Маленькая печка из кирпича своими руками

Мини-печь из кирпича для дачи своими руками — простая конструкция и эффективность

Дача или небольшой загородный коттедж вполне могут отапливаться мини-печкой. Конструкции мини-печей имеют сходство с металлическими буржуйками — по скорости нагрева и компактности, но имеют значительно более высокий КПД. Конструкций и технологий возведения кирпичных мини-печек придумано много. Одна из самых простых схем мини-печки и будет рассмотрена.

Последовательность устройства маленькой кирпичной печи

Для мини-печки можно не подводить специальный фундамент. Деревянные полы, при условии, что доска имеет толщину от 50 мм, вполне могут служить основанием для печки.

• После выбора места для мини-печки, в углу здания, в простенке или в нише, выполняют гидроизоляцию под основание печи. Для этого применимы любые рулонные гидроизоляционные материалы в два слоя и обмазочная изоляция — битумные и битумно-полимерные мастики.
• На слой гидроизоляции насыпают крупный сухой песок толщиной 10 мм и выравнивают под горизонт. В первом ряду основания печки будет 12 кирпичей, уложенных насухо, без раствора. Выверка горизонтальности выполняется с помощью строительного уровня
• На стартовый ряд кирпичей наносят слой глиняного раствора, затем устанавливают поддувальную дверцу, обматывая ее шнуром из асбеста. Крепеж в кладку выполняют проволокой.
• Второй ряд и все последующие кладут на глиняном растворе. Под колосниковую решетку укладывают ряд не красным керамическим кирпичом, а шамотным, чтобы обеспечить футеровку мини-топки
• В четвертном ряду кирпичи кладут на ребро. Начиная от уровня начала дымоходного канала в задней стенке печи несколько кирпичей делают «вышибными» — укладывают их без раствора, для последующих чисток дымохода от сажи. Возможно установить вместо вышибных кирпичей еще одну дверцу, но теплопотери от металлической дверцы будут больше, чем от нескольких кирпичей без раствора. Кладку задней стенки с вышибными кирпичами делают с небольшим смещением наружу. Под внутреннюю перегородку дымоходного канала укладывают подкладки из асбокартона или шамота
• Топочную дверцу перед установкой обматывают асбестовым шнуром и выполняют крепеж на проволоке. открывание дверцы должно иметь направление вверх. Фиксируют дверцу в кирпичной кладке проволочными анкерами

• В пятом ряду кирпичи укладывают плашмя, в шестом — ребром, в седьмом плашмя, перевязка должна выполняться, и последний кирпич ряда всегда выкладывают, соблюдая перевязку с первым. Но кладку задней стенки рассматриваемой мини-печки делают только кирпичом на ребро.
• В восьмом ряду укладывается кирпич, закрывающий дверцу топки. В этом участке, над топкой, требуется кирпич со скошенной гранью, поскольку пламя должно быть направлено к варочной чугунной плите печки, к центру конфорки
• Устанавливать варочную плиту из чугуна на глиняный раствор и непосредственно на кирпич недопустимо, из-за значительной разницы линейного теплового расширения чугуна и керамики. Нагрев до высоких температур даст в зоне контакта деформации с последующим образованием трещин и разрушением. Периметр мини-печки под плиты должен иметь прокладку из асбестового шнура, а плиту монтируют на шнур
• После укладки девятого ряда в десятом формируется дымоходный канал. Малогабаритная печь может иметь различную конструкцию дымохода — прямой, прямоточный или противоточный, колпаковый, горизонтальный или вертикальный, а также комбинированный. При укладке кирпича задней стенки со смещением наружу, как в рассматриваемом примере, нужна будет труба дымохода, имеющая заднее расширение
• Одиннадцатый ряд — участок, где выполняется стык: соединяется кирпичный и металлический участки дымохода. В уровне стыка монтируют вьюшку-задвижку с предварительной обмоткой из асбестового шнура и последующей глиняной заделкой

Завершающий этап — первая прочистка дымохода. Вынимают вышибные кирпичи и удаляют строительный мусор из дымохода, затем устанавливают кирпичи на прежнее место

Для завершения работ необходима отделка:

• Песчаная подсыпка под стартовым рядом кирпича не должна высыпаться, для этого шов между полом и кирпичами заделывают глиняным раствором и закрывают плинтусом, для укрепления шва и придания сооружению общей эстетики
• Отделка самая простая и экономичная — побелка печки известью за два раза. Особо тщательно нужно пройти участок стыка между варочной плитой и нижним кирпичным рядом. С металла печной фурнитуры и плиты известку смыть очень трудно, поэтому разумным будет прикрыть их полиэтиленом или другим материалом от брызг и потеков побелки

В схемах-порядовках маленьких печей технических сложностей немного, и точно выполняя порядок печи кирпичом указанного формата, реально получить печной агрегат, который будет корректно работать, иметь экономичный расход топлива и не дымить в помещение. Еще несколько нюансов, обычных для выполнения кладки кирпичных печей любой конструкции:

1. Просушка печки до разгонной топки должна быть полной — глиняный раствор должен полностью высохнуть. В этом случае при обжиге он станет «каменным». Непросохший глиняный раствор, отдавая воду слишком быстро при нагреве, пойдет трещинами.
2. Разгонную топку производят на быстро сгорающем топливе — щепках, бумаге. Топочный отдел следует прогревать постепенно, с начальной небольшой температурой. Кирпич и раствор в швах должны прогреться медленно, с полным высыханием, это адаптирует материалы и всю конструкцию для последующих экстремальных эксплуатационных режимов — длительного контакта с открытым пламенем и термоударам. Если сразу протопить построенную печку углем или большими поленьями, то можно получить растрескивание растворной смеси в швах, не обязательно заметных визуально. Но топочные газы и воздух притока изменят движение в токе и дымоходном канале, а это прямое снижение эффективности, некорректная работа агрегата и дым в помещении.
3. Первые стартовые ряды печки выкладывают на цементно-песчаных растворах на портландцементе ПЦ400 или быстротвердеющем ПЦ500, при условии навыка быстрой кладки. Классические пропорции Ц:П = 1:4 и 1:5.
4. Глиняные растворы для печей готовят опытным путем, подбирая количество песка в зависимости от жирности применяемой глины. Обычная пропорция ½ — 1/3. Для маленькой печи не требуется большого количества глины, поэтому проще купить готовую сухую глину с указанной на упаковке жирностью. Иногда в глиняный раствор делают добавки шамотного порошка и соли (для предотвращения быстрого обезвоживания раствора в швах — стакан поваренной соли на ведро воды для раствора).

Самым сложным в конструкции маленькой печки является дымоходная труба и переходный участок к дымоходу. Дымоходы выкладываются кирпичами на ребро. Уменьшение толщины кладки возможно, поскольку в дымоходе температуры несравнимы с нагревом топочной камеры. Кроме того, уменьшаются общие габариты печки.

Мини-печки применяют в гаражах, для обогрева небольших служебных построек, а также дачных домов. Несмотря на малый габарит и простоту, мини-печь выполняет все функции отопительного агрегата — обогревает помещение, можно готовить пищу и сушить вещи. Для установки варочной плиты с двумя конфорками потребуется конструкция большей ширины и с внутренним разделением над единой топкой — для дымоходной трубы и варочной плиты. Но изменения в конструкциях непринципиальны, для устройства печи с другим размещением варочной плиты так же следует иметь хорошую схему-порядовку и досконально точно выполнять этапы кладки.

Как сложить мини печь из кирпича своими руками – пошаговое руководство

Когда встаёт вопрос об обогреве небольшого загородного домика, лучшим решением будет возведение печи. Это экономично и практично, так как теплоотдача у правильно сложенных кирпичных печей не менее 90 процентов.

Кирпичные печи на протяжении многих столетий оправдали своё предназначение. И как бы не менялась и усовершенствовалась её конструкция, основные требования к ней остаются прежними. Это безопасность в применении, удобство в эксплуатации и способность длительно держать тепло.

При большом желании, не трудно выложить мини печь из кирпича своими руками.

Чем выгодны малогабаритные печи на дровах

Достоинство небольшой печи в том, что она занимает очень малую площадь при высокой теплоотдаче. Для загородного дома, бани, хозяйственных построек мини печь на дровах и угле подходит идеально. Строительных материалов идёт минимум, но если сверху положить варочную панель, то можно и кушать приготовить, и воду нагреть. Даже в наше время отопительно варочная печь из кирпича остается достаточно популярной. Самое главное — сделать её не составит труда начинающему мастеру. Имея перед глазами схему порядовки, можно сложить мини печь своими руками буквально за один световой день. Только предварительно нужно подготовить все необходимые инструменты и строительные материалы.

По сравнению с «буржуйкой» кирпичная мини печь для дачи на дровах выглядит эстетично. Впоследствии её можно облагородить кафелем, и она будет не только греть, но и украшать загородный дом.

Иногда её конструкцию совмещают с камином, и это уже будет мини печь камин. Можно сразу встроить бак для нагрева воды или предусмотреть нишу для сушки овощей и фруктов.

Вариантов кирпичных печей очень много. Но это более сложные конструкции, а начинать возведение мини печи для дачи своими руками надо с простейшей модели.

Необходимые инструменты

Инструментов нужно немного, их без труда можно приобрести в любом строительном магазине:

• кельма, или как её ещё называют, мастерок;
• удобный молоток-кирка;
• строительный уровень;
• рулетка;
• отвес.

Кроме того, в процессе работы понадобятся:

2 ведра (для воды и раствора), строительное сито, корыто, куда просеивать песок.

Строительные материалы для мини печи

Предварительно нужно заготовить глину. Для этого её заливают водой и оставляют так примерно на сутки. Можно процесс и ускорить, для этого тщательно вымешивать её каждые пять-семь минут, желательно с помощью дрели-миксера, в течение часа. Процедить через сито. Песок также предварительно нужно просеять.

Чтобы сложить отопительную мини печь, которая займёт площадь 0,4 кв. метра, понадобится:

• 20 литров раствора;
• 60 штук печного красного кирпича;
• 38-40 штук шамотного кирпича;
• дверка топки;
• дверка поддувальная;
• колосниковая решётка;
• варочная панель;
• задвижка дымохода.

Дверки, решётка и варочная панель должны быть чугунными.

Если обходиться без шамотного кирпича, тогда это будет модель мини печки на дровах, а не на угле. Красный кирпич даже самого высокого качества от высоких температур, которые создаёт угольное топливо, со временем разрушится. В целом, чтобы сделать мини русскую печь своими руками, необходимо просто придерживаться рекомендаций.

Местоположение и подготовка основания

Лучшее местоположение для такой печи, если помещение дачи состоит из одной комнаты — в центре. В других случаях надо ориентироваться на простенки или места пересечения межкомнатных перегородок. Обязательно нужно учесть правила противопожарной безопасности.

Фундамент для конструкции такого размера не нужен. Однако в основание необходимо положить толстую прочную доску, закреплённую лагами, сверху — противопожарную прослойку. Это может быть обычный асбестоцементный лист.

Затем устраивают гидроизоляционный слой из полиэтилена и рубероида размером примерно 80 на 55 см. Насыпают тонкий слой песка.

Порядок кладки печи из кирпича своими руками

Следующий этап — сооружение самой печки:

1. В первом ряду раствор не применяется. 12 штук строго горизонтально выкладывают на песок. На глиняно-песчаный раствор ставят поддувало. Дверцу оборачивают асбокартоном, обматывают шнуром. Крепление производят проволокой.
2. Затем делают кладку второго ряда.
3. В третьем ряду, выложенном из огнеупорного кирпича, строго над поддувалом, ставят решётку колосника.
4. Кирпичи в четвёртом ряду идут на ребро.
5. В дымоходе предусматривают подставку для перегородки. Заднюю стену выкладывают без применения раствора. Эти кирпичи затем надо будет убирать. Затем ставят топочную дверку, обернув её асбестовым шнуром. Для крепления временно используют пару кирпичей. Закрепляют проволокой.
6. Пятый ряд выкладывают плашмя, подобно четвёртому.
7. Кирпичи шестого ряда идут на ребро.
8. Кирпичи в седьмом ряду снова кладут плашмя. Для междурядной связки начинать надо с кирпича, отколотого величиной в три четверти. Поставив ребром два кирпича, начинают сооружать заднюю стену.
9. Восьмой ряд закроет дверку топки. Чтобы направить огонь к центру варочной панели, кирпич ставят под углом. Герметичность обеспечивается при помощи намоченного асбестового шнура.
10. Девятый ряд также кладут с использованием асбестового шнура. Особенность этого ряда в том, что его немного смещают назад, чтобы дверка осталась открытой.

Начало дымоотвода формируется в десятом ряду. Здесь будет место для крепления железной трубы. В одиннадцатом ряду устанавливают задвижку дымохода. На этом этапе пригодится пошаговая инструкция — как сложить печку своими руками, которая поможет не запутаться в деталях.

Заключительные мероприятия

Еще три ряда кирпичной кладки выполняют для соединения с трубой. Вынув «вышибные» кирпичи, каналы печи сразу очищают от строительного мусора. Периметр конструкции аккуратно закрывают плинтусом.

Побелку или облицовку печи делают после пробного розжига.

Только после того, как побеленная или облицованная кафелем мини-печь полностью высохнет, её можно эксплуатировать. Чтобы мини печка для дачи радовала долго, спешить с её растопкой не стоит. Пусть она постоит неделю-две с открытыми дверцами.

Не рекомендуется сразу использовать уголь, надо дать печи время на первоначальный прогрев с помощью щепок.

Кирпичная печь для дачи своими руками 38 фото выбор места для строительства, установка печки и плиты

Миниатюрная печь из банки

Этот вариант печи прекрасно подойдет любителям отдохнуть на природе. Готовое изделие имеет минимальный вес и занимает очень мало место в походном рюкзаке. При всей простоте конструкции печка из банки является очень удобной и производительной – литр воды можно будет вскипятить, затратив на это несколько небольших сухих веток.

Миниатюрная печь из банки

При этом подобная самодельная печь может работать не только на ветках, но и на листьях, шишках и даже сене. Голодными вы точно не останетесь!

Первый этап – подготовка компонентов

Заранее подготовьте три жестяные банки различного размера. Прекрасно подойдут емкости от консервов. Из самой большой банки вы сделаете корпус печи, среднюю по размерам банку поместите в корпус, а из маленькой емкости изготовите импровизированную конфорку.

Дополнительно подготовьте ножницы, брусок, электродрель и фломастер.

Второй этап – изготовление шаблона

Первый шаг. Вставьте деревянный брусок вертикально в самую большую банку и приблизительно на уровне крышки наметьте на древесине пару линий на расстоянии порядка 8 мм.

Вставьте деревянный брусок вертикально в самую большую банку и приблизительно на уровне крышки наметьте на древесине пару линий на расстоянии порядка 8 мм

Второй шаг. Выпилите по разметке прямоугольную выемку такого размера, чтобы в нее мог свободно входить верхний край емкости.

Вставьте брусок в банку и очертите маркером две линии примерно на уровне крышки

Сверлим выемку по разметке

Третий шаг. Установите брусок так, чтобы банка устойчиво на него опиралась, а верхняя кромка большой банки, при этом, держалась в подготовленном ранее углублении в бруске.

Надеваем банку на брусок

Третий этап – подготовка большой банки

Первый шаг. Нанесите линию над нижним краем самой большой банки. Эта линия будет выполнять функцию разметки для создания вентиляционных отверстий. Линию можно нанести обыкновенным фломастером.

Второй шаг. Просверлите отверстия по линии разметки. Оптимальное количество отверстий можно подобрать только опытным путем. Избыточная вентиляция приведет к слишком быстрому сгоранию топлива, а при недостаточной тяге печь попросту не сможет нормально работать.

Поэтому сделайте для начала небольшое количество отверстий, а затем при необходимости досверлите их после первичных испытаний печи.

Четвертый этап – подготовка средней банки

Под верхней гранью средней банки сверлим отверстия

В дне емкости среднего размера просверлите множество отверстий. Размер и количество этих отверстий подбирайте так, чтобы в будущем загруженное топливо не вываливались. В результате днище банки станет похоже на сито.

Просверливаем донышко средней банки

Пятый этап – сборка печки

Вставьте банку среднего размера в самую большую емкость. Сопряжение должно быть достаточно жестким, но не плотным – между стенками двух банок обязательно необходим небольшой промежуток для циркуляции воздуха.

Вставляем среднюю банку в большую

Шестой этап – изготовление конфорки

Для создания конфорки используйте самую маленькую жестяную банку.

