инструкция по кладке своими руками, фото и видео-уроки
Конструкция подовой печи и принцип ее действия
Для обогрева загородных домов все чаще стали прибегать к печам из кирпича, отказываясь от разнообразных электроприборов и газа. Печка всегда позволяла быстро и надолго обогреть жилое помещение живым теплом.
Главное в печном отоплении – способность изначально накапливать тепло, а затем постепенно его отдавать. Самым экономичным вариантом кирпичных топок считается подовая печка. Она более распространена во всем мире.
Печь называют подовой, если в ней присутствует поверхность, куда и кладется топливо для растопки.
Подовую печь любят за ее экономичность при использовании. Верхнее прогорание в такой печи происходит равномерно и не израсходует много топлива. В процессе горения топливо окисляется за счет воздушных масс, попадающих через дверцу печи, что обеспечивает выделение теплоты.
Если разобрать само строение подовой печки, то получиться три основные части топки:
- Самый нижний ярус представляет собой камеру для загрузки отопительного материала.
- Уровень выше отвечает за горение. На данном участке фиксируется самая высокая температура.
- Верхний этаж выводит газы после горения дров и формирует тепло.
Изготавливаем подовую печь своими руками
Место для установки печи — Как сделать печку безопасной
Безопасное расположение печи в помещении – это первое, на что нужно обратить внимание. Рассмотрите тот вариант расположения, который позволит учесть все необходимые отступы.
Расстояния от поверхностей помещения до печи:
- При установке стальной печи, которая работает на древесине или угле, соблюдается расстояние между полом и обогревателем – 14 сантиметров.
- Кирпичная или железная печь монтируется на отдельный фундамент с подложкой из не воспламеняющихся материалов. Размер подложки должен быть больше размера обогревателя на 50 сантиметров с каждой стороны.
- Промежуток между перекрытием из легковоспламеняющихся материалов и печным прибором – 100 сантиметров.
- Между стальной печью и деревянной стеной без теплоизоляции или кирпичной прокладки – 100 сантиметров. Если же заранее установлено зеркальное металлическое перекрытие – 38 сантиметров.
- При наличии на печи защитного экрана и защиты стены помещения в виде кирпича или керамики от печи выдерживается – 13 сантиметров.
Расположите печь в углу дома, так она не займет много места. На небольшом расстоянии от нее можно установить агрегат и ускорить обогрев дома.
Обогревать одной печью несколько комнат возможно и без особых затрат. При строительстве помещения необходимо сразу определиться с местом расположения печи. Подготовить ниши в стенах и установить печь в проеме межкомнатной перегородки, обработав стены на срезе слоем качественной теплоизоляции. Такая конструкция экономит средства и обогревает сразу две или три комнаты. Если печь необходима для обогрева большей территории, советуем пригласить опытного печника, для изготовления отопительного щитка.
Подовые печи и основные материалы для их кладки
В наше время печное производство не забыто. Многие владельцы загородных участков на этапе строительства дома приходят к решению установить именно подовую печку из кирпича. Она дольше будет отдавать свое тепло дому, чем ее металлические аналоги. Кирпич нагревается, а затем греет помещение до 24 часов. Печь из металла быстро нагревается и отдает тепло резко, именно поэтому дрова приходиться подбросить в два раза больше, примерно каждые 7 часов.
Так же, в отличие от металлических печей, кирпичная при нагревании образует пар, а при остывании впитывает его обратно. Это называют «печным дыханием». Благодаря этому процессу влажность в помещении всегда остается на комфортном уровне. Если работает электрический отопительный прибор или металлическая печь, влажность снижается и воздух становиться пересушенным.
Кирпич, из которого будут класть печь должен быть высокого качества. Лучше, если в его составе будет до 70 процентов огнеупорной глины, так называемого шамота. Такой материал используют как для внутренней укладки самих печей или каминов, так и для дымовых ходов. Его принято считать отличным аккумулятор тепла.
Кирпич с высоким содержанием шамота будет зернистым, без наличия пор в структуре. Форма так же бывает не только стандартная, но и клиновая, что поможет выполнить арку и любой изгиб. Для укладки огнеупорного кирпича используют термостойкий клей — это специальная смесь для подобных работ на цементной основе.
Если нет особой нужды в экономии на материале можно использовать керамический клинкерный кирпич для выкладки внутренней стены печки. Такой кирпич производят из особого вида глины. В процессе обработки изделие обжигается при температуре около 1200 C, что придаёт кирпичам разные цвета.
Что бы огнеупорный кирпич дольше держал в себе тепло и обогревал помещение длительное время, рекомендуется поверх него выкладывать керамику или кирпич в 0,5 слоя.
При кладке печей нельзя применять силикатный кирпич. Изготавливают такой материал путем сухой прессовки, после которой его обрабатывают водяным паром. Термическую обработку изделие не проходит, а значит, для кладки печей не годиться.
Укладка фундамента подовой печи, проекты печей
К вопросу о фундаменте любой печи нужно подойти очень серьезно.
Фундамент помещения и фундамент самой печи имеют разную осадку, вызванную деформацией их основания под действием нагрузки от сооружения. Поэтому фундамент для печи должен быть своим и располагаться на расстоянии 5 сантиметров от основного.
Выполнение котлована под фундамент печей
Котлован подготавливают шире основания печи на 15—20 сантиметров с каждой стороны, так как фундамент обязательно должен быть шире основания вашей печи на 7-10 сантиметров с каждой стороны, так же нужно место для вспомогательной конструкции — опалубки.
Глубина же должна быть на 14 – 19 сантиметров ниже уровня зимнего промерзания грунта. Каждый грунт имеет свои особенности поведения в определённых условиях. Этот факт обязательно учитывается во время создания проекта любого фундамента на любой территории, в любом регионе.
В грунтах с содержанием песка глубина может составлять 50 сантиметров, а в глинистом грунте — 75 сантиметров.
Устройство фундамента печи
- На дно котлована засыпают 15 сантиметров песка. Его укладывают постепенно, заливая водой между слоями.
- На песок укладывают бутовый слой — каменная кладка, основу которого составляют крупные неровные куски рваного камня — бута. Главным образом плотные породы: ракушечник, доломит, гранит, диорит, базальт, туф. Толщина такого слоя – 20 сантиметров.
- Далее перекрывают все песком, заливая его водой, пока он не осядет.
- Следующим слоем выкладывается щебень, не менее 10 сантиметров.
- Устанавливается опалубка котлована. Высота на 17 сантиметров выше вашего уровня земли.
- Подготовьте пару каркасных сеток, совпадающих с размером стенок опалубки. Установите одну сетку на щебень, чтобы она возвышалась на 3-5 сантиметра, а вторую поставьте на 15-20 сантиметров с помощью стойки.
- Арматуру подбирают диаметром 1,5 сантиметра. Внутрь опалубки уже заливается подготовленный бетонный раствор.
- Бетон разравнивают и дают на сто процентов высохнуть. Затем убирают опалубку.
Основные моменты вывода дымохода
Нет дыма без печи, а печи без дымохода. Для отвода газов, выделяемых при горении печке нужен дымоотвод. Изготавливается он из того же материала, что и топка не для красоты, а потому что отличается коэффициент теплового расширения у различных материалов. Если постоянно нагревать во время топки метал, и кирпич между ними образуется зазор. Поэтому вся конструкция кладется одним кирпичом.
Лучше всего сбережет тепло кирпичный дымоотвод. Он выведет газы за стены жилого помещения, а накопленное тепло отдаст внутрь постепенно.
Просчет должен проводиться на стадии проекта всей печки. Сложно пристроить отводную трубу к готовому основанию. Такой проект должен подготовить квалифицированный печник. Тогда топка будет работать как единый организм, качественно и долго служить своему дому.
Теперь, когда принцип работы печи нам известен, продумаем расположение печного дымохода. Проход печного дымохода через деревянные перекрытия должен быть надежным, так как горячие стены трубы располагаются вблизи к легковоспламеняющейся фурнитуре. Недопустимо соприкосновение дымохода и дерева. Так же важно, чтобы дымоход не соприкасался с обоями, электрической проводкой или газовыми трубами.
Для изолированного дымохода соблюдается 15 сантиметров между обрешеткой или лагами перекрытия, для не изолированных — 30 сантиметров.
Как правильно растопить подовую печь
Если печь не использовалась более суток и остыла до температуры помещения, растапливайте аккуратно. Обязательно удалите лишнюю золу.
Сложите дрова или уголь так, что бы в центре было пространство. Кору или лучину для растопки поместите в середину и подожгите.
Закройте плотно дверцу и откройте все имеющиеся жалюзи для проникновения воздуха. При термическом разложение соединений выделяется газ, который чисто сгорает в печи.
Если разжечь дрова снизу, газ будет выделяться не равномерно и сгорит не полностью. Когда все содержимое немного прогорит, закройте только верхние жалюзи на дверце. После полного сгорания топлива можно закрыть задвижку дымохода.
Подовые печи своими руками: фото
Подовая печь своими руками из кирпича
Для обогрева частных домов используются разные виды обогревателей. В числе таких устройств выделяют подовые печи, которые не имеют зольника. В них дрова укладываются на решетку или дно. Основная сфера применения – хлебопекарни и рестораны, но могут использоваться и для протапливания помещений.
Конструкция печи
Нагреватель состоит из нескольких элементов, каждый из которых выполняет определенную функцию.
- Конвекционная камера. В верхней части располагаются клапаны и жалюзи.
- Корпус. В качестве материала выбирается сталь или шамот.
- Задвижка прямого хода. Применяется для направления дыма в трубу.
- Основная топка.
- Боковые топки.
- Огнеупорная часть. Для этого используется шамотный кирпич.
- Под.
- Усиленная стена.
- Шамотный кирпич в камере сгорания №4.
- Камера сгорания №4.
- Отверстие для дымохода.
Каждая модель оснащена дверцей из стали или чугуна. В центре могут делать жаростойкое окно, чтобы следить за пламенем.
Устройства, предназначенные для приготовления пищи, имеют в своем составе решетки и конфорки для установки посуды.
Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)
Принцип действия
Работа подовой печи отличается от классической. Основное свойство таких изделий – высокий КПД при минимальных тратах топлива. Прогорание распределяется равномерно. Благодаря поступающему через дверцу топки воздуху происходит достаточное окисление дров, повышающие качество их сгорания и уровень выделения тепла.
Закладка дров осуществляется на нижнем уровне в загрузочной камере. Затем в рабочей зоне происходит процесс горения. С верхнего уровня отводятся газы и происходит теплообмен.
Для поддержания высоких температур (около 400°С) корпус печи делают из нержавеющей шлифованной стали. Выкладку изготавливают из шамотного кирпича или другого огнестойкого материала.
Разновидности подовых печей
По назначению печи с подовым нагревом можно разделить на кухонные и отопительные. По топливу – газовые, электрические, дровяные. По материалу выделяют кирпичные и металлические приборы.
Кухонные
Печи для кухни применяются для приготовления пищи – выпекания хлеба или создания кондитерских изделий. Отличается миниатюрностью и простотой. Может устанавливаться в частном доме. Ресторанные модели имеют большие размеры и различные дополнительные функции.
Отопительные
Используются для обогрева помещения. В них нет отдельных зон для кухонных противней и мебели. Отличаются высоким уровнем безопасности, экологичности. В Европе именно подовые печи разрешены для установки внутри жилых помещений.
Газовые
В корпусе располагается горелка и кольцеобразные трубы. Их число может достигать 19 штук. В кухонных моделях есть 2-5 ярусов для установки противней, на каждом этаже температура регулируется. Работать с таким изделием можно круглосуточно.
Электрические
Внешне практически не отличаются от моделей, работающих от газа. Все различия находятся внутри. Вместо газовой горелки в электрическом устройстве находится ТЭН. В кухонных приборах также может быть 2-5 независимых камеры с регулируемой температурой.
С точки зрения безопасности эксплуатации и простоты применения выгоднее покупать электрические печи. При этом газ является более экономичным топливом.
Дровяные
Классические дровяные печи используются в течение многих десятилетий. Они добавляют уюта в дом, в процессе горения раздается приятный аромат древесины. Дерево является одним из самых доступных видов топлива, поэтому такие устройства часто ставятся в загородных домах. К недостаткам можно отнести сложность обращения. Необходимо самостоятельно подкладывать дрова и следить за их прогоранием. Состояние топлива также должно отслеживаться. Дерево не должно быть влажным. Уделяется большое внимание и выбору породы.
