кирпича дома и дачи в Москве и Московской области в 2021 году

Видео о нашем барбекю

Закончили новый небольшой комплекс барбекю и сняли видео ролик, чтобы вы подробнее могли ознакомиться с нашей новой работой. переходите по ссылке!

Новая печь, апрель 2021 : Чудо-Печь Ткачева, версия 4.0. Подробнее о новинке по ссылке :

Новинка августа 2019

Отзыв заказчика : «Александр и Анна! Сегодня под светом дня увидел результат вашей работы. Супер! Огромное спасибо за такое чудо»

В гостях у Эльвиры

Мы заехали к нашей заказчице, Эльвире, в гости спустя 2 года.

Наши контакты

прямой номер

8 903 687 25 03

[email protected]

Главная

Отопительные печи

Чем хороша кирпичная печь?

Многие останавливают свой выбор именно на печи из кирпича, потому что она:

«дышит»;
позволяет экономить деньги;
вписывается в любой интерьер;
ее можно сделать своими руками.

Если вы хотите дышать полезным воздухом, выбирайте кирпичные печи для дома. Их принципиальное преимущество – они, в отличие от каменных, «дышат». Кирпич имеет пористую структуру, поэтому при нагреве из пор выделяются микроскопические капли воды, и воздух становится влажным. Когда печь остывает, то кирпич наоборот эту влагу забирает, воздух становится более сухим, благодаря чему в помещении не возникает сырости. Если печь для дома сделана правильно, то летом в комнате будет прохладно, а зимой тепло и сухо – идеальный микроклимат для здоровья.

Даже маленькая кирпичная печь поможет ощутимо сэкономить деньги. Если начать ею отапливать помещение, то запуск основной отопительной системы можно будет отложить на неделю, а жителям южных регионов даже на три. Также отопление можно выключить на пару недель раньше – любые печи из кирпича прекрасно справятся с весенней сыростью.

Если вы решили, что вам нужна печь для дома из кирпича, учитывайте ее важную особенность. Пока такая печь не прогреется сама, она не будет отдавать тепло, поэтому прежде чем в комнате зимой станет тепло, печь нужно будет топить около трех часов – в сильные морозы это приличное время. Зато когда она протопится, комфортная температура в комнате будет поддерживаться почти 20 часов. Эта печь подходит идеально для отопления дома, потому что она долго остывает.

Экономия еще и в том, что такую печь можно топить и недорогим топливом – вторичным сырьем. Прекрасно подойдет для ее растопки деревянные паллеты, которые многие выбрасывают. Благодаря нескольким паллетам, оставшимся от кирпича или тротуарной плитки, даже самые маленькие печи смогут поддерживать в помещении комфортную температуру.

Из-за огромной популярности печей из кирпича, остается востребованной и профессия печника. Однако если вы хотите сэкономить, можно попробовать сложить печь самостоятельно. Задача не самая простая, но если разобраться с принципами работы печи и найти качественную литературу о том, как сделать печь, то при грамотном подходе к делу, вам ее удастся сделать своими руками.

Какие бывают печи?

Если вы хотите, чтобы в вашем доме была печь, в первую очередь, определитесь с тем, для чего она вам именно нужна. В зависимости от назначения бывают разные виды печей для дома:

отопительные;
отопительно-варочные;
варочные;
узконаправленные.

Отопительные печи еще называют голландскими или «голландками». Их устанавливают в помещениях как дополнительный или единственный источник тепла. Если вы делаете кирпичную печь для обогрева, то не ошибитесь с размером. Печь должна быть пропорциональна размерам комнаты. Если сделать ее слишком большой, то в комнате будет жарко и душно, а маленькая кирпичная печь, наоборот, не прогреет большое помещение.

Кирпичная печь для дачи чаще всего совмещает в себе две функции: отопительную и варочную. Если у дачного домика небольшая площадь, и вы в нем не живете всю зиму, а бываете на выходных, такой печи будет вполне достаточно для отопления, и не придется устанавливать котел и батареи. Именно отопительно-варочными можно назвать знаменитые русские печи, которыми испокон веков пользовались наши предки. К этому виду еще относят «шведки», а также более современный вариант – кирпичную печь с конфорками и духовкой, закрывающейся металлической задвижкой. Зимой от такой печи будет распространяться тепло по всему дому.

А вот летом готовить на такой печи или варить варенье будет очень проблематично: в кухне будет не просто жарко, в ней вы не сможете находиться, поэтому если газ и электричество слишком дорого стоят, на дачах и в частных домах часто строят отдельно стоящие летние кухни, в которых располагают кирпичные печи. В сильную жару на них готовят там, и тогда не прогревается весь дом.

Узконаправленные печи, как правило, имеют особенности в зависимости от назначения. Кирпичная печь для бани, для теплицы, для гаража – каждая из них имеет свою форму, размеры и располагается в строго определенном месте. Варочные печи бывают как универсальные, так и специализированные. Например, они могут быть для приготовления барбекю, шашлыка или строго для приготовления еды в казане. Такие варочные печи устанавливают чаще всего во дворе и используют для приготовления конкретных блюд. Эту печь нужно ставить скорее в том случае, если вам мало газовой или электрической плиты, которая имеется в доме, и хочется угощать гостей пищей, приготовленной в печи из кирпича.

Виды печей

За долгую историю инженеры в России и Европе разрабатывали самые разные проекты печей из кирпича. Какие-то были менее удачные, но многие прижились и остаются востребованными и сегодня.
Печи бывают разных форм. Самые популярные:

круглые;
прямоугольные;
угловые;
Т-образные;
квадратные.

Выбор формы в большей мере зависит от индивидуальных предпочтений заказчика, размеров комнаты и особенностей интерьера. При проектировании печи нужно обращать внимание на другой важный показатель – толщину стенок. В данном случае они бывают:

комбинированные;
толстостенные;
тонкостенные.

Если печь нужна исключительно для отопления дома, то у нее должны быть толстые стенки. Конечно, потребуется дольше времени для ее растопки, но зато она будет поддерживать оптимальную температуру в помещении почти сутки. Толстостенные и комбинированные печи подойдут для дачного дома без отопления. А если вам нужна печь больше как декоративные элемент, то стенки у нее могут быть тонкими.

Размещение кирпичной печи в доме

Выбирать место для печи в доме нужно обдуманно. Она должна стоять в доме так, чтобы тепло распространялось по дому равномерно, и печь прогревала все комнаты. То есть получается, что примерно печь должна находиться в середине дома. Если ошибиться с местом, то придется в доме ставить еще одну печь или организовывать отопление для дома с водяным контуром.

При размещении отопительно-варочной печи в кухне учитывайте, что смежная комната тоже будет хорошо прогреваться. Если площадь большая, то придется поставить печь в дальней комнате. Если не хотите тратить на это время, стоит выбрать универсальный вариант – кирпичные печи с котлом отопления, которые подходят для любого дома. Такие печи мало того, что нагреваются сами, так они еще нагревают воду, которая движется по батареям и поступает в кран в ванной и кухне. Это удобно, если нет возможности провести газ или установить электрообогреватель, но с другой стороны, вам придется потратить немало времени и денег на покупку угля или дров для таких печей.

Часто печи ставят в декоративных целях. В этом случае дизайнеры рекомендуют приобрести печь-камин для дачи или загородного дома. Благодаря особой конструкции, вы сможете зимой наслаждаться видом спокойно горящего пламени. Кстати, установка такой печи более целесообразна, чем установка обычного камина. Дело в том, что камины не так хорошо держат тепло, как это делает печь. Когда камин горит, в комнате находиться очень комфортно, но стоит ему потухнуть, воздух в помещении остывает моментально. А вот печь-камин даже после затухания держит тепло еще несколько часов.

Для дачного дома большой площади вообще целесообразно выбрать проект по комбинированию печи и камина. Это очень удобно и функционально. Например, на кухне сделать печь, а через стенку в спальне или зале расположить камин. Они смогут работать независимо друг от друга, но при этом вся дымоходная система будет общая. Если вы захотите построить в доме несколько печей, то вам придется для каждой из них делать отдельные печные дымоходы. Их сделать не так сложно, если они изначально запланированы в проекте строящегося дома. Тме, кто делает хотя бы одну печь в уже построенном доме, требуется много времени и сил. Именно в этих случаях ее лучше всего объединять с камином, чтобы сразу убить двух зайцев.

В идеале кирпичная печь должна располагаться в самой холодной комнате. Если она располагается на стыке нескольких комнат, то должна самой широкой стеной присоединяться к наиболее холодному помещению. Например, можно сделать печь своими руками в комнате, где есть балкон или находится самое большое окно.

При этом, если печь для дома на дровах контактирует с несколькими комнатами, ее топку лучше располагать в коридоре или на кухне, ведь постоянно придется приносить дрова, с которых будет сыпаться сор. И пусть лучше он загрязняет пол на кухне, чем ковры в спальне или в гостиной.

Нужно понимать, что отопительная дровяная печь в доме – это не электрический обогреватель, который можно перенести, поэтому тщательно нужно планировать ее расположение. Причем необходимо просчитать сразу не только где она будет располагаться, но и как будет выходить печной дымоход. Сразу на стадии проекта нужно на месте посмотреть, как выложить печь. Если этого не сделать, то в процессе ее возведения может оказаться, что дымоход упирается в балку крыши или в чердачные стропила.

Декорирование печей

Иногда недостаточно аккуратно выложить печь из кирпича. Чтобы она вписалась в интерьер, ее нужно стильно декорировать. Самый простой и распространенный способ – покраска. Не все знают, чем покрасить кирпичную печь и как эту краску выбрать, но на самом деле для печи подходит такое же покрытие, как и для обычных стен. Если вам хочется, чтобы печь была как в русских сказках, ее можно побелить известью или мелом. Эти отделочные материалы позволяют кирпичу лучше «дышать», а еще они подчеркивают его фактуру. Печи для дачи покрывают именно мелом или известкой. Это относительно дешевые материалы. И по мере загрязнения вам ничего не будет стоить побелить кирпичную печь еще раз.