Отрезаем половинку маленькой банки, делаем отверстия ближе к краю, а также одно отверстие в донышке

Первый шаг. Подготовьте отверстия в боковой грани банки подобно тому, как вы это делали с предыдущими емкостями.

Второй шаг. Вырежьте дно банки при помощи ножниц для резки металла.

Третий шаг. Аккуратно выровняйте края конфорки и зачистите их с помощью напильника.

Седьмой этап – проверка печки

В среднюю банку загружаем щепки и поджигаем

Возьмите основную часть печи (среднюю емкость, вставленную в большую) и загрузите в нее горючее (шишки, щепки, листья, маленькие ветки и т.п.). По возможности загружайте в печь сухие сучки прямо с деревьев, т.к. горючее с земли может оказаться сырым.

Самая маленькая деталь — это конфорка. Ставим ее сверху

Подожгите загрузку и дайте ей разогреться. Сначала у вас может не очень хорошо получаться, но уже очень скоро вы научите разжигать печку буквально с пары спичек.

Греем еду или ставим чайник. Походная мини-печь готова

Дайте топливу интенсивно разгореться, установите на печь конфорку, а на нее – кастрюлю, чайник либо другую емкость.

Усовершенствованная модель мини-печки с наддувом

Процесс сооружения малогабаритной печи

Малогабаритная печь занимает всего 0,4 м.кв. Она выкладывается из кирпича, поставленного на ребро или плашмя. Если вы знаете основные правила постройки печи, то для ее сооружения даже не потребуется схема или предварительные расчеты.

Благодаря относительно небольшому весу мини-печи, для нее не понадобится фундамент, но для пола в таком случае должна быть использована толстая прочная доска, хорошо закрепленная на лагах.

Порядовка кладки

1. Первый этап традиционно — выбор места и подготовка его для возведения печи. Для этого необходимо уложить на поверхность кусок полиэтиленовой пленки, рубероида, гидрозоли или пергамина размером 78 на 53 сантиметра. Поверх подстилки высыпаем сухой песок (толщина слоя 1 см) и выравниваем его.

На песок производится выкладка первого кирпичного ряда (используется 12 шт.кирпичей без крепления) строго горизонтально, что можно проверить уровнем. Поверх первого ряда тонко наносим раствор глины и устанавливаем дверцу поддувала. Предварительно оберните дверцу куском асбестового картона или замотайте шнуром. Закрепите ее при помощи проволоки.

1. Укладываем второй ряд нашей печи.
2. Третий ряд выкладываем из шамотного кирпича. На него устанавливаем решетку колосников, которая будет расположена строго над поддувалом.
3. В четвертом ряду кирпичи укладываются ребром. А внутри дымохода монтируется подставка, на которую будет установлена внутренняя перегородка. При укладке задней стенки печки не используйте глину, а предусмотрите так называемые вышибные кирпичи (для этого они должны слегка выступать наружу).
4. Следующий обязательный элемент любой печи — дверца топки. Перед установкой оберните ее шнуром из асбеста. Закрепляем дверцу при помощи проволоки, используем два кирпича для временной фиксации: один сзади, второй — на первый, а поверх них установим дверцу.
5. Кирпичи в пятом ряду укладываем плашмя, повторяя контуры четвертого ряда.
6. Кирпичи шестого ряда кладем на ребро, а затем натираем стены печи сырой тряпкой.
7. Для седьмого ряда вновь кладем кирпичи плашмя. При этом, чтобы обеспечить связку этого и следующего рядов, начинать нужно с трехчетвертки. Затем поставьте на ребро два кирпича и приступайте к сооружению задней стенки.

Пошаговая инструкция по изготовлению мини-печи

Учитывая раскладку мини-печи для дачи, приступаем к работе.

Кладка с 1 по 12 ряды

Выкладывается первый ряд, а во втором необходимо предусмотреть место для дверцы поддувала. Ряды необходимо промазывать раствором. Перед тем, как устанавливать дверку поддувала, ее необходимо обмотать асбестом, а крепиться дверь будет при помощи проволоки.

Далее выкладывается ряд, в котором используется огнеупорный кирпич и смесь из огнеупорной глины.

Во время кладки ряда устанавливается колосниковая решетка. Начиная с этого ряда, вплоть до кладка должна производиться огнеупорным кирпичом.

В ряду следует установить дверцу топки, с которой следует проделать те же работы, что и с дверкой для поддувала (обмотать асбестом, закрепить проволокой).

ряд выкладываем согласно раскладке. Каждый слой обязательно промазывается раствором. 8, 9,10, 11 и ряды выкладываем в соответствии с раскладкой.

Кладка с 13 по 24 ряды

С ряда начинаем формировать топочную камеру и вертикальные каналы. Здесь главное — внимательно следовать порядовкам, иначе можно нарушить правильность конструкции.

На 15 ряду необходимо выложить слой глиняно-цементного раствора. Он укрепит дно прочистной камеры, после чего можно устанавливать саму дверцу.

Кладка с 25 и до 35 ряда

Далее до ряда кладку ведем в соответствии с инструкцией.

В 25 ряду следует заделать донную поверхность второй очистной камеры, также прокладывая этот ряд глиняно-песчаным раствором, а затем установить дверцу.

Далее кладем кирпич в соответствии порядовки, формируя при этом канал дымохода.

В 28 и 32 ряду следует установить две задвижки, с помощью которых будет регулироваться тяга.

рядом начинаем поднимать дымоходную трубу, как показано на раскладке.

Если все сделано правильно, после завершения всех работ должна получиться вот такая компактная модель.

Эта модель имеет следующие размеры: 51 см ширина, 89 см глубина и 2,38 м высота. Сделать такую печь по силам даже новичкам. К тому же, если не имеется опыта в печном деле, то делать более сложные модели не рекомендуется, так как можно запутаться в порядовках и нарушить целостность конструкции, что повлияет на качество ее работы и срок службы.

Небольшой размер и возможность быстрого и эффективного нагрева — основные причины возведения малогабаритных печей из кирпича. Эти характеристики достигаются множеством способов, различающихся вариантами кладки и конструкции.

О чем эта статья

Варочная печь-шведка

Небольшая комбинированная конструкция, оборудованная колпаком, предназначена не только для обогрева, но и для приготовления пищи.

Четкое соблюдение порядовки, использование отвеса и строительного уровня обеспечит построение геометрически правильной, функционирующей конструкции. Не допускаются излишне толстые растворные швы или наличие в них пустот. Рекомендуется отслеживание показателей сечения дымовых каналов, во избежание их сужения.

Готовая печь по окончании работ очищается от пыли и лишнего раствора и оставляется для просушки на несколько дней. Качественные материалы, соблюдение технологии работ и противопожарных мер обеспечат долгий срок ее безупречной службы.

Все любители загородного отдыха мечтают о печи в своих уютных домиках на дачах. Как известно, кирпичная печка — старейшая универсальная конструкция для обогрева помещений. Ее эффективность и высокая производительность доказана веками.

Совсем необязательно возводить серьезную громоздкую конструкцию. Иногда достаточно малогабаритной печки, соорудить которую можно своими руками. Модели могут отличаться по форме, размеру, виду или схеме дымохода, но в целом их возведение не займет у вас много времени и не потребует серьезных навыков печника.

Виды мини-печей

Стальные печи. Этот вид мини-печей стоит не дорого и легок в установке, однако срок службы такой модели будет недолгим.

Чугунные печи. Стоимость таких печей довольно велика, но и прослужить она может очень долго, но только в том случае, если не будет подвергаться резким перепадам температуры.

Кирпичная мини-печь. Этот вид печей наиболее популярен на сегодняшний день и на это есть свои основания:

• Долго держит тепло
• Возможность сделать ее самостоятельно
• Доступное топливо
• Возможность сделать печь с плитой или духовкой
• Высокая надежность

Благодаря доступности материала и простоте в исполнении, даже начинающий печник сможет сделать мини-печь своими руками.

Чаще всего мини-печь для дачи выполняется с плитой для варки или без нее. Именно второй вариант мы и будем рассматривать подробнее.

Простая печь-малышка из кирпича для дома

Начинающим печникам рекомендуется обращать внимание именно на такую простую кирпичную печку. Готовая конструкция имеет небольшой размер – общая занимаемая площадь составляет не более 0,5 м2

Набор для кладки кирпичной мини печи

Начните с подготовки приспособлений, необходимых для возведения рассматриваемого агрегата. Вам понадобится следующее:

красный печной кирпич;

глина шамотная и строительная;

дверцы для топочной, прочистной и поддувальной камер;

печная плита на одну конфорку;

измерительная рулетка;

защитные перчатки;

кельма;

уровень.

Кладка печи

Печь малютка своими руками

Подготовив все необходимые приспособления, переходите непосредственно к этапу обустройства кирпичной печки «малютка».

Первый шаг. Выберите место для обустройства отопительного агрегата. Расстояние от стенок печи до ближайших стен помещения должно составлять не менее 300 мм.

Второй шаг. Выложите кирпичный фундамент размером 76х50,5 см. По глубине фундамент должен быть не меньше 5 рядов кирпичей. Выройте и выровняйте яму подходящего размера, уложите на ее дно слой глины, тщательно его утрамбуйте и укройте слоем рубероида.

Третий шаг. Выложите площадку из 12 кирпичей. Каждый кирпич обмазывайте раствором глины.

Выложив три ряда основания, укройте их вторым слоем рубероида и продолжайте кладку. Уровень фундамента должен совпасть с уровнем пола.

Четвертый шаг. Выложите первый надпольный ряд. Второй ряд выкладывайте так же, но предусмотрите место для монтажа поддувальной дверцы. Перед установкой дверцу поддувала обмотайте по краю прочной асбестовой веревкой. Закрепите дверку при помощи проволоки.

Пятый шаг. Выложите третий ряд печи из шамотного кирпича. Для кладки используйте отдельный раствор из огнеупорной глины.

Шестой шаг. Установите в четвертом ряду колосниковую решетку и продолжайте кладку, устанавливая кирпичи на ребра. В пятом ряду кирпич укладывайте плашмя, в шестом – снова на ребро.

Седьмой шаг. При кладке восьмого ряда установите скошенный кирпич. В этой конструкции он возьмет на себя функции дымового зуба и будет обеспечивать смещение огня при открытии топочной дверцы.

Восьмой шаг. Оберните дверцу топочной камеры асбестовым шнурком и установите ее на положенное место.

Установка топочной дверцы

Девятый шаг. При кладке девятого ряда смонтируйте варочную плиту.

Десятый шаг. Продолжайте кладку печи, пока не дойдете до начала устройства дымохода (начиная с десятого ряда). В дымоходе подготовьте подставки для установки внутренней перегородки. В задней стенке печного агрегата разместите выступающий наружу (вышибный) кирпич. Его смазывать раствором не нужно, т.к. к завершению работы этот кирпич необходимо будет вынуть.

Одиннадцатый шаг. При выкладке одиннадцатого ряда установите задвижку, предварительно обмотанную асбестовой веревкой. Установите дымоотводящую металлическую трубу.

Двенадцатый ряд. Выньте не закрепленный ранее выпирающий кирпич.

Дайте печи просохнуть в течение недели и можете начинать пользоваться агрегатом. Оптимальный вариант топлива – дрова.

Как выложить небольшую простую печь

Приведены рекомендации по созданию небольшой печки из кирпича для отопления дома, дачи, подсобного помещения… Такая конструкция может быть выполнена мастером с начальным уровнем освоения печного дела. После создания маленьких печей, можно переходить к более сложным…

Ниже рассмотрим, как делается типичная небольшая печка на 3х3,5 кирпича, порядовка приведена также. Подобная конструкция может быть с варочной панелью и со встроенным водяным контуром, поэтому она является наиболее распространенной и востребованной для небольших дач, например… Также рассмотрим маленькую голландку. Преимущество подобных конструкций еще и в том, что их можно выложить и без особого фундамента, если прочность перекрытия позволяет…

Какой тип печки выбрать

Приведены наиболее распространенные типы печей из кирпича с краткой характеристикой.

• Голландская – простые печи, которые можно сложить своими руками, не обладая большим опытом подобных работ. Но несложность конструкции дает и небольшой КПД – 40%.
• Шведская печь – более сложные. с КПД под 60%.
• Русская – большая массивная и наиболее сложная при строительстве конструкция, с дополнительными дымовыми ходами, с КПД под 75%. Создание такой печи требует особого мастерства.
• Колпаковые печи – конструкция Кузнецова с оборотом дыма в колпаках, по заявлениям, ее коэффициент полезного действия достигает 80%.
• Простые малые печи с водяным контуром упрощенной конструкции. Эти печки могут быть с водогрейным котлом внутри и с варочной стальной панелью, или же без оных. Наиболее дешевые конструкции с КПД 35 – 55%, удобные тем, что их собрать несложно…

Где разместить печь и какая лучше подойдет

Классическое расположение печи в жилом доме – по центру. При этом через печь проходят межкомнатные перегородки, поэтому она может одновременно обогревать до 4 комнат.

Но в просторном помещении для работ и др. кирпичную печь размещают в каком-либо углу недалеко от входной двери, чтобы не загромождала рабочую территорию. Также и с печью снабженной водяным контуром.

Между печкой и наружными стенами обычно оставляют минимальный зазор не менее 0,6 метра, при этом стены обязательно ограждают сначала огнеупорным теплоизолятором, типа асбестовых листов, а затем металлическим листом или фольгой – отражателем тепловой энергии.

Сейчас в жилых помещениях стараются устранить обычный недостаток печного отопления – холодные стены, окна и углы. Чаще с помощью водяного отопления от водонагревателя, вмонтированного в туже печь. Или с помощью электрических конвекторов, установленных под окнами — как отапливать дачу с помощью конвекторов

Но прежде чем приступить к выполнению работ по обустройству печи, нужно создать все необходимые условия.

Фундамент

Даже небольшая печь из кирпича совсем не легкая (массу можно подсчитать), поэтому ее чаще располагают на отдельно-стоящем фундаменте, размеры которого должны быть на 5 см больше размера кладки. Фундамент делается из армированной металлом бетонной плиты толщиной от 15 см.

Укладка бетона выполняется на гравийную утрамбованную в подстилающий грунт подушку от 20 см толщиной. Рекомендуется фундаментное основания выводить выше чистовых полов на 5 – 10 см, и с него начинать кладку непосредственно печи внутри помещения. Поднять основание печи от грунта на такую высоту зачастую помогает промежуточный цоколь из шлакоблока, например.

Нагреваемая печная кладка отделяется от фундамента гидроизоляционным слоем, листом нержавеющей стали (отражение лучевого тепла) с положенным на него войлоком толщиной от 1 см, и положенным сверху него листами асбеста толщиной от 2 см.

Кирпичи и раствор

Обычный размер кирпичей – 250х125х65 мм. Рекомендуется для обкладки топки и дымовых ходов применять шамотный кирпич – специальный огнеупорный вид кирпичей. Для облицовочных рядов допускается обычный глиняный красный кирпич. Можно применять материал и со специальным фасадным качеством лицевой стороны для создания лучшего вида.

Можно с успехом применить б/у старые кирпичи от разобранных печей. Но стоит помнить, что раньше размер кирпичей для кладки печей был несколько другим — 230 х 114 х 40 мм. Поэтому для современных порядовок они не подходящие – изменяться размеры топок-ходов… Поэтому под такой кирпич нужно применять свои порядовки.

Глиняный кладочный раствор для печи должен быть только особого качества. Можно ознакомится каким должен быть печной раствор Но его изготовление довольно сложный вопрос. Поэтому для выкладки маленькой печки своими руками, на начальных этапах освоения технологий, рекомендуется использовать покупную глиняную смесь…

Выкладка печки на сухую и соблюдения размера швов

Рекомендуется обзавестись мерными рейкам, определяющими толщину швов между кирпичами – 5 мм. Кирпич положенный на раствор, пристукивается до тех пор, пока не сядет на подставленную с краю рейку. Она извлекается, после набора прочности смесью, обычно из 3-го ряда от верха кладки, поэтому понадобится целый набор таких реек. Шов после этого заполняется раствором полностью и формируется. Точные швы – залог долговечности кладки, отсутствия в ней лишних напряжений, а также лучшего внешнего вида и др…

Но прежде чем заниматься раствором и швами, печь нужно выложить на сухую, т.е. разместить все кирпичи в рядах на своих местах. Только когда будет выложен таким образом последний кирпич кладки, можно начинать готовить раствор и приступать к кладочным работам.