Металлические
Изделия из металла изготавливают из чугуна или стального сплава. К положительным качествам можно отнести простоту монтажа и обслуживания. В процессе эксплуатации корпус сильно накаляется, поэтому прикасаться к нему нельзя. Срок службы составляет около 50 лет. Такие модели плохо переносят перепады температур, из-за чего могут появиться трещины.
Кирпичные
Приборы из кирпича отличаются хорошим накапливанием тепла и длительностью его отдачи. Внешне выглядят стильно и дополняют интерьер. Срок эксплуатации достигает 100 лет. Недостатки – высокая стоимость, сложность самостоятельной установки. Подовая кирпичная печь должна ставиться профессионалом.
Преимущества и недостатки
Подовые печи для обогрева жилья и готовки пищи имеют положительные и отрицательные качества. К достоинствам можно отнести:
- Возможность установки в печи для кухни нескольких ярусов и регулировка температуры каждого отдела. Это позволяет одновременно готовить много блюд.
- Быстрый прогрев большой площади.
- Возможность создания подовой печи своими руками. Порядовка, схемы и чертежи представлены в интернете.
- Экологичность. Печь не загрязняет дымом атмосферу. Минимальный выброс углекислого газа.
- Простота эксплуатации. Сложность может возникнуть только в обращении с топливом из древесины.
- Долговечность.
- Высокий КПД, достигающий 82%. Печь может гореть в течение длительного времени (около 10 кг дров прогорают за 12 часов).
- Безопасность. Домашняя печь отличается хорошей пожаробезопасностью при соблюдении условий пользования.
- В конструкции может использоваться только один источник тепла.
- Невозможность топки углем, торфом и другими видами топлива.
- Сложность кладки кирпичной модели. Требуется вызов специалиста, на что нужны дополнительные финансовые затраты.
Свои плюсы, минусы и особенности имеет каждая из разновидностей подовых печей. По сравнению с классическими печками они более безопасны и герметичны, но КПД на 3-5% ниже. Поэтому выбор между подовой и колосниковой печью производится с учетом требований к прибору.
Рекомендации по выбору
Подовые печи для обогрева дома выбираются с учетом их местоположения. Нужно заранее просчитать, какие размеры должны быть у устройства. Также надо следить за тем, чтобы труба дымохода была не менее 1 метра в длину. Не менее важный показатель – мощность. Чем она выше, тем лучше греет печь. Но на мощное устройство потребуется большее количество топлива.
Популярные модели для жилого помещения:
- Каминные печи WGO. Произведены в Германии и делаются из огнеупорного шамота НВО+.
- Печь ЕСО+. Имеет простую конструкцию и невысокую стоимость. Выполняется из огнеупорных материалов.
Для обогрева нежилого помещения (баня, гараж) также нужно подбирать модель по мощности и размерам. Внешне такие подовые банные печи выглядят менее привлекательно, но их стоимость ниже. Рекомендуется брать печи серии КИВ, ПКО-40. Они способны обогреть помещение до нужного уровня без серьезных затрат на топливо.
Особенности использования
Печь проста в эксплуатации. Для разогрева изделия нужно сделать следующее:
- Загрузить паллеты в дровяную печь. Газовая и электрическая модели подключаются к газоводу и электросети соответственно.
- Просушить ТЭН после простоя в электрической печи. Остальные виды можно сразу включать.
- Выбрать нужный режим программы.
- Разогреть дымоход в течение 6-7 минут.
- Проконтролировать показатели термостата. Температура поддерживается автоматически в большинстве современных моделей.
Если печь используется для готовки, нужно открыть крышку и погрузить в камеру листы с кухонной утварью. После окончания прибор отключается. Не следует держать его в работоспособном состоянии более часа.
Делаем самую простую печку своими руками (10 фото)
Существует множество вариантов печей для дач и домов. Одни из них подразумевают финансовые траты, другие требуют наличия прямых рук. Как быть тем, у кого не сложилось ни с деньгами, ни с мастеровитостью? Выручит простая кирпичная печка, которую сможет сложить даже «гуманитарий».
В статье рассматриваются два варианта. Первый подойдёт тем, кто хочет более-менее «приличное» отопительно-варочное оборудование. Второй пригодится читателям, вообще не претендующим ни на склонность к рукотворству, ни на какую бы то ни было эстетику результата.
Рисунок 1. Простая кирпичная печь
Как сделать простую, но эффективную печь?
Этот вариант может послужить альтернативой простейшим металлическим отопительным приборам – например, буржуйке. С помощью этой печи можно и помещение обогреть, и пищу приготовить, и даже пламенем полюбоваться.
Конструкция занимает чуть более половины квадратного метра. В отличие от полноценных печей из кирпича, эта не требует устройства фундамента. Вес сооружения не настолько велик, чтобы делать мощную основу – достаточно положить прочную доску.
Печь можно сделать всего за день. Одно из преимуществ варианта в том, что стартовая протопка возможна уже вечером. Определённые навыки необходимы, но они не выходят за рамки умений среднестатистического представителя мужского пола.
На заметку! Никакой квалификации для сооружения печей не требуется. Но соблюдать порядовку необходимо – это сделает конструкцию максимально эффективной в контексте её потенциала.
Что потребуется для работы?
Это не только простой, но и бюджетный вариант. Для возведения конструкции потребуется:
- кирпич:
- *шамотный – 37 шт.;
- *красный – 60 шт.;
- дверца поддувала;
- дверца топливника;
- решётка;
- задвижка;
- варочная панель из чугуна.
Также будет интересно: печь для барбекю — виды и характеристики.
Подготовка
Первым делом нужно определиться с местоположением печи. Поскольку масса конструкции небольшая, ограничений, присущих традиционным кирпичным решениям, нет. Закрепив прочные доски или подходящий альтернативный материал, «фундамент» тепло- и гидроизолируют.
Роль изолятора может сыграть негорючий материал – к примеру, базальтовая вата. Поверх основания кладут полиэтилен или рубероид. Размер последних соответствует размерам основания плюс небольшой припуск.
Сверху насыпают слой песка толщиной 1-2 см. Выравнивают подсыпку. Важно сделать основу ровной – от этого зависит качество конструкции и удобство последующей работы.
Схема кладки
- Первый ряд кладут на песок, не используя раствор. Дюжину кирпичей выравнивают строго по уровню. Кирпичи тонкослойно промазывают смесью, после чего с торца монтируют дверцу поддувала. Дверку предварительно обматывают по периметру шнуром асбеста, компенсирующим терморасширение металла.
- После фиксации дверцы с помощью проволоки кладут второй ряд согласно схеме. Формируют поддувало.
- В ход идёт шамот (на схеме он отличается жёлтым оттенком). После кладки над поддувалом монтируют решётку.
- До этого кирпич клали плашмя. На этом ряду его кладут на ребро. Формируют дымоотводящий канал, внутри которого делают основу для перегородки. Один из кирпичей (его видно на иллюстрации) кладут «насухую» — впоследствии его уберут. После этого монтируют дверцу топливника, которую перед монтажом несколько раз оборачивают полосками асбеста. Но делать это нужно так, чтобы дверца хорошо открывалась кверху. Элемент фиксируют проволокой и парой кирпичей.
- Снова кладут кирпич плашмя, дублируя предыдущий ряд.
- Опять черёд «ребра» — это второй и последний ряд, в котором кирпич кладут таким образом. Исключение – следующий ряд, в котором одна из стенок формируется кладкой на ребро. Стенки дымоходного канала нужно протереть влажной тряпкой.
- Кирпич кладут плашмя согласно схеме. Тыльную стенку делают, снова используя формат «на ребро».
- Этим рядом закрывают топливник. Пара кирпичей должны нависать над топливником, чтобы пламя смещалось к середине варочной панели – на тот случай, если печку будут эксплуатировать как камин (не закрывая дверку топки).
- Кирпичи немного сдвигают к тыльной стенке, чтобы подпереть дверку топливника. Перед кирпичной кладкой прокладывают полоски асбеста, смоченные в воде. Благодаря этому обеспечивают герметизацию зазора между керамикой и чугуном. Непосредственно на глиняный раствор чугунную панель класть нельзя, иначе разница в параметрах терморасширения материалов приведёт к появлению трещин.
- На этом этапе стартует формирование дымоотводящей трубы. Последняя по плану должна плавно расширяться к тыльной стороне. Но из кирпича делают только дымоходную основу. Остальную часть делают из лёгкого металла. В противном случае избыточная масса элемента может привести к смещению центра тяжести печки.
- Здесь монтируют задвижку, уплотнённой полосками асбеста. Последние рекомендуется предварительно обмазать глиняным раствором. Это финальный ряд, которым завершают возведение непосредственно печи из кирпича своими руками. Оставшаяся пара рядов отдана дымоходу, который далее будет стыковаться с более лёгким каналом из металла.
После этого убирают те кирпичи, которые на 4-м ряду клали «насухую». На этой же стадии чистят от строительного мусора дымоотводящий канал и поверхность печки.
Финальные работы
Простейшая печка не предполагает серьёзных украшательств. Единственное декорирование заключается в побелке. В состав рекомендуется добавить немного синьки и молока – это убережёт покрытие от образования жёлтого налёта и выбеливания.
Важно! Перед работой следует защитить кирпич и металл. Если этого не сделать (например, с помощью плёнки), от пятен потом не избавиться.
Нужно очень хорошо промазать швы между кирпичом и металлом дымохода, а также швы между керамикой и чугуном.
Обязательно нужно закрыть стык между печным кирпичом и полом. Это избавит от попадания подпечного песка в помещение. Стык желательно прикрыть листом г-образной формы. Затем делают плинтусную окантовку, которая служит и декором, и дополнительным элементом, предотвращающим высыпание «фундаментной» подсыпки.
Рисунок 3. Функционирующая печь
Печка готова. На весь процесс ушло не более одного рабочего дня. Уже сейчас можно попробовать сделать маломощную растопку. Поленья использовать нельзя – только щепу или бумагу. Дровяная растопка создаст слишком высокую температуру, и конструкция потрескается. Для полноценного схватывания смеси нужно дать неде
Дровяная печь своими руками — как сделать экономичное печное отопление на дровах, устройство, схема, чертеж, конструкция с водяным контуром, реактивная, железная, металлическая, для теплици + видео
Печь олицетворяет собой домашний очаг, согревающий всех близких. Поэтому для дома выбирают такое устройство с топкой, которое бы хорошо прогревало помещение и не подвело в процессе эксплуатации. Особой прочностью и надёжностью характеризуется печь на дровах. При желании её можно соорудить самостоятельно.
Достоинства и недостатки печи на дровах
Если в качестве топлива берут дрова, то печь, стоящая в доме, гараже или на даче, должна отвечать ряду требований. И топка, и дымовая труба устройства сооружаются так, чтобы во время эксплуатации они не разрушились.
Кладка кирпичных дровяных печей осуществляется по специальной схеме, обеспечивающей прочность конструкции и максимальную теплоотдачу поверхности
Благодаря особой технологии изготовления у дровяной печи имеется много преимуществ:
- Эффективность. Печь, в топку которой закладывают дрова, легко нагревает воздух в помещение с площадью не менее 4 м².
- Приятный аромат, исходящий от объятой пламенем древесины.
- Возможность использования не только дров, но и угля.
- Долгий срок службы при проведении своевременного ремонта.
- Небольшие затраты на покупку топлива.
Однако стоит обратить внимание и на некоторые недостатки дровяной печи:
- Необходимость каждые 15 минут контролировать процесс горения топлива, вовремя подкладывая новые партии.
- Требование убирать из печи золу, скопление которой ухудшает тягу.
Виды дровяных печей
Печи, в которых сжигают дрова, классифицируют на следующие типы:
- Чугунная дровяная печь — устройство нагрева помещения, используемое как дополнительный источник тепла. Дым и газы удаляются из него по гофрированному дымоходу или рукаву. Печь из чугуна нагревает воздух в доме очень быстро и монтируется в любой зоне дома. Оснащённая воздуходувом, она позволяет комнатной температуре оставаться комфортной долгие часы.