Отопительные печи рекомендуется покрывать масляной или эмалевой краской. Считается, что покрытый таким образом кирпич, активнее излучает тепло. Причем, чем краска темнее, тем сильнее печь прогревает помещение, но выбирать для дровяных кирпичных печей нужно такие краски, которые не боятся нагрева и при повышении температуры не пахнут и не выделяют токсичные вещества. Не нужно красить печь красками на алюминии или олифе. Используйте пентафталевые, нитрокраски и другие синтетические продукты. Высокая термостойкость – обязательное требование к краске покрытия любой печи на дровах из кирпича.

Кирпичная банная печь обычно не декорируется. Даже если выбрать качественную краску или побелку, от постоянного контакта с водой и высокой влажности она быстро изменит цвет. Да и потом красивые печи, аккуратно выложенные, не всегда требуют дополнительного декора, поэтому дровяные печи для бани обычно дополнительно зашиваются новым красным кирпичом, который ничем больше не покрывается. Также и садовые печи: либо покрываются побелкой, либо кирпич не красят вообще.

Любая кирпичная печь длительного горения из предмета необходимости может превратиться в изысканный предмет интерьера. Для этого ее нужно облицевать керамической плиткой. Уже несколько веков подряд облицовка кирпичной печи является настоящим искусством. Сначала в Европе, а потом и в России начали изготавливать красивые керамические изразцы. Их расписывали вручную замысловатыми узорами. На маленьких керамических плитках появлялись настоящие картины, рассказывающие об охоте, деревенской жизни, морских путешествиях.

Сегодня идея использовать плитку как облицовочный материал для отопительных печей по-прежнему актуальна. И тут можно выбрать материал на любой кошелек. Так, печи для дачи выкладывают более дешевым кафелем. Он особенно походит к старым печкам, которые все еще прекрасно греют, но давно потеряли свой презентабельный вид. Для дачного дома печь, облицованная недорогим светлым кафелем, станет настоящим украшением, а в более богатый интерьер впишется печь, украшенная яркими керамическими изразцами.

Если вы делаете печь самостоятельно

Если вы решили делать печь из кирпича своими руками, учитывайте, что небольшую печь, не более чем из 700 кирпичей, можно легко поставить прямо на пол. А вот для более массивной конструкции нужно будет делать фундамент. Чтобы печь экономично расходовала топливо, между нею и фундаментом кладется несколько слоев рубероида. Тогда кирпич не будет впитывать лишнюю влагу, а, значит, лучше будет держать тепло, дольше не будет разрушаться.

Делать печь самостоятельно нужно только в том случае, если вы полностью уверены в своих силах и досконально изучили все особенности конструкции. Неправильно спроектированная печь может стать причиной пожара или отравления угарным газом.

Сегодня печи классифицируются по разным признакам. И чтобы не ошибиться с выбором, нужно четко понимать, для чего вам нужна эта печь: для отопления, для приготовления пищи или для красоты. На даче, где вы бываете редко, лучше устанавливать небольшие печи, которые достаточно быстро прогреваются и прогревают комнату. А в дом, где вы живете постоянно, больше подойдет громоздкая печь, которая держит тепло около суток. И прежде чем выбирать, какую печь строить: дровяную или угольную, поинтересуйтесь, сколько в вашем регионе стоит каждый из видов топлива.

Подходите к проектированию обдуманно и обстоятельно, консультируйтесь у профессионалов, не жалейте денег на хороший кирпич и красивый облицовочный материал, и тогда в вашем доме появится качественная печь, которая будет греть вас много-много лет.

Цена 2021 отопительной печи на дровах длительного горения в СПБ и Лен Обл

Отопительные печи на дровах длительного горения в СПБ и Лен Обл

Сегодня я решил затронуть огромный пласт — тема кладки отопительных кирпичных печей на дровах для дома/дачи — настолько востребована, что мне даже не удалось найти ничего толкового в интернете. Везде много воды и пустых картинок. Моя статья будет построена совсем по-другому. Я расскажу о принципах работы своих отопительных кирпичных печей для дома в СПБ и Лен Обл, покажу примеры различных вариантов , ну и конечно — оценю все перечисленные варианты.

Кирпичные печи длительного горения для дома на дровах

Итак, сегодня я попробую осветить одну из самых широких тем : отопительные кирпичные печи для дома на дровах. И чтобы вы не потерялись в этой теме, я разделю все кирпичные печи на несколько подкатегорий, о которой отдельно поговорю и приведу примеры. Я выделяю несколько таких координально отличающихся друг от друга печей для дома, к ним относится : отопительная кирпичная печь на дровах, печь для дома с плитой, каминопечь.

Каминопечь с двумя режимами работы

Кирпичная печь для дачи на дровах

Кладка каминопечи на дровах в Ленинградской области

Каминопечь

Открывает наш своеобразный «хит-парад» самая эффективная и востребованная кирпичная печь для дома — каминопечь. Само название отображает основную суть данной конструкции. Каминопечь — это печь для дачи на дровах с двумя режимами работы. Она может работать как камин, то есть с открытой топкой, так и в основном режиме — как отопительная печь. Никаких типовых устоявшихся моделей по-сути нет, для каждого объекта мне приходится учитывать все пожелания заказчика, но один из главных и наиболее часто встречающихся элементов каминопечи — это большая стеклянная дверца.

Для иллюстрации я буду пользоваться своими работами, вот одна из самых шикарных каминопечей — двухэтажная отопительная кирпичная печь для дачи № 130. На следующей фотографии — основная часть печи для дачи на дровах, где представлена большая стеклянная топка.

Схема работы каминопечи. Видимо, идея создания такой конструкции начала появляться, когда печники стали изучать опыт предыдущих веков. В средние века не было отопительных печей, все дома, комнаты, и даже замки отапливались открытым очагом, камином. Огонь очень быстро нагревает помещение, в отличие от современной печи для дома на дровах. Чтобы протопить кирпичную печь требуется 1-2 часа.

Но кирпичная печь для дачи на дровах и держит тепло гораздо дольше, чем обычный очаг, камин. Так вот, изобретатель камино-печи задумался о том, как совместить в себе самое лучшее от печи и камина. В обычной кирпичной печи на дровах длительного горения нельзя открывать топочную дверцу во время топки, иначе помещение быстро задымится. Связано это с тем, что отходы горения в отопительной печи для дачи на дровах устраняются не напрямую, а через круговые каналы, или, как многие печники называют их, колодцы.Это даёт возможность максимально эффективно использовать тепло от прогорания дров и наиболее полно отдавать его кирпича.

Чем же отличается конструкция каминопечи от обычной отопительно печи для дачи? Внимание на следующее фото. Это моя работа, камино-печь № 130 с огромной стеклянной дверцей.

Конструкция типа Камино-печь спроектирована с двумя режимами работы, которыми управляет целая система задвижек. Простым языком : вы можете установить задвижки в такое положение, чтобы Камино-печь работала в режиме камина, то есть задвижка перекрывает ход к дополнительным колодцам отопительной печи и оставляет лишь один единственный дымоход — напрямую в трубу. Какие преимущества мы получаем в этом случае?

Преимущество Каминопечи № 1 : — быстрый обогрев комнаты в режиме камина открыты пламенем огня!

Во время работы Камино-печи в режиме камина можно спокойно открывать топочную дверцу настежь, ведь тяга будет как у обычного камина — весь дым будет сразу же удаляться, но комната быстро прогреется! Всего за 10-15 минут в помещении будет тепло! Помещение нагревается огнем пламени. Такой вариант очень подойдет дачникам, и тем, кто приезжает в загородный дом на выходные.

Только представьте, зимой вы приезжаете в холодный нетопленый дом, и уже через 15 минут сможете ходить в домашней одежде. В то время, как если бы у вас была обычная отопительная печь для дома на дровах, вам бы пришлось сидеть в холоде минимум несколько часов!

Преимущество Каминопечи № 2 : — Открытый огонь для создания уюта в доме. Большинство владельцев коттеджей хотят именно камин, чтобы посидеть у огонька. С конструкцией Камино-печь вы получаете 2 в одном : и отопление, и камин!

Обратите внимание, как великолепно выбрано расположение этой конструкции : топка находится рядом с окном, это — идеальное место. Представьте : открытый огонь камина, зимний вечер у окна, книга или бокал вина….настоящая загородная романтика!

А вот ещё одна эффектная работа — Камино-печь из кирпича ручной формовки. Как правило, для камино-печи, в отличие от обычной кирпичной отопительной печи дровах, выбирается большая топочная дверца, либо вот такая, как на следующей фото печи ( работа № 132 )

Надеюсь, моя статья была полезна, Следите за моими статьями и новостями! Чтобы заказать уникальную капинопечь длительного горения на дровах — всего лишь позвоните мне или же оставьте заявку на сайте, Я работаю в СПБ и Лен Обл и всей Ленинградской области
C уважением,
Печник в СПБ и Лен Обл,
Константин Омельниченко

Уважаемые заказчики!

Ниже в сможете ознакомиться с моими проектами печей по данной тематике

Кирпичные печи для дома: дровяное и угольное отопление. Кладка печи

В то время, когда проектируется дом, одновременно с этим решается задача, связанная с реализацией отопления. Хорошо, если недалеко имеется теплотрасса и можно к ней подключиться. Если же центральное отопление отсутствует, или нет проходящих газовых магистралей, то тогда в большинстве случаев хозяева домов и дач за городом предпочитают возвести печь для дома из кирпича.

Печи на Руси ставились издавна, и каждое селение имело своих мастеров, умеющих это делать и способных наделить их всеми полезными качествами. Печь из кирпича для дома обладает способностью создания неповторимого уюта, улучшения самочувствия проживающих в этом доме и его гостей.

Фото красиво оформленной печи в частном доме

Почему выбор за кирпичной печью

Лежанка в доме – полезно для здоровья

Такая печь отличается от металлической или каминной тем, что способна аккумулировать тепло, получаемое при сгорании дров. Затем продолжительное время она отдает это тепло в окружающее пространство.
Тепло, отдаваемое печью своеобразное, так называемое «мягкое». Дело в том, что температура поверхности кирпича не такая высокая, как у стальных или чугунных поверхностей.
Всем известны целебные свойства, которыми обладает тепло, отдаваемые нагретым кирпичом. В прошлые времена на печах устраивали спальные места, да и сейчас часто лежанка присутствует в желаниях хозяев частных домов.
У кирпичных печей высокая экономичность и их КПД может достигать 80%.
Качественно и аккуратно сложенная печь украсит Ваш дом.
Современные печные конструкции позволяют выполнить разводку нагретого воздуха по помещениям, расположенным по соседству.