Рекомендуется при разборке печи выложенной на сухую, кирпичи с отдельных рядов складывать стопками и нумеровать.

Как собирается печь на 3 кирпича – порядовки и рекомендации мастера. Смотрим видео о сборке маленькой печки для небольшого дома.

Порядовки для сборки небольших печек

Представлена порядовка выкладки печи 3х3,5 кирпича – типичный размер для размещения на маленьком фундаменте. Печь проста и возможна к выкладке на начальном этапе освоения кладочного дела.

Еще порядовка печи в 2 кирпича – маленькая голандка, может стать украшением любого помещения, как вспомогательный греющий элемент или печь-камин…

Простая порядовка русской печи “экономка”

Порядовка мини-печки

• 1 ряд – выкладывается стенка русской мини печи целыми кирпичами с обязательной перевязкой каждого шва.
• 2-5 ряды – выкладываются поддувала основного и малого топливников, отдельно столбики, на которые будет поставлена кирпичная арка. На этих же рядах можно сразу прикрепить дверцы в поддувала.
• 6 ряд – спиливаются кирпичи под конус непосредственно над колосниковой решеткой, а в каждый топливник ставится свой колосник.
• 7-8 ряды – закрепляются дверцы на обеих топливных камерах.
• 9 ряд – начало сужения канала отвода при выходе из основного топливника. Перегородка, в свою очередь, расширяется.
• 10 ряд – строится под так, чтобы по задней стенке обязательно проходил канал отвода шириной примерно 75-80 мм.
• 11 ряд – продолжается строительство пода, а передняя стенка дополнительно фиксируется уголками.
• 12 ряд – канал закрывается варочной плитой из чугуна.
• 13-16 ряд выкладываете полностью по рисунку, а на 15-мделает из металлического листа связи боковых стенок.
• 17 ряд – также дублируются связи боковых стенок металлическим листом и делается основание под перетрубье. Дополнительно нарезаются пазы под полосы.
• 18 ряд – начало закладки варочной панели, которая традиционно выполняется в форме арки. Она опирается на кирпичи под углом 10 градусов, которые дополнительно закрепляются глиняным раствором.
• 19 ряд – закладывается вентиляционный канал и начинается кладка дымохода.    
• 20-21 ряды – выкладываются по рисунку.
• 22-24 ряды – кирпичи спиливаются под сборный канал, который должен получиться квадратным.
• 22-25 ряд – продолжается строительство дымохода с постепенным уменьшением просвета так, чтобы в итоге получился всего 1 кирпич.
• 27 ряд – по рисунку
• 28-29 ряды – соединяются горизонтальным каналом вертикальные по обеим сторонам, и закрывается листом металла.
• 30-32 ряд – по рисунку.

Как видим мини русская печь «Экономка» возводится достаточно быстро и просто. Здесь нет сложных переходов кирпича с увеличением и уменьшением сечения и каналов, нет отдельных камер, как в традиционной печи, оттого ее модно построить буквально за несколько дней.

большие и маленькие, простые и сложные, все виды печей для бани из кирпича

Какой быть бане – в основном зависит от стоящей в ней печи. По традиции в русской бане должна стоять кирпичная печка, пришедшая на смену более древней каменной. И многие владельцы строящихся или давно построенных бань примериваются к тому, чтобы поставить у себя такую – все-таки это штука, проверенная веками. Но как оценить масштабы затрат сил, времени и финансов, связанных с возведением кирпичной печи для бани?

Мы хотим помочь вам – читайте и считайте, по силам ли будет справиться самому или все-таки поискать профессионала, или же проще отказаться от этой затеи в пользу обложенной кирпичом металлической печки, которая при умелом обращении может выдавать те же самые кондиции, что и кирпичная?

Прослушать статью

Кирпичные банные печи: история

Исторический момент тоже важен: понимание того, как развивается русская баня, способно указать на самое существенное в ней.

Вот первые печки складывались просто из камня, даже на раствор его не клали – груда камней над костром, грубо говоря. И трубы не было – дым стелился по всей избе (да, баня прямо в избе делалась, никаких дворовых построек, она же и отапливала) и утекал в окна и двери. До 15 века такие бани были наиболее распространенными на Руси.

Печь для бани из кирпича

Первым нововведением стала все-таки труба, но сделанная из дерева, она часто становилась причиной пожара (причина проста – дерево воспламеняется при температуре меньшей, чем у печных газов на выходе из топки).

Следом изобрели нечто среднее между печью «по-белому» и «по-черному» – для этого над очагом поставили что-то вроде вытяжки (колпак, на вершине которого находилась дымоходная труба). Но и это еще не кирпичная печка.

Революцию же, как и следовало ожидать, совершил Петр I – во-первых, он вывез из Голландии десяток печей вместе с мастерами, во-вторых, запретил в столицах устроение печей, которые топились «по-черному». А в итоге получилось то же самое, что с картошкой – прижилась кирпичная печь, стала как родная.

Надеемся, вы углядели главное – русская баня изначально отапливалась печами периодического действия с проточными каменками, которым не хватало только изоляции камнем очага да трубы дымоходной. А когда пришла кирпичная, то она все эти проблемы разом и решила. Особенности выбора печей для саун представлены в отдельной статье.

Плюсы и минусы

Будучи прогрессом для своего времени, кирпичные печи для бани, разумеется, обладали существенными плюсами, но это не значит, что они были полностью лишены недостатков.

В числе последних – выкрашивание раствора. Это неизбежность, которая лечится только расшивкой и заполнением швов новым раствором. Владельцу нужно постоянно следить за состоянием своей печки.

Умелый неспешный розжиг избавит от трещин на дымоходе, которые являются следствием резких перепадов температур в зимнее время.

Другой заботой для владельца будет отслеживание количества сажи в дымоходе. Но подобных обязанностей не избежать и владельцу железной печурки. С одним «но»: у железных дымооборота практически не бывает, а если есть, то чисто номинальный. А кирпичные часто делают с тем или иными формами дымооборота. И его тоже надо чистить. Для этого предусматриваются специальные прочистные дверцы.

Впрочем главным недостатком большинство все же считает не перечисленное, а тот промежуток времени, который проходит между началом растопки и началом банных процедур. Ведь 4-5 часов – это среднее время, необходимое для приготовления бани. Так что для приезжающих на день это может быть и не вариант.

Расход дров тоже стоит принимать в расчет. Зимой на одну протопку придется потратить десятка четыре дров, летом – три. Некоторые клиенты предпочитают выбирать электрические печи, чтобы не заниматься расчетом и покупкой топлива.

Кстати! На всякий случай напоминаем, что свежепостроенную печку надо сначала просушить – это делается неоднократными топками малым количеством дров. То есть сразу новую печь в полную силу не топят – она испортится от этого, пойдет трещинами. Сначала из всего массива выгоняют влагу.

Что же касается достоинств, то они очевидны: комфортная атмосфера русской бани – это невысокая температура (градусов 60) и высокая влажность, создаваемая паром, полученным с перегретых камней закрытой каменки.

Банные печи из кирпича лучше всех справляются с задачей поддержания нужной температуры внутри и снаружи печки.

Виды кирпичных печей для бани

Интересная тема, обширная. Конструкций, образующих разные виды кирпичных печей для бани полно. Одни попроще, другие посложнее. В одних предусмотрены регистры для нагрева воды, в других – место для бака. Есть колпаковые печи и канальные, есть более привычные типы каменок – глухие и проточные. Помимо этого есть разные системы дымооборотов канальных печей – вертикальные и горизонтальные.

Итак, понятно, что регистры и баки – это дополнительные приспособления, а нам для начала надо уяснить необходимые элементы. К ним относятся:

• поддувало;
• колосник;
• топка;
• каменка;
• дымооборот.

Первое крупное разделение можно провести по каменкам. В одних печах камни отделены от огня только решеткой, которая никак не препятствует их контакту, в других для камней оборудован герметичный ящик, дно которого разделяет камни и пламя, являясь посредником в передаче тепла.

Первая каменка называется «проточной». Это наследница печей «по-черному». Сегодня они называются «печами периодического действия». В самом деле – как в такую каменку лить воду и не залить огонь? Невозможно. Поэтому надо ждать, пока дрова совсем прогорят. Вот тогда и можно открывать дверцу и поддавать воду для получения пара.

Плюс проточной каменки в том, что камни нагреваются быстрее и до более высокой температуры. Минус – это плохо сказывается на их сроке жизни в каменке.

Закрытая или глухая каменка позволяет

лить воду прямо во время топки печи, что делает такие агрегаты популярными. Потому что это независимые процессы. За такое удобство приходится платить тем, что камни нагреваются медленнее, не такие горячие, как в проточной, но все же их температуры достаточно для получения хорошего пара.

Другой способ деления печей такой: они бывают канальные и колпаковые. Из последних широкую известность обрела печь Кузнецова. Различие между ними в том, что именно является «двигателем» продуктов сгорания внутри печи: канальная печь работает исключительно на тяге. А в колпаковой продукты сгорания движутся свободно, но при этом новоприбывающие теснят предшественников по ходам, предготовленным для них инженером.

На заметку! Разновидностей как канальных, так и колпаковых печей очень много. Окончательный выбор подходящего для вашего случая варианта обычно зависит от печника, а точнее, от того, как много разных печей он сложил за свою жизнь.

 

Смысл разных конструкций в том, чтобы увеличить теплоотдачу печных газов. Чем больше отдадут, тем выше КПД печки. У Кузнецова КПД 94% – просто отличный показатель. Это достигается за счет встраивания нескольких колпаков.

Вернемся к канальным печам. Совокупность каналов представляет собой дымооборот. Классифицировать кирпичные банные печи можно и по тому, как расположены каналы:

• вертикально;
• горизонтально.

Специфика каждого из этих вариантов в полной мере понимается тогда, когда приходит время чистки.

Совет! Поэтому и тут (хотя бы поначалу) стоит воспользоваться услугами профессионала.

Немного о баках. Кирпичные печи для бани на дровах с баком для воды могут располагать его как вверху, так и внизу печной конструкции. Достаточно распространен вариант, когда бак находится позади топки, то есть вода нагревается максимально быстро.

Но надо принимать во внимание, что отнятое тепло увеличивает время прогрева камней и парилки.

Да и еще. Вариативно расположение топки, однако у нее не будет выносного топливного канала – сама печка расположится так, что ее стенка с топкой будет находиться в предбаннике, например. При этом убиваются сразу два зайца: обогрев идет на соседние с парилкой помещения, в самой парилке чистота и порядок.

По поводу разновидностей печей есть один любопытный момент. Не вникая в детали, люди часто формулируют свои желания следующим образом: «хочу самую простую печь для бани из кирпича» или «мне нужна маленькая печка для бани из кирпича». Что ж, почему бы и нет, давайте и их рассмотрим как возможные разновидности.

Маленькая кирпичная печь для бани

В общем, такое деление тоже следует считать правомерным. От размера зависит мощность. Минимальные и при этом рентабельные значения, которые нам удалось найти – это 89х102 см в основании. Другими словами, печка сложена 4 кирпичами в длину и 3,5 – в ширину. Что касается высоты кирпичной печи для русской бани, то рекомендуемое значение – 168 см. От технических характеристик зависит и стоимость агрегата, большинство покупателей предпочитают выбирать недорогие модели.

Хотите еще меньше – облицуйте небольшую металлическую саркофагом из кирпича или камня.

Простая кирпичная печь для бани

А вот простота – понятие относительное. При отсутствии опыта любая будет сложной, а при наличии – любая будет по силам.

Простая кирпичная печь для бани с закрытой каменкой

Если исходить из количества деталей и этапов, включая подготовительные, то на наш взгляд самой простой будет все та же металлическая печка в кирпичной облицовке – не факт, что ей понадобится мощный фундамент, кожух легко возвести самому, ошибки кладки не будут столь критичны, а итог порадует и качеством тепла, и пара. Так что подумайте хорошенько, на что вы готовы пойти.

Как обеспечить безопасность

Стандартные правила пожарной безопасности требуют, чтобы перед топкой лежал предтопочный лист не менее полуметра в длину, а до ближайшей стены расстояние было от топки не менее полутора метров.

Кирпичная печь для русской бани. Перед топкой должен лежать предтопочный лист (отмечен стрелкой)

Слева на фото: предтопочные листы в магазине

Печь для бани из кирпича не должна соединяться со стеной. Между ними следует оставлять зазор. Он нужен прежде всего из-за теплового расширения печи – при жестком соединении возможно появление трещин. А так поверхность ее не нагревается до температур возгорания дерева.

Тем не менее, кирпичная печка для бани все же пожароопасна. Все дело в трещинах, которые появляются со временем как в самой печи, так и в дымоходе, и могут стать причиной высвобождения искр. Единственный способ борьбы – профилактика. Выкрашивающиеся швы очищаются и заделываются новым раствором.

Банные печи из кирпича: последовательность работ

Как мы и обещали, вы сможете прикинуть свои возможности, познакомившись с этапами возведения печи в баню из кирпича.

Фундамент

Кирпичная печь в бане должна иметь фундамент. Вариантов нет: печку в баню из кирпича придется ставить на отдельный фундамент. Многие считают, что дело может обойтись фундаментом мелгозаглубленным, однако это не всегда так. Ориентироваться надо на то, какой вы делали под баню в целом. Ведь все сильно зависит от несущей способности грунта. При весе в несколько тонн кирпичная масса будет оказывать существенное давление на грунт, а он обычно проседает неравномерно, что становится причиной перекоса и разлома конструкции – стены или печи.

Совет! Почитайте наши материалы о фундаментах в соответствующем разделе сайта. Там вы найдете не только теорию, но и многочисленные практические рекомендации по возведению подходящего фундамента.

Главное – не забывайте о том, что нельзя соединять в единую конструкцию фундаменты бани и печки. Между ними принято оставлять зазор как минимум в 5 см.

Кирпичная печка для бани: раствор

ВАЖНО! Никакого цемента в раствор для печной кладки не кладут, это надо запомнить.

Остаются два ингредиента: глина и песок. А то и другое бывает разным по составу или калибру частиц. Песок просеивают через 1,5 мм сито. Что касается глины, то тут варианта два: либо накопать ее на собственном участке, либо купить мешок в магазине. В первом случае копать надо глубже полуметра, потому что именно с этой отметки начинается то, что может вам пригодиться.

Правило! Рекомендуется для раствора использовать тот же тип глины, что и в кирпиче, то есть – красная или шамотная. Причина в том, что однородные материалы имеют одинаковое тепловое расширение, а это хорошо в условиях сильного нагрева – одинаково расширились, одинаково сжались, никаких напряжений и деформаций.

Для кладки самым важным параметром глины будет то, жирная она или тощая. Это достаточно условные названия. Понять, с чем имеешь дело, можно только высушив комочек глины и глядя на результат. Тощая глина при высыхании норовит раскрошиться. Жирная ведет себя иначе: визуально комочек становится меньше размером и на нем появляются трещины.

Обратите внимание! При смешивании с песком жирность глины меняется, песок ее уменьшает. Именно поэтому точной пропорции не существует, она – результат подбора конкретных ингредиентов. Подбор осуществляется в виде следующего эксперимента: сделайте несколько образцов смесей глины и песка, обозначьте доли и дайте им подсохнуть. Если подсохшая лепешка крошится – песка избыток, если трескается – избыток глины. Оптима – это однородный, не растрескавшийся и не раскрошившийся образец.

Песок перед замешиванием не только просеивают через мелкое сито, но еще и промывают.

Кстати! Некоторые рецепты раствора содержат… поваренную соль в небольших количествах.

Сам кирпич – марки, виды

Когда планируется печка в парную, баню из кирпича, важную роль играет выбор самого основного строительного материала. Рекомендуем посмотреть ролик, в котором печник рассказывает, что можно найти в продаже, что получше на его взгляд.

Видео

От себя добавим, что неплохой критерий выбора – звук при ударе по кирпичу. Дефектов нет, если звук будет звонкий и металлический. Любая глухота – признак трещин.

Мы уже упоминали красный огнеупорный и шамотный кирпичи. Помимо них для печей годятся клинкерный и глиноземный жаропрочный. Дороже всех шамотный. Его используют только для выкладки топочного ядра печи. Прочие из перечисленных идут на кладку ее стен.

Марка (число) обозначает плотность. Печники используют от 150 до 250. Чем выше плотность, тем выше теплоемкость, тем дольше ждать, пока парная нагреется.

Морозостойкость материала не имеет значения внутри помещения, но на нее стоит обратить внимание, когда будете делать дымоход.