Печь из чугуна очень быстро нагревается, но держать тепло так же долго, как кирпич, она не может
- Металлическая дровяная печь — сооружение, способное нагревать воздух в помещении за поразительно короткий срок, поскольку создано оно из стали, удерживающей тепло. Но эффект от работы металлической печи исчезает быстро, ведь её стенки делают из тонкого материала. Поэтому, чтобы избежать моментального понижения температуры в доме, печь следует сооружать из листов нержавеющей стали, создавая толстые швы, которые обезопасят конструкцию от появления трещин.
Металлическая печь быстро нагревается, но так же быстро остывает
- Кирпичная дровяная печь — наиболее надёжное устройство для обогрева помещения, требующее больших затрат на сооружение. Печь из кирпичей оснащена дымоходом змеевидной формы, благодаря чему из дома долго не уходит полученное тепло. Правда, этому устройству на создание комфортной температуры необходимо много времени, что отличает его от металлической печи. Зато помещение, нагретое кирпичным сооружением, долго не остывает, а сама печь может использоваться для приготовления еды.
Кирпичная печь возводится сложнее всего, но зато держит тепло лучше всех
В деревянном доме разумнее ставить компактную печь из кирпича отопительно-варочного типа. А теплоёмкость устройства должна быть средней.
Конструкция и принцип действия кирпичной дровяной печи
Каждая печь, в которую закладывают дрова, имеет следующие конструктивные элементы:
- камера, куда закладывают дрова;
- колосник из чугуна, на котором они располагаются;
Дно топки, сделанное из толстой чугунной пластины с продольными отверстиями, называется колосником
- зольник, куда через отверстия в колоснике попадает несгораемый остаток топлива;
- дымоход для удаления газов, исходящих от дров при горении.
Сжигание дров в топке приводит к образованию газов, нагретых до высокой температуры. Эти вещества проходят по трубе, делая стенки печи горячими. В результате этого тепло передаётся воздуху в помещении. Насколько быстро в доме вырастет температура воздушной среды, зависит от толщины материала стен печи. Обычно на обогрев комнат частного дома затрачивают около 5 часов.
Чтобы поддерживать огонь в топке, необходимо регулировать силу тяги. Для этого открывают меньше или больше дверку поддувала и дымовую задвижку, находящуюся в дымоходе. При этом важно не допустить избытка или недостатка кислорода в камере для закладки дров. Лишнее количество воздуха понижает температуру в топке, а недостаточное становится причиной образования продуктов неполного сгорания. Из-за этого теплоотдача печи значительно ухудшается, а в дымоходе происходит ускоренное образование сажи.
Видео: всё о кирпичной печи
Изготовление кирпичной дровяной печи своими руками
Перед началом работ необходимо рассчитать размеры печи, исходя из количества тепла, которое она должна выделять в окружающее пространство. Далее нужно закупить материалы и выполнять кладку согласно выбранной порядовой схеме.
Расчёт параметров дровяной печи
Чтобы определить, печь каких габаритов необходимо построить, следует учесть площадь помещения. Квадратуру здания получают, умножив наружный периметр на 21 (объём тепла, требуемый для обогрева 1 м³ площади до 18 градусов).
Выяснить, какой должна быть дровяная печь, можно по таблице, отражающей размеры поверхности оборудования в зависимости от его места и параметров помещения. Представленные данные следует использовать, если высота дома составляет 3 метра, а температура за окном — не ниже 25 градусов мороза.
Таблица: рекомендуемая поверхность печи в зависимости от её расположения
Допустим, печь собираются строить между кухней и прихожей. При расчёте площади оборудования надо действовать следующим образом:
- Сложить объём кухни с объёмом прихожей (пусть, например, это будет 54,39 м³ + 18,87 м³ = 73,26 м³).
- Узнать значение отдачи тепловой энергии — 73,26 х 21 = 1 538 ккал/ч.
- Определить площадь нагрева печи, учитывая, что квадратный метр печи отдаёт 300 ккал/ч — 1 538 ккал/ч : 300 = 5,1 м².
- Разделить площадь нагрева печи на её активную высоту (нагреваемую высоту) и получить периметр активной поверхности — 5,1 : 2,2 = 2,3 м.
- Определить сумму двух сторон печи — 2,3 : 2 = 1,15 м.
- Задаться какой-нибудь шириной и найти длину (например, если ширина печи составляет 510 мм, длина будет равна 640 мм).
Перечень материалов и инструментов
Приступая к сооружению кирпичной печи на дровах, надо заготовить следующее строительное сырьё:
- шамотные кирпичи марки Ш8 (для топки), поскольку они легко переносят высокую температуру, сохраняют тепло и долго не разрушаются;
Шамотный кирпич переносит температуры свыше 1 000 градусов, поэтому он используется для выкладывания топочной части печи
- красные огнеупорные кирпичи, которые невосприимчивы к сильному жару, но отличаются хрупкостью и поэтому требуют предельной осторожности при кладке;
Красный огнеупорный кирпич обладает высокой теплоотдачей, поэтому из него сооружают основные части печи, отдающие тепло помещению и отводящие продукты сгорания
- мастику, используемую как клеящий состав для кладки из кирпичей;
- топочную дверцу;
- створку для поддувала;
- варочную плиту из чугуна;
- чугунные решётки, монтируемые между камерой сгорания дров и поддувалом;
Чугунная решётка колосника устанавливается между топкой и поддувалом
- задвижку для дымовой трубы.
Строительство кирпичной печи выполняют с помощью следующих инструментов:
- электрической пилы с металлическим диском;
- точила, устраняющего неровности кирпичей;
- молотка;
- шпателей с пластинами различной ширины и длины;
- уровня и отвеса для контроля строительства;
- дрели, функционирующей от электросети.
Поиск места для монтажа печи
Кирпичное сооружение для обогрева дома полагается устанавливать так, чтобы из-за него в доме не случился пожар. Для печного оборудования надо найти такое место, которое бы позволило по максимуму использовать его мощность.
Установкой кирпичной печи следует заниматься в одной из следующих зон:
- центр комнаты, где оборудование нагрева воздуха будет разделять помещение на сектора;
- нишу в стене, находящуюся между двумя или тремя комнатами;
- место у стены (дальше примерно на 30 см), если требуется поднимать температуру воздуха только в одной комнате.
Определившись с участком для печи, выполняют разметку. Чертить линии, определяющие контуры изготавливаемого печного оборудования, начинают с потолка. При этом пользуются отвесом, поскольку очень важно сделать так, чтобы дымоход проходил через перекрытия чердака на расстоянии 15 см от стропильных ног.
Ища подходящую площадку для печи, надо иметь в виду, что для строительства фундамента места надо много. Поэтому зону, где в дальнейшем будет стоять печь, требуется увеличить на 10 или 15 см с каждой стороны.
При поиске места для установки печи необходимо найти разумный компромисс между расстояниями от стен и стропильных лаг и наличием свободного пространства под мощный фундамент
До выкладки кирпичей на пол кладут подставку, которая защитит площадку под печью от давления тяжёлой конструкции и перегрева. Приспособление должно быть многослойным, то есть состоять из фанеры, покрытой составом, оберегающим материал от гниения, плотного базальтового картона, ацеита толщиной 8 мм и оцинковки.
На стену, которая будет находиться рядом с печью, тоже прибивают лист, защищающий от сильного нагрева. Этот тепловой экран принято создавать из кусков базальтового картона и ацеита, покрытых расплавленным цинком.
Варианты и схемы изготовления печи на дровах
По какой схеме следует сооружать из кирпичей печь, зависит от типа оборудования. Например, печь-шведка выкладывается следующим образом:
- 1 ряд — на низ будущей печи кладут отрезок рубероида, который посыпают песком, формируя слой в 1 см. При этом держат на контроле горизонтальность основания, иначе печь получится кривой. Создав платформу, выкладывают первый ряд кирпичей, тем самым получая углы конструкции.
Первый ряд кладки задаёт углы будущей конструкции
- 2 ряд — при помощи проволоки и цементного состава монтируют дверцу поддувала.
- 3 ряд — выставляя линию кирпичей, следят за тем, чтобы блоки очередного ряда перекрывали стыки кирпичей, выложенных ранее. Справа кладут металлическую полосу шириной 4 см, длиной 40 см и толщиной 4 мм.
- 4 ряд — монтируют несколько металлических уголков с обращёнными вниз и заведёнными в соединения кирпичей вертикальными элементами. Затем на место кладут чугунную решётку.
Колосник укладывается на металлические уголки, замурованные в кладку
- 5 ряд — углы кирпичных блоков выравнивают, устраняя шероховатости. Речь идёт о тех кирпичах, которые примыкают к колоснику. Стёсывать полагается 7–8 см.
- 6 ряд — ставят дверки из чугуна для топочной камеры. Элемент фиксируют на своём месте, используя стальную проволоку и цементный раствор. Чтобы конструкция из кирпичей не стала хрупкой из-за сильного нагрева чугуна, зону вокруг дверки обматывают шнуром из асбеста.
Дверца топки крепится при помощи стальной проволоки
- 7, 8 и 9 ряды формируют, обкладывая дверку камеры сжигания топлива. При этом швы по горизонтали делают тонкими (не более 5 мм). Это позволит выложить девятый ряд на уровне верхней грани рамы от топочной дверцы.
- 10 ряд — новой линией кирпичей перекрывают стыки ранее выстроенных блоков.
- 11 ряд — на выложенную линию кирпичей кладут две стальные пластины шириной 4,5 см, длиной более 4 см и толщиной около 4 мм.
- 12 ряд — на левую сторону конструкции помещают полосы из стали, а на неё кладут целые кирпичи. После этого работают в правой части конструкции, ставят два кирпича, уменьшенных на ¼. Выкладывая целые кирпичи, не получится сделать проём, соответствующий по размеру варочной поверхности с одной конфоркой. По кромке созданного окошка прокладывают асбестовый шнур, пропитанный водой и цементным раствором. Варочную панель фиксируют, пользуясь стальной проволокой и уровнем, позволяющим оценивать горизонтальность конструкции.
На двенадцатый ряд кладки монтируют варочную панель или обогревательный щит без конфорок
- 13 ряд — линию кирпичей выкладывают за варочной панелью, оставляя пространство в 1 см для прохождения тепла. Позже этот зазор засыпают песком.
- 14–17 ряды создаются, как требует схема порядовки. Высоту стенки слева от варочной поверхности корректируют, ориентируясь на размер всей кладки. Чтобы смонтировать перекрытия над варочной поверхностью, 17-ую линию кирпичей дополняют тремя уголками длиной 60 см и тремя полосами из плотной стали длиной 30 см.
- 18 ряд — выполняют монтаж перекрытия варочной камеры, заботясь о полном заполнении швов раствором.
Первый ряд перекрытия над варочной панелью укладывается на металлические уголки и пластины
- 19 ряд — на правой стороне кирпичной кладки оставляют пустоту размером в полкирпича. Это пространство позже послужит отверстием для чистки печи.
- 20 ряд — выкладывая очередную линию, в оставленный ранее проём закладывают кирпич, который можно будет легко вытащить. На выложенные кирпичи монтируют стальную полоску, длина и ширина которой составляет 1,4 см. Пластина обеспечит зигзагообразное движение газов по дымовой трубе, а значит, поспособствует равномерному нагреву всех зон печи.
- 21-ый ряд — создают перегородки, которые будут отделять друг от друга опускные и подъёмные каналы выведения продуктов сгорания.
- 22 ряд — во время выкладки очередной линии кирпичей устанавливают ещё одну пластину из стали.
- 23 ряд — действуют согласно схеме порядовки.
- 24 ряд — выложив новую линию из кирпичей, кладут последнюю стальную полосу, задача которой — заставлять дым двигаться по трубе зигзагообразно.
- 25 ряд — на выложенные кирпичи стальными полосами прикрепляют отрезок листовой стали с ровным отверстием в месте прохождения дымохода.
- 26 ряд — продолжают создавать кирпичную кладку, ориентируясь на схему порядовки, и устанавливают задвижку для дымовой трубы.
Задвижка-шибер позволяет регулировать тягу дымохода и перекрывать дымовой канал после полного угасания углей
- 27 ряд — выкладывают сплошную линию кирпичей с зазором для проведения трубы.