Стационарные кирпичные печи

Дровяное отопление

Тепло от дров – уникальное тепло

В настоящее время отопление дровами считается вышедшим из моды, консервативным, и не пользующимся популярностью.

Хотя и обладает определенными достоинствами:

печка, отапливаемая дровами, быстро нагревается;
дрова, как топливо в большинстве регионов не являются проблемой и стоят относительно недорого;
кирпичная печь на дровах обладает самодостаточностью, не нужны отопительные батареи и трубы для подвода воды. Хотя, если есть желание, в печи ставится котел и делают водяной контур, чтобы отопить несколько помещений.

Минусы отопления дома дровами

Скорей всего даже это не минусы, а просто особенности печей из кирпича, отапливаемые дровами:

такие печи обладают немалыми габаритами;
они должны быть грамотно сложены и в них должны быть правильно организованы дымовые каналы;
они требуют постоянный запас дров;
требуется контроль, для предотвращения появления угарного газа.

Угольное отопление

Уголь дает больше тепла, чем дрова

Если в качестве топлива использовать каменный уголь, то это будет достаточно эффективный и довольно недорогой вариант отопления Вашего дома или дачи. Такой вариант предпочтительнее всего в тех регионах, где имеется большое количество угля.

Нужно отметить, что при сгорании угля выделяется гораздо больше тепла, поэтому кирпичи нагреваются сильнее и довольно быстро начинают разрушаться. Для того, чтобы этого избежать, в кирпичную печь встраивают специальные котлы отопления, внутри которых и происходит сгорание топлива.

Последние поколения твердотопливных котлов обладают современной конструкцией, вплоть до наличия датчиков, с помощью которых можно регулировать температурный режим. У таких котлов довольно высокий КПД и невысокая концентрация вредных выбросов.

Складываем кирпичную печь

Конечно, строительство печи для дома из кирпича своими руками является более сложной задачей, чем например, построить кирпичную стену. Но если не брать уж очень сложные варианты, четко следовать схемам и чертежам, то кирпичная печь для дома своими руками будет вполне осуществимым мероприятием.

В качестве примера мы возьмем простой вариант, печь с площадью основания 0,4 квадратного метра, так называемая отопительно-варочная печь – Шведка

Пример несложной печи

Конструкция не будет тяжелой, но она требует прочное половое основание, при создании которого может быть залит фундамент, или подложена толстая прочная доска. Хотя, конечно залитый фундамент предпочтительнее.

Вам представляется пошаговая инструкция, согласно которой может быть сложена своими руками такая печь:

Нижняя часть

После того, как сделано половое основание, выполняют его гидроизоляцию, для этого его покрывают таким материалом как рубероид или пергамин. Площадь покрытия представляет собой прямоугольник, имеющий длину сторон 78 и 53 см.
Гидроизоляция засыпается мелкозернистым сухим песком, слой которого составляет порядка одного сантиметра.
Выкладывается двенадцать кирпичей, в два ряда по 6 штук в один ряд, плашмя. Обязательным условием является то, что полученная кирпичная площадка должна быть выровнена по горизонтали. Для этого используется строительный уровень. Укладка этого слоя производится непосредственно на песок, скрепляющий раствор не используется.
Поверх этого ряда тонким слоем наносится глина, ставится подготовленная поддувальная дверка, которую закрепляют с помощью вязальной проволоки.
Выкладывается ряд под номером два и за поддувальной дверцей не выкладывают два кирпича. В результате образуется своеобразная ниша.
По периметру укладывают специальные шамотные огнеупорные кирпичи и уже на них устанавливают колосниковую решетку. Это будет третий ряд.
Четвертый ряд кирпичей ставят на ребро. Стоит обратить внимание на то, что кирпичи, составляющие заднюю стенку, устанавливаются с выступом, направленным наружу. Их называют вышибными и их кладут без раствора. Затем устанавливают топочную дверцу, закрепляют ее проволокой и с помощью кирпичей с обеих сторон, а также с внутренней.

Совет: Лучше всего для подобной печки использовать дверцу, открывающуюся снизу вверх. Просто удобней.

Средняя часть

Пятый ряд выкладывается плашмя и снова по контуру. Ряд под номером шесть укладывается на ребро. Седьмой же снова плашмя, но обратите внимание: кирпичи, которые составляют заднюю стенку, укладывают на ребро в два кирпича.
Восьмым рядом покрывается топочная дверца и именно над этой дверцей выполняют установку специальных скошенных кирпичей. Их задачей является создание своеобразного козырька над топкой.

Данный конструкционный элемент имеет своим предназначением вариант использования такой печи, как камина с приоткрытой дверцей. После чего устанавливают девятый ряд, который имеет смещение назад, делается это для создания основы под варочную плиту.

Внимание: У установленной металлической плиты, имеющей вид стального листа более высокий температурный коэффициент линейного расширения по сравнению с кирпичом.
И поэтому по всему контуру для отделения плиты прокладывается асбестовый шнур, а лучше, если слоев будет несколько.

Формируем дымоотвод

Далее формируют дымоотводную трубу, конструкция которой может быть выполнена в двух вариантах: насадная и приставная.

Внимание: Использование насадной кирпичной трубы для данной печной конструкции не имеет смысла из-за ее большого веса.
Под ее тяжестью может произойти разрушение печи.
Может быть использована труба, изготовленная допустим из стали.
Приставная же труба может быть и кирпичная.

Одиннадцатый ряд выкладывают не по всему контуру, а только по участку дымохода, располагаемого возле задней стенки. Над этим рядом устанавливают задвижку. Если монтируют насадную трубу, то поднимают еще три ряда, которые собирают под конус и поверх устанавливают металлическую или асбестовую трубу.
Если же речь идет о приставной трубе, то позади печки выстраивается прямоугольная колонна, поднимаемая до ряда под номером четырнадцать. Это и будет дымоходная труба. Для попадания дыма именно в нее, после подъема кладки до вышибных кирпичей, их удаляют. После этого может быть установлена труба или кладку можно поднять до потолка, как дымоход.
Остался заключительный этап – отделка печи, это может быть побелка или, например облицовка плиткой. Это дело вкуса. Стоит установить плинтус, закрывающий зазор между полом и кладкой.

Вывод

В настоящее время существует много способов обогрева помещений, но многие предпочитают именно печное. Подобный вариант имеет место и в том случае, когда монтируется кирпичная печь для двухэтажного дома.

Хотя в этом случае предполагаются определенные особенности, которые должны быть учтены строителями.В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по этой теме.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Amazon.com: Brick Pizza Oven • Дровяная печь для пиццы

В настоящее время недоступен.
Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии.

Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
MATTONE BARILE GRANDE | ФОРМА ДЛЯ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ — Mattone Barile GRANDE — это наша большая форма для печи для пиццы, сделанная своими руками в форме полубочки. Поверхность 1050 кв. Дюймов может легко принять 20-25 гостей. Обязательно посетите наш магазин, чтобы увидеть полную линейку недорогих комплектов для печей для пиццы DIY-EZ!
СОХРАНИТЕ РАСХОДЫ НА НИЗКИХ. СОЗДАЙТЕ СВОЮ ДУХОВКУ ИЗ КЛАДОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ, ПОЛУЧЕННЫХ НА МЕСТНОМ УРОВНЕ: когда вы комбинируете наши наборы для духовки для пиццы «Сделай сам» с каменными материалами местного производства (огнеупорный кирпич, строительный раствор, шлакоблок…), вы тоже можете построить недорогую, но высокопроизводительную печь для пиццы и хлеба на дровах. Средняя инвестиция в готовую / готовую печь для пиццы Mattone Barile Grande (включая основание) составляет около 1650 долларов.
ВЫСШАЯ ОЦЕНКА УДОВЛЕТВОРЕНИЯ КЛИЕНТОВ: пока мы новички на Amazon, BrickWood Ovens уже более 8 лет продает наши запатентованные комплекты печей для пиццы через Интернет. Тысячи комплектов печей для пиццы позже… У нас один из самых высоких (если не самый высокий) рейтинг удовлетворенности клиентов в отрасли.4.89 из 5 звезд от более 500 реальных / проверенных клиентов!
ИНСТРУКЦИЯ ПО УСТАНОВКЕ И СПИСКИ МАТЕРИАЛОВ: Загрузите наши БЕСПЛАТНЫЕ планы и списки материалов для печи для пиццы, прежде чем приступить к сборке! Просто посетите наш веб-сайт или форум и загрузите свою копию наших чрезвычайно подробных и смешно иллюстрированных планов и списков материалов для печи для пиццы (PDF).
В ЭТОМ УПАКОВКЕ: (1) Матовый полистирол Barile GRANDE (пена) Форма для пиццы

Уличные печи для пиццы | Уже в продаже

Обновите свой уличный декор и варианты приготовления пищи на открытом воздухе с этой подлинной печью для пиццы Talavera Tile.Это уникальное изделие ручной работы в Мексике так же красиво, как и функционально. Прекрасно дополнит патио, террасу, двор и сад. Этот духовой шкаф предназначен для использования на открытом воздухе, так как для приготовления пищи вам нужно будет развести огонь. Эта каминная печь позволяет готовить восхитительную пиццу на дровах, придавая ей чудесный вкус, которым можно насладиться только тогда, когда еда приготовлена в настоящей кирпичной печи. Эта печь для пиццы отлично подходит для развлечения, так как вы можете создавать уникальные домашние пиццы для своих гостей и получать удовольствие от приготовления еды! Эта красивая печь для пиццы имеет естественный коричнево-бежевый цвет с акцентной плиткой Talavera, которая имеет богатые оттенки синего, зеленого, красного и желтого цветов.Печь для пиццы Talavera поставляется с короткой подставкой для печи для пиццы, 2 вулканическими камнями для пиццы, металлическими угольниками и полным руководством пользователя, в котором изложены все инструкции по правильному использованию и уходу. Кожуру для пиццы, мешок с песком, спички / зажигалку, растопку и дрова для огня (выдержанные твердые породы дерева) необходимо будет покупать отдельно. Все остальное, что необходимо для приготовления пищи, входит в комплект поставки духовки! Обратите внимание, что размеры могут немного отличаться из-за того, что изделия Talavera изготовлены вручную.