Однородный цвет – хороший признак. Неоднородный говорит о неравномерном обжиге и, как следствие, разной прочности участков кирпича.

Геометрия – тоже не последний критерий при выборе. С правильной удобнее работать.

Печь в баню из кирпича: а есть ли альтернативы

Напоследок давайте все-таки рассмотрим то, чем можно заменить кирпичную печь в бане.

Каменная печь для бани

Возводить стенки печи из настоящего камня мы вам не посоветуем, а вот обложить железную печку плитами из какого-нибудь симпатичного камня – неплохая идея. Обойдется такая печка дешевле кирпичной, но не так уж, чтобы очень дешевле. Плюсом можно считать то, что места она будет занимать меньше, обслуживать ее будет проще. В сущности, это альтернатива кирпичного кожуха, который, кстати, тоже весьма неплох для создания годной печи для русской бани.

Каменная печь для бани

Каменные кожухи продаются под самые разные модели печей, а если речь идет о самоделке, то всегда можно сделать кожух на заказ.

Металлическая печь + кирпичная труба

Мы как-то обошли в данной статье вопрос о том, каким быть дымоходу. Понятно, что над кирпичной печкой большинство не станет ставить обычный сэндвич (хотя и такие найдутся). Такой печи полагается кирпичный дымоход, с распушкой и правильной разделкой перекрытий.

Однако тяжелый и прочный кирпичный дымоход может быть поставлен и на обычную металлическую печь, в частности чугунную, что также неплохо. Точнее, подключить металлическую печь к кирпичной трубе. Другими словами, дымоход – это отдельная песня. Посмотрите на фото, какой может быть его реализация в упомянутой связке:

***
Итак, решение за вами – идеальных печек не бывает в природе, но есть те, которые нас устраивают. Желаем вам найти именно такую, наилучшую для решения определенных задач.

Где купить

Найти и приобрести печь возможно ознакомившись в ассортиментом поставщиков, которые представлены в соответствующем разделе нашего сайта.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Pinterest

E-mail

Кирпичная печь для бани (83 фото): проекты и чертежи дровяной печки из кирпича, изготовление своими руками, какая лучше

Редко кто может усомниться в пользе банных процедур, а попариться в собственной баньке мечтают многие.

Построить кирпичную печь для бани по силам не только опытным печникам, но и начинающим мастерам. Следуя инструкциям и рекомендациям, можно построить баню у себя на участке и создать не только комфортное место для отдыха, но и соорудить целый архитектурный шедевр.

Особенности

Ничто не дает такого приятного тепла, комфортной атмосферы, легкого дыхания, как нахождение в бане с кирпичной печью. Чтобы построенная своими руками печь получилась на должном уровне, необходимо четко выполнять все инструкции. Даже при наличии небольших навыков в строительстве можно сделать отличную топочную для бани.

Прежде всего необходимо определиться, какой вариант печи более подходит для конкретного помещения.

Рассмотрим варианты истопки кирпичной печи для бани:

• По черному. Такие печи пользовались особой популярностью в деревнях на протяжении многих лет. Особенность данной конструкции заключается в том, что здесь отсутствует дымоход, поэтому пара и аромата в помещении будет предостаточно. Недостатком данного варианта можно назвать то, что необходимо ждать, пока топливо полностью прогорит.
• По серому. Данный вариант более экономичный. Печь имеет дымоход, поэтому помещение прогревается быстрее. Как у предыдущего варианта, здесь есть недостаток: необходимо ждать, пока полностью не сгорят дрова.
• По белому. Данный вариант можно назвать наиболее достойным, так как при его использовании в помещении не будет следов сажи, а в комнате долгое время будет сохраняться тепло. Но на прогревание такой печи уходит много времени, что не всегда удобно для использования.
• С плитой. Такой вариант для бани можно считать наиболее удачным. Конструкция состоит из бака, который устанавливают на плите из чугуна, банных камней. Бак закрыт с 3 сторон кирпичной стеной, за счет этого долгое время температура воды остается высокой. Чаще бак устанавливают поверх топки, а над дымоходом выкладывают камни, но иногда как бак, так и камни могут располагаться в ином порядке.

Наиболее простым вариантом можно назвать сооружение каменки, которую нужно топить по серому.

Каменка не оставит равнодушными любителей пара. Данная конструкция состоит из топочной камеры, над которой размещаются камни.

Благодаря толщине кирпича и массивным камням в помещении будет долго сохраняться тепло. После окончания процедуры помещение проветривают, на камни выливают воду для удаления сажи. После уборки помещение готово к проведению новых процедур.

Печь для бани может быть разной по габаритам, но наиболее часто можно встретить варианты с размерами основания 890*1020 мм, что соответствует кладке 3,5*4 кирпича, или с размером 1020*1290 мм (кладка 4*5 кирпичей). Стандартная высота печки может быть 168 и 210 см, не учитывая высоту дымоотводной трубы.

Выбор типа печи должен быть индивидуальным. При выборе стоит изучить различные материалы, посмотреть фото и видео, изучить проекты и затем делать окончательный выбор.

Плюсы и минусы

Есть много моделей печей для бани. Это конструкция из кирпича или железа, которую можно приобрести в магазинах или сделать самостоятельно. Но будет ли экономичней самодельная модель печки или стоит отдать предпочтение магазинным вариантам, следует разобраться.

С давних времен для омовения и очищения тела люди лили воду на раскаленные камни, чтобы насладиться горячим паром. Позже начали складывать печи, которые топили по-черному, на камни также из ковша плескали воду, чтобы в помещении образовался горячий пар. Современные конструкции имеют дымоотвод, но некоторые любители русской бани до сих пор парятся по-черному.

Кирпичная или каменная печь имеет много преимуществ:

• в помещении долгое время сохраняется тепло;
• отличное качество пара;
• имеют большую мощность, способны обогреть большую площадь комнаты;
• не требуют проведения дополнительных мероприятий по противопожарной защите;
• приятный микроклимат;
• даже при очень высокой температуре, материал не выделяет токсических веществ;
• благодаря эстетичному внешнему виду можно создать необычную атмосферу в бане.

Материал для изготовления – кирпич, смотрится очень красиво, поэтому отделочные работы в виде облицовки или штукатурки можно не делать. Но если есть желание, можно использовать декоративную отделку камнем или плиткой, изразцами.

Сделав печь из кирпича своими руками, можно долгие года наслаждаться результатом своей работы, проводить банные процедуры, получать удовольствие от нахождения в помещении с приятным паром. Так как для строительства был выбран кирпич, который способен при нагревании аккумулировать тепло, он будет долгое время сохранять температуру в парилке.

В качестве топлива используют подручные материалы, которые можно найти на любом приусадебном участке в виде веток, палок, сухой травы, щепок, мха или приобретают сырье в магазине.

Если хочется сделать экспериментальный вариант, а не простую конструкцию, стоит обратиться к помощи специалистов, иначе могут быть огрехи в работе. При допущении технологических ошибок печь может достаточно долго нагреваться и плохо удерживать температуру. К тому же дров или иного топлива придется использовать намного больше.

Печи из кирпича могут иметь и недостатки:

• конструкция имеет большой вес, поэтому необходимо возведение фундамента;
• высокая стоимость материала, в том числе кирпича, элементов из стали и чугуна;
• оплата профессиональному печнику, если не проводить все работы самостоятельно;
• кладка должна быть идеальной, иначе вместо радости во время проведения банных процедур можно получить проблемы;
• длительное время протапливания – около 3 часов.

Наиболее простым вариантом станет приобретение готового изделия. Если рассматривать более упрощенные варианты для бани, можно остановиться на металлических печах.

Виды

Печь из кирпича для бани можно разделить на две категории:

• постоянного действия;
• периодического действия.

В первом варианте место для камней будет на настиле из металла или в ящике. В этом случае нагревание каменной засыпки происходит не огнем, а тепло передается от одного материала к другому. А вот в другом случае огонь будет проходить непосредственно через камни.

Выбирая печь для бани, многие не совсем понимают разницу между русской и финской баней.

Для русской бани оптимальной будет температура 60 градусов при влажности 50%. Больше подойдет печка из кирпича с закрытой каменкой. В финской бане температура достигает 90 градусов при влажности 5-15%. Чем выше влажность, тем ниже будет температура; при ее увеличении пара будет значительно меньше.

Важно понимать, что отопительно-варочная кирпичная печь не сможет использоваться для бани. Конструкция из кирпича для бани очень сильно отличается от бытовой домашней топки. Для бытовой печи главной задачей является нагревание самой конструкции и использование ее для получения и поддержания тепла.

Для банной печи основной задачей становится максимальное нагревание и использование каменной засыпки для поддерживания необходимой температуры в помещении и для создания пара.

Разделение печей на виды обуславливается и выбором необходимого для нее топлива. Можно остановить свой выбор на агрегате, который работает от электросети, на дровах или на газу.

У каждого агрегата есть как преимущества, так и недостатки. Дровяные печки считаются недорогими и надежными. Агрегат, который работает только на дровах, больше подойдет для местностей, где возможны перебои с электричеством или газом. При установлении в бане конструкции, которая работает только на дровах, нужно понимать, что разогреть парилку быстро будет сложно. К тому же следует поддерживать необходимую температуру самостоятельно, так же как и удалять пепел из печки. Кирпичная печь позволяет использовать различное топливо.

Даже самая маленькая простая печка для русской бани не должна строиться без подробной схемы. Перед началом работы следует написать подробный план, начертить чертежи, указать нужные размеры.

При изучении всех вопросов важно понимать, что обустройство печи для бани невозможно без соблюдения правил по пожарной безопасности.

Изделие из кирпича стоит возводить возле стены, противоположной полочкам в парилке. При создании проекта нужно учитывать, что расстояние между греющей частью агрегата и местом, поддерживающим горение, должно быть не менее 40 см. При выборе специальной защиты, например, из асбестового картона, расстояние можно уменьшить до 20 см.

Если планируется печь с баком для воды, то хорошее и качественное изделие можно сварить и самостоятельно. Главное при этом – не его изготовление, а установка. Перед началом работ следует определиться с литражом бачка для подогрева воды. Конструкция может быть как закрытой, так и открытой. Специалисты рекомендуют использовать открытую емкость, так как наполнять ее и ухаживать за ней будет намного удобней. Не следует оставлять воду в бачке зимой, чтобы она там не замерзала.

Никто не будет спорить, что баня служит не только для мытья тела, это место для релаксации, здесь можно избавиться от недугов и просто поднять жизненный тонус и настроение.

От правильно сложенной печи в парилке зависит, насколько качественно можно провести процедуру. Одной из наиболее популярных моделей считается печка с топкой в предбаннике.

Для максимального комфорта можно соорудить в бане пол с подогревом. Данная конструкция уже давно стала привычной у владельцев парных. К тому же для ее использования не нужно подключаться к электросети, ведь теплоносителем выступает горячая вода, нагреваемая топкой. При использовании металлизированной подложки тепловая энергия не будет теряться впустую.

Выбор материала

Выполняя работу по укладке печи, следует подготовить необходимые инструменты и материалы. Основным материалом для сооружения конструкции для бани является кирпич.

В строительстве печных сооружений чаще используют два варианта кирпича: шамотный и красный кирпич. Шамотный кирпич имеет бледно-желтый цвет, его составляет огнеупорная глина. Он имеет лучшие характеристики по сравнению с иными видами материала, но цена такого изделия также будет превышать по цене аналоги. Шамотный кирпич очень хорошо может выдерживать высокую температуру, его укладывают на участках, которые будут подвергаться длительной тепловой нагрузке. Он идеально подходит для выкладывания пространства возле топки.

Красный кирпич используют для других элементов конструкции. Можно сделать печь только из шамотного кирпича, но его стоимость значительно выше красного, поэтому комбинированная кладка позволит удешевить конструкцию.

Приобретая материал для печи, его следует внимательно осмотреть. Стандартный размер кирпича составляет 125*250*65 мм. Допускается незначительное отклонение в 2 мм. При осмотре нужно убедиться в отсутствии трещин и сколов, допускаются лишь незначительные бороздки и нитевидные трещинки. При выборе материала следует убедиться, соответствует ли материал указанным параметрам. Иногда изделия от разных производителей или даже разных партий одного производителя могут отличаться.

Печь должна быть идеально ровной, поэтому кирпичи должны иметь одинаковый размер, иначе через щели начнет просачиваться дым и со временем топка может развалиться. Не рекомендуется приобретать изделие с пленкой, которая напоминает слюду. Это означает, что в процессе изготовления был допущен брак.

Приобретая кирпич, следует делать это с запасом, так как в процессе кладки нужно будет его резать. Для его резки по нужным размерам можно взять болгарку с дисками.

При постройке дома шов между кирпичиками может быть до 10 мм, для печей такая толщина просто недопустима. Уже при толщине больше 4 мм при постоянном нагревании шов начнет крошиться, а в комнату начнет поступать дым.

Кроме основного материала, следует подготовить:

• емкость, где можно замачивать кирпич;
• глину и песок для раствора;
• емкость, где будет замешиваться раствор;
• сито для песка;
• дымоотводящую трубу, которую можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно;
• стальную проволоку, которая понадобится при установке топочной и дверки поддувала;
• козлы для работы на высоте;
• рубероид, асбест;
• строительную рулетку, веревку, уровень, карандаш.

Чтобы проверить качество материала, по нему нужно слегка ударить. Если после удара слышен звонкий звук, значит, кирпич без дефектов, но если слышна глухота, скорее всего, там есть трещина.

Еще раз напомним, что лучше выбрать шамотный и огнеупорный красный кирпич, но может подойти жаропрочный глиноземный и клинкерный кирпич для печи. Шамотный кирпич берут, чтобы выложить топочное ядро, остальные варианты используют, чтобы обкладывать внешние стены, элементы декора.

Цвет материала может указывать на его качество. Он должен быть однородным. Неоднородный цвет означает, что обжиг изделия был неравномерным, поэтому прочность кирпича на разных участках будет разной.

Желательно выбрать один кирпич и разбить его, чтобы осмотреть. Там не должно быть никаких посторонних включений, а цвет должен быть без темных пятен. Если в середине будет темный цвет, такой кирпич не стоит использовать для строительства печи и иных построек.

Чтобы сделать качественную обкладку печи, стоит выбрать материал, промаркированный буквой «М» с цифрами, которые указывают на допустимую нагрузку на 1 кв. см. Оптимальным выбором станет кирпич с маркой не менее М-150.

После того как все подготовлено, можно приступать непосредственно к самой работе.

Этапы постройки

Любые строительные работы должны выполняться по инструкции, схемам и чертежам. Составляя проект будущей бани, следует указать важные особенности – внешний вид конструкции, вариант кладки и расположение каждого отдельного кирпичика, ведь от этого будет зависеть срок эксплуатации. При строительстве кирпичной печи для бани не обойтись без советов опытных печников. Среди множества вариантов кладки стоит выбрать наиболее подходящий для конкретного помещения. При составлении проекта можно внести любые изменения и корректировку.

Независимо от того, какой был выбран метод кладки, проект состоит из основных элементов:

• из топки, которую лучше выложить из огнеупорного (шамотного) кирпича;
• дымоотвода, для которого выбирают красный керамический или пустотелый (силикатный) кирпич;
• бака с водой;
• зольника, который обычно состоит из чугунной плиты, топки, подпечья, где хранятся принадлежности для бани.

Фундамент

Конструкция должна быть прочной и надежной, поэтому без возведения прочного надежного фундамента не обойтись. В принципе, основание для банной печи очень схоже с обустройством ленточного фундамента.

Для создания фундамента нужно:

• Разметить фундамент и вбить колышки по углам.
• Между колышками протянуть веревку, чтобы удобней было ориентироваться.
• Размер площадки должен соответствовать габаритам основания печки. Котлован роют вглубь на 60 см, внизу на 15 см яму расширяют в стороны на 10 см.
• Нижнюю часть фундамента засыпают песком, а сверху насыпают слой битого кирпича или щебня. Засыпанный щебень утрамбовывают и укладывают гидроизоляционный слой в виде рубероида.
• Далее по контуру котлована монтируют опалубку. Для его сборки стоит взять доски и шурупы.
• В котлован укладывают армирующую сетку, состоящую из стержней. Между стенкой котлована и сеткой нужно оставить зазор в 5 см, для этого берут подставки или иные фиксаторы.
• В котлован заливают бетон, оставив 15 см до поверхности, при этом следует выровнять верхушку по уровню. Данный промежуток нужен для укладки стартового ряда кирпичей.