- 28 ряд — стены печи дополняют последней линией кирпичей, после чего проверяют, насколько хорошо запечатаны все швы.
- 29 ряд — выкладывают конструкцию трубы, идущей через крышу.
Каждый ряд кирпичной печи имеет чёткую схему кладки
Если хочется построить небольшую печь, которая будет расходовать мало дров, несмотря на высокую теплоотдачу, то следует отдать предпочтение следующему варианту сборки кирпичной конструкции:
- 1-й ряд или основание для печи. Здесь же устанавливается поддувальная дверца с зазором и асбестоцементным шнуром.
Кирпичи кладут вплотную друг к другу
- 2–3 ряды. Выкладываются стенки зольной камеры и одной прочистки, которая закрывается половинкой кирпича насухо.
- 4-й ряд. Он частично перекрывает зольную камеру и начинает формировать дымовые каналы.
- 5-й ряд. Предполагает установку колосниковой решётки. Отверстия располагаются вдоль топливной камеры. Продолжается кладка стенок каналов.
- 6–8 ряд. Формируют топочную. Здесь же одновременно устанавливается дверца топки с зазором (3–5 мм), в который укладывается асбестовый шнур.
- 9 ряд. Формирует стенки топочной и каналов согласно порядовкам.
Рядом с топочной проходят каналы отвода тёплого воздуха
- 10 ряд. Продолжает устройство стенок топочной и каналов согласно порядовкам.
- 11-й ряд. Устанавливается одноконфорочная плита, закладывается каркас ниши и продолжается кладка стенки печи и каналов.
- 12–18 ряд. Выкладывается ниша варочной и каналы. На тринадцатом ряду устанавливается задвижка для растопки.
- 19-й ряд. На металлический каркас варочной ниши и на кирпичи устанавливается вторая половина плиты с задвижкой и выкладывается девятнадцатый ряд.
В первом ряду после перекрытия варочной панели необходимо сделать треугольные вырезы в кирпичах
- 20-й ряд. Предполагает установку духового шкафа и дальнейшую кладку каналов согласно порядовкам.
- 21–22 ряд. Продолжают кладку вокруг духового шкафа и кладку каналов.
- 23-й ряд. Устанавливаются опоры для перекрытия камеры духового шкафа.
- 24–26 ряд. Делается кладка каналов согласно порядовкам.
В двадцать шестом ряду устанавливается задвижка-шибер
- 27–28 ряд. Перекрываются каналы, оставляя один канал трубы 140х140 мм согласно порядовкам.
- Далее ведётся кладка трубы дымохода.
Видео: кладка печи для дома своими руками
Эксплуатация дровяной печи
Чтобы печь была безопасной, нужно позаботиться о следующем:
- прибить на пол со стороны топочной камеры лист стали длиной 30 см и толщиной 2 мм, который бы выходил за пределы кирпичной конструкции на 15 см;
- использовать дымоход (если он не кирпичный) из кислотоупорного материала, способный хорошо рассеивать дым.
Топка печи не создаст проблем, если при её эксплуатации руководствоваться правилом — закладывать в камеру только те дрова, которые хранятся в крытой поленнице, защищающей топливо от сырости.
Эксплуатация дровяной печи — это настоящее ремесло. Чтобы оно приносило удовольствие и пользу, следует прислушаться к некоторым советам:
- дрова в топку закладывают поплотнее, с зазорами, которые были оставлены в поленнице;
- сверху разумнее класть толстые дрова, а снизу — тонкие;
- под сводом топки полагается оставлять зазор в 1/5 её высоты;
- после закладки первой партии дров дверцу топки нельзя открывать в течение часа.
Видео: как правильно топить печь
По окончании работ станет ясно, что строительство дровяной печи отягощает не так, как кажется поначалу. Хоть усилий и часов на выполнение этой задачи уходит немало, результат не заставит пожалеть о сделанном.
Мой отец — строитель. Поэтому мне есть, что рассказать домашним умельцам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!устройство, принцип работы, плюсы и минусы
Содержание статьи:
Для обогрева частных домов используются разные виды обогревателей. В числе таких устройств выделяют подовые печи, которые не имеют зольника. В них дрова укладываются на решетку или дно. Основная сфера применения – хлебопекарни и рестораны, но могут использоваться и для протапливания помещений.
Конструкция печи
Подовая печь не имеет зольника. На фото – отопительная модель
Нагреватель состоит из нескольких элементов, каждый из которых выполняет определенную функцию.
- Конвекционная камера. В верхней части располагаются клапаны и жалюзи.
- Корпус. В качестве материала выбирается сталь или шамот.
- Задвижка прямого хода. Применяется для направления дыма в трубу.
- Основная топка.
- Боковые топки.
- Огнеупорная часть. Для этого используется шамотный кирпич.
- Под.
- Усиленная стена.
- Шамотный кирпич в камере сгорания №4.
- Камера сгорания №4.
- Отверстие для дымохода.
Каждая модель оснащена дверцей из стали или чугуна. В центре могут делать жаростойкое окно, чтобы следить за пламенем.
Устройства, предназначенные для приготовления пищи, имеют в своем составе решетки и конфорки для установки посуды.
Принцип действия
В подовой печи высокий КПД при минимальном расходе топлива
Работа подовой печи отличается от классической. Основное свойство таких изделий – высокий КПД при минимальных тратах топлива. Прогорание распределяется равномерно. Благодаря поступающему через дверцу топки воздуху происходит достаточное окисление дров, повышающие качество их сгорания и уровень выделения тепла.
Закладка дров осуществляется на нижнем уровне в загрузочной камере. Затем в рабочей зоне происходит процесс горения. С верхнего уровня отводятся газы и происходит теплообмен.
Для поддержания высоких температур (около 400°С) корпус печи делают из нержавеющей шлифованной стали. Выкладку изготавливают из шамотного кирпича или другого огнестойкого материала.
Разновидности подовых печей
Кухонная печь для приготовления пищи
По назначению печи с подовым нагревом можно разделить на кухонные и отопительные. По топливу – газовые, электрические, дровяные. По материалу выделяют кирпичные и металлические приборы.
Кухонные
Печи для кухни применяются для приготовления пищи – выпекания хлеба или создания кондитерских изделий. Отличается миниатюрностью и простотой. Может устанавливаться в частном доме. Ресторанные модели имеют большие размеры и различные дополнительные функции.
Отопительные
Используются для обогрева помещения. В них нет отдельных зон для кухонных противней и мебели. Отличаются высоким уровнем безопасности, экологичности. В Европе именно подовые печи разрешены для установки внутри жилых помещений.
Газовые
Газовые и электрические подовые печи внешне ничем не отличаются
В корпусе располагается горелка и кольцеобразные трубы. Их число может достигать 19 штук. В кухонных моделях есть 2-5 ярусов для установки противней, на каждом этаже температура регулируется. Работать с таким изделием можно круглосуточно.
Электрические
Внешне практически не отличаются от моделей, работающих от газа. Все различия находятся внутри. Вместо газовой горелки в электрическом устройстве находится ТЭН. В кухонных приборах также может быть 2-5 независимых камеры с регулируемой температурой.
С точки зрения безопасности эксплуатации и простоты применения выгоднее покупать электрические печи. При этом газ является более экономичным топливом.
Дровяные
Классические дровяные печи используются в течение многих десятилетий. Они добавляют уюта в дом, в процессе горения раздается приятный аромат древесины. Дерево является одним из самых доступных видов топлива, поэтому такие устройства часто ставятся в загородных домах. К недостаткам можно отнести сложность обращения. Необходимо самостоятельно подкладывать дрова и следить за их прогоранием. Состояние топлива также должно отслеживаться. Дерево не должно быть влажным. Уделяется большое внимание и выбору породы.
Металлические
Изделия из металла изготавливают из чугуна или стального сплава. К положительным качествам можно отнести простоту монтажа и обслуживания. В процессе эксплуатации корпус сильно накаляется, поэтому прикасаться к нему нельзя. Срок службы составляет около 50 лет. Такие модели плохо переносят перепады температур, из-за чего могут появиться трещины.
Кирпичные
Приборы из кирпича отличаются хорошим накапливанием тепла и длительностью его отдачи. Внешне выглядят стильно и дополняют интерьер. Срок эксплуатации достигает 100 лет. Недостатки – высокая стоимость, сложность самостоятельной установки. Подовая кирпичная печь должна ставиться профессионалом.
- Кирпичная для хлеба
- Дровяная уличная
- Металлическая
Преимущества и недостатки
Главное достоинство подового горения – экономия дров: 10 кг сгорают за 12 часов
Подовые печи для обогрева жилья и готовки пищи имеют положительные и отрицательные качества. К достоинствам можно отнести:
- Возможность установки в печи для кухни нескольких ярусов и регулировка температуры каждого отдела. Это позволяет одновременно готовить много блюд.
- Быстрый прогрев большой площади.
- Возможность создания подовой печи своими руками. Порядовка, схемы и чертежи представлены в интернете.
- Экологичность. Печь не загрязняет дымом атмосферу. Минимальный выброс углекислого газа.
- Простота эксплуатации. Сложность может возникнуть только в обращении с топливом из древесины.
- Долговечность.
- Высокий КПД, достигающий 82%. Печь может гореть в течение длительного времени (около 10 кг дров прогорают за 12 часов).
- Безопасность. Домашняя печь отличается хорошей пожаробезопасностью при соблюдении условий пользования.
Недостатки:
- В конструкции может использоваться только один источник тепла.
- Невозможность топки углем, торфом и другими видами топлива.
- Сложность кладки кирпичной модели. Требуется вызов специалиста, на что нужны дополнительные финансовые затраты.
Свои плюсы, минусы и особенности имеет каждая из разновидностей подовых печей. По сравнению с классическими печками они более безопасны и герметичны, но КПД на 3-5% ниже. Поэтому выбор между подовой и колосниковой печью производится с учетом требований к прибору.
Рекомендации по выбору
Модель и размеры печи выбираются в зависимости от возложенных функций
Подовые печи для обогрева дома выбираются с учетом их местоположения. Нужно заранее просчитать, какие размеры должны быть у устройства. Также надо следить за тем, чтобы труба дымохода была не менее 1 метра в длину. Не менее важный показатель – мощность. Чем она выше, тем лучше греет печь. Но на мощное устройство потребуется большее количество топлива.
Популярные модели для жилого помещения:
- Каминные печи WGO. Произведены в Германии и делаются из огнеупорного шамота НВО+.
- Печь ЕСО+. Имеет простую конструкцию и невысокую стоимость. Выполняется из огнеупорных материалов.
Для обогрева нежилого помещения (баня, гараж) также нужно подбирать модель по мощности и размерам. Внешне такие подовые банные печи выглядят менее привлекательно, но их стоимость ниже. Рекомендуется брать печи серии КИВ, ПКО-40. Они способны обогреть помещение до нужного уровня без серьезных затрат на топливо.
Особенности использования
Печь проста в эксплуатации. Для разогрева изделия нужно сделать следующее:
- Загрузить паллеты в дровяную печь. Газовая и электрическая модели подключаются к газоводу и электросети соответственно.
- Просушить ТЭН после простоя в электрической печи. Остальные виды можно сразу включать.
- Выбрать нужный режим программы.
- Разогреть дымоход в течение 6-7 минут.
- Проконтролировать показатели термостата. Температура поддерживается автоматически в большинстве современных моделей.
Если печь используется для готовки, нужно открыть крышку и погрузить в камеру листы с кухонной утварью. После окончания прибор отключается. Не следует держать его в работоспособном состоянии более часа.
что это такое, устройство, виды, советы по выбору
Подовые печи – отопительные устройства, для которых характерно отсутствие зольника. Дрова размещаются на решетке или на дне. Используется для обогрева помещений, но чаще применяется в хлебопекарнях, ресторанах. Наличие нескольких ярусов позволяет выпекать сразу несколько блюд, а различные дополнительные приспособления у современных моделей делает процесс готовки максимально удобным.
Устройство
Изучение конструкции позволит понять, что такое подовая печь. Состоит она из 11 самых главных элементов:
- №1 — Конвекционная камера, имеющая сверху жалюзи, клапаны.