Рабочая зона: 15 дюймов x 15 дюймов
Тип продукта: отдельно стоящий
Внешний материал: глина
Максимальная температура: 650 ° F
Требуется сборка для взрослых: №

Мне грустно сказать это была плохая покупка с моей стороны.Краска пузырилась при первом использовании. Место для приготовления пищи слишком мало. Курит как сумасшедший, и вы не можете разогреть поверхность настолько, чтобы приготовить пиццу, а внутренняя поверхность настолько мала, что вам понадобится самая маленькая кожура для пиццы. Я пробовал 4 раза и безуспешно. Я купил 30 камней для пиццы и использую их на своем барбекю и делаю потрясающую пиццу. Любите опыт дровяного огня, но вам действительно нужно большее отверстие, более высокий купол и большая площадь поверхности, чтобы развести огонь и 10-дюймовую пиццу. Я построю дровяную печь или сделаю ее профессионально.. Патти. Келоуна, Британская Колумбия. 2021-05-14 22:17:50

Лучшие печи для пиццы | Лучшие дровяные печи

Печь для пиццы на дровах стала намного более популярной в последние годы из-за высококачественной аутентичной пиццы, которую может приготовить практически любой. Эта тенденция привела к тому, что многие компании и стартапы создали свои собственные печи для пиццы, будь то газовые печи для пиццы или более традиционные печи для пиццы на дровах. Моя семья также является частью этого повального увлечения, создавая свою собственную (может быть, немного чрезмерную), в которой одновременно можно разместить около 10 пицц.

Одна из наших первых пицц на полке нашей домашней печи для пиццы.

Нет ничего лучше, чем устроить вечеринку с пиццей для всех своих друзей и семьи и подать тарелку за тарелкой аппетитной пиццы. Это руководство проведет вас через все, что вам нужно знать о печах для пиццы, и рассмотрит некоторые из лучших печей для пиццы, доступных сегодня. Мы надеемся, что наш гид поможет вам купить идеальную печь для пиццы, которую можно добавить на летнюю кухню.

Обычно существует два типа печей для пиццы: традиционная дровяная печь для пиццы и более современная газовая печь для пиццы.У обоих есть свои плюсы и минусы, но они, безусловно, поднимут вашу пиццу на новый уровень.

Печь для пиццы на дровах

Дровяная печь — это классическая печь для пиццы, которая уже много лет используется в Италии и во всем мире. Это лучший способ приготовить пиццу, и если вы сможете выложить одну из лучших кирпичных печей для пиццы, то вы больше никогда не вернетесь к любому другому типу пиццы. Лучшая часть из них — вкус, они не имеют себе равных. Печь для пиццы также может стать ошеломляющим элементом вашего сада, который, вероятно, станет главной темой для разговоров для всех, кто будет рядом.Нам также очень нравится процесс разжигания огня и ухода за ним, при этом мы пытаемся поддерживать идеальную температуру в печи для пиццы. Это, конечно, также можно рассматривать как самый большой недостаток дровяной печи, и многие люди захотят просто разжечь ее и как можно скорее начать готовить. Вот тут и пригодится газовая печь для пиццы.

Газовая печь для пиццы

Газовая печь для пиццы обычно представляет собой печь меньшего размера, которая нагревается пропаном. Корпус духовки должен быть хорошо изолирован и, как правило, сделан из камня или керамики, чтобы сохранять как можно больше тепла.Несмотря на то, что вы все еще получаете пиццу с отличным вкусом, вы избавляетесь от большинства хлопот, которые возникают с дровяной печью для пиццы при использовании газа. Нет золы, которую нужно убирать (или добавлять в пищу), обычно гораздо меньше времени на приготовление, и при приготовлении есть большая легкость и последовательность. Сказав это, мы обнаружили, что вкусу пиццы просто не хватает аутентичной грани, несмотря на то, что оба типа духовок работают примерно одинаково.

Фотография приготовления пиццы в нашей домашней печи для пиццы на дровах.

Как работает печь для пиццы?

По идее, пицца стоит на каменном основании. Духовка нагревается до невероятно высоких температур (более 900 ° F (480 ° C)), что делает каменное основание достаточно горячим, чтобы получить классическую хрустящую основу и корочку пиццы. Поскольку остальная часть духовки также имеет такие высокие температуры, начинка готовится в кратчайшие сроки, и идеальная пицца готова к употреблению, иногда всего за 60 секунд.

Разница между печами для пиццы в том, как они нагреваются.Некоторые используют газ для разжигания пламени, которое непосредственно нагревает камень, некоторые используют древесные гранулы таким же образом, но традиционный способ (и мы думаем, что лучший) — это разжечь огонь в духовке на том же основании, что и пицца. готовиться дальше. Затем, когда духовка нагреется до оптимальной температуры, огонь или тлеющие угли отодвигаются в сторону, и раскаленное дно готово к приготовлению.

Эти разные функции имеют разную стоимость, поэтому мы разбили список на части в зависимости от стоимости духовки.

Лучшая недорогая печь для пиццы

Pizzacraft PizzaQue PC6500 Уличная печь для пиццы Pizzacraft PizzaQue Outdoor Pizza Oven

Быстрый просмотр:

Тип топлива	Газ
Макс.температура	700 ° F (371 ° C)
Время предварительного нагрева	15 минут
Время приготовления	6 минут
Самая большая пицца	14 дюймов
Прочие продукты	Да (ограничено из-за размера)
Портативный	Да
Дополнительно	Встроенный термометр для контроля температуры в печи для пиццы 250 пицц из одного бака топлива.
Размеры	18,5 x 18,1 x 15,2 дюйма (47 x 46 x 38,6 см)
Вес	11,7 кг (25,9 фунта)

PizzaQue от Pizzacraft — это ваша стандартная газовая печь для пиццы с одним маленьким бюджетом. Он использует 20-фунтовый пропановый бак в качестве топлива и может приготовить пиццу диаметром до 14 дюймов. Его довольно легко собрать из коробки и предварительно нагреть за 15 минут. Качество сборки довольно хорошее для бюджетной печи для пиццы, поскольку ее корпус полностью сделан из стали, а камень для пиццы сделан из кордиерита, который в настоящее время является стандартом, используемым в большинстве печей для пиццы.Пицца обычно полностью готовится примерно за 6 минут. Одним из плюсов покупки небольшой газовой печи для пиццы является то, что она очень портативна. Он идеально подходит для кемпинга, прогулок или любого приключения, когда вы, возможно, устали готовить на костре, а PizzaQue может похвастаться колоссальными 250 пиццами из одного бака топлива.

Если вы ищете недорогую простую газовую печь для пиццы, то вам следует выбрать PizzaQue. Это быстро и удобно, и здесь готовят пиццу, которая будет отличным вариантом для более дорогих блюд за свои деньги.В наших тестах для приготовления всех пицц потребовалось больше времени, чем заявлено производителем — 6 минут, так как в духовке температура нагревалась только до 550 ° F (288 ° C). Это не было большой проблемой, поскольку в то время духовкой пользовались всего два человека. Несмотря на то, что в нем отсутствуют некоторые функции и качество некоторых из более дорогих моделей, это фантастический вариант для тех, кто ищет простую и дешевую печь для пиццы.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

BakerStone O-AHXXX-O-000 Коробка для печи для пиццы Bakerstone Pizza Oven Box

Быстрый просмотр:

Тип топлива	Зависит от вашего гриля
Макс.температура	750 ° F (399 ° C)
Время предварительного нагрева	30 минут
Время приготовления	2-4 минуты
Самая большая пицца	14 дюймов
Прочие продукты	Да
Портативный	Да
Дополнительно	Отличный дизайн и великолепный внешний вид. Полностью портативный, поставляется с сумкой для переноски. Встроенный термометр, чтобы внимательно следить за температурой в печи для пиццы.
Размеры	22,8 x 16,3 x 6,2 дюйма (57,9 x 41,4 x 15,7 см)
Вес	28,5 фунтов (12,9 кг)

BakerStone Pizza Oven Box — это новый взгляд на бюджетную печь для пиццы. Это эмалированный стальной ящик, который вы кладете на уже существующий гриль.Гриль нагревает коробку для пиццы, а затем готовит пиццу. Он достаточно большой, чтобы можно было готовить самые разные блюда, от пиццы до хлеба, а также можно жарить мясо и овощи. Для этого вам понадобится как минимум 3-х конфорочный гриль, а в идеале — газовый гриль, чтобы лучше регулировать тепло. Он будет работать и с древесным углем, хотя дизайн и качество сборки обеспечивают равномерное распределение тепла.

Если у вас уже есть качественный гриль с 3 конфорками (или более), то BakerStone Pizza Oven Box — отличная альтернатива стандартной печи для пиццы.С его помощью можно быстро и легко приготовить пиццу с отличным вкусом, он портативен, поэтому его легко брать с собой вместе с друзьями и семьей, чтобы они тоже могли насладиться им. Требуется небольшая работа по очистке, ее нужно собрать, а пиццу нужно регулярно переворачивать, так как задняя часть нагревается намного быстрее, чем передняя, но, учитывая цену этой коробки для печи для пиццы, мы не думаем, что это основные минусы вообще. Мы определенно рекомендуем вам попробовать это, если вы не хотите покупать специальную печь для пиццы.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Лучшая печь для пиццы среднего класса

Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven

Быстрый просмотр:

Тип топлива	Газ
Макс.температура	700 ° F (371 ° C)
Время предварительного нагрева	15 минут
Время приготовления	5 минут
Самая большая пицца	12 дюймов
Прочие продукты	Да
Портативный	Да
Дополнительно	Приготовьте две пиццы одновременно. Микрорегулируемые клапаны позволяют максимально контролировать температуру в печи для пиццы. Встроенный термометр, чтобы внимательно следить за температурой в печи для пиццы.
Размеры	72,6 x 49,5 x 45,7 см (30 x 19,5 x 18 дюймов)
Вес	21,9 фунта (9,9 кг)

Ознакомьтесь с нашим полным обзором печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven, чтобы получить более подробный обзор.