После этого следует дать заливке отстояться в течение 5-7 дней, а затем демонтировать опалубку. В пустоты насыпают гравий, покрывают битумом и укладывают слой рубероида. Эту процедуру следует провести еще раз. Такая двухслойная изоляция будет предохранять печь от грунтовых вод.

Приготовление раствора

Обычный раствор из цемента не подходит для сооружения печи, так как он плохо переносит высокую температуру. Чтобы приготовить раствор для банной печи, необходимо взять глину и песок. Оптимальным вариантом станет использование красной или шамотной глины, это обеспечит более длительный срок службы конструкции. Кроме глины, необходимо подготовить песок, который предварительно просеивается через сито. Таким образом удаляется мусор, мелкие камешки, илистые включения.

К воде, используемой для раствора, также предъявляют определенные требования. Она должна быть чистой, без затхлого запаха.

Чтобы сделать кладку сотни кирпичей, необходимо использовать до 20 литров воды.

Глину для приготовления раствора необходимо выдержать несколько суток в воде, чтобы она размокла. Перед работой глину разбавляют водой, добавляют песок и доводят раствор до состояния густой сметаны.

Используя насадку или строительный миксер, избавляются от комков глины и делают раствор готовым к применению. Чтобы определить оптимальную вязкость раствора, рекомендуется опустить палку в раствор и стряхнуть ее. Если после встряхивания слой раствора на палке остался более 3 мм, следует добавить песок. Если он меньше 2 мм, нужно добавить глину. По консистенции он должен напоминать пластилин. Оптимальная толщина слоя должна быть 2 мм.

Кладка кирпича

Если печь для бани из кирпича кладут первый раз, не имея особых навыков, подойдет небольшая модель, которая не будет слишком сложной. Самым простым вариантом является обустройство топочной и зольной камеры, установка бака для воды, место для дымохода. Сложить более серьезную конструкцию можно при накоплении определенного опыта в печном деле.

Чтобы качественно построить печь в бане, нужна порядовка, то есть подробная схема, где будут размещаться кирпичи.

Опытные мастера советуют не пожалеть времени и возвести нижнюю часть печи без использования раствора.

В процессе работы выбранные кирпичи пронумеровывают, делают зарезы, подготавливают куски нужной формы и размера. Лишь после этого можно начинать работу, используя раствор.

Перед началом работы кирпичи вымачивают в воде до появления пузырьков, это улучшит сцепление и предохранит от обезвоживания раствора. Используя шамотный кирпич, его погружают в воду, чтобы удалить пыль.

Схема кладки должна начинаться с нулевого ряда. Это делается для того, чтобы фундамент вывести на один уровень с полом. Первый ряд выкладывают с особой тщательностью. Используя отвес, по кирпичам первого ряда дальше будет проверяться вертикаль печных стенок.

При укладке первого ряда его кладут насухо, не используя раствор, в дальнейшем слой раствора должен быть 3-6 мм. Раствором промазывают тычковую часть кирпича и целый пласт. После укладки кирпич прижимают, постукивая мастерком. Чтобы сделать конструкцию более прочной, кирпичи выкладывают со смещением очередного ряда до 50%, перекрывая стыки.

Кладку делают согласно порядовке, при этом:

• раствор наносят на предыдущий ряд;
• гладкая сторона кирпича должна быть направлена к дымоходу;
• после каждого ряда проводится проверка по вертикали и горизонтали;
• через 3-4 ряда необходимо убирать остатки раствора.

Чтобы закрепить дверку поддувала в 3 ряду, берут оцинкованную проволоку или полоску из стали и прикручивают ее по углам. Используя болгарку, в кирпичах вырезаются канавки, туда будет опускаться железная проволока. Место касания дверки с печкой изолируют асбестом.

В 5 ряду под уголки из стали вырезают выемки. Колосники укладывают на уголки. В случае их прогорания их можно будет легко заменить на новые. К тому же расширяясь при нагревании, колосники не будут разрушать кладку из кирпича. На данном этапе начинают заниматься топочной камерой, после этого продолжают поднимать наружную стену.

Для формирования топочной камеры используют шамотный кирпич. После топочного отделения монтируют чугунную плиту, на которой позже будут выкладываться камни для бани.

Чтобы определить, какая емкость нужна для бака высчитывают, что около 10 литров уходит для мытья одного парильщика, такое же количество уходит для того, чтобы запарить веник.

Чтобы конструкция была более надежной, через каждые 4 ряда проводят армирование междурядья.

После перекрытия печи, установки задвижки переходят к формированию дымохода.

Дымоход

При возведении дымохода учитывают, что труба, сделанная из железа, при перепадах температуры будет создавать конденсат, который будет приводить к накоплению в трубе сажи, поэтому стоит выбрать для дымохода кирпич.

Размер дымохода должен соответствовать величине конструкции печи. После того, как дымоход сложили, его выводят над крышей на высоту не менее полуметра. Обычно для дымохода берется асбестовая труба, которую обкладывают кирпичом.

От того, насколько правильно будет проведена работа, будет зависеть то, как дым будет удаляться из помещения.

В дымоход следует закладывать только целые кирпичи, чтобы половинки или треснувшие элементы не могли выпасть. Выкладывать дымоход следует очень аккуратно, поверхность должна быть абсолютно ровной, иначе в щелях начнет накапливаться пыль и сажа, что приведет к быстрому забиванию шахты.

Канал дымохода нельзя сужать. При постройке учитывают, что его длина от колосника до краев трубы не должна быть менее 5 метров. Если сделать его меньшим по размеру, дым не сможет быстро остыть, а жар начнет вылетать в трубу.

Чтобы предохранить потолок от возгорания, в месте прохождения трубы через потолок ее оборачивают термостойким материалом и обкладывают кирпичом. Дымоход с внешней стороны покрывают известью. В случае утечки дыма можно будет сразу понять, где она происходит.

После того как все работы завершены, печи дают постоять несколько дней, чтобы она просохла. Для этого двери и окна в помещении оставляют открытыми.

Затем производят пробную растопку. Для этого берут мелкие щепки и протапливают печку в течение 10-15 минут. Делается так несколько раз в течение нескольких дней. Если на агрегате будет конденсат, это означает, что он еще не совсем высох. После окончательной просушки можно пользоваться печкой постоянно.

Отделка поверхностей

Если есть желание, можно сделать финишную отделку. Среди наиболее популярных вариантов стоит отметить облицовку плиткой. Такой вариант сделать не сложно, к тому же материал для отделки не отличается большой стоимостью.

Чтобы керамическая плитка хорошо держалась, нужно верно подобрать нужный материал. Рассмотрим оптимальные варианты плитки:

• Терракота. Ее изготавливают сухим прессованием с цветной основой. Плитка имеет хорошую сцепляемость, высокую прочность, пористую основу.
• Майолика. Ее изготавливают тем же способом, как и предыдущий вариант. Такие изделия смотрятся очень красиво за счет нанесения глазури.
• Клинкерная. Ее производят при соединении смеси разных глин с включением шамотного порошка и красителей. Добавление огнеупорного порошка делает плитку для печи наиболее удачным вариантом.

При облицовке печи нужно учитывать, как плитка или иной материал впишется в интерьер комнаты.

Можно отделать печь для бани декоративным кирпичом или камнем. Для этого используют керамогранит, мрамор, гранит, змеевик.

Издавна применяли облицовку деревенских печей и порталов изразцами, такое устройство и сейчас пользуется большой популярностью.

Кроме красивого внешнего вида, изразцы придадут дополнительные свойства:

• продолжительную теплоотдачу;
• высокую теплоемкость;
• гигиеничность.

При должном уходе декоративные элементы будут долго радовать любителей банных процедур. Уход за изделиями заключается в регулярном протирании их от пыли и копоти, при повреждении элементов проводится их реставрация и замена.

В видео ниже представлена подробная инструкция по кладке кирпичной банной печи.

обзор материалов, подходящих для создания банной печи, рекомендации по строительству своими руками

Самодельная кирпичная печь для бани позволяет сделать отопление таким, как хочет сам хозяин. Разместить ее можно прямо в парилке, выведя дверцы топки и подтопочника в соседнее отделение, или поставить так, чтобы она грела сразу 2-3 помещения.

Какую печь строить в бане?

Простая печь с открытой каменкой – это самый распространенный тип отопительного прибора в русской бане. Небольшая комната часто является единственным отделением, предназначенным для мытья и парения, поэтому сложить банную печь из кирпича можно в любом удобном месте. Габариты сооружения могут быть 3,5х4 или 4х5 кирпичей в зависимости от размеров помещения. Для нагрева воды ставят бак. Разместить можно как сверху печи, так и сбоку от нее.

Для современных бань можно выбрать печь с закрытой каменкой, с одновременным обогревом нескольких помещений и т. д. Часто для обслуживания отопительного прибора строят отдельную котельную, а в парной и моечной находятся только «чистые» части. Выбор конструкции печи для бани всегда делает сам хозяин в зависимости от своих потребностей и планировки банного домика.

Основные характеристики банной печи из кирпича

Преимущества печи для бани из кирпича своими руками перед металлической конструкцией заключаются в долгом сохранении температуры в помещении. Во время протопки кирпичные стенки работают как аккумулятор тепла и отдают его в пространство больше 1 часа, постепенно отдавая его в пространство моечной или парной. В зависимости от конструкции они могут обогреть и большую площадь.

Даже нагретый кирпич не раскаляется до такой же температуры, как тонкие стальные стенки. Печь-каменка из кирпича сильно нагревается только сверху, а боковые поверхности пожаробезопасны и в деревянных постройках. Простой красный кирпич не выделяет вредных веществ в воздух и не имеет запаха. Это тоже относят к преимуществам экологически чистого материала.

Аккуратно выложенная дровяная печь из кирпича является элементом общего декора баньки. Ее можно стилизовать под старинную русскую или красиво облицевать керамической плиткой.

Топят каменную печь дровами или углем разных видов. Предпочтительнее использовать первый тип топлива: он создает в бане приятную атмосферу и ароматизирует воздух. Протопка дровами и происходит быстрее, хотя они имеют свойство быстро прогорать. Каменный уголь в печи горит долго и с большим выделением тепла, но нагрев воды и стен топки продолжается дольше, чем при использовании древесины.

Выбор кирпича для кладки печи

Основной материал для кладки банной печи из кирпича должен быть качественным. К его выбору нужно подойти наиболее ответственно, т. к. качество отразится не только на красоте сооружения, но и на долговременности его эксплуатации. Некачественный, недожженный или пережженный камень потрескается от возникающих при протопке температур.

Для работы чаще берут 2 вида материала:

• красный полнотелый или облицовочный для внешних стенок изделия;
• шамотный (огнестойкий) – для отделки топки внутри.

При использовании облицовочной разновидности построенную печку можно не штукатурить и не монтировать на нее декоративное покрытие.

Выбрать красный полнотелый и облицовочный кирпич для печи можно по следующим характеристикам:

• отсутствие видимых сколов или маленьких трещин на поверхности;
• прямые грани и ровные плоскости;
• отсутствие слюдяной пленки на поверхности;
• звонкий звук при постукивании твердым предметом (глухой свидетельствует о наличии трещин или недостаточном обжиге).

Отбирать материал нужно с запасом. Выкладывая печь для русской бани, мастер разбивает кирпич на половинки и четверти, а при раскалывании часть материала ломается.

Шамотный кирпич имеет желтый цвет и визуально состоит из крупинок, отличающихся оттенком. Основные критерии выбора – ровные грани и отсутствие трещин.

Какой раствор нужен для кладки печи?

В качестве кладочного раствора применяют глиняные составы. Как и печной камень, их разделяют на огнеупорный и простой. Огнеупор лучше всего приобрести в строительном магазине вместе с шамотным кирпичом. Сухую смесь разводят водой по инструкции.

Состав для кладки простого кирпича тоже удобнее покупать в виде сухой смеси. Если на участке или поблизости от него есть выходы глины, то можно сэкономить на покупке готовых смесей. Глину копают там, где она не содержит примесей почвы. Определить качество и пригодность для кладки можно простым способом:

• замесить немного глиняного теста мягкой консистенции;
• скатать шарик и бросить его на пол с высоты примерно 1,5 м;
• жирная глина не образует трещинок по краям и нуждается в добавке песка, а слишком тощая покроется крупными трещинами.

Нормальная и подходящая для кладки субстанция при падении на пол образует мелкие трещинки по краям расплющившегося шарика. Жирную глину можно довести до такого же качества добавкой мелкого сеяного песка, а в тощую добавляют немного жирной. Пропорции определяют экспериментальным путем.

Виды кирпичных печей для бани

Основное деление банных печей происходит по типам парообразователей. Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой встречается чаще, чем открытая, т. к. имеет 1 важное преимущество. На нее можно лить воду прямо в процессе топки. В результате баню можно принимать дольше и большему количеству людей. Камни в такой печке лежат в огороженном ящике, который отделен от топки стальной плитой.

Печь с открытой каменкой после протопки приходится гасить, чтобы помыться и парится. Это является следствием ее конструкции: камни лежат на решетке. Они быстрее нагреваются, но если лить воду во время протопки, она попадет в топку и зальет огонь. Но после остановки протопки у моющихся и парящихся остается не слишком много времени на банные процедуры.

В остальном печи для бани из кирпича, проекты которых можно составить для своего дома, не слишком отличаются по конструкции. Для банной печки-каменки характерна простая конструкция и небольшие размеры. От отопительных приборов в доме их отличает отсутствие оборотов канала дымохода. Сложные конструкции возводят только в больших многофункциональных банных комплексах, где требуется обогрев моечной, парной, комнаты отдыха или помещения с бассейном.

Маленькая печь для бани

Наиболее востребованы конструкции 3,5х4 кирпича (89х103 см). Они подойдут для любого банного домика на даче. Такая печь с баком для воды быстро обогревает совмещенную моечно-парильную комнату. Кладка мини-печки происходит достаточно быстро, простая конструкция позволяет выполнить работу качественно даже без навыков. Определить, какой кирпич лучше для банной печи такого типа, можно общим правилам.

Простая печь для бани

Простейшая конструкция – это стандартная прямоугольная стальная печь, которую облицовывают кирпичом. При таком решении она приобретет эффектный вид и характеристики построенной полностью из камня, но ошибки при кладке не повлияют на качество. При постройке печки удастся сэкономить и на приобретении огнеупоров, т. к. облицовку производят красным кирпичом.

Последовательность возведения банной печи

Чтобы легко и быстро сложить дровяную печь из кирпича, нужно соблюдать последовательность этапов. Весь процесс строительства выглядит следующим образом:

1. Устройство фундамента. Банная печка имеет большой вес, поэтому под нее требуется подведения основания из бетона.
2. Постройка тела печки. Строят печи из кирпича на растворе из глины. Чтобы выполнить все правильно, используют порядковые схемы кладки печи, в которых указано место установки печной фурнитуры, бачка, начало возведения дымохода и пр.
3. Сушка и первые протопки. Выложенную печку просушивают 4-5 дней, а затем начинают протапливать по 15-20 минут ежедневно, давая постепенно нагреваться и остывать. В процессе этого из кирпичей выделяется оставшаяся влага.
4. Финишная отделка. Применяют оштукатуривание глиняными растворами и побелку известью, облицовку плиткой, клинкером, кафелем и пр.

Проект банной печи. Пошаговая порядовка

Порядовка банной печи позволяет быстро выложить даже самые сложные конструкции с оборотами и внутренними переходами.

Для простейшей каменки тоже применяют порядовки, которые можно найти на иллюстрациях. После выбора проекта нужно изучить схему возведения такой печи и определить, как она будет расположена внутри помещения. При необходимости можно изменить размещение дверцы и подтопочника, устанавливая их на указанном в схеме ярусе, но на другой стенке прибора. Чаще всего при этом не приходится менять остальную схему.

Фундамент

Выбрав место для устройства печки, копают яму, размеры которой на 5-7 см больше габаритов печи по всему периметру и глубиной не менее 50 см. Печной фундамент не нужно привязывать к основанию бани. В подготовленный котлован кладут подушку из песка толщиной 10-15 см и заливают бетон 1:3:4 (цемент, песок, щебень). После заливки фундамент оставляют для набора прочности на 3 недели.

Приготовление раствора

Для раствора берут готовую смесь и заливают ее водой по инструкции. После этого часто рекомендуют настоять раствор, чтобы растворились комки. Раствор можно приготовить самостоятельно:

• измельчить комки заготовленной глины;
• залить водой и перемешать до получения относительно однородной сметанообразной массы;
• если попадаются комки, оставить раствор на несколько часов, а затем снова вымешать.