- №2 — Корпус, делается из стали или шамота.
- №3 — Задвижка «прямого хода» (тип «летний ход»), направляющая дым сразу в трубу.
- №4 – Основная топка (камера).
- №5 — Боковые топки.
- №6 — Шамотный кирпич боковой топки (огнеупорный элемент).
- №7 – Под (нижняя горизонтальная поверхность печки)
- №8 — Усиленная стенка (делается из кирпича ША-94).
- №9 — Шамотный кирпич в 4-ой камере сгорания.
- №10 – 4-ая камера сгорания.
- №11 – дымоотводное отверстие, сюда крепится дымоходная труба.
Перечисленные детали печки отображены на схеме:
Схема
Все модели оборудуются дверцами (чугунными, стальными). Иногда в центре дверки делает жаростойкое окошко, позволяющее наблюдать за пламенем.
Если плита будет использоваться для готовки пищи, ее снабжают решетками и конфорками, обеспечивающими снижение теплового напряжения в плите, тогда на нее можно будет устанавливать посуду.
к содержанию ↑Принцип работы
Печь подового горения позволяет добиться высокого КПД при минимальных затратах топлива. Устройство позволяет обеспечить «верхнее» прогорание, равномерно распространяемое от верхних слоев закладки дров к нижним. Поставляемый через топочную дверцу воздух обеспечивает хорошее окисления топлива, что улучшает качество его сгорания, повышает интенсивность выделения теплоты.
Корпус плиты делается из сплава нержавеющей шлифованной стали, а выкладка топки проводится шамотным кирпичом или другим огнеупорным материалом. Это позволяет добиться температуры прогрева до 420 градусов. Кирпичи накаляются до 700 градусов, что гарантирует стойкое горение топлива даже в сложных условиях (к примеру, при высокой влажности в помещении, где стоит печка).
к содержанию ↑Виды печей
Изделия с верхним типом горению бывают разных видов. По предназначению они делятся на кухонные и отопительные. По типу используемого источника тепла – на газовые, электрические, дровяные. По основному материалу подовые изделия бывают металлическими и кирпичными. Рассмотрим особенности разных видов.
к содержанию ↑Кухонные
Как видно из названия, эти печи предназначены для установки на кухне и последующего приготовления на них еды (выпекания хлеба, кондитерских изделий). Может быть максимально простой и миниатюрной, подходящей для частных домов. Для ресторанов и пекарен в продаже есть функциональные и производственные модели, позволяющие готовить много блюд одновременно.
Газовые
Внутри корпуса находится горелка и кольцеобразные трубы (до 19 шт.), по которым проходит газ. Внутри 2-5 яруса, для каждого температура регулируется отдельно. Максимальная рабочая температура в газовых печках – 300 градусов. Работать с ней разрешено круглосуточно. Энергия, создаваемая горелкой, проходит три круга: на первом она прогревает непосредственно саму зону возле горелки, на втором и третьем круге горючим газом нагреваются трубы и кирпич, образующий дно и стены печи. Прогретые части начинают распространять равномерное тепло.
Пример конструкции
Электрические
Внешне подовые печи на газе и от электричества не отличаются. Различия кроются в «начинке». Внутри вместо газовой горелки и труб находится ТЭН (в верхнем и нижнем ярусе возможно расположение витков ТЭНа по центру)
Как и в газовых печах, в электрических могут быть от 2 до 5 независимых камер. Температура внутри каждой камеры может отличаться, что позволяет готовить разные блюда.
С финансовой стороны газ получается более экономным топливом, но с точки зрения безопасности и легкости управления электрические печи будут выгоднее.
Дровяные
Подовая печь на дровах использовалась еще нашими предками. Настоящие ценители считают, что пища из нее будет намного вкуснее той, что сделана на электрической или газовой печке. Изюминку блюдам придает легкий аромат древесины. Минус: дровяная печка самая сложная в обращении. Надо вручную подкладывать топливо, следить за его прогоранием.
к содержанию ↑Отопительные
Отличие отопительных печей от кухонных в однокамерности конструкции – нет необходимости обустройства отдельных зон для кухонных противней. В Европе печь подового типа является единственной разрешенной отопительной конструкцией внутри жилых домов. Это объясняется безопасностью, экологичностью системы – в подовой печке топливо прогорает полностью; вывод через трубу дыма, загрязняющего атмосферу, отсутствует.
Металлические
Для изготовления таких печек используется чугун или стальной сплав. Плюс конструкции – простой монтаж и обслуживание. Минус – корпус сильно накаляется, поэтому при прикосновении можно обжечься. Срок службы при правильной эксплуатации составляет 30-50 лет. Минус – металлические печи не терпят резких перепадов температуры, от этого могут покрыть трещинами.
Кирпичные
Такая печь лучше аккумулирует (накапливает) тепло, дольше его отдает. Смотрится очень эффектно, поэтому станет украшением любого классического интерьера. Служит в два раза дольше, чем чугунная или стальная конструкция, но стоит она на порядок дороже. Установка кирпичной печки сложная, самостоятельно без специалистов монтаж лучше не проводить.
Мнение эксперта
Павел Круглов
Печник с 25-летним стажем
Минус в отсутствии портативности – после установки быстро перенести в другое место не получится (придется полностью разбирать конструкцию).
Красивая кирпичная подовая печь
к содержанию ↑Преимущества и недостатки
Печки данного типа имеют преимущества и недостатки перед другими видами отопительных и кухонных устройств. Основными плюсами являются:
- Возможно устройство нескольких ярусов, чтобы готовить много блюд одновременно.
- Быстро прогревает помещения большой площади.
- Не загрязняет своим дымом атмосферу (в отличии от колосниковых печек).
- Проста в обращении.
- Долговечна (при соблюдении правил эксплуатации).
Также стоит отметить высокий КПД печи (79-82%), длительный период горения (в дровяной печи 10 килограмм брикетов прогорают за 10-12 часов).
Минус в том, что конструкция предполагает только один источник тепла (дрова электрический нагрев или газ). Не существует подовых печек, работающих на торфе, угле.
к содержанию ↑Что лучше подовая печка или колосниковая?
При покупке отопительного устройства возникает вопрос: подовая или колосниковая печь, что лучше приобрести?
Мнение эксперта
Николай Давыдов
Печник с 15-летним стажем
Все зависит от основных требований к устройству. Подовое изделие более герметично и безопасно, дольше держит тепло. В такой печи минимален выброс углекислого газа (в 4-5 раз меньше, чем у «конкурента»). Зато устройство с колосником быстрее нагревается, имеет КПД на 3-5% выше.
к содержанию ↑Как правильно выбрать?
В специализированных магазинах легко растеряться, так как предлагается большой ассортимент разнообразных подовых печей и каминов. Разберем коротко самые важные критерии выбора отопительных устройство для кухонь, отопления жилых и нежилых помещений.
к содержанию ↑Для кухни
Если печь покупается для последующего приготовления пищи, надо выбирать модель, в которое есть нужное количество ярусов. Глубина печи должна позволять расположить нужное вам количество противней или кулинарных емкостей. Лучше, чтобы в печи было больше разных программируемых режимов – это позволит готовить более разнообразные блюда.
Пример подовой печи для выпечки хлеба
Популярными кухонными печами являются следующие модели:
- Подовые стальные печи для хлебопекарен BASSANINA – модели FM 2T-4T , 3T-6T для 2-6 противней размером 40×60 // 46×66 см.
- Печь ZOOM из нержавеющей стали. Имеет широкое днище, куда ставятся большие емкости. В верхней части находит 4 ряда независимых отсеков.
- Электрическая модель PAVAILLER. Содержит 4 яруса, с 2 отдельными дверцами. Площадь «кулинарной» зоны — 9,5 в.м.
Для отопления дома
Выбирая печку, надо оценить возможности помещения, где она будет установлена. В первую очередь важно просчитать подходящие габариты устройства. При устройстве печки надо проследить, чтобы дымоотводная труба была длиной не менее 1 м, только так можно обеспечить обогрев жилых помещении. При покупке обращайте внимание на мощность – сильная модель будет лучше прогревать дом, но потребует больше топлива.
Подовая мини печь для отопления дома
Среди отопительных систем стоит обратить внимание на следующие варианты:
- Отопительные каминные печи WGO. Качественная немецкая модель, делается из огнеупорного шамота HBO+. Размер от 52х54х11 см.
- Печь камин подового горения ECO+. Отличительные особенности – максимально простая конструкция, доступная цена подовой печи. Сделана из огнеупорного шамота. Габариты – 56х56х89 см.
Для бани и гаража
Для прогрева нежилых помещений надо выбирать изделия с точно такими же требованиями, как и для жилого дома. Самые важные критерий – габариты и мощность. В отличие от моделей подовых печей для домов, устройство для гаражей и бань может быть менее привлекательным. Отсутствие внешнего декора существенно снизит цену. Подходящими моделями являются:
- Печь в виде камина серии КИВ. Узкая прямоугольная форма позволяет поставить ее даже в маленьком помещении (до 45 кв.м.).
- Круглая отопительная печь ПКО-40 с металлическим корпусом. Благодаря форме «бочки»
- устройство равномерно прогревается. Корпус печи стальной, окрашен порошковой эмалью, внутри печь отделана клиновидными жаростойкими кирпичами.
Особенности эксплуатации и техника безопасности
Пользование печами подового типа не составляет особого труда.
Вот инструкция по разогреву изделия:
- Подовая печь на дровах загружается паллетами. Газовая и электрическая подключается к сети или газоводу.
- Электрические модели требуются предварительной просушки ТЭН после долгого простоя. Остальные виды печек такой операции не требуют.
- Устанавливаются нужные программные режимы.
- Производится разогрев дымохода для обеспечения устойчивой тяги (делается путем открытия заслонки на 6-7 минут).
Температура в печи должна поддерживаться автоматически с помощью регуляторов температуры, о чём свидетельствует индикаторы на панели корпуса. При отсутствии автоматики на печи придется самостоятельно контролировать показатели термостата.
Если печка подового типа применяется для готовки, то после разогрева до нужной температуры надо открыть крышку и загрузить в камеры листы с кухонной утварью. По окончании работы необходимо выключить устройство, держать его работающей без надобности более часа запрещается.
Мнение эксперта
Павел Круглов
Печник с 25-летним стажем
Стоит помнить, что стальные конструкции сильно раскаливаются. При загрузке и выгрузке противней надо обязательно пользоваться кухонными рукавицами, прихватками, полотенцем. Несоблюдение требования ведет к получению ожогов.
к содержанию ↑Вывод
Печь подовая – отличный вариант для прогрева жилых помещений, гаража, бытовки, бани. Но главная особенность, отличающая от других видов печек – отлично подходит для того, чтобы на ней готовить. Специальные модели для кухонь позволят с максимальной продуктивностью запекать хлеба и различные кулинарные блюда. Это делает подовые конструкции подходящими не только для бытовых условий, но и верной помощницей в хлебопекарнях и ресторанах.
Дровяная печь для пиццы — почему и как выбрать одну (полное руководство)
Последнее обновление 1 октября 2020 г.
Печи для пиццы на дровах приобрели большую популярность в последние годы. Основная причина такой известности — это, безусловно, отличный вкус и аромат пиццы в неаполитанском стиле, приготовленной в дровяной печи для пиццы.
Но, кроме красивой пиццы, в печи для пиццы на дровах можно испечь и приготовить много других блюд.
И важны не только вкусная еда и уникальный опыт приготовления на открытом воздухе.Дровяная печь для пиццы — отличное место для общения и отдыха с друзьями и семьей.
Итак, почему у вас нет дома на дровах?
Но есть несколько типов уличных печей для пиццы на дровах.
Печи из кирпича — самые известные и ценимые. Однако существует множество видов печей из кирпича.
С другой стороны, модульные и переносные печи для пиццы также становятся очень популярными.
Вы можете быть озадачены всеми этими возможностями.
Вот сделка:
В этом посте мы представим вам основные особенности , преимущества и недостатки различных типов печей для пиццы на дровах.
Кроме того, вы получите представление о различных методах приготовления пищи в различных типах дровяных печей.
Наконец, вы узнаете , как выбрать лучшую домашнюю печь для пиццы на дровах.