Первая в нашем списке печей для пиццы среднего бюджета начинается с печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven.Это газовая печь для пиццы из нержавеющей стали, в которой можно приготовить пиццу диаметром до 12 дюймов или две пиццы по 10 дюймов одновременно. Он утверждает, что может воспроизвести пиццу из кирпичной печи ручной работы, и мы думаем, что это утверждение на самом деле довольно точно. В нем используется конструкция с двойными стенками, которая помогает с изоляцией и может нагреть печь для пиццы до температуры около 700 ° F (371 ° C), что действительно помогает придать пицце ощущение кирпичной печи.

В печи Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven готовят пиццу отличного качества, которая практически неотличима от печи для пиццы из кирпича, обожженного натуральным деревом.Его сборка довольно проста и обеспечивает очень высокие температуры, что упрощает приготовление пищи. Он подходит только для 12-дюймовой пиццы, но имеет возможность приготовить сразу две 10-дюймовые пиццы, что может быть именно тем, что вы ищете. Распределение тепла, как и во многих более дешевых печах для пиццы, немного неравномерно из-за большого зазора в передней части духовки. Но по цене этой печи лучше пиццы не получишь. Далее мы рассмотрим уличную печь для пиццы Blackstone, которая очень похожа на эту, но может готовить пиццу большего размера.Любой из них будет работать, и мы рекомендуем оба, но если вы хотите пиццу побольше и, как правило, большую духовку, то мы рекомендуем Blackstone. Если вам нравится пицца меньшего размера, тогда вам подойдет печь для пиццы Camp Chef Artisan Pizza Oven!

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Уличная печь для пиццы Blackstone Blackstone Outdoor Pizza Oven

Быстрый просмотр:

Тип топлива	Газ
Макс.температура	900 ° F (480 ° C)
Время предварительного нагрева	15 минут
Время приготовления	2-3 минуты
Самая большая пицца	16 дюймов
Прочие продукты	Да
Портативный	Да (трудно транспортировать в транспортных средствах, но есть колеса для перемещения по собственности)
Дополнительно	Поставляется с подставкой и полками для дополнительного удобства использования. Встроенный термометр, чтобы внимательно следить за температурой в печи для пиццы.
Размеры	115,6 x 65 x 134,6 см (45,5 x 25,5 x 53 дюйма)
Вес	103 фунтов (47 кг)

Ознакомьтесь с полным обзором печи для пиццы Blackstone здесь.

Очень похожая на Camp Chef Artisan Pizza Oven, Blackstone Outdoor Pizza Oven представляет собой газовую печь для пиццы среднего класса. Он отличается тем, что обычно немного дороже, но позволяет приготовить пиццу большего размера, до 16 дюймов.У него также есть изящная маленькая особенность, заключающаяся в том, что у него есть вращающаяся опорная плита, чтобы обеспечить надежные результаты кирпичной печи. И так же, как и печь для пиццы Camp Chef Artisan Pizza Oven, она дает фантастические результаты, которые по вкусу не уступают по вкусу настоящей пицце в кирпичной печи.

Уличная печь для пиццы Blackstone действительно отлично справляется с приготовлением фантастической пиццы, результаты — одни из лучших, которые мы когда-либо пробовали. Однако были сообщения о нескольких проблемах с самой моделью. Во-первых, ему нужен дополнительный подшипник, чтобы помочь вращению опорной плиты.Его можно купить здесь . Хотя это не так уж важно, и некоторые люди добились успеха без этого, это еще один фактор, который следует учитывать при покупке. Также были сообщения о сложной сборке и проблемах с переключателем зажигания. Все эти проблемы были быстро решены Blackstone, но они все еще существуют. Наш личный опыт был безупречным, но нам не пришлось его собирать. Сказав все это, это отличная духовка для приготовления пищи и дает фантастические результаты.Если вы ищете печь большего размера, которая позволяет производить пиццу в кирпичной печи, то уличная печь для пиццы Blackstone — отличный соперник.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Uuni (Ooni) 3 Открытая печь для пиццы на дровах Uuni 3 Уличная печь для пиццы на дровах

Быстрый просмотр:

Вид топлива	Древесные пеллеты
Макс.температура	900 ° F (480 ° C)
Время предварительного нагрева	10 минут
Время приготовления	1-2 минуты
Самая большая пицца	13 дюймов
Прочие продукты	Да
Портативный	Да
Дополнительно	Духовка очень глубокая по сравнению со всем, что упоминалось ранее, а это означает, что распределение тепла намного больше, чем все, что было показано до сих пор. Может готовить огромное количество блюд. Очень портативный — ножки и дымоход легко снимаются и облегчают транспортировку.
Размеры	23 x 17 x 28 дюймов (58 x 43 x 71 см)
Вес	29 фунтов (13,2 кг)

Взгляните на наш полный обзор Uuni 3 здесь.

Uuni 3 — первая дровяная печь для пиццы в списке. Созданная Унни, которая теперь называет себя Ooni, это была одна из первых массовых домашних печей для пиццы.В нем используются быстро горящие, высокоэнергетические древесные гранулы, которые могут разогреть печь из нержавеющей стали до температуры около 900 ° F (480 ° C) всего за 10 минут! Его теплоизолированный корпус поддерживает тепло и позволяет приготовить фантастическую пиццу всего за 60 секунд! Качество пиццы, как правило, просто фантастическое, единственная жалоба — иногда на крыше накапливается сажа, с которой приходится бороться.

Если вы ищете настоящую дровяную печь для пиццы на открытом воздухе, которая может приготовить качественную пиццу в кирпичной печи за пару минут, тогда Uuni 3 — отличный выбор.Он достаточно маленький и достаточно легкий, чтобы его можно было быстро установить и снять, а система древесных гранул настолько проста, насколько это возможно. Небольшие проблемы возникают из-за отсутствия единообразия при приготовлении, но это проблема большинства дровяных печей, и мы думаем, что это помогает придать еде немного характера. Тем не менее, если вы предпочитаете практичность чему-либо еще, возможно, вам лучше всего подойдет газовая плита. Если вы хотите попробовать настоящую пиццу в дровяной печи с отличным вкусом по относительно низкой цене, тогда купите Uuni.

Uuni недавно выпустила новую печь для пиццы Ooni Pro. Ознакомьтесь с нашим обзором Ooni Pro здесь.

Пеллеты используются не только в печах для пиццы. Они также могут быть использованы курильщиками барбекю. Ознакомьтесь с нашим полным руководством по лучшим курильщикам гранул.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Бонус — портативная уличная печь для пиццы ROCCBOX

С момента выхода первой версии этого списка появилось несколько интересных небольших продуктов.Самый интересный — это ROCCBOX. Это новая портативная печь для пиццы, работающая на дровах или газе, которая получила огромную похвалу как почти идеальная печь для пиццы. Это передвижная печь для пиццы на костре и камнях премиум-класса, которая может нагреваться до температуры выше 932ºF, что дает вам идеальный баланс между тонкой основой и идеально надутой обугленной корочкой. И все это он может сделать всего за 60 секунд!

ROCCBOX имеет встроенный термометр, выдвижные ножки и съемные двухтопливные горелки, что упрощает транспортировку и установку.Достаточно одного щелчка переключателя и начать готовить! В отличие от многих других печей для пиццы, эта поставляется как с дровяной, так и с газовой горелками, что означает, что у вас есть варианты прямо из коробки. Это обеспечивает удобство, которого нет практически в любой другой печи для пиццы. Есть вариант традиционной пиццы или удобной пиццы. ROCCBOX имеет безопасный на ощупь внешний слой, состоящий из теплоизоляции корпуса и внешней силиконовой оболочки, что снижает опасность ожогов кожи, характерную для духовок с металлическим корпусом.

Мы действительно думаем, что это одна из лучших печей для пиццы на рынке прямо сейчас, и не можем дождаться, чтобы получить ее для надлежащего обзора! Но эта уличная печь нравится не только нам. Эта автономная печь для пиццы под открытым небом заняла первое место по версии журнала Serious Eats, а также по версии Forbes, GQ и The Times. Если вы хотите, пожалуй, лучшую печь для пиццы прямо сейчас, купите ROCCBOX!

Вот наш полный обзор! Это было так хорошо, как мы ожидали и действительно верили, что это лучшая печь для пиццы среднего класса, которую вы можете купить прямо сейчас!

Проверьте последнюю цену на Amazon.

Лучшая элитная печь для пиццы

Уличная печь для пиццы от PRC Ceramica ПЦР Ceramica Уличная печь для пиццы на дровах

Быстрый просмотр:

Вид топлива	Дерево
Макс.температура	Более 900 ° F (480 ° C)
Время предварительного нагрева	Минимум час
Время приготовления	Менее 60 секунд
Самая большая пицца	Технически 20 дюймов
Другие продукты	Да (почти все)
Портативный	Нет
Дополнительно	Выглядит невероятно и станет центром вашего сада. Приготовьте сразу несколько пицц. Встроенный термометр, чтобы внимательно следить за температурой в печи для пиццы.
Размеры	Внешний диаметр 44 дюйма (112 см) Внутренний диаметр 31,5 дюйма (80 см)
Вес	1200 фунтов (544 кг)

Сделанная в Португалии компанией PRC Ceramica, их уличная печь для пиццы — одна из лучших, которые вы можете купить. Он сделан вручную из огнеупорного кирпича и утеплителя из керамического волокна, что означает, что он может быть невероятно горячим.Внутренняя зона для приготовления пищи имеет диаметр 31,5 дюйма, а дверца — 20 дюймов, что означает, что вы можете приготовить несколько очень больших пицц одновременно. Это первая в списке настоящая кирпичная печь для пиццы, в которой огонь полностью находится внутри купола, а это значит, что вы будете получать самую настоящую артезианскую пиццу из возможных. Мало того, что пицца будет невероятной, но и сама печь выглядит потрясающе и станет блестящей центральной темой для разговора в любом саду.