Определение жирности глины проводят еще до приготовления. Когда глина настоится, в раствор добавляют заранее рассчитанное количество песка (например, 1:2) и при необходимости доливают воду.

Кладка кирпича с 1 го по 7-й ряд

На фундамент выкладывают кирпичи, располагая их длинной узкой стороной вдоль каждой стенки. При этом в углах они соединяются перпендикулярно друг другу. Первый ряд состоит из заполненного кирпичами прямоугольника 4х5 шт.

Со второго ряда начинают формирование подтопочника, располагая его посередине короткой стороны. Ширина проема равна размерам дверцы (стандартное литое изделие) плюс 0,5 см по периметру. Крепят дверцу при помощи проволоки, продетой в отверстия на рамке дверцы. Проволоку кладут между ярусами кирпича и замазывают раствором. По размеру дверцы (1 кирпич) оставляют незаполненное пространство в середине кладки (1х2,5 кирпича), остальное заполняют кладочным камнем.

Следующий ярус (третий) повторяет предыдущий. После его завершения снова вмазывают в раствор проволоку от верхних ушек дверцы.

Ряд №4 – начало формирования топки. Дно камеры выкладывают шамотным кирпичом 2 шт. в середине крайнего ряда, перпендикулярно по 2 шт. в длину вдоль колосников и еще 3 ряда по 2 шт. с перевязкой швов. Остальное формируют из красного кирпича. Над отверстием ставят колосниковые решетки.

Пятый ярус – возведение стенок топочной камеры. Шамот кладут так, как указано на схеме, немного расширяя пустое пространство в середине (на 0,5 кирпича). На шестом вставляют дверцу топки так же, как и для подтопочника, вмуровывая проволоку в раствор между кирпичами. Седьмой повторяет предыдущий.

Кладка кирпича с 8 го по 23-й ряд

Восьмой ярус идентичен 6 и 7. Следующий, № 9, завершает обкладку рамки дверцы и подъем стенок. Здесь кирпичи кладут поверх рамы, вмуровывая в стенку проволоку, удерживающую металлоизделие.

На уровне № 10 ставят бак для воды и устанавливают трубы для опоры каменки, раскладывая их поперек камеры топки. Одиннадцатый ряд служит для закрепления трубок, его выкладывают только до бачка, по 3 стенкам. Кладку делают без огнеупора.

С ряда 12 по 23 кирпичи кладут в таком же порядке, как и на 11 уровне, постепенно поднимая стенки печи облицовывая бачок. Здесь ставят дверцу для каменки. Поверх 23 ряда кирпичей кладут стальные полосы, на которые будут опираться камни перекрытия свода.

Монтаж дымоотводной трубы

Перекрыть свод на следующем ряду. Оставить отверстие для монтажа дымохода (12х12 см). Если есть желание установить тут вьюшку, то часть кирпичей по периметру этой детали стесывают, заглубляя металлическую пластину. Затем начинают кладку кирпичей вокруг отверстия, располагая их постоянно с перевязкой швов.

Оштукатуривание поверхностей

Для штукатурки применяют раствор на основе глины с песком. Чтобы смесь держалась на кирпичах, прибивают к стенкам мелкую арматурную сетку из металла. Гвозди загоняют между кирпичами. После этого наносят раствор, разравнивая его правилом. Штукатурить печь начинают только после просушки и первых протопок.

Как обеспечить безопасность?

Требования к пожаробезопасности печей в помещениях с деревянным полом заключаются в укладке асбестового листа перед топкой. Поверх него приколачивают лист жести размером 50х50 см.

Проведение дымовой трубы через перекрытия выполняют в коробах из досок. Размеры короба на 20 см по периметру больше, чем габариты трубы дымохода. Внутрь короба помещают негорючие материалы (глину, минвату и пр.).

комплектов печи для предварительного нарезания кирпича — The Fire Brick Co.

Галерея

Галерея дровяной печи Галерея Fire Pit

Дровяные печи

Наборы для кирпичной печи Комплекты для сборных печей Профессиональная установка Использование духовки Планы печи на дровах

Грили и костровые площадки

Угольные грили Пожарные ямы Инструменты и аксессуары Огнеупорные материалы и изоляция Перевозка Онлайн магазин Свяжитесь с нами

Галерея

Галерея дровяной печи Галерея Fire Pit

Дровяные печи

Безумие Брайана с кирпичной печью

Безумие Брайана с кирпичной печью Всем нужна глупость… вот мой. (Во всяком случае, один из них).

Я заинтересовался кирпичной печью на дровах после жарки курица в кафе Zuni в Сан-Франциско, хлеб из пекарни Bay Village в Пт. Рейес, фаршированный артишок из Кугини в Олбани и пицца от Гильермо в Окленде. затем Я нашел Алана Скотта Ovencrafters веб-сайт и несколько книг (например, г. Bread Builders ), набросал некоторые планы и начал копать.

Я закончил тем, что построил печь на заднем дворе, которую любой, кто разбирается в строительстве, мог воспроизвести.Я включил ссылки на другие сайты, библиографию и все интересное, что я хотел бы найти раньше Я начал свой проект.

Вот готовая духовка. строительство картинки ниже.

Пожалуйста, подпишите гостевую книгу! Передавай привет, задавай вопросы. Также читайте FAQ — список вопросов посетителей и мои ответы.

Добавлены новые эскизы конструкций.

Я нашел онлайн-дискуссионную группу, посвященную кирпичным печам.Визит groups.yahoo.com/group/brick-oven и загляните в дискуссионную группу «кирпичная печь». (Примечание: если вы решите подписаться на группу, будьте очень осторожны, снимайте отметку в каждом поле , которое позволяет Yahoo и их рекламодателям отправлять вам материалы, и не разрешите им освободить или показать ваш адрес электронной почты).

Страница проекта кирпичной печи теперь является избранной ссылкой на сайте популярного австралийского кулинарного шоу Secret Recipes. Добро пожаловать, поклонники секретных рецептов! Вы можете найти гофрированную железную крышу моей духовки несколько знакомо!

[Наверх]

Книги и ссылки

В этом разделе перечислены книги, которые я нашел полезными или интересными.Нажми на изображение книги, чтобы заказать копию на Amazon.com
(Если вы живете за границей и Amazon.com не может вам отправить товар, вы можете купить The Bread Строители прямо от Алана Скотта. Вы также можете посетить сайт www.abebooks.com, который является одним из моих любимых веб-сайтов, на которых можно найти подержанные и распечатанные книги).

---

---

Ваша кирпичная печь — строительство и выпечка в ней Рассела Дживонса. Этот довольно тонкая книга дает довольно тонкий обзор процесса построения и использования самодельная купольная печь из кирпича.Я не думаю он предоставляет достаточно информации, чтобы новичок мог уверенно и успешно построить печь. Если вы хотите построить купольную печь, и вы новичок в строительстве кирпичных печей, тщательно переваривает Строители хлеба прежде чем пытаться строить из этой книги. С другой стороны, есть несколько хороших рецептов, так что это хорошее дополнение к любому рецепту. библиотека кирпичной печи.

---

---

---

Хлебные печи Квебека Лиз Бойли-Бланшет и Жан-Франсуа Бланшетт.Еще одна книга, которую я не видел, но, по словам Amazon, людям нравится нас покупают …

---

---

О еде и кулинарии: Наука и знания кухни Гарольда МакГи. Все, что вы когда-либо хотели знать, или, скорее, все, что вы не знали знайте, что вам нужно знать о химии, истории и науке о еде. Вы когда-нибудь задумывались, почему индийский сыр панир не плавится или почему ямс готовится в медленном темпе. духовка слаще батата, приготовленного в быстрой духовке? Здесь все есть, и это завораживает.

---

---

Специальная версия с использованием Windows XP Home — третье издание Чрезвычайно ценная книга о последних операциях Microsoft система, написанная авторами, которые приносят невероятный опыт, потрясающие проницательность и невероятная смекалка на сухую тему. Если вы купите только один Закажи в всю жизнь , вот и куплю. (Отказ от ответственности: я один из авторов)

[Наверх]

Изображений:

Первая еда! Четыре храбрых души (Брюс, Пит, Холли и KC) пришли, зная, что явная вероятность неудачи, мы можем в конечном итоге поесть в ресторане Лю на улице.Но результаты были впечатляющими! У нас было шесть пицц и жареный цыпленок, салат и вино и, это сделало всю работу стоящей. Пицца была хрустящей и красивой. Цыпленок был хрустящим и сочным, а жир забрызгал кирпичи в камине и дверном проеме. (но кто хочет, чтобы их духовка выглядела новой и неиспользованной?). Розмарин на нем, гм, загорелся.
Нямммммм! Счастливые люди. Картофель, оливки Каламата, каперсы и азиаго. Фета, оливки, базилик и раддичио.Колбаса, грибы и проволоне. Баклажаны и грюйер. Были и другие. Наконец, Nutella (наносится после выпечки). Температура в очаге в начале была 750 ° F, а в конце — около 450 ° F. Я думаю, что 600 ° F — это идеал. Первоначальная стрельба была короткой, может быть, полтора часа, и сдвинуть их назад, чтобы все можно было готовить более часа. Я действительно рада этому. 90 минут от начала до первого укуса вполне разумны.
Штукатурка почти закончена (кроме стороны возле забора), начиная с крыши.я подождал несколько недель, пока раствор затвердел, прежде чем загорелся первый небольшой огонь, затем все более крупные. Хороший часовой огонь довел температуру очага до 560 ° и температура хранилища до 350 °. Это приближается к ассортименту пиццы!
Закрытая печь почти закончена и почти готова к лепке. Я прикрутил проволочную сетку к подкладывать стены, чтобы штукатурка могла за что-то цепляться.
Корпус, заполненный перлитом (вспененное вулканическое стекло, что-то вроде минерального пенополистирола).Взял 15 куб. футов — почти все четыре больших мешка, заказанных в детской. Стороны сделаны из Hardibacker, типа цементной плиты (покровитель доска) используется за плиткой стены ванной, шнековые в стальные шпильки. Корпус должен быть огнестойким и защищенным от атмосферных воздействий.
Деталь дымохода (перевернутый вок), с макетом картонного держателя. Кен Мёллер сделал настоящую сварку — спасибо, Кен! Терракотовая труба для дымохода стоила 2 доллара на нашей местной свалке для утилизации отходов.
Здесь кирпичная кладка была залита бетоном толщиной от 2 до 3 дюймов по периметру, чтобы добавить прочности. и сохраняют тепло. Легкий и недорогой стальной каркас 2х4 теперь окружает облицованную печь. Отказ от идеи использовать вермикулит / цемент что непосредственно утеплитель и лепнину, думаю, это будет слишком хрупко. Вместо Я построил вокруг него жесткий ящик с жестяной крышей. Думаю, это тоже будет выглядеть лучше.
Входная арка по форме.Вот и закончен сам свод печи за исключением ряда кирпичей, спускающихся от арки к дверному проему. Просто пришла в голову идея сдвинуть входную арку на дюйм вперед сегодня утром. Задняя стенка дымохода будет опираться на угловые кирпичи, а передняя стена на входной арке. Я думаю, это все равно сработает.
Вид спереди, показывающий строящийся свод печи. После кирпича отделка свода, входной арки и дымохода, кладка кирпичной кладки в 2 дюйма бетона и четыре дюйма вермикулитовой / цементной изоляции.затем печь и основание блока будут лепными.
Крупный план строящейся кирпичной кладки. Входная арка будет построена от дверного проема до переднего края, закрывая прорезь для ясеня. Я кладу несколько кирпичей на форму арки, чтобы показать ее форму. Примечание: угольник, показанный в дверном проеме, — это не то, что я использовал. Настоящая опора была шире и толще.

У меня есть еще фотки. Я постараюсь их отсканировать на днях, чтобы составить более полное строительство иллюстрированное.Я добавил эскиз в конструкцию раздел.

[Наверх]

Теория каменной печи с накоплением тепла

Вот как работает кирпичная печь для выпечки хлеба.

Один вопрос, который мне часто задают: можем ли мы поставить дымоход сзади или он должен быть у двери? Я дам тебе картинку и позволю тебе ответ придумайте сами. Фиолетовые линии представляют путь, по которому пламя, горячие газы и дым от огня — вот для чего нас — возьми вылезая из духовки.

[Наверх]

Здесь я разместил многие вопросы, которые задавали посетители этой страницы, и мои пытается ответить на них. Я буду добавлять в этот раздел по мере поступления новых вопросов. Если у вас есть вопрос, на который нет ответа здесь или где-либо еще на странице, отправьте сообщение через форму гостевой книги, которая следует за этим FAQ.

Можете ли вы опубликовать свои планы?
Можете ли вы отправить мне по электронной почте планы, которые вы использовали?
Как и где я могу проложить маршрут для строительства?

Я построил свою духовку, используя схемы, которые я почерпнул из двух книг: Алана Скотта. Строители хлеба и Том Джейн «Строительство дровяной печи для хлеба и пиццы».Это книги, находящиеся в стадии печати, защищенные авторским правом, поэтому было бы неправильно публиковать копии актуальных планов. Собираюсь выложить более подробные фотографии строительства, тем не менее, чтобы помочь проиллюстрировать более расплывчатые части планов, а также показать что я сделал иначе ..

Суть: купить копию The Bread Builders и / или посетите Веб-сайт Ovencrafters и купите там набор планов. Книга и планы стоит , так что не стесняйтесь их покупать.

Какие размеры дверцы духовки?

Это 14 дюймов в ширину и около 10 дюймов в высоту. Картинка чуть выше показывает, как формировался дверной проем до того, как были построены вход и дымоход. добавлен.

Как нагреть духовку?

Внутри печи, прямо на кирпичах, разводится огонь. Я разжигаю небольшой огонь с газетой и растопкой и медленно добавлять, добавляя более крупные куски, пока духовка примерно наполовину заполнен дровами.Выходит дым дверь и идет вверх по дымоходу. Как только все пойдет, огонь будет гореть слишком быстро, если предоставлено самому себе, поэтому я перекрываю большую часть дверного проема ряд кирпичей, чтобы контролировать тягу. Огонь утихает и груз дерево горит час или два. Я добавляю больше по мере необходимости, чтобы оно продолжалось приятно.

За период времени (2 часа для пиццы, дольше для хлеба), кирпичная кладка и бетонная облицовка вокруг нее поглощают высокая температура. Затем для пиццы огонь полностью перемещается к задней части печь, а для хлеба выгребают угли и золу.Пол духовки очищается от золы протиранием слегка влажной тряпкой, приклеенной к концу палка. Во время выпечки тепло от кирпичей возвращается в духовку. держать его горячим в течение многих часов. Дверной проем духовки можно закрыть с деревянной и металлической панелью для удержания тепла и влаги при выпечке хлеба и мясо — см. эскиз ниже по странице. Дверь остается открытой для пиццы, чтобы дым и пар вне.

Каковы размеры (площадь и высота) вашей духовки?

Внешние размеры фундаментной плиты: 52 дюйма в ширину и около 60 дюймов глубиной.Высота духовки около 4 1/2 футов по бокам и 6 футов по краям. в центре, с колпаком дымохода на высоте около 9 или 10 футов от земли. Внутри духовка имеет ширину около 24 дюймов и глубину 30 дюймов (плюс-минус) (у меня нет измерения под рукой прямо сейчас).

Сколько в нем можно приготовить сразу (а огонь ли сзади)?

Я могу приготовить сразу две пиццы на огне сзади. выгреб, приготовил жаркое, пирог и сковороду с корнеплодами все вместе.Я мог бы уместить 9 буханок хлеба.

Какие продукты готовят в кирпичной печи?

Хлеб, пицца, мясо, овощи, пироги, бобы: все, что можно приготовить в обычная духовка. Преимущество кирпичной печи в том, что она дает вам очень высокая температура (например, 750F), не беспокоясь о дыме или брызгах. Брызги просто сгори в следующий раз, когда топишь духовку! Пока духовка остынет, можно запекать хлеба, выпечки и бобов, а если хотите, даже приготовьте йогурт с последние остатки тепла.

Насколько сильно нагревается духовка снаружи?

Большая часть снаружи остается прохладной. Самая теплая точка — лицо дымоход над дверцей духовки, который становится очень теплым, но не слишком горячим на ощупь. Сам верх металлической кровли через несколько часов нагревается, но просто прогревается. Может, 100 ° F?

Какую древесину вы сжигаете?