И еще есть список FAQ (часто задаваемые вопросы) в конце сообщения.
Итак, приступим к типам дровяных печей для пиццы!
Содержание
КИРПИЧНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Типы печей для пиццы «Кирпич»
Почти все кирпичные печи однокамерные или печи с прямым сжиганием. Значит, у них одна камера и для обжига, и для приготовления пищи.
Есть два основных типа кирпичных печей, основанных на форме купола:
- Полусферический купол или купол-иглу
- Печь-бочонок
Полусферическая печь или печь-иглу (Тоскана или Неаполитанский купол?)
Полусферический купол или купол иглу — традиционный дизайн для дровяных печей.Есть две версии полусферического купола, обе с одинаковым равномерным распределением тепла.
Купол Тосканы
В Тоскане кирпичные печи имеют типичную полусферическую конструкцию, с более высоким куполом и более высоким отверстием духовки. Итак, высота купола составляет половину его диаметра.
Духовки типа Тоскана очень полезны благодаря своей форме. Помимо пиццы, вы можете использовать его для выпечки хлеба и фоккации, а также для приготовления в более крупных керамических и голландских печах.
Купола Тосканы часто называют «духовками общего назначения».«Если вы любите готовить в своей дровяной печи разные блюда, то купол Тосканы — лучший выбор.
Неаполитанский купол
Неаполитанский купол также называют «низким куполом» из-за его более низкого потолка и более плоского потолка.
Благодаря этой особой форме неаполитанский купол может создавать больше тепла для пиццы.
Другими словами, эта куполообразная форма была разработана в основном для приготовления идеальной пиццы. А как могло быть иначе, если оно неаполитанское?
Но что это значит? Подходит ли этот купол только для пиццы?
Не волнуйтесь, вы также можете без проблем испечь хлеб и приготовить много других блюд в неаполитанских печах.Но следует помнить об ограничении размеров: купол немного ниже, и отверстие духовки тоже ниже.
Неаполитанский купол рассчитан на высокие температуры. Поэтому для поддержания более низких температур требуется немного больше.
Но если вы любите настоящую неаполитанскую пиццу, то этот тип духовки должен быть логичным выбором.
Печь-бочонок
Печь-бочонок имеет форму полубочки и прямоугольную площадь пола.
Он больше подходит для выпечки хлеба или приготовления керамики, но вы также можете использовать его для пиццы.
Существует два типа купольных бочкообразных сводов:
Закрытый тип купольных бочкообразных печей
Закрытый или стандартный тип купольных бочкообразных печей имеет отверстие с дверцей на передней стороне.
Ширина двери и высота проема составляют около 60% от размера хранилища.
Вы можете использовать его для выпечки пиццы, хлеба, фоккации и других закусок.
Идеально подходит для жарки мяса и овощей на гриле.
Этот тип духовки идеально подходит для приготовления здоровой пищи на медленном огне в голландских духовках и для всех видов гончарных изделий.
Печь закрытого типа — это печь общего назначения . Если вы хотите использовать духовку по-разному, эта духовка для вас.
Печь с бочкообразным сводом открытого типа
Печь с бочкообразным сводом открытого типа имеет полностью открытую переднюю часть. В этом типе духовки вы также можете использовать полный гриль и использовать для барбекю.
Духовку также можно закрыть металлическими или изолированными дверцами, чтобы тепло оставалось внутри, но только тогда, когда открытый огонь закончился.Из-за широкого проема потери тепла при открытой дверце более значительны, чем у закрытого типа.
Следовательно, бочковая печь открытого типа менее подходит для приготовления пиццы.
Но открытый тип больше подходит для барбекю. Таким образом, вы можете без проблем испечь, приготовить фоккацию и другие закуски. Кроме того, вы можете приготовить на гриле и запекать мясо, овощи и другие блюда.
Кроме того, вы можете испечь хлеб и потренироваться в приготовлении на медленном огне в голландских печах и гончарных мастерских.Но есть одно условие:
Из-за своей конструкции бочкообразная печь открытого типа имеет дверцу с самого начала. Следовательно, тепло проходит через вентиляционное отверстие. Во избежание потери тепла духовка должна иметь заслонку в дымоходе.
В целом печи с цилиндрическим сводом не так компактны для выпечки пиццы. Это из-за прямоугольной формы пола для выпечки, тогда как пицца обычно имеет круглую форму.
Следовательно, распределение тепла в бочкообразных купольных печах может быть не таким равномерным, как в полусферических печах.Но это скорее академические дебаты, и это вообще не проблема.
Основная характеристика бочкообразного свода — массивная конструкция. Итак, стены толще полусферического свода и тепловая масса более значительна.
Следовательно, это приводит к увеличению времени нагрева и охлаждения в 2 или 3 раза. В результате вам также понадобится гораздо больше дров для нагрева печи для пиццы с цилиндрическим сводом. Но он дольше сохранит рабочую температуру.
Если вы предпочитаете выпечку хлеба и медленное приготовление с сохранением тепла, то духовка с цилиндрическим сводом — правильный выбор.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ТЕХНИКИ И МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ КИРПИЧНЫХ ПЕЧЕЙ
Чтобы избежать неправильного толкования, я хочу указать на термин « кирпичная печь для пиццы ». Это словосочетание не используется только для печей из кирпича.
В промышленном производстве, модульные и собранные печи сделаны формованная огнеупорной технологией.
Несмотря на то, что печь была сконструирована иначе, форма и функциональность печи остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как символ концепции духовок.
Теплоизоляция
Хорошая теплоизоляция имеет решающее значение для правильного функционирования всех типов кирпичных печей. Это так важно, потому что снижает потери тепла.
Таким образом, приготовление с сохранением тепла возможно даже тогда, когда огонь погас.
Чем меньше тепловая масса, тем лучше изоляция. Утеплитель должен быть надлежащего качества и достаточно толстым, чтобы работать хорошо.
Лучшие печи для пиццы изолированы керамическими волокнами силиката алюминия.Обычно для варки утеплителя пола используются жесткие плиты, а для утепления купола — одеяла.
Гранулы вспученного вермикулита или перлита, смешанные с бетоном, часто используются в качестве изоляции. Особенно в версиях для кирпичной кладки и DIY.
Внимание!
Помните о вермикулитовой изоляции! Он может быть загрязнен асбестом, опасным для здоровья!
Дополнительную информацию об этом скрытом убийце можно найти на сайте www.epa.gov , щелкнув по этой ссылке :
Защитите свою семью от загрязненной асбестом вермикулитовой изоляции
Каменная печь для пиццы на дровах
Заядлые любители пиццы что лучшие печи для пиццы должны быть изготовлены из огнеупорного кирпича непосредственно на самом сайте.
Если вы выберете этот тип духовки, вы можете полностью настроить ее, но это займет больше времени.
Конечно, есть много планов и инструкций, как построить печь для пиццы на дровах.
Многие люди построили красивые печи. Некоторые из них также сделали больше печей. И последний обычно самый лучший.
Если у вас есть время и терпение, проект DIY может стать для вас правильным выбором.
Небольшая помощь друзей также будет необходима для самостоятельного проекта.В противном случае, возможно, будет лучше выбрать другие возможности, о которых вы узнаете в этом руководстве.
Плюсы
Практически неограниченные возможности дизайна.
Можно разместить там, где доступ ограничен.
Может достигать очень высоких температур (485 ° C или 900 ° F).
Отлично подходит для приготовления при низких температурах.
Снижение затрат в версии DIY.
Cons
Больше места.
Длительное время нагрева.
Большой расход дров.
Возможный риск при самостоятельной версии (необходимы твердые планы и хорошие навыки кладки).
Сложный и трудоемкий монтаж.
Невозможно переехать в другое место.
Модульная печь для пиццы (комплект печи для пиццы на дровах)
Модульные печи для пиццы или комплекты печей для пиццы на открытом воздухе состоят из сборных элементов. Для формования деталей печей используется огнеупорный материал, сохраняющий свою прочность при высоких температурах.
Строительство дровяной печи с комплектом печи для пиццы удобнее и быстрее, чем строительство классическим способом кирпичной кладки, потому что вам не нужно делать купол духовки.
Кроме того, купол — важнейшая и одновременно самая сложная и трудоемкая часть духовки.
Таким образом, сердце духовки зафиксировано, но у вас все еще есть много возможностей для внешнего вида. Строить печь с комплектом печи для пиццы надежнее и быстрее.
Купол модульной печи для пиццы примерно в два раза меньше толщины купола традиционной кирпичной печи. Следовательно, тепловая масса меньше, и время нагрева также меньше.
На рынке представлены различные типы модульных печей для пиццы. Итак, чтобы получить лучшую печь для пиццы для себя, вы сначала должны решить, какой тип купола духовки подходит вам больше всего.
Комплекты печи для пиццы обычно состоят из:
- Сборные элементы для купола, пола для приготовления пищи и арки.
- Изоляция из керамического волокна в плитах для полов и одеял для утепления куполов.
- Металлическая дверца и термометр обычно прилагаются.
- Можно добавить и другие аксессуары, например кожуру для пиццы.
Плюсы
Возможно размещение на ступенях с ограниченным доступом.
Более короткое время установки по сравнению с каменными печами.
Превосходная гибкость внешнего вида духовки.
Может достигать очень высоких температур (485 ° C или 900 ° F).
Оптимизированная тепловая масса (отличный баланс между временем нагрева и температурной стабильностью).
Сниженный расход дров и более короткое время нагрева по сравнению с каменными печами.
Минусы
Потенциальный риск в версии DIY (зависит от ваших навыков).
Невозможно переехать в другое место.
Собранная печь для пиццы на дровах — Лучшее из лучших
Покупка печи для пиццы в сборе — это, несомненно, самый короткий способ получить лучшую печь для пиццы.Готовая духовка ставится на заранее подготовленный стол или прилавок, готова к использованию.
Печи в сборе в основном изготавливаются из сборных огнеупорных элементов. Конечно, они полностью утеплены и с готовым внешним видом практически готовы к эксплуатации.
Некоторые производители сборных кирпичных печей для пиццы также используют кирпичи для своих печей, особенно для коммерческих печей.
Печи для пиццы с наилучшей компоновкой запекаются на заводе, в то время как другие требуют отверждения перед регулярным использованием.
Плюсы
Простой и короткий монтаж.
Гарантированная и надежная работа.
Может достигать очень высоких температур (485 ° C или 900 ° F).
Оптимизированная тепловая масса (отличный баланс между временем нагрева и температурной стабильностью).
Сниженный расход дров и более короткое время нагрева по сравнению с каменными печами.
Возможность переезда в другое место.
Минусы
Сложное размещение в местах с плохой доступностью.
Небольшая гибкость внешнего вида духовки.
Цена выше.
ПЕРЕНОСНЫЕ ДРОВЯНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Древнегреческие переносные глиняные печи
Переносные дровяные печи тоже не новое изобретение. Конечно, в наши дни портативные печи совсем другие и более удобные, чем тысячи лет назад.
Мобильность не означает, что духовку можно взять и унести. Действительно, хорошие портативные печи все еще довольно массивны, но, конечно, мы не можем сравнивать их с кирпичными печами для пиццы.
Переносные печи для пиццы могут быть в исполнении на столешнице или в таблице, как правило, с колесами.
Благодаря колесикам вы можете вытолкнуть духовку из гаража или перебраться на задний двор. Большие колеса лучше подходят для перемещения духовки на неровную землю или траву.
Переносные печи для пиццы на дровах поставляются в собранном и изолированном виде . Другими словами, они готовы к использованию.
Возможно, вам придется нанести их на карту или поставить колеса на место, и вечеринка может начаться.
На рынке есть печи по бюджетной цене без какой-либо изоляции. Но без теплоизоляции и с небольшой тепловой массой поддерживать температуру на должном уровне можно только с помощью непрерывного мониторинга пожара.
В зависимости от режима работы существуют два основных принципа переносных дровяных печей для пиццы:
- Духовки с прямым сжиганием или однокамерные печи.
- Духовки с косвенным сжиганием или двухкамерные печи.
Переносная печь для пиццы на дровах с прямым сжиганием (однокамерная)
Печи для пиццы с прямым сжиганием имеют только одну камеру, а — как для сжигания, так и для приготовления пищи. Это, наверное, самые популярные домашние печи для пиццы.