У этого явно есть свои недостатки, во-первых, он огромный.Он может одновременно приготовить много пиццы, но, очевидно, займет много места. Тот факт, что это сжигание дров, означает, что у вас будет намного больше хлопот, чем при использовании простых вариантов сжигания газа или древесных гранул. Придется постоянно ухаживать за огнем, поддерживая его идеальную температуру. Для этого вам (в идеале) понадобится цифровой термометр и качественная щетка для очистки пиццы и золы с длинной ручкой. Но все это часть опыта и определенно стоит денег. У моей семьи на заднем дворе есть большая печь для домашней пиццы, и я могу честно сказать, что это было лучшее дополнение к дому, который мы когда-либо строили.Мы организовали так много вечеринок с пиццей, и это всегда центральная тема для разговоров, когда люди поражаются скоростью, эффективностью и вкусом приготовленной пиццы.

Если у вас есть деньги и вы хотите, чтобы в вашем саду готовили одну из лучших пицц, тогда уличная печь для пиццы PRC Ceramica — одна из лучших дровяных печей для пиццы, которые вы можете купить.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

ilFornino Основная печь для пиццы на дровах ilFornino Basic Дровяная печь для пиццы на открытом воздухе

Быстрый просмотр:

Вид топлива	Дерево
Макс.температура	Более 900 ° F (480 ° C)
Время предварительного нагрева	45 минут
Время приготовления	60 секунд
Самая большая пицца	Технически 24 дюйма
Другие продукты	Да (почти все)
Портативный	Да (трудно транспортировать в транспортных средствах, но есть колеса для перемещения по собственности)
Дополнительно	Приготовьте несколько пицц одновременно. Встроенный термометр, чтобы внимательно следить за температурой в печи для пиццы. Встроенная пепельница для максимальной простоты очистки.
Размеры	48 x 31 x 48 дюймов (122 x 79 x 122 см)
Вес	270 фунтов (122,5 кг)

Если вы не хотите тратить столько же, сколько КНР, и не особо заботитесь о внешнем виде, но хотите немного большей практичности, чем модель КНР, то печь для пиццы ilFornino Basic с древесным обогревом — отличный соперник.Он построен из нержавеющей стали класса 430 с двойной стенкой и конструкцией в стиле изоляционного слоя. Пол сделан из шести огнеупорных кирпичей средней плотности и установлен на колесах для удобства переноски. Также включены некоторые приятные дизайнерские решения, такие как встроенная пепельница, нижняя полка и колеса для транспортировки. Размер отверстия составляет около 24 дюймов, и можно легко приготовить сразу несколько пицц. Чтобы нагреться до температуры, нужно немного времени, но когда это произойдет, пиццу можно приготовить примерно за минуту.

Если вы ищете практичную и высококачественную печь для пиццы на открытом воздухе на дровах, которая может производить много пиццы высшего качества в очень быстрой последовательности, то эта печь для пиццы может быть для вас.

Проверьте последнюю цену на Amazon.

ilFornino предлагает широкий выбор духовок, причем эта самая дешевая и самая простая. Модернизированные модели отличаются большей практичностью за счет дополнительных полок, лучшим качеством сборки с дополнительной изоляцией, а также более качественной сталью и огнеупорным кирпичом.Они также отличаются большей площадью для приготовления пищи и меньшим временем нагрева и приготовления. Они идеально подходят как для профессионалов, так и для энтузиастов-любителей. Вы получите потрясающую пиццу быстро, эффективно и легко с любой из серии ilFornino.

Другие варианты:

ilFornino Professional Series печь для пиццы на дровах

ilFornino Professional Plus Дровяная печь для пиццы

Лучшие альтернативы печи для пиццы

Если вы не готовы сделать шаг к полноценной печи для пиццы, то лучше всего использовать камень для пиццы.Здесь мы смотрим на лучшие камни для пиццы.

Хотя печи для пиццы сами по себе довольно универсальны, особенно топовые модели, они не совсем соответствуют универсальности гриля Камадо. Гриль Камадо — это, как правило, печь в форме керамического купола, конструкция которой восходит к ранним цивилизациям. Современные Камадо были адаптированы и усовершенствованы, чтобы сделать отличные комбинации для гриля на вашем заднем дворе. К ним прилагается множество аксессуаров, в том числе особые камни для пиццы, сделанные специально для Камадо.Они превращают Камадо в великолепные маленькие печи для пиццы. Для получения дополнительной информации перейдите на нашу страницу Лучшие грили Камадо, где мы подробно рассмотрим лучшие камадо, доступные сегодня.

Как максимально эффективно использовать вашу печь для пиццы

Любая печь для пиццы, будь то огромная кирпичная печь для пиццы на дровах или маленькая газовая печь, полностью изменит состояние вашей летней кухни. Работа с любой печью для пиццы на открытом воздухе требует обучения, а через практику и несколько быстрых советов и приемов вы скоро будете на пути к созданию лучшей пиццы в кирпичной печи.

Наш главный совет при приготовлении пиццы — делайте основу тонкой и не добавляйте начинки, особенно соус. Тонкая основа лучше готовится в печи для пиццы, а меньшее количество начинки облегчит надевание и снятие кожуры пиццы.

Мы рассмотрели некоторые из лучших книг по кулинарии на открытом воздухе, некоторые из которых расскажут вам все, что вам нужно знать о дровяных печах.

При приготовлении пищи на открытом воздухе, будь то приготовление пищи на костре, копчение барбекю или дровяные печи, важно помнить, что температура очень важна.Вы можете готовить пищу хорошего качества, даже не зная ее температуры, но если вы хотите постоянно производить высококачественную пищу, мы рекомендуем обращать пристальное внимание на температуру того, на чем вы готовите. Температура пола в любой уличной печи для пиццы отличается от температуры в остальной части духовки, которая измеряется на большинстве встроенных термометров. Мы бы порекомендовали термопистолет, чтобы обеспечить оптимальную температуру камня для желаемого типа пиццы.

Вот несколько аксессуаров, которые мы настоятельно рекомендуем:

Кожура для пиццы хорошего качества — наш выбор любой, произведенный American Metalcraft

Качественная щетка для печи для пиццы — наш выбор — American Metalcraft 1698

Цифровой термометр — мы используем двойной лазерный бесконтактный инфракрасный термометр ennoLogic

Мы разбиваем лучшие инфракрасные термометры в кратком и легком для понимания руководстве.

Чтобы лучше ознакомиться с аксессуарами, доступными для печей для пиццы, ознакомьтесь с нашим кратким руководством по основным принадлежностям для печи для пиццы.

Если вы думаете, что мы что-то упустили или хотели бы добавить, свяжитесь с нами или оставьте комментарий.

Почему в кирпичных печах выпекается идеальный пирог по-итальянски: соль: NPR

Кирпич передает тепло тесту медленнее, чем сталь, благодаря чему корочка пиццы и начинка одновременно достигают совершенства. Альдо Паван / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Альдо Паван / Getty Images

Brick передает тепло тесту медленнее, чем сталь, благодаря чему корочка пиццы и начинка одновременно достигают совершенства.

Альдо Паван / Getty Images

Идеальная итальянская пицца, будь то неаполитанская или римская, имеет хрустящую корочку с темными пятнами — следами, оставленными раскаленной духовкой. Тесто рассыпчатое, влажное и эластичное, а начинка очень горячая. Кирпичная печь пиццерии доводит их до совершенства, но бесстрашные домашние повара, пытающиеся воссоздать пиццу в итальянском стиле, более чем вероятно обнаружили, что их факсимиле практически невозможно изготовить.

«Даже если вы приготовите [пиццу] таким же образом, вы не сможете добиться того же результата, используя только свою домашнюю духовку», — говорит Андреас Глатц, физик из Университета Северного Иллинойса и любитель пиццы.

Тот факт, что вам нужна кирпичная печь со сводчатым потолком, чтобы испечь великолепную пиццу в итальянском стиле, хорошо известно, но Глатц и Андрей Варламовы, также пиццеристы и физики из Института сверхпроводников, оксидов и других инновационных материалов и устройств в США. Рим, хотел знать, почему.Секрет волшебства пиццерии, как они пришли к выводу в статье, опубликованной на arXiv.org в прошлом месяце, заключается в некоторых уникальных тепловых свойствах кирпичной печи.

Они начали с интервью pizzaiolos , или производителей пиццы, в Риме, которые были мастерами римского стиля пиццы. Для этого запекание длится 2 минуты при 626 градусах по Фаренгейту. (Неаполитанская пицца обычно выпекается при еще более высокой температуре — не менее 700 градусов.) Получается «хорошо пропеченное, но все же влажное тесто с хорошо приготовленной начинкой», — говорит Глатц.Те же настройки в обычной стальной печи дают гораздо менее идеальные результаты. «Вы сжигаете тесто еще до того, как поверхность пиццы закипит, так что это не тот продукт, который вам захочется есть», — говорит он.

Кирпич против стали

Перебрав это, физики поняли, что ключевое различие заключается в том, насколько медленнее кирпич передает тепло тесту по сравнению со сталью — показатель, известный как теплопроводность материала. Кирпичная печь, нагретая до 626 градусов, нагревает корку примерно до 392 градусов, в то время как верхняя часть пиццы получает непрямое тепло от духовки и остается при 212 градусах, поскольку вода выкипает из сыра и томатного соуса.Глатц говорит, что примерно через две минуты верх пиццы и корочка достигают совершенства.

Но корка пиццы при контакте со стальной печью при той же температуре достигает 572 градусов, потому что металл передает тепло намного быстрее, чем кирпич. Это слишком много для теста, говорит Глатц, «поэтому оно просто горит». К сожалению, поскольку верх пиццы тоже должен готовиться, просто понизить температуру духовки до 450 градусов не поможет. Несмотря на то, что это нагреет корочку до 392 градусов, остальная часть пиццы не получит достаточно тепла, чтобы закипеть к тому времени, когда корочка приготовится, что приведет к приготовлению теста, но недоваренной начинке.

Домашние повара могут использовать керамический камень для пиццы в домашних печах — это сработает, если домашние духовки могут достигать температуры 626 градусов. «Но большинство электрических духовок не могут достичь такой температуры», — говорит Гатц. Даже при 550 градусах, верхнем пределе для многих домашних духовок, более продолжительное время выпекания при более низкой температуре приведет к сушке вашей пиццы. Более того, у Gatz есть еще более холодные новости для домашних поваров: «Если вам нужны ароматы дыма и древесины, а также сухой жар кирпичной печи, нет хорошей эмуляции для этого эффекта.»