Я сжигал обрезки пиломатериалов, сосны или ели 2х4 или 4х4, чтобы печь долгий путь.Лучше бы лиственные породы. Я получу дуб, когда бегу из лома. Никогда Обжигать окрашенную, окрашенную или обработанную под давлением древесину в вашей духовке.

Нужно ли использовать в печи огнеупорные кирпичи или можно использовать обычные кирпичи?

Следуя указаниям Алана Скотта, я использовал огнеупорный кирпич для очага. (пол) печи и обычный красный кирпич для остальных. Ты можешь использовать огнеупорный кирпич повсюду, если хотите. Это необязательно для домашних духовок, возможно, необходимо для коммерческих или часто используемых духовок.

Использовали ли вы какой-либо специальный раствор?

В печи и дымоходе, да, я использовал смесь шамота (называемую Builders Глина внизу), портландцемент и песок в объемных пропорциях, рекомендованных в The Bread Builders . Это достаточно термостойкие для использования в духовках нерегулярно. Для рекламы или он рекомендует использовать огнеупорные растворы на основе глинозема. Эти дорогие и сложные. Для основания из цементных блоков я использовала простую каменную смесь.

Этот проект выходит за рамки простого женский пол?

Нет! Всем, у кого есть терпение, планы и хорошая книга по кладке от библиотека должна уметь управлять им. Единственный раз, когда это связано с тяжелым подъем — это когда вы заливаете бетонный фундамент и плиту печи. Поднять 80-фунтовые мешки с бетонной смесью и перелопатить влажный цемент. тяжелая работа. Независимо от пола, вы захотите завести пару друзей помогите в этой части. В целом, это довольно приятная работа.

Сколько на это ушло кирпичей?

Хммм, это непросто. Мне нужно достать фотографии и посчитай их! На очаге 70 огнеупорных кирпичей; Я вырезал еще 12, чтобы декоративный ряд спереди, и я держу 4 под рукой, чтобы стоять в дверном проеме и контролировать тягу при топке духовки. Я, наверное, использовал 175 обыкновенных красных кирпичи для печи, входа и дымохода.

Сколько стоило строительство?

Опять же, боюсь, я плохо следил.Это, вероятно, стоило около 750 долларов. США, включая аренду маленькой бетономешалки дважды и покупку инструментов. необходимо. Помимо кирпичей, о которых я упоминал выше, есть эквивалент около 45 цементных блоков 8×16 в основании, хотя я использовал несколько полублоков там. И там, наверное, 30 мешков по 80 фунтов с цементом, восемь бутылок окраска цемента ржавого цвета, несколько мешков растворной смеси, один мешок шамот, один мешок портландцемента и несколько сотен фунтов песка. Последние три используются для изготовления термостойкого раствора для самой печи.Хм, а что еще? Два листа 6-дюймовой проволочной сетки, немного арматуры (я размещать изображения схемы арматурных стержней в верхней плите) и материалы для каркас: стальные шпильки и цементные крепления, шурупы для цементной плиты и гипсокартона, проволочная сетка, лепнина и много перлита.

Как долго духовой шкаф сохраняет тепло?
Насколько сильно нагревается духовка внутри?

При хорошем двухчасовом огне и 20-минутном отдыхе с огнем в спину, центр дна духовки составляет около 750F.Примерно через 90 минут вечеринки с пиццей это примерно до 500F. Я поддерживаю огонь задняя часть духовки повсюду. В последнее время сжигаю обрезки пиломатериалов, в основном 4х4 и 2х4 я подбирал на стройке, так что горит скорее быстро. В любом случае, вернемся к вопросу: пиццу можно испечь примерно за 90 минут. Вы можете жарить любое мясо с умеренным нагревом. Я бы предположил, что ты можно было испечь два набора хлеба без повторного нагрева. С участием духовка закрывается деревянной дверцей, хорошо держит тепло… это было о 200F на следующее утро после вечеринки с пиццей.

Насколько это было сложно и где вы взяли планы?

У меня не было никакого опыта работы с каменной кладкой, и у меня не было проблем с этот. Приятно то, что большая часть кирпичной кладки не видна! И по когда вы доберетесь до видимых частей (например, дверного проема), вы иметь достаточно опыта для сносной работы. Я рекомендую получить хорошую книгу по кладке из библиотеки.Я нашел один в своем городе, опубликованный в 1950-е гг. С тех пор ничего не изменилось, так что этого было достаточно. И я получил планы из книги Алана Скотта, которую я показал в начале этой страницы.

Можно ли поставить дымоход в задней части духовки?

Нет, вам нужно только одно отверстие в духовке: дверной проем. Причина в том что вы хотите, чтобы тепло от огня впиталось в кирпичи, чтобы нагреть их, и если горячие газы и пламя пойдут прямо в дымоход, вы потеряете все их тепло.См. Схему в предыдущем разделе для наглядного объяснения.

Вместо лепнины (что приятно) можно снаружи отделать кирпич?

Да, вы можете закончить духовку любым способом, который вам нравится и который подходит вашему окружающая среда, если она огнестойкая и термостойкая. Строители хлеба показывает несколько печей Алана Скотта, отделанных кирпичом и камень. Они просто красивые. Я использовал лепнину, потому что хотел, чтобы она была легкий и простой.

Я до сих пор не знаю, как построить цементную плиту. Что его держит вверх?

Плита печи (та, что в воздухе) сидит на основании цементного блока. Это армирован арматурой. Самая большая неподдерживаемая площадь составляет примерно 2 на 2 дюйма. Это действительно не проблема. Плита была отлита. Я построил опалубку вокруг цемента блочная основа, обрезанная фанера для размещения больших открытых пространств в блочной основе и поддержание их снизу, а сердечники блоков покрыли просечно-вытяжной металлической решеткой (сеткой).Когда бетон вылечился, вытащил фанеру снизу. Я выложу фотографии этого часть строительства в ближайшее время. Было довольно весело.

Теперь, когда вы его построили, подходит ли размер для ваших целей?

Ну, еле-еле. Он мог быть, может быть, на 8 дюймов шире и глубже, но Мне нужно было, чтобы он поместился в моем дворе. Я рекомендую вам создать макет из дно печи и дверной проем, прежде чем строить что-нибудь , и посмотреть если ваша пицца и сковороды для индейки подходят!

Как вы измерили температуру духовки?

Это действительно удобно, чтобы иметь возможность измерить очаг вашей духовки температуры и получить представление о том, насколько тщательно его кладка и облицовка нагреваются.Для этого вам нужно построить небольшие провода под названием Type-K. термопары в кладку духовки. Они генерируют слабый электрический сигнал пропорционально температуре, которую может отображать термопарный измеритель. Сами термопары дешевы, и их намного проще добавить во время первоначального строительства я рекомендую вам построить несколько из них даже если вы никогда не сможете их использовать.

Если вы собираетесь печь много хлеба, я предлагаю вам встроить минимум три термопары:

• один в центре очага, в просверленном отверстии в кирпичном поде с точностью до 1/2 дюйма от его поверхности и закреплен на месте с помощью силикатной печи цемент, для измерения температуры очага,
• один на полпути к стороне арки и на полпути, на стыке кирпича и облицовки, измерить накопленное тепло печи,
• еще один на том же месте, но на внешней поверхности обшивки, чтобы измерить полноту хранения тепла.

Если печь используется в основном для пиццы, вы можете обойтись только одной подовая термопара.

Где взять термопары?

Я купил свою прямо у Алана Скотта — см. Страницу каталога по адресу www.ovencrafters.net. Получите их с проводом длиной не менее 8 футов, чтобы вы могли установите глюкометр, где хотите.

Разве считывание показаний термопары не дорогое?

Вы можете купить нарядные и дорогие многоканальные индикаторы температуры, но вы также можно сделать это по дешевке примерно за 45 долларов США, используя недорогой цифровой мультиметр с входом для термопары типа K.Пытался найти надежный и недорогой. Я обновлю это раздел. когда я его нашел.

Как был построен дымоход?

Дымоход — самая расплывчатая часть планов Алана Скотта, и мне пришлось прикинуть это из. Обычно я ставил терракотовую дымоходную трубу сзади на наклонный ряд кирпичей, идущих от свода печи, и спереди на арка прихожей, которую вы видите на лицевой стороне духовки. Затем я построил дымоход вокруг него примерно на полпути.Я больше не буду пытаться это объяснять деталь; займет слишком много времени и, вероятно, не поможет. У меня есть фотографии, которые покажи, что я сделал, я их выложу.

Вам действительно нужен дымоход?

Можно было опустить парадный вход — туннель и арку. Однако я не рекомендую это. Во-первых, во время нагрева из духовки выходит много дыма и пламени. начальная стрельба. Без дымохода это могло бы почернить переднюю часть духовки. и будет опасность пожара.Кроме того, когда печь нагревается, дрова закоксовываются и огонь сходит с ума. Вам нужен медленный ровный прожиг. Прихожая позволяет вам Уменьшите огонь, положив ряд кирпичей напротив входа. Это ограничивает подачу воздуха, позволяя дыму подниматься в дымоход.

Вы положили ступку на духовку, или это просто вермикулит сверху

Боковины духового шкафа и арка (которые вы видите на фотографиях выше) являются заключен в примерно 3 дюйма бетона сверху и по бокам, для прочности и тепла место хранения.Пространство между облицованной печью и стенами заполнено перлит, похожий на вермикулит. Я отправлю несколько скетчей, сделаю это более понятным.

Куда деваться праху?

В передней части духовки есть прорезь, которая проходит через бетонная плита в пространство, встроенное в основание бетонного блока. Вы просто грабите пепел в щель. Даже если есть еще горящие угли, они быть в порядке в яме для золы. Щель для золы должна располагаться глубоко во входном туннеле. около 2 дюймов перед дверным проемом кирпичи и железный уголок.Я поставил слот слишком далеко вперед. Не функциональная проблема, но я должен беспокоиться о попадании дождевой воды. Часть состоит в том, что вы должны решить, где будет паз , прежде чем вы будете заливать плиту пода. Вы делаете прорезь, вставляя в форму кусок дерева, чтобы оставить пустоту и выбейте его после того, как бетон застынет.

ли кирпич огня на дне духового шкафа имеет затирки?

Нет, огнеупорные кирпичи, образующие очаг, укладываются очень тонким слоем 50/50 шамот и песок, согласно инструкциям Алана Скотта.Все остальное установлено с термостойким раствором.

Я боюсь построить духовку и потом приготовить еду неравномерно поверхность. Мне сказали вставки с итальянскими керамическими днищами устранил эту проблему.

Даже кирпичи изрядно заштопали. Когда вы кладете их в глину / песок пасты, вы нажимаете на них доской, чтобы выровнять их. Это работает хорошо довольно. 750 долларов за самодельную кирпичную печь и более 5000 долларов за фабричную печь. печь, возьму кирпичи даже или нет.Кроме того, я думаю, что нет ничего очаровательнее, чем тусклый отпечаток кирпичей на дне хрустящий подовой хлеб. Однако это может зайти слишком далеко. Из книги Тома Джейна, о которой я упоминал ранее:

[В деревне Пуртон в Уилтшире] Бродил Джоб Дженкинс. на кладбище, когда ему хватило мозгов использовать старую надгробия как новый пол для его печи. Быстро прийти к соглашению с приходской клерк, он приказал каменщику установить их. К его ужасу, когда он удалился первую партию хлеба, испеченную на новом полу, он обнаружил, что каменщик положил надпись на надгробных плитах вверху так, чтобы вместо отметки пекаря каждый На батоне была какая-то фраза из погребальной надписи.

Слова на каждой буханке были отмечены
То, что было на надгробии,
В одной четверти было «в память о»
, Другая — здесь сосна, »
Третья« ушла из этой жизни
В возрасте девяноста девяти лет ».

Я живу на Гавайях. Где купить огнеупорный кирпич?

Я никогда не думал об этом раньше, но думаю, камины не в лучшем востребован в тропиках. Вы можете проверить телефонную книгу и позвонить каменщики или строительные компании, чтобы узнать, где они берут свои припасы.(Примечание: этот посетитель заказал свои кирпичи в компании Shamrock Building Materials в Сане. Рафаэль, Калифорния, где я купил свой и отправил их на Гавайи).

Не похоже, что вы добавили изоляционный слой на плиту духовки или под ним.

Вы правы, я пропустил этот шаг. В больших печах Алана он ставит слой вспененного вермикулита / цемента под плитой пода и удерживает Отложите плиту от основания блока для дополнительной изоляции. Поскольку я случайный и пекарь с небольшой загрузкой, я не пытаюсь сделать три выпечки из одного стрельба.Я видел, что самая маленькая духовка Алана (в комплекте планов, которые я купил от него), а в печи, описанной в книге Тома Джейна, плита не была утеплитель и соединил плиту прямо с основанием. Так что я чувствовал, что это было Хорошо, чтобы это сделать. Кстати, после двухчасового обжига и 90-минутной пиццы стороны, нижней части плиты, которую я могу коснуться, протянув руку под Древесина для хранения основания, горячая на ощупь, но не пригорающая.

Мне было интересно, какие планы вы использовали — заказанные планы или из книга?

Я в основном использовал чертежи из печи в The Bread Builders , но я уменьшил его примерно на 8 дюймов в ширину и на 12 дюймов в глубину.Мне было комфортно делать это, потому что я заказал планы и посмотрел в книге джайнов, и увидел, что все было примерно так же независимо от размера (за исключением бит об утепленном основании, который Я упоминал в предыдущем ответе). Вы можете обойтись без The Строители хлеба . С другой стороны, получив эту книгу плюс Книга Джейна плюс набор планов Алана не сильно обидят вас к стоимости духовки.

Почему арматурная плита не может служить полом печи?

Бетон теряет свою прочность, когда нагревается, и прочность не возвращается когда бетон остывает. Так что разводить огонь прямо на бетоне — плохая идея. Кирпичи сделаны принять жару.

Мне нужны источники / выводы для материалов.

Купил почти все в Home Depot. (Полезное примечание: вы можете поставить 40 кирпичей в стволе Сатурна).Любое строительное место должно есть все необходимое. Firebricks может быть сложнее, вам может понадобиться поискать их. Пришлось проехать 20 миль. Посмотри на желтый страницы в разделе «Материалы для каменной кладки». Магазин, где продают огнеупорный кирпич, также может продам каменщик песок и шамот в мешках, которые будут лучшее качество, чем то, что продает Home Depot. Для углового железа, которое сидит на двух кирпичах дверного проема и держит скошенные кирпичи вниз от арки: посмотрите в разделе «Металлы» или «Сталь».Вы хотите место, которое продает строительную сталь. Я был немного напуган, войдя в бездомный двор но они были полезны и дружелюбны.

Где взять арочную форму?

Сделай сам. Когда вы будете готовы построить арку, вы Измерьте расстояние, которое необходимо преодолеть, и отметьте его на куске фанера. Затем вы ставите кирпичи ребром на деревянный лист и выяснить, сколько кирпичей вам понадобится для перекрытия арки.Вы будете расположите их по желанию, обведите карандашом очертания арки, затем вырежьте две копии спиральной пилой. Две деревянные арки прибивается к брусу, который служит распоркой. Вуаля.

Используете ли вы один из тех гигантских деревянных шпателей для загрузки и разгрузить пиццу?

Да, на самом деле это называется пилинг. Они бывают из дерева и алюминия. У меня есть по одному, и алюминиевый немного проще в использовании — он тоньше.Я нашел свой в ресторане East Bay Restaurant Supply (Окленд, Калифорния) примерно за 15 долларов. Они бывают разной ширины и длины ручки. Ресторан компания-поставщик в большом городе должна их возить, или вы можете попробовать www.chefsfirst.com (они не перечисляют свои алюминиевые кожуры на сайте, но вы мог бы написать им, чтобы попросить его. Также ознакомьтесь с пицца пузырь поппер!)

Для использования посыпьте кожуру кукурузной мукой, выложите на нее пиццу, достать его в духовку и с щелчком выдернуть кожуру.Как в гостиной трюк сдергивания скатерти со стола, пицца останется (если он не просидел слишком долго на кожуре и не застрял, в этом случае если никто не смотрит, вы можете наскрести получившуюся катастрофу, свернуть ее в шарик, испеките его и скажите гостям, что это сырный хлеб).

Если все пойдет хорошо, через минуту или две тесто застынет, и вы можно использовать кожуру, чтобы снова собрать пиццу. Вам нужно будет повернуть пару раз пиццу во время запекания, чтобы она готовилась равномерно — задняя сторона рядом огонь готовится первым.