Однокамерные переносные печи обычно выглядят как кирпичные печи с цилиндрическим сводом. Но их конструкция и материалы тоже разные.
Пол для готовки обычно имеет квадратную или прямоугольную форму и сделан из огнеупорных кирпичей или керамических огнеупоров.Эти материалы увеличивают аккумуляцию тепла и способствуют лучшему выпечке.
Есть печи с огнеупорами и для передней части печи
.3G Мастерская Хвостовая печь Конструкция
Вы прибыли на последнюю мастерскую по проектированию печи Masterly Tail (3G MTo). Эта страница является домашней страницей печей MTo или ручных дровяных печей Rado.
Не нужно торопиться, строительство этой печи — достойный проект на будущее, практичный и приятный во многих аспектах. Тем не менее, некоторые люди предпочитают строить духовку или духовки быстрее, чтобы раньше начать готовить. Потом они потом играют с украшениями.
Для этого построили один из цементных блоков.Между этими блоками не нужно наносить раствор. Просто сложите их насухо, а затем залейте бетоном (так же, как на некоторых водных плотинах — он и прочнее, и быстрее).
Это базовая конструкция с внутренним элементом MTo . Отсюда модификации могут быть адаптированы к большинству конфигураций и потребностей клиентов (например, другой тип крыши или отсутствие крыши вообще, низкое расположение на многоуровневой территории и т. Д.).
Перед тем, как построить эту печь, я немного подумал. Я хотел включить в него то, что желали люди:
- Купольные комплекты или сборные купола подходящей конструкции.
- Для того, чтобы быть в состоянии поместиться в любой огнеупоров формы детали; бочонок, прямоугольник или квадрат, иглу сферической формы или авокадо.
- Для того, чтобы дизайн можно было легко регулировать по размеру (просто добавляя или снимая блок / кирпич или два сбоку).
- Интенсивное использование (например, в бизнесе).
- Обжиг и эффективность в холодном климате (новый двустенный кожух / дымоход и верхняя плита топки с изоляцией под плитой).
- Для создания очень компактной конструкции не только для небольших дворов, но и для красивой компактности.Это по-прежнему САМАЯ печь (мне потребовался 1 год испытаний и расчетов, так что все в точности совпадает).
- Здание не должно требовать слишком больших измерений (отметьте линии на бетонной плите — поднимите стены вверх в соответствии с начальным количеством кирпичей / блоков).
- Весь кирпич, огнеупорный кирпич и цемент преградить резание кусков, как они приходят, возвращаются в структуру (то есть в целом менее резко, гораздо быстрее и проще работать, плюс меньше материал б).
- Меня постоянно спрашивают, как снизить затраты.Я постоянно рассказываю, как мы это делаем.
- И, конечно же, как и все мои модели, этот также подходит для использования в помещении. Конечно, с доработками. Вытяжной вентиль рассчитан правильно, 100% всех паров направляются прямо вверх в канал горячего воздуха. В результате фасадная декоративная облицовка стен без углеродного волокна.
* Перед постройкой прочтение этой страницы экономии денег и времени может помочь вам.
В любом случае, вместо бетонных блоков все неогнеупорные части этой печи могут быть построены из других материалов.Обычные кирпичи для дома (посмотрите на оригинальный дизайн MTo, если у вас есть диск, он сделан из кирпичей для дома). Не стесняйтесь заменять блоки на кирпичи и создавать из них произведения искусства.
Вы можете использовать натуральные камни, собранные бесплатно на природе (натуральная или известковая отделка придают печи отличный характер). Просто не забудьте обратить внимание на размер самых больших камней, которые вы получите; добавить возможную разницу к плите грунта — с каждой стороны. После этого все внутренности и общие принципы остаются прежними, кроме нового вида материала.
В исходной полноте (я говорю о фотографической последовательности), без упущенных угловых деталей, вся последовательность сборки печи содержит 2783 больших фотографии — изображения с № 0001 по № 2783
Наслаждайтесь, а затем отправьте нам свои фотографии печи при варке.
Двенадцать сегментов, на которые делится мастерская по изготовлению дровяной печи:
1. Изготовление фундаментной плиты
Часть 1 содержит всего 140 фотографий # 0001 — 0140
Введите этапы процесса изготовления / строительства плиты «, изготовление плиты ».
2. Подъем блочных стен и золохранилища
Часть 2 содержит всего 181 фото # 0141 — 0321
Введите этапы процесса строительства хранилища блочных стен и хранилища золы ».
3. и 4. Подовая плита с теплоизоляцией под
Часть 3 содержит всего 153 фотографии # 0322 — 0474
Введите этапы процесса строительства изоляционной плиты пода « Тепловая изоляция подовой плиты ».
Часть 4 содержит всего 100 фотографий # 0475 — 0574
Введите этапы процесса строительства бетонной подовой плиты « подовая плита ».
5. & 6. Firebrick печи часть с подом полом
Часть 5 — огнеупорный кирпич этаж — содержит 122 фотографий в общем #»ы 0575 — 0696
Введите сглаживать / квартиру « огнеупорный кирпич пода этаж » огнеупоров пода этаж этапы процесса строительства.
Часть 6 содержит всего 613 фотографий №№ 0697–1309 (разделены на 3 страницы)
Введите дизайн МТА « огнеупорного кирпичом печи части » страницы: « 1 » — « 2 » — « 3» тугоплавкий стадий процесса строительства.
7. Нанесение бетонной облицовки
Часть 7 содержит всего 121 фото № 1310 — 1430
Введите слой облицовки « бетонная облицовка » шаг за шагом.
8. Передняя декоративная арка, плоская поверхность горшка и прорезь для ясеня
Часть 8 содержит всего 431 фото № 1431 — 1861
Войдите в декоративную арку « нижнюю декоративную арку и прорезь для ясеня » и плоскую опорную поверхность горшка с хранилищем золы сзади.
9. Арка входного деко с кожухом горячего воздуха (вентиляция, дымоход)
Часть 9 содержит всего 335 фотографий # 1862 — 2196
Шаг за шагом введите «входную арку с отверстием для горячего воздуха и проходом для горячего воздуха», чтобы сделать вытяжной колпак с проходом для горячего воздуха и входной аркой.
10. Ограждение части печи стенками
Часть 10 содержит всего 230 фотографий № 2197 — 2426
Введите этапы от А до Я процесса строительства « корпуса стенок печи ».
Я должен подождать с добавлением страниц для следующих этапов строительства (с этого уровня ниже), тем не менее, их легко сделать или они включают только окончательные косметические аспекты. Причина , именно эта страница ежедневно получает посещаемость 7000+ (семь тысяч с лишним) уникальных посетителей.Это действительно хорошая нагрузка на ЦП сервера. Как только текущий хостинг этого веб-сайта будет обновлен до полноценного сервера (хотя и более деликатного / стильного), я завершу и разместю остальные следующие веб-страницы на постоянной основе. Я ценю понимание. Мы стараемся снизить все затраты, а не только затраты, связанные с кладкой. Однако , 100% из них включены для легкой загрузки или отправляются людям на DVD-дисках (спасибо всем за ценную поддержку на данный момент).
11.Дымоход
Часть 11 содержит всего 58 фотографий № 2427–2484
Войдите на страницу « дымоход, здание », чтобы получить подробную информацию о этапах процесса строительства.
12. Изоляция вокруг и сверху духовки
Часть 12 содержит всего 77 фотографий # 2485 — 2561
Зайдите на страницу приложения « Изоляция печи » для получения подробной информации о этапах процесса строительства.
13.Крыша
Часть 13 содержит всего 118 фотографий № 2562 — 2679
Зайдите на страницу « Изготовление крыши », чтобы получить подробную информацию об этапах процесса строительства.
14. Визуализация — живопись и прочее
Часть 14 содержит всего 33 фотографии # 2680 — 2712
Перейдите на страницу « визуализация и рисование » для получения подробной информации об этапах процесса построения.
15.Также есть раздел по разным вопросам
.Часть 15 содержит всего 71 фото # 2713 — 2783
Откройте страницу « Прочие вопросы », чтобы получить подробную информацию об этапах процесса строительства.
Посмотрите на указатели внизу каждой страницы, их может быть несколько.
Вот веб-версия проекта печи Masterly Tail 3-го поколения ( диск и скачать полные версии плана сборки рассылаются людям каждый день.)
.Духовка для пиццы | Пиццерия Духовка | Дровяная печь | Дровяная печь | Кирпичная печь | Газовая печь | Каменная печь | Электрическая духовка | Духовка-гриль | Грили | Char Grill | Тандыры
Ассортимент нашей продукции Beech Ovens обширен и предназначен для коммерческих кухонь. Ассортимент включает печи с каменным подом, дровяные печи, газовые печи, электрические печи с каменным подом, печи для пиццы, утиные печи, тандыры, грили, хлебные печи, стандартные и специальные мангалы, а также чурраско, теппаньяки, шаурмы, угольные печи, костровые ямы и париллы.Мы даже проектируем и производим камины на заказ.
Где бы вы ни были в мире, Beech Ovens может предоставить вам великолепное кухонное оборудование. Теперь у нас есть офис продаж Jade Range в Северной и Южной Америке, который может производить печи с каменным подом, печи для уток, грили и тандыры для клиентов в этих регионах. Международный офис продаж предлагает полный ассортимент буковых печей, включая стандартные и специальные грили на углях, чурраско, теппаньяки, шаурму, угольные печи, костровые ямы и париллы.
Команда Beech Ovens построила свою первую печь для пиццы на дровах в 1989 году и теперь может похвастаться многими известными клиентами, включая ведущую кухню. дизайнеры, рестораторы и повара, а также всемирно признанные роскошные отели, рестораны, казино, круизные лайнеры и сети пиццерий.
Гибкость — наш ключевой ингредиент, и девиз нашей компании «Если вы можете концептуализировать это, мы можем построить это», позволяет нашей команде инженеров-проектировщиков воплотить идею вашей мечты и превратить ее в впечатляющую индивидуальную печь для вашей кухни.
Beech Ovens Difference — Взгляните на превосходное качество каменной печи Beech Ovens по сравнению с духовками других производителей. Просмотрите документ сравнения отраслей.
Безопасность и обслуживание печи — Для обеспечения безопасной работы печи с каменным подом, утиной печи и гриля из бука, пожалуйста, ознакомьтесь с советами по эксплуатации и чистке, приведенными в документе о возгорании бука.
.
Специалисты по инструментам для дровяной печи ~ Советы ~ Рецепты ~ Ножи
Профессиональные качественные кухонные принадлежности / дровяные печи и отличные подарки для любимых поваров
Наши новости за
МЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НАЗАД ЗДЕСЬ, ПОЖАЛУЙСТА, С НАМИ!
Мне очень жаль всех, но мы с Питом просто не можем успевать за происходящим. Если вы ждали какое-то время, то, возможно, знаете, что Питу совсем недавно пришлось остановиться из-за серьезной операции на колене, и ему все еще нужно изрядно потрепаться 😀, и даже если его выздоровление будет продолжаться хорошо, ему все равно придется получить другую колено будет сделано в следующем году, а это значит, что мы все должны будем к нему относиться немного дольше, и поэтому для этого нам пришлось внести здесь некоторые радикальные изменения…
Во-первых, нам пришлось прекратить все поставки оптом и в магазины. Для нас это было очень трудным решением. У нас были очень близкие и счастливые отношения с большинством наших продавцов на протяжении почти 10 лет, и мы все выросли в этой отрасли, как братья и сестры, поэтому очень трудно отказаться от этого. Нам действительно будет не хватать вас, ребята, и если вы заглянете на страницу «Наши ссылки», вы увидите, что все они все еще там, потому что мы все равно бы сразу порекомендовали их вам для печей.