Поменяйте свой стиль

Приготовление пиццы в итальянском стиле в домашних условиях просто никогда не достигнет совершенства, соглашается Кенджи Лопес-Альт, автор книги The Food Lab и редактор кулинарии на SeriousEats.com.

«Что бы вы ни делали, домашняя печь не принесет абсолютно идеальной неаполитанской пиццы», — говорит он. «Я бы честно выбрал стиль пиццы, который не требует очень горячей духовки. Может быть, больше пиццы в стиле Нью-Йорка». По словам Лопес-Альт, для пиццы в нью-йоркском стиле обычно используется более жирное тесто — дополнительное масло поможет сохранить тесто «красивым и нежным» в течение более длительного времени выпечки.

Тем не менее, домашние повара не должны отчаиваться, отмечает Лопес-Альт. «Вы можете оказаться довольно близко [к неаполитанской пицце]». Газета Гаца и Варламова была права, утверждая, что домашняя духовка не нагревается до нужной температуры, — говорит он. «Но у них есть бройлеры».

Предварительный нагрев стальной поверхности — например, сковороды или, возможно, дна духовки — в духовке примерно до 430 градусов приведет к быстрому приготовлению корочки пиццы, в то время как жаровня подвергнет начинку прямому нагреву и быстрому приготовлению.

«Сталь при температуре 500 градусов может сжечь пиццу за 60–90 секунд, поэтому будьте осторожны с этим», — говорит Лопес-Альт.«Если дно будет гореть, поднимите его и дайте закончить под жаровней». По его словам, это должно создать хорошо пропеченную корочку и готовую начинку, не высыхая пиццу. «Это будет не совсем то же самое», что и неаполитанская пицца.

Но все равно будет неплохо.

Коммерческая печь для пиццы | Печь для пиццы на дровах

Ваш браузер не поддерживает видео в формате HTML5.

ЛУЧШИЕ ТОВАРЫ

Представляем наш НОВЫЙ

Fire Deck Automatic 9660 духовка

Эта печь обеспечивает огневую мощь и контроль, которые необходимы операторам Fast Casual Pizza для производства более однородной и качественной пиццы в час с рабочей силой, требующей меньшего обучения.Кроме того, наша новая конструкция системы управления мусором практически исключает простои и обращения в службу поддержки!

Пожарная дека автомат 9660 Представляем нашу серию Mountain
«Стартовый пакет»
Наша знаменитая печь с каменным подом MS-5-RFG — идеальный выбор для повседневных обедов, баров и пабов, и теперь она поставляется в комплекте со всеми приборами, необходимыми для обеспечения необходимой огневой мощи и универсальности в одном устройстве!
Мы включили в этот пакет следующие параметры, чтобы настроить вас на мгновенный успех:
🎨 Верхнее отставание в ЦВЕТЕ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ — выбирайте цвет своего бренда!
🔥 ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ БРЕНДОВЫЙ ЗАЩИТНИК — поместите свое имя в огонь.
🧹 Наша новая МАНТИНА ДЛЯ ДЕБРИСА — упрощает уборку.
✨ УПАКОВКА ДЛЯ ПОДСТАВКИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ — блестящая и легкая в уходе!
🛠 СРЕДНИЙ НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ — используйте духовку максимально эффективно!
Запросить цену GAS PLANCHA: мощный — универсальный — стабильный
60 дюймов, 5-зонная модель уже доступна!
С термостатически контролируемыми и индивидуально регулируемыми зонами Wood Stone Gas Plancha может одновременно поддерживать диапазон температур приготовления.Готовьте нежные продукты при низкой температуре в одной зоне и поджаривайте в другой.
Узнать больше WHATCOM GAS VERTICAL ROTISSERIE
стопор
The PERFECT ROTISSERIE для ресторанов, продуктовых магазинов и столовых на территории кампуса.Уникальный дизайн вертикального гриля обеспечивает красивый театр и нулевое перекрестное загрязнение. Готовьте курицу, ребра, жаркое и овощи одновременно!
Узнать больше Газовая рисоварка
Качественный рис с пониженными эксплуатационными расходами
Готовьте одинаковые партии риса и зерна, используя меньше энергии и меньше отходов.Если вы работаете с несколькими установками и ищете большие объемы при более низких эксплуатационных расходах, вам подойдет газовая рисоварка от Wood Stone.
Узнать больше «Производительность этих печей просто потрясающая.Производительность феноменальна, и независимо от того, насколько мы заняты (а у нас есть рестораны, которые очень загружены по всей стране), печи работают ».
Брайан Салливан — California Pizza Kitchen
«Когда пришло время покупать дровяную печь и жаровню, компания Wood Stone стала очевидным выбором. Качество и единообразие оборудования дает нашей команде преимущество в выполнении на самом высоком уровне каждую ночь, и результаты были немедленно заметны как нашей командой, так и гостями.Не говоря уже о том, как приятно работать с такими невероятными людьми, создавая такой отличный продукт прямо здесь, на заднем дворе ».
Брэди Уильямс — Канлис
«Служба Wood Stone была отличной. Печи редко нуждаются в обслуживании, но когда это необходимо, команда приложила все усилия, чтобы решить эту проблему. У меня была недавняя проблема с нашей мобильной печью (гора Адамс), и Элвин особенно помог в ее решении.Он провел много времени по телефону с моим поставщиком пропана, чтобы все диагностировать и ремонтировать ».
Джефф Роудс — Твой пирог
«Если бы у меня на кухне было только одно кухонное оборудование, это была бы моя печь Wood Stone. Я использовал много печей, и Wood Stone, безусловно, лучший в своем классе ».
Вольфганг Пак — Рестораны Вольфганг Пак
«Я занимаюсь пиццерией более тридцати лет, поэтому кое-что знаю о приготовлении хорошей пиццы.Мне посчастливилось побывать в разных странах мира в качестве участника или кулинарного судьи, и я имел возможность испытать все виды духовок. Так что я могу сказать, что мое решение инвестировать в Wood Stone было осознанным выбором ».
Доменико Кролла — ORO
КОРПОРАЦИЯ ВУД КАМЕНЬ
Сила выполнения
На протяжении многих лет миссия Wood Stone оставалась неизменной.Компания Wood Stone стремится к качеству, инновациям и удовлетворению запросов клиентов.
Узнайте о деревянном камне БЮЛЛЕТЕНЬ WOOD STONE
Давайте оставаться на связи
Новые продукты, предстоящие мероприятия, новые захватывающие рецепты — вот лишь несколько причин, по которым мы хотели бы оставаться на связи.
Уличная каменная печь • Вместо
22 Удивительные уличные каменные печи — вдохновение
1) Питтсбургская каменная печь

Каменная печь в Питтсбурге, штат Пенсильвания. Дополнительную информацию об этой духовке можно найти на сайте rumford.com.
2) Хлебная печь
Открытая хлебная печь в Вермонте от Champlain Valley Landscaping.
3) Духовка во французском стиле
Хлебная печь в Калифорнии построена Аланом Скоттом в стиле огромных каменных французских печей.
4) Комплект огнеупорной глины
Дровяная печь в Уотерсе, Мичиган. Построен из набора огнеупорной глины Los Angeles Ovenworks. Чтобы узнать больше о уличных печах, перейдите на сайт losangelesovenworks.com.
5) Дополнение патио
Стильная и функциональная каменная печь может стать прекрасным украшением вашего патио.
6) Местная каменная печь
Дровяная печь, Голубая гора, Пенсильвания. Владелец использовал местный камень. Построен из набора огнеупорной глины Los Angeles Ovenworks.Инструкции для вашей собственной духовки можно найти на веб-сайте LosAngeles Ovenworks.
7) Духовка Фриц Боготт
Как построить хлебную печь. Фриц Боготт из Нортфилда, Миннесота. дает пошаговые инструкции. Зайдите на Instructables.com, чтобы прочитать указания Боготта и посмотреть фотографии процесса.
8) Деревенский стиль
Дровяная печь. Построен Марком Менделем. Вы можете собрать эту духовку самостоятельно, следуя инструкциям на сайте montereymasonry.com.
9) Modern Twist
Красивое место для развлечений на открытом воздухе со стойкой, прикрепленной к каменной печи.С этой настройкой вы можете подавать свежую пиццу в удобном виде.
10) Дровяная печь Орегон
Дровяная печь в Орегоне. Посмотреть другие работы этого архитектора можно на paradiserestored.com.
11) Большая каменная печь
Дровяная печь для пиццы. На сайте Mugnaini есть рецепты, которые можно использовать, чтобы приготовить отличные блюда в каменной печи.
12) Духовка в Калифорнии
Уличная кухня от Los Angeles Ovenworks. Дель Мар, Калифорния. Посетите их веб-сайт для получения дополнительной информации.
13) Духовка из красного кирпича
Деревянные дверцы этой каменной печи подчеркивают деревенский стиль. Рядом стоят два небольших столика, на которые можно ставить еду по мере ее готовности.
14) Простая каменная печь