Стоило ли в конце концов потрудиться?

Совершенно верно! Получите свою копию The Bread Builders , кирпичи и ваше разрешение на строительство, и вперед!

Наверх]

Гостевая книга

Пожалуйста, поздоровайтесь, задайте вопросы, скажите, почему вас интересуют кирпичные печи, или без разницы!

[Наверх]

Строительство

Вот эскиз моей печи в разобранном виде.

Поперечное сечение печи и вид дымохода

Духовка закрывается деревянной дверцей. Убедитесь, что винты достаточно далеко от края дверцы, чтобы они не мешали ей плотно прилегать к дверному проему духовки кирпичи и уголки железные.

[Наверх]

Рецепты

Вот как я устроил вечеринку с пиццей. Вы, конечно, можете сделайте это проще или сложнее, чем это.Вот шаги, которые я прохожу:

• Раннее утро, сделайте губку (см. Инструкции ниже)
• Магазин ингредиентов
• Подготовка начинки (нарезка, карамелизация и т. Д.)
• За 2 1/2 часа до пиццы, зажгите огонь
• Завершить приготовление теста, отложить для подъема
• Уборка, приготовление закусок и напитков по прибытии гостей
• За 20 минут до пиццы: протолкните угли мотыгой в заднюю часть духовки, удалите золу с дна духовки с потасовкой (влажная ткань через крючок на конце палки).
• Время для пиццы: приготовьте тесто для гостей, по одному.

Рецепт теста

Этот рецепт заимствован из рецепта теста для пиццы в Поваренная книга зелени. Количество дается на приготовление 8 или 12 12-дюймовых пицц, достаточных для обслуживания 8 или 12 человек.

Ингредиенты	Для 8	Для 12
Вода, температура тела	1 1/2 c	2 1/4 c
Сахар	2 ч.	3 чайные ложки
Дрожжи сухие	1 упаковка	1 1/2 упаковки
Небеленая белая мука	1 1/2 ц	2 1/4 ц
Молоко, тело температура	1 1/2 c	2 1/4 c
Оливковое масло	1/2 c	3/4 c
Соль	2 чайные ложки	1 Табл
Ржаная мука	1/2 c	3/4 c
Цельнозерновая мука	1 c	1 1/2 c
Небеленая белая мука	4 c	5 1/2 c
Масло оливковое	2 табл.	2 табл.

Шагов:

1. Губка: смешайте воду (теплую, но не выше температуры тела), сахар и дрожжи. в большой миске.Перемешайте до кремообразного состояния, затем добавьте муку. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре для брожения от 3 до 24 часов. (Если прошло 24 часа, охладите губку и дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем продолжить).
2. Вмешать теплое молоко, оливковое масло и соль. Добавьте ржаную и цельнозерновую муку, затем небеленая мука. Перемешайте до образования теста. Если тесто очень липкое, добавьте еще небеленая мука по мере необходимости. Тесто по-прежнему должно быть очень влажным.
3. Переверните на посыпанную мукой доску или рабочую поверхность и месите в течение 5 минут.
4. Сформируйте из теста шар. Смажьте большую миску 2 столовыми ложками оливкового масла. Выложить тесто в миску и раскатать, чтобы покрыть маслом.
5. Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место (скажем, 80 ° F или 27 ° C). подняться до двойной массы, около 60 минут.
6. Выдавите тесто. Разорвите на 8 или 12 шариков одинакового размера. Поместите шарики из теста на противне, выстланном пергаментом или полиэтиленовой пленкой, и вынесите в духовку или плотно накройте и поставить в холодильник до готовности.

Начинка

Вот начинки и количества, которые я недавно приготовил для обеда на 10 человек:

1/2	маленький японский баклажан (длинный тонкий баклажан), очищенный и тонко нарезанный
1/2	небольшой цуккини (кабачок), тонко нарезанный
1	средний красный лук, нарезанный ломтиками, замоченный в теплой воде на 5 минут и высушенный
2	средне-желтый лук, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками, медленно приготовленный с небольшим количеством оливкового масла до карамелизации (около 30 минут)
6	зеленый лук (лук-шалот), тонко нарезанный, включая немного зелени
1 c	помидоры черри, нарезанные пополам
1	горсть вяленых помидоров, освеженных в кипящей воде в течение 2 минут, затем осушенных, нарезанных ломтиками и замаринованных с добавлением нарезанного чеснока и оливкового масла первого отжима
12	обыкновенные грибы, сырые, тонко нарезанные
6	грибы шиитаки, нарезанные и слегка обжаренные в масле
1/2 банки	жареный сладкий красный перец, высушенный и нарезанный
1 початок	кукуруза, сырая, ядра, нарезанные из початков
2 c	листья базилика
2 c	листья рукколы (ракеты)
1/2	маленькая головка из листьев радиккио, сердцевина удалена и разорвана на куски
1/2 c	кедровые орехи (пиньоли), обжаренные на сухой сковороде до светло-коричневого цвета
1 фунт	свежая моцарелла или моцарелла ди буйвола (без заменителей), нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
1/2 фунта	копченая моцарелла или скаморца, нарезанные ломтиками
1/2 фунта	моцарелла хорошего качества и / или сыр проволоне, тертый
6	тонкие ломтики прошутто
1 c	жареное утиное мясо и нарезанная кожа из китайского гастронома / барбекю
4 унции	козий сыр (шевр), измельченный на мелкие кусочки
4 унции	сыр с плесенью, раскрошенный
1 c	высококачественный томатный соус для пасты из банки, разбавленный на несколько тбл.вода или красное вино
1/2 ц	Песто из базилика (Разотрите 2 большие пригоршни листьев базилика, 1 большой зубчик чеснока и 1/4 стакана оливкового масла в ступке или блендере, затем добавьте 1/4 ц тертого сыра пармезан)
1/2 c	Соус Хойсин (продается в банках на китайских рынках)
1/2 c	оливковое масло первого холодного отжима, с кисточкой
	мука для раскатки теста
	кукурузная мука для посыпания формы и очистки от кожуры перед выпечкой

Как видите, я предпочитаю сыр и мясо.Только половина из них уйдет на пиццу. Остатки (за исключением сыров и соуса Хойсин) на следующий день отправляются в кастрюлю, чтобы превратиться в потрясающий соус для пасты.

Ужин с пиццей

Кроме пиццы вам понадобится большой зеленый салат, напитки и десерт. Вы можете приготовить фруктовый пирог или галет в духовке после пиццы на десерт, если вы любите приключения. Чтобы приготовить пирог, разгребите угли, выложите пирог на металлический противень и закройте духовку. Я приготовил галеты на металлическом противне с углями в духовке и открытой дверцей.

Вам понадобится много места: место для всех этих начинок, место для раскатки теста и место для сборки и нарезки пиццы. Рядом с духовкой вам понадобятся следующие аксессуары:

• Каминный покер
• Потереться (влажная тряпка на палочке), чтобы вымыть пол перед выпечкой
• Несколько противней для пиццы, для приготовления пиццы и получения приготовленной пиццы
• Нож для пиццы
• Peel (лопатка шириной для пиццы с ручкой 3 фута)
• Емкость для муки
• Контейнер кукурузной муки
• начинки

Некоторые из моих любимых комбинаций:

• Томатный соус, скаморца и прошутто
• Томатный соус, свежая моцарелла и базилик
• Томатный соус, красный лук, кедровые орехи и сыр с плесенью
• Соус Хойсин, утиное мясо, зеленый лук и тертая моцарелла с утиной кожей сверху
• Томатный соус, козий сыр, вяленые помидоры и кедровые орехи, посыпанные рукколой после запекания
• Песто, кукуруза и грибы

Мне нравится позволять каждому гостю разделить одну пиццу.Ломтики покажутся маленькими, но по одной пицце на человека получится в самый раз. Основной цикл приготовления пиццы следующий.

Хост:	Положите один из шариков теста на присыпанную мукой доску и раскатайте скалкой до диаметра примерно 12 дюймов. Раскатайте тесто из центра. Вы также можете растянуть тесто вручную: сделайте его шероховатым скалкой. , затем соедините кулаки, положите тесто на кулаки и вытяните тесто снизу костяшками пальцев (это будет иметь смысл, когда вы попробуете!).Не позволяйте тесту становиться тоньше 1/8 дюйма. Посыпьте кукурузной мукой металлический противень для пиццы и переложите тесто на форму. Дайте сковороду для украшения гостю.
Гость :	Смажьте тесто оливковым маслом. Если вы используете томатный соус, нанесите небольшое количество столовых ложек на тесто. Добавьте начинки. Впрочем, полегче. Тонкая пицца не выдерживает большого веса. Я предлагаю сделать каждую пиццу совершенно другой.Выберите всего несколько начинок, чтобы ароматы были отчетливыми. В этом причина небольшого количества большого количества предметов. Добавляйте сыр в последнюю очередь, так как он будет удерживать остальные ингредиенты на пицце. Однако начинки, которые вы хотите Чтобы получить хрустящую корочку, например, утиную шкурку, о которой я упоминал ранее, можно покрыть сыр.
Хост:	Посыпьте кожуру кукурузной мукой. Держите сковороду над кожурой и наклоните ее вниз. прикоснуться к кожуре.Повесьте тесто на касание и выдвиньте форму из-под пиццы. Пицца должна упасть на кожуру. При необходимости переставьте пиццу и измените ее форму. Поместите кожуру в духовку так, чтобы ее передний край коснулся кирпичного пола. Снимите кожуру из-под пиццы. Оставьте пиццу в покое хотя бы на 30 секунд, чтобы дно теста застыло. Затем вы можете изменить его положение. Во время выпекания пиццу необходимо несколько раз перевернуть, иначе задняя кромка, ближайшая к огню, загорится. Когда края корочки приобретут красивый коричневый цвет, пицца готова. Снимите пиццу с кожурой, наденьте на форму для пиццы или решетку для торта и отставьте в сторону, чтобы она остыла. Раскатайте следующий круг теста. Дайте его другому гостю для украшения. Остывшую пиццу нарезать ломтиками и подать гостю, который ее украсил.
Гость:	Разносите пиццу, восхваляя ее достоинства и тонкости, лоббируя голосование из «лучшей пиццы дня».»
Наконечники:	Время от времени подбрасывайте полено в духовку, чтобы поддерживать пламя. Это помогает приготовить верхнюю часть пиццы. Не готовьте пиццу более чем за минуту или две до ее выпечки, иначе она прилипнет к сковорода, и у вас будет беспорядок на руках. Не отвлекайтесь! После нескольких бокалов вина легко забыть, что в духовке есть пицца, но они могут перейти от идеально приготовленных к безнадежно обгоревшим за полминуты. Если вы хотите общаться с гостями, наймите или обучите кого-нибудь обрабатывать тесто и выпечку! Это постоянная работа в течение часа или около того, чтобы пицца делаются.

[Наверх]

Строительный журнал

Это немного смущает. Это должно было занять пять или шесть полных выходных чтобы построить это, но мне удалось растянуть его на два с половиной года . Отвлекались на работу и другие дела что я могу сказать? Это не займет у вас так много времени!

Конец декабря 1998 г., выкопанный фундамент.
март 1999 (?), Заложены фундаментные опалубки.Заливка фундамента во время проливного дождя.
Май 1999 г., построено цементно-блочное основание
Июль 1999 г., построена опалубка для верхней плиты перекрытия и вырезана арматура.
ноябрь 1999 г., залита верхняя плита
23 декабря 1999 г. Получил огнеупорный кирпич для очага (пол. духовки)
01.01.2000. Закончена закладка очага. Горит символический «Первый огонь» на новом очаге и макет стен.
19 февраля 2000 г. Установить боковые стенки подвала печи. и кирпичи дверного косяка.
9 апреля 2000 г. Завершена задняя стена, построена арочная форма.
20 мая 2000г. Построена первая арка. Не очень, но это задерживаясь.
17 июня 2000 г. На прошлой неделе закончили три арки и стороны дверного проема сегодня. Встроенная входная арочная форма.
июль 2000г. Завершена кладка дымохода и облицовки. Заключил духовку в бетонная облицовка
5-6 августа 2000 г. Построенное покрытие со стальными шпильками, Hardibacker стены из цементного картона и крыша из гофрированного железа. Коробка заполнена перлитовой изоляцией. Приступили к лепке основы.
19 августа 2000 г. Лепнина почти закончена.Приступили к монтажу профнастила кровли.
24 августа 2000 года. Крашеная лепнина. Кен Мёллер сварил вок и его опору для крышки дымохода.
26 августа 2000 года. Первые пиццы и курица !!!
Сентябрь 2000 г. Продолжается создание четырехканального дисплея термометра.
июнь 2001 г. Печь пользуется таким успехом, что теперь ее главная цель — сторона дома. двора, поэтому у меня был внутренний дворик. Это стоило примерно в пять раз сколько стоит печь.

Спасибо Брайану Руду, Брюсу Уэстленду, Питу Коку и Тому Макговерну за помогая по пути!

[Наверх]

Forno Bravo — Ваша печь для пиццы ждет

МАЙНУКАУ

• О нас
• Свяжитесь с нами
• Электронная книга рецептов Kissed By Fire

1-800-407-5119

Интернет-магазин Форум Получите индивидуальное предложение

Меню

• В Магазин
  • Обзор интернет-магазина
  • Как купить
  • Условия продажи
  • Свяжитесь с нами
• Жилой
  • Домашняя печь для пиццы Обзор
  • Комплекты для домашней печи для пиццы
  • Духовки в полностью собранном виде
  • Газовые уличные печи для пиццы
  • Переносные печи для пиццы
  • Планы духовки для пиццы своими руками
  • Как выбрать духовку
  • Сборные стенды Cucina
  • Печь для пиццы Фотогалерея
• Коммерческий
  • Коммерческий обзор
  • Наборы для коммерческих духовок для пиццы
  • Духовки для пиццы заводской сборки
  • Прицепы для пиццы / продуктовые фургоны
  • Опции для газа и древесины
  • Как выбрать духовку
  • Финансирование печи для пиццы
  • Коммерческая фотогалерея
• Мастер выбора печи для пиццы
• Прочие товары
  • Просмотреть все аксессуары
  • Инструменты для духовки
  • Установочные материалы
  • Формы для выпечки
  • Камни для пиццы
  • электронных книг
  • Запасные части и обслуживание
  • Веселые вещи
  • Ингредиенты для сжигания древесины
• Фото галерея
• Сообщество
  • Поваренная книга сообщества
  • Наш блог
  • Присоединяйтесь к нам на Facebook
  • Forno Bravo Forum
  • Квест пиццы
  • Веселые вещи
• ресурсов
  • Технические ресурсы
  • Найдите дилера или подрядчика
  • Глоссарий по печи для пиццы
  • Как выбрать духовку
  • Бесплатные электронные книги
  • Наши сертификаты
• Готовка на дровах
• Сделано в США
• Свяжитесь с нами

• Купить сейчас
  • Обзор интернет-магазина
  • Как купить
  • Условия продажи
  • Связаться с нашим отделом продаж
• Жилой
  • Обзор домашней печи для пиццы
  • Домашняя печь для пиццы Наборы
  36 анализ кирпичной печи в MainKeys добавить для сравнения (люди / курсы).umass.edu

  чел. umass.edu

  
  1 добавить к сравнению The Fugue

  hans.fugal.net

  
  16 добавить для сравнения YouTube — Заявить о себе.

  youtube.com

  YouTube — это место для поиска, просмотра, загрузки и обмена видео.

  
  5 добавить к сравнению Дровяная печь для пиццы Строим дровяные печи для выпечки хлеба из кирпича

  Traditionaloven.com

  Строим печи для пиццы на дровах, строим планы дымоходов, информацию для выкладки кирпичного купола печи для пиццы, учимся дома на заднем дворе.Печи для пиццы.

  
  0 добавить для сравнения Instructables — Make, How To и DIY

  Instructables.com

  Instructables — это крупнейшее сообщество How To и DIY, в котором люди создают и делятся вдохновляющими, интересными и полезными проектами, рецептами и советами.

  
  0 добавить для сравнения wikiHow — Практическое руководство, которое вы можете редактировать

  wikihow.com

  wikiHow — это вики-проект, созданный для создания крупнейшего в мире руководства самого высокого качества. В нашем многоязычном руководстве есть бесплатные пошаговые инструкции о том, как делать все, что угодно.

  
  -1 добавить для сравнения Строители каменных печей — производители каменных обогревателей

  heatkit.

  No related posts.