Далее следует то, что в настоящее время наше время отклика даже меньше, чем обычно (и давайте посмотрим правде в глаза, мы никогда не были быстрыми!). Трудно даже получать электронные письма с подтверждением получения ваших заказов или вопросов. Это серьезно настолько занято, что я (Трейси) говорю и печатаю весь день, по крайней мере, 6 дней в неделю, и тем не менее, это редкий день, когда я заканчиваю одно или два электронных письма после того, как я начал день с опозданием! Мне стыдно сказать, что все еще есть люди, которым нужны были инструменты до того, как мы прекратили работу, но которым не было уделено должного внимания.Я могу только извиниться и пообещать, что мы проработаем отставание так быстро, как только можем, И все еще пытаемся обеспечить вам индивидуальное внимание к деталям, размерам и т. Д., Которыми мы гордимся, когда наступает ваша очередь. Поэтому, если вы не получили ответа на свое электронное письмо, скорее всего, он у нас есть, но мы просто не сможем ответить вам. Я собираюсь попробовать сейчас (с 22 сентября и далее), чтобы убедиться, что я, по крайней мере, подтверждаю все новые электронные письма, которые приходят сразу, чтобы вы знали наверняка, что они у нас есть.Если у вас уже есть электронное письмо, сообщите мне, сколько времени вы можете, прежде чем продолжить, но также, если ваш заказ касается инструментов для печи для пиццы, ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ МНЕ ЛЮБЫЕ РАЗМЕРЫ, КОТОРЫЕ МОЖЕТЕ, чтобы я Вы можете сразу перейти к информации о размерах и выборе инструмента, а не просить вас об этом. У нас есть раздел о том, как измерить вашу духовку на веб-сайте или, в качестве альтернативы, если ваша духовка купленная, пожалуйста, просто сообщите нам марку и модель, так как мы, вероятно, будем иметь размеры в файле и сможем избавить вас от беспокойства.Пожалуйста, также указывайте свой номер телефона в любом запросе или заказе, по крайней мере, так, если у меня есть вопрос, я могу быстро связаться с вами, чтобы задать его.
Наконец, если вы заинтересованы в инструментах на конкретную дату, пожалуйста, закажите как можно скорее и сообщите нам свой крайний срок. Ненавижу это говорить, но я вижу, что сейчас начинают поступать рождественские заказы, и если вы думаете об инструментах на Рождество, пожалуйста, сделайте заказ как можно скорее, чтобы мы могли убедиться, что они у вас есть.
Мне очень жаль, что приходится просить о вашей терпимости, но знайте, что мы делаем все, что в наших силах.
Пит и Трейси ❤
Джордж Каломбарис
Джордж Каломбарис — один из лучших шеф-поваров Австралии и также признан одним из любимых судей страны на программе MasterChef Australia , самой популярной программе на местном телевидении. Духовка позади него — прекрасное творение Melbourne Fire Brick Co , и Джордж прав: это произведение искусства!
Вы видели наши инструменты по телевизору?
Вы также видели наши инструменты в сериале ABC 2017 Pine Gap? Мы понятия не имели, что там есть инструменты, но после 2-го эпизода мы получили много звонков, потому что инструменты занимали видное место в футуристическом доме главного американского шпиона, и это заметила целая куча орлиных клиентов.Открытая территория этого дома поистине восхитительна. В нашей фотогалерее для клиентов (альбом № 5) есть еще кадры из предыдущего эпизода, если вы хотите их увидеть, и сериал теперь также доступен на Netflix …
Мы так взволнованы, что уже второй раз наши инструменты для духовки представлены на MasterChef Australia.
S010 — E33 — 20 июня 2018
ВЫ ВИДЕЛИ НАШИ ИНСТРУМЕНТЫ?
MasterChef Australia — S08 — E24 — 1 июня 2016 г.
ВЫ ВИДЕЛИ НАШИ ИНСТРУМЕНТЫ?
В этом командном испытании вы можете увидеть наши инструменты для духовки на фоне красивого нового ресторана Hellenic Republic в Кью, созданного Джорджем Каломбарисом.
Вы также можете увидеть потрясающую печь, построенную для него компанией Melbourne Fire Brick Co.
Хлеб Хлеб Хлеб
F ИТОГО, ОНИ ЗДЕСЬ !!! Я говорил о наших НОВЫХ СТРАНИЦАХ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА WFO очень долго, но, наконец, они готовы.
И даже если я сам так говорю, они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО готовы — более качественное, более подробное руководство по выпечке хлеба (в дровяных печах или вне них) вам придется долго искать.
Пожалуйста, проверьте их И пойди приготовь себе хлеба в эти выходные. Вы не пожалеете об этом, и это заставит вас снова влюбиться в свою духовку — ЭТО БУДЕТ ЛУЧШИЙ ХЛЕБ, КОТОРЫЙ ВЫ КОГДА-ЛИБО ЕЛИ — обещайте!
Особая благодарность должна быть выражена и моим терпеливым соавторам: Скотт Миджи невероятно свободно поделился своим временем и знаниями, Грэм Причард позволил нам добраться до своей звезды и (даже несмотря на то, что нет подписи для его вклада) .
G O FORTH AND BAKE.
И, конечно же, купите себе несколько наших прекрасных инструментов !!!!
Мы знаем MasterChef !!!!!!
Итак … Пит и я вчера вечером были немного ошеломлены праздником Дня Труда и просто сидели и смотрели вторую серию MasterChef в этом новом сериале. Кого мы видим среди участников в Топ-50? Филиппо Сильвестро (наш клиент из Северного Квинсленда) и в небольшой предыстории, которую они сделали с ним, ТАМ ОН, владеющий своей лопатой И mezzaluna по национальному телевидению! ( сезон 4, серия 2, часть 3 из 7 )
Вчера вечером во время заплыва он испек восхитительного жареного цыпленка, фаршированного под кожей грибной дюксель, а также испек потрясающе выглядящий домашний хлеб и… он прошел в следующий раунд! Мы ТАК надеемся, что он продолжит (было очень интересно увидеть там кого-то, кого мы «знаем»!), И мы надеемся, что, как друзья-фанатики духовки, вы тоже окажете ему свою поддержку. GO FILIPPO !!!!
Какой у вас формы лопаты?
Вы любитель пиццы? Вы делаете много буханок хлеба? Регулярно поджариваете, как будто король Генрих VIII собирается обедать?
То, что вы делаете в духовке, влияет на то, какой тип лопатки / кожуры вам нужен, и что бы это ни было, мы можем вам помочь.Точно так же, если у вас есть купольная печь с изогнутыми стенками или большой прямоугольный ядерный бункер; большой, широкий дверной проем или узкий крошечный вход (не то чтобы в этом что-то не так!), эти факторы будут влиять на то, какие инструменты вам потребуются, и их размер. Чтобы помочь вам получить ТОЧНО то, что вам нужно (и уберечь вас от получения того, чего у вас нет), У НАС ЕСТЬ НОВЫЙ РАЗДЕЛ под названием (творчески!): Какие инструменты мне нужны.
Убедитесь, что вы проверили его перед заказом.
Обновление фотогалереи
Ненавижу хвастаться (нет, правда, хвастаюсь!), Но я только что закончил очень тщательное обновление нашего семейного альбома и, боже, есть там потрясающих фотографий печи ! Если вы какое-то время не просматривали нашу страницу фотогалереи клиентов, посмотрите, как мы выросли — сейчас там более 600 фотографий (нам фактически пришлось разделить их на три галереи!) и это настоящий ресурс, если вы мечтаете о собственной духовке.Должен быть стиль, который будет хорошо смотреться в вашем доме. Кстати:
Вы видели наши инструменты по телевизору?
Один из новых эпизодов шоу SBS «Кто ты думаешь, что ты» — о Пол Меркурио, (SBS Episode), звезда Strictly Ballroom и ведущий Меню Меркурио, и помимо того, что это действительно интересная история, вот он, на его заднем дворе, с духовкой Alfresco от Sydney Heaters и полным набором наших инструментов ! Судя по всему, он сделал пиццу для всех в день съемок.Хотя мы думаем, что все наши клиенты — звезды печей, у нас есть несколько хороших кадров, сделанных за день в нашей фотогалерее клиентов.
Backyard Ovens Two уже вышла!
Я знаю, что у многих из вас есть небольшая публикация Earth Garden «Backyard Ovens» , ну, отклик на это был настолько велик, что они выпустили еще один том. Прямо сейчас он доступен в газетных киосках по всей стране, а также в книжном клубе Good Life Bookclub.
Если вы думаете о создании духовки, это еще один отличный ресурс (и по цене 19 долларов.95, по действительно разумной цене!), Полный реальных людей, рассказывающих свои истории о постройке печей. Есть также несколько рецептов сзади, и я очень горжусь тем, что у меня есть два из них — любимый торт Пита, Торт для завтрака кузнеца и прекрасная целая жареная цветная капуста , приготовленная в индийском стиле. Это приятное, легкое, интересное чтение — купите его для того, кого хотите вдохновить.
Вы также можете ознакомиться со всеми другими их публикациями, посвященными духовке, включая Рецепты в дровяной печи.
Я ТАК стесняюсь признаться в этом, но Я ошибся в рецепте торта для завтрака от кузнеца в книге …
Не знаю, как это случилось. Я так тщательно проверил все это, и мне так хотелось, чтобы он был идеальным — не только для вас, ребята, но и для прекрасных людей Earth Garden , которые так хорошо к нам относились. В любом случае, , в основе должен быть один стакан сахара и два стакана сахара в топпинге (я знаю, это звучит много, но на самом деле это огромная пластинка — эти кузнецы, как вы знаете!).
Примите мои извинения за эту ошибку и спасибо прекрасным людям, которые заметили это и написали мне по электронной почте — приятно знать, что вы хотели попробовать!
YouTube / OurTube
В конце прошлого года мы, наконец, укусили пулю и разместили несколько видеороликов YouTube на нашем собственном канале Handforged Tools. Сначала мы сконцентрировались на том, чтобы получить короткие видеоролики обо всех инструментах «в действии» (как мы говорим, люди обычно говорят!), Но в этом году мы собираемся попробовать сделать несколько «звуковых».
В данный момент мы пробуем нашу первую «радиостанцию».Мы сняли и редактируем версию урока Mezzaluna / Tabouleh Making и ежедневные суеты, и (пока!) Ни один из нас не подал на развод …
Кроме того, совсем недавно мы убедили Робин (нашу подругу, которая делает ножи для хлеба) разрешить нам снимать ее , нарезавшую хлеб , используя нож для хлеба со встроенной направляющей для нарезки. Это тоже стоит посмотреть.
Мы можем взять кредит!
Ага, наконец, мы получили кредитных карт и можем обрабатывать платежи немедленно по телефону.
ЭТО ЛЕГКО!
И я должен знать — я действительно позвонил своему брату и заставил его сделать три небольшие транзакции с его карты, чтобы у меня был некоторый практический опыт, прежде чем кто-либо подвергнет меня испытанию!
Что напомнило мне, я еще не заплатил ему за это — интересно, возьмет ли он карточку?
Эта возможность также упрощает обработку платежей из-за рубежа и делает их на дешевле для обеих сторон транзакции — надо было делать это давным-давно!
Мы хорошо разбираемся в подарках…
В это Рождество, только что прошедшее, мы действительно заметили большой рост количества продаж подарков . Было ясно, что у многих людей, у которых были печи в течение года, есть родственники и друзья, которые обращают внимание на Рождество, и эти люди обращались к нам с огромной благодарностью и облегчением, потому что были счастливы иметь где-нибудь, чтобы сделать покупки на свое «особое Рождество». Вызов’. Нам было что предложить (и мы должны были услышать сказки!) О сложных папах, сестрах, у которых есть все, ужасно серьезных кузенах, экологически чистых соседях, тети, которые отлично готовят, бабушках-папах-коллекционерах гаджетов, боссах, которые любят делать на заказ.
В любом случае, смысл всего этого в том, что мы получаем хороший запас подарочных карт (и даже бумаги) вместе, и мы счастливы играть (заставляет нас чувствовать себя хорошо, помогая вам доставить удовольствие кому-то!), Итак, между нашими уникальными продуктами , гравировкой и штампом , которые вы можете использовать, чтобы персонализировать свой подарок с И , красивой открыткой и упаковкой , есть ли в вашем мире кто-нибудь, кто мог бы использовать нож для хлеба на свой день рождения или Mezzaluna на День матери или Лопатку для пиццы в подарок?
F ATHER’S DAY снова пришел и ушел, но еще есть время купить ему инструмент для духовки Christmas или начать его коллекцию, если он дает несколько советов или вам тошно видеть, как он работает с шатким старым садовая лопата…