Дровяная печь для пиццы. Другие варианты духовок доступны на сайте www.mugnaini.com.
15) Easy Access
Каменная печь для пиццы на дровах. Это один из многих вариантов на mugnaini.com. Размещение духовки рядом с домом облегчает приготовление пищи в зимнее время.
16) Духовка, покрытая виноградом
Печь для пиццы и арка глицинии. Эта духовка изготовлена из чистых кирпичей, которые придают духовке изысканный вид. Больше фотографий этого типа уличной каменной печи можно найти на сайте mugnaini.com.
17) Летняя кухня
Летняя кухня в Камдене, штат Мэн. Дизайн Деборы Чатфилд. Информацию об остальной части этого проекта можно найти на сайте gardendesign.com.
Каменная печь для пиццы на открытом воздухе в Камдене, штат Мэн. Дизайн Деборы Чатфилд. Чтобы получить больше вдохновения, посетите онлайн-журнал Garden Design Magazine.
18) Комбинированный камин и духовка
Для более холодных ночей в этой каменной печи есть камин. Ящик для дров находится под печью для облегчения доступа.
19) Печь для куполообразного камня
Дровяная печь. Куполообразная конструкция позволяет незаметно разместить дымоход. Дополнительные фотографии кухонь можно найти на сайте kitchenbuilding.com.
20) Печь с дымоходом
Дровяная печь. Мебель из мозаики прекрасно дополняет эту духовку.Просмотрите другие каменные печи на веб-сайте Мугнаини.
21) Вашингтонская каменная печь
Дровяная печь в Мэрисвилле, Вашингтон. Наборы и рецепты доступны на сайте fornobravo.com.
22) Дровяная печь
Дровяная печь. Посетите сайт earthstoneovens.com, чтобы увидеть дополнительные фотографии выдающихся уличных печей для каменной кладки.
Преимущества уличных духовок
Более короткое время приготовления, потому что вы можете готовить при более высоких температурах. Эти печи могут нагреться до 1000F, и камень равномерно удерживает тепло, готовя пищу с сохранением лучистого тепла со всех сторон и теплопроводности от очага.Когда вы сжигаете древесину быстро и при высокой температуре, древесина горит эффективно. Медленно сжигайте древесину, и при этом образуется сажа и твердые частицы.
Летняя уличная печь сохраняет тепло на улице. Комнатная каменная печь зимой, особенно в сочетании с каменной каменкой, сохраняет тепло внутри.
Каменные печи не удерживают влагу, поэтому хлеб снаружи покрывается коркой. Если вы начнете с влажного теста, корка запечатывается от влаги хлеба внутри буханки.
Электрическая духовка может потреблять 3500 Вт в час для поддержания температуры 550F.Три куска твердой древесины, в зависимости от размеров духовки и изоляции, могут дать вам горячую духовку на несколько часов.
Два типа каменных печей
Черные или римские печи
Черная или римская каменная печь — это печь, в которой огонь (источник тепла) находится в той же камере печи, где должна готовиться пища. Пища может попасть в камеру после того, как огонь будет отодвинут в сторону (например, при приготовлении пиццы) или огонь погаснет после того, как внутренняя часть духовки будет нагрета до достаточной температуры, а затем продукты, такие как хлеб помещенный внутрь и приготовленный лучистым теплом, удерживаемым кладкой.Духовки, используемые для хлеба, должны иметь большую массу, чем печи, используемые только для пиццы.
Белые печи
Белые печи имеют отдельную топку прямо под пекарной камерой.
Комплект керамической печи
Комплекты и планы уличной каменной печи
Для самой центральной печи доступно множество типов комплектов:
Несколько готовых керамических деталей.
Сборные железобетонные изделия.
Цельнолитой кусок бетона.
Одиночный сборный духовой шкаф.
Самодельная центральная печь может быть изготовлена из:
Подовой плиты и облицованного огнеупорного кирпича.
Плита и глыба подовой. (См. Страницу глиняной печи.)
Сложенные кирпичи или сухой камень.
DIY Stone Oven
Традиционная духовка: у них есть информация о типах духовок, которые вы можете построить.
Наборы для духовки с керамическим камнем
Forno Bravo: посетите их галерею, чтобы получить больше вдохновения.
Le Panyol: Эта компания также предлагает домашние печи.
Mugnaini: Найдите множество рецептов, чтобы попробовать.
Superior Clay: просмотрите их доступные комбинации печь-камин.
Vesuvio: Дровяные печи: у них есть бесплатные онлайн-уроки кулинарии! Комплект
Valoriani через Jaimie Oliver: доставка по обочине только в Великобритании.
Los Angeles Ovenworks: Найдите множество портативных духовок.
Бетонные каменные печи
Артезианские печи: отличное место для заказа каменной печи в деревенском стиле.
FireRock: Также предлагается выбор каминов.
OmniPro Pittsburg: вы можете заказать онлайн с их веб-сайта.
Chicago Brick Oven, Марио Батали: загляните в их удивительную галерею.
EarthStone: выберите из множества моделей на их сайте.
Buckley Rumford Company: не забудьте взглянуть на их принадлежности для духовок!
Отличные загружаемые планы по созданию набора здесь: Los Angeles Ovenworks
Обязательная кулинарная книга из каменной печи
Строители хлеба: подовые хлебцы и каменные печи Дэниэла Винга и Алана Скотта
Мобильные и приставные блоки
Forno Bravo: Они предоставляют онлайн-оценку для настройки.
The Outdoor Pizza Oven Company: посмотрите видео, как они строят печь.
Духовки EarthStone: их предварительно собранные духовки имеют более современный стиль.
Los Angeles Ovenworks: их модели идеально подходят для небольшого патио.
Франкфурт, Германия, 1568. Это изображение найдено на wikimedia.org.
Уличные печи из кирпича для покупки
Традиционная печь из кирпича Браза на дровах, Wayfair.com.
Дровяная печь для пиццы на открытом воздухе, Амазонка.
Традиционная печь на дровах из кирпича Lisboa, Wayfair.com.
Пицца в кирпичной печи (по-бруклински) Рецепт
Без камня или флип? Попробуйте так: запекать пустую корочку на противне при температуре 350 градусов в течение 5 минут. Вынуть, духовку разогреть до 450 градусов. Добавьте начинку в пиццу. Готовьте прямо на решетке еще 7 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр подрумянится. Еще один совет … 1 — не забудьте обильно смазать тесто маслом, чтобы оно не покрылось коркой, что затруднит растяжку. 2 — У вас есть только один шанс растянуть его. Не набивайте тесто и не месите его после того, как оно поднимется, иначе вам придется раскатывать его.При сворачивании он не имеет такой текстуры. Просто возьмите его и дайте ему упасть на ваши кулаки или широко растянутые пальцы, пока он не начнет худеть. Затем выложите на смазанный маслом противень, присыпанный кукурузной мукой. Мои любимые начинки: соус альфредо черный перец чесночный порошок свежие листья молодой шпинат детские грибы белла черные оливки нарезанные рома помидоры приготовленные кусочки курицы НЯМ !!!
Я впервые сделал это около 3 лет назад, и он все еще находится в моей регулярной ротации. Это идеальное тесто для пиццы! Замерзает тесто красиво.Обычно я использую измельченные помидоры. Это фоеноменальный рецепт! ОБНОВЛЕНИЕ 13.01.11: В последнюю минуту я решил приготовить это вчера на ужин вчера вечером. У меня было 4 часа. Я приготовил тесто, добавив около 1/4 стакана манной крупы для небольшого количества хлебной муки и добавив щепотку сахара в дрожжевую смесь. Я оставил на стойке встать примерно на час, затем переехал в гараж (там очень круто!) И оставил на 2 часа, прежде чем вернуться на кухню на последний час, чтобы согреться. Получилось фантастически. Хотя вкус может быть не таким полным, как при ночном отдыхе, можно приготовить в тот же день и по-прежнему иметь ту же великолепную хрустящую жевательную текстуру и очень хороший вкус.Д.Х. сказал, что вчерашнее блюдо на самом деле было лучшим тестом! По этому рецепту действительно получается превосходная корочка.
Этот рецепт ОТЛИЧНО работает !! И, на самом деле, есть причина для долгого, 16-часового охлаждения … это позволяет тесту «заквашиваться», что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО добавляет вкуса. НЕ тратите время и не используйте тесто в тот же день … оно будет НАМНОГО аутентичнее, если вы будете следовать указанным инструкциям … оно может даже длиться чуть дольше 16 часов без проблем. Обязательно прогрейте камень и духовку не менее часа… и чтобы сделать «кирпичную печь» еще лучше, у меня есть второй камень на решетке выше, так что тепло также генерируется сверху. Спасибо за отличный рецепт!
Очень хороший рецепт. Требуется доказательство на ночь, поскольку в этом рецепте не используется сахар для активации дрожжей. Не пропускай этот шаг; независимо от того, что говорят другие. Мне нравится, что большинство из них внесло определенные изменения в тесто, чтобы удовлетворить наши потребности: я использовал 2 стакана цельнозерновой муки и одну универсальную (хлебная мука с высоким содержанием глютена была бы слишком жесткой во времена Мировой войны).Я также смешала по чайной ложке гранулированного чеснока и смешала с тестом итальянские специи — тесто получилось по-настоящему красивым. Также приготовили смесь 50/50 натертых вручную моцареллы и пармезана с небольшим количеством EVOO в конце. Гостям это понравилось; надеюсь, что это поможет — наслаждайтесь.
Я могу удалить все остальные рецепты пиццы, которые я сохранил, потому что это мой новый сайт! Это реальная сделка. Корочка получилась настолько идеальной, насколько я мог надеяться, поскольку ни одна домашняя печь не даст такого же качества, как пиццерия.Он красивый и тонкий, с жевательной кромкой. Мне он так понравился, что я сделал дополнительный и заморозил его, чтобы он всегда был у меня под рукой. В начинку добавила покрошенную острую колбасу. Спасибо, CDM68!
Мне нравится, насколько прост этот рецепт !! Я использовал 1 стакан универсальной муки и 2 стакана цельнозерновой муки. Мой парень всегда говорил, что любит цельнозерновые, но пицца из цельнозерновой ужасна. Ему это понравилось, и он сказал, что я могу сделать это в любое время! Мне кажется, из белой муки еще вкуснее. Приятно знать все ингредиенты, из которых состоит ваша еда, и делать что-то подобное с нуля.У меня нет кожуры для пиццы, и у меня возникли проблемы с доставкой пиццы с разделочной доски на горячий камень. На втором я закончил тем, что положил тесто на свой камень после того, как растянул его и собрал пиццу на раскаленном камне. Я не обязательно рекомендую это, но это было намного проще, чем когда я пытался положить готовую пиццу на камень. Также я готовил свой при 400 дольше, потому что я не был уверен, что мой камень выдержит 550.
У меня был камень для пиццы так долго, и я не понимал, что пицца может быть такой вкусной.Точно так же или лучше, чем моя местная пиццерия, где готовят пиццу в кирпичной печи. Печется тоже быстро!
Пиццу легко приготовить. Отличная корочка. Свежий базилик придает неповторимый вкус, даже если добавить к нему традиционные соленые начинки.
Использовал только рецепт корочки для пиццы, и это было отлично. Мой муж сказал, что это лучшее. Корочка имела идеальную консистенцию. Это было лучше, чем пицца из местной пиццерии. Мы оба сказали, что, возможно, никогда больше не купим пиццу.
No related posts.